可以第二章第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物演示文稿

可以第二章第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物演示文稿當(dāng)前第1頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)可以第二章第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物當(dāng)前第2頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)細(xì)胞中的無機(jī)物細(xì)胞中的元素和化合物生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)遺傳信息的攜帶者—核酸當(dāng)前第3頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)廣而告之：（電視廣告）廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！補(bǔ)血口服液！廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬事成；用心的媽媽會(huì)用“鋅”。

上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？能否用學(xué)過的生物學(xué)知識(shí)來解釋這些廣告中包含的科學(xué)道理？學(xué)科網(wǎng)當(dāng)前第4頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物本節(jié)聚焦:1.組成細(xì)胞的主要元素是什么?2.組成細(xì)胞的重要化合物有哪些?3.怎樣檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)?當(dāng)前第5頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)討論:

比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你能提出什么問題？問題探討元素地殼細(xì)胞O48.665.0Si26.3極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量(％)表學(xué)科網(wǎng)當(dāng)前第6頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)?1.組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？沒有。這說明什么？生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2.生物體中的元素含量和無機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？有，相差很大。這又說明什么？生物界和非生物界還具有差異性。當(dāng)前第7頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)一、生物界與非生物界的關(guān)系：統(tǒng)一性：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無機(jī)環(huán)境中都能找到。差異性：細(xì)胞與無機(jī)環(huán)境中的各種化學(xué)元素的相對(duì)含量差別很大。當(dāng)前第8頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米與人體內(nèi)的化學(xué)元素組成：思考：運(yùn)用自己認(rèn)為的科學(xué)方法解讀表格數(shù)據(jù)，能得出哪些結(jié)論？1.不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類基本相同。2.不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量不同。3.同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同，其中C、H、O、N4種元素所占比例較大。當(dāng)前第9頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)

二、組成細(xì)胞的元素

組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）基本元素：CHON

主要元素：

CHONPS

大量元素：CHONPSKCaMg微量元素：FeMnZnCuBMo

注意：C為最基本元素（鮮重與干重）

大量元素：含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。

微量元素：含量占生物體總重量萬分之一以下的元素。組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）當(dāng)前第10頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)思考討論：

碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素？

在元素周期表中，碳位于第14族，原子序數(shù)為6，說明一個(gè)碳原子核中含有6個(gè)質(zhì)子，核外有6個(gè)電子，在最外層有4個(gè)電子。因此，碳原子具有了4個(gè)能成鍵的價(jià)電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個(gè)碳原子可以形成4個(gè)化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個(gè)甚至更多個(gè)碳原子的物質(zhì)。當(dāng)前第11頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)

幾十年前,新西蘭有一個(gè)牧場(chǎng)的大片牧草長(zhǎng)勢(shì)很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無濟(jì)于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場(chǎng)內(nèi)的一小片牧草長(zhǎng)得十分茂盛,原來,這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個(gè)踩過的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過科學(xué)家的化驗(yàn)和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了.資料分析:通過分析,你能得出什么結(jié)論呢?當(dāng)前第12頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)

微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.?組成細(xì)胞的各種元素又是以什么形式存在的呢?化合物----當(dāng)前第13頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)三、組成細(xì)胞的化合物水：85%-90%無機(jī)鹽：1%-1.5%無機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類脂類:1%-1.5%蛋白質(zhì):7%-10%核酸1%-1.5%化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水占85--90無機(jī)鹽占1—1.5蛋白質(zhì)占7--10脂質(zhì)占1--2糖類和核酸占1—1.5當(dāng)前第14頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)思考與討論：1.有機(jī)化合物和無機(jī)化合物有什么區(qū)別？答案：區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素。如糖類是有機(jī)物，由碳、氫、氧三種元素組成；水是無機(jī)物，由氫、氧二種元素組成。這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別，嚴(yán)格區(qū)分參照化學(xué)教科書當(dāng)前第15頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)思考與討論：2.細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無機(jī)化合物分別是哪一種，你能推測(cè)它們對(duì)生命的意義嗎？答案：細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，無機(jī)化合物是水。蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命中起重要作用；

