植物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)

植物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)當(dāng)前第1頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)第一章植物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)①植物的細(xì)胞、組織與器官。②植物的根、莖、葉、花、果實(shí)和種子。主要內(nèi)容2高職高專(zhuān)園林專(zhuān)業(yè)園林樹(shù)木與花卉制作：胡啟國(guó)思考題當(dāng)前第2頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)1.1植物的細(xì)胞、組織與器官植物細(xì)胞植物組織植物器官當(dāng)前第3頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

1665年，英國(guó)人虎克(Hooke1635—1703)1655年第一次用自制的顯微鏡觀察到細(xì)胞，取名“cell”。

1838年，德國(guó)植物學(xué)家施萊登“論植物的發(fā)生”中第一個(gè)指出“一切植物，如果它們不是單細(xì)胞的話，都完全是由細(xì)胞集合而成的。細(xì)胞是植物結(jié)構(gòu)的基本單位”。1839年，德國(guó)動(dòng)物學(xué)家施旺在“顯微研究”一文中指出動(dòng)物及植物結(jié)構(gòu)的基本單位都是細(xì)胞。他們的觀點(diǎn)就是恩格斯稱(chēng)之為19世紀(jì)自然科學(xué)的三大發(fā)現(xiàn)之一的“細(xì)胞學(xué)說(shuō)”，即：細(xì)胞是生物有機(jī)體的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。當(dāng)前第4頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

細(xì)胞是構(gòu)成生物有機(jī)體的基本單位，但并不是唯一的構(gòu)成單位。當(dāng)前第5頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)植物細(xì)胞的形狀和大小1.大?。阂话悖?5-50μm最?。ㄖυw）：0.1-0.15μm最大：苧麻纖維細(xì)胞長(zhǎng)達(dá)550mm人肉眼可見(jiàn)的最小尺度是100μm少數(shù)植物細(xì)胞較大，如番茄果肉、西瓜瓤的細(xì)胞。2.形狀：?jiǎn)渭?xì)胞植物，細(xì)胞常呈球形。多細(xì)胞植物體，理想狀態(tài)下，細(xì)胞呈正十四面體（但是這種細(xì)胞很少見(jiàn)）。細(xì)胞的形狀與細(xì)胞所執(zhí)行的功能有關(guān)。

當(dāng)前第6頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第7頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)植物細(xì)胞的形態(tài)EKBIGFJLHDCAA纖維B管胞C導(dǎo)管分子D篩管分子和伴胞E薄壁細(xì)胞F分泌毛G分生組織細(xì)胞H表皮細(xì)胞I厚角組織細(xì)胞J分枝狀石細(xì)胞K薄壁組織細(xì)胞L表皮和保衛(wèi)細(xì)胞G當(dāng)前第8頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁（包圍在原生質(zhì)體外面的堅(jiān)硬外殼）原生質(zhì)體（細(xì)胞的生命活動(dòng)部分）質(zhì)膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)當(dāng)前第9頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)（核仁）（核膜）（核液）（染色體）（核孔）當(dāng)前第10頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)植物細(xì)胞8-微粒體

9-微管

10-內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

11-圓球體12-核孔13-高爾基體14-核糖體

15-線粒體16-胞間連絲1-葉綠體2-核仁3-染色質(zhì)4-核膜5-液泡6-初生壁7-胞間層當(dāng)前第11頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)細(xì)胞器當(dāng)前第12頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)植物細(xì)胞什么是植物的細(xì)胞？植物細(xì)胞：構(gòu)成植物體形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能的基本單位。一般由細(xì)胞壁、原生質(zhì)體、液泡及細(xì)胞內(nèi)含物三部分組成。

當(dāng)前第13頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)1.細(xì)胞壁：p17

植物細(xì)胞所特有的結(jié)構(gòu)，作用是保護(hù)內(nèi)部的細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等。細(xì)胞壁具備紋孔、胞間連絲等結(jié)構(gòu)。成熟細(xì)胞的細(xì)胞壁又可分為胞間層、初生壁和次生壁三層。具有一定的硬度和彈性?？梢院屯饨邕M(jìn)行物質(zhì)交換。當(dāng)前第14頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

分層

化學(xué)成分

特性

形成時(shí)期胞間層

果膠較強(qiáng)親水性，易分解形成胞間隙。細(xì)胞分裂產(chǎn)生新細(xì)胞時(shí)在兩個(gè)細(xì)胞間形成的。初生壁纖維素、半纖維素、果膠厚度較薄，具有彈性和可塑性細(xì)胞生長(zhǎng)增大體積時(shí)形成，存在于胞間層內(nèi)側(cè)。次生壁纖維素、木質(zhì)較厚，常木質(zhì)化細(xì)胞體積停止增大后形成，加在初生壁內(nèi)表面。細(xì)胞壁的層次：當(dāng)前第15頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)胞間層（中層）初生壁初生壁次生壁次生壁當(dāng)前第16頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

