華黔古仁白酒收儲(chǔ)銷(xiāo)售公司20000噸白酒收儲(chǔ)項(xiàng)目策劃建議書(shū)

PAGEPAGE4第一章總論一、項(xiàng)目概況（一）項(xiàng)目名稱(chēng)：貴州華黔古仁白酒收儲(chǔ)銷(xiāo)售有限公司包裝車(chē)間及收儲(chǔ)中心（二）建設(shè)地址：遵義市仁懷名酒工業(yè)園區(qū)壇廠酒類(lèi)配套產(chǎn)業(yè)園區(qū)A01-1（a）地塊（三）項(xiàng)目業(yè)主：貴州華黔古仁白酒收儲(chǔ)銷(xiāo)售有限公司（四）項(xiàng)目性質(zhì)：新建（五）項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與內(nèi)容建設(shè)規(guī)模：該項(xiàng)目總用地面積137557.91m2（合206.34畝），項(xiàng)目建成后可儲(chǔ)存白酒20000噸/年，代理包裝白酒10000噸/年，貼自營(yíng)品牌包裝銷(xiāo)售白酒8000噸/年。建設(shè)內(nèi)容：項(xiàng)目總建筑面積為211601m2，其中地上建筑面積為180204m2，地下建筑面積為31397.8m2。項(xiàng)目建筑物包括辦公樓3473.46m2，品鑒中心3644.71m2，營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)中心3296.53m2，包裝車(chē)間5491.91m2，酒庫(kù)154457.15m2（地上酒庫(kù)107152m2、地下酒庫(kù)部分73392m2），成品庫(kù)房54326.39m2，食堂及宿舍5513.32m2。購(gòu)置相關(guān)生產(chǎn)、質(zhì)檢等設(shè)備，并完善相應(yīng)的道路、管網(wǎng)、綠化、環(huán)保、消防、節(jié)能、安全衛(wèi)生等公用工程。（六）項(xiàng)目總投資及資金籌措1、項(xiàng)目總投資為人民幣46200萬(wàn)元。其中，固定資產(chǎn)投資為33800萬(wàn)元，包括建筑工程費(fèi)27446萬(wàn)元，設(shè)備購(gòu)置費(fèi)及安裝工程費(fèi)5270萬(wàn)元，工程建設(shè)其他費(fèi)用4420萬(wàn)元，工程基本預(yù)備費(fèi)1064萬(wàn)元；鋪底流動(dòng)資金投資為8000萬(wàn)元。2、資金籌措項(xiàng)目總投資46200萬(wàn)元，由業(yè)主通過(guò)招商引資、銀行貸款等方式籌措。（七）經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益：項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，年銷(xiāo)售收入達(dá)138000萬(wàn)元，年凈利潤(rùn)18400萬(wàn)元，可提供就業(yè)崗位460個(gè)。（八）建設(shè)周期項(xiàng)目建設(shè)周期共24個(gè)月，即2012年12月至2014年12月。二、業(yè)主簡(jiǎn)介貴州華黔古仁白酒收儲(chǔ)銷(xiāo)售有限公司是經(jīng)仁懷市工商局批準(zhǔn)注冊(cè)的一家民營(yíng)企業(yè)，注冊(cè)資金1000萬(wàn)元，公司法定代表人：徐章虎，注冊(cè)地址：貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，主營(yíng)范圍：中國(guó)酒都茅臺(tái)鎮(zhèn)原生態(tài)原產(chǎn)地白酒收購(gòu)、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售。代收、代儲(chǔ)、代銷(xiāo)。三、編制依據(jù)（1）國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、國(guó)務(wù)院西部地區(qū)開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室《西部大開(kāi)發(fā)“十一五”規(guī)劃》；（2）《貴州省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》；（3）貴州省委、市政府《關(guān)于實(shí)施工業(yè)強(qiáng)省戰(zhàn)略的決定》（黔黨發(fā)[2010]12號(hào)）；（4）《貴州省工業(yè)十大產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃》（貴州省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)，2010年10月）；（5）《省人民政府關(guān)于促進(jìn)貴州白酒產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》(黔府發(fā)[2007]36號(hào))；（6）《貴州省十二五白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》；（7）《貴州白酒產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃》（貴州省人民政府，2009年5月）；（8）《關(guān)于貴州白酒品牌基地建設(shè)方案的通知》（貴州省人民政府辦公廳，黔府辦發(fā)[2009]134號(hào)）；（9）趙克志省長(zhǎng)在全省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上的講話(huà)（2011年6月30日，仁懷）（10）《投資項(xiàng)目可行性研究指南》。四、編制內(nèi)容本報(bào)告內(nèi)容涉及該項(xiàng)目建設(shè)的必要性，建設(shè)條件，產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)、建設(shè)內(nèi)容及生產(chǎn)規(guī)模，技術(shù)、設(shè)備方案，環(huán)境保護(hù)，建設(shè)進(jìn)度，建設(shè)投資，財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)，風(fēng)險(xiǎn)分析等方面。本報(bào)告對(duì)該項(xiàng)目的可行性進(jìn)行綜合分析、論證，得出合理、正確的結(jié)論，為項(xiàng)目建設(shè)單位及審批部門(mén)提供決策依據(jù)，并作為開(kāi)展下一階段工作的基礎(chǔ)。五、初步結(jié)論（一）本項(xiàng)目符合仁懷市“十二五”總體規(guī)劃要求以及貴州省“十二五”產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，其實(shí)施可解決周邊小型酒廠基酒存放場(chǎng)地不足、安全性不高的問(wèn)題，帶動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，延伸和完善貴州省白酒產(chǎn)業(yè)鏈，調(diào)整和優(yōu)化白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。（二）項(xiàng)目選址科學(xué)，建設(shè)規(guī)模恰當(dāng)，原輔材料有保證，工藝技術(shù)可靠，市場(chǎng)前景看好，盈利能力強(qiáng)，風(fēng)險(xiǎn)小。項(xiàng)目建設(shè)條件可行。（三）項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后每年可實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入138000萬(wàn)元，凈利潤(rùn)18400萬(wàn)元，稅收41220萬(wàn)元，直接提供就業(yè)崗位460人，輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶Z食、種植、農(nóng)產(chǎn)品加工、機(jī)械、交通運(yùn)輸、貿(mào)易、服務(wù)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，具有良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。因此，本項(xiàng)目的建設(shè)是必要而可行的。六、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)見(jiàn)表1-1。表1-1技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號(hào)名稱(chēng)單位數(shù)據(jù)備注1總用地面積m2137557.91206.34畝2總建筑面積m22116013項(xiàng)目總投資萬(wàn)元462003.1其中：建設(shè)投資萬(wàn)元338003.2建設(shè)期利息萬(wàn)元44003.3鋪底流動(dòng)資金萬(wàn)元80004資金籌措萬(wàn)元462004.1其中：建設(shè)單位自籌萬(wàn)元312004.2銀行借款萬(wàn)元150005年銷(xiāo)售收入萬(wàn)元136800正常年份6總成本費(fèi)用萬(wàn)元17809正常年份7所得稅萬(wàn)元577正常年份8年凈利潤(rùn)萬(wàn)元18400正常年份9所得稅前財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%15.9910所得稅前財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬(wàn)元632211所得稅前投資回收期年7.7含建設(shè)期12所得稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%12.2613所得稅后財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬(wàn)元44814所得稅后投資回收期年9.2含建設(shè)期15總投資收益率%17.91正常年份16資本金凈利潤(rùn)率%12.02正常年份17盈虧平衡點(diǎn)(BEP)%75.50PAGEPAGE21第二章項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性一、項(xiàng)目建設(shè)背景（一）仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

仁懷市是國(guó)酒茅臺(tái)的故鄉(xiāng)，于2004年7月被認(rèn)定為中國(guó)酒都，2010年12月獲“國(guó)家新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地（食品·國(guó)優(yōu)名酒）”，2011年8月經(jīng)省政府批準(zhǔn)成立省級(jí)仁懷經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)。近年來(lái)，以國(guó)酒茅臺(tái)為核心的醬香型白酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，全市現(xiàn)有各類(lèi)白酒企業(yè)達(dá)400多家，其中獲得生產(chǎn)許可證等證照齊全的151家，隨著各酒類(lèi)企業(yè)逐步向規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化發(fā)展，釀酒業(yè)成為仁懷的特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。目前，仁懷市白酒工業(yè)化水平及產(chǎn)品質(zhì)量水平得到較快提升，全市白酒產(chǎn)量從2009年的9.6萬(wàn)千升增加到2010年的13.6萬(wàn)千升。地方酒類(lèi)企業(yè)呈規(guī)?；瘓F(tuán)化發(fā)展，企業(yè)品牌進(jìn)一步彰顯，6戶(hù)規(guī)模酒類(lèi)企業(yè)躍進(jìn)遵義市白酒產(chǎn)業(yè)“一大十星”行列，8家規(guī)模酒類(lèi)企業(yè)榮獲“十強(qiáng)民營(yíng)白酒企業(yè)”稱(chēng)號(hào)，新增馳名商標(biāo)1件、著名商標(biāo)52件、貴州名牌6件。（二）仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題1、仁懷市白酒企業(yè)散、小、亂的狀況依然大范圍存在。長(zhǎng)期以來(lái)，各類(lèi)規(guī)模不一的企業(yè)、作坊散落民間，這一現(xiàn)狀給企業(yè)監(jiān)管工作帶來(lái)了一定難度，也給仁懷市酒類(lèi)產(chǎn)品埋下了較大的質(zhì)量安全隱患。2、全市無(wú)生產(chǎn)許可證的企業(yè)較多。仁懷市現(xiàn)有各類(lèi)白酒企業(yè)達(dá)400多家，其中獲得生產(chǎn)許可證等證照齊全的僅143家，無(wú)生產(chǎn)許可證的企業(yè)約占70%。3、仁懷市白酒的品牌較少。仁懷市白酒品牌，除國(guó)酒茅臺(tái)外，真正的大品牌很少，國(guó)臺(tái)、小糊涂仙、酒中酒、百年糊涂、懷莊等品牌都只是在局部區(qū)域和市場(chǎng)有名氣，馳名中外的地方白酒品牌目前還沒(méi)有。4、酒類(lèi)配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展不足?！皣?guó)酒茅臺(tái)”品牌效應(yīng)促進(jìn)仁懷市地方酒業(yè)不斷發(fā)展壯大，良好的發(fā)展勢(shì)頭必將帶動(dòng)白酒配套業(yè)迅速發(fā)展。但相對(duì)來(lái)說(shuō)，酒類(lèi)配套產(chǎn)業(yè)還是落后，酒類(lèi)配套的印刷、包裝、酒盒、酒瓶、酒罐、酒蓋、飄帶等配套企業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量不大、質(zhì)量不高、工藝和技術(shù)落后，主要為一些小企業(yè)生產(chǎn)配套產(chǎn)品，無(wú)法滿(mǎn)足一些大型釀酒企業(yè)的需求。5、白酒基酒存放場(chǎng)地嚴(yán)重不足。醬香型白酒生產(chǎn)工藝需要一年的生產(chǎn)周期，且生產(chǎn)出來(lái)的基酒存放時(shí)間越長(zhǎng)酒質(zhì)越好，銷(xiāo)售價(jià)格越高。而仁懷的小型酒廠每年生產(chǎn)的基酒由于受生產(chǎn)、銷(xiāo)售等因素的影響，存放的基酒量越來(lái)越大，加之產(chǎn)量分散、存放場(chǎng)地有限，故散放于房前屋后或租賃簡(jiǎn)易庫(kù)房存放，安全隱患極大。