畢業(yè)論文-伏牛山野生獼猴桃資源分布特征與開(kāi)發(fā)前景探討

目錄TOC\o"1-3"\h\u4049摘要 (2)09915引言 (2）305591研究意義 （2）131142伏牛山的自然概況 （3）277783獼猴桃在伏牛山的分布情況 （3）224164獼猴桃開(kāi)發(fā)利用 （5）310774.1西峽模式 （5）132764.2獼猴桃加工利用現(xiàn)狀 （6）24974.3成功案例 （6）22134.3.1案例一 （6）63824.3.2案例二 （7）217994.4問(wèn)題與解決方法 （7）239225總結(jié) （8）16672參考文獻(xiàn) （9）17949Abstract （9）第7頁(yè)（共7頁(yè)）第7頁(yè)（共7頁(yè)）伏牛山野生獼猴桃資源分布特征與開(kāi)發(fā)前景探討作者：丁萬(wàn)指導(dǎo)老師：吳旭東摘要：通過(guò)對(duì)伏牛山地區(qū)野生獼猴桃資源分布的調(diào)查，總結(jié)出其主要分布在西峽、內(nèi)鄉(xiāng)等地。根據(jù)西峽縣獼猴桃生態(tài)示范區(qū)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合新西蘭獼猴桃種植的成功案例，探索出適合自己的路子。關(guān)鍵詞：伏牛山；野生獼猴桃；西峽；新西蘭；引言獼猴桃因獼猴喜愛(ài)食用而得名，它是源自中國(guó)的一種水果（湖北省宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)是獼猴桃的世界源產(chǎn)地），因此又被稱(chēng)中華獼猴桃，廣泛分布于中國(guó)南方丘陵、低山區(qū)的山林中，一般多分布在高草灌叢、灌木林或次生疏林中。果實(shí)呈卵圓型，外皮有棕黑色濃毛，成熟后酸甜清香。其別名有狐貍桃、野梨、羊桃、藤梨、猴仔梨等。獼猴桃的形態(tài)特征：藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，層片狀；葉近圓形或?qū)挼孤研?，頂端鈍圓或微凹，很少有小突尖，基部圓形至心形，邊緣有芒狀小齒，表面有疏毛，背面密生灰白色星狀絨毛；花開(kāi)時(shí)乳白色，后變黃色，單生或數(shù)朵生于葉腋；萼片5個(gè)，有淡棕色柔毛；花瓣5—6個(gè)，有短爪；雄蕊多數(shù)，花藥黃色；花柱絲狀，多數(shù)；漿果卵形成長(zhǎng)圓形，橫徑約3厘米，密被黃棕色有分枝的長(zhǎng)柔毛?；ㄆ?—6月，果熟期8—10月。1研究意義獼猴桃具有廣闊的藥用價(jià)值，已經(jīng)證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變；可以作為一種飲料治療壞血?。猾J猴桃具有抗糖尿病的潛力；獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統(tǒng)問(wèn)題，呼吸系統(tǒng)疾病，腦疾病等。獼猴桃被譽(yù)為“21世紀(jì)的水果之王”，維生素C的含量非常高。其它方面的用途也相當(dāng)廣泛：根可以藥用，具有清熱解毒、活血消腫、利尿通淋的作用；也可制土農(nóng)藥，可殺油茶毛蟲(chóng)、稻螟蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)。莖部含有粘性很大的膠質(zhì)，可作做建筑、造紙?jiān)?。葉可作飼料?；商崛∠憔?，等等。12伏牛山的自然概況伏牛山脈是秦嶺延伸到河南省的一條重要山脈，位于河南省西南部，呈西北—東南走向，長(zhǎng)200余公里，寬約40～70公里，平均海拔一千米左右，形如臥牛，故稱(chēng)伏牛山，它構(gòu)成了黃河、淮河和長(zhǎng)江三大水系的重要分水嶺。伏牛山是我國(guó)北亞熱帶和暖溫帶的氣候分區(qū)線和中國(guó)動(dòng)物區(qū)劃古北界和東洋界的分界線，也是華北、華中、西南植物的鑲嵌地帶，屬暖溫帶落葉闊葉林向北亞熱帶常綠落葉混交林的過(guò)渡區(qū)。區(qū)內(nèi)森林植被保存完好，森林覆蓋率80%以上，是北亞熱帶和暖溫帶地區(qū)天然闊葉林保存較完整的地區(qū)。