紋孔和胞間連絲：⑴初生紋孔場(chǎng)和胞間連絲：初生紋孔場(chǎng)：初生壁上凹陷的區(qū)域。胞間連絲：通過(guò)初生紋孔場(chǎng)的原生質(zhì)細(xì)絲。⑵紋孔：次生壁上未增厚的部分。包括紋孔膜和紋孔腔。⑶紋孔的類(lèi)型：?jiǎn)渭y孔（紋孔腔內(nèi)均勻一致）和具緣紋孔（紋孔腔直徑不同）。⑷紋孔對(duì)：紋孔多為成對(duì)出現(xiàn)的，因此紋孔對(duì)有下面幾種類(lèi)型：①單紋孔對(duì)；②具緣紋孔對(duì)；③半具緣紋孔對(duì)當(dāng)前第17頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)2.原生質(zhì)體：原生質(zhì)體是活細(xì)胞內(nèi)全部具有生命物質(zhì)的總稱(chēng)，是細(xì)胞的主要部分，由細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核及其他細(xì)胞器組成。（1）細(xì)胞質(zhì)質(zhì)膜以?xún)?nèi)無(wú)結(jié)構(gòu)的基質(zhì)?？煞譃槿龑樱嘿|(zhì)膜、液泡膜、細(xì)胞質(zhì)。其中有細(xì)胞核和各種細(xì)胞器。（2）細(xì)胞核是原生質(zhì)體的重要組成部分，是細(xì)胞內(nèi)最大的細(xì)胞器。除藍(lán)藻和細(xì)菌外，生活的生物都有的。是細(xì)胞的控制中心?？煞譃椋汉四?、核質(zhì)、核仁。當(dāng)前第18頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)1.細(xì)胞核：（nucleus）⑴形態(tài)：通常為1個(gè)，球形或半球形。⑵結(jié)構(gòu)：⑶功能①儲(chǔ)存和傳遞遺傳信息，控制細(xì)胞的遺傳。②調(diào)節(jié)細(xì)胞的生理活動(dòng)。核膜：雙層膜（外膜和內(nèi)膜），上有小孔，稱(chēng)核孔?？刂坪伺c細(xì)胞質(zhì)之間物質(zhì)交流的作用。核質(zhì)：核仁：1—多個(gè)，核內(nèi)合成和儲(chǔ)藏DNA的場(chǎng)所。堿性染料染色

核液（淺色）染色質(zhì)（深色）當(dāng)前第19頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

液泡：（vacuole）植物細(xì)胞特有的細(xì)胞器。

Ⅰ形態(tài)與發(fā)育：由一層單位膜（液泡膜）包被，內(nèi)含大量水溶液（細(xì)胞液）。

Ⅱ功能：a、液泡膜具有特殊的選擇透性，能使許多物質(zhì)大量積聚在液泡中。

b、維持細(xì)胞的滲透壓和膨壓。

c、提高細(xì)胞的抗旱和抗寒能力。液泡及細(xì)胞內(nèi)含物當(dāng)前第20頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)植物組織

概念：一般把植物個(gè)體發(fā)育中，具有相同來(lái)源的同一類(lèi)型或不同類(lèi)型的細(xì)胞群組成的結(jié)構(gòu)和功能單位，稱(chēng)為植物組織。也可以說(shuō)：形態(tài)結(jié)構(gòu)相似、生理功能相同的細(xì)胞群。當(dāng)前第21頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)組織的類(lèi)型分生組織頂端分生組織居間分生組織側(cè)生分生組織成熟組織保護(hù)組織基本組織機(jī)械組織輸導(dǎo)組織分泌組織當(dāng)前第22頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)一、

分生組織：植物體內(nèi)具有持續(xù)的分生能力的細(xì)胞群，稱(chēng)為分生組織。特點(diǎn)是：細(xì)胞代謝活躍，有旺盛的分裂能力；細(xì)胞排列緊密，一般無(wú)細(xì)胞間隙；細(xì)胞壁薄，不特化，由果膠質(zhì)、纖維素構(gòu)成;細(xì)胞體積一般較小，不具紋孔，細(xì)胞質(zhì)濃，細(xì)胞核相對(duì)較大，沒(méi)有明顯液泡和質(zhì)體的分化。當(dāng)前第23頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第24頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)二、成熟組織：概念：分生組織衍生的大部分細(xì)胞，逐漸喪失分裂能力，進(jìn)一步生長(zhǎng)分化形成其他各種組織，稱(chēng)為成熟組織，有時(shí)也稱(chēng)為永久組織。成熟組織分為保護(hù)組織、薄壁組織或營(yíng)養(yǎng)組織、機(jī)械組織、輸導(dǎo)組織和分泌組織等。當(dāng)前第25頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)（一）保護(hù)組織：1、作用保護(hù)組織包被在植物各個(gè)器官的表面，保護(hù)著植物的內(nèi)部組織，控制和進(jìn)行氣體交換，防止水分的過(guò)度散失，病蟲(chóng)的侵害以及機(jī)械損傷等。2、分類(lèi)根據(jù)來(lái)源和形態(tài)結(jié)構(gòu)的不同，保護(hù)組織又分為：（1）．初生保護(hù)組織──表皮:氣孔（2）．次生保護(hù)組織──周皮：當(dāng)前第26頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)A表皮細(xì)胞圖解B表皮上的臘被當(dāng)前第27頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第28頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)（二）基本組織（薄壁組織）：

