如何泡綠豆芽

如何泡綠豆芽篇一：如何在家發(fā)綠豆芽

如何在家發(fā)綠豆芽，來看的我的方法保證

你成功發(fā)好綠豆芽，除非你的豆子是煮過或者是死豆，要不然都是可以成功的。

布

方法/步驟

1.拿點(diǎn)綠豆放入水里泡一個晚上。2.

在準(zhǔn)備一個漏盤。將泡好的豆子鋪平在盤子里面。然后放入桶里面。

3.

在豆子上面蓋一塊布。

4.還要每天早晚各澆水2次，然后把桶里面的水倒掉不要。

篇二：手把手教你發(fā)豆芽的方法

不用豆芽機(jī)也能變出豆芽？真的，買了豆芽機(jī)滴朋友看了真要傷心啦，一臺豆芽機(jī)也不廉價哇~用我的方法，教你吃到最環(huán)保最安康最原生的豆芽。清炒、涼拌、下火鍋。。以后想怎么吃就怎么吃吧~

聽說如今市場上的豆芽都是用了什么“生長素〞和“去須素〞一個晚上就發(fā)出來了，怪不得有時候買到的豆芽是無根的，敢情都是加了藥水的呀，感慨如今的食品都沒有什么是平安的了！還是自己做的吃起來放心~~

豆芽發(fā)制工藝：

把綠豆放在杯子里，參加適量的清水

浸泡24小時左右，浸到綠豆皮有破開為止

準(zhǔn)備一個蒸架，在下面輔上一塊稍厚點(diǎn)的有吸水性的毛巾；把綠豆均已的排布在上面

再蓋上一塊厚點(diǎn)的毛巾

每天早晚各澆一次水，堅持三天左右，這中間不要揭掉上面的毛巾

當(dāng)豆芽菜發(fā)的超過了蒸架的高度時就可以了

小貼士：

1、發(fā)豆芽的中途，不能把毛巾揭掉，也不能揭開來看，要不然豆芽菜發(fā)出來就不會白了；

2、我用的是蒸鍋的蒸架來發(fā)的，下面放一只蒸鍋，這樣每天澆水時滴下來的水正好在鍋里，便于清理；

篇三：家庭自泡營養(yǎng)豆芽-多種方法

泡豆芽

黃豆有營養(yǎng)，并且含有豐富的維生素。對人們的安康非常有利。這次我就來泡豆芽。

剛買回來的黃豆，小小的、圓圓的、黃黃的。再仔細(xì)一看，有的半綠半黃，有的半白半黃，像黃色的小珍珠。黃豆的皮又硬又厚，把黃豆的胚芽嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的包裹在皮里面。摸一摸，會感到有突起的局部，那就是黃豆的胚芽。

我挑選了一個圓形的不銹鋼小鍋，把黃豆清洗一遍，放進(jìn)小鍋里，添上少量的水，蓋上透明鍋蓋，讓他們在這個溫暖的“家〞里快快生長。

第二天，我把黃豆清洗干凈，倒掉水。黃豆比原來大了一倍，圓鼓鼓的，顏色嫩黃，非常得意，透過黃豆的表皮可以看清芽胞，像黃色的微型子彈。

又過了一天，我翻開蓋子一看，哇！幾個豆子的胚芽破皮而出，嫩黃的、小小芽兒尖向上翹著，像黃豆寶寶似的。其它豆子的芽還包在透明的皮里，好似也急著要從皮里鉆出來。它們個個躍躍欲試，整裝待發(fā)。

第四天，豆芽都從皮里冒出來了，并且已經(jīng)長到兩厘米了，嫩白的芽在豆子上盤成了“9〞字形，它們彎彎曲曲的，這些盤繞著的豆芽，乍一看，像蝸牛殼，又像黃色的小蝌蚪。豆芽越長越長，每個芽尖都奮力向上的伸展，形態(tài)各異。黃豆的芽的根部粗壯，牙尖卻非常細(xì)，牙桿非常脆嫩，“啪〞的一聲，牙桿就斷了。黃豆的皮脫落了，兩片豆瓣就分了開來。黃豆芽的芽尖變黃了。黃豆從豆芽寶寶變成了大豆芽。我第一次泡豆芽就順利成功。豆芽需要充足的水分，每天都要把豆芽淘洗一遍，使它們保持干凈。同學(xué)們，你們泡的豆芽是什么樣的呢？

家庭發(fā)豆芽，如何發(fā)豆芽第一種發(fā)豆芽做法

豆子要選過，要把壞豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千萬不能有油，不然會壞掉.有一種專門發(fā)豆芽的缸，底部有洞.其實(shí)豆子不是泡在

水里，而是就占了一點(diǎn)水,所以要時常記得加水，但是不能泡，否那么不是不出芽，就是爛.每天要清洗一次豆子，挑出爛的以及沒有發(fā)芽的.器皿盛了豆芽以后，上邊要放一塊濕布，布上邊放重物，越重越好，這樣長出來的豆芽比擬粗，好吃.

