2023-2024學(xué)年南陽(yáng)市重點(diǎn)中學(xué)生物高三上期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)試題含解析

2023-2024學(xué)年南陽(yáng)市重點(diǎn)中學(xué)生物高三上期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)試題請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無(wú)效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)生物變異的敘述，正確的是（）A．染色體片段的倒位和易位均會(huì)導(dǎo)致基因排列順序發(fā)生改變B．觀察細(xì)胞有絲分裂中期染色體形態(tài)可判斷基因突變發(fā)生的位置C．Aa自交時(shí)，由于減數(shù)分裂過(guò)程中基因重組導(dǎo)致后代出現(xiàn)性狀分離D．秋水仙素誘導(dǎo)多倍體形成的原因是促進(jìn)姐妹染色單體分離使染色體倍增2．生物膜上常附著某物質(zhì)或結(jié)構(gòu)以適應(yīng)其功能。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核膜的外膜上附著核糖體，有利于對(duì)多肽鏈的加工B．顫藻類囊體薄膜上附著光合色素，有利于吸收、傳遞和轉(zhuǎn)換光能C．葉綠體基粒上含少量DNA，有利于攜帶遺傳信息D．蛙的成熟紅細(xì)胞的線粒體內(nèi)膜上附著與細(xì)胞呼吸有關(guān)的酶，有利于[H]的氧化3．下圖表示某物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．該物質(zhì)與膜上的載體蛋白結(jié)合具有專一性B．膜上載體蛋白結(jié)合該物質(zhì)后其形狀會(huì)發(fā)生改變C．該運(yùn)輸方式是細(xì)胞內(nèi)最重要的吸收或排出物質(zhì)的方式D．圖示過(guò)程可以表示效應(yīng)B細(xì)胞分泌抗體4．將某一植株放在密閉玻璃罩內(nèi)，置于室外一晝夜，獲得實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．圖一中BC段較AB段CO2濃度增加減慢，是因?yàn)榈蜏厥怪参锖粑饔脺p弱B．兩圖中分別出現(xiàn)FG段與ef段的變化，原因是部分氣孔關(guān)閉，葉片吸收CO2的量減少C．圖二中g(shù)h段時(shí)氧氣含量增加，且到達(dá)i點(diǎn)時(shí)，該植株積累的有機(jī)物最多D．上圖所示的結(jié)果表明，該植株經(jīng)過(guò)這一晝夜之后，植物體中有機(jī)物含量有所增加5．下列關(guān)于酶的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．溫度能影響酶的活性，是因?yàn)闇囟瓤梢灾苯咏档头磻?yīng)的活化能B．消化酶的合成與運(yùn)輸過(guò)程一定需要通過(guò)囊泡機(jī)制C．過(guò)氧化氫酶催化效果不一定比Fe3+催化效果好D．過(guò)氧化氫酶與Fe3+在催化等量過(guò)氧化氫分解時(shí)，產(chǎn)生的氧氣量相同6．關(guān)于植物的向光生長(zhǎng)，Hasegawa等人重復(fù)了溫特的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)用物理化學(xué)法測(cè)定燕麥胚芽鞘兩側(cè)擴(kuò)散的生長(zhǎng)素含量并沒有區(qū)別。經(jīng)過(guò)層析分析，發(fā)現(xiàn)瓊脂塊中至少有兩種抑制物。據(jù)他們的實(shí)驗(yàn)，下列結(jié)論最可能錯(cuò)誤的是（）A．兩種抑制物之間存在相互作用B．向光一側(cè)的抑制物活性高于背光一側(cè)C．背光一側(cè)的生長(zhǎng)素含量大于向光一側(cè)D．向光一側(cè)的生長(zhǎng)抑制物比背光一側(cè)多7．金魚是世界著名的三大觀賞魚類之一，發(fā)源于中國(guó)，至今已有1700多年歷史。據(jù)研究，金魚中紫色魚雌雄交配，后代均為紫色個(gè)體。純種灰色魚與紫色魚雜交，無(wú)論正交、反交，F(xiàn)1均為灰色。用F1灰色魚與紫色魚雜交，正反交后代灰色魚與紫色魚的數(shù)量比都約為15：1。下列推測(cè)錯(cuò)誤的是（）A．