2023年酒店年度工作總結(jié)5篇

2023年酒店年度工作總結(jié)5篇2023年酒店年度工作總結(jié)篇1

從我到工作以來，培育了我。我和在風雨中一路走來。感謝領導對我的信任與關心，使我今日能夠進入營銷部這個重要的工作崗位，在營銷部工作的這段時間，我感受許多;收獲也許多。漸漸成長起來，使我深刻的體會到營銷部把握的是一個企業(yè)的經(jīng)濟命脈，是決策者的參謀長。他向領導者提供第一手資料，幫助決策者經(jīng)營和管理企業(yè)。一個酒店必需要以營銷為龍頭，以餐飲和客房為支柱的服務質(zhì)量為先決條件，才能得以生存。

為進一步搞好本部門的營銷工作全面了解把握我酒店以及本土酒店業(yè)的市場態(tài)勢，我部對本酒店以及周邊市場進行了一系列的調(diào)查。目的是期望了解我酒店的經(jīng)營狀況以及周邊市場狀況，以便于為酒店的經(jīng)營管理提供參考，也為我部更好的開展工作提供細致的的第一手資料。

酒店開業(yè)以來，營銷部在進行客戶友好拜見的同時也有選擇性鑒定了一大批消費協(xié)議。結(jié)合目前的協(xié)議客戶來我酒店消費狀況我部進行了一系列的調(diào)查，在現(xiàn)有的協(xié)議客戶中僅有也許一半的客戶前來消費。較前期有下降趨勢，客源的流失使我感到營銷力度的缺乏，在新增協(xié)議客戶的同時忽視了老客戶的回活力度。在工作范圍上自我造成了肯定的局限性。因此我部決定將建立完善的客戶檔案資料，在穩(wěn)定現(xiàn)有資源的同時，對已簽協(xié)議后沒來消費或者以前常常來如今很少來的客戶加強聯(lián)絡，進行回訪，建立起與客戶之間的良好合作關系，進而和客戶成為朋友以到達使其前來消費得目的。

在進行市場調(diào)查客戶回訪的同時我部也要征詢和聽取客戶所反映的信息與意見。這些有助于我酒店進行自我完善。酒店業(yè)務進展的迅猛的，業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)呈梯對式。酒店業(yè)的進展形勢也出現(xiàn)了一片繁華的景象，但同時也出現(xiàn)了供大于求的局面。市場份額的缺乏也同時制約了酒店業(yè)的進展，縱觀本土市場我們不行忽視在我酒店周邊的中小型賓館。雖然它們在硬件上有肯定缺乏。但他們擁有一大批忠誠的客戶，并在價格上也占有相當大的優(yōu)勢。

市場競爭是殘酷的，我們店的規(guī)模以及裝飾風格以及形成肯定的模式。目前的當務之急是如何穩(wěn)定現(xiàn)有資源增加新的資源。硬件對酒店的檔次起著重要的作用。而軟件的開發(fā)管理與利用和服務質(zhì)量的好壞則是酒店賴以生存的支柱。軟件所指的及人才酒店業(yè)的完善就是人才的競爭。有競爭才會有進展。因此我酒店要占據(jù)市場更好的進展，首先就要注重人才的培育注重員工的培訓，全面的提高員工的素養(yǎng)。服務技能技巧和服務意識。從而使我酒店真正到達星級水平。給客人溫馨舒適的感覺，留住客人的目的。從而到達經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收的經(jīng)營目的。

綜上所述目前的當務之急是提高員工的整體素養(yǎng)和服務意識，為客人提供特色服務。(餐飲特色和服務特色以及酒店特色)獨特化服務針對性服務，以及親情化服務。始終堅持100-120的服務原則。通過優(yōu)質(zhì)服務來到達真正意義上的星級水平，從而到達贏的顧客占據(jù)市場開拓市場新的資源，打造最新的**品牌形象和營造**企業(yè)文化，占據(jù)市場的最終目的。

2023年酒店年度工作總結(jié)篇2

緊急與勞碌的20xx即將過去，回顧這一年的工作，有很多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領導的信任，讓我有幸擔任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。

