春季是養(yǎng)生黃金時節(jié)孕媽媽首選哪些養(yǎng)生菜

春季是養(yǎng)生黃金時節(jié)，孕媽媽首選哪些養(yǎng)生菜？

春季是養(yǎng)生黃金季節(jié)，孕媽媽首選哪些養(yǎng)生菜？

1、菠菜

菠菜為春天應(yīng)時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的幫助治療作用。菠菜含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。其中胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加傳染病的力量。菠菜還含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，關(guān)心消化。

孕媽春天吃菠菜，建議買新奇的菠菜，放冰箱削減養(yǎng)分流失。常見的做法有菠菜炒雞蛋、菠菜粉絲、麻醬拌菠菜、豬肝菠菜湯等等。

2、萵筍

悅耳爽口的萵筍，又叫“春菜”。

萵筍的清火排毒功能可以去掉積攢了一個冬天的體內(nèi)燥熱。萵筍含有尼克酸，被認(rèn)為是胰島素的激活劑，糖尿病人適當(dāng)食用，有助于改善糖代謝功能。萵筍含鉀豐富而鈉含量低，適合高血壓、心臟病等患者食用，有助于降低血壓。

萵筍味道清爽，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，刺激消化道蠕動，有助于增進(jìn)食欲。通常孕媽食用萵筍的莖，其實(shí)葉同樣可食，且養(yǎng)分價值要高于莖。葉中的維生素C含量是莖的4倍，胡蘿卜素含量為莖的近6倍。吃萵筍生熟皆可，涼拌、燒、炒、燴都行，還能加工腌制醬菜、泡菜等。常見的做法有：萵筍炒肉絲、涼拌筍絲、筍葉拌豆腐、酸辣萵筍等。

3、豆芽

被古人稱為“種生”的豆芽比較適合春天吃，由于它能關(guān)心五臟從冬藏轉(zhuǎn)為春生。豆芽有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，其中維生素B2含量較高，春季孕媽適當(dāng)吃黃豆芽有助于口角發(fā)炎。綠豆芽簡單消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。

孕媽吃豆芽比較好盡量保持其清淡的性味，比較好焯一下就出鍋；即使要下鍋，也肯定要急火快炒，盡量削減維生素的損失。也可以和肉末一起汆湯。

4、春筍

竹筍一年四季都有，但春筍味道尤其好，是南方人特殊喜愛的蔬菜之一。江南三月，春雨過后，春筍紛紛破土而出，春筍筍體肥大，美味爽口。南方春天濕氣重，春筍味甘、微寒，具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

它含有充分的水分、豐富的植物蛋白，特殊是纖維素含量很高，常食有關(guān)心消化、便秘的功能。春筍味道清淡鮮嫩，食