初中生物-第二節(jié) 消化和吸收教學(xué)設(shè)計學(xué)情分析教材分析課后反思

第二節(jié)消化和吸收教學(xué)目標(biāo)：1．描述人體消化系統(tǒng)的組成。2．概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。3.嘗試探究饅頭在口腔中的變化。4．通過小腸結(jié)構(gòu)的觀察活動，理解小腸是消化和吸收的主要場所，認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀點。教學(xué)重點和難點1．人體消化系統(tǒng)的組成；食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。2．食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；探究饅頭在口腔中的變化。教師準(zhǔn)備實驗“探究饅頭在口腔中的變化”和“觀察小腸結(jié)構(gòu)”的用具。教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教師內(nèi)容學(xué)生內(nèi)容導(dǎo)入新課[引言]：我們每天都要從外界攝取大量的食物以滿足生長發(fā)育、各項生命活動的需要，那么今天你的午餐都吃了哪些食物？[提問]：那么我們吃的這些食物怎樣才能被人體所利用呢？教師板書標(biāo)題：消化和吸收生回答自己的食譜內(nèi)容生回答：經(jīng)過消化系統(tǒng)的消化和吸收消化系統(tǒng)的組成出示多媒體課件中的消化系統(tǒng)的組成和功能示意圖。[提問]：1.什么是消化？2.消化系統(tǒng)有哪些器官組成？教師板書：消化系統(tǒng)的組成。消化道——口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門唾液腺——肝臟——分泌膽汁消化腺胰腺——分泌胰液胃腺——分泌胃液腸腺——分泌腸液挑戰(zhàn)自我：生快速記憶消化系統(tǒng)的組成，并按順序描述各器官名稱和功能。生在教師引導(dǎo)下說出消化的概念及消化系統(tǒng)的各部分名稱，了解各部分功能?？偨Y(jié)消化系統(tǒng)的組成。生集中注意力，快速記憶。探究饅頭在口腔中的變化教師提供饅頭讓學(xué)生仔細咀嚼、品嘗。提出問題慢慢咀嚼饅頭有什么感覺？饅頭為什么會變甜？與哪些因素有關(guān)？作出假設(shè)鼓勵生拓展思維，做出不同假設(shè)。制定計劃多媒體展示實驗設(shè)計提示，引導(dǎo)學(xué)生完成實驗設(shè)計，指導(dǎo)學(xué)生進一步完善探究計劃。[實驗提示]：淀粉遇碘會變藍，口腔中的唾液會將淀粉變成麥芽糖，葡萄糖等物質(zhì)的混合物。實施計劃[設(shè)計方案]：試管加入物質(zhì)水浴加熱碘液實驗結(jié)果1唾液37滴加2水3唾液無在等待實驗結(jié)果的過程中討論一下問題：為什么要將實驗裝置放在37℃的溫水中？在消化饅頭的過程中，牙齒、舌、唾液分別起什么作用？細嚼慢咽和狼吞虎咽哪種進食方法更好？得出結(jié)論和表達交流組內(nèi)討論交流得出結(jié)論。教師詢問實驗結(jié)果。組織學(xué)生分析原因。對學(xué)生探究得出的結(jié)論做出合理評價。[小結(jié)]：唾液中的唾液淀粉酶可以促進淀粉分解成麥芽糖。生回答：慢慢咀嚼會有淡淡的甜味？討論回答小組根據(jù)所提出的問題，自行設(shè)計實驗計劃。組內(nèi)成員分工合作，進行實驗探究。生討論實驗過程中預(yù)留的思考題。認(rèn)真觀看實驗現(xiàn)象，并針對現(xiàn)象進行討論得出結(jié)論：饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼、舌的攪拌都有關(guān)系。討論在操作過程中有哪些不同的地方，從而分析出實驗結(jié)果不同的原因。消化的過程和消化腺的作用[提問]：食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪在消化道內(nèi)是如何被消化的呢？[思考題]：1.消化道的哪些器官可以進行消化作用？2.淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？3.口腔、胃、小腸內(nèi)分別有哪些消化液？4.消化和吸收的最主要場所是哪里？