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認(rèn)證類型：個(gè)人認(rèn)證

認(rèn)證主體：胡**（實(shí)名認(rèn)證）

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IP屬地：廣東 上傳時(shí)間：2023-06-30 格式：PPTX 頁數(shù)：19 大?。?28.39KB 積分：8.28 舉報(bào) 版權(quán)申訴

保山小?？Х仍颇鲜”Ｉ绞刑禺a(chǎn)01產(chǎn)品特點(diǎn)歷史淵源產(chǎn)品榮譽(yù)產(chǎn)地環(huán)境生產(chǎn)情況地理標(biāo)志目錄0305020406基本信息保山小?？Х?，云南省保山市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。保山小?？Х仁侵袊酥寥蚩Х绕焚|(zhì)較好的咖啡之一，顆粒均勻飽滿，氣味清新，香氣濃郁，口感醇厚，濃而不烈，以獨(dú)到的極優(yōu)品質(zhì)享譽(yù)全球，20世紀(jì)50年代末在英國倫敦市場(chǎng)上被評(píng)為一等品，獲“潞江一號(hào)”美稱，1980年的全國咖啡會(huì)議上公認(rèn)其為“全國咖啡之冠”。2010年12月24日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“保山小?？Х取睂?shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。產(chǎn)品特點(diǎn)產(chǎn)品特點(diǎn)“濃而不苦，香而不烈，香味醇和；含油豐富，果酸濃厚，回甘持久；此乃咖啡中的上品。”這是國內(nèi)外咖啡專家對(duì)保山小?？Х缺疯b定的評(píng)價(jià)。保山小粒咖啡具有輕淡的茉莉花、柑桔花和桂花香味，帶給飲用者清新淡雅的香味體驗(yàn)和入口難忘的美妙感受；表現(xiàn)出輕柔的苦感，給人予豐富的味覺享受；醇香飽滿，濃郁爽滑，回甘持久，具有爽口不刺激的果酸味。

保山小?？Х犬a(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境云南省保山潞江壩是云南省乃至全國獨(dú)具特色的干熱河谷氣候，非常適宜阿拉畢卡（小?？Х龋┑纳L。隆陽區(qū)潞江壩，地處高黎貢山東麓，怒江兩岸，位于東徑98°44′—99°05′，北緯24°46′—25°33′，海拔640米—3510米，小?？Х确N植區(qū)域大部分在海拔800—1200米地區(qū)，少部分已種植在1400米左右地區(qū)。原料種植基地屬亞熱帶季風(fēng)氣候類型，年均溫21.3℃，年日照時(shí)數(shù)2334.5小時(shí)，年降雨量721.51—100毫米，大于或等于10℃的活動(dòng)積溫7800℃，全年基本無霜。是世界著名的優(yōu)質(zhì)小粒咖啡最佳生產(chǎn)地區(qū)之一。

歷史淵源歷史淵源保山作為云南小?？Х热螽a(chǎn)區(qū)之一，是中國小?？Х确N植和加工的先驅(qū)，小?？Х确N植歷史悠久，栽培經(jīng)驗(yàn)豐富，可追溯到20世紀(jì)50年代中期。據(jù)考證，最老的咖啡樹已經(jīng)60多年。

