前廳客房實訓(xùn)心得

前廳客房實訓(xùn)心得?前廳客房實訓(xùn)心得_前廳客房學(xué)習(xí)體會

學(xué)習(xí)了一學(xué)期的前廳與客房管理這門課，我們大致從理論上了解了作為前臺和客房的服務(wù)人員如何在自己的崗位更好的完成自己應(yīng)盡的工作。

然而僅僅在理論上把握是遠遠不夠的，在這學(xué)期結(jié)束之前我們最終有機會來到我們學(xué)院的學(xué)術(shù)溝通中心進行一場實踐的操作課程。

在這堂課上老師主要為我們介紹和演示了一些基礎(chǔ)的操作例如如何禮貌的開門和詢問客人，中式鋪床和西式鋪床兩張方式如何把握等等。

客房服務(wù)員的首要職責(zé)是清潔客房。

清潔客房也是有概定的標準可尋的。

實習(xí)時我了解到，服務(wù)員進客房進行服務(wù)要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床次序一一換上。

這一切結(jié)束之后開頭打掃客房的衛(wèi)生，要留意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房內(nèi)每一個角落的衛(wèi)生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環(huán)形。

整個進程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里耗費了的日常用品，并且補足到客房物品要求供應(yīng)的數(shù)量。

至于細節(jié)的地方，如電話該當擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)留意反復(fù)檢查鏡子是否潔凈等等，在整個清潔進程中都需要細心對待。

然后是鋪床了，在鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個過程必需在限定的三分鐘內(nèi)完成。

對從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很困難。

一般的，這個步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。

接下來就是給床單包角，即把床單劃一地包進凹凸兩個床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。

然后就是開端套被子，這個步驟很講究，也很顯技巧性，操作時需把被子和被套的角相對應(yīng)，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里勻稱分布。

整個過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進程中所謂的的三線合一。

做完了這些，最終一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要留意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。

在酒店行業(yè)中，這是很有講究的。

在老師的講解完畢之后，我們又分別到安排的房間里去實踐操作了一番，大家一開頭都說看著非常簡單，但是一旦到了自己實踐的時候就發(fā)覺其實一切都沒有那么簡潔了。

經(jīng)過這次客房的實踐操作，我了解到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是簡單繁多的。

此外，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來的，而且這僅僅一次的學(xué)習(xí)就體現(xiàn)出酒店行業(yè)是很重視理論和細節(jié)的，細節(jié)會細到連物品的擺放都有規(guī)章。

所以，日后酒店需要的管理人才，必定是閱歷豐厚的，而不是一個具有高學(xué)歷卻沒有實踐經(jīng)受作為支撐理論的人。

酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能，極為注意細節(jié)的人。

盼望在經(jīng)過這一學(xué)期對于前廳于客房管理的學(xué)習(xí)之后，能夠為下一年自己去酒店的實習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，能夠更快適應(yīng)酒店的工作。

駒過隙，一轉(zhuǎn)瞬，兩個月的實習(xí)生活就快要結(jié)束了。

很榮幸能有機會在一個五星級酒店實習(xí)，能夠擺脫在學(xué)校填鴨式的教學(xué)方式，把所學(xué)學(xué)問理論與實踐相結(jié)合。

到酒店后我先被支配到客房部，作為一名客房服務(wù)員，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。

而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。

教我們鋪床的是我們部門主管，連鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必需在三分鐘內(nèi)完成。

在客房待了一個多月后，我被調(diào)到前廳部，有了機會更全面地了解酒店的運營。

首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。

然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。