湖南鹽津鋪?zhàn)与娮由虅?wù)營(yíng)銷方案畢業(yè)論文

PAGEPAGE1湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)論文題目：湖南鹽津鋪?zhàn)与娮由虅?wù)營(yíng)銷方案作者：學(xué)號(hào)：學(xué)院(系)：物流管理學(xué)院專業(yè)：電子商務(wù)指導(dǎo)者：評(píng)閱者：2013年12月湖南鹽津鋪?zhàn)与娮由虅?wù)營(yíng)銷方案摘要：本文首先詮釋電子商務(wù)的內(nèi)容以及對(duì)企業(yè)的重要性，并說明本次方案的目的和任務(wù)，然后對(duì)中國(guó)休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀和湖南鹽津鋪?zhàn)悠髽I(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了分析,介紹了休閑食品行業(yè)的概括和湖南鹽津鋪?zhàn)悠髽I(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，其次對(duì)其行業(yè)特點(diǎn)，消費(fèi)特征，市場(chǎng)發(fā)展情況，行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)逐一做了闡釋，從而策劃出企業(yè)的電子商務(wù)營(yíng)銷方案。關(guān)鍵詞：電子商務(wù)；休閑食品；企業(yè)現(xiàn)狀；營(yíng)銷方案Abstract:Thispaperfirstinterpretationofthecontentsofe-commerceandtheimportanceoftheenterprise,anddescribesthepurposeandmissionofthisprogram,thenthestatusofthesnackfoodindustryenvironmentinChinaandHunanYanjinshopenterprisestatuswereanalyzed,introducedthesnackfoodindustrysummarizesthestatusofdevelopmentandenterpriseinHunanYanjinshop,followedbyitsindustrycharacteristics,consumercharacteristics,marketdevelopments,industrytrends,challengesfacingbusinessesdoexplainonebyone,soplanningabusinesse-commercesolutions.

Keywords:e-commerce;snackfoods;enterprisestatus;Solutions目錄TOC\o"1-2"\h\z\u1引言 32休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀與企業(yè)現(xiàn)狀 32.1行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀 32.2企業(yè)現(xiàn)狀 43休閑食品企業(yè)面臨的挑戰(zhàn) 64SWOT分析 84.1優(yōu)勢(shì)分析 84.2劣勢(shì)分析 84.3機(jī)會(huì)分析 94.4威脅分析 95如何去開發(fā)應(yīng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng) 95.1口味創(chuàng)新是休閑食品發(fā)展的必然趨勢(shì) 95.2產(chǎn)品包裝的發(fā)展趨勢(shì) 105.3多方整合推廣策略 106STP分析 106.1網(wǎng)絡(luò)銷售目標(biāo)顧客群體的劃分 106.2目標(biāo)市場(chǎng)的選擇與定位 1074P營(yíng)銷組合 117.1針對(duì)產(chǎn)品方面 117.2針對(duì)渠道方面 117.3針對(duì)價(jià)格方面 127.4針對(duì)促銷方面 128營(yíng)銷策略選擇 128.1博客營(yíng)銷 128.2百度搜索引擎 138.3B2B（開設(shè)網(wǎng)店） 148.4網(wǎng)站推廣 148.5發(fā)布信息 149預(yù)設(shè)效果 1510策略預(yù)費(fèi) 15結(jié)論 16致謝 16參考文獻(xiàn) 171引言電子商務(wù)(ElectronicCommerce)是計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的產(chǎn)物。20世紀(jì)90年代以來，隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,電子商務(wù)從發(fā)達(dá)國(guó)家向發(fā)展中國(guó)家迅速擴(kuò)展。