學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案為進(jìn)一步提高應(yīng)對(duì)學(xué)校發(fā)生食物中毒或其它食源性疾患等突發(fā)事件的快速反應(yīng)能力，明確責(zé)任分工，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早治療，確保工作有利、有序、有效的進(jìn)行，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)范》最大限度地減少食品衛(wèi)生安全事故造成的危害，保障學(xué)校師生員工的身體健康，維護(hù)正常的教學(xué)秩序。結(jié)合我校實(shí)際，現(xiàn)制定如下工作預(yù)案：第一條指導(dǎo)思想統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，有效預(yù)防，各司其職，密切協(xié)作，快速應(yīng)對(duì)，高效處置，依法處理。第二條組織機(jī)構(gòu)成立“**學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)“學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故處理辦公室”。組長：副組長：成員：聯(lián)系電話：監(jiān)督電話：第三條工作職責(zé)1、按照上級(jí)有關(guān)文件要求，做好我校食品衛(wèi)生安全的防范工作，建立健全食品衛(wèi)生管理制度，并建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施。2、負(fù)責(zé)督查學(xué)校食堂預(yù)防食品衛(wèi)生安全具體措施和落實(shí)情況。3、學(xué)校應(yīng)急處理辦公室必須做好信息保障、醫(yī)療保障、人員保障、技術(shù)保障和物質(zhì)資金保障工作，做好校園食品衛(wèi)生安全教育、培訓(xùn)和宣傳工作，切實(shí)提高廣大師生員工食品衛(wèi)生安全意識(shí)。4、事故一旦發(fā)生，按照應(yīng)急需要協(xié)同有關(guān)部門作好應(yīng)急處理相關(guān)工作和善后處理工作。第四條工作程序1、事故報(bào)告。學(xué)校所有單位與個(gè)人，尤其是學(xué)生宿舍管理部門和衛(wèi)生院，一旦發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生中有疑似食物中毒現(xiàn)象，立即按本方案第四條所列聯(lián)系方式報(bào)告。發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)急工作小組全體成員要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場，并責(zé)令立即停止加工銷售活動(dòng)，并逐級(jí)上報(bào)學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門。2、緊急救治。校衛(wèi)生院醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)食物中毒病人立即組織人員，積極收治病人，對(duì)危急病人、重癥病人，盡快組織車輛送往醫(yī)院，同時(shí)向衛(wèi)生院負(fù)責(zé)人及應(yīng)急工作小組報(bào)告疫情情況。3、現(xiàn)場封閉。應(yīng)急工作小組成員組織有關(guān)人員保護(hù)突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故現(xiàn)場，立即停止加工食品，封存所有成品、半成品及加工原料，協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督防疫部門調(diào)查取證工作。4、事故調(diào)查。應(yīng)急工作小組成員及有關(guān)責(zé)任部門積極配合衛(wèi)生監(jiān)督防疫部門，開展食品衛(wèi)生事故調(diào)查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生監(jiān)督防疫部門提出的要求和處置措施。5、善后工作。應(yīng)急工作小組成員積極協(xié)調(diào)學(xué)校有關(guān)行政部門，負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)發(fā)病人數(shù)、慰問病人、及時(shí)處理有關(guān)問題，保證病人救治及時(shí)、不疏漏，同時(shí)做好發(fā)病人員的思想穩(wěn)定工作。6、其他工作。應(yīng)急工作小組成員對(duì)突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故中出現(xiàn)的特殊問題，應(yīng)立即請(qǐng)示學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)，并盡快采取有效措施，緊急處置。負(fù)責(zé)應(yīng)對(duì)處理全部過程，及時(shí)以書面形式報(bào)告學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)及上級(jí)有關(guān)部門。第四條預(yù)防措施（一）食物中毒預(yù)防1、食品從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī)，制定各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行。2、加強(qiáng)食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，健康體檢，持有效證件上崗。3、采購食品嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，主要食品蔬菜定點(diǎn)采購，配備專業(yè)食品衛(wèi)生安全檢查人員及時(shí)進(jìn)行安全檢查、檢收，把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，特別是對(duì)蔬菜的農(nóng)藥殘留量分析。4、食品生熟食分開，配備專門熟食間，確保衛(wèi)生安全，保證原材料新鮮。對(duì)確實(shí)需過夜留存食物，做到冷存保管。