小學(xué)校園食品安全周工作總結(jié)

小學(xué)校園食品安全周工作總結(jié)范文舉薦閱讀：學(xué)校食品平安責(zé)任層層分解落實(shí)，各單位一把手為第一責(zé)任人，后勤總務(wù)為干脆責(zé)任人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各學(xué)校明確一名聯(lián)絡(luò)員，建立縣學(xué)校食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、各縣屬中學(xué)以及各中小學(xué)之間的聯(lián)系制度，形成了學(xué)校食品平安工作網(wǎng)絡(luò)……

一、多方面強(qiáng)化學(xué)校食品平安的監(jiān)管：

3、加強(qiáng)學(xué)校自我監(jiān)管：今年上學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí)，比照去年寒假布置的食品平安工作設(shè)計(jì)表格，將今年食品平安工作的要求用承諾的形式寫(xiě)進(jìn)開(kāi)學(xué)食品平安檢查表，縣屬學(xué)校以自查為主，鄉(xiāng)鎮(zhèn)由中心學(xué)校根據(jù)表格的要求進(jìn)行檢查，縣學(xué)校食安辦進(jìn)行抽查，檢查表一式兩份，各學(xué)校按要求在檢查表上進(jìn)行了承諾，檢查表事實(shí)上又是承諾書(shū)。縣屬學(xué)校的放縣學(xué)校食安辦存檔，其他學(xué)校放鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校存檔，學(xué)校自己存檔一份。以此督促學(xué)校加強(qiáng)自我監(jiān)管。

二、多層次檢查，確保監(jiān)管落實(shí)：

1、用打分的方法進(jìn)行檢查：四月中下旬，為仔細(xì)實(shí)行市教化局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局長(zhǎng)教通[20xx]075號(hào)《關(guān)于開(kāi)展中小學(xué)校食品衛(wèi)生和飲用水平安檢查的通知》精神，全面提升學(xué)校食品平安管理水平。從教化局天明辦公網(wǎng)將市“三局”75號(hào)文件全文轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學(xué)校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校，各縣屬學(xué)校進(jìn)行自查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校組織對(duì)有學(xué)生食堂和小賣(mài)部的學(xué)校進(jìn)行檢查，其他學(xué)校進(jìn)行自查，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行整改?？h屬學(xué)校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)、中心小學(xué)比照湖南省中小學(xué)食品衛(wèi)生和飲用水平安專項(xiàng)檢查表的要求打分，縣屬學(xué)校將檢查表從網(wǎng)上發(fā)至縣學(xué)校食安辦，其他學(xué)校的存中心學(xué)校備查。

2、進(jìn)行了五次食品平安專項(xiàng)檢查和整治:

首先是成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組：由教化局局長(zhǎng)任組長(zhǎng)、局黨委副書(shū)記，紀(jì)委書(shū)記、副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)。縣校產(chǎn)辦成員和抽調(diào)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校的食安負(fù)責(zé)人任檢查組成員。

其次是召開(kāi)了專項(xiàng)整治工作會(huì)議：5月12日下午,我們召開(kāi)了有縣屬學(xué)校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校校長(zhǎng)和縣屬學(xué)?？倓?wù)主任、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校食安負(fù)責(zé)人會(huì)議。會(huì)議由分管食安工作的副局長(zhǎng)主持，并就這次專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行了周密布置。

同時(shí)還召開(kāi)了全縣民辦中小學(xué)校和民辦幼兒園負(fù)責(zé)人會(huì)議,就食堂食品平安專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了周密支配。

再次是仔細(xì)組織了專項(xiàng)檢查：5月13日至5月18日按實(shí)施方案要求,對(duì)系統(tǒng)內(nèi)公辦和民辦中小學(xué)和幼兒園進(jìn)行了地毯式檢查,檢查分兩個(gè)層次：

第一個(gè)層次,檢查對(duì)象為縣屬學(xué)校、民辦中小學(xué)校和有寄宿生以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)公辦中小學(xué)校共81所,全縣分四個(gè)檢查組,出動(dòng)車(chē)輛15臺(tái)次,組織檢查人員45人次,按檢查表的要求進(jìn)行檢查。實(shí)行察看現(xiàn)嘗查閱資料、填寫(xiě)表格、發(fā)覺(jué)問(wèn)題、當(dāng)場(chǎng)提出整改看法等方式,對(duì)上述學(xué)校進(jìn)行了全面徹底檢查。

