羊品種與生物學(xué)特性

關(guān)于羊品種與生物學(xué)特性第1頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三第一節(jié)羊的品種分類(lèi)綿羊品種分類(lèi)山羊品種分類(lèi)第2頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三羊的品種分類(lèi)

目前全世界已知有綿羊品種630多個(gè)，山羊品種和品種群約150多個(gè)，這些數(shù)據(jù)隨著研究的深入都在不斷的改變。按照生產(chǎn)方向的不同，對(duì)綿羊品種和山羊品種都做了更詳細(xì)的分類(lèi)。

第3頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三（一）動(dòng)物學(xué)分類(lèi)法

以綿羊尾形的差異和大小為特征來(lái)進(jìn)行分類(lèi)。

尾巴的形狀：取決于綿羊尾椎沉積脂肪的能力;

尾巴的長(zhǎng)短：取決于其是否超過(guò)飛節(jié)。

1、短瘦尾羊：如西藏羊

2、長(zhǎng)瘦尾羊：如新疆細(xì)毛羊

3、短脂尾羊：如：蒙古羊、小尾寒羊、湖羊等

4、長(zhǎng)脂尾羊：如：大尾寒羊、同羊等

5、肥臀羊：如：哈薩克羊、阿勒泰羊等綿羊品種分類(lèi)第4頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三短瘦尾羊第5頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三長(zhǎng)瘦尾羊第6頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三短脂尾羊第7頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三長(zhǎng)脂尾羊第8頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三脂臀羊第9頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三（二）生產(chǎn)性能分類(lèi)法根據(jù)綿羊的主要產(chǎn)品及經(jīng)濟(jì)用途劃分。

1、細(xì)毛羊主要用途是生產(chǎn)同質(zhì)細(xì)毛，生產(chǎn)肉和皮居于次要地位；細(xì)毛羊又分為毛用細(xì)毛羊、毛肉兼用細(xì)毛羊、肉毛兼用細(xì)毛羊。中國(guó)培育的細(xì)毛羊有中國(guó)美利奴羊、新疆細(xì)毛羊、東北細(xì)毛羊、內(nèi)蒙古細(xì)毛羊、甘肅高山細(xì)毛羊和敖漢細(xì)毛羊等。第10頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三

2、半細(xì)毛羊共同特點(diǎn)是被毛由同一纖維類(lèi)型的無(wú)髓毛或兩型毛組成，毛纖維的細(xì)度為32～58支，長(zhǎng)度不一，愈粗則愈長(zhǎng)。半細(xì)毛羊又分為毛肉兼用半細(xì)毛羊、肉毛兼用半細(xì)毛羊。中國(guó)培育的半細(xì)毛羊品種和品種群有青海半細(xì)毛羊、東北半細(xì)毛羊、涼山半細(xì)毛羊、內(nèi)蒙古半細(xì)毛羊等。第11頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三

3、粗毛羊被毛為異質(zhì)毛，一般含有粗毛、絨毛、兩型毛和死毛。粗毛羊在中國(guó)綿羊種所占比重很大，其特點(diǎn)是抗逆性和適應(yīng)性強(qiáng)。主要品種有蒙古羊、西藏羊和哈薩克羊。

4、肉用羊

肉用性能好，主要品種有：大尾寒羊、小尾寒羊、同羊、蘭州大尾羊等。

5、羔皮羊羔皮是指羔羊生后3天內(nèi)剝?nèi)缘母嵫蚱?。中?guó)羔皮綿羊品種有湖羊和卡拉庫(kù)爾羊等。第12頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三6、裘皮羊

裘皮是指綿羊在1個(gè)月齡左右所剝?nèi)〉钠?。中?guó)的裘皮羊綿羊品種有寧夏的灘羊、貴徳黑裘皮羊和岷縣黑裘皮羊。7、乳用羊

具有良好的產(chǎn)奶性能，但高產(chǎn)品種不多，主要有：東佛里生羊。

第13頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三

1、肉用山羊：

以生產(chǎn)山羊肉為主，具有明顯的肉用體型和較高的產(chǎn)肉性能，如：南江黃羊、波爾山羊等2、奶用山羊：

以生產(chǎn)山羊奶為主，如：薩能奶山羊、關(guān)中奶山羊、嶗山奶山羊等3、絨用山羊：

以生產(chǎn)山羊絨為主，如：內(nèi)蒙古白絨山羊、遼寧絨山羊等4、毛用山羊：

主要用于產(chǎn)毛，如：安哥拉山羊山羊品種分類(lèi)第14頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三