1、特點(diǎn)：細(xì)胞壁薄、液泡大、細(xì)胞排列疏松有較大的細(xì)胞間隙。2、分類(lèi)：根據(jù)基本組織的生理功能不同，分為以下五類(lèi)：①同化組織②貯藏組織③吸收組織④通氣組織⑤傳遞細(xì)胞：當(dāng)前第29頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)（三）機(jī)械組織：1、機(jī)械組織是細(xì)胞壁明顯增厚的一群細(xì)胞，有支持植物體或增加其鞏固性以承受機(jī)械壓力的作用。2、根據(jù)其為纖維素增厚還是本質(zhì)化增厚以及增厚部位和程度的不同，可分為厚角組織和厚壁組織兩類(lèi)。當(dāng)前第30頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第31頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第32頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第33頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)（四）輸導(dǎo)組織：

（１）導(dǎo)管和管胞:

為死細(xì)胞功能：運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽。導(dǎo)管：環(huán)紋、螺紋、梯紋、網(wǎng)紋、孔紋。管胞：也可分為環(huán)紋、螺紋、梯紋等。（２）篩管和伴胞：為活細(xì)胞篩管的功能：運(yùn)輸有機(jī)物。根據(jù)構(gòu)造和功能不同，可分為兩類(lèi)：當(dāng)前第34頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)導(dǎo)管細(xì)胞A環(huán)紋B螺紋C梯紋D網(wǎng)紋E孔紋

當(dāng)前第35頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第36頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)（五）分泌組織：

根據(jù)分泌組織分布在植物的體表或植物的體內(nèi)，可分為：1、外部分泌組織：位于植物的體表，其分泌物直接排出于體外，其中有腺毛和蜜腺。

2、內(nèi)部分泌組織：存在于植物體內(nèi)，其分泌物貯在細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞間隙中。分泌細(xì)胞、分泌腔、分泌道、乳汁管等。

當(dāng)前第37頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第38頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)植物器官器官：生物體內(nèi)多種組織構(gòu)成的，能行使一定生理功能的結(jié)構(gòu)單位。營(yíng)養(yǎng)器官：根、莖、葉執(zhí)行水分和養(yǎng)分的吸收、運(yùn)輸、合成及轉(zhuǎn)化等營(yíng)養(yǎng)代謝功能，稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)器官。繁殖器官：花、果實(shí)、種子完成開(kāi)花結(jié)果的生殖過(guò)程，稱(chēng)為繁殖器官。當(dāng)前第39頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期：植物從種子萌發(fā)長(zhǎng)成幼苗以及根、莖、葉的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期。生殖生長(zhǎng)期：營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)到達(dá)一定階段后，開(kāi)花、結(jié)果而產(chǎn)生種子，這一過(guò)程稱(chēng)為生殖生長(zhǎng)期。當(dāng)前第40頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)1.2植物的根根的生理功能根的形態(tài)和類(lèi)型當(dāng)前第41頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)主根側(cè)根不定根

當(dāng)前第42頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)根的生理功能支持與固定作用吸收作用輸導(dǎo)作用合成和轉(zhuǎn)化作用分泌作用貯藏作用繁殖作用當(dāng)前第43頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)根的形態(tài)和類(lèi)型根的形態(tài)：正常的根外形為圓柱體，由于生長(zhǎng)在土壤中，受土壤壓力的影響而成為各種彎曲狀態(tài)，其先端為圓錐狀的生長(zhǎng)錐。根沒(méi)有節(jié)與節(jié)間的分化，不能產(chǎn)生葉，也沒(méi)有生長(zhǎng)位置固定的芽。但主根上可以產(chǎn)生側(cè)根。當(dāng)前第44頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)根的類(lèi)型：（1）按來(lái)源劃分可分為主根和側(cè)根。主根：由胚根發(fā)育而形成的根。

側(cè)根：主根上產(chǎn)生的大小不同的分支。（2）按發(fā)生部位劃分可分為定根和不定根。不定根；從老根，莖，葉或胚軸上產(chǎn)生的根。根系的類(lèi)型：一株植物地下部分所有根的總體，稱(chēng)為根系。根系可分為直根系和須根系兩類(lèi)。當(dāng)前第45頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)根系的形態(tài)直根系須根系支持根當(dāng)前第46頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)四、根的變態(tài)：貯藏根

肉質(zhì)直根

蘿卜、胡蘿卜

塊根甘薯、大麗菊氣生根

支柱根榕樹(shù)