金魚的灰色性狀對(duì)紫色性狀為顯性B．灰色和紫色由三對(duì)獨(dú)立遺傳的基因控制C．控制灰色和紫色的基因位于常染色體上D．F1自由交配，理論上F2中紫色個(gè)體可占1/2568．（10分）玉米根尖縱切片經(jīng)堿性染料染色，用普通光學(xué)顯微鏡觀察到的分生區(qū)圖像如下。對(duì)此圖像的觀察與分析，錯(cuò)誤的是A．先用低倍鏡再換高倍鏡觀察符合操作規(guī)范B．可觀察到箭頭所指細(xì)胞的細(xì)胞核和細(xì)胞壁C．在圖像中可觀察到處于分裂期前期的細(xì)胞D．細(xì)胞不同結(jié)構(gòu)成分與該染料結(jié)合能力不同二、非選擇題9．（10分）腐乳和泡菜是我國(guó)獨(dú)特的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，幾百年來(lái)深受老百姓的喜愛。腐乳是用豆腐發(fā)酵制成的，民間老法生產(chǎn)腐乳為自然發(fā)酵，現(xiàn)代腐乳生產(chǎn)多采用優(yōu)良的毛霉菌種進(jìn)行發(fā)酵?，F(xiàn)代化生產(chǎn)流程如圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）民間制作腐乳時(shí)毛霉來(lái)自__________。（2）當(dāng)豆腐上長(zhǎng)出毛霉后，對(duì)豆腐要進(jìn)行A處理，是指___________。腐乳制作的后期要加入酒和多種香辛料配制的鹵湯，其中酒的含量一般控制在12%左右，原因__________。（3）泡菜制作過(guò)程中，乳酸發(fā)酵的過(guò)程即為乳酸菌進(jìn)行__________的過(guò)程。該過(guò)程發(fā)生在乳酸菌細(xì)胞的__________中。（4）從開始制作到泡菜品質(zhì)最佳這段時(shí)間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長(zhǎng)規(guī)律是__________，原因是___________。（5）泡菜發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)定期測(cè)定亞硝酸鹽的含量，原因是___________。10．（14分）近年來(lái)，化肥對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的負(fù)面影響及對(duì)環(huán)境的污染日益引起人們的關(guān)注。由于固氮菌能固定大氣中的氮?dú)?，提高土壤的氮含量，因而分離得到自生固氮菌（不與植物形成共生體）用以對(duì)土壤進(jìn)行接種已成為一個(gè)新的研究方向。下表是微生物培養(yǎng)時(shí)常用的兩種培養(yǎng)基，回答下列問(wèn)題：培養(yǎng)基甲馬鈴薯葡萄糖瓊脂蒸餾水pH200g20g15~20g1000ml自然培養(yǎng)基乙甘露醇(或蔗糖、葡萄糖)KH2PO4MgSO4·7H2ONaClCaSO4·2H2OCaCO2瓊脂水pH10g0.2g0.2g0.2g0.1g5g20g1000ml自然（1）分離固氮菌選用___(填“甲”或“乙”）培養(yǎng)基。從土壤深度看，選填____(“表層”或“深層”）的土壤容易得到自生固氮菌的菌種，獲得的土樣用______溶解后備用。（2）接種前，將滅過(guò)菌的培養(yǎng)基放在37℃的恒溫箱中培養(yǎng)24h，目的是______。（3）用接種環(huán)蘸取少許稀泥漿，在培養(yǎng)基表面輕點(diǎn)15～20處，此操作過(guò)程中需對(duì)接種環(huán)進(jìn)行______次灼燒滅菌。接好種的培養(yǎng)皿要在______處寫明實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、接種人和日期。培養(yǎng)3～4天后可在接種的稀泥漿周圍看到黏膜液狀培養(yǎng)物，這是含有自生固氮菌的標(biāo)志。（4）某特定染液能使自生固氮菌著色，挑取黏液，用該染液染色后制成涂片，制成的涂片在______（填“低倍”或“高倍”）顯微鏡下觀察固氮菌的形態(tài)特征。篩選到的菌落需進(jìn)一步分離純化，純化自生固氮菌的培養(yǎng)接種方法最常用的兩種是______。11．