5、羔皮用山羊：如濟(jì)寧青山羊。

6、裘皮用山羊：如中衛(wèi)山羊。

7、普通山羊：如新疆山羊、西藏山羊等。第15頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三第二節(jié)綿羊品種第16頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三一、細(xì)毛羊品種新疆細(xì)毛羊第17頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三一、細(xì)毛羊品種東北細(xì)毛羊第18頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三一、細(xì)毛羊品種中國(guó)美利奴羊第19頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三一、細(xì)毛羊品種澳洲美利奴羊第20頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三一、細(xì)毛羊品種波爾華斯羊第21頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三一、細(xì)毛羊品種高加索細(xì)毛羊第22頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三一、細(xì)毛羊品種蘇聯(lián)美利奴羊第23頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三一、細(xì)毛羊品種考摩羊第24頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三一、細(xì)毛羊品種布魯拉美利奴羊第25頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三二、半細(xì)毛羊品種青藏高原半細(xì)毛羊第26頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三二、半細(xì)毛羊品種考力代羊第27頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三二、半細(xì)毛羊品種林肯羊第28頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三二、半細(xì)毛羊品種羅姆尼羊第29頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三二、半細(xì)毛羊品種茨蓋羊第30頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三二、半細(xì)毛羊品種邊區(qū)萊斯特羊第31頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三三、粗毛羊品種蒙古羊第32頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三三、粗毛羊品種西藏羊第33頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三三、粗毛羊品種哈薩克羊第34頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三三、粗毛羊品種和田羊第35頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三四、肉用羊品種小尾寒羊第36頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三四、肉用羊品種烏珠穆沁羊第37頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三四、肉用羊品種阿勒泰羊第38頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三四、肉用羊品種同羊第39頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三四、肉用羊品種夏洛萊羊第40頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三四、肉用羊品種特克塞爾羊第41頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三四、肉用羊品種無(wú)角道賽特羊第42頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三四、肉用羊品種德國(guó)肉用美利奴羊第43頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三四、肉用羊品種薩?？搜虻?4頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三四、肉用羊品種杜泊羊第45頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三四、肉用羊品種蘭德瑞斯羊第46頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三卡拉庫(kù)爾羊五、皮用羊品種第47頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三五、皮用羊品種湖羊（羔皮羊）灘羊（裘皮羊）第48頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三六、乳用羊品種東佛里生乳用羊第49頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三第三節(jié)山羊品種

第50頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三一、肉用山羊品種波爾山羊第51頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三一、肉用山羊品種南江黃羊第52頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三一、肉用山羊品種成都麻羊第53頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三一、肉用山羊品種馬頭山羊第54頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三一、肉用山羊品種陜南白山羊第55頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三一、肉用山羊品種雷州山羊第56頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三一、肉用山羊品種隆林山羊第57頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三二、絨用山羊品種遼寧絨山羊第58頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三二、絨用山羊品種內(nèi)蒙古絨山羊第59頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三二、絨用山羊品種罕山白絨山羊第60頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三二、絨用山羊品種河西絨山羊第61頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三三、皮用（裘皮、羔皮）山羊品種濟(jì)寧青山羊中衛(wèi)山羊第62頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三嶗山奶山羊關(guān)中奶山羊四、乳用山羊品種第63頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三薩能奶山羊四、乳用山羊品種吐根堡山羊第64頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三五、毛用山羊品種安哥拉山羊蘇聯(lián)毛用山羊第65頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三第四節(jié)羊的生物學(xué)特性與生理指標(biāo)

第66頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三

羊分為綿羊和山羊，在動(dòng)物分類(lèi)學(xué)上屬于偶蹄目、反芻亞目、?？?、羊亞科，羊亞科包括綿羊?qū)俸蜕窖驅(qū)佟?/p>

一、羊的生活習(xí)性二、羊的消化特點(diǎn)三、羊的生理指標(biāo)第67頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三一、羊的生活習(xí)性第68頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三（一）綿羊的習(xí)性