云南保山市自1952年開始大規(guī)模種植咖啡，已近60年的歷史，由于境內(nèi)怒江流域和枯河流域獨(dú)特的自然條件和多年積累的栽培技術(shù)，在廣大種植農(nóng)戶和技術(shù)人員的精心栽培下，保山咖啡以其獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)在國際市場(chǎng)上享有較高聲譽(yù)。保山咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史，主要經(jīng)歷了四個(gè)階段。第一階段為起步階段，20世紀(jì)50年代，保山小?？Х仍诼航瓑未竺娣e推廣種植成功，至1960年全市咖啡種植面積近萬畝。第二階段為滑坡階段，20世紀(jì)60年代初、中期因受市場(chǎng)、病害等影響，種植出現(xiàn)萎縮，到70年代末期，全市咖啡種植面積僅存0.3畝。第三階段為再度啟動(dòng)階段，20世紀(jì)80年代后期，隨著聯(lián)合國開發(fā)計(jì)劃署援助云南項(xiàng)目和國際咖啡專業(yè)化生產(chǎn)集團(tuán)的參與，咖啡價(jià)格升溫，最高達(dá)30元/千克，保山咖啡再度起步，到1997年全市咖啡種植面積近3萬畝。第四階段為快速發(fā)展階段。云南省生物資源開發(fā)工程啟動(dòng)實(shí)施以來，保山咖啡產(chǎn)業(yè)得到突飛猛進(jìn)的發(fā)展。生產(chǎn)情況生產(chǎn)情況2015年，保山市咖啡種植面積突破23.5萬畝，咖啡產(chǎn)量噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6.4億元。其中，完成出口噸，創(chuàng)匯365.4614萬美元，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值為6.34億元，銷售產(chǎn)值為6.99億元。

產(chǎn)品榮譽(yù)產(chǎn)品榮譽(yù)1958年，保山小?？Х仍谟鴤惗厥袌?chǎng)上被評(píng)為一等品，獲“潞江一號(hào)”美稱。1980年，保山小?？Х仍谌珖Х葧?huì)議上公認(rèn)為“全國咖啡之冠”，國務(wù)院南亞熱區(qū)辦將保山列為國家咖啡生產(chǎn)基地之一。1984年在北京展銷會(huì)上，又被中外咖啡專家譽(yù)為“中國咖啡之冠”。1987年，瑞士雀巢咖啡公司一位來潞江考察的技術(shù)總裁，喝了潞江小粒咖啡后稱贊道：“這是我在中國喝到的最好的咖啡”。1992年10月，保山小?？Х仍谥袊r(nóng)業(yè)博覽會(huì)獲銀質(zhì)獎(jiǎng)，由于此次博覽會(huì)未設(shè)置金獎(jiǎng)，所以保山小?？Х全@得的是最高獎(jiǎng)。1993年，保山小?？Х仍诒壤麜r(shí)布魯塞爾舉行的世界咖啡評(píng)比大會(huì)上，榮獲世界“尤里卡”金獎(jiǎng)。

2010年12月24日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“保山小粒咖啡”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2020年7月20日，保山小粒咖啡入選中歐地理標(biāo)志首批保護(hù)清單。地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍專用標(biāo)志使用質(zhì)量技術(shù)要求地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍保山小?？Х鹊乩順?biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為云南省保山市隆陽區(qū)、龍陵縣、施甸縣、昌寧縣、騰沖縣5個(gè)縣區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

質(zhì)量技術(shù)要求（一）品種卡蒂莫、鐵畢卡變種、波邦變種、卡杜拉變種、蒙多諾沃。保山小粒咖啡(2張)（二）立地條件保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔1000米至1500米；土壤為磚紅壤、燥紅壤、砂壤和黃壤等；土層厚度≥60厘米，地下水位1米以下；土壤pH值5.5至6.5。（三）栽培管理1.育苗與定植：保山小?？Х扔?月至7月播種育苗，當(dāng)苗高≥30厘米時(shí)定植，定植密度每公頃5000至6000株。2.施肥：底肥、基肥以有機(jī)肥和礦物源肥料為主。每公頃施有機(jī)肥不少于30t。3.鮮果采摘：4月中旬前采摘，人工采摘植株上正常成熟的鮮紅果實(shí)。4.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。（四）加工1.加工工序：采用濕法加工，工序?yàn)椋乎r果→脫皮→發(fā)酵→清洗→干燥→脫殼→分級(jí)包裝→入庫。專用標(biāo)志使用保山小?？Х鹊乩順?biāo)