高中化學-怎樣科學使用衛(wèi)生清潔用品（第1課時）了解洗滌劑教學設計學情分析教材分析課后反思

教學設計課題：怎樣科學使用衛(wèi)生清潔用品第1課時：了解洗滌劑教學目標：知識與技能1.了解常用洗滌劑的分類及科學選擇和安全使用洗滌劑的重要性。2.知道肥皂的主要成分及制備方法;了解洗滌劑的重要性質；認識表面活性劑的結構特點及去污原理。3.學會科學地選擇和使用洗滌劑過程與方法通過4個實驗探究活動培養(yǎng)學生的實驗能力，動手能力，合作能力及對比探究物質性質的方法。情感態(tài)度與價值觀培養(yǎng)學生的環(huán)境保護意識和關注社會熱點的思想。教學重點：1.以肥皂為例認識表面活性劑的結構特點及去污原理。2.了解洗滌劑的重要性質，能科學地選擇和使用洗滌劑。教學方法：實驗探究、對比、小組合作、討論、多媒體輔助等。教學過程環(huán)節(jié)教師活動學生活動引入【材料引入】公元前，有一位廚師不小心把剛熬好的羊油碰翻在灶坑旁，與草木灰混在一起，當他將羊油與草木灰的混合物用手捧出去后，洗手時發(fā)現手洗得特別干凈。這是什么原因呢？觀看材料，引發(fā)思考。學習目標展示【學習目標】1.了解常用洗滌劑的分類及科學選擇和使用洗滌劑的重要性。2.以肥皂為例認識表面活性劑的結構特點及去污原理,知道肥皂的主要成分及制備方法;了解洗滌劑的重要性質。3.認識洗滌劑可能造成的污染，了解減少洗滌劑污染的方法。了解學習目標。【聯想·質疑】你知道家里使用的香皂、洗衣粉、洗潔精等洗滌劑是由什么物質制成的嗎？它們?yōu)槭裁磿泻軓姷娜ノ勰芰?？大量使用這些洗滌劑對人體和環(huán)境有什么影響？使用它們應該注意哪些事項呢？思考本節(jié)課的四個重點問題。學習洗滌劑的分類一、了解洗滌劑想一想你家使用的洗滌劑有哪些？并把其填到下面的表格中。分類名稱廚房用洗滌劑織物用洗滌劑身體用洗滌劑其他潔廁劑、地毯清潔劑等【展示學生的完成情況】思考、討論、完成表格。思考自己完成的是否正確。肥皂的主要成分和制備方法【板書】1.肥皂為什么能去污【提問】肥皂的主要成分是什么？肥皂是怎么制備的？【播放《肥皂的制備》視頻】思考及回答肥皂的主要成分和制備方法。觀看肥皂的制取方法高級脂肪酸鈉結構特點和肥皂的去污原理【過渡】肥皂在洗滌中是怎么去污的呢？【提問】肥皂中起去污作用的物質是____________?！咎釂枴?.高級脂肪酸鈉結構有什么特點？2.肥皂的是怎么去污的呢？=1\*GB3①高級脂肪酸鈉的結構特點：該物質的分子結構兩端有兩個基團。其中不易與水結合，易與油污等有機物結合的一端基團稱為基或基。而另一端易溶于水的基團（-COONa、-COO-）稱基。=2\*GB3②去污原理：當沾有油污的衣物浸入到肥皂中，基與油污結合，基與水分子結合，這樣油污被高級脂肪酸鈉分子包圍起來，逐漸被分散成微小的油珠，經過磨擦、振動進入水中。【播放動畫】播放《肥皂是怎么去污的呢？》動畫。討論，閱讀課本，完成學案，回答問題。觀看動畫，加深對肥皂去污原理的理解。表面活性劑的概念和分類【板書】2.功能特異的表面活性劑【提問】(1)概念：表面活性劑的分子由________基和________基構成。(2)類型：根據在水溶液中電離出的表面活性微粒所帶電荷的不同，表面活性劑分為_________型、__________型、___________型、__________型等?！咎釂枴空页鰧嶒炗闷分邢礉嵕拖匆路凼褂玫谋砻婊钚詣┑念愋?？