攀援根常春藤

呼吸根水松、紅樹(shù)寄生根菟絲子當(dāng)前第47頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)貯藏根當(dāng)前第48頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)氣生根當(dāng)前第49頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第50頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第51頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)1.3植物的莖莖的生理功能莖的基本形態(tài)芽的類(lèi)型莖的分枝方式當(dāng)前第52頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)1.3.1莖的生理功能莖的輸導(dǎo)作用是和它的結(jié)構(gòu)緊密聯(lián)系的。莖的維管組織中的木質(zhì)部和韌皮部就擔(dān)負(fù)著這種輸導(dǎo)作用。A、被子植物莖的木質(zhì)部中的導(dǎo)管和管胞，把根尖上由幼嫩的表皮和根毛從土壤中吸收的水分和無(wú)機(jī)鹽，通過(guò)根的木質(zhì)部，特別是莖的木質(zhì)部運(yùn)送到植物體的各部分。B、莖的韌皮部的篩管或篩胞將葉的光合作用產(chǎn)物也運(yùn)送到植物體的各個(gè)部分。1.輸導(dǎo)作用當(dāng)前第53頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)2.支持作用莖的支持作用也和莖的結(jié)構(gòu)有著密切關(guān)系。莖內(nèi)的機(jī)械組織，分布在基本組織和維管組織中，以及木質(zhì)部中的導(dǎo)管、管胞，它們都像建筑物中的鋼筋混凝土，在構(gòu)成植物體的堅(jiān)固有力的結(jié)構(gòu)中，起著巨大的支持作用。當(dāng)前第54頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)3.繁殖作用

莖的基本組織中的薄壁組織細(xì)胞，往往貯存大量物質(zhì)，而變態(tài)莖中，如地下莖中的根狀莖（藕）、球莖（慈姑）、塊莖（馬鈴薯）等的儲(chǔ)藏物質(zhì)尤為豐富，可作食品和工業(yè)原料。當(dāng)前第55頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)4.儲(chǔ)藏作用不少植物莖有形成不定根和不定芽的習(xí)性，可作營(yíng)養(yǎng)繁殖。農(nóng)、林和園藝工作中用扦插、壓條來(lái)繁殖苗木，便是利用莖的這種習(xí)性。

當(dāng)前第56頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)1.3.2莖的形態(tài)（二）莖的分類(lèi)：

1、直立莖直立、背地生長(zhǎng)，如大多數(shù)木本植物。

2、纏繞莖柔軟，莖本身纏繞它物上升生長(zhǎng)，如菜豆、絲瓜、牽?；?/p>

。

3、攀援莖柔軟，由特有的結(jié)構(gòu)（根須

），攀援它物上升生長(zhǎng)，如爬山虎具吸盤(pán)、葡萄、南瓜、黃瓜、凌霄花。

4、匍匐莖沿地面蔓延生長(zhǎng)，節(jié)上生長(zhǎng)不定根，如甘薯。

（一）外形：通常呈圓形，少數(shù)呈方形。分為節(jié)、節(jié)間、枝條、葉痕和葉跡。當(dāng)前第57頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)莖通常具有主干和多級(jí)分枝，在枝條上生長(zhǎng)葉子。當(dāng)前第58頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)頂芽側(cè)芽（腋芽）側(cè)芽（休眠芽）側(cè)枝節(jié)花枝痕芽鱗痕葉痕1.芽著生于莖上，是枝條或花的原始體。當(dāng)前第59頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第60頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)1、芽的概念：芽是處于幼態(tài)而未伸展的枝、花、花序雛體。2、芽的類(lèi)型：按位置分：定芽不定芽頂芽側(cè)芽發(fā)生位置不固定按芽鱗分鱗芽裸芽

1.3.3芽及其形態(tài)當(dāng)前第61頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)1定芽與不定芽：頂芽和腋芽由固定位置發(fā)生，稱(chēng)為定芽。由老根、老莖、葉上長(zhǎng)出的芽，其發(fā)生位置不固定，稱(chēng)為不定芽。 ⒉葉芽、花芽和混合芽：營(yíng)養(yǎng)枝條的原始體叫葉芽；花或花序的原始體叫花芽；混合芽是既發(fā)育形成葉，又形成花或花序的芽。⒊裸芽和鱗芽：外圍有芽鱗片包被的芽叫鱗芽，無(wú)芽鱗片的叫裸芽。⒋活動(dòng)芽和休眠芽：能在當(dāng)年生長(zhǎng)季節(jié)萌發(fā)生長(zhǎng)的芽稱(chēng)為活動(dòng)芽；溫帶木本植物枝條下部的芽，即使在生長(zhǎng)季節(jié)也不萌發(fā)，暫時(shí)處于休眠狀態(tài)的芽稱(chēng)為休眠芽。創(chuàng)傷等刺激可打破休眠狀態(tài)使休眠芽變?yōu)榛顒?dòng)芽。

當(dāng)前第62頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第63頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)莖的分枝方式總狀分枝合軸分枝假二叉分枝當(dāng)前第64頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第65頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

莖的分枝當(dāng)前第66頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)地上莖的變態(tài)類(lèi)型

：

葉狀莖曇花、文竹、天冬草等

莖卷須黃瓜、南瓜、葡萄等

枝刺山楂、皂莢等

肉質(zhì)莖仙人掌等地下莖的變態(tài)類(lèi)型：

根狀莖竹、姜、蓮等

塊莖馬鈴薯等

球莖荸薺、芋、慈菇等

鱗莖洋蔥、水仙、百合等莖的變態(tài)當(dāng)前第67頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第68頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第69頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

