影響細(xì)胞呼吸的外界因素

關(guān)于影響細(xì)胞呼吸的外界因素第1頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三影響需氧呼吸的外界因素：

6CO2+12H2O*+能量C6H12O6+6H2O+6O2*怎樣才能促進(jìn)有氧呼吸？提高氧氣濃度

適當(dāng)升高溫度反應(yīng)物條件產(chǎn)物酶

增加自由水第2頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三影響細(xì)胞呼吸的因素

影響細(xì)胞呼吸的因素有溫度、O2濃度、CO2濃度、含水量等，其中主要是溫度。

第3頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三1．溫度主要是影響酶的活性呼吸作用在最適溫度（25℃~35℃）時最強(qiáng)；超過最適溫度，呼吸酶活性降低甚至變性失活，呼吸作用受抑制；低于最適溫度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。應(yīng)用：生產(chǎn)上常利用這一原理在低溫下儲存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培過程中夜間適當(dāng)降溫，抑制呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗，可達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。記憶：溫度影響呼吸作用，主要是通過影響呼吸酶的活性第4頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三CO2釋放量相對值O2（%）厭氧呼吸需氧呼吸細(xì)胞呼吸在氧氣濃度為零時，只進(jìn)行無氧呼吸；氧氣濃度為10%以下時，既進(jìn)行有氧呼吸，又進(jìn)行無氧呼吸；氧氣濃度為10%以上時，只進(jìn)行有氧呼吸。

應(yīng)用：生活中常利用降低氧氣濃度能抑制呼吸作用，減少有機(jī)物消耗這一原理來延長蔬菜水果的保鮮時間。但是，在完全無氧的情況下，無氧呼吸強(qiáng)，分解的有機(jī)物也較多，一樣不利于蔬菜水果的保質(zhì)、保鮮，所以一般采用低氧（5%）保存，此時有氧呼吸較弱，而無氧呼吸又受到抑制。無土栽培通入空氣，農(nóng)耕松土等都是為了增加氧氣的含量，加強(qiáng)根部的有氧呼吸，保證能量供應(yīng)，促進(jìn)礦質(zhì)元素的吸收。2468102．氧氣濃度第5頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三細(xì)胞呼吸類型的判斷（以酵母為例）若只產(chǎn)生CO2，不消耗O2，則只進(jìn)行無氧呼吸。若產(chǎn)生的CO2的摩爾數(shù)比吸收O2的摩爾數(shù)多，則兩種呼吸同時并存若產(chǎn)生CO2的摩爾數(shù)與吸收O2的摩爾數(shù)相等，則只進(jìn)行有氧呼吸O2%CO2釋放量有氧呼吸無氧呼吸ABCDCO2的總量510152025A點(diǎn)AC段C點(diǎn)以后B點(diǎn)表示無氧呼吸與有氧呼吸速率相等（CO2釋放量表示)D點(diǎn)O2濃度超過一定值（10%）以上時，無氧呼吸消失。說明有O2存在時，無氧呼吸受到抑制。第6頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三例題：右圖表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下CO2的釋放量與O2的吸收量的變化，請根據(jù)圖解回答下列問題：（1）0點(diǎn)時，該器官的呼吸作用類型是

。無氧呼吸（3）在O2濃度為b%以下時（不包括0點(diǎn)），該器官的呼吸類型是

，因?yàn)?/p>

。有氧呼吸和無氧呼吸CO2釋放量大于O2吸收量（2）該器官CO2釋放與O2吸收兩條曲線在P點(diǎn)重合，其呼吸類型為

，因?yàn)?/p>

。（4）由該曲線提示的原理，我們在進(jìn)行果實(shí)和種子貯藏時，應(yīng)取O2含量為

值時，理由是_____________________有氧呼吸CO2釋放量等于O2吸收量a

此時釋放的CO2最少，果實(shí)和種子通過呼吸消耗的物質(zhì)最少（此時有氧呼吸較弱，無氧呼吸也受限制）1.00.5abco2釋放PO2吸收氣體交換相對值O2含量（%）0第7頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三CO2是呼吸作用產(chǎn)生的，從化學(xué)平衡角度分析，CO2濃度增加，呼吸速率下降。在密閉的地窖中，氧氣濃度低，CO2濃度較高，抑制細(xì)胞的呼吸作用，使整個器官的代謝水平降低，有利于保存蔬菜水果。3．二氧化碳濃度第8頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三呼吸作用的各種化學(xué)反應(yīng)都是在水中進(jìn)行的，自由水含量增加，代謝加強(qiáng)。糧油種子的貯藏，必須降低含水量，使種子處于風(fēng)干狀態(tài)，從而使呼吸作用降至最低，以減少有機(jī)物消耗。如果種子含水量過高，呼吸作用加強(qiáng)，使貯藏的種子堆中溫度上升，反過來又進(jìn)一步促進(jìn)種子的呼吸作用，使種子的品質(zhì)變壞。4．含水量第9頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三六、探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式提出問題作出假設(shè)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證假設(shè)、形成結(jié)論探究過程：第10頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三酒精和CO2是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的（有氧？無氧？）作出假設(shè):提出問題:設(shè)計實(shí)驗(yàn)：酒精有氧產(chǎn)生無氧CO2產(chǎn)生？第11頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三設(shè)計實(shí)驗(yàn)明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康模茖W(xué)設(shè)計實(shí)驗(yàn)根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要，理清實(shí)驗(yàn)步驟１、配制培養(yǎng)液２、控制好有氧、無氧環(huán)境3、科學(xué)檢測因變量4、限制好無關(guān)變量自變量、因變量、無關(guān)變量設(shè)置對比實(shí)驗(yàn)第12頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三通氣第13頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三第14頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三?CO2的檢測：1.通入澄清的石灰水：澄清→渾濁2.溴麝香草酚藍(lán)水溶液：藍(lán)→綠→黃?酒精的檢測：橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應(yīng)：橙色→灰綠色思考:

有氧和無氧條件下CO2和酒精產(chǎn)生的量的多少如何判斷？第15頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證假設(shè)、形成結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生CO2，無氧呼吸產(chǎn)生CO2和酒精。有氧呼吸：無氧呼吸：葡萄糖＋O2CO2+H2O+能量葡萄糖CO2+酒精+能量細(xì)胞呼吸的方式酶第16頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三