閱讀課本，學習表面活性劑的概念和分類，完成學案，回答問題。找出實驗用品中洗潔精和洗衣粉使用的表面活性劑的類型？感受化學與生活的緊密聯系。表面活性劑的重要性質通過4個實驗探究活動，引導學生發(fā)現表面活性劑的三大作用?！緦嶒炋骄?】：水浮硬幣①將干燥的硬幣小心的放到培養(yǎng)皿內的橡皮底座上，然后將燒杯中的水靠一邊輕輕的倒入培養(yǎng)皿中，觀察硬幣能否浮在水面上。②如果硬幣能浮在水面上，再從一側輕輕滴加1滴10%的洗滌劑溶液，觀察現象。思考討論產生上述現象的原因？實驗實驗現象解釋與結論1①②【教師解析】水的表面張力較大，致使物品不易潤濕，而極少量的表面活性劑能明顯的降低水的表面張力。合作完成實驗探究1，認識水的表面張力及表面活性劑能明顯的降低水的表面張力，完成學案。【實驗探究2】：取一塊干燥的棉布，平放到桌面上，然后用滴管向棉布的一側上滴加一滴自來水，向另一側滴加一滴1%的洗滌劑溶液，觀察現象有什么不同。實驗實驗現象解釋與結論2【教師解析】表面活性劑能明顯的降低水的表面張力，促進潤濕和滲透，使表面活性劑分子更好的與污垢接觸，有利于洗滌。合作完成洗滌劑的潤濕和滲透實驗，完成學案。【實驗探究3】：向一個錐形瓶中加入約30mL10%的洗滌劑溶液，振蕩，觀察現象。實驗實驗現象解釋與結論3【教師解析】表面活性劑有利于形成氣泡，當氣泡浮到水面上時，也把污垢帶到了水面上，有利于污垢的去除。合作完成洗滌劑的發(fā)泡實驗，完成學案?！緦嶒炋骄?】：向一只試管中加入約5mL的水，向另一支試管中加入約5mL的10%的洗滌劑溶液；然后分別向兩支試管中加入5滴油，塞上橡膠塞，振蕩，對比實驗現象。實驗實驗現象解釋與結論4【實驗】在分層的油水混合物中再加入一滴管10%的洗滌劑溶液，振蕩，看是否還分層？【教師解析】表面活性劑能防止分散的液滴凝聚，維持體系的穩(wěn)定，使污垢更好的溶解到水里，隨水漂洗去。合作完成洗滌劑的乳化實驗，完成學案?？茖W地選擇和使用洗滌劑【板書】3.科學地選擇和使用洗滌劑無磷洗滌劑含磷洗滌劑中的___________會導致____________，無磷洗衣粉主要采用____________等代替___________。加酶洗滌劑加酶洗滌劑可以明顯的提高洗滌劑的去污能力，如除奶漬可用添加_______________的洗衣粉洗滌，除油性污垢可用添加_______________的洗衣粉洗滌，酶在高溫下易____________，故加酶洗衣粉宜用_____________左右的溫水。閱讀課本，完成學案，了解無磷洗滌劑與加酶洗滌劑?！菊故尽繉ο礈靹┑恼J識誤區(qū)：“提取天然植物制造”洗滌劑是指使用原料是植物提取物?！霸霭住毕礈靹┲性霭讋┍旧聿o去污能力，只有增白效果?！案呒壷舅徕c”的“高級”是指具有較大的相對分子質量。與產品質量無關。【提問】選擇和使用洗滌劑時應注意什么問題？【總結】選擇時建議考慮如下幾點:1.去污能力強弱;2.洗滌過程的簡與繁;3.是否污染環(huán)境;4.對人皮膚有無傷害;5.價格。使用時要注意幾點:1.加酶洗滌劑要注意洗滌溫度;不要用來洗滌蛋白質纖維的衣物；2.使用無磷洗衣粉;3.肥皂不適合在硬水中使用；而洗滌劑使用，不受軟硬水限制；4.合成洗滌劑去污能力強，可以用于機洗；5.不能隨便混用。了解洗滌劑的認識誤區(qū)思考討論選擇和使用洗滌劑時應注意什么問題？知識應用【想一想】在水質較硬的地區(qū)，洗衣服時選用肥皂好，還是選用合成洗滌劑好？為什么？思考回答【解釋】用合成洗滌劑好。因硬水中的Ca2＋、Mg2＋能夠和肥皂發(fā)生反應從而減弱肥皂的洗滌效果。呼應課堂引入問題【呼應課堂引入問題】公元前，有一位廚師不小心把剛熬好的羊油碰翻在灶坑旁，與草木灰混在一起，當他將羊油與草木灰的混合物用手捧出去后，洗手時發(fā)現手洗得特別干凈。這是什么原因呢？【解釋】這是由于羊油在顯堿性的草木灰(Ｋ