其次個(gè)層次,檢查對(duì)象為沒(méi)有寄宿生的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)校和民辦幼兒園397所,由鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校按縣局的要求,實(shí)行縣檢查組的檢查形式進(jìn)行檢查。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共出動(dòng)車(chē)輛88臺(tái)次,組織檢查人員309人次,分三天對(duì)上述學(xué)校進(jìn)行了地毯式排查。

全縣象這樣分兩個(gè)層次進(jìn)行,規(guī)模之大,排查徹底,在近幾年是第一次。

二次是“國(guó)慶、中秋”兩節(jié)食品平安專項(xiàng)檢查和整治：

一方面抓仔細(xì)布置：我們結(jié)合開(kāi)學(xué)工作，將長(zhǎng)縣食安辦發(fā)[20xx]11號(hào)文件轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學(xué)校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校，要求領(lǐng)悟其精神實(shí)質(zhì)，仔細(xì)開(kāi)展專項(xiàng)清理整治。并對(duì)如何開(kāi)展“開(kāi)學(xué)、兩節(jié)”的學(xué)校食品平安檢查進(jìn)行了布置?？h學(xué)校食安辦還統(tǒng)一印發(fā)了表格。

另一方面是抓仔細(xì)落實(shí)：縣學(xué)校食安辦共出動(dòng)車(chē)輛6臺(tái)次，支配了6天時(shí)間對(duì)全縣有人事變動(dòng)（主要指校長(zhǎng)）的學(xué)校，進(jìn)行了檢查，同時(shí)對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校的檢查狀況進(jìn)行了抽查，被抽查的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學(xué)校狀況良好。全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共組織檢查人員228人次，出動(dòng)車(chē)輛76臺(tái)次，依據(jù)《長(zhǎng)沙縣月餅及“國(guó)慶、中秋”兩節(jié)食品平安專項(xiàng)整治實(shí)施方案》的要求，結(jié)合縣教化局開(kāi)學(xué)對(duì)學(xué)校食安工作的要求，比照縣學(xué)校食安辦的表格對(duì)406所中小學(xué)校和民辦幼兒園進(jìn)行了檢查，對(duì)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，提出相應(yīng)的整改看法，督促落實(shí)，效果良好。

三次是地溝油和餐櫥廢棄物的專項(xiàng)檢查和整治：

首先是抓相識(shí)的提高：原來(lái)對(duì)餐廚廢棄物的管理相識(shí)模糊，認(rèn)為此項(xiàng)工作與學(xué)校食品平安無(wú)關(guān)，還認(rèn)為地溝油應(yīng)從源頭抓，學(xué)校無(wú)從抓起，通過(guò)學(xué)習(xí)國(guó)務(wù)院辦公廳國(guó)辦發(fā)[20xx]36號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的看法》文件后，相識(shí)到：學(xué)校杜絕地溝進(jìn)入師生食堂是愛(ài)護(hù)師生身體健康的一個(gè)重要方面，地溝油對(duì)人身體的危害是特別嚴(yán)峻的。餐廚廢棄物管理不當(dāng)，不但對(duì)環(huán)境造成污染，還會(huì)給不法分子帶來(lái)可乘之機(jī)，給社會(huì)造成危害。所以抓好此項(xiàng)工作，意義重大，責(zé)任重大。

其次是摸清狀況，有的放矢：縣學(xué)校食安辦制定表格，對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)地溝油專項(xiàng)整治狀況進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，從統(tǒng)計(jì)和調(diào)查的狀況看，食用油的選購(gòu)和管理較好，但也還有學(xué)校食用油索證索票不全。餐廚廢棄物的管理還存在肯定的問(wèn)題，特殊是還有相當(dāng)一部分的學(xué)校對(duì)這項(xiàng)工作相識(shí)不足，沒(méi)有建立餐廚廢棄物管理臺(tái)帳制度。據(jù)調(diào)查，飯菜屑去向主要有三，一是進(jìn)入學(xué)校豬場(chǎng)，二是專業(yè)戶收走，三是進(jìn)入垃圾池。總之，這項(xiàng)工作原來(lái)抓得不夠，沒(méi)有規(guī)范管理。通過(guò)這次清理整頓，將得到明顯改善，但完全達(dá)到要求，還需一個(gè)過(guò)程。