它作為一種嶄新的生產(chǎn)力，一方面，自己正由弱到強(qiáng)、由小到大迅速成長(zhǎng);另一方面,在它的直接作用和間接作用下，世界經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化，使產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、國(guó)民經(jīng)濟(jì)乃至世界經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)了一些新的增長(zhǎng)點(diǎn)[1]。參與電子商務(wù)的實(shí)體有四類：顧客(個(gè)人消費(fèi)者或企業(yè)集團(tuán))、商戶(包括銷售商、制造商、儲(chǔ)運(yùn)商)、銀行(包括發(fā)卡行、收單行)及認(rèn)證中心。電子商務(wù)是Internet爆炸式發(fā)展的直接產(chǎn)物，是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用的全新發(fā)展方向。Internet本身所具有的開放性、全球性、低成本、高效率的特點(diǎn),也成為電子商務(wù)的內(nèi)在特征，并使得電子商務(wù)大大超越了作為一種新的貿(mào)易形式所具有的價(jià)值,它不僅會(huì)改變企業(yè)本身的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理活動(dòng)，而且將影響到整個(gè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行與結(jié)構(gòu)[2]。本次方案是一次企業(yè)電子商務(wù)營(yíng)銷方案，目的在于使鹽津鋪?zhàn)釉诰W(wǎng)絡(luò)上順利推出市場(chǎng)，在琳瑯滿目的休閑食品網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)獲得更多的市場(chǎng)占有率，從而贏得消費(fèi)者的青睞，獲得更大的企業(yè)利益，在網(wǎng)絡(luò)上得到廣大網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)人群的認(rèn)可。2休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀與企業(yè)現(xiàn)狀2.1行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀2009年，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)容量雖然已高達(dá)400億元以上，但人均消費(fèi)量?jī)H為23.6g，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家每年人均消費(fèi)3.2kg的水平。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高及人們消費(fèi)水平、購(gòu)買能力的不斷提高，休閑食品市場(chǎng)仍將會(huì)以20%以上的速度增長(zhǎng)，僅僅休閑食品企業(yè)注冊(cè)一項(xiàng)就已高達(dá)10多萬(wàn)家，這些數(shù)據(jù)無疑都昭示著我國(guó)休閑食品企業(yè)在未來具有巨大的發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g[3]。目前，休閑食品基本保持著三類銷售渠道，即超市大賣場(chǎng)的集中銷售、散裝稱重式銷售、連鎖加盟式銷售。（1）獨(dú)立包裝的休閑食品主要以大賣場(chǎng)、超市和遍布大街小巷的便利店為主銷渠道。隨著高端消費(fèi)的成型，像711、屈臣氏這些高端連鎖便利店成為高端休閑食品主力消費(fèi)場(chǎng)所，甚至僅此便利店為銷售渠道，小眾營(yíng)銷。（2）散裝食品則主要是以店面為銷售通路，如糕點(diǎn)、烘焙類（如稻香村、好利來等）等，多以連鎖專賣店或超市專柜的形式進(jìn)行散裝形式進(jìn)行銷售，主要是憑借店面品牌來帶動(dòng)產(chǎn)品銷售。（3）土特產(chǎn)類多借助地方品牌的集群效應(yīng)，以專賣店形式銷售。主要包括豆制品、肉制品、海鮮、糖果、炒貨等，這一類食品目前依然缺少?gòu)?qiáng)勢(shì)產(chǎn)品品牌，主要是借助于某一特產(chǎn)的地方品牌的集群效應(yīng)提升銷量。為了盡可能的降低成本，實(shí)現(xiàn)差異化分銷產(chǎn)品，休閑食品企業(yè)積極開拓創(chuàng)新，以建立其適銷對(duì)路的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。現(xiàn)在，80后成為休閑食品的主流消費(fèi)人群。