2

CO

3

）作用下發(fā)生了皂化反應，生成高級脂肪酸鉀，跟肥皂的主要成分——高級脂肪酸鈉一樣，具有較強的去污能力。應用所學知識回答小結【小結】本節(jié)課我們學到了哪些知識？【總結】洗滌劑的分類肥皂的制備與去污原理表面活性劑的分類與性質怎么科學選擇和使用洗滌劑回憶總結隨堂練習【隨堂練習】1.下列說法中錯誤的是（）A.油脂經皂化反應以后，生成高級脂肪酸鈉、甘油和水的混和物B.上述混和物中加入食鹽可以使肥皂析出，這一過程叫鹽析C.加入食鹽攪拌后，靜置一段時間，溶液分成上下兩層，上層是高級脂肪酸鈉D.甘油和食鹽水的混和液可以通過分液的方法進行分離2.下列反應不生成脂肪酸鹽的是（）A.牛油在NaOH溶液中水解B.乙酸乙酯和NaOH溶液共熱C.軟脂酸和純堿共熱D.硝化甘油在NaOH溶液中水解3.使用加酶洗衣粉時最好使用（）A.冷水B.40～50度的水C.70度以上的水D.以上都可以4.下列說法正確的是（）A.不同類型的洗滌劑混合使用能夠增加其洗滌效果B.含磷洗滌劑對環(huán)境沒有污染C.天然的洗滌劑的去污效果比合成的好D.增白洗滌劑中的增白劑本身沒有去污能力5.下列對表面活性劑的敘述中，不科學的是（）A.表面活性劑的發(fā)泡作用與其分子結構的特殊性有關B.表面活性劑可廣泛應用于洗化產品中C.表面活性劑可使互不相溶的油水混合物變成相對穩(wěn)定的乳濁液D.表面活性劑是一類生物活性物質，使用時不宜在較高溫度下，以免使其失去“活性”6.表面活性劑是指分子由親油基和親水基構成的一類物質。由于其分子結構的特殊性，致使表面活性劑具有獨特的一些性質，下列不是表面活性劑所具有的性質是()A.具有潤濕和滲透作用B.具有發(fā)泡作用C.具有殺菌、消毒作用D.具有乳化作用課下作業(yè)調查本地洗滌劑的使用情況和對環(huán)境是否造成了污染等。【板書設計】了解洗滌劑分類名稱廚房用洗滌劑織物用洗滌劑身體用洗滌劑其他潔廁劑、地毯清潔劑等肥皂為什么能去污肥皂主要成分肥皂的制取反應肥皂的去污原理功能特異的表面活性劑(1)概念(2)類型(3)表面活性劑的重要作用①潤濕和滲透作用②發(fā)泡作用③乳化作用?？茖W地選擇和使用洗滌劑【學案設計】課題2：怎樣科學使用衛(wèi)生清潔用品（第1課時）【學習目標】1.了解常用洗滌劑的分類及科學選擇和安全使用洗滌劑的重要性。2.以肥皂為例認識表面活性劑的結構特點及去污原理,知道肥皂的主要成分及制備方法;了解洗滌劑的重要性質?！緦W習重點】1.以肥皂為例認識表面活性劑的結構特點及去污原理。2.了解洗滌劑的重要性質，能科學地選擇和使用洗滌劑?！緦W習難點】表面活性劑的去污原理和作用。【學習過程】聯想質疑你知道家里使用的香皂、洗衣粉、洗潔精等洗滌劑是由什么物質制成的嗎？它們?yōu)槭裁磿泻軓姷娜ノ勰芰?？大量使用這些洗滌劑對人體和環(huán)境有什么影響？使用它們應該注意哪些事項呢？【課本導讀】一、了解洗滌劑想一想你家使用的洗滌劑有哪些？并把其填到下面的表格中。