四次是米粉專項(xiàng)檢查和整治：

一方面下發(fā)“關(guān)于仔細(xì)實(shí)行長(zhǎng)縣食安辦發(fā)[20xx]15號(hào)

《長(zhǎng)沙縣米粉專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》文件的通知”，通知就縣食品平安委員會(huì)米粉專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案進(jìn)行了說(shuō)明，并按方案要求制訂摸底表，要求各縣屬學(xué)校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校食品平安負(fù)責(zé)人快速做好調(diào)查，按要求填好摸底表，按時(shí)從網(wǎng)上上報(bào)。同時(shí)還要求各縣屬學(xué)校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校駕馭狀況后，要?jiǎng)偤眠M(jìn)行整改，特殊是對(duì)米粉供貨商資質(zhì)有問(wèn)題的，要快速更換，并將問(wèn)題供貨商（或黑窩點(diǎn)）的狀況剛好上報(bào)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行查處。

另一方面仔細(xì)統(tǒng)計(jì)和整改，從統(tǒng)計(jì)的狀況看，全縣共有49所學(xué)校食堂運(yùn)用米粉，有2個(gè)縣屬學(xué)校和3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)校沒(méi)有運(yùn)用米粉，運(yùn)用米粉的學(xué)校都沒(méi)有自制米粉，全部購(gòu)進(jìn)米粉，全縣每周須要米粉27462斤。全縣學(xué)校米粉供貨商有22個(gè)，大部分資質(zhì)完善。對(duì)存在的問(wèn)題，督促學(xué)校剛好進(jìn)行了整改。

五次是食鹽專項(xiàng)檢查和整治：

一是將《長(zhǎng)沙縣食鹽平安專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》全文轉(zhuǎn)發(fā)各學(xué)校，要求各學(xué)校馬上進(jìn)行自查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽查，看所用食鹽是否符合食用質(zhì)量要求，看是否將食鹽選購(gòu)納入了索證索票范圍，且做好了臺(tái)帳。看衛(wèi)生健康教化課程是否將食品平安學(xué)問(wèn)、消退碘缺乏危害學(xué)問(wèn)等納入教化內(nèi)容。如有問(wèn)題，馬上進(jìn)行整改。同時(shí)還隨機(jī)抽查了部分學(xué)校，發(fā)覺(jué)食鹽質(zhì)量都符合質(zhì)量要求，食堂選購(gòu)管理人員、從業(yè)人員都知曉食鹽平安學(xué)問(wèn)，但如何辨識(shí)真假碘鹽的方法駕馭的不多。沒(méi)有發(fā)覺(jué)運(yùn)用散包裝食鹽現(xiàn)象，也沒(méi)有發(fā)覺(jué)運(yùn)用不含碘鹽和工業(yè)用鹽等現(xiàn)象。但食鹽索證索票、記入臺(tái)帳等工作還有待加強(qiáng)。

二是從反饋的狀況看，有如下一些特點(diǎn)：

1、高度重視：部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織了專項(xiàng)檢查，如星沙、黃花、路口、開(kāi)慧、高橋、榔梨、青山鋪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都組織了檢查。

2、食鹽質(zhì)量平安：據(jù)縣一中、青山鋪鎮(zhèn)等反映，一般都是運(yùn)用“雪天”牌加碘精制小包裝食用鹽。沒(méi)有發(fā)覺(jué)運(yùn)用不合格鹽的現(xiàn)象。

3、宣揚(yáng)教化工作做得好：許多學(xué)校都將食品平安學(xué)問(wèn)、消退碘缺乏危害學(xué)問(wèn)等納入健康教化內(nèi)容，有的還開(kāi)展了宣揚(yáng)活動(dòng)，如開(kāi)慧鄉(xiāng)要求各校出好一期食品平安及關(guān)于碘缺乏危害學(xué)問(wèn)的黑板報(bào)，并印發(fā)了宣揚(yáng)資料。榔梨鎮(zhèn)還在今年5.15消退碘缺乏危害的宣揚(yáng)日當(dāng)天，協(xié)作有關(guān)部門(mén)在學(xué)校進(jìn)行了食鹽平安學(xué)問(wèn)宣揚(yáng)，發(fā)放宣揚(yáng)資料等，并在學(xué)生中開(kāi)展了碘鹽學(xué)問(wèn)問(wèn)卷調(diào)查測(cè)試活動(dòng)。進(jìn)一步增加了師生的法制意識(shí)和健康意識(shí)。