[閱讀]：教材P29的相關(guān)內(nèi)容及圖4-22，復(fù)述三大類有機物在消化道內(nèi)的消化過程。[小結(jié)]：蛋白質(zhì)→氨基酸淀粉→葡萄糖脂肪→脂肪酸、甘油[補充講解]：在所有的消化液中，只有膽汁是不具有消化作用的，因為不含消化酶，其作用是使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪的接觸面積，有助于脂肪的消化。[講述]：食物被消化后的營養(yǎng)成分將通過消化道壁進入人體的循環(huán)系統(tǒng)，這個過程就叫吸收。[出示]：消化道各器官及吸收的主要物質(zhì)圖示帶著問題觀看課件之后，通過教材P29的插圖進行鞏固記憶，全班進行搶答，初步了解消化的過程。1．口腔、胃、小腸是可以消化的器官。2．淀粉——口腔；蛋白質(zhì)——胃；脂肪——小腸3．口腔內(nèi)有唾液，胃內(nèi)有胃液，小腸內(nèi)有膽汗、胰液、腸液。4．小腸是消化和吸收的最主要部位。三位同學(xué)為代表進行復(fù)述，全班同學(xué)注意聽，并糾正其中出現(xiàn)的錯誤。三種主要的營養(yǎng)物質(zhì)分解的最終產(chǎn)物要記憶。明確膽汁是唯一不含消化酶的消化液。勾劃出吸收的概念。探究吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所[提問]：從圖示中你能總結(jié)出消化道的哪些器官具有吸收功能嗎？它們分別吸收什么物質(zhì)？吸收的最主要器官是什么？[提出問題]：小腸為什么是吸收的主要器官，這與小腸的結(jié)構(gòu)是否有關(guān)？[觀察]：雞小腸的結(jié)構(gòu)。將剪開的雞小腸，用水洗凈，把小腸放入盛有清水的培養(yǎng)皿中，內(nèi)表面向上。結(jié)合教材P30，認(rèn)識小腸的結(jié)構(gòu)。[出示]：小腸結(jié)構(gòu)示意圖。小腸皺壁、小腸絨毛、小腸絨毛細胞示微絨毛的圖片。[討論]：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的消化和吸收功能的關(guān)系。[小結(jié)]：1.小腸全長5-米2.小腸內(nèi)有許多皺襞和小腸絨毛，增加了小腸的總吸收面積，提高了吸收效率。[小制作]：采用簡易的材料，設(shè)計并制作小腸的結(jié)構(gòu)模型，充分說明小腸的結(jié)構(gòu)特點是和功能相統(tǒng)一的。建議：制作模型時，采用紙、泡沫塑料、布等常見材料。看圖回答問題：胃、小腸、大腸具有吸收功能；小腸是吸收的最主要器官。觀察到：由于水的浮力作用，雞的小腸內(nèi)表面絨毛彼此松散，伸展開來。觀察圖片，認(rèn)識小腸的結(jié)構(gòu)。通過討論，認(rèn)為小腸的結(jié)構(gòu)增加了小腸的表面積，所以小腸是吸收的主要場所。要求課后以小組為單位進行設(shè)計制作。能力提升學(xué)以致用解讀曲線圖帶領(lǐng)學(xué)生分析教材中的曲線圖，訓(xùn)練知識的遷移能力。逐一分析教材中“技能訓(xùn)練”中的曲線及問題。系統(tǒng)歸納知識小結(jié)生結(jié)合所學(xué)知識暢所欲言達標(biāo)檢測學(xué)情分析七年級的學(xué)生剛剛接觸生物這一門學(xué)科，有很強的好奇心和求知望，想要了解自己的身體結(jié)構(gòu)。通過日常生活經(jīng)驗的積累對消化系統(tǒng)有一定的了解，但食物在消化系統(tǒng)內(nèi)具體如何消化和吸收的知識卻比較缺乏。而這部分知識又比較抽象，因此，在教學(xué)中我通過“探究饅頭在口腔中的變化”和“觀察雞的小腸”兩個實驗，將教學(xué)內(nèi)容形象直觀化。對于學(xué)生主要采用“主動參與、主動探究、交流與合作”的學(xué)習(xí)方法。引導(dǎo)學(xué)生樂學(xué)、會學(xué)；通過各種學(xué)習(xí)活動，讓學(xué)生動手做一做、動腦想一想、動耳聽一聽、動眼看一看、動嘴說一說，讓他們在活動中掌握知識，培養(yǎng)能力，形成情感態(tài)度與價值觀，從而達到課程目標(biāo)。效果分析1、在新課程改革的背景下，我們把“自主、合作、探究的學(xué)習(xí)”引到生物課堂中，注重學(xué)生情感態(tài)度價值觀的培育，注重問題引領(lǐng)，學(xué)生自主探究。2、從學(xué)生自身貼合生活的實際出發(fā)，通過”探究饅頭在口腔內(nèi)的變化“親身體驗食物在消化道內(nèi)的消化過程。