分類名稱廚房用洗滌劑織物用洗滌劑身體用洗滌劑其他潔廁劑、地毯清潔劑等1.肥皂為什么能去污（1）肥皂主要成分是，水溶液顯（酸或堿）性。（2）肥皂的制取反應為，該反應稱為皂化反應。制取肥皂的過程中加入食鹽水，作用是降低高級脂肪酸鈉的溶解度，使肥皂膠體容易聚沉而析出，從而使其從混合液中分離出來，達到分離的目的，該過程稱之為鹽析。鹽析后溶液分成上下兩層，上層是高級脂肪酸鈉，下層是甘油和食鹽水的混合物。（3）肥皂的去污原理=1\*GB3①高級脂肪酸鈉的結構特點：肥皂中起去污作用的物質是，該物質的分子結構兩端有兩個基團。其中不易與水結合，易與油污等有機物結合的一端基團稱為基或基。而另一端易溶于水的基團（-COONa、-COO-）稱基。親油基－高級脂肪酸鈉結構中的烴基－R，不溶于水，但極易溶于有機溶劑，具有親油性質；親水基－高級脂肪酸鈉結構中－COONa或－COO－是極性基團，極易溶于水，具有親水性。=2\*GB3②去污原理：當沾有油污的衣物浸入到肥皂中，基與油污結合，基與水分子結合，這樣油污被高級脂肪酸鈉分子包圍起來，逐漸被分散成微小的油珠，經過磨擦、振動進入水中。（高級脂肪酸鈉分子結構特點）（肥皂去污原理示意圖）2.功能特異的表面活性劑(1)概念：表面活性劑的分子由________基和________基構成。(2)類型：根據在水溶液中電離出的表面活性微粒所帶電荷的不同，表面活性劑分為_________型、__________型、___________型、__________型等。表面活性劑是制造洗滌劑和化妝品的重要原料。(3)表面活性劑的重要性質：表面張力：凡作用于液體表面，使液體表面積縮小的力，稱為液體表面張力。它產生的原因是液體跟氣體接觸的表面存在一個薄層，叫做表面層，表面層里的分子比液體內部稀疏，分子間的距離比液體內部大一些，分子間的相互作用表現為引力。正是因為這種張力的存在，有些小昆蟲才能無拘無束地在水面上行走自如。實驗探究1：水浮硬幣=1\*GB3①將干燥的硬幣小心的放到培養(yǎng)皿內的橡皮底座上，然后將燒杯中的水靠一邊輕輕的倒入培養(yǎng)皿中，觀察硬幣能否浮在水面上。=2\*GB3②如果硬幣能浮在水面上，再輕輕從一側滴加1滴10%的洗滌劑溶液，觀察現象。思考討論產生上述現象的原因？實驗實驗現象解釋與結論1=1\*GB3①=2\*GB3②洗滌劑的重要性質：實驗探究2：取一塊干燥的棉布，平放到桌面上，然后用滴管向棉布的一側上滴加一滴自來水，向另一側滴加一滴1%的洗滌劑溶液，觀察現象有什么不同。實驗探究3：向一個錐形瓶中加入約30mL10%的洗滌劑溶液，振蕩，觀察現象。實驗探究4：向一只試管中加入約5mL的水，向另一支試管中加入約5mL的10%的洗滌劑溶液；然后分別向兩支試管中加入5滴油，塞上橡膠塞，振蕩，靜置，對比實驗現象。實驗實驗現象解釋與結論234①潤濕和滲透作用?？山档退谋砻鎻埩?，促進潤濕;還可以促進液體滲透到固體內部。②發(fā)泡作用。加入表面活性劑的水溶液，可以使空氣進入溶液，能形成氣泡。③乳化作用。水溶液中加入表面活性劑，親水基進入水中，親油基進入油中，就會排列形成保護層，防止分散了的液滴凝聚，維持體系的穩(wěn)定性。3.科學地選擇和使用洗滌劑無磷洗滌劑含磷洗滌劑中的____________會導致_______________，無磷洗衣粉主要采用____________等代替______________。