6、侵犯茅臺(tái)酒知識(shí)產(chǎn)權(quán)、濫用“茅臺(tái)鎮(zhèn)”地域名稱(chēng)的現(xiàn)象普遍。仁懷地方企業(yè)為借“茅臺(tái)酒”的標(biāo)識(shí)提升品牌知名度，模仿“茅臺(tái)酒”的包裝圖文、標(biāo)識(shí)，同時(shí)外地企業(yè)打著“茅臺(tái)鎮(zhèn)出品”的旗號(hào)宣傳產(chǎn)品，這些均誤導(dǎo)了消費(fèi)者，對(duì)茅臺(tái)酒和茅臺(tái)地區(qū)的白酒產(chǎn)生了不良影響。（三）仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、戰(zhàn)略與目標(biāo)2009年5月，貴州省人民政府發(fā)布《貴州省白酒產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃》，提出“2009-2011年，新增固定資產(chǎn)投資63億元，重點(diǎn)建設(shè)25個(gè)白酒企業(yè)擴(kuò)能技改項(xiàng)目，每年新增優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)能力5萬(wàn)千升以上，新增就業(yè)崗位2萬(wàn)個(gè)；形成一批著名商標(biāo)和地理標(biāo)志產(chǎn)品，形成6個(gè)國(guó)內(nèi)知名品牌和一批區(qū)域性?xún)?yōu)勢(shì)品牌”的振興目標(biāo)，以及“加大扶持力度，恢復(fù)和發(fā)展傳統(tǒng)名優(yōu)白酒；全力打造“貴州白酒”品牌，提升貴州省白酒整體競(jìng)爭(zhēng)力”的主要任務(wù)。2011年1月，貴州省人民政府辦公廳印發(fā)《貴州省“十二五”煙酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，提出到2015年，貴州省白酒產(chǎn)量達(dá)50萬(wàn)千升，產(chǎn)值達(dá)500億元，并加快推進(jìn)仁懷市名酒工業(yè)園區(qū)，黔北、黔中、黔南3個(gè)“貴州白酒”品牌基地等建設(shè)?！度蕬咽袊?guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》中提出加快名酒工業(yè)園區(qū)建設(shè)步伐，促進(jìn)地方白酒工業(yè)優(yōu)化升級(jí)，推進(jìn)白酒配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展，到2015年，實(shí)現(xiàn)仁懷市年產(chǎn)白酒30萬(wàn)千升的目標(biāo)。規(guī)劃中將白酒配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目和內(nèi)容之一，提出力爭(zhēng)利用5年-10年的時(shí)間，到2020年前，把仁懷市白酒配套產(chǎn)業(yè)建設(shè)成以包裝物生產(chǎn)銷(xiāo)售為主導(dǎo)的輻射全省及川、黔、渝毗鄰地區(qū)重要的白酒配套產(chǎn)業(yè)基地和白酒包裝物物流中心，使白酒配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展相匹配，積極打造中國(guó)酒都優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群基地?！度蕬咽邪拙飘a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（2010-2020年）提出“到2015年，園區(qū)醬香型白酒的生產(chǎn)能力將達(dá)到10萬(wàn)噸，工業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到200億元。到2020年，醬香型白酒的生產(chǎn)能力要達(dá)到20萬(wàn)噸，工業(yè)總產(chǎn)值要達(dá)到400個(gè)億，解決就業(yè)5萬(wàn)人以上，園內(nèi)有億元以上規(guī)模企業(yè)20家；將培育5個(gè)以上中國(guó)馳名商標(biāo)，100個(gè)以上省級(jí)著名商標(biāo)，中國(guó)酒都、國(guó)酒茅臺(tái)、茅臺(tái)鎮(zhèn)地域品牌進(jìn)一步呈現(xiàn)，仁懷市名酒工業(yè)園區(qū)也將成為全國(guó)最大的高品質(zhì)醬香白酒生產(chǎn)示范基地。”《貴州省仁懷市名優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)示范基地發(fā)展規(guī)劃》（2010-2020年）中明確指出仁懷市酒業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略——“支持國(guó)酒茅臺(tái)加快發(fā)展，打造中國(guó)酒都地域品牌，突出名酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)化建設(shè)，促進(jìn)酒業(yè)經(jīng)濟(jì)再上臺(tái)階”。省長(zhǎng)趙克志在全省工業(yè)發(fā)展大會(huì)上的講話(huà)更加明確提出：“我省實(shí)施工業(yè)強(qiáng)省戰(zhàn)略、加快工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的路徑是，立足資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。總體思路是堅(jiān)持在增加投資、擴(kuò)大總量中調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式。調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的基本要求是：做大做強(qiáng)支柱產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步增強(qiáng)電力、煙酒、裝備制造、民族醫(yī)藥和特色食品等產(chǎn)業(yè)對(duì)工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的支撐能力。”（四）項(xiàng)目提出的理由根據(jù)上述分析，可以看出在仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)取得飛速發(fā)展的同時(shí)，仍存在白酒企業(yè)的散、小、亂，無(wú)生產(chǎn)許可證經(jīng)營(yíng)的企業(yè)較多，白酒的名品牌少，酒類(lèi)配套產(chǎn)品和基酒存放場(chǎng)地不足，“茅臺(tái)酒”知識(shí)產(chǎn)權(quán)和“茅臺(tái)鎮(zhèn)”地域名稱(chēng)缺乏保護(hù)的問(wèn)題。為解決小型酒廠基酒存放場(chǎng)地不足、安全性不高的問(wèn)題，順應(yīng)白酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，搶占白酒市場(chǎng)份額，貴州華黔古仁白酒收儲(chǔ)銷(xiāo)售有限公司抓住市場(chǎng)機(jī)遇，利用仁懷市得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)、地域優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，在仁懷名酒工業(yè)園區(qū)壇廠鎮(zhèn)樟柏酒類(lèi)配套產(chǎn)業(yè)園區(qū)，新征土地137557.91m2（合206.34畝），實(shí)施20000噸白酒收儲(chǔ)項(xiàng)目。本項(xiàng)目實(shí)施后，可建成儲(chǔ)存基酒20000噸的收儲(chǔ)中心，通過(guò)對(duì)小型酒廠開(kāi)展庫(kù)房和酒罐租賃，以及對(duì)白酒包裝后統(tǒng)一批量銷(xiāo)售，提升仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)配套能力，完善白酒產(chǎn)業(yè)鏈，提升白酒產(chǎn)業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，優(yōu)化仁懷市產(chǎn)業(yè)布局，輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶Z食、種植、農(nóng)產(chǎn)品加工、機(jī)械、交通運(yùn)輸、貿(mào)易、服務(wù)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)可直接提供就業(yè)崗位460人，實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售收入136800萬(wàn)元、稅收41220萬(wàn)元、凈利潤(rùn)18400萬(wàn)元，有利于推動(dòng)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性（一）是順應(yīng)白酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的需要“十二五”期間，我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)仍將呈現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。同時(shí)伴隨著白酒消費(fèi)稅的調(diào)整、行業(yè)集中度的提高、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，白酒行業(yè)將向規(guī)?；⑵放苹?、高端化發(fā)展。本項(xiàng)目的建設(shè)，正是企業(yè)順應(yīng)白酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，抓住市場(chǎng)機(jī)遇，搶占市場(chǎng)份額，增強(qiáng)企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，走可持續(xù)健康發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展和飛躍的契機(jī)。（二）符合仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的要求仁懷市“十二五”規(guī)劃中，把“搶抓建設(shè)國(guó)家級(jí)新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地的歷史機(jī)遇，深入實(shí)施品牌強(qiáng)市戰(zhàn)略，壯大白酒支柱產(chǎn)業(yè)，加快名酒工業(yè)園區(qū)建設(shè)步伐，促進(jìn)地方白酒工業(yè)優(yōu)化升級(jí)”作為主要發(fā)展任務(wù)。《仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（2010-2020年）中，也把提高仁懷市白酒生產(chǎn)能力和工業(yè)總產(chǎn)值，打造億元以上規(guī)模企業(yè)，培育白酒產(chǎn)品馳名商標(biāo)，進(jìn)一步提升中國(guó)酒都、國(guó)酒茅臺(tái)、茅臺(tái)鎮(zhèn)地域品牌作為仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃目標(biāo)。本項(xiàng)目的建設(shè)，除促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展外，還可輻射帶動(dòng)糧食、種植、農(nóng)產(chǎn)品加工、機(jī)械、交通運(yùn)輸、貿(mào)易、服務(wù)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有利于調(diào)整仁懷市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)以及優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，同時(shí)，項(xiàng)目建成后可提供大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，直接解決就業(yè)460人，可增加地區(qū)生產(chǎn)總值和地方財(cái)政收入，因此，本項(xiàng)目建設(shè)為當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著積極的推動(dòng)作用。第三章市場(chǎng)分析一、市場(chǎng)現(xiàn)狀分析（一）我國(guó)白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀分析1、我國(guó)白酒產(chǎn)量及同比增長(zhǎng)情況分析我國(guó)是一個(gè)有悠久酒文化的國(guó)家，白酒一直在我國(guó)釀酒行業(yè)中處于主導(dǎo)地位，占整個(gè)釀酒行業(yè)的比重為58.20%。近幾年，隨著我國(guó)白酒社會(huì)消費(fèi)能力不斷提升的影響，我國(guó)白酒制造業(yè)繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭，白酒產(chǎn)量從2005年的349.34萬(wàn)千升到2010年的890.83萬(wàn)千升，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了20.59%。2、我國(guó)白酒市場(chǎng)銷(xiāo)售收入分析我國(guó)白酒銷(xiāo)售收入從2005年的722.65億元上升至2010年2641.8億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為29.6%；從同比增長(zhǎng)率來(lái)看，2005年-2010年的同比增長(zhǎng)率均在20%以上，其中2009年達(dá)到33.50%，2010年同比增長(zhǎng)率為26.09%。3、我國(guó)白酒區(qū)域市場(chǎng)情況分析2009年我國(guó)白酒累計(jì)產(chǎn)量前5個(gè)?。ㄊ小^(qū)）是四川、山東、河南、遼寧、湖北，累計(jì)產(chǎn)量分別為155.96、86.87、71.96、47.32、43.54萬(wàn)千升，其累計(jì)產(chǎn)量合計(jì)占全國(guó)白酒總產(chǎn)量的57.38%。