高中生物-生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)目標(biāo)：（1）說(shuō)明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程（2）概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能2.能力、情感目標(biāo)：

（1）認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者

（2）關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展教材分析教材分析本節(jié)內(nèi)容為普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書人教版高中生物必修一模塊第二章的第二節(jié)內(nèi)容，是本章的重點(diǎn)內(nèi)容。在課程標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中，與本節(jié)內(nèi)容相對(duì)應(yīng)的條目是概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能本節(jié)重點(diǎn)為①氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程，②蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能；結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)為主線，聯(lián)系初中知識(shí)引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出有關(guān)蛋白質(zhì)消化與吸收、功能等知識(shí)，首先學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的基本組成單位──氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程，然后組織學(xué)生進(jìn)行探究活動(dòng)，認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因，再結(jié)合教材中蛋白質(zhì)主要功能示例，進(jìn)行這一部分的學(xué)習(xí)。最后，闡明結(jié)構(gòu)與功能的適應(yīng)的觀點(diǎn)，讓學(xué)生認(rèn)可──蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)地主要承擔(dān)者。課題背景及學(xué)情分析：由于我們學(xué)校高一下學(xué)期才開設(shè)生物教學(xué)，學(xué)生才剛開始學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)，缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識(shí)，而細(xì)胞的分子組成是微觀、抽象的內(nèi)容。教材考慮到分子水平的內(nèi)容比較抽象，為了加強(qiáng)學(xué)習(xí)內(nèi)容與生活的聯(lián)系，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，本節(jié)教材編入了聯(lián)系生活的內(nèi)容，利用學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)展開教學(xué)，增加教學(xué)內(nèi)容的親和力。對(duì)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性的教學(xué)，要多與日常生活、現(xiàn)代相關(guān)科學(xué)相聯(lián)系，了解蛋白質(zhì)的應(yīng)用價(jià)值，提高教與學(xué)的質(zhì)量。教學(xué)設(shè)計(jì)

教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖新課引入：給出問(wèn)題探討旁邊的圖片，然后提問(wèn)：

1．除此之外，同學(xué)們知道還有哪些食品中富含蛋白質(zhì)？

2．氨基酸與蛋白質(zhì)有何關(guān)系？為什么有些食品中要添加某些氨基酸？總結(jié)與評(píng)價(jià)學(xué)生回答，引入研究主題：生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)。

新授課過(guò)程：蛋白質(zhì)是由許多氨基酸組成的。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)消化成為各種氨基酸才能被人體吸收利用。1、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

先給兩分鐘時(shí)間讓學(xué)生完成書中p20頁(yè)的思考與討論。四人小組進(jìn)行討論后各組代表回答下列問(wèn)題：

①這些氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點(diǎn)？②“氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對(duì)應(yīng)關(guān)系嗎？引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)“思考與討論”主動(dòng)獲得氨基酸結(jié)構(gòu)知識(shí)，嘗試寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。讓學(xué)生把思考與討論中的四種氨基酸按通式的形式把各部分用方框畫出來(lái)。標(biāo)出各種氨基酸的r來(lái)。

問(wèn)：什么的不同會(huì)導(dǎo)致氨基酸的不同？

2、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程請(qǐng)兩位學(xué)生上講臺(tái)，伸開雙手，兩腳合并，面向同學(xué)。他的兩只手相當(dāng)于氨基和羧基，他的腳相當(dāng)于氫基，頭相當(dāng)于r基，軀干就相當(dāng)于連接這四個(gè)基團(tuán)的碳原子。問(wèn)：“假設(shè)你們就是兩個(gè)氨基酸分子，要形成一種物質(zhì)應(yīng)該怎樣連接起來(lái)呢？”