（14分）請(qǐng)回答下列與發(fā)酵應(yīng)用有關(guān)的問(wèn)題：（2）用白蘿卜、豇豆、辣椒為材料制作泡菜，圖2和圖2分別是三種材料制作過(guò)程泡制液的化學(xué)指標(biāo)變化，根據(jù)微生物活動(dòng)情況和乳酸積累量，發(fā)酵過(guò)程分為以下階段：初期，蔬菜入壇，表面會(huì)帶有微生物，由于泡菜罐加蓋并水封，會(huì)使代謝類型為_______________的細(xì)菌生命活動(dòng)被逐漸抑制；中期，乳酸菌大量繁殖，泡菜液體pH為2．5~2．8，如圖2所示，此時(shí)，絕大部分微生物的活動(dòng)受到抑制，原因是_____________________________；后期，乳酸達(dá)到2．2%以上時(shí)，乳酸菌活性受到抑制，泡制液pH保持相對(duì)穩(wěn)定，結(jié)合圖2和圖2曲線趨勢(shì)，在泡制__________天后可食用，是因?yàn)開______________含量降低，且結(jié)合考慮泡菜的__________________等均較好。（2）國(guó)外制作青貯飼料時(shí)可用乳酸菌水劑噴灑，在青貯缸中厭氧條件下利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，提高青貯品質(zhì)。若從泡菜汁中分離提純?nèi)樗峋?，首先?duì)經(jīng)多次發(fā)酵的泡菜汁進(jìn)行過(guò)濾，然后取濾液進(jìn)行_______________________，再用_______________________的方法在專用的培養(yǎng)基中進(jìn)行篩選。該培養(yǎng)基須含有_______________________，以便于觀察是否產(chǎn)酸，而后將提純的乳酸菌通過(guò)液體發(fā)酵罐繼續(xù)生產(chǎn)。12．研究證實(shí)ATP既是“能量通貨”，也可作為神經(jīng)細(xì)胞間信息傳遞中的一種信號(hào)分子，其作為信號(hào)分子的作用機(jī)理如下圖所示。請(qǐng)分析回答：（1）神經(jīng)細(xì)胞中的ATP主要來(lái)自細(xì)胞呼吸，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是___________。正常成年人安靜狀態(tài)下24小時(shí)有40kgATP發(fā)生轉(zhuǎn)化，而細(xì)胞內(nèi)ADP、ATP的濃度僅為2～10mmol/L，為滿足能量需要，人體解決這一矛盾的合理途徑是__________。（2）由圖可知，細(xì)胞間隙中的ATP在有關(guān)酶的作用下，磷酸基團(tuán)逐個(gè)脫離下來(lái)。最后剩下的是___________。（3）一些神經(jīng)細(xì)胞不僅能釋放典型神經(jīng)遞質(zhì)，還能釋放ATP，兩者均能引起受體細(xì)胞的膜電位變化。據(jù)圖分析，科學(xué)家當(dāng)初推測(cè)“ATP可作為神經(jīng)細(xì)胞間傳遞信息的信號(hào)分子”的實(shí)驗(yàn)思路是：①科學(xué)家用化學(xué)物質(zhì)阻斷__________后，發(fā)現(xiàn)靶細(xì)胞膜能接受到部分神經(jīng)信號(hào)；②科學(xué)家尋找到靶細(xì)胞膜上有ATP的____________。（4）為了研究X物質(zhì)對(duì)動(dòng)物細(xì)胞的影響，某研究小組用不同濃度的X物質(zhì)將細(xì)胞處理24小時(shí)。然后測(cè)量各組細(xì)胞內(nèi)ATP的濃度和細(xì)胞死亡的百分率，經(jīng)過(guò)多次實(shí)驗(yàn)，所得數(shù)據(jù)如下表所示：實(shí)驗(yàn)編號(hào)X物質(zhì)濃度（ng?mL-1）細(xì)胞內(nèi)ATP濃度（nmoL?mL-1）細(xì)胞死亡百分率A0801B2703C45010D82025E16570①實(shí)驗(yàn)的因變量是____________。②實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，該實(shí)驗(yàn)因變量之間的聯(lián)系是____________。③若用混有濃度為2ng?mL-1的X物質(zhì)的飼料飼喂大鼠，其小腸的消化和吸收功能受到抑制的主要原因是：阻礙消化酶的_______，影響消化；妨礙______，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