2010年我國(guó)白酒累計(jì)產(chǎn)量前5個(gè)省（市、區(qū)）是四川、山東、河南、遼寧、江蘇，累計(jì)產(chǎn)量分別為229.80、96.90、84.43、64.29、56.39萬(wàn)千升，其累計(jì)產(chǎn)量合計(jì)占全國(guó)白酒總產(chǎn)量的59.70%。2010年全國(guó)累計(jì)產(chǎn)量同比增長(zhǎng)率為26.80%，其中同比增長(zhǎng)較快的地區(qū)是江蘇、福建、四川、湖南、黑龍江，累計(jì)產(chǎn)量同比增長(zhǎng)分別為64.88%、58.88%、47.12%、45.83%、42.39%，增速分別高于全國(guó)平均水平38.08、32.08、20.32、19.03、15.59個(gè)百分點(diǎn)。（二）貴州省白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀分析白酒產(chǎn)業(yè)是貴州省的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，在大力培育和發(fā)展以?xún)?yōu)質(zhì)白酒為主的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略指導(dǎo)下，貴州白酒以“國(guó)酒茅臺(tái)”為重點(diǎn)實(shí)施名牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，依托獨(dú)特的釀酒環(huán)境、微生物資源及氣候條件，繼承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，引進(jìn)、消化和利用先進(jìn)技術(shù)，推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步，借助各種融資平臺(tái)，加快國(guó)企改革步伐，貴州白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，質(zhì)量和效益顯著提高。貴州省白酒產(chǎn)量從2005年的11.74萬(wàn)千升上升到2010年的16.04萬(wàn)千升，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)6.44%。銷(xiāo)售收入從2005年的66億元上升至2010年的174.55億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為21.47%。2005-2010年貴州省白酒產(chǎn)量、銷(xiāo)售收入情況如圖從產(chǎn)量來(lái)看，2008年貴州省白酒產(chǎn)量最高，達(dá)到18.35萬(wàn)千升，由于2009年稅收政策調(diào)整，以及貴州茅臺(tái)集團(tuán)內(nèi)部管理的問(wèn)題，貴州省2009年白酒產(chǎn)量有所下滑，2010年白酒產(chǎn)量有所提升，達(dá)到16.04萬(wàn)千升。從銷(xiāo)售收入來(lái)看，隨著貴州白酒品牌優(yōu)勢(shì)的凸顯，白酒產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)上升，2009年在產(chǎn)量有所下滑的情況下，其白酒價(jià)格仍在10萬(wàn)元/千升以上，是全國(guó)白酒平均價(jià)格的3.5倍，2009年貴州省白酒銷(xiāo)售收入達(dá)138.89億元，2010年銷(xiāo)售收入達(dá)174.55億元。二、市場(chǎng)前景分析（一）全國(guó)白酒市場(chǎng)前景分析1、白酒產(chǎn)量增速繼續(xù)上升，持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭穩(wěn)定根據(jù)中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)的預(yù)測(cè)，“十二”五期間，我國(guó)白酒產(chǎn)量年均增長(zhǎng)率約為20%，到2015年，白酒產(chǎn)量預(yù)計(jì)將突破2200萬(wàn)千升；我國(guó)白酒銷(xiāo)售收入年均增長(zhǎng)率約為25%，到2015年，白酒銷(xiāo)售收入預(yù)計(jì)將突破8000億元；到2015年，白酒業(yè)利潤(rùn)可達(dá)1500億元，年均遞增在30%以上。2、名優(yōu)白酒的發(fā)展速度加快，生產(chǎn)集中度提高就消費(fèi)層面來(lái)看，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展帶來(lái)了消費(fèi)的全面升級(jí)，消費(fèi)高檔酒的人越來(lái)越多，“少喝酒、喝好酒”成為消費(fèi)趨勢(shì)，目前中國(guó)白酒消費(fèi)正處在由低到高的轉(zhuǎn)型期，名優(yōu)白酒企業(yè)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力大幅度提升，品牌逐步趨向集中化，高端白酒的市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提高。2010年，行業(yè)內(nèi)前五家白酒企業(yè)市場(chǎng)份額約為15%左右，前十家白酒生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)量只占全國(guó)白酒總產(chǎn)量的16%左右。但高檔白酒的市場(chǎng)集中度卻非常高，前六家企業(yè)以其具有的高知名度品牌和傳統(tǒng)歷史文化底蘊(yùn)占據(jù)了市場(chǎng)70%左右的份額。目前，國(guó)家大力支持名優(yōu)白酒企業(yè)做大做強(qiáng)，鼓勵(lì)優(yōu)勢(shì)企業(yè)通過(guò)兼并、重組、控股等多種方式，在同行業(yè)內(nèi)實(shí)行聯(lián)合，不斷提高生產(chǎn)集中度，通過(guò)生產(chǎn)的集約化，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的高質(zhì)量和高效益?！笆蔽迤陂g，名優(yōu)白酒的發(fā)展速度還會(huì)繼續(xù)加快。3、醬香型白酒市場(chǎng)占有率將進(jìn)一步提升目前在中國(guó)的白酒消費(fèi)市場(chǎng)，濃香型白酒約占70%的市場(chǎng)份額，左右，醬香型白酒僅占5%左右。隨著人們的生活水平的提高，消費(fèi)觀念的改變，醬香型白酒作為真正意義上傳統(tǒng)的、綠色的健康酒種越來(lái)越受到消費(fèi)者的推崇。根據(jù)華夏酒報(bào)·中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)的預(yù)測(cè)，2011年-2015年中，醬香型白酒將進(jìn)入醞釀發(fā)展期。基于前期各醬香企業(yè)生產(chǎn)線上馬，銷(xiāo)售年增長(zhǎng)將在40%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出濃香及其它香型白酒的增速。2016年-2020年，醬香型白酒將逐步走向收獲飆升期，到2020年，醬香型白酒將占據(jù)白酒市場(chǎng)的30%以上，利潤(rùn)將占據(jù)整個(gè)白酒市場(chǎng)的半壁江山。（二）貴州省白酒市場(chǎng)前景分析貴州省作為醬香白酒的發(fā)源地，近年來(lái)隨著白酒市場(chǎng)產(chǎn)品多元化的發(fā)展和消費(fèi)者的多樣化選擇，醬香型白酒作為傳統(tǒng)的、綠色的健康酒種越來(lái)越受到消費(fèi)者的推崇。根據(jù)貴州省酒類(lèi)流通管理局的預(yù)測(cè)，2011年貴州省白酒產(chǎn)量可達(dá)20萬(wàn)千升，“十二五”期間貴州省白酒產(chǎn)量年均增長(zhǎng)率在25%以上，預(yù)計(jì)到2015年，貴州省白酒產(chǎn)量將達(dá)50萬(wàn)千升，產(chǎn)值將達(dá)500億元。三、產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)分析項(xiàng)目的酒庫(kù)租賃和代理包裝業(yè)務(wù)主要面向項(xiàng)目周邊地區(qū)的小型酒廠，并把業(yè)務(wù)范圍輻射到整個(gè)仁懷市。項(xiàng)目白酒產(chǎn)品市場(chǎng)定位目前主要考慮中高檔消費(fèi)群體，在產(chǎn)品逐步為市場(chǎng)所接受和認(rèn)可后，再逐步向更高消費(fèi)群體進(jìn)行延伸。產(chǎn)品銷(xiāo)售立足于各大城市的中高檔酒店、大賣(mài)場(chǎng)、連鎖超市、團(tuán)體購(gòu)買(mǎi)以及送禮市場(chǎng)等。四、產(chǎn)品價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測(cè)（一）酒庫(kù)租賃價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測(cè)從2010年貴州省的酒庫(kù)租賃市場(chǎng)來(lái)看，每噸基酒的存放租金在1500元/年~2000元/年之間。結(jié)合仁懷市酒庫(kù)租賃市場(chǎng)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，確定本項(xiàng)目每噸基酒的存放租金2000元/年。（二）代理包裝價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測(cè)從2010年貴州省的白酒代理包裝市場(chǎng)來(lái)看，每噸白酒的包裝費(fèi)用在1.5萬(wàn)元~2萬(wàn)元之間。結(jié)合仁懷市白酒代理包裝市場(chǎng)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，確定本項(xiàng)目每噸白酒的包裝費(fèi)用為2萬(wàn)元。（三）白酒價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測(cè)從2010年全國(guó)的白酒市場(chǎng)狀況來(lái)看，全國(guó)白酒平均價(jià)格約為3萬(wàn)元/千升，按每瓶酒500ml計(jì)算，從零售價(jià)來(lái)看，超低端市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格在10~30元/瓶之間，低端市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格在30~80元/瓶之間，中端市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格在80~400元/瓶之間，高端市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格在400~600元/瓶之間，超高端市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格在400~600元/瓶之間。隨著全國(guó)白酒市場(chǎng)的快速發(fā)展，以及居民消費(fèi)水平的逐步提高，2011年全國(guó)白平均價(jià)格將有小幅上升，預(yù)計(jì)在16~18元/瓶之間，其中中高端市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格上升幅度將在20%左右，預(yù)計(jì)中端市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格在90~480元/瓶之間，高端市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格在480~700元/瓶之間。結(jié)合貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、本項(xiàng)目的目標(biāo)市場(chǎng)定位，確定本項(xiàng)目產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格為150元~200元/瓶。五、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析（一）地域優(yōu)勢(shì)仁懷是國(guó)酒茅臺(tái)原產(chǎn)地，被譽(yù)為“中國(guó)酒都”，其得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境、微生物資源及氣候條件，賦予了仁懷白酒特有的醬香型風(fēng)味，本項(xiàng)目可利用仁懷的地域優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒。（二）品牌優(yōu)勢(shì)仁懷市悠久深厚的酒文化積淀塑造了以國(guó)酒茅臺(tái)為代表的地域品牌，通過(guò)“品牌強(qiáng)市”戰(zhàn)略的實(shí)施，仁懷市創(chuàng)立了一大批知名白酒品牌，強(qiáng)化了世界名酒之都的“聚合與輻射”功能，不斷提高了仁懷白酒在全國(guó)市場(chǎng)的占有率和知曉率。本項(xiàng)目可充分利用仁懷市的品牌優(yōu)勢(shì)提升產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)可度。（三）技術(shù)優(yōu)勢(shì)貴州華黔古仁白酒收儲(chǔ)銷(xiāo)售有限公司的技術(shù)團(tuán)隊(duì)有十多年從事白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的經(jīng)歷，累積了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，公司技術(shù)骨干來(lái)自當(dāng)?shù)匕拙茝S的技術(shù)和操作能手，保證了企業(yè)的技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力。（四）管理優(yōu)勢(shì)公司主要管理人員具有駕馭大型現(xiàn)代化白酒生產(chǎn)的能力，善于管理，熟知白酒銷(xiāo)售行情。同時(shí)公司建立了完善的管理機(jī)制，已形成一套較為完整的內(nèi)部管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行。（五）銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)公司具有一支業(yè)務(wù)過(guò)硬、素質(zhì)較高的銷(xiāo)售隊(duì)伍，與本地和省內(nèi)外廣大客戶(hù)建立了濃厚牢固的關(guān)系。確保產(chǎn)品銷(xiāo)售長(zhǎng)盛不衰。