5、食堂操作區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁外人（非工作人員）進(jìn)入。6、對(duì)每天供應(yīng)的飯菜做到留樣冷存二十四小時(shí)，備查，無異常情況后再處理。7、鍋、碗、盆、碟、筷、勺等用前要燙洗或煮沸消毒后再用。要定期清洗消毒碗柜、冰箱、冰柜、微波爐等與食具有關(guān)的容器。（二）超市經(jīng)營學(xué)生食品的預(yù)防規(guī)定:1、超市必須辦理衛(wèi)生許可證，持證經(jīng)營。2、工作人員必須有健康證才能上崗。3、經(jīng)營的食品進(jìn)貨渠道規(guī)范，供應(yīng)商必須有四證(營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可、產(chǎn)品質(zhì)檢合格證)。4、銷售商品包裝上必須有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及條形碼。5、破損商品、過期商品要及時(shí)處理，不準(zhǔn)銷售給學(xué)生食用。6、不準(zhǔn)銷售自制食品，如燒烤食品、自制飲料等。第五條應(yīng)急處理1、根據(jù)上級(jí)有關(guān)通知精神，校領(lǐng)導(dǎo)要履行職責(zé)，學(xué)校食品給師生食用發(fā)生安全事故，除追究當(dāng)事人的責(zé)任外，還要追究學(xué)校第一責(zé)任人的責(zé)任。2、發(fā)現(xiàn)因食品衛(wèi)生引發(fā)的安全事故，必須在第一時(shí)間向?qū)W校、上級(jí)主管部門和疾病控制中心報(bào)告。3、事故發(fā)生后，學(xué)校將盡快組織力量使相關(guān)人員及早進(jìn)入救治范圍，對(duì)食品中毒者應(yīng)作緊急處理：（1）停止可疑食物；（2）采取病人血液、尿液、嘔吐物標(biāo)本，以備送檢；（2）迅速排毒處理：包括催吐、洗胃和導(dǎo)瀉。（4）停止可疑食物，通知后勤領(lǐng)導(dǎo)保護(hù)現(xiàn)場。（5）監(jiān)督組長及醫(yī)療室組織對(duì)可疑食物進(jìn)行采樣，送衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，明確中毒原因。（6）指導(dǎo)現(xiàn)場消毒工作。（7）如疑為投毒或刑事案件由保衛(wèi)處報(bào)當(dāng)?shù)嘏沙鏊?、學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須組織力量做好相關(guān)工作，杜絕未經(jīng)批準(zhǔn)的上訪，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大。在未經(jīng)學(xué)校許可，任何部門和個(gè)人不得自行散布事故情況信息。學(xué)校防范和處置食品安全突發(fā)事件專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案為科學(xué)、規(guī)范、有效地開展學(xué)院食品安全事故應(yīng)急工作，最大限度地減少學(xué)院食品安全事故可能造成的危害，提高保障師生安全和處置突發(fā)事件的能力，根據(jù)中央和以及省市有關(guān)文件精神，結(jié)合我院的實(shí)際，制定本預(yù)案。一、工作原則（一）全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)院食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)院負(fù)責(zé)組織提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)院師生食物中毒事件。（二）明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任：學(xué)校按照“院長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機(jī)制，實(shí)行分級(jí)管理、分級(jí)響應(yīng)，落實(shí)各自職責(zé)。（三）科學(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。要加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測、堅(jiān)持群防群控，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警。對(duì)可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。（四）及時(shí)反應(yīng)、快速行動(dòng)：學(xué)院對(duì)所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。二、事故分級(jí)突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級(jí)：一級(jí)，重大食物中毒事件。為本院發(fā)生的一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足100人，出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事件；二級(jí)，較大事件。為本校發(fā)生的一次中毒100人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足100人，出現(xiàn)死亡病例的事件；三級(jí)，一般事件，為本校一次中毒99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。三、使用范圍本預(yù)案適用于發(fā)生在我院食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。四、救助體系（一）學(xué)院根據(jù)上級(jí)要求，成立學(xué)院食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，出現(xiàn)安全事故時(shí)，由食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。應(yīng)急小組成員：組長：副組長：組員：領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：1．