80后消費(fèi)者對(duì)電子商務(wù)的狂熱，已經(jīng)掀起了所有產(chǎn)業(yè)的電子商務(wù)狂潮。因此，休閑食品的電子商務(wù)潮流也將是勢(shì)在必然的，休閑食品企業(yè)應(yīng)該抓住時(shí)代潮流，加大對(duì)電子商務(wù)及團(tuán)購(gòu)網(wǎng)絡(luò)的開發(fā)和利用力度，充分挖掘電子商務(wù)的市場(chǎng)空間，這將是休閑食品推廣的一種全新渠道[4]。2.2企業(yè)現(xiàn)狀2.2.1公司簡(jiǎn)介湖南鹽津鋪?zhàn)邮称酚邢薰疽浴胞}津鋪?zhàn)印薄皾M口香”為主打品牌,主要生產(chǎn)“涼果蜜餞”、“風(fēng)味豆干”和“糕點(diǎn)”三大類高檔時(shí)尚、健康休閑系列產(chǎn)品。該公司順利通過國(guó)家QS安全質(zhì)量認(rèn)證和ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP認(rèn)證，目前正在申報(bào)“中國(guó)馳名商標(biāo)”。從成立以來，公司以市場(chǎng)為導(dǎo)向，生產(chǎn)以葡萄、桃肉、桃片、生姜等為基本原材料，加工成為鹽津葡萄、鹽津桃肉、鹽津桃片、冰醋姜等高檔果脯系列的農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)。目前“鹽津鋪?zhàn)印币殉蔀閲?guó)內(nèi)著名休閑食品品牌，是新一代休閑食品的代表。2.2.2公司榮譽(yù)2009年公司榮獲：“湖南省著名商標(biāo)”、“湖南名牌”、2008年榮獲“長(zhǎng)沙市消費(fèi)者信得過單位”、“長(zhǎng)沙市名牌”、“湖南省消費(fèi)者信得過品牌”、“湖南省龍頭企業(yè)”、“長(zhǎng)沙市利稅過1000萬(wàn)企業(yè)”等殊榮。2011年公司榮獲：“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”

2012年“鹽津鋪?zhàn)印鄙虡?biāo)被國(guó)家工商總局評(píng)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，公司被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范單位”、“全國(guó)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)型優(yōu)秀企業(yè)”，公司榮獲“第九屆、第十屆中國(guó)食品安全年會(huì)食品安全示范單位”，是“湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、湖南省“小巨人”計(jì)劃企業(yè)、“湖南省會(huì)自主創(chuàng)新示范企業(yè)”、“湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”。

目前，公司將努力實(shí)現(xiàn)上市目標(biāo)，上市后將成為湖南首家休閑食品IPO企業(yè)。2.2.3鹽津鋪?zhàn)樱ǎ┰谒拇笏阉饕娴氖珍洜顩r由上圖可知，鹽津鋪?zhàn)樱ǎ┍话俣人阉饕媸珍浀慕Y(jié)果為186個(gè)，谷歌搜索引擎收錄的結(jié)果為229個(gè)，搜狗搜索引擎收錄的結(jié)果為113個(gè)，雅虎搜索引擎收錄的結(jié)果為16個(gè)。在這四大出名的搜索引擎中的收錄數(shù)量并不高，還達(dá)不到理想的收錄數(shù)量，故鹽津鋪?zhàn)悠髽I(yè)的網(wǎng)絡(luò)推廣還要大力實(shí)行，而且該企業(yè)需要一個(gè)可行的電子商務(wù)營(yíng)銷方案。3休閑食品企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)休閑食品行業(yè)雖然在快速擴(kuò)展壯大,目前國(guó)內(nèi)休閑食品市場(chǎng)上,外資、合資企業(yè)仍占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),本土企業(yè)因無法緊跟市場(chǎng)發(fā)展步調(diào),不能持續(xù)做大做強(qiáng)。企業(yè)數(shù)量繁多,“價(jià)格戰(zhàn)”此起彼伏,品類越來越豐富,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越演越烈，這讓休閑食品企業(yè)在迎來發(fā)展機(jī)遇的同時(shí),也面臨了巨大的壓力和挑戰(zhàn)[5]我國(guó)休閑企業(yè)生產(chǎn)廠家加入到競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)。不僅國(guó)際品牌如樂事、立體脆、品客、上好佳等在中國(guó)市場(chǎng)加緊跑馬圈地,國(guó)內(nèi)的一些品牌也奮起直追,包括徐福記、旺旺、喜之郎、恰恰等知名品牌。