（六）成本優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目所需的原輔材料及包裝材料可就近采購(gòu)，或由當(dāng)?shù)嘏涮灼髽I(yè)提供，大大節(jié)約了生產(chǎn)成本；項(xiàng)目所在地地理位置優(yōu)越、交通便利，為產(chǎn)品向周邊州、市、區(qū)和外省的輻射提供有利條件。六、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析（一）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析1、物價(jià)整體上揚(yáng)對(duì)白酒行業(yè)的沖擊白酒行業(yè)作為傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，近年來(lái)，糧食價(jià)格一再上漲，加上其他原材料價(jià)格的上漲，導(dǎo)致白酒行業(yè)整體生產(chǎn)成本大幅上升。2、消費(fèi)者的消費(fèi)偏好改變對(duì)白酒行業(yè)的影響由于人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，白酒受到啤酒、葡萄酒、進(jìn)口酒等產(chǎn)品的沖擊，市場(chǎng)將進(jìn)一步萎縮，相同價(jià)格下可買(mǎi)的替代禮品很多。通常白酒依靠廣告來(lái)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，但白酒廣告宣傳受到政策限制，另外，政府自身對(duì)高檔酒的限制也使白酒消費(fèi)減少。3、國(guó)家政策對(duì)白酒市場(chǎng)的影響國(guó)家政策調(diào)控白酒企業(yè)生產(chǎn)，對(duì)白酒供給產(chǎn)生影響，引導(dǎo)了行業(yè)發(fā)展方向。“開(kāi)征白酒從量稅”、“控制白酒總量”、“消費(fèi)稅調(diào)整”均促使白酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，向中高端路線發(fā)展。（二）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)防范對(duì)策企業(yè)應(yīng)順應(yīng)白酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，以品牌力競(jìng)爭(zhēng)為主導(dǎo)，生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)白酒，促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，提高產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格以減少消費(fèi)稅調(diào)整的影響，同時(shí)完善管理制度，嚴(yán)格控制生產(chǎn)成本，減少原材料價(jià)格上漲帶來(lái)的影響。第四章建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容一、建設(shè)規(guī)模根據(jù)目前企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、原材料市場(chǎng)狀況、項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)前景、生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)規(guī)模、企業(yè)資金籌措能力等諸多因素，以合理的資金投入取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，確定本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為：可儲(chǔ)存白酒20000噸/年，代理包裝白酒10000噸/年，貼自營(yíng)品牌包裝銷(xiāo)售白酒8000噸/年。二、產(chǎn)品方案項(xiàng)目產(chǎn)品方案如下：1、儲(chǔ)存醬香型白酒20000噸/年。2、代理包裝白酒10000噸/年。包裝規(guī)格為500ml/瓶。3、通過(guò)購(gòu)入醬香型白酒半成品酒，經(jīng)勾兌調(diào)味后貼自營(yíng)品牌包裝銷(xiāo)售，包裝銷(xiāo)售量為8000噸/年，包裝規(guī)格為500ml/瓶。三、建設(shè)內(nèi)容項(xiàng)目總建筑面積為211601m2，其中地上建筑面積為180204m2，地下建筑面積為31397.8m2。項(xiàng)目建筑物包括辦公樓3473.46m2，品鑒中心3644.71m2，營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)中心3296.53m2，包裝車(chē)間5491.91m2，酒庫(kù)154457.15m2（地上酒庫(kù)107152m2、地下酒庫(kù)部分73392m2），成品庫(kù)房54326.39m2，食堂及宿舍5513.32m2。購(gòu)置相關(guān)生產(chǎn)、質(zhì)檢等設(shè)備，并完善相應(yīng)的道路、管網(wǎng)、綠化、環(huán)保、消防、節(jié)能、安全衛(wèi)生等公用工程。第五章項(xiàng)目選址及建設(shè)條件一、項(xiàng)目建設(shè)地址本項(xiàng)目建設(shè)地址位于仁懷市名酒工業(yè)園區(qū)壇廠樟柏酒類(lèi)配套產(chǎn)業(yè)區(qū)，用地交通條件優(yōu)越，自然環(huán)境良好，有利于本項(xiàng)目的開(kāi)展。二、項(xiàng)目建設(shè)條件（一）地理位置仁懷市位于貴州省西北部，赤水河中游，大婁山脈西段北側(cè)，東經(jīng)105°51′41″—106°35′50″，北緯270°33′30″—28°10′19″之間，東鄰遵義縣、桐梓縣，南接金沙縣，西抵四川省古藺縣，北連習(xí)水縣。仁懷市是黔北經(jīng)濟(jì)區(qū)與川南經(jīng)濟(jì)區(qū)的連接點(diǎn)，是馳名中外的國(guó)酒茅臺(tái)酒的故鄉(xiāng)，于2004年7月被正式認(rèn)定為“中國(guó)酒都”。全市幅員面積1788平方公里，轄12個(gè)鎮(zhèn)、6個(gè)鄉(xiāng)、3個(gè)街道辦事處、149個(gè)村委會(huì)、22個(gè)社區(qū)居委會(huì)，居住著漢、苗、布依、仡佬、彝、白等9個(gè)民族，總?cè)丝?7萬(wàn)人。（二）氣候仁懷市地處中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū)內(nèi)，海拔較低，屬四川盆地地貌，為太陽(yáng)輻射的高值區(qū)。平均日照達(dá)30%，平均無(wú)霜期311天，年均氣溫18.2℃，年均降雨量1288.8mm，冬季較為溫暖，夏季則較為炎熱。主要?dú)夂騾?shù)：年平均氣溫18.2℃年最高月均溫29℃極端最高溫41.2℃年最低月均溫7.8℃極端最低溫-1.8℃年平均相對(duì)濕度83%年平均降雨量1288.8mm全年主要風(fēng)向N最大風(fēng)速19.5m/s平均風(fēng)速1.6m/s（三）地形地貌仁懷處于貴州省高原向四川盆地逆降的大坡地滯，東南高、本北低，地貌多變，地形復(fù)雜，溝谷交錯(cuò)，切割強(qiáng)烈，垂直高差明顯，最高海拔1324m，最低海拔僅221m，平均海拔880m。（四）地質(zhì)條件仁懷的地質(zhì)為白堊系，侏羅系磚紅色、泥巖風(fēng)化土，中樞處于低山丘陵河谷地帶，地勢(shì)較為平緩，河谷多為農(nóng)田，丘陵則以旱作物為主。森林植被見(jiàn)于低山和沿河兩岸的斜坡地段，土壤組合以酸性紫色土為主，次為中性紫色土，森林覆蓋率為26.47%。（五）水文條件仁懷市境內(nèi)河流較多，大小河流溪谷約170條，均匯入赤水河與桐梓河，兩條河為仁懷市界河。赤水河從南到北縱貫仁懷市長(zhǎng)約88公里，多年平均年徑流量為34.6億立方米，屬該河系大小河流溪谷155條，匯成四條主要支流(九倉(cāng)河、五馬河、鹽津河、五岔河)注入赤水河。桐梓河自東往西流長(zhǎng)約53公里，多年平均年徑流量16.0億立方米，屬該河系大小溪水15條，匯成主要支流牛渡河(觀音寺河)。（六）地震根據(jù)《中國(guó)地震動(dòng)參數(shù)區(qū)劃圖》（GB18306-2001）和《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)劃范》（GB50011-2001）附錄A-1-1的規(guī)定，該區(qū)抗震設(shè)防烈度為6度，地震動(dòng)峰值加速度為0.05g（七）交通條件仁懷市是黔北經(jīng)濟(jì)區(qū)與川南經(jīng)濟(jì)區(qū)的交通樞紐，交通環(huán)境較好，省縣級(jí)公路路網(wǎng)縱橫交錯(cuò)將仁懷市與貴陽(yáng)市、遵義市和周邊縣城以及四川省南部連為一體。現(xiàn)有公路網(wǎng)以S209、S208線兩縱省道為骨架，通過(guò)縣道、鄉(xiāng)村道連接全市19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和171個(gè)行政村（社區(qū)）。全市公路通車(chē)?yán)锍踢_(dá)1900公里，基本實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)鄉(xiāng)通油路、村村通公路目標(biāo)；鹽津河二橋、兩河口新大橋和東門(mén)河大橋已建設(shè)本項(xiàng)目所在的壇廠鎮(zhèn)位于仁懷市南面，距仁懷市區(qū)僅8公里，地理位置優(yōu)越。（八）基礎(chǔ)設(shè)施條件1、電力仁懷市電網(wǎng)的供電能力充裕，國(guó)家電網(wǎng)覆蓋全市，已建成110KVA變電站一座、220KVA變電站一座、250KVA變電站一座、35KVA變電站兩座，有總裝機(jī)容量4萬(wàn)千瓦的仁懷市圓滿(mǎn)貫水電站機(jī)組，年平均發(fā)電量約為1.3億千瓦時(shí)，為本項(xiàng)目的建設(shè)提供了可靠電力保證。2、水 來(lái)源于樟柏水庫(kù)，庫(kù)容178萬(wàn)立方。3、天然氣園區(qū)天然氣設(shè)施已建設(shè)完善，能夠滿(mǎn)足該項(xiàng)目的配套要求。4、通信仁懷市已建成至遵義全數(shù)字一級(jí)干線通路和二級(jí)干線通路光纜通信網(wǎng)，仁懷城區(qū)至各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均已開(kāi)通程控電話(huà)，光纜通信網(wǎng)實(shí)現(xiàn)數(shù)字光纜傳輸，已建成以固定網(wǎng)、數(shù)據(jù)網(wǎng)、個(gè)人移動(dòng)通信為一體的多元通信網(wǎng)。（九）社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件“十一五”期末，仁懷市地區(qū)生產(chǎn)總值突破200億元，占遵義市比重從14%提高到22%；人均生產(chǎn)總值突破5000美元，高于全國(guó)4000美元的平均水平；財(cái)政總收入41.5億元，占遵義市的比重從24.6%提高到30%；地方一般預(yù)算收入10.5億元，占遵義市的比重從15.3%提高到19%；全社會(huì)固定資產(chǎn)投資48.27億元，年均增長(zhǎng)27.3%；社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)31.6億元，年均增長(zhǎng)21.8%。三次產(chǎn)業(yè)比重由9.5：64.3：26.2調(diào)整為5.8：62.2：32。市域經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力分別從“十五”末的全省經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣（市）第6位、中國(guó)西部百?gòu)?qiáng)縣（市）第48位上升到“十一五”末的第1位和33位。（十）施工條件本項(xiàng)目施工條件優(yōu)越。一是道路交通、用電、用水等基礎(chǔ)設(shè)施和能源供應(yīng)有保障；二是交通方便，施工材料、設(shè)備等可以運(yùn)至現(xiàn)場(chǎng)，能節(jié)約運(yùn)輸費(fèi)用；三是人力資源豐富，勞動(dòng)力便宜，有利于降低施工工資成本；四是建筑材料來(lái)源廣泛，供應(yīng)充足。綜上所述，項(xiàng)目擬建場(chǎng)地自然條件較好，無(wú)不良地質(zhì)現(xiàn)象，周邊配套設(shè)施齊全，交通便捷，施工條件優(yōu)越，公用設(shè)施完全能夠滿(mǎn)足本項(xiàng)目建設(shè)和運(yùn)營(yíng)的需要。項(xiàng)目各項(xiàng)建設(shè)條件完全能夠滿(mǎn)足建設(shè)要求。PAGEPAGE66第六章技術(shù)、設(shè)備及工程方案一、技術(shù)方案（一）生產(chǎn)工藝本項(xiàng)目主要開(kāi)展三方面的業(yè)務(wù)：一是對(duì)周邊小型酒廠基酒進(jìn)行貯藏；二是周邊小型酒廠生產(chǎn)的成品酒進(jìn)行包裝；三是通過(guò)收購(gòu)半成品酒進(jìn)行勾兌調(diào)味，勾兌調(diào)味后包裝出廠。項(xiàng)目主要生產(chǎn)工藝流程如下：基酒基酒盤(pán)勾貯存1年貯存1年貯存定質(zhì)酒壇選洗入庫(kù)盤(pán)勾貯存1年貯存1年貯存定質(zhì)酒壇選洗入庫(kù)小型勾兌大型勾兌調(diào)味品評(píng)貯存2年小型勾兌大型勾兌調(diào)味品評(píng)貯存2年出庫(kù)貯存半年檢驗(yàn)質(zhì)量、品評(píng)出庫(kù)貯存半年檢驗(yàn)質(zhì)量、品評(píng)圖6-1基酒貯存及勾兌生產(chǎn)工藝流程圖衛(wèi)生檢測(cè)取酒水過(guò)濾衛(wèi)生檢測(cè)取酒水過(guò)濾燈檢封蓋灌裝烘瓶洗瓶瓶質(zhì)檢驗(yàn)洗瓶瓶質(zhì)檢驗(yàn)燈檢封蓋灌裝烘瓶洗瓶瓶質(zhì)檢驗(yàn)洗瓶瓶質(zhì)檢驗(yàn)出廠入庫(kù)裝箱貼標(biāo)噴碼烘干出廠入庫(kù)裝箱貼標(biāo)噴碼烘干抽檢抽檢圖6-2成品酒包裝工藝流程圖（二）生產(chǎn)工藝說(shuō)明1、貯存（1）貯存時(shí)間白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但酯化反應(yīng)到一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。綜合當(dāng)?shù)馗魃a(chǎn)企業(yè)的貯存經(jīng)驗(yàn)，本項(xiàng)目白酒貯存期不少于3年。