減鹽有技巧當(dāng)心鹽太少引發(fā)不適

減鹽有技巧當(dāng)心鹽太少引發(fā)不適據(jù)日本媒體報(bào)道日本厚生勞動(dòng)省于今年月2日頒布《日本人飲食攝取標(biāo)準(zhǔn)（20，旨在通過(guò)設(shè)定更嚴(yán)格的食鹽攝入量達(dá)到限制日本人食鹽攝入的目的。鹽分的過(guò)量攝入不僅與高血壓發(fā)病幾率升高存在直接關(guān)聯(lián)，更可能增加心臟病、胃癌、哮喘等多種疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。但限鹽減鹽也需要技巧，日本經(jīng)濟(jì)新聞針對(duì)此給出了來(lái)自專(zhuān)家的限鹽意見(jiàn)。專(zhuān)題策劃：食物中的“藏鹽大戶(hù)”食鹽過(guò)多會(huì)直接誘發(fā)高血壓入過(guò)多會(huì)就是高血壓。據(jù)日本大學(xué)醫(yī)學(xué)系綜合治療中心主任高橋敦彥介紹稱(chēng)，對(duì)于食鹽反應(yīng)比較顯著的人，通?；几哐獕旱脑蚨际且?yàn)槭雏}攝入過(guò)多。另外，高鹽飲食易增腦卒中和心臟病風(fēng)險(xiǎn)，鈉的過(guò)多攝入會(huì)造成鉀的流失，因高鹽食品還可能尿路結(jié)石和骨質(zhì)癥。另外，胃癌的發(fā)病原因之一幽桿菌在高鹽環(huán)境下最易增殖，因此，高鹽飲食也容易導(dǎo)致胃癌的高發(fā)。根據(jù)流行病學(xué)研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吃鹽多的人患哮喘的可能性也更高，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，給動(dòng)物吃更多的鹽后，哮喘的發(fā)病線上升。到食鹽攝的影響然而即使調(diào)過(guò)多食用食鹽對(duì)于健康的壞處，常類(lèi)的加工品中不知不覺(jué)地?cái)z入過(guò)多。良好控制認(rèn)為，首先是慢慢讓口味變得清淡，習(xí)慣于清淡口味的食物，才能真正做到減鹽。而這是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，食鹽的量要慢慢地減少，否則突然從每天10克鹽減到每天克鹽，吃的人會(huì)明顯感受到咸味的不足，沒(méi)有味道的飯菜讓人提不起食欲，而減鹽行容易失敗。從這一次放一勺鹽，三天后放三分之二勺鹽，再過(guò)三天只放半勺鹽這樣循序漸進(jìn)地減少。一旦味蕾慢慢地適應(yīng)其他的味道，味覺(jué)自身就會(huì)發(fā)生變化，同樣覺(jué)得“好吃”，可能僅只需要過(guò)去一半的食鹽量。要措施之一。在烹飪時(shí)，最好使用一滴一滴倒出的醬油瓶，或者在倒醬油時(shí)，不將醬油直接倒在食物中，而倒在盤(pán)子的一角，吃的時(shí)候沾一些即可。在烹飪?nèi)忸?lèi)和魚(yú)類(lèi)的時(shí)候，在吃之前稍微撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽就能讓人很明，不但味道更香，吃起來(lái)更加美味，也能夠通過(guò)其他味道的加入減少食鹽的使用，可謂一舉兩得。中注意有意識(shí)地成分表中的鈉含量擇鹽多物，盡量選擇新鮮、清淡的食物。嬰幼兒更要注意減鹽保持清淡飲食認(rèn)為減鹽攝入對(duì)于養(yǎng)成人一生的清淡飲食習(xí)慣格外重要。專(zhuān)家稱(chēng)，在嬰幼兒時(shí)期就注意控制食鹽攝入，成年后能夠?qū)⒀獕壕S持在較低的狀態(tài)。嬰幼兒事情味蕾較為敏感，因此，在嬰幼兒時(shí)期保持低鹽飲食對(duì)于人在成年后抑制鹽攝入量有極大的幫助。過(guò)度減鹽也不可取，食鹽太少會(huì)導(dǎo)致身體不適人不但會(huì)過(guò)多攝入食鹽，也常會(huì)出現(xiàn)食鹽攝入不夠的情況。因此，在夏季高溫情況下，經(jīng)過(guò)了激烈運(yùn)動(dòng)或高強(qiáng)度勞動(dòng)過(guò)后，鹽分會(huì)隨著汗液和尿液被排出體外，此時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充食鹽是非