總之我覺得是很費(fèi)事了，而且愛爛，比擬難的，不過你假設(shè)有興趣可以試試

第二種發(fā)豆芽做法

1，選豆：清水洗凈，洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，它們的發(fā)芽率均極低。2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，干凈即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否那么容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。

3，每天澆水?dāng)?shù)次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。

4，數(shù)天后豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。

技術(shù)要點(diǎn)：

A。壞豆在清洗時去掉。

B。容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的

濕度。

C。不要讓豆子見陽光，否那么馬上變綠了。覆蓋沙子可以防止陽光，假設(shè)不放心，可以用蓋子蓋住容器。

D。豆子發(fā)芽以后生長很快，因此，收獲要及時?。?！

3、發(fā)黃豆芽

要用當(dāng)年的黃豆，才能發(fā)好。商店的豆子都老了，不過你可以TRY。

1)先用溫水把黃豆泡一泡，不皺就行，不用泡太大。然后把水倒掉。

2)用濕布蓋好，再放一個重點(diǎn)兒盤子壓上(OPTION)。每天早晚各清洗幾遍，把水倒掉。

3)重復(fù)2。

三，四天便成。不要等到發(fā)小細(xì)毛芽才吃。

4、發(fā)豆芽

用綠豆〔或黃豆〕5斤〔這里以5斤為標(biāo)準(zhǔn)，多少可以按比例自行增減〕，先用清水把綠豆洗兩遍，再用溫水浸泡，等綠豆?jié)q開以后，就把它裝在木桶里，用三四層布蓋好。第一天每隔5小時灑清水11斤，第二天每隔4小時灑清水20斤，第三天豆芽長到大約半寸長了，便要隨時檢查桶內(nèi)的溫度，只要用手試著有溫?zé)岣校托铻⑶逅?0斤，豆芽長到1寸長就可以了。這樣5斤綠豆芽就能生出50斤左右又鮮又嫩的豆芽菜。

要注意的是，綠豆芽應(yīng)該選擇子粒飽滿的；灑的水要清潔；蓋的布和木桶都要刷洗干凈；豆芽桶要放在空氣流通的地方，但是不能讓陽光曬著，

免得豆芽發(fā)綠變老；要經(jīng)常注意豆芽的生長情況，不讓桶里太冷或太熱，灑的水要均勻及時，豆芽才能長得又快又好。

這里的標(biāo)準(zhǔn)好象太大了點(diǎn)，假設(shè)不是打算賣豆芽菜，是自己吃的話，最好把豆的份量減少到50或100克就好了。灑水量也按比例遞減。但所需的時間是一樣的哦！祝你早日吃上豆芽菜。。。。

考慮到你可能沒有木桶，就找個能漏水的盛器〔比方說塑料桶什么的〕，底部放一塊草墊或厚毛巾，把豆子挑好用水浸泡，熱天泡6-8小時，冷天泡20小時左右，讓豆子的皮漲得飽滿，有點(diǎn)開裂，再放到盛器里，再蓋上一塊毛巾放在避光的地方，冬天要保暖夏天避風(fēng)。

其他步驟參照上面的方法。冷天可澆溫水，讓水從毛巾上澆下去。天熱的時候適宜孵綠豆芽，天冷適宜孵黃豆芽。

5、我的發(fā)豆芽做法〔綠豆〕

原料：上好的綠豆適量，一個干凈的容器，一個可以漏水的容器，一塊干凈的毛巾〔或布〕；

做法：

1、先將綠豆挑選好〔不好的豆子生不出豆芽還會爛〕，放在干凈的盆里，然后燒一壺開水，將開水倒入裝有豆子的容器內(nèi)，用一個干凈的大

點(diǎn)的勺子或其他工具不停的順著一個方向攪動，只到用手試水溫已涼了，然后將水全部倒到；

2、將綠豆放入漏水的容器中，再將毛巾用溫水打濕后蓋在綠豆