（2）生產(chǎn)步驟①洗壇：基酒入庫(kù)前要對(duì)酒壇進(jìn)行選洗，先將酒壇注滿(mǎn)清潔水，靜置2～3天查看酒壇有無(wú)滲漏、無(wú)破裂，酒壇內(nèi)外要求無(wú)雜物、無(wú)灰塵、清潔衛(wèi)生。②貯存期管理：基酒入庫(kù)后酒壇上要標(biāo)識(shí)年度、日期、庫(kù)號(hào)、壇號(hào)、車(chē)間、班組、輪次、數(shù)量等標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)。③進(jìn)出庫(kù)管理：酒的進(jìn)出庫(kù)均要進(jìn)行嚴(yán)格、規(guī)范的管理，建立臺(tái)賬。2、勾兌調(diào)味（1）勾兌白酒在生產(chǎn)過(guò)程中，將蒸出的酒和各種酒互相摻和，稱(chēng)為勾兌，這是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。因?yàn)樯a(chǎn)出的酒，質(zhì)量不可能完全一致，勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小，質(zhì)量得到提高，使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量，取長(zhǎng)補(bǔ)短，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。勾兌好的酒，稱(chēng)為基礎(chǔ)酒，質(zhì)量上要基本達(dá)到同等級(jí)酒的水平。勾兌酒的作用，主要是使酒中各種微量成分配比適當(dāng)，達(dá)到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求和或理想的香味感覺(jué)和風(fēng)格特點(diǎn)。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車(chē)間的酒逐一品嘗，分析各自的長(zhǎng)處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調(diào)。①盤(pán)勾：基酒入庫(kù)滿(mǎn)一年后，將同輪次、同香型、同等級(jí)的酒進(jìn)行盤(pán)勾。②小型勾兌：盤(pán)勾2年后進(jìn)行小型勾兌，勾兌樣符合醬香白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。③大型勾兌：依照小型勾兌比例標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行大型勾兌，大型勾兌后貯存半年再包裝出廠。（2）調(diào)味調(diào)味是對(duì)勾兌后的基礎(chǔ)酒的一項(xiàng)加工技術(shù)。調(diào)味的效果與基礎(chǔ)酒是否合格有密切的關(guān)系。如果基礎(chǔ)酒好，調(diào)味就容易，調(diào)味酒的用量也少。調(diào)味酒又稱(chēng)精華酒，是采用特殊少量的（一般在1/1000左右）調(diào)味酒來(lái)彌補(bǔ)基礎(chǔ)酒的不足，加強(qiáng)基礎(chǔ)酒的香味，突出其風(fēng)格，使基礎(chǔ)酒在某一點(diǎn)或某一方面有較明顯的改進(jìn)，質(zhì)量有較明顯的提高。白酒調(diào)味的作用可歸納為三種：即添加作用、化學(xué)反應(yīng)作用和平衡作用。調(diào)味前對(duì)基礎(chǔ)酒必須有明確的了解，要選擇好調(diào)味酒，在方法上要行作小樣試驗(yàn)。調(diào)味后的酒還須再貯存，然后再經(jīng)品嘗，確認(rèn)合格后才能包裝、出廠。3、包裝（1）包裝材料及標(biāo)志要求①包裝容器應(yīng)使用符合食品衛(wèi)生要求的包裝瓶、蓋。②包裝容器體端正、清潔，封裝嚴(yán)密，無(wú)滲漏酒現(xiàn)象。③外包裝應(yīng)使用合格的包裝材料，箱內(nèi)宜有防震、防碰撞的間隔材料。④外包裝紙箱上除標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、制造者名稱(chēng)和地址外，還應(yīng)標(biāo)明單位包裝的凈含量和總數(shù)量。（2）包裝工藝說(shuō)明選瓶：要求酒瓶無(wú)歪斜、瑕斑、氣泡、裂縫、缺損，厚薄均勻，規(guī)格尺寸符合標(biāo)準(zhǔn)。洗瓶水：要清潔、不渾濁、無(wú)懸浮物，洗瓶要求達(dá)到瓶?jī)?nèi)外清潔衛(wèi)生，無(wú)污痕、無(wú)雜物、無(wú)余水。抽檢：灌裝的酒要抽檢達(dá)標(biāo)后再進(jìn)行灌裝，酒要求符合規(guī)定的品種、批號(hào)，無(wú)渾濁、無(wú)懸浮物、無(wú)雜質(zhì)。灌裝：酒的凈含量符合規(guī)格要求，誤差在允許范圍內(nèi)。瓶蓋：封蓋用蓋子要符合瓶蓋標(biāo)準(zhǔn)、瓶蓋內(nèi)外光滑、清潔、無(wú)灰塵、無(wú)破損、無(wú)歪斜現(xiàn)象，緊密、無(wú)滲漏、不松動(dòng)，酒瓶倒立無(wú)酒液流出。噴碼：將商標(biāo)、生產(chǎn)日期、批次、瓶序號(hào)或地區(qū)編碼噴在瓶蓋上，噴碼要上下均勻。貼標(biāo)：貼標(biāo)要符合規(guī)格品種要求，粘貼牢固、均勻?qū)ΨQ(chēng)、無(wú)倒標(biāo)、無(wú)折皺、氣泡、飛邊等現(xiàn)象，同時(shí)加貼上防偽標(biāo)識(shí)。裝箱：裝箱要求符合規(guī)定品種，要求無(wú)少裝、倒裝、錯(cuò)裝現(xiàn)象，配品齊全；封口膠紙要平整、無(wú)飛邊、折皺；捆扎帶應(yīng)將酒箱扎緊。（三）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行《醬香型白酒》（DB52/526-2007）。如表6-1：表6-1醬香型白酒指標(biāo)表類(lèi)別項(xiàng)目指標(biāo)備注感官指標(biāo)色澤和外觀無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮及沉淀物當(dāng)酒液溫度低于10℃以下時(shí)，允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質(zhì)或失光。當(dāng)酒液溫度在10℃以上時(shí)應(yīng)逐漸恢復(fù)正常。香氣醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，空杯留香持久口味醇厚，豐滿(mǎn)，綿柔，回味悠長(zhǎng)風(fēng)格具有醬香型酒風(fēng)格理化指標(biāo)酒精度/（%vol）41.0~60.0標(biāo)簽標(biāo)示值與實(shí)測(cè)酒精度不得超過(guò)±1.0%總酸（以乙酸計(jì)）/(g/l)1.20~3.10總酯（以乙酸乙酯計(jì)）/(g/l)2.00固形物/(g/l)0.70（四）成品存放與運(yùn)輸1、包裝后的成品應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)、陰涼和清潔的庫(kù)房中，庫(kù)內(nèi)溫度宜保持在10℃～25℃，且不得與潮濕地面直接接觸。2、運(yùn)輸時(shí)應(yīng)避免強(qiáng)烈震蕩、日曬、雨淋，裝卸時(shí)應(yīng)輕拿輕放，不得與有毒、有害、有腐蝕性物品和污染物混運(yùn)、混貯。二、設(shè)備方案（一）設(shè)備選型原則1、設(shè)備性能先進(jìn)。技術(shù)水平及裝備水平先進(jìn)，單位產(chǎn)品物耗、能耗低，加工程度和加工能力較高，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，生產(chǎn)能力和勞動(dòng)生產(chǎn)率較高，連續(xù)化、機(jī)械化和自動(dòng)化程度較高，具有較高安全性和衛(wèi)生要求。2、適用性強(qiáng)。與市場(chǎng)條件適應(yīng)，有能力進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)節(jié)，有利于開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)；與原料和其他輔助材料加工要求適應(yīng)；與工藝技術(shù)要求相適應(yīng)，同項(xiàng)目生產(chǎn)能力相匹配，主要設(shè)備及輔助設(shè)備之間相互配套；與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案相適應(yīng)，滿(mǎn)足現(xiàn)有技術(shù)條件下使用要求和維護(hù)要求；與安全環(huán)保相適應(yīng)，確保安全生產(chǎn)，盡量減少“三廢”排放。3、可靠性高。設(shè)備成熟度高，采用已充分驗(yàn)證并使用的設(shè)備；生產(chǎn)穩(wěn)定性高，不對(duì)人員造成危險(xiǎn)；使用壽命長(zhǎng)。4、技術(shù)經(jīng)濟(jì)合理。設(shè)備選擇盡量立足國(guó)內(nèi)，國(guó)內(nèi)設(shè)備不能滿(mǎn)足工藝要求、生產(chǎn)要求、質(zhì)量要求等情況，再考慮購(gòu)置國(guó)外設(shè)備；設(shè)備配置應(yīng)均衡合理，考慮整條生產(chǎn)線配置綜合經(jīng)濟(jì)性，選擇投資小、成本低、利潤(rùn)高、經(jīng)濟(jì)合理設(shè)備選擇方案。（二）設(shè)備購(gòu)置根據(jù)項(xiàng)目工藝技術(shù)的要求，本著上述原則，經(jīng)過(guò)比較，主要新增以下關(guān)鍵、大型設(shè)備：表6-2項(xiàng)目新增主要設(shè)備清單序號(hào)設(shè)備名稱(chēng)及型號(hào)技術(shù)規(guī)格單位數(shù)量一、酒庫(kù)生產(chǎn)設(shè)備1陶壇500kg個(gè)720002不銹鋼酒罐20t個(gè)203不銹鋼勾兌罐V=50m個(gè)204磅秤1000kg臺(tái)205酒泵JFB10-25-Y臺(tái)206貨梯2t臺(tái)107軸流風(fēng)機(jī)T40-11-6臺(tái)40二、包裝車(chē)間生產(chǎn)設(shè)備1灌裝生產(chǎn)線條32自動(dòng)洗瓶機(jī)臺(tái)63軸流風(fēng)機(jī)T40-11-6臺(tái)104自動(dòng)打包機(jī)T-T臺(tái)105自動(dòng)壓紋封蓋機(jī)FKW15臺(tái)46貨梯2t臺(tái)27磅秤1000kg臺(tái)28酒泵JFB10-25-Y臺(tái)4三、檢驗(yàn)設(shè)備1分析天平0.1mg臺(tái)32干燥箱101—1臺(tái)33分光光度計(jì)UV—2001臺(tái)44數(shù)顯式水浴鍋雙列八孔臺(tái)35電熱蒸餾水器SHZ—32臺(tái)26便攜式密度計(jì)DA—100m臺(tái)57氣相色譜儀6890N臺(tái)18比色管套29比重瓶個(gè)4三、工程方案（一）設(shè)計(jì)依據(jù)《民用建筑設(shè)計(jì)通則》（GB50352-2005）；《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50187-93）；《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50016-2006）；《公建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》（GJ67-2006）；《工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制性條文（房屋建筑部分）》；《工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制性條文（工業(yè)建筑部分）》；《宿舍建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》（JGJ36-2005）；其他國(guó)家及地區(qū)有關(guān)部門(mén)頒布的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)定。（二）設(shè)計(jì)原則1、資源有效利用和生態(tài)環(huán)境保護(hù)相結(jié)合的原則（1）與自然共生，強(qiáng)化地形地貌特征和其他條件的可利用性。（2）結(jié)合工業(yè)用地及使用功能要求，科學(xué)、合理地進(jìn)行規(guī)劃布局，做到功能分區(qū)明確、流線合理。（3）建筑風(fēng)格統(tǒng)一，結(jié)合黔北民居風(fēng)格，融入現(xiàn)代建筑元素，創(chuàng)造富有地域特色的現(xiàn)代工業(yè)建筑。（4）充分利用場(chǎng)地內(nèi)的山與樹(shù)，塑造具有山地特點(diǎn)的建筑景觀。2、經(jīng)濟(jì)合理性原則（1）整體布局簡(jiǎn)潔、方正，空間流暢。（2）盡量在最少的土地整治前提下，達(dá)到土方平衡，減少工程造價(jià)。（3）創(chuàng)造豐富的功能與景觀設(shè)施，盡量考慮既具觀賞性，又實(shí)用簡(jiǎn)潔，便于實(shí)施管理。（三）總平面布局1、總平面布置整個(gè)用地呈長(zhǎng)方形，北鄰規(guī)劃主干道，地勢(shì)高差較大。南北方向長(zhǎng)約540米，東西方向長(zhǎng)約340米。根據(jù)這一特點(diǎn)，我們?cè)谌肟谶M(jìn)入后設(shè)置一個(gè)景觀湖：一方面是優(yōu)化我們的園區(qū)景觀。另一方面是打造花園式廠區(qū)的標(biāo)志；再則是為我們廠區(qū)消防安全提供安全的保障。沿南北方向?qū)⒈痉桨阜譃槿糠?，辦公、生活區(qū)，包裝區(qū)和儲(chǔ)藏區(qū)。2、豎向設(shè)計(jì)豎向設(shè)計(jì)結(jié)合自然地形、工程地質(zhì)條件和建構(gòu)筑物、運(yùn)輸?shù)缆返脑O(shè)計(jì)標(biāo)高，與周?chē)孛鎱f(xié)調(diào)銜接；適應(yīng)建構(gòu)筑物的基礎(chǔ)以及管線埋設(shè)深度的要求；同時(shí)滿(mǎn)足工藝流程對(duì)高程的要求。確定場(chǎng)地最低設(shè)計(jì)標(biāo)高，保證排澇的要求（場(chǎng)地地面排水坡度不小于0.5%），為場(chǎng)地內(nèi)雨水、污水排放提供便利條件，室外場(chǎng)地的連接方式采用平坡式與臺(tái)階式相結(jié)合。3、場(chǎng)內(nèi)交通與運(yùn)輸主入口布置在場(chǎng)地北側(cè)，正對(duì)綜合樓大門(mén)；次出入口分別設(shè)置在中部和南部，廠區(qū)內(nèi)道路與入口處道路貫通，確保貨流人流分道。