啟動(dòng)學(xué)院重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案；2．領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；3．負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策；4．負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息；5．審議批準(zhǔn)學(xué)院應(yīng)急處置工作報(bào)告等；6．向市食品安全事故應(yīng)急指揮部報(bào)告事故救援情況。五、運(yùn)行體系（一）監(jiān)測：學(xué)院建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，建立通暢的信息監(jiān)測和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)，通過日常監(jiān)測和抽檢，加強(qiáng)對(duì)學(xué)院衛(wèi)生、食堂餐飲等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時(shí)研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。（二）預(yù)警：及時(shí)接受上級(jí)部門發(fā)布的預(yù)警并及時(shí)采取相應(yīng)對(duì)策。（三）報(bào)告：學(xué)院建立、健全食品安全事故報(bào)告系統(tǒng)，按照市食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定，主動(dòng)監(jiān)測，及時(shí)報(bào)告。報(bào)告時(shí)間不得超過事發(fā)后1小時(shí)，不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)。（四）處置措施1．發(fā)生一般突發(fā)群體食物中毒事件。學(xué)院食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，配合食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組采取相應(yīng)的防范措施，做好應(yīng)急處置工作。2．發(fā)生較大事件，啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)市食品安全事故應(yīng)急指揮部組織有關(guān)單位和相應(yīng)力量進(jìn)行應(yīng)急處置。3．發(fā)生重大突發(fā)事件，啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，并在市食品安全事故應(yīng)急指揮部處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。4．突發(fā)事件發(fā)生后，由相關(guān)班主任和學(xué)院食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組先期統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置，并在1小時(shí)內(nèi)向市食品安全事故應(yīng)急指揮部報(bào)告情況。報(bào)告的主要內(nèi)容包括：事件的種類、發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問題等。5．食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)院事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送市食品衛(wèi)生安全委員會(huì)辦公室。六、其他（一）學(xué)院食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)處置突發(fā)事件成績顯著的個(gè)人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個(gè)人，視情況可分別采取檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任；對(duì)處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機(jī)，造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的直接責(zé)任人，要?jiǎng)衿湟剔o職或責(zé)其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關(guān)部門處理。（二）學(xué)院對(duì)全體師生加強(qiáng)食品安全知識(shí)的教育，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。特別提醒：小組成員要提高警惕，接到報(bào)案后要立即向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)救援部門報(bào)告并立即趕赴現(xiàn)場。在緊急事故處理中應(yīng)酌情及時(shí)有效的向110（巡警）或119（火警）或122（交警）或120（急救）請(qǐng)求警方或醫(yī)院援助！學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì)的穩(wěn)定，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。1．認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，切實(shí)做好食品衛(wèi)生工作，有效控制食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生，對(duì)已造成食物中毒或疑似食物中毒的應(yīng)當(dāng)正確對(duì)待，按規(guī)定認(rèn)真做好食物中毒的報(bào)告、處理工作。2．發(fā)生食品安全事故后，應(yīng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，封存導(dǎo)致或可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具和用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。