加酶洗滌劑加酶洗滌劑可以明顯的提高洗滌劑的去污能力，如除奶漬可用添加_______________的洗衣粉洗滌，除油性污垢可用添加_______________的洗衣粉洗滌，酶在高溫下易____________，故加酶洗衣粉宜用_____________左右的溫水。對洗滌劑的認識誤區(qū)：“提取天然植物制造”洗滌劑是指使用原料是植物提取物。“增白”洗滌劑中增白劑本身并無去污能力，只有增白效果?！案呒壷舅徕c”的“高級”是指具有較大的相對分子質量。與產品質量無關。隨堂練習：1.下列說法中錯誤的是（）A.油脂經皂化反應以后，生成高級脂肪酸鈉、甘油和水的混和物B.上述混和物中加入食鹽可以使肥皂析出，這一過程叫鹽析C.加入食鹽攪拌后，靜置一段時間，溶液分成上下兩層，上層是高級脂肪酸鈉D.甘油和食鹽水的混和液可以通過分液的方法進行分離2.下列反應不生成脂肪酸鹽的是（）A.牛油在NaOH溶液中水解B.乙酸乙酯和NaOH溶液共熱C.軟脂酸和純堿共熱D.硝化甘油在NaOH溶液中水解3.使用加酶洗衣粉時最好使用（）A.冷水B.40～50度的水C.70度以上的水D.以上都可以4.下列說法正確的是（）A.不同類型的洗滌劑混合使用能夠增加其洗滌效果B.含磷洗滌劑對環(huán)境沒有污染C.天然的洗滌劑的去污效果比合成的好D.增白洗滌劑中的增白劑本身沒有去污能力5.下列對表面活性劑的敘述中，不科學的是（）A.表面活性劑的發(fā)泡作用與其分子結構的特殊性有關B.表面活性劑可廣泛應用于洗化產品中C.表面活性劑可使互不相溶的油水混合物變成相對穩(wěn)定的乳濁液D.表面活性劑是一類生物活性物質，使用時不宜在較高溫度下，以免使其失去“活性”6.表面活性劑是指分子由親油基和親水基構成的一類物質。由于其分子結構的特殊性，致使表面活性劑具有獨特的一些性質，下列不是表面活性劑所具有的性質是()A.具有潤濕和滲透作用B.具有發(fā)泡作用C.具有殺菌、消毒作用D.具有乳化作用課外閱讀：一、洗滌劑簡介洗滌劑的主要成分是表面活性劑，表面活性劑是分子結構中含有親水基和親油基兩部分的有機化合物。一般是根據表面活性劑在水溶液中能否分解為離子，又將其分為離子型表面活性劑、非離子型表面活性劑、兩性離子表面活性劑等。實踐證明，在織物的水洗中只有陰離子表面活性劑和非離子型表面活性劑，對織物去污能夠起到正面有效的作用。因此這兩種表面活性劑就成了衣物洗滌劑的主要材料。洗滌劑要具備良好的潤濕性、滲透性、乳化性、分散性、增溶性及發(fā)泡與消泡等性能。這些性能的綜合就是洗滌劑的洗滌性能。洗滌劑的產品種類很多，基本上可分為肥皂、合成洗衣粉、液體洗滌劑、固體狀洗滌劑及膏狀洗滌劑等幾大類。二、洗滌劑的發(fā)展——有磷與無磷人類最初是用皂角之類的東西洗衣服，肥皂的發(fā)明算得上是一大進步。作為一種表面活性劑，肥皂大大提高了去污能力。但是，水中的鈣鎂等離子會與表面活性劑結合，不但讓被結合的表面活性劑失去了作用，而且結合物本身會成為新的沉積物。洗衣粉的成分除了表面活性劑，還加入了一些別的輔助成分，以增加洗滌效果。其中最重要的是磷酸鹽，磷酸陰離子與鈣鎂離子的結合能力大大高于表面活性劑，它們的“舍生取義”保護了表面活性劑。因為磷酸鹽比表面活性要便宜，所以在洗衣粉中加入磷酸鹽降低了洗滌成本，受到了洗衣粉廠家的歡迎。一般的含磷洗衣粉中，磷的含量在10%上下。磷酸鹽本身對于人類并無危害，之所以成為環(huán)境殺手其實是正因為它是植物生長的營養(yǎng)成分。在湖泊等水域中，總是存在著藻類。藻類的生長需要碳、氮、磷這些主要營養(yǎng)成分。