餐飲五一活動(dòng)方案策劃

餐飲五一活動(dòng)方案策劃活動(dòng)主題和目的五一勞動(dòng)節(jié)是每年都會(huì)有的節(jié)日，它是勞動(dòng)者的節(jié)日，也可以是商家的節(jié)日。我們餐飲行業(yè)在這個(gè)節(jié)日里也有很多實(shí)現(xiàn)營銷和促銷的機(jī)會(huì)。因此，我們規(guī)劃一個(gè)適合五一促銷的餐飲活動(dòng)，可以加強(qiáng)品牌的知名度，增加銷量，改善顧客滿意度。主題：五一勞動(dòng)，美食歡欣活動(dòng)目標(biāo)：1.提升品牌知名度2.增加銷量，增加顧客占有率3.提高品牌在顧客心中的形象4.改善顧客滿意度活動(dòng)規(guī)劃活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)時(shí)間：5月1日-5月3日地點(diǎn)：餐館店面，可以通過線上和線下銷售渠道進(jìn)行活動(dòng)宣傳食品采購活動(dòng)期間的優(yōu)惠特價(jià)品種需要提前銷售，需要提前規(guī)劃和購買食材。同時(shí)，需要引進(jìn)新產(chǎn)品或者推出特色菜式，可以根據(jù)顧客喜好增加宣傳?；顒?dòng)宣傳在活動(dòng)開始前需要進(jìn)行必要的宣傳，宣傳的方式包括：線上宣傳在微博、微信、美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)信息。線下宣傳在店鋪門口張貼海報(bào)和橫幅標(biāo)語安排員工派發(fā)宣傳單聯(lián)合相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行宣傳，如社區(qū)、學(xué)校等?；顒?dòng)內(nèi)容菜品推薦在活動(dòng)期間推薦顧客喜愛的主題菜品或者新產(chǎn)品、推出特別定制的套餐，根據(jù)不同消費(fèi)檔次進(jìn)行選材和定價(jià)。為擴(kuò)大宣傳效果，可以將特價(jià)菜品做成券的形式，贈(zèng)送顧客并在宣傳中宣布活動(dòng)，對(duì)券有效夜不能過期。體驗(yàn)活動(dòng)可以推出一些與主題相關(guān)的體驗(yàn)活動(dòng)。例如，推出自己動(dòng)手制作冰淇淋的活動(dòng)，推出五花八門的匠人主題菜品等。社區(qū)互動(dòng)利用社區(qū)媒體宣傳活動(dòng)及推介餐飲業(yè)新菜品、新飲品，開展美食與健康飲食衛(wèi)生知識(shí)的講座及小型展覽會(huì)，談?dòng)H近大自然之食品原料、綠色食品等時(shí)尚話題。實(shí)時(shí)互動(dòng)利用餐飲行業(yè)的VR、AR及即時(shí)通訊技術(shù)將更多趣味元素融入餐飲行業(yè)，其形式包括：餐桌炫光、餐桌互動(dòng)小游戲、掃碼抽獎(jiǎng)等。購物節(jié)及免費(fèi)品嘗將餐品多樣化，價(jià)格實(shí)惠，激發(fā)消費(fèi)熱情，適時(shí)放優(yōu)惠券（通常會(huì)在五一節(jié)前特別安排），推出購物節(jié)，活動(dòng)期間還可配有優(yōu)惠手冊(cè)送顧客，可以附加商品或者食品相贈(zèng)等優(yōu)惠方式促進(jìn)銷量。活動(dòng)效果評(píng)估活動(dòng)結(jié)束后，需要對(duì)活動(dòng)進(jìn)行評(píng)估。針對(duì)以下幾點(diǎn)進(jìn)行評(píng)估：統(tǒng)計(jì)活動(dòng)期間的銷售量、顧客增長率、新客戶占比、單均消費(fèi)額、營業(yè)額同比增長等；分析活動(dòng)期間所開展的活動(dòng)，確定活動(dòng)效果，統(tǒng)計(jì)參與度、新餐品占比、轉(zhuǎn)介紹意愿、顧客反饋等；研究活動(dòng)期間的投入成本和回報(bào)率，對(duì)活動(dòng)方案進(jìn)行一系列的評(píng)估和分析，同時(shí)也可以為下一次促銷活動(dòng)的策劃提供參考。結(jié)語以上就是我的餐飲五一活動(dòng)方案策劃。通