染色體結(jié)構(gòu)變異中的倒位和易位會(huì)導(dǎo)致染色體上基因排列順序的改變；觀察細(xì)胞有絲分裂中期染色體形態(tài)可判斷是否發(fā)生染色體變異，但不能判斷基因突變發(fā)生的位置；基因重組是指在生物體進(jìn)行有性生殖的過(guò)程中，控制不同性狀的非等位基因重新組合；秋水仙素誘導(dǎo)多倍體形成的原理是抑制有絲分裂前期紡錘體的形成?！驹斀狻緼.染色體片段的倒位和易位必然導(dǎo)致基因排列順序的變化，A正確；B.觀察細(xì)胞有絲分裂中期時(shí)能看清染色體形態(tài)，但基因?qū)儆诜肿咏Y(jié)構(gòu)水平，不能通過(guò)光學(xué)顯微鏡來(lái)判斷基因突變發(fā)生的位置，B錯(cuò)誤；C.Aa自交時(shí)，由于減數(shù)分裂過(guò)程中基因分離導(dǎo)致后代出現(xiàn)性狀分離，C錯(cuò)誤；D.秋水仙素能夠抑制紡錘體的形成，導(dǎo)致染色體不能移向細(xì)胞兩極，從而引起細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目加倍，D錯(cuò)誤。2、D【解析】

各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)、功能：細(xì)胞器分布形態(tài)結(jié)構(gòu)功能線粒體動(dòng)植物細(xì)胞雙層膜結(jié)構(gòu)有氧呼吸的主要場(chǎng)所，細(xì)胞的“動(dòng)力車間”葉綠體植物葉肉細(xì)胞雙層膜結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所；植物細(xì)胞的“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉(zhuǎn)換站”。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)動(dòng)植物細(xì)胞單層膜形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車間”高爾基體動(dòng)植物細(xì)胞單層膜構(gòu)成的囊狀結(jié)構(gòu)對(duì)來(lái)自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”（動(dòng)物細(xì)胞高爾基體與分泌有關(guān)；植物則參與細(xì)胞壁形成）核糖體動(dòng)植物細(xì)胞無(wú)膜結(jié)構(gòu)，有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有的游離在細(xì)胞質(zhì)中合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所，“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器”溶酶體動(dòng)植物細(xì)胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)“消化車間”，內(nèi)含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并且殺死侵入細(xì)胞的病毒和細(xì)菌。液泡成熟植物細(xì)胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)；內(nèi)含細(xì)胞液（有機(jī)酸、糖類、無(wú)機(jī)鹽、色素和蛋白質(zhì)等）調(diào)節(jié)植物細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境，充盈的液泡使植物細(xì)胞保持堅(jiān)挺中心體動(dòng)物或某些低等植物細(xì)胞無(wú)膜結(jié)構(gòu)；由兩個(gè)互相垂直的中心粒及其周圍物質(zhì)組成與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)【詳解】A、核糖體是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所，多肽鏈的加工在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上進(jìn)行，A錯(cuò)誤；B、顫藻是原核生物，沒有葉綠體，光合色素分布于光合作用片層上，B錯(cuò)誤；C、葉綠體基質(zhì)中含少量DNA，有利于攜帶遺傳信息，C錯(cuò)誤；D、需氧呼吸中[H]的徹底氧化發(fā)生在線粒體內(nèi)膜上，線粒體內(nèi)膜上附著與需氧呼吸第三階段有關(guān)的酶，D正確。