通過對教學(xué)環(huán)節(jié)的環(huán)環(huán)相扣，層層遞進，降低了學(xué)生學(xué)習(xí)新知的難度。在教學(xué)過程中，注意問題的設(shè)置由簡到難，不斷對學(xué)生適時的評價和激勵，增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性自信心，達到知識和情感價值觀的統(tǒng)一。3、教師的定位恰到好處，在生生互動、師生互動中穿針引線，以精煉的語言點撥引導(dǎo)，充分發(fā)揮學(xué)生的積極性，調(diào)動他們的學(xué)習(xí)興趣。教材分析“消化與吸收”是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)試驗教材（人教版）七年級下冊第四單元生物圈中的人第二章人的營養(yǎng)第二節(jié)，本章共分三節(jié)，教材通過三節(jié)的介紹力求將人的營養(yǎng)問題始終與周圍的環(huán)境相聯(lián)系，以便使學(xué)生認(rèn)識到人與生物圈是一個不可分割的整體。與第一章相比，本章加大了探究性學(xué)習(xí)的力度，充分體現(xiàn)了探究式學(xué)習(xí)以提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為理念，改變以往的教學(xué)程序。從全章或全節(jié)來看食物的消化過程都應(yīng)是本節(jié)的重點和難點，其中的實驗教學(xué)與現(xiàn)實生活聯(lián)系緊密，學(xué)生會有親身體驗，可幫助學(xué)生理解難點?；诖?，正好鼓勵學(xué)生提出問題，并通過探究過程解決問題。同時注意總結(jié)比較實驗的結(jié)果，分析原因，使學(xué)生評價與反思自己的探究過程，使學(xué)生的學(xué)習(xí)能力逐步增強。還可通過探究過程使學(xué)生意識到消化系統(tǒng)的重要性，并養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，為下一節(jié)作了鋪墊。評測練習(xí)1、下列有關(guān)膽汁的敘述中，不正確的是（）A、膽汁不含消化酶B、膽汁與脂肪的消化有關(guān)C、膽汁儲存在膽囊中D、膽汁是由膽囊分泌的一種消化液2、接受了胃切除的病人，他的消化能力在哪個方面受到的影響最大？（）A、對淀粉的消化能力B、對蛋白質(zhì)的消化能力C、對脂肪的消化能力D、對所有食物的消化能力3、消化系統(tǒng)中能與食物接觸的消化器官是（）A、唾液腺B、肝臟C、小腸D、胰腺4、將熟雞蛋的蛋白切成碎塊，放入小燒杯中，加入配制的消化液，充分振蕩，置于370C的溫水中。請分析所配制的消化液中，消化效率最高的一組是（）A、膽汁、腸液、胰液B、唾液、膽汁、胃液C、胃液、腸液、胰液D、腸液、胃液、唾液5、根據(jù)消化系統(tǒng)模式圖，分析回答下列問題：(1)消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是［］________。消化道中最膨大的部分是［］___。(2)分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是［］_______它所分泌的消化液的名稱和作用分別是。(3）消化道的起止部位分別是（）_____和（）_____。（4）有的人怕吃油膩的食物，是因為（）_____分泌的____不足而影響____的消化。（5）圖中⑨是______分泌_______;小腸的起始部分是（）_____；課后反思本節(jié)課的優(yōu)點主要有以下幾個方面：本節(jié)課貼近日常生活，從學(xué)生實際出發(fā)，通過自身并結(jié)合實驗探究，教會學(xué)生根據(jù)實驗現(xiàn)象分析問題，得出結(jié)論，從而達到獲取新知的目的。教學(xué)環(huán)節(jié)流暢，環(huán)環(huán)相扣。三個環(huán)節(jié)“從探究饅頭在口腔中變化--消化系統(tǒng)對物質(zhì)的消化和吸收--小腸適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點”，條理清晰，層層遞進。問題設(shè)置難易適中，能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高學(xué)習(xí)效率。重難點突出，講解適度，教學(xué)語言簡練，過渡自然。教師的定位恰到好處，在生生