這兩個(gè)基團(tuán)怎樣連接起來(lái)的？

握住的手的位置相當(dāng)于什么？

提問(wèn)：什么是二肽、多肽、肽鏈？

請(qǐng)一列七個(gè)學(xué)生起立，先兩個(gè)同學(xué)握手，問(wèn)：兩個(gè)氨基酸結(jié)合脫去多少分子水？形成的肽鍵有多少個(gè)？如果是三個(gè)、四個(gè)、------七個(gè)呢？肽鍵數(shù)和失去的水分子數(shù)有什么關(guān)系？要求學(xué)生用歸納法總結(jié)出如果是n個(gè)氨基酸連成一條肽鏈要脫去多少分子水和形成多少個(gè)肽鍵？

問(wèn)：剛才幾個(gè)同學(xué)連成的這個(gè)隊(duì)伍叫什么？

強(qiáng)調(diào)這是多個(gè)氨基酸形成一條肽鏈的情況，如果是幾條肽鏈又會(huì)是怎樣的情況呢？

再請(qǐng)出另兩列共十二個(gè)學(xué)生，分別讓他們自由地排列成兩排、三排、四排（每排至少兩人）。用m代表肽鏈的數(shù)目，讓學(xué)生仔細(xì)觀察并總結(jié)出計(jì)算水分子數(shù)與肽鍵數(shù)的公式。3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性討論：1.20種氨基酸能夠形成多少種蛋白質(zhì)？

學(xué)生代表猜想蛋白質(zhì)的種類。假設(shè)有一個(gè)五肽鏈，它的排列方式有多少種？劃五個(gè)方框，用短線連接起來(lái)，問(wèn)每個(gè)方框有多少種排列方式？讓學(xué)生看書p21圖2-4由氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖，說(shuō)明氨基酸種類、數(shù)目、排列順序以及肽鏈的盤曲折疊方式?jīng)Q定蛋白質(zhì)的多樣性。4、蛋白質(zhì)的功能提問(wèn)：蛋白質(zhì)有哪些功能呢？引導(dǎo)學(xué)生觀察書p23圖片、閱讀蛋白質(zhì)主要功能示例，總結(jié)歸納。

課外延伸：討論：1、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與功能多樣性有怎樣的關(guān)系？

2、人類研究蛋白質(zhì)的功能有什么意義？中國(guó)科學(xué)家在蛋白質(zhì)方面開展了哪些研究？課堂小結(jié)：本節(jié)課的學(xué)習(xí)要理解：氨基酸形成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能及其多樣性的原因。在學(xué)習(xí)方法上，主要是通過(guò)觀察對(duì)比、圖文結(jié)合理解知識(shí)。思考回答：1.豆?jié){、花生種子、牛奶等食品中富含蛋白質(zhì)。（答案可以很多）利用生活經(jīng)驗(yàn)參與討論：

2.蛋白質(zhì)和氨基酸都是人體生命活動(dòng)需要的成分，氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位；有的氨基酸人體內(nèi)不能合成。

進(jìn)入學(xué)習(xí)內(nèi)容：生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)

對(duì)比觀察幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)，通過(guò)探究總結(jié)出幾種氨基酸結(jié)構(gòu)的共同點(diǎn)，試寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。

思考回答問(wèn)題。

學(xué)生按氨基酸結(jié)構(gòu)通式的形式用方框畫出來(lái)，并標(biāo)明各種氨基酸的r來(lái)。

r基團(tuán)的不同。

學(xué)生思考后手拉手。

通過(guò)脫水縮合反應(yīng)結(jié)合的。

肽鍵。學(xué)生通過(guò)思考后回答。

觀察思考后回答：一個(gè)水分子。一個(gè)肽鍵。

學(xué)生可形象地進(jìn)行觀察，并容易得出結(jié)論。2個(gè)、3個(gè)------6個(gè)。相等。

學(xué)生很快說(shuō)出：（n－1）個(gè)。

是一條多肽鏈。

（n－m）個(gè)。

學(xué)生思考回答：“很多種，每個(gè)方框可以從20種中任選一種，則每個(gè)方框有20種排列方式

傾聽，參與交流，形成對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的認(rèn)識(shí)。

觀察、閱讀并思考。學(xué)生簡(jiǎn)要回答出組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸分子的結(jié)合方式、肽鏈形成具有空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)的過(guò)程；氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序，肽鏈的盤曲折疊方式?jīng)Q定了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性及功能的多樣性。