場(chǎng)地內(nèi)的車(chē)行道呈環(huán)形布置，以滿(mǎn)足車(chē)輛進(jìn)出和消防撲救的要求，設(shè)置室外停車(chē)場(chǎng)，以滿(mǎn)足臨時(shí)停車(chē)的需要，同時(shí)在車(chē)間及酒庫(kù)區(qū)設(shè)停車(chē)位，以滿(mǎn)足貨物搬運(yùn)的需要。建筑物與四周用地紅線保證合理的間距，滿(mǎn)足消防和日照規(guī)定。5、綠化根據(jù)植物喜性和原始地形條件，從色、香、風(fēng)、衛(wèi)、特5個(gè)方面配置綠化，并量選擇地方優(yōu)勢(shì)植物。廠區(qū)內(nèi)綠地規(guī)劃布置結(jié)構(gòu)可概括為“點(diǎn)”、“線”、“面”有機(jī)結(jié)合的生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。點(diǎn)：以草坪、花卉、灌木為主。線：利用行道樹(shù)和人行道兩旁的帶狀綠化形成線必的綠化方式，行道樹(shù)采用觀賞效果好的常綠喬木，而帶狀綠地則采用景觀樹(shù)木為點(diǎn)綴。面：充分利用集中林帶，廠區(qū)中心綠地成片布置草和整型植物。以下列地段作為重點(diǎn)綠化布置：進(jìn)廠主干道及主要出入口；生產(chǎn)管理區(qū)；潔凈度要求高的車(chē)間、裝置及建筑物；受西曬的車(chē)間及建筑物；受雨水沖刷的地段；廠區(qū)生活服務(wù)設(shè)施周?chē)?、總圖主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表6-3項(xiàng)目總圖技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào)項(xiàng)目單位數(shù)據(jù)1總用地面積m2137557.912總建筑面積m22116012.1地上總建筑面積m21802042.2地下總建筑面積m231397.083建筑占地面積m242743.294道路及廣場(chǎng)占地面積m222401.85綠化面積m224706.216容積率1.317建筑密度%31.3%8綠化率%32.5%四、公用工程（一）給排水1、設(shè)計(jì)依據(jù)《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50015-2003《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016-2006《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50140-2005《室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50013-2006《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50014-2006《酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（2010年）；2、給水設(shè)計(jì)（1）給水水源本項(xiàng)目利用市政供水系統(tǒng)供水，設(shè)進(jìn)水管2條，管徑DN150mm，由市政給水管就近接入。（2）用水量①生活用水量生活用水量最高日用水量約為119.9m3/d。②生產(chǎn)用水量：參考同類(lèi)項(xiàng)目的用水指標(biāo)，本項(xiàng)目生產(chǎn)用水量約為120m3/（3）給水系統(tǒng)：①室外給水采用消防和生活、生產(chǎn)合用給水管網(wǎng)系統(tǒng)。②室外管網(wǎng)呈環(huán)狀形敷設(shè)，干管管徑為DN150mm。管道覆土深度③根據(jù)不同的用水性質(zhì)分別設(shè)置水表計(jì)量。④給水采用市政直供。⑤給水管采用下行上給式管道系統(tǒng)。⑥給水豎向共分1個(gè)區(qū)。（4）管材室外管道：DN≥100mm，埋地時(shí)采用球墨鑄鐵給水管，承插連接，露置時(shí)采用焊接鋼管，焊接；DN＜100mm，采用鍍鋅鋼管，螺紋連接。室內(nèi)管道：生活及一般生產(chǎn)給水管道采用PP-R管，熱熔連接。3、排水設(shè)計(jì)（1）排水量按給水量的90%計(jì)算。（2）排水系統(tǒng)①排水采用生活污水、生產(chǎn)污水和雨水分流制。②屋面采用有組織排水。污水和雨水結(jié)合地形排向市政雨、污管道內(nèi)。（3）管材①室外污水管道選用HDPE高密度聚乙烯螺旋纏繞管，套管加密封膠連接；雨水管道選用HDPE高密度聚乙烯螺旋纏繞管，套管加密封膠連接。②室內(nèi)污水管道選用UPVC塑料管，采用粘接連接；雨水管道選用UPVC塑料管，采用粘接連接。（二）電氣設(shè)計(jì)1、設(shè)計(jì)依據(jù)《民用建筑電氣設(shè)計(jì)規(guī)范》（JGJ16-2008）；《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB50034-2004）；《10KV及以下變電所設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50053-94）；《低壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50054-95《供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50052-95《通用用電設(shè)備配電設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50055-93《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016-2006《酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（2010年）；《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50057-94（2000年版）《通用廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50055-932、電源電源由項(xiàng)目所在區(qū)域進(jìn)線電源電壓線路引入。3、負(fù)荷等級(jí)本工程除一般辦公用房用電為三級(jí)負(fù)荷外，其余均為二級(jí)負(fù)荷。4、負(fù)荷計(jì)算本工程負(fù)荷用電性質(zhì)分為動(dòng)力、照明兩大類(lèi)，負(fù)荷計(jì)算采用需要系數(shù)法，動(dòng)力設(shè)備安裝容量按實(shí)耗計(jì)算，配套、辦公、設(shè)備用房等按單位面積法計(jì)算，其中，生產(chǎn)倉(cāng)庫(kù)照明密度為14w/m2，辦公照明密度為11w/m2，其他照明密度為8w/m2，計(jì)算得出本項(xiàng)目用電容量為1500按年生產(chǎn)日300天計(jì)算，本項(xiàng)目年用電量約為800萬(wàn)kwh。5、電源及電壓本項(xiàng)目用電為10Kv高壓供電，按照水利電力部《全國(guó)供用電原則》規(guī)定，高壓供電工業(yè)用戶(hù)功率因數(shù)不得低于0.9，需增設(shè)無(wú)功功率的人工補(bǔ)償裝置。本項(xiàng)目擬采取并聯(lián)電容器補(bǔ)償方式，補(bǔ)償容量約為60KVA。備用電源采用風(fēng)冷式自啟動(dòng)柴油發(fā)電機(jī)組，供電電壓為0.38/0.22kV。當(dāng)10kV電源失電后，發(fā)電機(jī)在30s內(nèi)自動(dòng)啟動(dòng)向二級(jí)負(fù)荷供電。6、用電管理及電能計(jì)量本工程計(jì)量分為動(dòng)力、辦公用電兩大類(lèi)。除在10kV進(jìn)線側(cè)設(shè)置專(zhuān)用計(jì)量柜外，低壓側(cè)按使用功能分別設(shè)置計(jì)量表；動(dòng)力用電在變電所集中計(jì)量；配套用房按用戶(hù)設(shè)計(jì)量表。7、設(shè)備接地建筑內(nèi)所有正常不帶電的電氣設(shè)備外殼及金屬管構(gòu)件、電纜鎧裝等均需可靠接地。建筑內(nèi)的電氣設(shè)備接地與防雷接地共用同一接地網(wǎng)，該綜合接地系統(tǒng)的沖擊接地電阻不大于1Ω。該工程配電系統(tǒng)采用TN-C-S接地型式，即工作零線N與保護(hù)接地PE線從變壓器分開(kāi)后，嚴(yán)禁二者再次混接。所有正常不帶電的電氣設(shè)備外殼與金屬管構(gòu)件均應(yīng)與PE線相連。8、照明（1）照度標(biāo)準(zhǔn)按照《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB50034-2004），各場(chǎng)所照度值如下：檢驗(yàn)室：300lx配電室：200lx控制室：300lx風(fēng)機(jī)房、空調(diào)機(jī)房、泵房：100lx倉(cāng)庫(kù)：100lx車(chē)間：150lx辦公室、會(huì)議室：300lx室外照明采用高桿路燈，光源為高壓鈉燈，在廠區(qū)內(nèi)變配電所內(nèi)集中控制。（2）燈具型式及控制方式輔助用房、辦公用房：采用格柵式高效熒光燈為主，輔以高效節(jié)能嵌燈，采用蹺板開(kāi)關(guān)就地控制。生產(chǎn)車(chē)間：按照生產(chǎn)使用要求，采用金屬鹵化物燈或高壓鈉燈。應(yīng)急、疏散照明：采用節(jié)能型燈具，由消防中心集中控制或就地控制。（3）應(yīng)急照明變配電所、消防控制室、電信機(jī)房、消防水泵房、樓梯間、前室、公共走廊、大堂等場(chǎng)所設(shè)置應(yīng)急照明。9、防雷（1）防雷等級(jí)根據(jù)本工程建筑性質(zhì)及年預(yù)計(jì)雷擊次數(shù)，確定本工程包裝車(chē)間及酒庫(kù)按第二類(lèi)防雷建筑物進(jìn)行防雷設(shè)計(jì)，其他建筑按第三類(lèi)防雷建筑物進(jìn)行防雷設(shè)計(jì)。（2）防雷措施①白酒儲(chǔ)罐必須設(shè)防雷接地，其接地點(diǎn)不應(yīng)少于兩處，接地點(diǎn)沿酒罐周長(zhǎng)的間距不宜大于30m。當(dāng)酒罐頂裝有避雷針或利用罐體作接閃器時(shí)，防雷接地裝置沖擊接地電阻不宜大于10?。②裝于酒罐上的信息系統(tǒng)裝置，其金屬外殼應(yīng)與罐體做電氣連接，配線電纜宜采用鎧裝屏蔽電纜，電纜外皮及所穿鋼管應(yīng)與罐體做電氣連接。鎧裝電纜的埋地長(zhǎng)度不應(yīng)小于15m。③酒庫(kù)的防雷接地、防靜電接地、電氣設(shè)備的工作接地、保護(hù)接地及信息系統(tǒng)的接地等，宜共用接地裝置，其接地電阻應(yīng)按接入設(shè)備中要求的最小值確定。④為防直雷，直接利用建筑金屬屋面（其厚度不小于0.5mm）及金屬構(gòu)架做防雷接閃器。⑤為防雷電波侵入，電纜進(jìn)出線在進(jìn)出端將電纜的金屬外皮、鋼管等與電氣設(shè)備接地相連。⑥防雷引下線利用建筑物柱內(nèi)住進(jìn)，引下線平均間距分別為18m。⑦高、低壓變、配電設(shè)備采用氧化鋅避雷器作過(guò)電壓保護(hù)；屋頂風(fēng)機(jī)配電箱和其它重要設(shè)備配電箱內(nèi)加裝SPD模塊，以防雷擊過(guò)電壓損壞設(shè)備。（三）燃?xì)庠O(shè)計(jì)1、氣源本項(xiàng)目廚房、餐廳、宿舍用氣等均采用城市管道天然氣。天然氣低位發(fā)熱值為35.16MJ／Nm3。2、壓力級(jí)制及管道鋪設(shè)（1）天然氣由城市天然氣管道供應(yīng)，接口處位于場(chǎng)地邊沿。天然氣供應(yīng)壓力為0.2MPa。（2）室外天然氣管道采用樹(shù)枝狀系統(tǒng)。室外中壓天然氣經(jīng)調(diào)壓箱調(diào)至低壓。（3）室外天然氣管道采用無(wú)縫鋼管，直接埋地敷設(shè)。管道采用瀝青玻璃布防腐。3、本項(xiàng)目勞動(dòng)定員460人，按每人每天耗氣1.8m3計(jì)算，項(xiàng)目年耗天然氣量約為2484（四）空調(diào)及通風(fēng)設(shè)計(jì)1、設(shè)計(jì)原則（1）本地區(qū)不屬集中采暖區(qū)，除工藝有要求的車(chē)間、部門(mén)采取相應(yīng)的舒適性空調(diào)外，原則上不考慮采暖措施。（2）盡量采用自然通風(fēng)，當(dāng)自然通風(fēng)不能滿(mǎn)足通風(fēng)換氣要求時(shí)，應(yīng)采用機(jī)械通風(fēng)。2、通風(fēng)除塵（1）機(jī)械通風(fēng)設(shè)施應(yīng)使包裝車(chē)間和酒庫(kù)保持負(fù)壓。并在包裝車(chē)間和酒庫(kù)設(shè)置事故排風(fēng)設(shè)施，其通風(fēng)換氣次數(shù)不應(yīng)小于12次/h。（2）包裝車(chē)間和酒庫(kù)的排風(fēng)管道嚴(yán)禁穿越防火墻和有爆炸危險(xiǎn)的車(chē)間隔墻。排風(fēng)管道應(yīng)采用金屬管道，并應(yīng)直接通往室外或洞外的安全處，不應(yīng)暗設(shè)。機(jī)械通風(fēng)的空氣不應(yīng)循環(huán)使用。通風(fēng)管道及設(shè)備均應(yīng)采取防靜電接地措施（包括法蘭跨接）。送風(fēng)機(jī)及排風(fēng)機(jī)應(yīng)選用防爆型風(fēng)機(jī)。3、空調(diào)綜合樓、實(shí)驗(yàn)室、控制室采用舒適性冷暖壁掛式空調(diào)器及柜式空調(diào)器滿(mǎn)足要求，由業(yè)主在二次裝修時(shí)另行設(shè)計(jì)，電氣專(zhuān)業(yè)預(yù)留電源。包裝車(chē)間和酒庫(kù)通過(guò)空調(diào)系統(tǒng)及引進(jìn)新風(fēng)等措施保證工藝所需室溫。4、防排煙設(shè)計(jì)（1）食堂、地下車(chē)庫(kù)和設(shè)備用房產(chǎn)生的廢氣需通過(guò)機(jī)械通風(fēng)排至室外，其系統(tǒng)與防排煙系統(tǒng)共享。通風(fēng)量按換氣次數(shù)取值如下：表6-6換氣次數(shù)房間類(lèi)型換氣次數(shù)地下車(chē)庫(kù)6次/小時(shí)變配電室8次/小時(shí)水泵房6次/小時(shí)制冷機(jī)房10次/小時(shí)（2）不具備自然排煙條件的食堂設(shè)排煙系統(tǒng)，排煙系統(tǒng)與排風(fēng)系統(tǒng)共用一套管道和風(fēng)機(jī)。每個(gè)防煙分區(qū)的建筑面積不超過(guò)2000m2，且防煙分區(qū)不跨越防火分區(qū)；防煙分區(qū)的劃分采用從頂棚下突出的不小于0.5m（3）不具備自然排煙條件的防煙樓梯間，防煙樓梯間前室以及均設(shè)機(jī)械加壓送風(fēng)系統(tǒng)。不具備自然排煙條件的內(nèi)走廊采用機(jī)械排煙，排煙量按60m3/h·m2計(jì)算。（4）包裝車(chē)間和酒庫(kù)采用自然排煙設(shè)施時(shí)，其自然排煙的窗口宜設(shè)置在房間的外墻上方或屋面上，并應(yīng)有在地面方便開(kāi)啟的裝置，或設(shè)置火災(zāi)時(shí)自動(dòng)開(kāi)啟的裝置。