故選D。3、D【解析】從圖示可看出離子與膜上的載體蛋白結(jié)合具有專一性，A正確；據(jù)圖分析，膜上載體蛋白結(jié)合離子后其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，B正確；圖中的物質(zhì)運(yùn)輸需載體協(xié)助，消耗ATP，因此判斷為主動(dòng)運(yùn)輸方式，是細(xì)胞最重要吸收物質(zhì)的方式，C正確；分泌抗體屬于胞吐作用，不需要載體協(xié)助，是非跨膜運(yùn)輸方式，D錯(cuò)誤。【考點(diǎn)定位】物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞郊捌洚愅久麕燑c(diǎn)睛】自由擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸?shù)谋容^：4、C【解析】

分析圖解：圖一中，玻璃罩內(nèi)二氧化碳濃度上升表示呼吸作用大于光合作用或光合作用為0；二氧化碳濃度下降時(shí)，表示光合作用大于呼吸作用；D點(diǎn)時(shí)玻璃鐘罩內(nèi)CO2濃度最高，此時(shí)凈光合速率為0；H點(diǎn)玻璃鐘罩內(nèi)CO2濃度最低，此時(shí)凈光合速率也為0。圖二中，縱坐標(biāo)表示植物吸收或釋放CO2的速率，d、h兩點(diǎn)植物光合速率為0；f點(diǎn)時(shí)可能由于光照過(guò)強(qiáng)導(dǎo)致氣孔關(guān)閉，二氧化碳吸收減少，導(dǎo)致光合作用強(qiáng)度下降?！驹斀狻繄D一中的B點(diǎn)為凌晨，此時(shí)植物只進(jìn)行呼吸作用，凌晨氣溫下降，植物呼吸作用減弱，因此BC段較AB段CO2濃度增加減慢的原因是低溫使呼吸作用減弱，A正確；圖一中，F(xiàn)G段CO2下降明顯減慢，說(shuō)明凈光合速率下降，與圖二中ef段（中午的時(shí)間段）出現(xiàn)下降的可能原因都是部分氣孔關(guān)閉，葉片吸收CO2的量減少，B正確；圖二中g(shù)h段時(shí)雖然光照強(qiáng)度減弱，但植物的凈光合速率大于0，氧氣含量增加，且到達(dá)h點(diǎn)（植物光合速率=呼吸速率）時(shí)，該植株積累的有機(jī)物最多，C錯(cuò)誤；圖甲中比較A點(diǎn)和I點(diǎn)，I點(diǎn)的二氧化碳濃度低于A點(diǎn)，說(shuō)明一晝夜二氧化碳凈吸收用于合成有機(jī)物，因此植物體的有機(jī)物含量會(huì)增加，D正確?！军c(diǎn)睛】注意抓住兩條曲線中的關(guān)鍵點(diǎn)含義：一是圖一中D、H兩點(diǎn)的含義都是凈光合速率=0，二是圖二中dh兩點(diǎn)的含義也是凈光合速率=0；其次要注意兩曲線中出現(xiàn)FG段和efg段原因相同，都是部分氣孔關(guān)閉，葉片吸收CO2的量減少，凈光合速率下降所致。5、A【解析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA;酶的催化具有高效性、專一性、需要適宜的溫度和pH值(在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過(guò)酸、過(guò)堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活)?！驹斀狻緼、溫度能影響酶的活性，是因?yàn)楦邷乜梢允姑傅目臻g結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久失活，低溫可抑制酶的活性，A錯(cuò)誤；B、消化酶是一種分泌蛋白，在細(xì)胞外發(fā)揮作用，需要囊泡的運(yùn)輸，B正確；C、酶的活性受到溫度和酸堿度的影響，故過(guò)氧化氫酶的催化效果不一定比Fe3+的催化效果好，C正確；D、酶的效果是促進(jìn)反應(yīng)的進(jìn)行，故等量的過(guò)氧化氫分解時(shí)，產(chǎn)生的氧氣量是相同的，D正確；故選A。6、C【解析】