課堂小練習(xí)學(xué)生練習(xí)p24t2,3小題。

回憶、聯(lián)系繩或生活實(shí)際，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。

問(wèn)題導(dǎo)學(xué)，主動(dòng)獲取知識(shí)。

加工信息，構(gòu)建知識(shí)體系。

闡明結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，促進(jìn)理解。

課堂檢測(cè)

了解知識(shí)的應(yīng)用價(jià)值，拓展思維。

系統(tǒng)知識(shí)總結(jié)

一、選擇題

1．組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，人們區(qū)別不同種類氨基酸的依據(jù)是()

A．肽鍵位置的不同

B．所含氨基的多少不同

C．所含羧基的數(shù)目不同

D．R基團(tuán)的不同

答案：D

解析：組成蛋白質(zhì)的氨基酸都有共同的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，即都有，種類的不同決定于與碳原子相連的R基團(tuán)。

2．以下是幾位同學(xué)默寫的氨基酸結(jié)構(gòu)通式，請(qǐng)判斷其中不符合要求的是()

答案：C

解析：C項(xiàng)中無(wú)R基，不符合通式結(jié)構(gòu)。

3．下面是關(guān)于蛋白質(zhì)的論述，正確的是()

A．每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N、P、Fe元素

B．每種蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)中都含有肽鍵

C．蛋白質(zhì)都是酶

D．蛋白質(zhì)是調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的唯一物質(zhì)

答案：B

解析：每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N不一定都有P、Fe，有些酶是蛋白質(zhì)，有些酶是RNA，調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的物質(zhì)有的是蛋白質(zhì)如生長(zhǎng)激素，有的是脂質(zhì)、膽固醇如性激素等。

4．下列哪項(xiàng)不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的生理功能()

A．細(xì)胞成分的更新物質(zhì)

B．酶的主要成分

C．組織修復(fù)的原料

D．能量的主要來(lái)源

答案：D

解析：人體內(nèi)的蛋白質(zhì)具有下列生理功能：細(xì)胞內(nèi)的組成成分；時(shí)刻更新代謝的物質(zhì)；催化作用；運(yùn)輸物質(zhì)；調(diào)節(jié)生命活動(dòng)；免疫作用等。雖然蛋白質(zhì)中含有能量，但不是主要的供能物質(zhì)。

5．在同一草場(chǎng)，牛吃草長(zhǎng)成了牛，羊吃草長(zhǎng)成了羊，這是由于()

A．蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同

B．不同的DNA控制合成不同的蛋白質(zhì)

C．異化方式和吸收能力各異

D．同化方式和消化能力各異

答案：B

解析：因?yàn)闃?gòu)成牛和羊的細(xì)胞核內(nèi)的DNA不相同，那么，控制合成的蛋白質(zhì)也不相同。

6．某一多肽鏈中共有肽鍵151個(gè)，則此分子中含有—NH2和—COOH的數(shù)目至少有

()

A．152和152

B．151和151

C．1和1

D．2和2

答案：C

解析：肽鏈?zhǔn)怯砂被岱肿涌s合而來(lái)的，每?jī)蓚€(gè)相鄰的氨基酸之間會(huì)形成一個(gè)肽鍵。因此，在肽鏈的兩端一定是—NH2和—COOH，如果構(gòu)成多肽的每個(gè)氨基酸分子的—R上都不帶有—NH2和—COOH，這時(shí)該多肽中所含的—NH2和—COOH最少，即1個(gè)氨基和1個(gè)羧基。

7．一個(gè)由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個(gè)氨基酸，該蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子多少個(gè)()

A．n個(gè)

B．m個(gè)

C．(m＋n)個(gè)