1、采食性強(qiáng)2、合群性強(qiáng)3、忍耐性強(qiáng)4、喜干厭濕5、怕熱不怕冷6、母子辨認(rèn)能力強(qiáng)7、膽小怯懦，性情溫順第69頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三（二）山羊的習(xí)性

1、活潑愛(ài)動(dòng)喜登高2、合群性強(qiáng)，愛(ài)清潔3、適應(yīng)性強(qiáng)4、可利用飼料廣泛第70頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三二、羊的消化特點(diǎn)第71頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三（一）羊消化器官特點(diǎn)(1)胃

羊?qū)俜雌c動(dòng)物,具有復(fù)胃，其胃由瘤胃,網(wǎng)胃,瓣胃和皺胃(真胃)構(gòu)成,總?cè)莘e平均為29.6升。瘤胃容積最大,達(dá)23.4升。通常把前3個(gè)胃稱為前胃。前胃無(wú)消化腺組織,不能分泌消化液,皺胃具有消化腺,可以分泌消化液和消化食物。第72頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三（一）羊消化器官特點(diǎn)(2)小腸

腸是食物消化和吸收的主要場(chǎng)所,小腸液的分泌與其他大部分消化作用在小腸上部進(jìn)行,而消化產(chǎn)物的吸收在小腸下部.蛋白質(zhì)消化后的多肽和氨基酸,以及碳水化合物消化產(chǎn)物葡糖糖通過(guò)腸壁進(jìn)入血液,運(yùn)送至全身各組織.各種家畜中山羊和綿羊的小腸最長(zhǎng),羊小腸為其體長(zhǎng)的25倍左右.小腸的主要作用是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).(3)大腸長(zhǎng)4-13米，主要功能是吸收水分和形成糞便.第73頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三（二）成年羊消化特點(diǎn)1、反芻

反芻是指草食動(dòng)物在食物消化前把食團(tuán)經(jīng)瘤胃逆嘔到口中,經(jīng)再咀嚼和再咽下的活動(dòng)。反芻包括逆嘔、再咀嚼、再混合唾液和再吞咽4個(gè)過(guò)程,反芻是羊的重要消化生理特點(diǎn),停止反芻是疾病的征兆。不反芻會(huì)引起瘤胃臌氣，嚴(yán)重時(shí)可引起死亡。羊反芻多發(fā)生在采食后。反芻時(shí)間的長(zhǎng)短與采食飼料的質(zhì)量密切相關(guān),飼料中粗纖維含量愈高反芻時(shí)間愈長(zhǎng)。一般情況下,綿羊每天反芻的時(shí)間約為8小時(shí)。第74頁(yè)，講稿共79頁(yè)，2023年5月2日，星期三（二）成年羊消化特點(diǎn)2、瘤胃消化機(jī)能

瘤胃微生物與羊是一種共生關(guān)系。由于瘤胃環(huán)境適合微生物的棲息和繁殖,瘤胃中存在有大量微生物,這些微生物主要是細(xì)菌和纖毛蟲(chóng),還有少量的真菌,瘤胃微生物對(duì)羊的消化和營(yíng)養(yǎng)具有重要意義。反芻可對(duì)飼料進(jìn)一步磨碎,同時(shí)使瘤胃保持一個(gè)極端厭氧、溫度為40℃、pH為6～8的環(huán)境,有利于瘤胃微生物生存。瘤胃微生物主要作用為：第一、瘤胃是消化飼料碳水化合物,尤其是粗纖維的重要器官。羊采食飼料中55%～95%的可溶性碳水化合物、50%～80%的粗纖維是在瘤胃中被消化的。它將粗纖維分解成低級(jí)脂肪酸和甲烷，其中低級(jí)脂肪酸進(jìn)一步被合成為葡萄糖和氨基酸，從而被羊吸收。第二、利用植物性蛋白質(zhì)和非蛋白氮（如尿素中的氮）合成微生物蛋白，主要是菌體蛋白