為了明年更好的開展部門的相關工作，很有必要將本年的工作進行總結(jié)，下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié)：

在今年的工作中本人嚴格根據(jù)部門經(jīng)理下達的各項指令進行工作，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。首先：

1、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度，細致記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補差工作。規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責任制，提高員工工作熱情和工作實效。

規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。

2、物品管理與本錢掌握方面：掌握物資、開源節(jié)流，做好物品回收，強化員工節(jié)省意識，提倡掌握水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制，設立易耗品臺帳，掌握本錢費用。

3、設備設施方面：由于設施設備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設施設備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理支配地毯洗滌。

4、培訓方面：制定月培訓計劃，落實到個人。對不同的人員進行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規(guī)定，如查房時間、工作量，衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及有用性。

5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信服務無小事，對于有損于酒店名義及利益的人準時上報部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟;關愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。

明年的工作計劃分為以下幾大點：

一、協(xié)作部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標，做好管理工作。

二、大力提高人員的素養(yǎng)。從服務技能到各崗位的基礎流程到簡潔的英語對話等，結(jié)合實際工作給員工進行培訓并考核。

三、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。

四、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務工作不出問題。

五、利用休息時間努力學習相關業(yè)務學問，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。

通過日常的工作，發(fā)覺部門存在的一些缺乏：

1、房間衛(wèi)生有待進一步提高

2、崗位的服務用語有待進一步加強。

3、服務人員和管理人員的綜合素養(yǎng)、服務技能、業(yè)務水平參差不齊，需進一步加強。

4、樓層布草管理比較混亂。

5、樓層局部地毯常常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理

針對以上的缺乏，本人的整改方案：1繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識.。2、加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。3、加強布草監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現(xiàn)的問題追究相關責任人。5、加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，另由于pa機器過大，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關培訓。

以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃，部門的缺乏與改良。綜上所述，我堅信在酒店領導以及部門金經(jīng)理的帶著下，我部全體員工會共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的201*年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力。

總之，作為客房部的主管，我將會在今后的工作中努力協(xié)作部門經(jīng)理做好本部門的各項工作，為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平，質(zhì)檢工作、增添員工的凝聚力，提高員工的基本素養(yǎng)，協(xié)作酒店實施品牌建設工作而奉獻自己的力量!

2023年酒店年度工作總結(jié)篇3

20__年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，仔細對待對一件事，多次被評為集團先進個人，我知道這份榮譽實在是來之不易，心情無比興奮，首先感謝各位家人對我的信任與支持。

一、仔細總結(jié)、吸取教訓、把好質(zhì)量

打荷員的責任特別重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要協(xié)作好，打荷可以說是飯菜質(zhì)量的關鍵，工作容不下一點點馬虎大意，我每天必需提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復的把著菜肴的一道質(zhì)量關，從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)省、互相監(jiān)督、掌握本錢省下的就是掙下的

能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我始終工作以來都遵循的原則，為了能更好的掌握好我部的本錢，三令五申互相監(jiān)督、舉報、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了很多可以重新利用的物品、削減了很多不必要的浪費。

三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已

一道勝利的菜品離不開全員的共同協(xié)作，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學校畢業(yè)的，但是要想學的準、學的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點都不氣餒，下班到書店買書學習，加班時練習，努力提高自己的業(yè)務水平，增添自身素養(yǎng)，爭取自己不會被淘汰，不斷學習、不斷進步。

我始終兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能、技術，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職。現(xiàn)任地方菜打荷一職，同時我不斷在實踐中查找技巧、在技巧中總結(jié)閱歷、在積累的閱歷中不斷的完善自己。在打荷技術已日漸成熟的基礎上，我漸漸地嘗試把握其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨干只把握一門工夫還遠遠不夠。

總而方之，不可怕不會干，但怕不去干，不可怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團先進個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。

無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我肯定堅決信念，緊緊團結(jié)在楊經(jīng)理為首的領導班子四周，努力、努力再努力，請領導放心，我肯定不會讓你們失望!

最終愿_的明天更輝煌，更燦爛!