D．(m－n)個(gè)

答案：D

解析：一條肽鏈完全水解需加入水分子數(shù)應(yīng)比氨基酸數(shù)少一個(gè)，n條肽鏈完全水解應(yīng)該少n個(gè)，因此在共有m個(gè)氨基酸的n條肽鏈中，完全水解共需m－n個(gè)水分子。

肽鍵是由一個(gè)氨基酸分子的氨基與相鄰氨基酸分子的羧基通過(guò)縮合失水而形成的，所以一個(gè)蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù)等于它氨基酸縮合時(shí)失去的水分子數(shù)。只有一條肽鏈的蛋白質(zhì)分子中，肽鍵個(gè)數(shù)和水解時(shí)所需水分子數(shù)為(m－1)。一個(gè)蛋白質(zhì)分子中含有幾條肽鏈，肽鏈與肽鏈之間又不以肽鍵連接，這樣，該蛋白質(zhì)分子中含有的肽鍵數(shù)和水解時(shí)需要的水分子數(shù)必然是(m－n)。

8．蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì)()

A．相對(duì)分子質(zhì)量更大

B．含有的氨基酸數(shù)目更多

C．空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜

D．氨基酸的排列順序變化更多

答案：C

解析：蛋白質(zhì)和多肽都是由氨基酸組成的，蛋白質(zhì)是由多肽鏈折疊形成的，與多肽相比具有更為復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。

二、非選擇題

9．某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)通式為：

(1)此類物質(zhì)的名稱為________，它是構(gòu)成__________________________的基本單位。

(2)生物界中此類物質(zhì)約有________種，決定其種類的是通式中的________。若此物質(zhì)中含有兩個(gè)氨基，它們的位置應(yīng)分別在__________________________________________。

(3)牛胰島素是由51個(gè)此類物質(zhì)組成的兩條多肽鏈，共有________個(gè)肽鍵，兩條肽鏈至少含有________個(gè)氨基和________個(gè)羧基，可分別表示為________和________。

(4)它與另一個(gè)同類分子結(jié)合時(shí)的方式稱為________，形成的化學(xué)鍵叫做________，可表示為________，反應(yīng)后的產(chǎn)物是________。

(5)某物質(zhì)的R基若為—CH2—CO—CH3時(shí)，此物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可表示為________。

答案：(1)氨基酸蛋白質(zhì)

(2)20R基α－碳原子和R基上

(3)4922—NH2—COOH

(4)脫水縮合肽鍵—NH—CO—二肽和水

解析：此類物質(zhì)為氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，生物界中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，氨基酸種類的不同決定于R基團(tuán)的不同。若一個(gè)氨基酸含有兩個(gè)氨基，則它們的位置應(yīng)分別位于α－碳原子和R基團(tuán)上。

氨基酸縮合形成蛋白質(zhì)時(shí)，所形成的肽鍵數(shù)＝脫去的水分子數(shù)＝氨基酸總數(shù)－肽鏈條數(shù)。形成的每一條肽鏈中，至少含有一個(gè)—NH2和一個(gè)—COOH。兩分子氨基酸縮合所形成的化合物叫做二肽，形成的化學(xué)鍵叫肽鍵，可表示為—NH—CO—，此生理過(guò)程稱為脫水縮合。R基團(tuán)為—CH2—CO—CH3，此氨基酸結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可表示為

能力拓展

一、選擇題

1．生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬(wàn)別，其原因不可能是()

A．組成肽鍵的化學(xué)元素不同

B．組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同

C．氨基酸排列順序不同

D．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同

答案：A

2．形成蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)層次，從小到大依次是()

①氨基酸

②C、H、O、N等元素

③氨基酸脫水縮合

④一條或幾條多肽鏈連接在一起

⑤多肽

⑥蛋白質(zhì)