閑食品市場(chǎng)到處是“戰(zhàn)火紛飛”，各大生產(chǎn)廠家都為能夠在這塊不斷膨脹的市場(chǎng)中分得一杯羹而各盡其能,各顯神通。無論是從食品口味開發(fā)到包裝設(shè)計(jì),還是從產(chǎn)品形象概念的推廣到銷售渠道的拓展,各大休閑食品品牌之間突破了原先在價(jià)格和種類之間單一的競(jìng)爭(zhēng)界限,向著品牌、形象、口味、健康、促銷、渠道等多層次、全方位的領(lǐng)域延伸。隨著近年的發(fā)展,市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)品牌己彰顯領(lǐng)導(dǎo)優(yōu)勢(shì),一些品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格等方面均領(lǐng)先于其他品牌。但同時(shí)也應(yīng)該看到,目前的休閑食品市場(chǎng)尚未出現(xiàn)絕對(duì)的領(lǐng)導(dǎo)品牌,而是呈現(xiàn)出“領(lǐng)頭羊+緊隨者+拾遺補(bǔ)缺者”的割據(jù)態(tài)勢(shì)[6]。這就為各類中小企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額提供了可能性和必然性。休閑食品行業(yè)雖然正處于高速發(fā)展時(shí)期,但是,就如前面提到,整個(gè)行業(yè)也已經(jīng)進(jìn)入激烈競(jìng)爭(zhēng)階段。使得業(yè)內(nèi)幾乎所有企業(yè)都面臨著極大的挑戰(zhàn),主要體現(xiàn)在三個(gè)方面:第一,行業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。由于休閑食品業(yè)進(jìn)入門檻不高,企業(yè)固定資產(chǎn)投入相對(duì)較小,使得眾多資本進(jìn)入休閑食品行業(yè),加劇了行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng);同時(shí),各類休閑食品嚴(yán)重同質(zhì)化,“價(jià)格戰(zhàn)”此起彼伏,促銷手段五花八門,加上休閑食品品種越來越豐富,消費(fèi)者的選擇余地越來越大,企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力很大[7]。第二,市場(chǎng)進(jìn)入細(xì)分階段。行業(yè)不斷進(jìn)行細(xì)分,新的產(chǎn)品類別不斷涌現(xiàn);比如:糖果行業(yè)就已經(jīng)從過去硬糖、奶糖一統(tǒng)天下發(fā)展為功能糖、凝膠糖、巧克力等多個(gè)細(xì)分品類共存,并且隨著市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的分化,糖果市場(chǎng)也逐步被細(xì)分為更多更小的市場(chǎng)單元,競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)多品類并存的局面;這種市場(chǎng)的不斷細(xì)分,就給休閑食品企業(yè)帶來挑戰(zhàn)。第三,成本上升使企業(yè)腹背受敵。比如,近幾年,烘焙產(chǎn)品原材料油、糖、面粉、雞蛋全面漲價(jià),成本壓力使許多中小企業(yè)無利可圖而在競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰,其他類型休閑食品、或者一些可承受一定沖擊的大企業(yè)卻同樣也面對(duì)著成本上升利潤(rùn)減少的問題。更何況,從生產(chǎn)企業(yè)自身的角度來看,我國(guó)一些傳統(tǒng)休閑食品的制作企業(yè)絕大部分屬于私人經(jīng)營(yíng)的小型加工廠制作,家族性特點(diǎn)明顯,在這種受“傳內(nèi)不傳外,傳男不傳女”等舊觀念的影響之下,導(dǎo)致引進(jìn)人才稀缺,研發(fā)能力低下,作坊式生產(chǎn),幾乎沒有建立系統(tǒng)的產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)管理體系,極少有創(chuàng)新品種,配套產(chǎn)業(yè)仍未形成專業(yè)化、規(guī)模化,消化、吸收、應(yīng)用、推廣國(guó)外新技術(shù)、新材料、新成果成功率較低。導(dǎo)致我國(guó)許多傳統(tǒng)休閑食品企業(yè)在產(chǎn)品充滿個(gè)性年代則明顯于了被動(dòng)的地位,有的甚至面臨著淘汰出局或傳統(tǒng)手藝失傳的地步[8]。4SWOT分析SWOT分析法又稱為態(tài)勢(shì)分析法，它是由舊金山大學(xué)的管理學(xué)教授于20世紀(jì)80年代初提出來的，SWOT四個(gè)英文字母分別代表：優(yōu)勢(shì)（Strength）、劣勢(shì)（Weakness）、機(jī)會(huì)（Opportunity）、威脅（Threat）。