植物向光彎曲生長(zhǎng)的原理：（1）均勻光照或無(wú)光：尖端產(chǎn)生生長(zhǎng)素→尖端以下部位生長(zhǎng)素分布均勻→生長(zhǎng)均勻→直立生長(zhǎng)。（2）單側(cè)光→尖端→影響生長(zhǎng)素運(yùn)輸→尖端以下部位生長(zhǎng)素分布不均勻→生長(zhǎng)不均勻（背光側(cè)快）→向光彎曲。【詳解】A、由于在瓊脂塊中至少有兩種抑制物，所以這兩種抑制物之間存在相互作用，A正確；B、向光一側(cè)的抑制物活性高于背光一側(cè)，則向光側(cè)生長(zhǎng)速度比背光側(cè)慢，所以會(huì)出現(xiàn)向光彎曲生長(zhǎng)，B正確；C、根據(jù)題干信息，植物向光性不是生長(zhǎng)素分布不均勻?qū)е?，可能與生長(zhǎng)抑制物的分布和含量有關(guān)，且向光側(cè)抑制物多于背光側(cè)，C錯(cuò)誤；D、向光一側(cè)的生長(zhǎng)抑制物比背光一側(cè)多，則向光側(cè)生長(zhǎng)速度比背光側(cè)慢，植物會(huì)向光彎曲生長(zhǎng)，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】本題需要考生抓住題干信息“側(cè)擴(kuò)散的生長(zhǎng)素含量并沒有區(qū)別，發(fā)現(xiàn)瓊脂塊中至少有兩種抑制物”，結(jié)合教材中分析植物向光彎曲生長(zhǎng)的原理進(jìn)行解釋即可。7、B【解析】

根據(jù)題意，金魚中紫色魚雌雄交配，后代均為紫色個(gè)體，純種灰色魚與紫色魚雜交，無(wú)論正交、反交，F(xiàn)1均為灰色，說(shuō)明灰色為顯性性狀，紫色為隱性性狀；用F1灰色魚與紫色魚雜交，正反交后代灰色魚與紫色魚的數(shù)量比都約為15：1，紫色個(gè)體的比例是1/16，紫色個(gè)體是隱性純合子，1/16=（1/2）4，相當(dāng)于4對(duì)等位基因的測(cè)交實(shí)驗(yàn)，因此金魚的體色由至少4對(duì)等位基因控制，且4對(duì)等位基因遵循自由組合定律?！驹斀狻緼、根據(jù)題意，純種灰色魚與紫色魚雜交，無(wú)論正交、反交，F(xiàn)1均為灰色，說(shuō)明金魚的灰色性狀對(duì)紫色性狀為顯性，A正確；B、據(jù)分析可知，F(xiàn)1與紫色金魚雜交，符合4對(duì)等位基因測(cè)交實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，因此金魚體色的這對(duì)相對(duì)性狀至少由4對(duì)等位基因控制，B錯(cuò)誤；C、根據(jù)題意，純種灰色魚與紫色魚雜交，無(wú)論正交、反交，F(xiàn)1均為灰色，推測(cè)控制灰色和紫色的基因位于常染色體上，C正確；D、據(jù)分析可知，金魚的體色由至少4對(duì)等位基因控制，且遵循自由組合定律，假設(shè)金魚的體色受4對(duì)基因控制且獨(dú)立遺傳，則4對(duì)基因隱性純合（aabbccdd）時(shí)金魚體色表現(xiàn)為紫色，用F1灰色魚與紫色魚雜交，正反交后代灰色魚與紫色魚的數(shù)量比都約為15：1，即aabbccdd比例為1/16，則F1灰色魚基因型為AaBbCcDd，F(xiàn)1自由交配，理論上F2中紫色個(gè)體可占1/4×1/4×1/4×1/4=1/256，D正確。故選B。8、B【解析】

1、在高等植物體內(nèi)，有絲分裂常見于根尖、芽尖等分生區(qū)細(xì)胞。由于各個(gè)細(xì)胞的分裂是獨(dú)立進(jìn)行的，因此在同一分生組織中可以看到處于不同分裂時(shí)期的細(xì)胞。通過(guò)高倍顯微鏡下觀察各個(gè)時(shí)期細(xì)胞內(nèi)染色體（或染色質(zhì)）的存在狀態(tài)，就可以判斷這些細(xì)胞處于有絲分裂的哪個(gè)時(shí)期，進(jìn)而認(rèn)識(shí)有絲分裂的完整過(guò)程。染色體容易被堿性染料（如龍膽紫溶液）著色。2、把制成的裝片先放在低倍鏡下觀察，掃視整個(gè)裝片，找到分生區(qū)細(xì)胞：細(xì)胞呈正方形，排列緊密。再換成高倍鏡仔細(xì)觀察，首先找出分裂中期的細(xì)胞，然后再找前期、后期、末期的細(xì)胞。注意觀察各時(shí)期細(xì)胞內(nèi)染色體形態(tài)和分布的特點(diǎn)。最后觀察分裂間期的細(xì)胞。【詳解】用普通光學(xué)顯微鏡觀察根尖分生區(qū)的裝片，要先用低倍鏡觀察，再用高倍鏡觀察，A正確；圖中箭頭所指的細(xì)胞處于有絲分裂后期，姐妹染色單體分開，染色體數(shù)目加倍，此時(shí)觀察不到細(xì)胞核，因?yàn)?