伏牛山區(qū)動(dòng)植物種類(lèi)的數(shù)量占河南省總數(shù)的70%以上，是河南省動(dòng)植物物種最為集中的區(qū)域，也是中國(guó)重要的生物多樣性寶庫(kù)。23獼猴桃在伏牛山的分布情況伏牛山作為我國(guó)獼猴桃原產(chǎn)地之一，同時(shí)也是世界獼猴桃的原產(chǎn)地。特殊的地理位置和復(fù)雜多樣的生態(tài)環(huán)境條件，加之受到的人為干擾較小，使本區(qū)保存了豐富多樣的野生獼猴桃資源。目前世界上現(xiàn)存的66個(gè)獼猴桃品種，其中62個(gè)就來(lái)自中國(guó)[1]，而伏牛山地區(qū)就有15種之多。現(xiàn)將這11種（另含5個(gè)變種）野生獼猴桃在伏牛山地區(qū)的三市八縣中分布的情況總結(jié)如下[2]：野生獼猴桃在伏牛山地區(qū)的分布情況中華獼猴桃（變種：硬毛獼猴桃）西峽、南召軟棗獼猴桃（變種：凸脈獼猴桃、紫果獼猴桃、陜西獼猴桃）西峽、內(nèi)鄉(xiāng)四萼獼猴桃嵩縣、魯山、南召、西峽、內(nèi)鄉(xiāng)、欒川葛棗獼猴桃西峽、內(nèi)鄉(xiāng)、嵩縣、欒川、南召狗棗獼猴桃西峽、內(nèi)鄉(xiāng)、嵩縣對(duì)萼獼猴桃西峽、內(nèi)鄉(xiāng)、嵩縣、欒川革葉獼猴桃西峽（黑煙鎮(zhèn)）、內(nèi)鄉(xiāng)（寶天曼）京梨獼猴桃西峽、內(nèi)鄉(xiāng)、淅川河南獼猴桃內(nèi)鄉(xiāng)（寶天曼）黑蕊獼猴桃西峽、內(nèi)鄉(xiāng)、南召獼猴桃藤山柳（楊葉藤山柳）均有分布由圖表可知，伏牛山地區(qū)野生獼猴桃主要分布在西峽、內(nèi)鄉(xiāng)兩地，其中西峽獼猴桃久負(fù)盛名。43獼猴桃開(kāi)發(fā)利用43.1西峽模式西峽縣是河南省南陽(yáng)市下轄縣，位于河南省西南部，伏牛山南麓，淅水中游。西峽總面積3454平方公里，森林覆蓋率81%，藥材資源、林果資源豐富，被稱(chēng)為“獼猴桃之鄉(xiāng)”。獼猴桃在西峽的農(nóng)村隨處可見(jiàn)，還建有許多獼猴桃專(zhuān)業(yè)種植村。西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，以專(zhuān)業(yè)合作社的產(chǎn)銷(xiāo)模式結(jié)合農(nóng)業(yè)高科技產(chǎn)品的廣泛應(yīng)用為主。為了更好地發(fā)展獼猴桃種植業(yè)，西峽縣已有十多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了科技服務(wù)站，村級(jí)終端服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)有69個(gè)，還在五里橋鎮(zhèn)黃獅村、重陽(yáng)鎮(zhèn)富民獼猴桃合作社、丹水鎮(zhèn)黃坪村成立了3個(gè)噴施服務(wù)隊(duì)。其中五里橋鎮(zhèn)黃獅村就是個(gè)獼猴桃專(zhuān)業(yè)村，位于五里橋鎮(zhèn)獼猴桃生態(tài)示范區(qū)的核心區(qū)域，從2000年開(kāi)始種植獼猴桃，目前種植面積已有3000多畝，人均一畝多。獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要依靠政府推動(dòng)啟動(dòng)環(huán)節(jié)，利用技術(shù)服務(wù)帶動(dòng)種植環(huán)節(jié)，銷(xiāo)售環(huán)節(jié)則需要市場(chǎng)來(lái)運(yùn)作。黃獅獼猴桃示范園統(tǒng)一采購(gòu)生產(chǎn)資料，統(tǒng)一基地管理標(biāo)準(zhǔn)，采用“果—沼—牧”循環(huán)模式，大量采用太陽(yáng)能熒光燈來(lái)消滅蟲(chóng)害，果實(shí)利用套袋種植的方法來(lái)達(dá)到綠色、生態(tài)、無(wú)污染的目標(biāo)。