3．第一時(shí)間組織對(duì)傷病人員進(jìn)行救助，及時(shí)聯(lián)絡(luò)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治或病人送醫(yī)院進(jìn)行治療。餐廳大堂經(jīng)理指揮人員控制現(xiàn)場，嚴(yán)禁人員接觸食物毒源。組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風(fēng)工作，確?，F(xiàn)場人員安全，穩(wěn)定人員情緒，阻止事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)展，控制輿情。4．自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向?qū)W校醫(yī)務(wù)室和后發(fā)中心報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容包括：發(fā)生食品安全事故的單位、地點(diǎn)、時(shí)間、中毒人數(shù)、危重人數(shù)、死亡人數(shù)及主要臨床表現(xiàn)、可能引起中毒的食物、中毒發(fā)展的趨勢及已經(jīng)采取的措施和需要協(xié)助解決的問題。5．積極配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按照衛(wèi)生行政部門的要求提供有關(guān)的材料和樣品，將可以食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹飪的方法和加熱溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向調(diào)查部門反映。6．認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍，事后應(yīng)根據(jù)監(jiān)督部門的指導(dǎo)對(duì)場所物品進(jìn)行清毒處理。學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作，及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減到最小，據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》、《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結(jié)合我院的實(shí)際情況，制定本預(yù)案。一、領(lǐng)導(dǎo)小組成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本學(xué)院食品安全事故應(yīng)急處置工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理工作。組長：黨委書記、院長副組長：副院長組員：學(xué)生處、總務(wù)處、保衛(wèi)處負(fù)責(zé)人、系部學(xué)工辦主任、食品安全管理員、經(jīng)營實(shí)體負(fù)責(zé)人、醫(yī)務(wù)人員。二、應(yīng)急處置程序（一）及時(shí)報(bào)告發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，啟動(dòng)應(yīng)急處置工作；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品、原料、工具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。事故發(fā)生后學(xué)院應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)向區(qū)市場監(jiān)督管理局報(bào)告，非工作時(shí)間應(yīng)第一時(shí)間報(bào)值班領(lǐng)導(dǎo)。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)情況，主要臨床表現(xiàn)，涉及人員身體狀況和初步處置情況，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)部門的要求采取控制措施。（二）立即搶救應(yīng)急小組在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者就近送醫(yī)院（120）搶救。（三）保護(hù)現(xiàn)場發(fā)生食物中毒后，應(yīng)急小組在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，妥善保存留樣食品。組織相關(guān)人員接受衛(wèi)生疾控部門調(diào)查、采樣。（四）配合調(diào)查學(xué)院要配合衛(wèi)生疾控部門和食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查，如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物、進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食品的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。三、事故責(zé)任追究對(duì)事故延報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大。事故調(diào)查情況由政府部門組成的調(diào)查組統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布，任何人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。學(xué)校食品(飲用水)安全事件應(yīng)急處置預(yù)案為有效預(yù)防和減少校園食品（飲用水）安全事件，提高應(yīng)對(duì)和處置食品（飲用水）安全事件的能力，保障師生生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)教育教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。一、工作機(jī)構(gòu)學(xué)校成立校園食品（飲用水）安全事件應(yīng)急工作機(jī)構(gòu)，明細(xì)人員分工、職責(zé)要求。