（5）當(dāng)包裝車(chē)間和酒庫(kù)不具備自然排煙條件時(shí)，應(yīng)設(shè)置機(jī)械排煙設(shè)施。機(jī)械排煙設(shè)施可采用排煙管道連接排煙風(fēng)機(jī)進(jìn)行排煙，也可以在屋頂或者靠近屋頂?shù)膲γ嬖O(shè)置多個(gè)消防軸流風(fēng)機(jī)直接排煙。當(dāng)排煙風(fēng)管豎向穿越防火分區(qū)時(shí)，垂直排煙風(fēng)管宜設(shè)置在管井內(nèi)。第七章原材料、能源供應(yīng)一、原輔材料供應(yīng)本項(xiàng)目的原材料主要包括基酒，主要包裝材料為酒瓶、瓶蓋、商標(biāo)、包裝箱。本項(xiàng)目所需原輔材料及包裝材料用量如表7-1、7-2所示。表7-1主要原、輔材料用量一覽表序號(hào)名稱(chēng)單位年需要量來(lái)源備注1醬香型白酒半成品酒t8000當(dāng)?shù)貎H購(gòu)入白酒包裝銷(xiāo)售部分表7-2主要包裝材料用量一覽表序號(hào)名稱(chēng)規(guī)格單位數(shù)量來(lái)源備注1瓶子500ml/瓶萬(wàn)個(gè)4500當(dāng)?shù)嘏涮灼髽I(yè)提供僅購(gòu)入白酒包裝部分2瓶蓋萬(wàn)個(gè)4500當(dāng)?shù)嘏涮灼髽I(yè)提供3商標(biāo)萬(wàn)套4500定點(diǎn)印刷廠提供4包裝箱12瓶/箱萬(wàn)個(gè)750當(dāng)?shù)嘏涮灼髽I(yè)提供本項(xiàng)目所需原輔材料及包裝材料，均來(lái)源于當(dāng)?shù)?，可確保供應(yīng)。二、能源供應(yīng)項(xiàng)目所在地的水、電、氣等能源供應(yīng)較為充足，能夠滿(mǎn)足項(xiàng)目需求，具體能源需求量如下：表7-3主要能源消耗一覽表序號(hào)名稱(chēng)單位年耗量備注1天然氣m32484002電kwh80000003水t126000第八章節(jié)能一、設(shè)計(jì)依據(jù)（一）《中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法》(2008年4月1施行)；（二）《民用建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》(JGJ26－95)；（三）《民用建筑熱工設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50176－93)；（四）《工程設(shè)計(jì)節(jié)能技術(shù)暫行規(guī)定》(GB50254－87)；（五）《民用建筑節(jié)能條例》（2008年10月1日起施行）；（六）《企業(yè)能量平衡通則》GBT3484-2009；（七）《綜合能耗計(jì)算通則》GBT2589-2008；（八）《設(shè)備熱效率計(jì)算通則》GBT2588-2000；（九）《評(píng)價(jià)企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則》GB-T3485-1998；（十）《評(píng)價(jià)企業(yè)合理用熱技術(shù)導(dǎo)則》GB-T3486-1993。二、設(shè)計(jì)原則（一）在確保生產(chǎn)工藝先進(jìn)、設(shè)備運(yùn)行可靠的前提下，盡可能選用國(guó)內(nèi)外白酒行業(yè)中節(jié)能效果較好的新技術(shù)、新設(shè)備。（二）在設(shè)計(jì)中盡可能做到布局緊湊、工藝合理、盡量減少各物料周轉(zhuǎn)的距離，降低能源消耗。（三）總圖布置中，動(dòng)力車(chē)間盡可能靠近負(fù)荷較大的生產(chǎn)車(chē)間，以降低實(shí)際生產(chǎn)中不必要的能源消耗。（四）采用行之有效的節(jié)水、節(jié)電、降低能耗等措施，盡可能降低能耗。（五）結(jié)合建廠地所在區(qū)域的能源資源狀況，合理選擇能源種類(lèi)。工廠設(shè)置節(jié)能機(jī)構(gòu)，合理配備人員，對(duì)工廠能源進(jìn)行科學(xué)管理。使企業(yè)成為科學(xué)的供能、用能管理系統(tǒng)，具備現(xiàn)代化的管理手段。三、設(shè)計(jì)用能（一）能源選擇根據(jù)已確定的設(shè)計(jì)原則，選擇電、水、天然氣作為生產(chǎn)的主要消耗能源。（二）耗用能源估算項(xiàng)目主要能源具體能耗指標(biāo)如下表：表8-1項(xiàng)目年能耗估算表序號(hào)項(xiàng)目單位年耗量折標(biāo)準(zhǔn)煤備注1天然氣m3248400364.9噸折算標(biāo)煤系數(shù)1.2143kg/立方米2電kwh80000001187.4噸折算標(biāo)煤系數(shù)0.1229kg/千瓦時(shí)3水t12600012.1噸折算標(biāo)煤系數(shù)0.0857kg/噸合計(jì)1564.4噸從上表可見(jiàn)，項(xiàng)目每年需要消耗能源的綜合能耗1564.4噸標(biāo)準(zhǔn)煤，項(xiàng)目完成后每年生產(chǎn)產(chǎn)值為136800萬(wàn)元，單位產(chǎn)值綜合能耗為0.02噸標(biāo)準(zhǔn)煤/萬(wàn)元。四、建筑節(jié)能（一）總平面設(shè)計(jì)1、盡量減少硬化（混凝土、石板等）地面，增加綠地；2、建筑物的平面布置有利于自然通風(fēng)。（二）建筑單體設(shè)計(jì)1、選用合適的建筑體型系數(shù)和窗墻比。門(mén)窗洞口的開(kāi)啟位置有利于自然采光，也有利于自然通風(fēng)。2、原則上減少建筑物外表面積。總體布局中的建筑盡量爭(zhēng)取較多的房間有較好的朝向，并有利于開(kāi)窗和組織好自然通風(fēng)。3、單面采光房間的進(jìn)深適中。4、樓梯間采用可開(kāi)啟式外窗。5、空調(diào)機(jī)組室外機(jī)位置合理，盡可能的布置在豎向凹槽內(nèi)，同時(shí)采用金屬百葉圍護(hù)。6、采用集防水、保溫于一體的屋面防水做法。五、給排水節(jié)能（一）選用節(jié)能型的給排水設(shè)備實(shí)現(xiàn)運(yùn)行節(jié)能。（二）充分利用市政管壓力供水、減少加壓供水樓層數(shù)以減少用能耗量。（三）冷凍機(jī)、空壓機(jī)冷卻水回收循環(huán)使用，節(jié)水節(jié)能。（四）合理利用市政管網(wǎng)余壓，采用分區(qū)給水方式。（五）采用節(jié)水型衛(wèi)生器具，減少供水量，同時(shí)也減少供水能耗。（六）適當(dāng)增大管徑，以降低沿程水損，降低揚(yáng)程，節(jié)約電機(jī)功率。六、電氣節(jié)能（一）選用低損耗高效節(jié)能型變壓器，并使變壓器負(fù)荷率接近90%。（二）變配電設(shè)施布置在負(fù)荷中心。（三）合理選擇導(dǎo)線截面與路徑，減少損耗。（四）在變壓器低壓側(cè)設(shè)集中低壓無(wú)功補(bǔ)償，提高功率因數(shù)到0.90以上。（五）各種場(chǎng)所的照度值、LPD值嚴(yán)格執(zhí)行《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》GB50034-2004中的有關(guān)規(guī)定。（六）照明燈具采用高效節(jié)能型熒光燈，分散控制，獲得較高的照明質(zhì)量，降低能耗。（七）照明燈具均自帶補(bǔ)償功能，補(bǔ)償后功率因數(shù)達(dá)到0.9。七、節(jié)能管理（一）建立節(jié)能管理機(jī)構(gòu)，配備節(jié)能專(zhuān)職人員節(jié)能專(zhuān)職人員應(yīng)有專(zhuān)業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力，熱心節(jié)能工作，機(jī)構(gòu)和人員應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定。并建立廠、車(chē)間、班組三級(jí)節(jié)能管理網(wǎng)。（二）節(jié)能統(tǒng)計(jì)工作建立健全用能原始記錄和統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳。按時(shí)完成企業(yè)總能耗、產(chǎn)品單項(xiàng)能耗和綜合能耗、能源消費(fèi)彈性系數(shù)，以及產(chǎn)值能耗的統(tǒng)計(jì)分析，建立能源數(shù)據(jù)庫(kù)，進(jìn)行用能技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析。（三）能源計(jì)量工作根據(jù)《中華人民共和國(guó)計(jì)量法》和《企業(yè)計(jì)量器具配備及管理通則》的要求，配齊、用好、管好能源計(jì)量器具，加強(qiáng)能源計(jì)量管理。生產(chǎn)與生活用能必須分別裝表、計(jì)量、收費(fèi)。第九章環(huán)境影響評(píng)價(jià)一、設(shè)計(jì)依據(jù)（一）《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》；（二）《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》（2004年4月修訂）；（三）《中華人民共和國(guó)固體廢物污染防治法》（1995年）；（四）《中華人民共和國(guó)水污染防治法》（1996年）；（五）《中華人民共和國(guó)環(huán)境影響評(píng)價(jià)法》（2003年）；（六）《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13271-2001）；（七）《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB16297-1996）；（八）《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）；（九）《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）；（十）《發(fā)酵酒精和白酒工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》；（十一）《清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)白酒制造業(yè)》HJ/T402-2007；（十二）《建筑施工場(chǎng)界噪聲限值》（GB12523-90）；（十三）《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB0396-2008）。二、設(shè)計(jì)原則依法執(zhí)行環(huán)境保護(hù)設(shè)施與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)使用的“三同時(shí)”制度。實(shí)施總量控制，堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合、綜合治理”的原則，對(duì)本次設(shè)計(jì)產(chǎn)生的各種污染物進(jìn)行治理，保證達(dá)標(biāo)排放。三、項(xiàng)目施工期的環(huán)境影響及治理措施（一）施工期主要污染源分析1、噪聲：施工期的噪聲是建筑工程敏感的環(huán)境問(wèn)題之一，主要來(lái)源于不同施工階段的各類(lèi)施工機(jī)械和活動(dòng)，包括：（1）土石方施工階段：挖掘機(jī)、裝載機(jī)、推土機(jī)、人工工具、運(yùn)輸車(chē)輛等。（2）混凝土澆筑階段：混凝土攪拌機(jī)（運(yùn)輸車(chē)輛）、振搗棒等。（3）結(jié)構(gòu)施工階段：地泵、汽車(chē)泵、混凝土攪拌車(chē)、振搗棒、支拆模板、搭拆鋼管腳手架、模板修理、電鋸、外用電梯等。（4）裝修及機(jī)電設(shè)備安裝階段：拆腳手架、石材切割、電鉆、電鋸等。2、廢水：主要包括施工及生活廢水、雨水等。施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的雨、污水管網(wǎng)，雨水、污水經(jīng)處理后排入市政管道。3、廢氣：包括各類(lèi)燃料動(dòng)力機(jī)械作業(yè)時(shí)排放的燃油廢氣。4、固廢：主要是土石方工程及混凝土澆筑中產(chǎn)生的廢棄土石和施工廢料等，也有施工人員生活垃圾廢棄物。5、揚(yáng)塵：主要包括拆遷、土方施工、現(xiàn)場(chǎng)攪拌、裸露土地、易散落、易飛揚(yáng)的細(xì)顆粒材料，建筑垃圾的存放運(yùn)輸?shù)取＃ǘ┲卫泶胧?、噪聲：根據(jù)《建筑施工場(chǎng)界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB12523-90，施工階段不同，噪聲限值也不同。夜間除打樁階段為禁止施工外，其它階段限值為55dB。因此，應(yīng)提倡文明施工，減少人為噪聲，盡量采用低噪聲有消聲設(shè)備的施工機(jī)械，建立健全控制噪聲的管理制度，對(duì)噪聲進(jìn)行監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)超標(biāo)應(yīng)及時(shí)、有效地采取控制措施。常見(jiàn)的控制措施有：消聲、吸聲、隔聲和阻聲。雖然施工噪聲僅在施工期的土建施工階段產(chǎn)生，隨施工的結(jié)束而消失，但由于噪聲較強(qiáng)，且日夜連續(xù)工作，將會(huì)對(duì)周?chē)晫W(xué)環(huán)境產(chǎn)生嚴(yán)重影響，極易引起人們的反感，應(yīng)予以重視，建議采取以下噪聲防治措施：（1）采用較先進(jìn)的、噪聲較小的施工設(shè)備，并加強(qiáng)維護(hù)和保養(yǎng)，以降低聲源聲級(jí)；（2）施工盡量在白天進(jìn)行；（3）將有固定工作地點(diǎn)的施工機(jī)械應(yīng)盡量設(shè)置在距居民區(qū)較遠(yuǎn)的位置，并采取適當(dāng)?shù)姆忾]和隔聲措施；施工場(chǎng)界噪聲的控制應(yīng)達(dá)到《建筑施工場(chǎng)界噪聲限值》GB12523-90的要求。2、廢水：由于施工期間產(chǎn)生的施工廢水含懸浮物和少量石油類(lèi)，建議修建隔油池、沉砂池，施工期間的廢水經(jīng)隔油、沉淀后排入市政污水管網(wǎng)。3、廢氣：為減少施工期空氣污染對(duì)環(huán)境的影響，建議采取以下措施：（1）施工期必須加強(qiáng)施工機(jī)械的使用管理和保養(yǎng)維修，提高機(jī)械設(shè)備的正常使用率，縮短工期，降低燃料廢氣的排放量；（2）對(duì)開(kāi)包的水泥應(yīng)及時(shí)使用和清掃，對(duì)土石方裝卸和運(yùn)輸產(chǎn)生的揚(yáng)塵采取灑水、限制車(chē)速抑塵措施，以減輕對(duì)施工區(qū)域附近地面環(huán)境空氣質(zhì)量的影響；（3）運(yùn)渣車(chē)輛不得超高運(yùn)輸，并要關(guān)閉頂部車(chē)蓋，以免灑落。