芋當(dāng)前第70頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第71頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)慈菇當(dāng)前第72頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第73頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)莖的變態(tài)類(lèi)型匍匐莖（草莓）根狀莖（鳶尾）土豆（塊莖）根根狀莖節(jié)當(dāng)前第74頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)1.4植物的葉葉是植物的重要的營(yíng)養(yǎng)器官，也是植物分類(lèi)的形態(tài)依據(jù)之一。葉的生理功能葉的形態(tài)當(dāng)前第75頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)葉的生理功能1.光合作用2.蒸騰作用3.吸收作用4.繁殖作用當(dāng)前第76頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

光合作用是綠色植物（主要在葉片中）吸收日光能量，利用二氧化碳和水，合成有機(jī)物質(zhì)，并釋放氧的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，無(wú)機(jī)物質(zhì)（二氧化碳和水）被轉(zhuǎn)化為有機(jī)物質(zhì)，日光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能。所產(chǎn)生的有機(jī)物質(zhì)，主要是糖（葡萄糖等），被轉(zhuǎn)變的化學(xué)能貯藏在有機(jī)物質(zhì)中。當(dāng)前第77頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

蒸騰作用是水分以氣體狀態(tài)從生活植物體內(nèi)散失到大氣中的過(guò)程。它在植物生活中有著積極的意義：

1.蒸騰作用是根系吸水的動(dòng)力之一；

2.根系吸收的礦物質(zhì)，主要是隨蒸騰液流上升的，所以蒸騰作用對(duì)礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)有利；

3.蒸騰作用可以降低葉片的表面溫度。當(dāng)前第78頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

葉還有吸收能力。例如，根外施肥，即向葉面上噴灑一定濃度的肥料，葉片表面就能吸收。又如，噴施農(nóng)藥（如有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑）和噴施除草劑，也是通過(guò)葉表面吸收進(jìn)入植物體內(nèi)而起作用的。當(dāng)前第79頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

有些植物的葉還能進(jìn)行繁殖。如落地生根就是在葉片邊緣的葉脈處長(zhǎng)出不定根和不定芽，當(dāng)它們自母體脫離后，即可形成新的植株。在生產(chǎn)實(shí)踐中，柑橘、檸檬、秋海棠等，是常采用葉扦插的方法進(jìn)行繁殖的。當(dāng)前第80頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)葉的形態(tài)1.葉的構(gòu)成2.葉的形態(tài)描述：葉片的形態(tài)描述、葉序、單葉與復(fù)葉當(dāng)前第81頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)1.葉的構(gòu)成植物的葉一般由葉片、葉柄和托葉三部分組成。同時(shí)具備葉片、葉柄和托葉三部分的葉，稱(chēng)為完全葉；只具備其中一個(gè)或兩個(gè)部分的，稱(chēng)為不完全葉1-葉片2-葉柄3-托葉當(dāng)前第82頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)2.葉的形態(tài)描述（1）葉片的形態(tài)描述：葉形、葉尖、葉基、葉緣（2）葉序（3）單葉與復(fù)葉a)鱗葉形b)鉆形葉c)針形葉d)心形葉

e)腎形葉f)扇形葉g)盾形葉當(dāng)前第83頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第84頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)（1）葉片的形態(tài)描述葉形葉尖葉基葉緣當(dāng)前第85頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)葉形①葉片最寬處在葉長(zhǎng)1/2以下：寬卵形、卵形、披針形、狹披針形②葉片最寬處在葉長(zhǎng)的1/2位置：圓形、橢圓形、長(zhǎng)橢圓形、菱形、③葉片最寬處在葉長(zhǎng)1/2以上：倒寬卵形、倒卵形、倒披針形④葉的兩邊緣近于平行：矩圓形、狹矩圓形、條形、線形、⑤以常見(jiàn)物體或圖形命名的葉形：鱗形、針形、錐形、刺形、鐮形、匙形、心形、扇形、三角形、腎形當(dāng)前第86頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)（二）

葉的形態(tài)當(dāng)前第87頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)葉尖

當(dāng)前第88頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)葉基

當(dāng)前第89頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)葉緣當(dāng)前第90頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第91頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

葉緣：全緣、鋸齒、葉裂當(dāng)前第92頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)葉脈葉片上葉脈的排列可分為網(wǎng)狀脈和平行脈兩種類(lèi)型

當(dāng)前第93頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第94頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)（2）葉序葉序：葉在枝上的排列方式稱(chēng)葉序，有互生、對(duì)生、輪生、簇生四種類(lèi)型。枝的每節(jié)上只著生一葉的稱(chēng)互生；每節(jié)上有兩個(gè)葉子相對(duì)著生的稱(chēng)對(duì)生；每節(jié)上有三個(gè)或三個(gè)以上的葉子著生的稱(chēng)輪生。有些植物由于枝的極度縮短使節(jié)間密集在一起，葉似乎都是從一處發(fā)生的，稱(chēng)簇生。當(dāng)前第95頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