今年專項(xiàng)檢查的主要特色有：

1、檢查的范圍大：有兩次檢查擴(kuò)大到了民辦學(xué)校和幼兒園。2、要求比較高：檢查表格是按食品平安管理示范校要求制訂的，有的學(xué)校達(dá)不到要求，但學(xué)校可以向這個(gè)方向努力。

3、橫向協(xié)作好：有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校與鄉(xiāng)政府食安辦協(xié)作檢查，橫向聯(lián)動(dòng)，如“中秋”“國(guó)慶”兩節(jié)檢查時(shí)，路口鎮(zhèn)是由鎮(zhèn)政府牽頭，組織綜合、安監(jiān)辦和中心校、派出所、工商所、國(guó)土所、交管站、衛(wèi)生院等8家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查。還有郎梨鎮(zhèn)也是與鎮(zhèn)政府食安辦等4家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查的。

4、整改力度大：各檢查組都對(duì)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題提出了整改看法，且整改措施得力，特殊是跳馬鄉(xiāng)中心學(xué)校對(duì)未配食物留樣冰箱的學(xué)校將由中心學(xué)校組織團(tuán)購(gòu)。

三、堅(jiān)持監(jiān)管、服務(wù)兩手抓，以服務(wù)促監(jiān)管：

1、宣揚(yáng)教化促食品平安學(xué)問(wèn)普及：

今年6月1日是《食品平安法》正式實(shí)施一周年，當(dāng)天，我們組織人員制作了《食品平安法》實(shí)施一周年的彩色宣揚(yáng)匾，印制了1010多份宣揚(yáng)資料，參與了縣政府在“步步高”前坪舉辦的廣場(chǎng)宣揚(yáng)活動(dòng)。受到了縣食安委的好評(píng)。同時(shí)在各學(xué)校開(kāi)展了進(jìn)一步學(xué)習(xí)和落實(shí)食品平安法的活動(dòng)，增加了廣闊師生員工的法律意識(shí)。通過(guò)食品平安學(xué)問(wèn)進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂的活動(dòng)開(kāi)展，使廣闊師生員工的自我愛(ài)護(hù)意識(shí)、抵制不合格的食品、原料進(jìn)入學(xué)校的實(shí)力大大增加。

2、三項(xiàng)舉措抓服務(wù)監(jiān)管

二是抓資料信息服務(wù):今年上半年共向?qū)W校發(fā)送服務(wù)資料信息6次：即元月對(duì)去年12月報(bào)紙報(bào)道某學(xué)校集體食堂食用“四季豆”而引起食物中毒的案例加案語(yǔ)的通知；如何填寫(xiě)進(jìn)貨臺(tái)帳的說(shuō)明；食品平安法的宣揚(yáng)資料；今年上學(xué)期學(xué)校食品平安工作的要求；米、肉類、食用油的索證要求及方法。如何防止食物中毒的方法資料等。這些信息都是通過(guò)教化局天明辦公網(wǎng)發(fā)送，深受學(xué)校歡迎。

三是抓工作機(jī)制完善：學(xué)校食品平安責(zé)任層層分解落實(shí)，各單位一把手為第一責(zé)任人，后勤總務(wù)為干脆責(zé)任人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各學(xué)校明確一名聯(lián)絡(luò)員，建立縣學(xué)校食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、各縣屬中學(xué)以及各中小學(xué)之間的聯(lián)系制度，形成了學(xué)校食品平安工作網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)將學(xué)校食品平安管理作為對(duì)學(xué)校監(jiān)督評(píng)估的重要內(nèi)容和績(jī)效考核的重要考核指標(biāo)。

以上是我們今年食品平安工作方面所做的點(diǎn)滴工作，為全縣學(xué)校未出現(xiàn)食品平安事故作出了肯定的貢獻(xiàn)，但離上級(jí)的要求和學(xué)校的期盼還有肯定的差距，明年我們肯定發(fā)奮努力，使這項(xiàng)工作做得更好。