運(yùn)用這種方法，可以對(duì)研究對(duì)象所處的情景進(jìn)行全面、系統(tǒng)、準(zhǔn)確的研究，從而根據(jù)研究結(jié)果制定相應(yīng)的發(fā)展戰(zhàn)略、計(jì)劃以及對(duì)策等。SWOT分析法常常被用于制定集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略和分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，在戰(zhàn)略分析中，它是最常用的方法之一。4.1優(yōu)勢(shì)分析隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的要求日漸提高，休閑食品逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦柘M(fèi)品。有需求就有生產(chǎn)，因而伴隨著休閑食品市場(chǎng)需求而來的是一個(gè)產(chǎn)業(yè)是興起。飲食也有境界，“果腹”“饕餮”“養(yǎng)生”“解饞”等屬不同境界,在人們的生活水平早已超越“果腹”階段的需求時(shí)，也許休閑食品要向“養(yǎng)生”的目標(biāo)靠攏[9]。盡管休閑食品消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康因素的具體要求不是很明確，但作為飲食產(chǎn)品市場(chǎng)中影響消費(fèi)決策的一個(gè)重要因素，休閑食品也需要把握這一趨勢(shì)。國(guó)際上休閑食品生產(chǎn)廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品是今后新品開發(fā)的主流。因此，開發(fā)健康和功能性食品將成為眾多食品生產(chǎn)企業(yè)努力的方向。4.2劣勢(shì)分析中國(guó)因各大休閑食品生產(chǎn)廠家都集中開發(fā)谷物膨化食品，使得產(chǎn)品單一，競(jìng)爭(zhēng)激烈；由于技術(shù)力量相對(duì)薄弱，休閑食品同質(zhì)化嚴(yán)重，產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意；由于小型廠家制造的休閑食品包裝色彩及品質(zhì)較為粗糙，面臨食品安全問題；因技術(shù)力量不足，產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)不健全產(chǎn)品研發(fā)后勁不足[10]。4.3機(jī)會(huì)分析目前在日益升級(jí)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，食品的時(shí)尚化趨勢(shì)對(duì)食品企業(yè)而言意味著機(jī)遇也意味著挑戰(zhàn)。一方面，食品時(shí)尚化對(duì)于國(guó)內(nèi)食品企業(yè)來說是與外資企業(yè)相抗衡的發(fā)展契機(jī)，另一方面，食品時(shí)尚化意味著產(chǎn)品有較高的附加值，國(guó)內(nèi)企業(yè)可以擺脫在產(chǎn)品同質(zhì)化時(shí)代的價(jià)格戰(zhàn)策略。同時(shí)，超市的出現(xiàn)改變了中國(guó)人的生活方式與消費(fèi)習(xí)慣，超市業(yè)態(tài)已成為休閑食品、方便食品銷售的主力軍。目前不少休閑食品銷售的主戰(zhàn)場(chǎng)仍在沿海大城市，但在這些地方市場(chǎng)拓展的空間已不是很大。因此隨著超市連鎖業(yè)在全國(guó)的拓展，休閑食品向周邊及中西部擴(kuò)大銷售的機(jī)遇已經(jīng)產(chǎn)生。4.4威脅分析休閑食品企業(yè)在面臨發(fā)展的極大機(jī)遇的同時(shí)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的強(qiáng)度和風(fēng)險(xiǎn)也在與日俱增，具體表現(xiàn):一是目前食品企業(yè)數(shù)量頗多，各類休閑食品的“價(jià)格戰(zhàn)”此起彼伏，促銷手段五花八門；二是由于食品企業(yè)固定資產(chǎn)投資不大，造成進(jìn)入障礙和退出障礙較低，這方面的突出表現(xiàn)在短時(shí)間里眾多休閑食品企業(yè)如雨后春筍一般冒了出來，其中不少民營(yíng)企業(yè)具有體制上的優(yōu)勢(shì)和靈活性，對(duì)傳統(tǒng)的國(guó)有企業(yè)威脅不少，三是由于休閑食品品種越來越豐富，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，消費(fèi)者的選擇余地越來越大，中國(guó)加入世貿(mào)組織后，越來越多的外國(guó)公司看好中國(guó)潛在的市場(chǎng)，紛紛來華投資[11]。