當(dāng)前第96頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)（3）單葉與復(fù)葉

每一葉柄上生長(zhǎng)一個(gè)葉片的，稱(chēng)單葉；一葉柄上著生兩個(gè)以上葉片的，稱(chēng)復(fù)葉。復(fù)葉又可分為羽狀復(fù)葉、掌狀復(fù)葉和三出復(fù)葉。當(dāng)前第97頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

復(fù)葉的主要類(lèi)型當(dāng)前第98頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)（4）異形葉性

同一植株具有兩種不同形態(tài)的葉子的現(xiàn)象，稱(chēng)為植物的異形葉性。產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因，主要是環(huán)境條件的不同形成不同的葉形，稱(chēng)生態(tài)型異形葉性；也有的植物幼苗先后發(fā)生不同形態(tài)的葉子，反映了祖先的原始性狀，稱(chēng)系統(tǒng)發(fā)育型異形葉性。當(dāng)前第99頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

有兩種情況：一種是葉因枝的老幼不同而葉形各異。我們常見(jiàn)的白菜、油菜，基部的葉較大，有顯著的帶狀葉柄，而上部的葉較小，無(wú)柄，抱莖而生。另一種是由于外界環(huán)境的影響，而引起異形葉性。例如慈姑，有三種不同形狀的葉，氣生葉，作箭形；漂浮葉，作橢圓形；而沉水葉，呈帶狀。又如水毛茛，氣生葉，扁平廣闊；而沉水葉，卻細(xì)裂成絲狀。這些都是生態(tài)的異形葉性。當(dāng)前第100頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)葉的變態(tài)鱗葉苞葉和總苞葉卷須葉刺捕蟲(chóng)葉當(dāng)前第101頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)葉卷須當(dāng)前第102頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)葉刺當(dāng)前第103頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)捕蟲(chóng)葉當(dāng)前第104頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)1.5植物營(yíng)養(yǎng)器官的變態(tài)根的變態(tài)莖的變態(tài)葉的變態(tài)當(dāng)前第105頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)根的變態(tài)貯藏根、氣生根、寄生根當(dāng)前第106頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)莖的變態(tài)根狀莖儲(chǔ)藏莖葉狀莖莖卷須莖刺當(dāng)前第107頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)葉的變態(tài)芽鱗葉刺葉卷須葉狀柄當(dāng)前第108頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第109頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第110頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)1.6植物的花植物的開(kāi)花特性花的組成部分及花的類(lèi)型花序當(dāng)前第111頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

花是適應(yīng)于生殖而節(jié)間縮短的變態(tài)短枝條。是種子植物兼行無(wú)性生殖和有性生殖的結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生大、小孢子和雌雄配子，兩性配子受精后，花就發(fā)育為果實(shí)和種子。裸子植物花的結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)單，無(wú)花被，無(wú)子房，因此不形成果實(shí)?；ǖ母拍町?dāng)前第112頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)植物的開(kāi)花特性植物的開(kāi)花季節(jié)、花期長(zhǎng)短等特性都與其自身的遺傳特性有關(guān)。植物的開(kāi)花季節(jié)和花期的長(zhǎng)短因種類(lèi)的不同而不同。當(dāng)前第113頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)開(kāi)花：當(dāng)雄蕊中的花粉粒和雌蕊中的胚囊（或二者之一）已成熟時(shí)，花被即行開(kāi)放，露出雄蕊和雌蕊，這種現(xiàn)象稱(chēng)之為開(kāi)花。開(kāi)花期：一株植物，每年從第一朵花開(kāi)放至最后一朵花開(kāi)完所經(jīng)歷的時(shí)間。傳粉（授粉）：成熟的花粉粒借外力傳到雌蕊柱頭上的過(guò)程。傳粉是受精的前提。自花傳粉和異花傳粉最典型的自花傳粉為閉花受精當(dāng)前第114頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)風(fēng)媒花：花小而多，花被不顯著，花絲細(xì)長(zhǎng)；花粉多、小而輕、光滑；柱頭大，常羽毛狀。蟲(chóng)媒花：花冠大而鮮艷，具氣味，有蜜腺；花粉大、粗糙、有粘性。當(dāng)前第115頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

開(kāi)花傳粉蟲(chóng)媒當(dāng)前第116頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

開(kāi)花傳粉風(fēng)媒當(dāng)前第117頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)1.6.2花的組成部分及花的類(lèi)型典型的花由花萼、花冠、雄蕊和雌蕊組成具有花萼、花冠、雄蕊和雌蕊的花，稱(chēng)完全花；缺少其中一部分或幾部分的，稱(chēng)不完全花當(dāng)前第118頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

被子植物花的組成雄蕊花藥花絲花瓣柱頭花柱子房雌蕊

花托花萼胚珠花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群

當(dāng)前第119頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

當(dāng)前第120頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

花柄，花托

起支持、輸導(dǎo)作用

1、花柄：花?！?/p>

2、花托：花柄頂端膨大的地方（不同植物不盡相同），著生花的各組成部分。當(dāng)前第121頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第122頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)花被：包括花萼和花冠。具有花萼和花冠的花，稱(chēng)雙被花；只具有花萼或花冠的花，稱(chēng)單被花；既無(wú)花萼又無(wú)花冠的花，稱(chēng)無(wú)被花.

