飲食陰陽(yáng)要五行小知識(shí)介紹

第第頁(yè)飲食陰陽(yáng)要五行小知識(shí)介紹

在中醫(yī)理論中，精氣陰陽(yáng)五行思想是中醫(yī)的核心，也是中醫(yī)的象思維，還是中醫(yī)人處理事物的'總綱領(lǐng)。

對(duì)于飲食中醫(yī)不僅僅重視它的物質(zhì)性，更重視無(wú)形的“飲食之氣”，而這氣包含了物質(zhì)、能量和信息，從中醫(yī)角度更細(xì)致些講就是陰陽(yáng)五行。

我們粗略把人的體質(zhì)分為偏寒或偏熱，當(dāng)然飲食也有寒熱屬性。

溫性食品有：五谷類(lèi)〔面粉、豆油〕、〔酒、醋、生姜、花椒、芥末、蔥、蒜〕、五菜類(lèi)〔胡蘿卜、韭菜、辣椒〕、五果類(lèi)〔葡萄、荔枝、蓮子、大棗、胡桃、烏梅、李子、栗子、橘子、桃、龍眼、橄欖〕、五畜類(lèi)〔雞肉、羊肉、狗肉、鯽魚(yú)、黃鱔、蝦〕等；

寒性食品有：五谷類(lèi)〔小米、綠豆、蕎麥、豆腐、豆?jié){、豆豉〕、五菜類(lèi)〔油菜、黃瓜、莧菜、茄子、芋頭、竹筍〕、五果類(lèi)〔西瓜、香蕉、梨、菱角、藕、廣柑、甘蔗、白果、柿餅、百合〕、五畜類(lèi)〔兔肉、鰻魚(yú)、螃蟹、龜、甲魚(yú)、牡蠣、牛奶，雞蛋〕冰鎮(zhèn)飲料〔冰水、冰棍、冰激凌、冰可樂(lè)、冰啤酒〕。

平性食品有：五谷類(lèi)〔梗米、糯米、黃豆、黑豆、豇豆〕、南瓜、山藥、葫蘆、枇杷、青梅、豬肉、鯉魚(yú)、銀魚(yú)、烏賊魚(yú)等。

我們宜依據(jù)個(gè)體體質(zhì)屬性適度食用偏溫或偏寒食品，寒性體質(zhì)適度少吃寒性食品，熱性體質(zhì)適度少吃熱性食品。

同樣的中醫(yī)可以把飲食按五行分為五類(lèi)以對(duì)應(yīng)五臟，來(lái)調(diào)補(bǔ)五臟。

木類(lèi)食品多利于疏肝：春季生的芽類(lèi)〔豆芽〕、苗類(lèi)〔蒜苗〕、嫩葉〔香椿葉、小蔥苗〕；綠色的〔綠豆〕；味酸的〔如山楂〕。壓力大、精神焦灼或抑郁的，或女性月經(jīng)前適合多食用木性食品。

火類(lèi)食品多利于清熱：夏季開(kāi)的某些花類(lèi)〔菊花〕；紅色的〔紅豆/赤小豆〕；苦味的〔苦瓜、苦菜、苦丁茶〕。心煩急躁、失眠多夢(mèng)或口舌生瘡屬心火旺的可多食用火性食品。

土類(lèi)食品利于健脾：各類(lèi)面、米，及味甜、色黃食品，如白面、大米、小米、黃豆等。小麥秋冬季種、來(lái)年秋季收，采四季之精髓，是我們的主食，養(yǎng)后天之本—脾。

金類(lèi)食品利于潤(rùn)肺或宣降肺氣：秋季結(jié)的果類(lèi)或含汁多的莖類(lèi)食品多能潤(rùn)肺〔如梨、甘蔗、西瓜、橙子等〕；色白食品〔如銀耳、百合、蕓豆、杏仁、茉莉花〕或味辛的食品〔如白蘿卜、洋蔥〕利于宣降肺氣。

水類(lèi)食品于利養(yǎng)腎：冬季藏的堅(jiān)果或根類(lèi)、種子類(lèi)食品〔如核桃、松子、栗子〕；黑色食品〔黑豆〕；血肉有情之品〔如各種肉