A．②→①→③→④→⑥→⑤

B．①→③→②→④→⑥→⑤

C．②→①→⑥→③→④→⑤

D．②→①→③→⑤→④→⑥

答案：D

3．某蛋白質(zhì)的分子式為C63H103O65N17S2它最多可含有幾個(gè)肽鍵()

A．16個(gè)

B．17個(gè)

C．18個(gè)

D．19個(gè)

答案：A

解析：本題的突破口在N元素上，17個(gè)N最多含17個(gè)氨基酸，因而最多含16個(gè)肽鍵。

4．分析多肽E和多肽F得到以下結(jié)果(單位：個(gè))：

元素或基團(tuán)

C

H

O

N

氨基

羧基

多肽E

201

348

62

53

3

2

多肽F

182

294

55

54

6

1

多肽E和多肽F中氨基酸的數(shù)目最可能是()

A．199和181

B．340和281

C．58和53

D．51和49

答案：D

解析：本題可從N的數(shù)量上入手，多肽E共有N原子53個(gè)，其中游離氨基3個(gè)，因?yàn)槊總€(gè)氨基上有一個(gè)氮，所以參與肽鍵形成的氮元素為53－3＝50個(gè)，而氨基酸的個(gè)數(shù)應(yīng)在此基礎(chǔ)上再加1，即51個(gè)，同理多肽F的氨基酸數(shù)目為54－6＋1＝49。

5．已知甘氨酸和另一氨基酸縮合形成的二肽的分子式為C7H12N2O5，甘氨酸的分子式為C2H5NO2，則另一氨基酸為()

答案：D

解析：二肽的分子式為C7H12O5N2，則兩個(gè)氨基酸的分子之和為C7H14O6N2，其中甘氨酸的分子式為C2H5NO2，則另一氨基酸的分子式為C5H9NO4，只有D項(xiàng)符合題意。

6．在下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸，有的不是。若將其中構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成化合物，則其中含有的氨基、羧基、肽鍵數(shù)目依次為()

①NH2—CH2—COOH

②NH2—CH2—CH2OH

A．3、3、2

B．4、3、3

C．2、2、2

D．3、4、2

答案：C

7．下列不屬于植物體內(nèi)蛋白質(zhì)功能的是()

A．構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分

B．催化細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的酶

C．供給細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì)

D．根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素的載體

答案：C

解析：供給細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì)是葡萄糖而不是蛋白質(zhì)。

8．現(xiàn)有氨基酸800個(gè)，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，則由這些氨基酸合成的含有兩條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為()

A．798、2和2

B．798、12和10

C．799、1和1

D．799、11和9

答案：B

解析：連接在同一個(gè)碳原子上的氨基和羧基參與肽鏈的形成。共有氨基和羧基800個(gè)，說(shuō)明另外的10個(gè)氨基和8個(gè)羧基位于R基上。每條肽鏈只有兩端各暴露出一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，故該蛋白質(zhì)分子中共有12個(gè)氨基和10個(gè)羧基。蛋白質(zhì)分子會(huì)有肽鍵的數(shù)目等于氨基酸的數(shù)目減去肽鏈的條數(shù)，即800－2＝798個(gè)。

二、非選擇題

9．根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

(1)該化合物中，①表示________，⑦表示________________________________。

(2)該化合物由________個(gè)氨基酸失去________個(gè)水分子而形成，這種反應(yīng)叫做________。

(3)該化合物中的氨基酸種類不同，是由________決定的，其編號(hào)是________。

(4)該化合物稱為________，含________個(gè)肽鍵，編號(hào)是________。

答案：(1)氨基羧基(2)四三脫水縮合(3)R基團(tuán)②④⑧⑨(4)四肽三③⑤⑥

解析：本題為識(shí)圖作答題，主要考查有關(guān)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)知識(shí)。蛋白質(zhì)是由許多氨基酸分子互相連接而成的。每種氨基酸至少含有一個(gè)氨基(—NH2)和一個(gè)羧基(—COOH)，并連接在同一個(gè)碳原子上。組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，不同的氨基酸分子，具有不同的R基團(tuán)。一個(gè)氨基酸分子的氨基和另一個(gè)氨基酸分子的羧基相連，脫去一分子的水，通過(guò)肽鍵(—NH—CO—)而縮合成的化合物，叫做二肽。本題所示的是由四個(gè)氨基酸分子，脫去三個(gè)分子水而形成的化合物就叫四肽。

