幼兒衛(wèi)生保健消化系統(tǒng)

幼兒衛(wèi)生保健消化系統(tǒng)本文檔共24頁；當前第1頁；編輯于星期日\13點32分本次課的學(xué)習(xí)重點和難點重點:1、學(xué)習(xí)并掌握消化系統(tǒng)的組成。

2、掌握幼兒消化系統(tǒng)的生理特點。

3、掌握幼兒消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健措施。難點：1、消化的過程

2、消化腺的特點本文檔共24頁；當前第2頁；編輯于星期日\13點32分消化系統(tǒng)人體必須不斷地從外界攝取營養(yǎng)物質(zhì)，供給新陳代謝的需要，才能維持生命活動。營養(yǎng)物質(zhì)來源于食物。食物中所含的營養(yǎng)成分如糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的大分子物質(zhì)，不能直接被人體吸收，只有經(jīng)過消化系統(tǒng)的消化作用，才能被人體吸收。本文檔共24頁；當前第3頁；編輯于星期日\13點32分什么是消化和吸收？消化食物通過消化管道的運動和消化液的作用，被分解為可吸收成分的過程。吸收經(jīng)過消化的食物的可吸收成分通過消化壁進入血液循環(huán)的過程。本文檔共24頁；當前第4頁；編輯于星期日\13點32分四、消化系統(tǒng)

（一）幼兒消化系統(tǒng)的特點消化系統(tǒng)由消化道（見P16圖12）和消化腺組成。圖17消化系統(tǒng)模式圖本文檔共24頁；當前第5頁；編輯于星期日\13點32分口腔（消化管的起始部）功能舌頭牙齒咀嚼、攪拌、吞咽、辯味、輔助發(fā)音；初步消化食物本文檔共24頁；當前第6頁；編輯于星期日\13點32分四、消化系統(tǒng)

牙齒是人體最堅硬的器官，人一生有兩套牙齒，即乳牙和恒牙。牙齒分牙冠、牙頸和牙根三部分（見圖18）。牙齒主要由牙本質(zhì)構(gòu)成（見圖19）。圖18牙齒的外形圖19牙齒的結(jié)構(gòu)1.牙齒本文檔共24頁；當前第7頁；編輯于星期日\13點32分（1）功能咀嚼、磨碎食物，使食物和消化液混合；輔助發(fā)音。（2）牙齒的發(fā)育半歲開始出牙，2歲半左右出齊20顆乳牙；從6歲左右開始逐漸換恒牙。（3）幼兒牙齒的特點乳牙因牙釉質(zhì)薄、牙本質(zhì)松脆，易發(fā)生齲齒；乳牙的咀嚼、咬、啃對消化和營養(yǎng)的吸收、刺激頜骨的正常發(fā)育和恒牙的正常萌出有重要作用。本文檔共24頁；當前第8頁；編輯于星期日\13點32分四、消化系統(tǒng)本文檔共24頁；當前第9頁；編輯于星期日\13點32分

齲齒本文檔共24頁；當前第10頁；編輯于星期日\13點32分2、胃（消化道最膨大部分）功能：暫時儲存食物，對食物進行初步消化。胃壁內(nèi)表面為黏膜層，可分泌胃液。胃液中的主要成分有胃蛋白酶、鹽酸、黏液和黏蛋白等。

本文檔共24頁；當前第11頁；編輯于星期日\13點32分四、消化系統(tǒng)胃的排空：初步消化的食物由胃進入十二指腸的過程。排空時間與食物的質(zhì)量有關(guān)。一般混合性食物，胃的排空需要5-6個小時。本文檔共24頁；當前第12頁；編輯于星期日\13點32分幼兒胃的特點：

胃容量小，隨年齡的增長逐漸擴大；胃壁肌肉薄，伸展性和蠕動功能差，胃液分泌少，因此消化功能較弱。本文檔共24頁；當前第13頁；編輯于星期日\13點32分

為幼兒選配食物及每餐的間隔時間，應(yīng)考慮不同年齡幼兒的胃容量（表6），科學(xué)地制定幼兒的食譜。表6幼兒胃在舒張時的容量本文檔共24頁；當前第14頁；編輯于星期日\13點32分小腸

小腸是消化道內(nèi)最長的一段。小腸的功能：

消化食物、吸收養(yǎng)料3、腸消化、吸收的主要場所本文檔共24頁；當前第15頁；編輯于星期日\13點32分大腸貯存食物殘渣，形成糞便，此外還能吸收水分、無機鹽和部分維生素。食物殘渣最后形成糞便，由肛門排出。闌尾本文檔共24頁；當前第16頁；編輯于星期日\13點32分總長度比成人長，腸粘膜發(fā)育良好，吸收能力比消化能力強；腸的位置不穩(wěn)定，易發(fā)生腸套疊、脫肛等疾??；易形成便秘。幼兒腸的特點

本文檔共24頁；當前第17頁；編輯于星期日\13點32分肝臟胰腺唾液腺胃腺腸腺分泌唾液分泌膽汁分泌胃液分泌胰液分泌腸液消化腺消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的酶消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的酶沒有消化酶蛋白酶淀粉酶本文檔共24頁；當前第18頁；編輯于星期日\13點32分

4、唾液腺功能：

唾液中含淀粉酶，幫助消化淀粉食物；有溶菌酶，殺滅口腔細菌；黏蛋白對胃黏膜具有保護作用。幼兒唾液腺的特點：唾液腺分泌較少，口腔較干燥；生理性流涎。本文檔共24頁；當前第19頁；編輯于星期日\13點32分5.肝臟

肝臟是人體最大的消化腺，位于腹腔的右上部。功能：

分泌膽汁，促進腸液和胰液對脂肪的消化；

代謝、貯存養(yǎng)料和解毒的作用。本文檔共24頁；當前第20頁；編輯于星期日\13點32分幼兒肝臟的特點：

相對較大，但分泌的膽汁少所以消化脂肪的能力差；貯存糖原少，受餓易發(fā)生低血糖；解毒能力差，幼兒用藥劑量比成人小，注意準確性；預(yù)防傳染性肝炎；嚴防食物中毒。本文檔共24頁；當前第21頁；編輯于星期日\13點32分6.胰腺

功能：

分泌胰液進入小腸，中和胃酸，保護腸粘膜，幫助消化。

胰腺內(nèi)特殊的細胞群稱為“胰島”，分泌胰島素，調(diào)節(jié)血糖濃度維持血糖穩(wěn)定。

本文檔共24頁；當前第22頁；編輯于星期日\13點32分幼兒胰腺的特點：

幼兒胰腺很不發(fā)達，胰液分泌較少，因而消化能力較弱，且易受外因影響最終導(dǎo)致消化不良。本文檔共24頁；當前第23頁；編輯于星期日\13點32分四、消化系統(tǒng)

1.保護牙齒牙齒必須貫徹預(yù)防為主的方針，具體做