目前多數(shù)本地休閑食品企業(yè)在資金、規(guī)模、人才、管理等方面難以與國(guó)外的大公司相抗衡，特別是由于在營(yíng)銷方面的欠缺，品牌意識(shí)差、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)淡薄、市場(chǎng)開拓能力不強(qiáng)，導(dǎo)致發(fā)展遲緩，在風(fēng)云變幻的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中未免顯得底氣不足。5如何去開發(fā)應(yīng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)是以現(xiàn)代信息技術(shù)為支撐，以互聯(lián)網(wǎng)為媒介，以離散的、無中心的、多元網(wǎng)狀的立體結(jié)構(gòu)和運(yùn)作模式為特征，信息瞬間形成、即時(shí)傳播，實(shí)時(shí)互動(dòng)，高度共享的人機(jī)界面構(gòu)成的交易組織形式。那如何去開發(fā)應(yīng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)呢？5.1口味創(chuàng)新是休閑食品發(fā)展的必然趨勢(shì)口味創(chuàng)新是品類創(chuàng)新的第一要素。消費(fèi)者不會(huì)為自己不喜歡的東西買單。因此，如果一款產(chǎn)品的口味不好，難以滿足消費(fèi)需求的話，企業(yè)再怎么推廣宣傳都難見效果，銷量難以提升是可以預(yù)見的。只有緊跟市場(chǎng)需求的發(fā)展步伐，適時(shí)開發(fā)創(chuàng)新新的產(chǎn)品口味，才能使企業(yè)產(chǎn)品立于不敗之地[12]。5.2產(chǎn)品包裝的發(fā)展趨勢(shì)為了迎合消費(fèi)者不同場(chǎng)合的消費(fèi)需要，各個(gè)休閑食品廠家應(yīng)該對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行差異化細(xì)分，并以此設(shè)計(jì)出不同規(guī)格的產(chǎn)品包裝，如針對(duì)個(gè)人消費(fèi)的小包裝、可供多人分享的大包裝和贈(zèng)送他人的禮品裝等。尤其是配合獨(dú)立小包裝在內(nèi)的組合包，既可滿足分享需要，又滿足了消費(fèi)者對(duì)健康和衛(wèi)生方面的期望，同時(shí)還可兼顧不同口味[13]。5.3多方整合推廣策略現(xiàn)在的休閑食品傳播是“全方位”的，線上線下的整合傳播越來越多，多方面協(xié)同已成市場(chǎng)運(yùn)作趨勢(shì)。以電視產(chǎn)品廣告宣傳為主的平面媒體推廣，結(jié)合廣播媒介、終端POP設(shè)計(jì)張貼，更結(jié)合短信互動(dòng)、網(wǎng)絡(luò)游戲植入互動(dòng)等操作，整合式推廣呼之欲出，優(yōu)秀廠家大多擅長(zhǎng)多方面整合推廣，以求得市場(chǎng)快速突破[14]。6STP分析STP分析即市場(chǎng)細(xì)分(Segmenting)、選擇目標(biāo)市場(chǎng)(Targeting)和產(chǎn)品定位(Positioning)STP則是整個(gè)營(yíng)銷建設(shè)的基礎(chǔ)，STP法則對(duì)各自的市場(chǎng)進(jìn)行了細(xì)分，并選擇了自己的目標(biāo)市場(chǎng)，傳達(dá)出各自不同的定位。6.1網(wǎng)絡(luò)銷售目標(biāo)顧客群體的劃分中高檔消費(fèi)的女性，主要集中在20—30歲人群，另外一部分為30—45歲的家庭婦女。6.2目標(biāo)市場(chǎng)的選擇與定位根據(jù)哪些場(chǎng)合會(huì)吃休閑食品來選擇和定位。74P營(yíng)銷組合在市場(chǎng)營(yíng)銷組合觀念中，4P分別是產(chǎn)品(product),價(jià)格(price),渠道(place),促銷(promotion)。產(chǎn)品的組合，主要包括產(chǎn)品的實(shí)體、服務(wù)、品牌、包裝。它是指企業(yè)提供給目標(biāo)市場(chǎng)的貨物、服務(wù)的集合，包括產(chǎn)品的效用、質(zhì)量、外觀、式樣、品牌、包裝和規(guī)格，還包括服務(wù)和保證等因素。7.1針對(duì)產(chǎn)品方面樹立鹽津鋪?zhàn)拥慕】灯放?，積極推廣綠色有機(jī)零食。