，?xì)胞核在有絲分裂前期逐漸消失，B錯(cuò)誤；有絲分裂前期染色質(zhì)縮短變粗，成為染色體，核仁逐漸解體，核膜逐漸消失，從細(xì)胞的兩極發(fā)出紡錘絲，形成一個(gè)梭形的紡錘體，染色體散亂地分布在紡錘體中央，據(jù)以上特點(diǎn)，可以在圖像中觀察到處于分裂期前期的細(xì)胞，C正確；堿性染料易于與染色體結(jié)合，而不易與其他結(jié)構(gòu)成分結(jié)合，D正確；因此，本題答案選B?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是：明確觀察根尖分生區(qū)組織細(xì)胞的有絲分裂的實(shí)驗(yàn)原理，以及有絲分裂各時(shí)期的特點(diǎn)，再根據(jù)題意作答。二、非選擇題9、空氣中的毛霉孢子加鹽腌制酒精濃度過(guò)高則腐乳的成熟時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)；酒精濃度過(guò)低，不足以抑制微生物的生長(zhǎng)，可能導(dǎo)致豆腐腐敗無(wú)氧呼吸細(xì)胞質(zhì)乳酸菌數(shù)量增多，雜菌數(shù)量減少乳酸菌比雜菌更為耐酸發(fā)酵的不同時(shí)期亞硝酸鹽含量會(huì)發(fā)生變化，及時(shí)測(cè)定是為了把握取食泡菜的最佳時(shí)機(jī)【解析】

傳統(tǒng)制作腐乳的發(fā)酵過(guò)程中，毛霉的菌種來(lái)源一般來(lái)自于空氣中的毛霉孢子。制作的過(guò)程會(huì)經(jīng)過(guò)加鹽腌制、加鹵湯裝瓶再密封腌制的過(guò)程，鹵湯一般是由酒和香辛料來(lái)配制。泡菜制作過(guò)程中涉及的菌種是乳酸菌，乳酸菌為厭氧生物，只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，進(jìn)行無(wú)氧呼吸的場(chǎng)所為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)?！驹斀狻浚?）民間制作腐乳時(shí)，毛霉來(lái)自空氣中的毛霉孢子。（2）制作腐乳的實(shí)驗(yàn)流程為：豆腐上長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。可見，流程圖中的A處理是指加鹽腌制；由于酒精濃度過(guò)高則腐乳的成熟時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，酒精濃度過(guò)低，不足以抑制微生物的生長(zhǎng)，可能導(dǎo)致豆腐腐敗，所以腐乳制作的后期，在用酒和多種香辛料配制鹵湯時(shí)，需將酒的含量一般控制在12%左右。（3）乳酸發(fā)酵的過(guò)程即為乳酸菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸的過(guò)程。該過(guò)程發(fā)生在乳酸菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中。（4）從開始制作到泡菜品質(zhì)最佳這段時(shí)間內(nèi)，泡菜液逐漸發(fā)酸，這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌數(shù)量增加，其他雜菌較少；原因是酸性條件下，不利于雜菌生存，乳酸菌比雜菌更為耐酸，有利于增加乳酸菌的數(shù)量。（5）利用乳酸菌制作泡菜的過(guò)程中，在泡菜腌制的最初幾天，亞硝酸鹽的含量逐漸升高到最大值，但隨著腌制時(shí)間的延長(zhǎng)，乳酸菌大量繁殖產(chǎn)生的乳酸會(huì)抑制硝酸鹽還原菌的繁殖，致使泡菜中亞硝酸鹽的含量下降，即發(fā)酵的不同時(shí)期亞硝酸鹽含量會(huì)發(fā)生變化，因此應(yīng)定期測(cè)定亞硝酸鹽的含量，以便把握取食泡菜的最佳時(shí)機(jī)?！军c(diǎn)睛】該題重點(diǎn)考查了傳統(tǒng)發(fā)酵中腐乳的制作和泡菜的制作，識(shí)記腐乳制作涉及的菌種和制作流程以及泡菜制作過(guò)程中亞硝酸鹽和乳酸菌的變化規(guī)律是本題的解題關(guān)鍵。10、乙表層無(wú)菌水檢驗(yàn)培養(yǎng)基滅菌是否合格兩皿底高倍稀釋涂布平板法、平板劃線法【解析】