（一）領(lǐng)導(dǎo)小組組長：副組長：成員：職責(zé)：負(fù)責(zé)制定學(xué)生食品（飲用水）安全事件應(yīng)急預(yù)案，決定本預(yù)案的啟動(dòng)與終止；健全應(yīng)急管理制度，落實(shí)各項(xiàng)工作措施；在食品（飲用水）安全事件處置工作中統(tǒng)一指揮、科學(xué)決策，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援；控制事態(tài)發(fā)展，把事件造成的損失降到最低，盡快恢復(fù)正常的教育教學(xué)秩序。（二）專項(xiàng)工作組1.通訊聯(lián)絡(luò)組組長：組員：職責(zé)：負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)當(dāng)?shù)毓?、消防、醫(yī)療等救助部門，負(fù)責(zé)在第一時(shí)間向上級(jí)部門報(bào)告事件發(fā)生和現(xiàn)場搶救、處置情況，做好相關(guān)信息的采集與留存和現(xiàn)場的取證、信息的整理和報(bào)送等工作，按照學(xué)校應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的意見向社會(huì)有關(guān)部門發(fā)布信息。2.疏散引導(dǎo)組組長：成員：職責(zé)：將中毒師生送到衛(wèi)生室或醫(yī)院救治。3.現(xiàn)場救護(hù)組組長：成員：職責(zé)：根據(jù)情況撥打120急救電話請(qǐng)求急救并配合醫(yī)務(wù)人員做好救治工作。4.安全保衛(wèi)組組長：成員：職責(zé)：負(fù)責(zé)事件現(xiàn)場的警戒，現(xiàn)場秩序的維護(hù)，阻止無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場，引導(dǎo)消防、公安、醫(yī)務(wù)車輛駛?cè)氍F(xiàn)場，配合衛(wèi)生部門施救，防止事態(tài)擴(kuò)大。5.后勤保障組組長：成員：職責(zé)：負(fù)責(zé)車輛調(diào)動(dòng)，人員調(diào)集、工具、設(shè)備物資以及中毒人員生活物品的供應(yīng)。6.善后處置組組長：成員：職責(zé)：負(fù)責(zé)師生及學(xué)生家長的思想工作，做好中毒師生的安撫慰問工作；配合相關(guān)部門調(diào)查，恢復(fù)正常的教學(xué)秩序；妥善處理各種善后事宜。二、預(yù)防預(yù)警1.健全制度落實(shí)責(zé)任。制定預(yù)防食品（飲用水）安全相關(guān)工作制度，將各項(xiàng)職責(zé)層層分解，落實(shí)到人，明細(xì)相關(guān)崗位的安全管理和教育責(zé)任。2.重視安全應(yīng)急教育。利用安全教育課、國旗下的講話等，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全防范意識(shí)培養(yǎng)，定期組織防食品（飲用水）安全應(yīng)急演練，確保學(xué)生一旦發(fā)生意外，立即啟動(dòng)預(yù)案，高效有序處置。強(qiáng)化食品安全教育，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防食品（飲用水）中毒的意識(shí)。3.明確食品（飲用水）的食用飲用安全規(guī)范，不食用“三無”產(chǎn)品，不飲用不潔凈水源，養(yǎng)成健康的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。4.設(shè)置安全提示標(biāo)語和導(dǎo)護(hù)崗。在食堂張貼警示標(biāo)語，設(shè)置食堂管理人員，嚴(yán)格按照教育局、食藥監(jiān)局等部門關(guān)于食堂食品安全相關(guān)規(guī)定，規(guī)范食堂管理，嚴(yán)格原料采購及儲(chǔ)存、清洗消毒、加工制作、飯菜分放等各個(gè)環(huán)節(jié)、流程的管理，確保食品衛(wèi)生安全，并做好食品備份，保存毒源食品備查。5.定期對(duì)食堂、飲用水進(jìn)行排查，定期將飲用水送到質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行水質(zhì)檢測，符合標(biāo)準(zhǔn)方可使用。凈水器、開水爐等飲用端設(shè)備，要定期維護(hù)、清洗，確保衛(wèi)生安全，6.做好重點(diǎn)時(shí)段防范工作(1)學(xué)校在春季、夏季、秋季細(xì)菌滋生的季節(jié)做好食堂食品（飲用水）安全的排查、防范工作。（2）加強(qiáng)安全教育，班主任老師平時(shí)要加強(qiáng)學(xué)生的防范食品（飲用水）安全教育和常規(guī)教育，學(xué)校老師及時(shí)糾正學(xué)生出現(xiàn)食品（飲用水）安全隱患的行為，并向班主任匯報(bào)。7.做好警示預(yù)警工作。及時(shí)發(fā)布國內(nèi)發(fā)生的校園食品（飲用水）安全事件，引以為戒，警鐘長鳴；易發(fā)生食品（飲用水）安全事件的季節(jié)等提前向教師、學(xué)生提出預(yù)警，采取必要的防范措施。三、應(yīng)急處置（一）應(yīng)急響應(yīng)第一發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)食品（飲用水）安全問題時(shí)，直接報(bào)告衛(wèi)生室保健老師，立即停止食品加工活動(dòng)，保健老師在進(jìn)行處理的同時(shí)，報(bào)告校長情況，報(bào)告內(nèi)容必須準(zhǔn)確全面，包括具體時(shí)間，地點(diǎn)，及簡要情況。在15分鐘內(nèi)電話報(bào)告教體局和屬地黨委政府。（二）預(yù)案啟動(dòng)學(xué)校安全應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。學(xué)校應(yīng)急總指揮（校長或副校長）立即通過廣播系統(tǒng)下達(dá)命令：1.所有人員立即停止飲用學(xué)校水源，停止食品加工、供應(yīng)，自查或排查是否食用過不安全食品（飲用水）。2.各工作組人員立即就位，開展工作。（三）事件處理1.校長第一時(shí)間到位，親自現(xiàn)場指揮，總體協(xié)調(diào)控制。2.疏散引導(dǎo)組人員迅速到位，各項(xiàng)準(zhǔn)備工作有序，疏散樓梯口等重點(diǎn)部位專人負(fù)責(zé)。組織