到2015年，當(dāng)?shù)孬J猴桃成熟后，人均收入將超過(guò)萬(wàn)元；重陽(yáng)鎮(zhèn)富民獼猴桃專(zhuān)業(yè)合作社，是一家集獼猴桃生產(chǎn)、農(nóng)資服務(wù)、技術(shù)推廣、培訓(xùn)、銷(xiāo)售于一體的合作社，也是全省第一家省級(jí)示范社。富民合作社實(shí)行規(guī)范化種植與管理，在生產(chǎn)、購(gòu)銷(xiāo)、財(cái)務(wù)、分配等方面建立了一套完善的內(nèi)部制度，產(chǎn)權(quán)明晰、管理民主、分配公平。目前，有81戶(hù)社員，經(jīng)營(yíng)果400多畝，獼猴桃產(chǎn)量達(dá)到300多噸，還輻射帶動(dòng)周邊村組600多戶(hù)參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。富民合作社還與永業(yè)公司聯(lián)合建立了永業(yè)農(nóng)技培訓(xùn)學(xué)校，為獼猴桃種植培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才。以獼猴桃為主的特色林果業(yè)，是南陽(yáng)市伏牛山區(qū)重點(diǎn)發(fā)展的六大戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)之一，這枚“奇異果”在西峽縣種植了10萬(wàn)畝，產(chǎn)量10萬(wàn)噸，均居全國(guó)第二。在西峽，農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社領(lǐng)建的獼猴桃示范園，已成為南陽(yáng)市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的先導(dǎo)區(qū)。4.2獼猴桃加工利用現(xiàn)狀我國(guó)野生獼猴桃資源利用歷史較長(zhǎng)。近十幾年來(lái)，科研部門(mén)開(kāi)展了野生資源選優(yōu)和家植工作，為獼猴桃資源利用開(kāi)創(chuàng)了新局面。野生獼猴桃果實(shí)過(guò)去僅供鮮食，絕大部分資源爛在山里，白白浪費(fèi)。八十年代以來(lái)，西峽地區(qū)建立了一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品加工廠，主要產(chǎn)品有獼猴桃果酒、果醬、果汁、果脯、等。但由于缺乏科研基礎(chǔ)，加工工藝落后，目前，尚無(wú)拳頭產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)。根據(jù)獼猴桃的植物學(xué)特征和生態(tài)習(xí)性，利用其蔓生爬藤特性，園林部門(mén)經(jīng)無(wú)性擴(kuò)繁種苗，可將其運(yùn)用于城市垂直綠化中[4]，但目前應(yīng)用并不廣泛。4.3成功案例4.3.1案例一新西蘭作為世界獼猴桃主要生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，獼猴桃出口率高達(dá)90%以上，人均獼猴桃消費(fèi)量居世界第一。2009年，新西蘭獼猴桃種植面積為1.02萬(wàn)公頃，占世界總種植面積的6%；產(chǎn)量為37.9萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的17%。新西蘭獼猴桃種植成功的秘訣在于：規(guī)?；?、規(guī)范化、機(jī)械化和市場(chǎng)化。規(guī)模化是指大面積種植，形成集聚效應(yīng)，方便產(chǎn)品銷(xiāo)售；規(guī)范化是指統(tǒng)一管理，從土壤、架形、修剪到收采、入庫(kù)都有一套統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，是產(chǎn)品質(zhì)量保持一致，方便大量出口和加工；機(jī)械化是指機(jī)械設(shè)備普及率高，無(wú)論是運(yùn)輸還是日常管理,甚至包裝都是機(jī)器操作，這樣不僅提高效率而且保質(zhì)保量；市場(chǎng)化是指新西蘭擁有一套完整的獼猴桃市場(chǎng)體系，可根據(jù)市場(chǎng)信息靈活調(diào)整生產(chǎn)及銷(xiāo)售情況。