食品安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)

食品安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)背景食品安全是保障人民群眾身體健康和生命安全的重要領(lǐng)域，也是政府的基本職責(zé)。為了確保食品安全，需要加強(qiáng)監(jiān)管，明確監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)保障人民的食品安全。責(zé)任方食品安全監(jiān)管責(zé)任應(yīng)由以下方面承擔(dān)：1.政府部門(mén)政府部門(mén)應(yīng)建立健全食品安全監(jiān)管制度，完善食品安全檢驗(yàn)體系，制定科學(xué)合理的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，并對(duì)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為及時(shí)予以處理。2.生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)企業(yè)是食品安全的第一道防線，應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)食品安全責(zé)任，保證所生產(chǎn)的食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)，不斷提升企業(yè)管理水平和生產(chǎn)技術(shù)水平，確保食品安全。3.餐飲服務(wù)業(yè)機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)業(yè)機(jī)構(gòu)是消費(fèi)者獲得食品的重要場(chǎng)所，應(yīng)建立完善的食品安全管理制度，加強(qiáng)從源頭把關(guān)，確保所提供的食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)，減少因經(jīng)營(yíng)不當(dāng)引起的安全事故。4.消費(fèi)者消費(fèi)者是食品安全的最終受益人，應(yīng)注意選擇安全食品，支持有安全保障的企業(yè)和機(jī)構(gòu)，對(duì)侵害其權(quán)益的食品追究責(zé)任，積極參與到食品安全監(jiān)管中來(lái)。監(jiān)管要求為了加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管，各方應(yīng)落實(shí)以下要求：1.政府部門(mén)加強(qiáng)食品安全法規(guī)制定和宣傳，完善食品安全監(jiān)管機(jī)制。增強(qiáng)監(jiān)管部門(mén)的執(zhí)法能力，提高執(zhí)法效率，加大對(duì)違法企業(yè)的懲處力度。定期公布食品安全監(jiān)管結(jié)果，保障消費(fèi)者知情權(quán)。2.生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)原材料的檢驗(yàn)和驗(yàn)證，確保原材料符合安全標(biāo)準(zhǔn)。配備符合生產(chǎn)要求的設(shè)備和生產(chǎn)線，做好生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生檢查，保證生產(chǎn)過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。定期進(jìn)行自查與整改，及時(shí)采取有效措施，防止食品安全問(wèn)題的發(fā)生。3.餐飲服務(wù)業(yè)機(jī)構(gòu)保證餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生，以及餐飲過(guò)程的衛(wèi)生等方面的要求。采購(gòu)檢驗(yàn)每個(gè)原材料來(lái)源和食品加工廠生產(chǎn)原料質(zhì)量。確保食品安全，嚴(yán)格把關(guān)食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)食品的存儲(chǔ)，加工，出售過(guò)程的監(jiān)管。4.消費(fèi)者檢查購(gòu)買(mǎi)的食品是否有相關(guān)的生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)報(bào)告等證明材料。檢查食品的包裝是否完整，有沒(méi)有過(guò)期等問(wèn)題。對(duì)自己及家人長(zhǎng)期食用的食品進(jìn)行定期檢查。結(jié)論食品安全是關(guān)系到每個(gè)人的生命和健康的重要領(lǐng)域，各方應(yīng)該加