7.2針對(duì)渠道方面（1）、開設(shè)淘寶店（2）、建立微博，推廣有益的可口的休閑零食（3）、建立博客，推出并介紹對(duì)應(yīng)的商品（4）、與大型的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站合作，開展低價(jià)團(tuán)購(gòu)活動(dòng)（5）、建立代購(gòu)點(diǎn)7.3針對(duì)價(jià)格方面（1）、憑卡打折（2）、定時(shí)定量競(jìng)拍（3）、積分兌換7.4針對(duì)促銷方面（1）、游戲兌換（2）、免費(fèi)抽獎(jiǎng)（3）、互動(dòng)答題（4）、節(jié)假日打折8營(yíng)銷策略選擇營(yíng)銷策略是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)獲得顧客需求量以及購(gòu)買力的信息、商業(yè)界的期望值，有計(jì)劃地組織各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，通過相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略，為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的過程。8.1博客營(yíng)銷其內(nèi)容涵蓋烹調(diào)技術(shù)、食譜、營(yíng)養(yǎng)保健等相關(guān)主題，并以生活流行話題進(jìn)行補(bǔ)充，轉(zhuǎn)載當(dāng)前最受關(guān)注的帖子拉升博客人氣；并和相關(guān)網(wǎng)站進(jìn)行友情鏈接，擴(kuò)大博客影響力。8.2百度搜索引擎在百度開通搜索引擎，方便消費(fèi)者迅速搜索到我們鹽津鋪?zhàn)拥南嚓P(guān)信息。8.3B2B（開設(shè)網(wǎng)店）在中國(guó)制造網(wǎng)、淘寶網(wǎng)、阿里巴巴等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上發(fā)布相關(guān)信息，突出產(chǎn)品特點(diǎn)。8.4網(wǎng)站推廣建立企業(yè)網(wǎng)站推廣，企業(yè)網(wǎng)站主要以綠色為背景，綠色代表健康。8.5發(fā)布信息最后把我們所做的視頻及博客精品內(nèi)容發(fā)布到校內(nèi)網(wǎng)、開心網(wǎng)等知名的公開網(wǎng)站上，增加在即將步入職場(chǎng)的大學(xué)生群體中的影響力；到校內(nèi)群、QQ群、盒子群、天涯論壇等與健康、營(yíng)養(yǎng)保健、食品等相關(guān)的群和論壇上發(fā)布信息。9預(yù)設(shè)效果每天百度搜索引擎點(diǎn)擊率上1-5千次，每月10-20萬(wàn)次；博客帖子轉(zhuǎn)發(fā)率達(dá)到10000-20000次；淘寶店每天瀏覽量達(dá)到1000-2000次；直接銷量增加了，每種鹽津鋪?zhàn)拥男蓍e食品每月銷售上千包；品牌的知名度提高了，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者基本都知道這個(gè)品牌。10策略預(yù)費(fèi)百度搜索引擎5600淘寶店3000建立企業(yè)網(wǎng)站3280/年產(chǎn)品促銷10000其它10000合計(jì)（單位：元）31880結(jié)論市場(chǎng)帶給休閑食品企業(yè)越來越多的機(jī)會(huì)，同時(shí)，任何一家休閑食品企業(yè)都應(yīng)該清楚認(rèn)識(shí)到休閑食品并不是為了滿足消費(fèi)者“吃飽”這一基本需求的初衷[15]。面對(duì)市場(chǎng)需求，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)于休閑食品行業(yè)中的中小企業(yè)來說，首先要發(fā)現(xiàn)自身存在的各種問題，并通過提高產(chǎn)品開發(fā)力度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，塑造主力產(chǎn)品，延伸品牌內(nèi)涵，積極擴(kuò)展銷售渠道等來激活市場(chǎng)對(duì)其的認(rèn)可和提升企業(yè)及產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。只有采取了恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷策略，中小休閑食品企業(yè)才能抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)，并在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存活下來，有朝一日成為行業(yè)的翹楚。致謝光陰似箭，日月如棱。三年的時(shí)間，在我們漫長(zhǎng)的人生旅途中是那么的短暫，但是，這短短的三年是最真誠(chéng)的青春，是最純真的歲月，是最美麗的大學(xué)生活……我們的自學(xué)能力在這里得提升，我感謝所有的恩師：是您賦予我們最有意義的收獲;是您帶領(lǐng)我們走進(jìn)知識(shí)殿堂，使我們不但豐富了知識(shí);是您給我們一個(gè)全新的角度去發(fā)現(xiàn)美、創(chuàng)造美、欣賞美，給我們美的眼