4.3.2案例二意大利意大利作為世界上主要的獼猴桃生產(chǎn)國(guó)，依靠的是科技的力量。意大利作為西方發(fā)達(dá)國(guó)家，在科學(xué)技術(shù)方面的實(shí)力毋庸置疑，這點(diǎn)在獼猴桃種植上體現(xiàn)的淋漓盡致。2009年意大利獼猴桃種植面積為2.9萬(wàn)公頃，占世界總種植面積的17%，產(chǎn)量為50.86萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的24%。意大利獼猴桃種植從選種育種、扦插嫁接到架形設(shè)計(jì)、水肥管理，無(wú)不體現(xiàn)這高科技元素。利用組織培養(yǎng)技術(shù)培育的組培苗不僅抗寒，而且病毒積累少；根據(jù)本地區(qū)的氣候條件選取更適宜的扦插技術(shù)，而摒棄嫁接，科學(xué)的選取長(zhǎng)度適中的紙條并利用NAA液浸泡，然后放置在恒溫室培育，最后移種大田；采用“T”形架，雌雄比7:1，行距5×3米……，這些都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期試驗(yàn)的結(jié)果；統(tǒng)一由電腦根據(jù)技術(shù)服務(wù)中心提供的數(shù)據(jù)管理滴灌和施肥量；等等。問(wèn)題與解決方法4.4問(wèn)題與解決方法兵家有云：“知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆?！辈坏貌怀姓J(rèn)，我國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)與新西蘭、意大利等國(guó)相比尚有很大差距。我們應(yīng)該正視自身不足，揚(yáng)長(zhǎng)避短，積極借鑒吸收外國(guó)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，彌補(bǔ)自身不足。獼猴桃產(chǎn)業(yè)大體可分為三個(gè)階段：種植、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，而種植戶(hù)和政府則作為兩大主體參與到各個(gè)環(huán)節(jié)。所以我們應(yīng)從這五個(gè)方面入手，分析問(wèn)題，提出解決辦法。首先是種植方面，我國(guó)的現(xiàn)狀是：一、現(xiàn)有獼猴桃品種種類(lèi)太少，而且質(zhì)量良莠不齊，沒(méi)有高質(zhì)高量的品種。關(guān)于這點(diǎn)，可以以當(dāng)?shù)卣疄橹鲗?dǎo)，邀請(qǐng)一些專(zhuān)業(yè)研究院所或者高校進(jìn)行品種選育研究，根據(jù)獼猴桃間雜交的遺傳規(guī)律，用已選出的優(yōu)良品種（系）與中華獼猴桃進(jìn)行雜交，培育大果、無(wú)毛、耐貯運(yùn)的新品種[5]。伏牛山地區(qū)作為獼猴桃發(fā)源地之一，擁有大量的野生獼猴桃資源，這是天然物種基因庫(kù)，對(duì)新品種的研究、選育工作極為有利。同時(shí)，政府或民間組織也可組織、派遣一些專(zhuān)家和學(xué)者前往新西蘭和意大利進(jìn)行考察和訪問(wèn)，學(xué)習(xí)、借鑒其先進(jìn)的品種選育技術(shù)，引入或與之進(jìn)行深入合作，為種植戶(hù)提供優(yōu)秀的種子。種植戶(hù)也要具有一定的創(chuàng)新精神，敢于嘗試新品種的試種工作，政府在這方面可以給予一定的補(bǔ)貼和政策優(yōu)惠，也可聯(lián)合銀行提供一些小微低息甚至無(wú)息貸款，為種植戶(hù)解決啟動(dòng)資金問(wèn)題和后顧之憂；二，基于我國(guó)的土地承包責(zé)任制和人多地少的國(guó)情，我國(guó)目前的獼猴桃種植以散戶(hù)為主，種植面積小且分散，這樣不利于機(jī)械化的普及以及新技術(shù)和品種的推廣應(yīng)用。在這方面，新西蘭和意大利具有豐富經(jīng)驗(yàn)，可以借鑒吸收一下。