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文檔簡介

四人一組，面對面坐下;記下自己的組號和座位號。溫馨提示進(jìn)教室后，要遵守課堂紀(jì)律;以便老師分配你做準(zhǔn)備工作.感謝您的參與！歡迎你來到廚藝室！親身下河知深淺，親口嘗梨知酸甜。(民諺)

勤奮出天才,實(shí)踐出真知。(民諺)你知道嗎?社會(huì)即學(xué)校，生活即教育(陶行知

)勞動(dòng)是一切知識(shí)的源泉.(陶鑄)

動(dòng)手做涼拌菠菜今天的課堂流程是1、學(xué)規(guī)范2、學(xué)做涼拌菠菜3、品嘗勞動(dòng)成果4、做好衛(wèi)生工作5、參加評優(yōu)總結(jié)溫馨提示1、4人一組，每組做一盆涼拌菠菜3、裝盤完畢，將各自桌面清理干凈,物具擺放成原樣。4、品嘗完畢，將各自的食具洗干凈,放回指定位置。5、離開廚藝室時(shí)，將各自的凳子放到桌子底下，帶好自己的東西排隊(duì)回去。2、使用菜刀時(shí)，要看老師示范動(dòng)作,避免傷著手。涼拌菠菜

飽飽眼福

了解菠菜主料：菠菜、粉絲、雞蛋、干辣椒、蒜瓣、海米各適量。配料：鹽、雞精、生抽、芝麻油、醋、白糖。制

作

步

驟1.

菠菜清洗干凈后用熱水焯一下。2.

焯水后攥干水分，切段備用。3.

粉絲提前用分水泡至無硬心，然后用快速的焯一下熱水，控干水分切段。4.

雞蛋一枚加少許鹽打散，平底鍋加少量的油煎成蛋餅。5.

煎好的雞蛋餅切成絲。6.

將處理好的菠菜、粉絲、雞蛋放一個(gè)大一點(diǎn)的容器準(zhǔn)備開拌。

制

作

步

驟7.

起鍋將提前泡發(fā)好的海米爆香，盛出備用。8.

另起鍋放稍多一點(diǎn)的油，放入花椒爆香后將花椒揀出。然后用花椒油將蒜瓣和干辣椒段炒香。9.

趁熱炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起澆在菠菜上，放入炒香的海米，加鹽、糖、醋、生抽拌勻即可開吃了?；貞洠翰僮髁鞒谈餍〗M開始操作留下精彩瞬間留下優(yōu)秀作品品嘗自己的成果吧！

溫馨提示

請做好衛(wèi)生工作。請同學(xué)們以后在家常動(dòng)手做做。溫馨提示將各自桌面清理干凈,物具擺放成原樣。品嘗完畢，將各自的食具洗干凈,放回指定位

溫馨提示

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