一般情況下，碳和氮都不會缺乏，于是磷就成了藻類生長的限制因素。生活污水中含有的磷沉積到湖中，對于藻類來說簡直是雪中送炭。一公斤的磷，能長出700公斤的藻類。很多洗滌劑中還包括一些漂白劑，通常成分含有氯元素，進入環(huán)境中也成為一種污染源。一般的表面活性劑，在高溫下的活性高，所以通常的洗滌劑在熱水中的效力比較高，這也是洗衣服洗碗用熱水容易洗干凈的原因。不難看出，洗滌劑導致環(huán)境危害的原因，都是保持洗滌效果的代價。所以，要降低洗滌劑對于環(huán)境的危害，就要在保持洗滌效率的前提下避免上述有害成分。無磷洗衣粉的出現是一種進步，它們通常使用不含磷的無機成分來代替磷酸鹽與鈣鎂離子結合。對于減少磷的環(huán)境危害，自然是成功的。但是這些替代成分進入自然界又帶來其它的污染，所以說，簡單的替代磷酸鹽只是減輕了“民憤”大的污染，并不見得就完全消除了洗滌劑的污染。僅僅是“無磷”就宣稱“綠色環(huán)保”，也是不負責任的。三、加酶洗衣粉——更“綠色”的技術酶的引入是洗滌劑的巨大進步。首先，酶是蛋白質，進入自然界后會自然降解，不會留下危害。其次，酶的活性溫度比較溫和，不用太熱的水。一般而言，50°C是一個很合適的問題。酶的加入能夠提高洗滌能力的原因在于多數的污漬是有機成分。比如汗?jié)n、奶漬、油漬乃至菜汁粥湯漬等等，主要成分也是蛋白質、脂肪、淀粉成分。而相應的酶的加入，可以有效地分解這些成分。最早加入的是蛋白酶，后來淀粉酶、脂肪酶以及纖維素酶也相繼被加入，從而使得加酶洗衣粉的效率大大增加。酶的作用也使得漂白劑，磷酸鹽等對環(huán)境有害成分的使用逐漸減少。洗滌劑的發(fā)展方向，是使用更好的酶，進一步降低活性溫度，以及減少對環(huán)境有害的成分的使用。目前，一些西方國家已經禁止了磷酸鹽的使用，也有公司在開發(fā)冷水中保持活性的酶。學情分析通過高一必修部分的學習，特別是必修2有機部分的學習，學生對有機化合物的性質有了初步的了解。必修2中的酯和油脂、蛋白質部分的知識對學習本節(jié)內容的學習提供了基礎支撐，使學生更容易認識肥皂的制備方法和去污原理。而高一必修部分實驗技能的培養(yǎng)，簡單儀器的使用，研究物質性質的基本方法和程序等內容的學習也為本節(jié)課的實驗探究活動提供了有力的保障。本節(jié)課學習的洗滌劑部分的內容與學生的生活緊密聯系，學生每天都要接觸和使用洗滌劑。學生對洗滌劑使用中產生的一些現象和使用方法及注意事項都有一定的了解，對無磷洗滌劑和加酶洗滌劑也有一定的認識。但對這些知識的認識還不夠系統化、理論化、嚴謹化。正因如此，學生在學習這部分內容的時候才易表現出濃厚的興趣，從而有利于教學的開展。針對班級中學生差別較大的現實，在實驗分組時把實驗能力強的和弱的；組織能力強的和弱的；語言表達能力強的和弱的盡可能分到一組，有利于實驗的探究活動。在實驗過程步驟上，在學案上要詳細的描述，使每組學生都把實驗成功完成，觀察到正確的實驗現象，學到相關的知識。對課后的調查活動要選擇與本節(jié)課相關的與學生生活聯系緊密的，易于實施的課題，讓學生樂于參與其中。效果分析通過本節(jié)課的學習使學生在以往經驗的基礎上加深了對洗滌劑的認識，使其所掌握的知識更全面化、嚴謹化、科學化、系統化。