10．某校生物興趣小組的同學(xué)計(jì)劃運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)來(lái)鑒定糖尿病患者的尿液，指導(dǎo)教師為培養(yǎng)同學(xué)們的科學(xué)實(shí)驗(yàn)態(tài)度，提供了以下材料用具，并要求同學(xué)們先寫出此實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方案。

材料用具：雙縮脲試劑A，雙縮脲試劑B，斐林試劑甲液，斐林試劑乙液，蘇丹Ⅲ染液，試管3支，量筒3支，燒杯，酒精燈，鐵架臺(tái)，石棉網(wǎng)，清水，尿液樣品2瓶(已知其中有一瓶是健康者的尿液，但兩瓶均未貼標(biāo)簽)。

以下是小王同學(xué)根據(jù)老師要求和以上實(shí)驗(yàn)材料用具設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案，其中有些未完成，請(qǐng)你幫他補(bǔ)充。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模候?yàn)證糖尿病患者的尿液中含有還原糖。

實(shí)驗(yàn)步驟：

(1)取樣：用2支量筒分別從兩瓶尿樣中各取2mL，分別注入2支試管內(nèi)。

(2)取試劑：________________________________。

(3)樣品與試劑混合：________________________。

(4)水浴加熱：將兩支試管用酒精燈隔水加熱，觀察顏色變化。

(5)預(yù)計(jì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：______________________。

結(jié)果分析：

____________________________________________________________________。

答案：(2)用量筒先取2mL斐林試劑A液，倒入一支空試管中，清洗量筒后，再取2mL斐林試劑B液，倒入裝有斐林試劑A液的試管中，充分振蕩混合

(3)將已配好的斐林試劑均分后，分別倒入裝有等量尿液的兩支試管內(nèi)，充分振蕩混合

(5)一支試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，另一支無(wú)反應(yīng)

結(jié)果分析：出現(xiàn)磚紅色沉淀的是糖尿病患者的尿液，因?yàn)槟蛞褐泻羞€原糖，與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀；無(wú)反應(yīng)的是健康者的尿液，在實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用。效果分析經(jīng)過(guò)這節(jié)課地學(xué)習(xí)，學(xué)生能基本掌握氨基酸地結(jié)構(gòu)通式，能初步了解脫水縮合地過(guò)程，但由于欠缺有機(jī)化學(xué)地基本知識(shí)，對(duì)該過(guò)程地掌握還不扎實(shí)，需要多觀察多總結(jié)多練習(xí)，能基本掌握蛋白質(zhì)多種多樣地原因。教師甲：是一節(jié)示范課，引入生活實(shí)際，學(xué)生積極思考，針對(duì)性訓(xùn)練，設(shè)計(jì)巧妙，從現(xiàn)象到本質(zhì)教好。充分體現(xiàn)：發(fā)現(xiàn)----領(lǐng)悟----發(fā)展3D教學(xué)要求。建議：節(jié)奏加快點(diǎn)，脫水縮合結(jié)尾部分比較倉(cāng)促，建議先給氨基酸的通式，給予規(guī)范名詞，再提問(wèn)。例子中的R基要標(biāo)注清楚為妙。教師乙：充分體現(xiàn)3D模式，情境材料的應(yīng)用，例氨基酸的溶解度，氨基酸的發(fā)現(xiàn)年代等小資料的應(yīng)用。通過(guò)訓(xùn)練，領(lǐng)悟發(fā)展。體現(xiàn)三維目標(biāo)。情感、態(tài)度和價(jià)值觀，過(guò)程和方法。給材料鋪墊。