4、固廢：施工期應(yīng)對(duì)固體廢棄物的產(chǎn)生、排放、收集、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、利用、處置的全過(guò)程進(jìn)行統(tǒng)籌管理，不僅應(yīng)著眼于對(duì)已產(chǎn)生的固廢進(jìn)行處置，更應(yīng)強(qiáng)調(diào)不產(chǎn)生、少產(chǎn)生固體廢棄物和對(duì)已產(chǎn)生的固廢進(jìn)行綜合利用，以實(shí)現(xiàn)固體廢料的“減量化、資源化、無(wú)害化”。如采取水土保持措施，減輕水土流失對(duì)水體的污染；產(chǎn)生的棄土和施工廢料應(yīng)運(yùn)往指定的地點(diǎn)填埋；施工人員的生活垃圾分類(lèi)收集后由環(huán)保部門(mén)統(tǒng)一處置等。5、揚(yáng)塵：可在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置圍擋，實(shí)施淋水降塵，場(chǎng)內(nèi)道路硬化，垃圾封閉，使用清潔燃料等措施進(jìn)行控制。四、項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期的環(huán)境影響及治理措施（一）項(xiàng)目的主要污染物項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)過(guò)程中主要污染源包括廢水、噪聲、固體廢物、粉塵與廢氣等。1、廢水主要為酒庫(kù)滲漏水、包裝車(chē)間洗瓶廢水、生活污水等。生產(chǎn)廢水pH呈酸性，約在6.0~6.5之間，污水處理前污染物濃度COD為800mg/L，BOD5為700mg/L，SS為1000mg/L，日排放量約為72立方米，該廢水可生化性較好，可用生物法進(jìn)行處理。生活污水日排放量約為209立方米。2、廢氣本項(xiàng)目廢氣主要為食堂油煙、酒庫(kù)中的乙醇蒸汽。3、噪聲本項(xiàng)目噪音主要來(lái)源于引風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)等設(shè)備。（二）治理措施1、廢水本項(xiàng)目生產(chǎn)生活廢水經(jīng)廢水全部統(tǒng)一收集由壇廠鎮(zhèn)污水處理站負(fù)責(zé)處理，工廠生產(chǎn)廢水排放達(dá)到《發(fā)酵酒精和白酒工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》中白酒企業(yè)的水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，以及《清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)白酒制造業(yè)》HJ/T402-2007中的一級(jí)清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。2、廢氣食堂油煙經(jīng)油煙凈化裝置處理后排放，使其符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）。酒庫(kù)中的乙醇蒸汽采用乙醇濃度測(cè)試儀定時(shí)檢測(cè)，當(dāng)乙醇含量達(dá)到2.5％時(shí)，通過(guò)機(jī)械通風(fēng)，降低乙醇蒸汽濃度。3、噪聲設(shè)計(jì)時(shí)選用噪音較低的機(jī)械產(chǎn)品及在設(shè)備上配置減震裝置和消聲器，將噪音較大的設(shè)備置于單獨(dú)房間，或布置在無(wú)人和操作人員少、人員停留時(shí)間短的區(qū)域內(nèi)，并在建筑上采取隔聲、吸音等措施，防止噪音對(duì)生產(chǎn)人員造成危害及車(chē)間外傳播，確保晝間和夜間噪聲達(dá)到《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB0396-2008）2類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。4、固體廢棄物各車(chē)間在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢包裝材料、廢瓶等，經(jīng)廠區(qū)集中收集后，外賣(mài)廢品收購(gòu)站。五、環(huán)境管理及環(huán)境監(jiān)測(cè)環(huán)保工作由企業(yè)主要負(fù)責(zé)人主管，成立專(zhuān)門(mén)部門(mén)執(zhí)行，其職責(zé)為“三廢”治理的日常管理，定期匯集治理監(jiān)測(cè)結(jié)果，制定環(huán)保發(fā)展規(guī)劃，向職工宣傳教育環(huán)保知識(shí)等，共設(shè)置污水處理站人員2名，廢氣及噪聲治理措施設(shè)操作管理人員1名。六、環(huán)境影響評(píng)價(jià)結(jié)論本項(xiàng)目經(jīng)過(guò)上述處理后，能保證各污染物達(dá)標(biāo)排放，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成不利影響，可達(dá)到清潔環(huán)保生產(chǎn)的目的。第十章勞動(dòng)安全衛(wèi)生一、設(shè)計(jì)依據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》；《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GBZ1-2010；《白酒企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》GB/T23544-2009；《白酒廠衛(wèi)生規(guī)范》GB8951-88；《清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)白酒制造業(yè)》HJ/T402-2007；《食品安全管理體系-白酒生產(chǎn)企業(yè)要求》CCAA/CTS0022-2008《酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（2010年）；白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006年版）。二、設(shè)計(jì)原則執(zhí)行國(guó)家有關(guān)安全和工業(yè)衛(wèi)生的各項(xiàng)法規(guī)，選用先進(jìn)的工藝和設(shè)備，提高機(jī)械化程度，減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度，凡排放有害物質(zhì)的場(chǎng)所，均采取有效的防治措施。改善工人勞動(dòng)的強(qiáng)度，確保職工生產(chǎn)安全。勞動(dòng)安全衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)滿(mǎn)足同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)驗(yàn)收投產(chǎn)的“三同時(shí)”的要求。三、建筑及場(chǎng)地布置廠區(qū)的布置主要是為了有利于物流順暢，保證有良好的通風(fēng)條件。生產(chǎn)區(qū)與辦公區(qū)、生活區(qū)分開(kāi)布置。酒庫(kù)宜設(shè)置在廠區(qū)相對(duì)獨(dú)立的地勢(shì)較低的安全地帶，并宜設(shè)置在廠區(qū)全年最小頻率風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)，并與人流密集處留有符合標(biāo)準(zhǔn)的防護(hù)距離。污水處理站等異味的構(gòu)筑物，布置在廠區(qū)主導(dǎo)風(fēng)向下風(fēng)側(cè)，以免污染生產(chǎn)車(chē)間的清潔衛(wèi)生。配變電所布置在廠區(qū)的包裝車(chē)間內(nèi)，靠近用電負(fù)荷中心，并便于高壓線的進(jìn)出。廠區(qū)道路布置應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《工業(yè)企業(yè)廠內(nèi)鐵路、道路運(yùn)輸安全規(guī)程》（GB4387）和《廠礦道路設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ22）的規(guī)定。車(chē)間布置嚴(yán)格按照生產(chǎn)流程做到工序銜接緊密，物料傳送路線短，操作檢修方便，符合安全衛(wèi)生要求。四、勞動(dòng)安全（一）防火防爆各建筑物的耐火等級(jí)、防火間距應(yīng)符合國(guó)家的有關(guān)規(guī)定。酒庫(kù)應(yīng)防止酒的滲漏、流散，在儲(chǔ)存中應(yīng)配有事故槽，防火堤，設(shè)水封井等。酒著火時(shí)，應(yīng)設(shè)法堵塞流散的酒，防止其蔓延擴(kuò)散。酒庫(kù)的溫度應(yīng)保持在30℃以下，同時(shí)注意通風(fēng)降溫。對(duì)盛裝酒的容器，應(yīng)留有不少于5％空隙，夏天應(yīng)儲(chǔ)存于陰涼處或用淋水降溫的方法加以保護(hù)。酒庫(kù)、勾兌、灌裝、包裝等環(huán)節(jié)嚴(yán)禁吸煙、明火照明；不能安裝使用非防爆型電氣設(shè)施。對(duì)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電熱絕緣損壞等的隱患要及時(shí)排除。對(duì)能夠產(chǎn)生靜電的設(shè)備和容器，要有良好的接地措施。定時(shí)檢測(cè)酒庫(kù)中的乙醇?xì)怏w含量。當(dāng)乙醇含量達(dá)到2.5％時(shí)，須進(jìn)行機(jī)械或自然通風(fēng)，降低乙醇蒸汽濃度。（二）防機(jī)械損傷本項(xiàng)目各項(xiàng)設(shè)備按要求選型配套，并按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)安裝，同時(shí)在必要的地方加遮攔、擋板設(shè)施。有關(guān)的電源接線采用可靠的接零保護(hù)。新增建筑物按有關(guān)要求安裝防雷設(shè)施，從而確保人身安全。（三）防暑降溫除部分車(chē)間部門(mén)根據(jù)工藝需要采取空調(diào)措施外，總圖布局考慮合理的朝向、風(fēng)向，建筑考慮合理的空間、門(mén)窗布置及隔熱措施，以自然通風(fēng)為主，并采用適當(dāng)?shù)臋C(jī)械排風(fēng)措施。（四）噪聲防護(hù)噪音較大的設(shè)備，如風(fēng)機(jī)、空壓機(jī)等設(shè)備，裝設(shè)消聲器降低噪聲值，使車(chē)間操作環(huán)境達(dá)到國(guó)家允許的規(guī)定值≤85dB以下的標(biāo)準(zhǔn)。五、職業(yè)衛(wèi)生（一）產(chǎn)品衛(wèi)生貫徹執(zhí)行白酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)職工的衛(wèi)生教育，完善衛(wèi)生檢驗(yàn)制度，確保產(chǎn)品按國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)出廠。包裝車(chē)間設(shè)立CIP清洗系統(tǒng)，定時(shí)清洗設(shè)備及管道，保證產(chǎn)品安全衛(wèi)生，口味純正。為了便于衛(wèi)生管理和保證產(chǎn)品衛(wèi)生，包裝車(chē)間采用特殊設(shè)計(jì)，車(chē)間內(nèi)盡量減少死角，內(nèi)墻砌淺色瓷磚作墻裙力涂刷防霉涂料，地面有彩釉磚。包裝間還加設(shè)參觀走廊，避免參觀人員直接進(jìn)入包裝間。（二）基酒及成品酒運(yùn)輸、貯藏的衛(wèi)生1、用于包裝、盛放基酒及成品酒的包裝容器必須無(wú)毒、干燥、潔凈。2、運(yùn)輸工具應(yīng)干燥、潔凈。不得將有毒、有害、有污染的物品與基酒及成品酒混裝混運(yùn)，防止造成污染。3、酒庫(kù)及成品酒庫(kù)房區(qū)應(yīng)保持陰涼、通風(fēng)、干燥、潔凈，并設(shè)有防蟲(chóng)、防鼠設(shè)施。4、不同類(lèi)別的酒應(yīng)分別存放，避免混雜。（三）廠房及公共設(shè)施衛(wèi)生酒庫(kù)必須有防火、防爆、防塵設(shè)施。庫(kù)內(nèi)應(yīng)陰涼干燥。室內(nèi)酒精濃度必須符合《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GBZ1-2010。包裝車(chē)間應(yīng)能防塵、防蟲(chóng)、防蚊蠅、防鼠、防火、防爆，灌酒室應(yīng)與洗瓶室、外包裝室分開(kāi)。包裝車(chē)間的適當(dāng)位置應(yīng)設(shè)有方便的洗手設(shè)施。洗手設(shè)施的下水管應(yīng)經(jīng)反水彎引入排水管，廢水不得外溢，以防止污染環(huán)境。廠區(qū)應(yīng)有充足的自然照明和人工照明，車(chē)間內(nèi)照明燈具的光澤、亮度應(yīng)能滿(mǎn)足工作場(chǎng)所和操作人員正常工作的需要。酒庫(kù)、包裝車(chē)間應(yīng)使用防爆燈具，并裝有安全防護(hù)罩。所有接觸或可能接觸白酒的設(shè)備、管道、工器具和容器等,必須用無(wú)鉛、無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗、不與白酒起化學(xué)反應(yīng)的材料制作，表面應(yīng)光滑，無(wú)凹坑、裂縫。所有設(shè)備、管道、工器具和固定設(shè)備的安裝位置，都應(yīng)便于拆卸、清洗和消毒。包裝車(chē)間、酒庫(kù)應(yīng)根據(jù)工藝技術(shù)要求，配備溫度計(jì)、濕度計(jì)、糖度計(jì)、酒度計(jì)、壓力表等。生產(chǎn)用水和生活用水水質(zhì)均應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。消防用水必須用單獨(dú)管道輸送，不能與生產(chǎn)及生活用水系統(tǒng)交叉連接，并應(yīng)有明顯的顏色區(qū)別。（四）職業(yè)安全衛(wèi)生輔助設(shè)施設(shè)置與車(chē)間人數(shù)相適應(yīng)并與車(chē)間相連接的更衣室。廠內(nèi)必須設(shè)有與職工人數(shù)相適應(yīng)的、燈光明亮、通風(fēng)良好、清潔衛(wèi)生、無(wú)氣味的廁所及淋浴室，門(mén)窗不得直接開(kāi)向車(chē)間。廁所內(nèi)必須安裝紗窗、紗門(mén)，地面平整，