政府在此可以發(fā)揮積極其引導(dǎo)作用，利用政策優(yōu)惠和配套硬件建設(shè)等措施引導(dǎo)散戶(hù)們集聚在一起，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N植。硬件設(shè)施是先導(dǎo)，大規(guī)模的地面平整、道路建設(shè)、機(jī)井打鉆等工作必須做好，以示誠(chéng)意。另外，相應(yīng)的大量機(jī)器設(shè)備和原材料可統(tǒng)一采購(gòu)，運(yùn)用招標(biāo)的方法，以降低成本。作為種植戶(hù)，應(yīng)用長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光看問(wèn)題，積極配合這些工作。三、在銷(xiāo)售方面，我國(guó)之前已種植戶(hù)自產(chǎn)自銷(xiāo)為主，銷(xiāo)售渠道單一，價(jià)錢(qián)不一，內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)激烈，所得利潤(rùn)較少，打打降低了種植戶(hù)的生產(chǎn)積極性。為杜絕“豐產(chǎn)不豐收，價(jià)賤仍賣(mài)難”的事件再次發(fā)生，我們認(rèn)識(shí)到問(wèn)題的關(guān)鍵在于——流通渠道不暢。解決該問(wèn)題應(yīng)以政府為主導(dǎo)，種植戶(hù)為輔，從健全農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系，培養(yǎng)成熟的流通主體，完善政府宏觀調(diào)控等方面入手。在此，西方國(guó)家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)可以適當(dāng)借鑒。5總結(jié)時(shí)代在進(jìn)步，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，獼猴桃這種無(wú)公害水果的市場(chǎng)潛力巨大。同時(shí)，由于獼猴桃葉色濃綠，耐寒性強(qiáng)，觀賞價(jià)值高，將更廣泛地被利用在城市綠化或庭院種植等方面，人們認(rèn)識(shí)其的機(jī)會(huì)將大大增加。但目前在獼猴桃資源利用方面我們還存在一些問(wèn)題，因獼猴桃常與樹(shù)木伴生，森林撫育時(shí)往往把它們當(dāng)做影響用材林生長(zhǎng)的非目的樹(shù)種砍掉，破壞了資源；有的群眾為采果方便，甚至砍倒果樹(shù)，這無(wú)異于殺雞取卵，更進(jìn)一步破壞了資源，對(duì)此應(yīng)該進(jìn)行廣泛的宣傳教育活動(dòng)，普及獼猴桃的科學(xué)知識(shí)，使人們對(duì)其價(jià)值有正確的認(rèn)識(shí)，保護(hù)好野生資源。同時(shí)，對(duì)獼猴桃果實(shí)及其他部位的生物學(xué)特性和藥用價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的研究也要同步進(jìn)行，開(kāi)發(fā)出配套的加工貯藏技術(shù)，以滿足滿足市場(chǎng)需求，推動(dòng)自然資源的開(kāi)發(fā)利用?？傊鞎r(shí)地利，貴在相宜。只要科學(xué)利用我國(guó)豐富的野生獼猴桃資源并借鑒西方發(fā)達(dá)國(guó)家的科學(xué)技術(shù)和成功經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步充分發(fā)揮我國(guó)的勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)，有朝一日，中國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)可以超越西方國(guó)家，也能創(chuàng)造享譽(yù)世界的中國(guó)品牌。參考文獻(xiàn)[1]徐小彪,張秋月.中國(guó)獼猴桃種質(zhì)資源的研究[J].植物學(xué)通報(bào)，2003,20（6）： 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