《制作珍珠奶茶》

冬季的第一杯奶茶休閑時(shí)光

制作珍珠奶茶匯

報(bào)

人：張

莉

匯報(bào)時(shí)間：2021年11月contents/目錄1325活動(dòng)評(píng)價(jià)活動(dòng)目標(biāo)活動(dòng)過程活動(dòng)意圖4活動(dòng)總結(jié)一

活動(dòng)目標(biāo)

1、知道怎么制作奶茶里面的靈魂—珍珠；（難點(diǎn)）2、掌握煮奶茶的方法；3、了解調(diào)制珍珠奶茶的基本步驟；4、在制作的過程中體驗(yàn)家庭合作勞動(dòng)的樂趣，感悟美好的事物值得耐心等待并且堅(jiān)持不懈。（重點(diǎn)）二

活動(dòng)過程（一）創(chuàng)設(shè)情景1、平時(shí)最喜歡喝的飲品是什么？2、如何自己制作健康的飲品？（二）制作過程環(huán)節(jié)一

制作珍珠準(zhǔn)備原料：木薯淀粉、紅糖、飲用水（1）往鍋內(nèi)倒入60克紅糖和60克飲用水，用中火煮開融化后關(guān)火，趁熱倒入100克木薯淀粉并快速攪拌成團(tuán)。（2）案板撒些干粉，放入面團(tuán)反復(fù)揉搓。（3）把面團(tuán)切成長(zhǎng)條，再分別搓圓成均勻的顆粒狀小團(tuán)子。（4）準(zhǔn)備一鍋純凈水煮開后放入紅糖，待紅糖水沸騰后倒入珍珠，蓋上鍋蓋煮20分鐘，等珍珠完全煮透至飄浮起來(lái)后關(guān)火，再燜10分鐘。（5）用容器準(zhǔn)備飲用水將珍珠撈起來(lái)放涼備用。活動(dòng)過程環(huán)節(jié)二

煮奶茶準(zhǔn)備原料：紅茶、純牛奶、白砂糖（1）準(zhǔn)備30克紅茶用溫水清洗一遍后放入鍋中，加入80克白砂糖，開小火翻炒，炒到糖融化變至焦糖色冒小泡泡。（必須保持小火）（2）倒入1升純牛奶，用中火慢熬并攪拌，約8分鐘以后，奶茶變成焦糖色，關(guān)火。（煮奶茶的過程不加水）（3）用濾網(wǎng)將茶葉撈起來(lái)，盛出奶茶備用。環(huán)節(jié)三

調(diào)制奶茶1、準(zhǔn)備自己喜歡的杯子。2、根據(jù)自己的喜好放入珍珠，加入適量的煉乳（也可不加）。3、倒入煮好的奶茶并攪拌。注：夏季飲用冷藏后口感更佳哦（三）思考并討論：

活動(dòng)過程四一二三制作的珍珠的面團(tuán)為什么要多揉搓？炒茶葉和白砂糖為什么只能用小火？如果在制作過程中被燙傷了怎么處理？制作奶茶之前為什么要先清洗茶葉？拓展延伸：生活常識(shí)之燙傷后如何處理

第一，用冷水或者清水，反復(fù)沖洗創(chuàng)面，沖洗時(shí)間為20~30分鐘，這樣可以減少創(chuàng)面的熱量對(duì)創(chuàng)面進(jìn)一步的損傷。第二，可以用碘伏，或者生理鹽水清洗創(chuàng)面，可以將創(chuàng)面的污漬去掉，同時(shí)也可以給創(chuàng)面消毒，避免感染。第三，我們可以用一些外用的抗生素，比如說磺胺嘧啶銀乳膏，百多邦，呋西地酸等一類的抗生素，涂抹于創(chuàng)面上。第四，我們可以用一些復(fù)方桐葉燒傷油，紫草油這一類祛腐生肌的藥物，浸濕紗塊，蓋到創(chuàng)面上面去，最后我們可以用干凈的敷料蓋住創(chuàng)面，給予包扎。以上方案僅供參考，具體藥品使用請(qǐng)結(jié)合自身情況在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下用藥。三、活動(dòng)評(píng)價(jià)

勞動(dòng)成果展示與感悟分享1.利用周末時(shí)間制作一份溫暖的珍珠奶茶，與家人分享，并帶來(lái)與同學(xué)分享；2.分享自己的制作感悟，形式不限（視頻剪輯、繪畫、手抄報(bào)、文章等等）。四、活動(dòng)意圖1.學(xué)會(huì)制作珍珠奶茶的方法和懂得基本的生活常識(shí)，增進(jìn)親子關(guān)系。2.制作整個(gè)過程持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，準(zhǔn)備的工序比較繁瑣，但是我們通過自己的雙手獲得了一份美食的饋贈(zèng)。在日常的學(xué)習(xí)和生活也是同樣的道理，只要我們保持耐心、堅(jiān)持不懈，就像做的美食一樣，一分耕耘總會(huì)有一分收獲。3.作業(yè)設(shè)計(jì)，采取多種形式，生動(dòng)有趣，讓學(xué)生享受獲取勞動(dòng)果實(shí)的成就感。

本次活動(dòng)從教授學(xué)生制作健康的飲品入手，鼓勵(lì)學(xué)生自己動(dòng)手，掌握