通過對洗滌劑的分類讓學生認識到在不同的情況下使用不同的洗滌劑才會有更好的效果；通過學習肥皂的制備認識到化學的重要作用；通過學習肥皂的去污原理和洗滌劑的性質使學生對洗滌劑能去污有了更深刻的認識，從表面化上升為理論化；通過學習科學地選擇和使用洗滌劑使學生形成了科學的使用洗滌劑的意識；通過對無磷洗滌劑和加酶洗滌劑的學習認識到化學在環(huán)境保護方面的重要作用，培養(yǎng)了學生的環(huán)保觀念。在探究實驗上，“水浮硬幣”實驗的創(chuàng)新設計不但使學生更深刻的認識到水的表面張力的大小和及少量的表面活性劑就能明顯降低水的表面張力等相關內容，而且使實驗操作更簡單，更易成功，現象更明顯，學生興趣更濃厚；幾個對比實驗也培養(yǎng)了學生研究物質性質的能力。另學生對制備肥皂也表現出了濃厚的興趣，都想一顯身手，自己制出肥皂。教材分析《怎樣科學使用環(huán)境衛(wèi)生清潔用品》是魯科版高中《化學與生活》（選修）模塊中主題5《正確使用化學用品》下的第2個課題。本課題以“衛(wèi)生清潔用品的科學使用”為核心，既有豐富的聯系生活實際的知識內容，也有化合物性質、概念原理等化學知識，還有多種調查探究活動。而第1課時是在在學生已經認知了油脂的組成和主要性質的基礎上來認識洗滌劑，所以本節(jié)課重點是介紹洗滌劑的主要成分表面活性劑的結構特點、去污原理及其作用，并在此基礎上會科學的選擇和使用洗滌劑，利用所學知識指導實際生活。本課時由“洗滌劑的分類”、“肥皂的制備與去污原理”、“表面活性劑的分類與性質”和“怎么科學選擇和使用洗滌劑”四部分組成。通過對常用的洗滌劑進行分類，了解不同的洗滌劑功能有所不同。通過肥皂的制備與去污原理、表面活性劑的三個作用（潤濕與滲透、發(fā)泡、乳化）的學習、讓學生認識化學在制備生活用品中的重要作用，通過幾個探究實驗及其現象認識表面活性劑的作用，感受化學世界的奇妙。通過“怎么科學選擇和使用洗滌劑”認識化學研究在減少環(huán)境污染方面的作用，培養(yǎng)學生的環(huán)境保護意識。本課時的重點：一是肥皂的去污原理和表面活性劑的三大作用；二是怎么科學選擇和使用洗滌劑指導現實生活。本課時內容有助于學生了解化學的重要作用，認識化學與人類生活的關系。本課時內容以學生生活經驗為基礎，貼近學生生活，有助于學生認識化學在環(huán)境保護方面的作用，運用所學的知識解釋和指導生活中的有關問題。通過與同學們的討論和課下對洗滌劑的使用及其污染情況的調查有助于引導學生關注社會問題，認識環(huán)保的重要性，建立可持續(xù)發(fā)展的思想，感受化學在人類生活中的重要作用。本課時內容框架：課堂練習：1.下列說法中錯誤的是（）A.油脂經皂化反應以后，生成高級脂肪酸鈉、甘油和水的混和物B.上述混和物中加入食鹽可以使肥皂析出，這一過程叫鹽析C.加入食鹽攪拌后，靜置一段時間，溶液分成上下兩層，上層是高級脂肪酸鈉D.甘油和食鹽水的混和液可以通過分液的方法進行分離2.下列反應不生成脂肪酸鹽的是（）A.牛油在NaOH溶液中水解B.乙酸乙酯和NaOH溶液共熱C.軟脂酸和純堿共熱D.硝化甘油在NaOH溶液中水解3.使用加酶洗衣粉時最好使用（）A.冷水B.40～50度的水C.70度以上的水D.以上都可以4.下列說法正確的是（）A.不同類型的洗滌劑混合使用能夠增加其洗滌效果B.含磷洗滌劑對環(huán)境沒有污染C.天然的洗滌劑的去污效果比合成的好D.增白洗滌劑中的增白劑本身沒有去污能力5.下列對表面活性劑的敘述中，不科學的是（）A.表面活性劑的發(fā)泡作用與其分子結構的特殊性有關B.表面活性劑可