水是生命之源，離開水，生命活動(dòng)就無法進(jìn)行。當(dāng)前第16頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)水母的含水量高達(dá)97%當(dāng)前第17頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)幾種不同生物體中水分的含量生物水母魚類蛙哺乳

動(dòng)物藻類高等植物質(zhì)量

分?jǐn)?shù)％9780～8578659060～80人體中幾種不同器官或組織中水分的含量組織

器官牙齒骨髓骨骼肌心臟血液質(zhì)量

分?jǐn)?shù)％1022767983當(dāng)前第18頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)當(dāng)前第19頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)思考與討論：

3.根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，說說哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類、脂質(zhì)或蛋白質(zhì)？怎樣從植物器官中提取這些化合物？

答案：植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子細(xì)胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)。如：禾谷類的果實(shí)、種子中含淀粉較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖較多；花生、芝麻的種子中含脂質(zhì)較多；大豆種子中含蛋白質(zhì)較多。提取方法：設(shè)法將細(xì)胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來。當(dāng)前第20頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)實(shí)驗(yàn):

檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如：還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色蛋白質(zhì)+雙縮脲→紫色

淀粉+碘→藍(lán)色當(dāng)前第21頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)可溶性還原糖

脂肪

蛋白質(zhì)

實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)步驟樣液制備選材方法鑒定步驟與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色(或被蘇丹Ⅳ染成紅色)與雙縮脲試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色物質(zhì)含糖較高、顏色為白色或近于白色的植物組織,蘋果、梨最好富含脂肪的種子,以花生最好浸泡1~2d的黃豆種子(或豆?jié){)或用雞蛋蛋白蘋果切塊→研磨→過濾→濾液制作花生種子的切片黃豆浸泡切片→研磨→過濾→濾液樣液→加斐林試劑→振蕩水浴→加熱煮沸切片→染色→漂洗→鏡檢樣液→加雙縮脲試劑A→再加雙縮脲試劑B→觀察顏色變化當(dāng)前第22頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)可溶性還原糖

脂肪

蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象注意事項(xiàng)藍(lán)色→棕色→磚紅色脂肪被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色(或被蘇丹Ⅳ染成紅色)加雙縮脲試劑A無明顯變化,加雙縮脲試劑B后溶液變成紫色1.選材2.斐林試劑(不穩(wěn)定)在用時(shí)才將甲、乙兩液混合均勻后使用(即現(xiàn)配現(xiàn)用)1.切片要盡可能的薄2.染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色3.觀察時(shí)找最薄處1.用雞蛋蛋白時(shí),一定要加以稀釋,如果稀釋不夠,與雙縮脲試劑反應(yīng)后會(huì)粘固在試管內(nèi)壁上,使反應(yīng)不徹底,且試管不易洗干凈.2.雙縮脲試劑使用時(shí),應(yīng)先加A液造成堿性環(huán)境,再加B液.當(dāng)前第23頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)討論:

1．你的預(yù)測(cè)與實(shí)驗(yàn)結(jié)果是否一致

2．小組間交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果。你有什么發(fā)現(xiàn)？

3．全班共檢測(cè)了多少種生物材料？這些生物材料中有機(jī)化合物的種類、含量一樣嗎？這對(duì)我們選擇食物有什么啟發(fā)？課堂練習(xí)：

P１９練習(xí)當(dāng)前第24頁(yè)\共有27頁(yè)\編于星期四\21點(diǎn)作業(yè):通常情況下，正常人的尿液中沒有葡萄糖。當(dāng)一次食用大量糖時(shí)，尿液中是否有葡萄糖存在？下面某同學(xué)進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)如下，請(qǐng)回答有關(guān)問題：第一步：取3支潔凈的相同的試管，分別標(biāo)號(hào)1、2、3；其中實(shí)驗(yàn)組是

。對(duì)照組是

.

第二步：分別向3支試管中加入相應(yīng)實(shí)驗(yàn)液體。1號(hào)2mL正常尿液；2號(hào)加

；3號(hào)加____

__，第三步：向3支試管內(nèi)分別加入剛配制好的斐林試劑2mL。振蕩試管，使溶液混合均勻，并將這3支試管

。第四步：觀察并分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。（1）1號(hào)試管現(xiàn)象：__