花被當(dāng)前第123頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

1、花萼

離萼：A、各裂片相互分離。

B、萼筒下端向一側(cè)伸長(zhǎng)的管狀突起

合萼：萼片完全合生

副萼：花萼外的一輪

冠毛：萼片毛狀，例：蒲公英萼片，利于種子傳播.

宿存：到種子成熟，依然存在。當(dāng)前第124頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

2、花冠：

花冠存在于花萼的內(nèi)輪，由花瓣組成。

類(lèi)型A：離瓣花：裂片完全分離。（1）薔薇（2）十字型（3）蝶型

B：合瓣花：（1）漏斗狀（2）唇形（3）鐘狀（4）筒狀當(dāng)前第125頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)花瓣分離的稱(chēng)離瓣花，如桃花、荷花等；花瓣合生的稱(chēng)合瓣花，如牽?；ā⑹翗?shù)、忍冬等?；ü诘男螤疃喾N多樣，各花瓣大小相似的稱(chēng)整齊花（或輻射對(duì)稱(chēng)花），如薔薇形、十字形、漏斗形、鐘狀、筒狀等；各花瓣大小不等的，稱(chēng)不整齊花（或兩側(cè)對(duì)稱(chēng)花），如蝶形、唇形、舌狀花冠等當(dāng)前第126頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第127頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第128頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第129頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)既有雌蕊又有雄蕊的花，稱(chēng)兩性花；只具有雌蕊或雄蕊的花，稱(chēng)單性花。在單性花中，只具有雌蕊的花為雌花；只具有雄蕊的花稱(chēng)雄花。雌雄花生在同一植株上的，稱(chēng)雌雄同株；雌雄花分別生在兩個(gè)不同植株上的，稱(chēng)雌雄異株。同一植株上既有兩性花也有單性花，稱(chēng)為雜性。當(dāng)前第130頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

雄蕊群1、雄蕊群：一朵花內(nèi)所有雄蕊的總稱(chēng)。

雄蕊由花藥和花絲兩部分組成?；ㄋ幨腔ńz頂端膨大成囊狀的部分，內(nèi)部有花粉囊，可產(chǎn)生大量的花粉粒。

花絲常細(xì)長(zhǎng)，基部著生在花托或貼生在花冠上。當(dāng)前第131頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)2、類(lèi)型（1）離生雄蕊：二強(qiáng)雄蕊四強(qiáng)雄蕊

(2)合生雄蕊：?jiǎn)误w雄蕊二體雄蕊多體雄蕊聚藥雄蕊

雄蕊群當(dāng)前第132頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)四強(qiáng)雌蕊當(dāng)前第133頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第134頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)二體雄蕊當(dāng)前第135頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第136頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

雌蕊群：一朵花內(nèi)所有雌蕊的總稱(chēng)。

柱頭位于雌蕊的上部，是承接花粉粒的地方。

花柱位于柱頭和子房之間，其長(zhǎng)短隨各種植物而不同，是花粉萌發(fā)后，花粉管進(jìn)入子房的通道。

子房：雌蕊基部膨大的部分。

子房壁：發(fā)育為果皮子房室：發(fā)育為果實(shí)胚珠：發(fā)育為種子。

雌蕊群當(dāng)前第137頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

雌蕊的結(jié)構(gòu)

當(dāng)前第138頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

雌蕊群

類(lèi)型：

根據(jù)組成雌蕊的心皮數(shù)目，離合情況分為：（1）單雌蕊：1個(gè)雌蕊/朵花，1個(gè)心皮/雌蕊例:桃（2）離生雌蕊：數(shù)個(gè)雌蕊/花朵，1個(gè)心皮/雌蕊例：草莓（3）合生雌蕊：

1個(gè)雌蕊/朵花，2個(gè)以上心皮/雌蕊例：棉當(dāng)前第139頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第140頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第141頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)（四）

雌蕊群4、子房的位置：根據(jù)子房在花托上著生的位置和與花托連合的情況，分為：

1）上位子房

2）下位子房

3）中位子房當(dāng)前第142頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第143頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)1.6.3花序有些植物的一朵花單生在莖上，為單生花；另一些植物有許多花按一定規(guī)律排列在花軸上，稱(chēng)為花序。1.無(wú)限花序：花序軸可保持一段時(shí)間的生長(zhǎng)，能繼續(xù)伸長(zhǎng)并陸續(xù)開(kāi)花。開(kāi)花順序由基部開(kāi)始，依次向上開(kāi)放，因此是一種邊開(kāi)花邊成花的花序。無(wú)限花序又可分為總狀花序、穗狀花序、葇荑花序、傘形花序、傘房花序、佛焰花序、隱頭花序、籃狀花序等。2.有限花序：開(kāi)花順序與無(wú)限花序相反，是頂端或中心的花先開(kāi)，然后由上而下或從內(nèi)向外逐漸開(kāi)放。有限花序又可分為單歧聚傘花序、二歧聚傘花序等類(lèi)型。當(dāng)前第144頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)1.6.3花序（一）無(wú)限花序：