祝各位領導身體健康!萬事如意!x年吉祥!

2023年酒店年度工作總結(jié)篇4

依據(jù)酒店年初制定的酒店安全工作布置，以及酒店集團高層領導所提出的安全工作目標，同時也為了嚴格貫徹酒店預防為主，安全第一的工作指導方針，本部在**年度協(xié)作酒店制定的合理配崗，工作標準化、規(guī)范化、程序化服務，同時做好開源節(jié)流、開拓新項目的工作任務的要求下，更進一步做好酒店各項安全保衛(wèi)工作，現(xiàn)將全年工作總結(jié)如下：

一、消防管理

加大對員工的消防學問培訓力度，本年度多次派消防主管對重點防火單位員工進行消防學問與防火學問的學習，對監(jiān)控中心工作人員進行監(jiān)控系統(tǒng)技能操作培訓與考核，在進行考核后監(jiān)控人員表現(xiàn)出即能嫻熟運用各種學問與技能進行相關操作，又能表達出沉穩(wěn)、嫻熟的實質(zhì)表現(xiàn)。

保安部依據(jù)消防支隊要求，定期對酒店的各項安全設施進行檢查，并做好記錄。對檢查出的不合格項目準時整改到位，在巡邏過程中發(fā)覺已損壞的消防疏散指示燈、應急燈等消防設備準時進行報損更換，并于今年初對一批過期的防毒面具進行申報更換。并在近期按平穩(wěn)辦要求對酒店各種機房外張貼(機房重地、禁止吸煙)標語以防止意外事件。而在在節(jié)前或有重大接待任務時，增加檢查頻率，杜絕擔心全事故的發(fā)生。

在具有完善的設備基礎和嫻熟的消防技能的保障下，今年酒店從未發(fā)生過一起任何類型的火災，雖目前為獲得任何榮譽但我部很榮幸的圓滿完成了今年的安全指標。

二、門崗及停車場的管理

強調(diào)儀表、儀態(tài)的標準與規(guī)范，一號門崗是客人對酒店的第一印象，是客人對酒店服務質(zhì)量的第一感受，保安部針對這一特點對一號門當班人員進行多次嚴格的標準敬禮姿態(tài)、導車手勢的技能培訓與技能考核。在一號門人員離職后部門為保持一號門人員的整體性盡量選擇形象好、氣質(zhì)佳、有毅力的保安支配在一號門崗，讓客人進入酒店時有種即安全有舒適的感受。對一號門崗的要求是進入車輛排列有序，整齊規(guī)范，根據(jù)停車標識線停放，保證進出車輛的暢通，要求門崗人員對進出車輛有標準規(guī)范的指揮手勢，

二號門的主要職責是對進出車輛管理，由于舊的汽車出入卡有較多的流失，簡單給犯罪份子留下偷盜的可能，依據(jù)這一特點部門延續(xù)**年的做法在今年初部門又從新使用新的車輛出入卡，以便保障客人車輛安全;為更好的對保安人員對前后停車場的管理，維護酒店財產(chǎn)的物質(zhì)部門對現(xiàn)有的不繡鋼路障及二號門電動門進行日常維護保養(yǎng)工作，保證了對機動車的正常管理和員工上下班打卡的安全。

對后院大型停車場，除規(guī)劃員工摩托車、電動車、自行車的區(qū)域，并要求停放秩序井然有序外。對酒店內(nèi)部小車也強調(diào)必需按規(guī)定位置停放，以便于旅客車輛按設計的位置依次停放，并多次圓滿完成重要來賓和車隊、會議的接待，得到客人的好評。