分析表中兩種培養(yǎng)基：乙培養(yǎng)基中無(wú)氮源，而甲培養(yǎng)基的馬鈴薯中含有碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽等多種成分，分離固氮菌要用無(wú)氮培養(yǎng)基，因此，乙培養(yǎng)基更適合。在操作過(guò)程中要注意雜菌的污染，如培養(yǎng)基滅菌是否合格的檢驗(yàn)、接種工具的滅菌等；在恒溫箱中要倒置培養(yǎng)，因此，要在皿底處寫明實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、接種人和日期。【詳解】（1）乙培養(yǎng)基中無(wú)氮源，而甲培養(yǎng)基的馬鈴薯中含有碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽等多種成分，分離固氮菌要用無(wú)氮培養(yǎng)基，因此，乙培養(yǎng)基更適合。自生固氮菌的氮源來(lái)自空氣，又是需氧型細(xì)菌，因此，在表層土壤中容易獲得該菌。為了避免雜菌污染，獲得的土壤要用無(wú)菌水溶解。（2）培養(yǎng)基滅菌是否合格可通過(guò)將未接種的培養(yǎng)基在適合的條件下先行培養(yǎng)來(lái)檢驗(yàn)。（3）為了減少外來(lái)雜菌污染，在接種環(huán)蘸取泥漿前要進(jìn)行灼燒滅菌，為了避免細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者，輕點(diǎn)稀泥漿結(jié)束后，還要進(jìn)行灼燒滅菌。因?yàn)樵诤銣叵渲幸怪门囵B(yǎng)，因此，要在皿底處寫明實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、接種人和日期。（4）挑取黏液用特定染液染色后再制成涂片，著色的為自生固氮菌，可在高倍顯微鏡下看清固氮菌的形態(tài)特征。微生物的接種方法中最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法?！军c(diǎn)睛】根據(jù)要選擇菌種的特征恰當(dāng)?shù)剡x擇相應(yīng)的選擇性培養(yǎng)基，實(shí)驗(yàn)操作的基本流程的熟練掌握，明確實(shí)驗(yàn)中一些關(guān)鍵的操作等，以上是本題的關(guān)鍵考點(diǎn)。11、好氧或需氧較低的pH抑制了不耐酸菌的酶活性20-22（填20天、或22天均可）亞硝酸鹽口味、色澤、口感如硬脆等稀釋涂布平板酸堿指示劑（填酚紅等也可）【解析】

泡菜制作的原理是乳酸菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸，為了防止微生物污染，制作泡菜過(guò)程中應(yīng)進(jìn)行無(wú)菌操作；泡菜鹽水的濃度應(yīng)該是清水與鹽的比例應(yīng)為4∶2，如果鹽濃度過(guò)高會(huì)抑制乳酸菌發(fā)酵，造成咸而不酸，鹽濃度過(guò)低不足以抑制微生物生長(zhǎng)，造成雜菌污染；為了縮短制作時(shí)間可以加入陳泡菜水，以增加乳酸菌數(shù)量；微生物培養(yǎng)所用的培養(yǎng)基至少包括碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽等。【詳解】（2）泡菜發(fā)酵初期，由于泡菜罐加蓋并水封，隔絕空氣，會(huì)使代謝類型為好氧的菌被逐漸抑制，絕大部分微生物的活動(dòng)受到抑制。發(fā)酵中期，乳酸菌大量繁殖，較低的pH會(huì)使不耐酸菌的酶的活性受到抑制。發(fā)酵后期，乳酸生產(chǎn)過(guò)多，酸度的進(jìn)一步下降也會(huì)使乳酸菌自身受到抑制。硝酸鹽對(duì)人體無(wú)直接危害，但轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽后，就會(huì)產(chǎn)生危害。分析圖2和圖2曲線趨勢(shì)中的數(shù)據(jù)可以看出，20—22天時(shí)亞硝酸鹽的含量降低到最低水平，此時(shí)泡菜的口味、色澤、口感如硬脆等較好，可以合理食用。（2）從泡菜汁中可分離提純?nèi)樗峋紫葘?duì)經(jīng)多次發(fā)酵的泡菜汁進(jìn)行過(guò)濾，然后取濾液進(jìn)行稀釋，再用涂布平板的方法在專用的選擇培養(yǎng)基中進(jìn)行初步篩選乳酸菌。所用培養(yǎng)基須經(jīng)高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌。培養(yǎng)基中須含有酸堿指示劑，以便于觀察是否產(chǎn)酸?！军c(diǎn)睛】本題考查泡菜的制作，對(duì)于此類試題，需要考生識(shí)記參與泡菜制作的微生物及其