開(kāi)花順序：下至上、外至內(nèi)，又叫向心花序1、總狀花序：花序軸較長(zhǎng)、且不分枝、著生許多有柄小花。2、穗狀花序：花序軸較長(zhǎng)、且不分枝、著生許多無(wú)柄小花。3、肉穗狀花序：粗短肥厚的肉質(zhì)花軸、著生許多有柄單軸花。當(dāng)前第145頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

花序4、傘房花序：不分枝的花序軸，小花柄不等長(zhǎng)。5、傘形花序：花序軸頂集中生有許多花柄等長(zhǎng)的小花。6、頭狀花序；花序軸膨大平展，許多無(wú)柄花，有總苞。7、柔荑花序：花序軸柔軟下垂、花后整個(gè)脫落。8、隱頭花序：花序軸肥大、內(nèi)凹中空、許多花生于內(nèi)腔壁上且有小孔穗狀花序

當(dāng)前第146頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第147頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)HEXIUNIVERSITY總狀花序當(dāng)前第148頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)HEXIUNIVERSITY傘房花序當(dāng)前第149頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)HEXIUNIVERSITY傘形花序當(dāng)前第150頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)HEXIUNIVERSITY穗狀花序當(dāng)前第151頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)HEXIUNIVERSITY葇荑花序當(dāng)前第152頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)HEXIUNIVERSITY肉穗花序當(dāng)前第153頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)HEXIUNIVERSITY頭狀花序當(dāng)前第154頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)HEXIUNIVERSITY頭狀花序當(dāng)前第155頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)HEXIUNIVERSITY隱頭花序當(dāng)前第156頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)2.有限花序1、單歧聚傘形花序：主軸先開(kāi)一枝花，然后頂花下一側(cè)又生一花，主軸是合軸分枝。2、二歧聚傘形花序：主軸先開(kāi)一枝花，然后頂花下兩側(cè)各生一花。

3多歧聚傘形花序：主軸先開(kāi)一枝花，然后頂花下開(kāi)三束以上的花。開(kāi)花順序：上至下、內(nèi)至外

當(dāng)前第157頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)有限花序模式圖當(dāng)前第158頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第159頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第160頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)1.7植物的果實(shí)和種子植物的果實(shí)植物的種子果實(shí)和種子的傳播當(dāng)前第161頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)植物的果實(shí)1.果實(shí)的構(gòu)造：成熟的果實(shí)通常具有外、中、內(nèi)三層果皮，果皮內(nèi)生長(zhǎng)著種子。顏色：香味：果味：硬度：當(dāng)前第162頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)2.果實(shí)的類(lèi)型：真果與假果；單果、聚合果與聚花果(1).真果：由子房→果實(shí)，完全由子房形成的果實(shí)稱(chēng)真果。桃、杏假果：有其他部分參與形成果實(shí)的稱(chēng)假果。蘋(píng)果、梨有花托的參與。拐棗有花托的參與當(dāng)前第163頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)真果當(dāng)前第164頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)當(dāng)前第165頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)

1、單果：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，只有果皮和種子，又分為肉果和干果。

2、聚合果：一朵花內(nèi)，許多離生果，聚生在一個(gè)花托上形成的果。包括聚合瘦果（草莓）、聚合堅(jiān)果（蓮）、取合核果。

3、聚花果（復(fù)果）：由整個(gè)花序發(fā)育成的果核。（2）、果實(shí)按組成可分為三大類(lèi)型當(dāng)前第166頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)聚合瘦果當(dāng)前第167頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)聚花果當(dāng)前第168頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)3.單果的種類(lèi)：根據(jù)性質(zhì)和構(gòu)造：（1）.肉質(zhì)果（2）.干果當(dāng)前第169頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)1.肉果：果皮肉質(zhì)化的果實(shí)，成熟時(shí)肉質(zhì)多汁。（1）漿果：果皮除外邊幾層細(xì)胞外，其余部分均肉質(zhì)化并充滿(mǎn)液汁，內(nèi)含多數(shù)種子。如葡萄、茄子、柿、獼猴桃、番茄。（2）挎果：由子房和花托共同發(fā)育而來(lái)，是假果。肉質(zhì)部分為果皮和胎座。如南瓜、冬瓜可食部分為果皮；黃瓜、西瓜可食部分主要是胎座。當(dāng)前第170頁(yè)\共有189頁(yè)\編于星期二\8點(diǎn)（3）柑果：由多心皮、中軸胎座發(fā)育而成，外果皮革質(zhì)，并且有油囊；中果皮疏松，網(wǎng)狀；內(nèi)果皮薄膜，囊狀，囊內(nèi)生出許多肉質(zhì)化腺毛，為主要食用部分，如桔、柑。（4）核果：內(nèi)果皮全是由石細(xì)胞組成，堅(jiān)硬木質(zhì)化，形成果核；種皮薄，中果皮肉質(zhì)化，為主要食用部分，如桃、李、杏、櫻桃、棗等。（5）梨果：由子房、花托愈合形成的假果，外果皮與花托沒(méi)有明顯界限，食用部分主要為肉質(zhì)花托，如蘋(píng)果