三、監(jiān)控管理

監(jiān)控室是酒店各種隱患和事故的第一反映器，猶如人類的眼睛，是發(fā)覺各種狀況的第一窗口。至酒店開業(yè)以來監(jiān)控設備始終處在24小時不間斷的運行狀態(tài)，因此部份設備出現(xiàn)老化現(xiàn)象，如煙感靈敏度下降、視頻攝像頭模糊、視頻顯示器故障，這些都是因設備老化引起的，在酒店領導和梁總大力支持下部分監(jiān)控設備的零件已經(jīng)開始進行更換與修護。估計明年還需對余下老化的設備進行更換。今年以來，因監(jiān)控人員對工作的仔細負責，第一時間發(fā)覺了幾起意外事件，因發(fā)覺準時、處理得當、保障有力，在未造成事故的狀況下得到了有效的掌握，因此基本沒出現(xiàn)大的險情，包括一號門客人強行說車輛在酒店被劃傷后經(jīng)監(jiān)控錄像被證明該車不是在酒店被傷等事件都有力的說明良好的設備運行才可以保證酒店的生命、財產(chǎn)得到有效的保障，當然相關的人員也是功不行末。為保證酒店的安全系數(shù)，保安對酒店能夠全面巡查，我部今年又增加了巡更次數(shù)，以便使隊員能夠更加細致的將巡更工作做到實處。

四、內(nèi)部的管理

至**年以來繼續(xù)遵循部門，提出了加強人員素養(yǎng)、規(guī)范工作標準、爭創(chuàng)酒店優(yōu)秀部門的管理目標，經(jīng)過不間斷的培訓、學習，隊員們的素養(yǎng)、服務技能、思想意識都有了肯定的提高和進步。對酒店內(nèi)部員工不遵守酒店與部門制度的人員進行了懲罰和約束，對員工進出酒店的物品列行檢查，協(xié)助總經(jīng)辦做好各項制度的落實工作。

五、培訓工作

部門堅持以新進員工崗位培訓，崗位熟識后進行全面培訓的方式來提高員工的精神面貌、職業(yè)道德、服務技能、服務規(guī)范用語，敬業(yè)愛崗精神到團結(jié)協(xié)作精神，以及言教不如身教和嚴格管理、規(guī)范操作的工作要求，并將部門管理人員到紫晶參與袁儀教授講的課對部門其他隊員進行講課，從中學習到更多與自身工作有關的閱歷與學問使員工的自身處事能力與工作看法得到了提高。

六、開拓新項目

部門協(xié)作酒店提出的開拓新項目工程，對酒店前后停車場實行收費制度，從8月份至11月份低共收費金額到達兩萬元。雖然有些客人埋怨，有些隊員在收費過程中受到了不少的白眼與口水但是為酒店創(chuàng)造出來的經(jīng)濟是不爭的事實。不過收費是把雙刃劍，在收費的同時部門也考慮到客人車輛的真正安全，在今年10月份在部門的申請下為一號門安置了一個崗亭，大大的加強了對一號門的監(jiān)視力度，盡隊員最大的努力為停放在酒店的車輛保駕護航。

七、外單位合作

多次與相關單位和主管部門緊密聯(lián)系、友好合作，并在節(jié)日期間進行禮節(jié)性慰問。相關合作內(nèi)容以協(xié)作國安局執(zhí)行任務是對酒店布控、協(xié)助公安部門對酒店事件調(diào)查、與消防主管部門一同對消防有關設施設備進行巡查，聯(lián)系消防公司對消防設備進行巡檢、修理、更換等工作。使保安工作在與外單位和合作中得到更大的便利。

八、存在的問題

1號門保安導車不主動主動，缺少微笑，開口服務意思差。2號門保安禮節(jié)禮貌較差，高峰期立崗姿態(tài)不到位。監(jiān)控保安有時存在睡崗現(xiàn)象，并有客人車輛劃傷事件發(fā)生，管理上要求不高不嚴，工作不夠扎實，措施不夠得力，各級管理者存在著重布置、輕檢查的現(xiàn)象。以上問題，我部肯定會實行有效措施，加強培訓及管理力度，使各項工作都等有所提高。

今年酒店勝利的接待了各項大中型會議、旅游黃金周、瓷博會期間工作。保安部加班加點，以優(yōu)良的服務意識，飽滿的服務熱情，良好的服務看法給中外的客人留下了深刻印象，同時也得到了領導的確定。

回首過去的一年，在各級領導的大力支持與部門同仁的努力工作下雖做出了肯定的成果，但我們的工作方式