SMED(快速切換模具)

快速換模（SMED)課程內(nèi)容1、SMED的定義和基本原理2、快速換型的益處3、SMED的三個(gè)階段4、SMED的實(shí)施過程5、SMED活動(dòng)的開展一、SMED的定義和基本原理1、什么是SMED？◆SingleMinuteExchangeofDies

◆是一種能有效縮短切換時(shí)間的理論和方法

一、SMED的定義和基本原理2、為什么要進(jìn)行SMED？A產(chǎn)品：大批量生產(chǎn)換模B產(chǎn)品：大批量生產(chǎn)A轉(zhuǎn)B轉(zhuǎn)D轉(zhuǎn)EC轉(zhuǎn)ABDEC過去：現(xiàn)在：目標(biāo)：舉例：產(chǎn)品的訂制1、巴碧娃娃2、豐田汽車一、SMED的定義和基本原理3、切換過程中的時(shí)間損失上定單下定單換摸換件調(diào)修尋找其它時(shí)間時(shí)間損失SMED的目的最大程度的去壓縮二、快速換模的益處1、為公司帶來的好處■更高的靈活性■快速交貨■更高的產(chǎn)品質(zhì)量■更大的生產(chǎn)力■低的半成品庫存2、為員工帶來的好處■

換型更安全■

工作場所更清潔■新的工作理念■············■············3、典型好處二、快速換模的益處快速換型減少搬運(yùn)提高靈活性增加新產(chǎn)品的質(zhì)量水平減少機(jī)器的停機(jī)時(shí)間增加機(jī)器產(chǎn)能增加機(jī)器利用率減少資金支出縮短交貨期減低庫存量降低每批次數(shù)量二、快速換模的益處4、快速換型成功案例公司機(jī)器類型初始換型新的換型TOYOTA豐田YAMAHA雅瑪哈MAZDA馬自達(dá)HITACHI日立1000噸沖壓機(jī)加工線環(huán)型齒輪切割機(jī)鑄模機(jī)4小時(shí)9.3小時(shí)6小時(shí)1.25小時(shí)3分鐘9分鐘10分鐘3分鐘三、SMED的三個(gè)階段1、換型時(shí)間◆從完成一個(gè)批次(型號(hào))最后一件合格產(chǎn)品到生產(chǎn)出下一個(gè)批次(型號(hào))第一件合格產(chǎn)品所經(jīng)歷的時(shí)間

2、內(nèi)部作業(yè)轉(zhuǎn)換◆無論如何也不得不把設(shè)備停下來進(jìn)行的轉(zhuǎn)換作業(yè)2、內(nèi)部作業(yè)轉(zhuǎn)換3、外部作業(yè)轉(zhuǎn)換◆可以在設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)過程中進(jìn)行的轉(zhuǎn)換作業(yè)四、SMED的實(shí)施過程第一步：明確區(qū)分內(nèi)部作業(yè)與外部作業(yè)第二步：將內(nèi)部作業(yè)B轉(zhuǎn)換為外部作業(yè)第三步：縮短內(nèi)部作業(yè)轉(zhuǎn)換C第四步：縮短調(diào)整作業(yè)D第五步：縮短外部作業(yè)轉(zhuǎn)換A外部作業(yè)轉(zhuǎn)換內(nèi)部作業(yè)轉(zhuǎn)換調(diào)整作業(yè)ABCD1、轉(zhuǎn)換作業(yè)改善步驟四、SMED的實(shí)施過程2、縮短轉(zhuǎn)換時(shí)間的步驟初期內(nèi)部和外部的操作沒有區(qū)分開

內(nèi)部外部浪費(fèi)內(nèi)部外部浪費(fèi)1、檢查表2、功能檢查3、改進(jìn)部件和工具的運(yùn)輸1、預(yù)先準(zhǔn)備操作條件2、功能標(biāo)準(zhǔn)化3、部件集成化1、平行操作2、功能性夾具3、調(diào)試的消除4、機(jī)械化1、改進(jìn)部件及工具的儲(chǔ)存和運(yùn)輸2、模具標(biāo)準(zhǔn)化步驟1區(qū)分內(nèi)部及外部操作外部內(nèi)部步驟2將內(nèi)部操作轉(zhuǎn)換為外部操作外部內(nèi)部步驟3優(yōu)化各操作外部內(nèi)部四、SMED的實(shí)施過程4、快速切換的要求■不需要工具■普通操作工就能進(jìn)行■沒有調(diào)試時(shí)間■清楚而清晰的指導(dǎo)書■部件上清晰的色標(biāo)和標(biāo)記、設(shè)置點(diǎn)、并且文件化■部件儲(chǔ)存在現(xiàn)場，包括使用部件推車四、SMED的實(shí)施過程5、快速換型8步法7、確定程序和結(jié)果C：檢查8、標(biāo)準(zhǔn)化和文件化其結(jié)果A：修正1、記錄當(dāng)前的換型操作2、分離內(nèi)部轉(zhuǎn)換與外部轉(zhuǎn)換3、將內(nèi)部轉(zhuǎn)換轉(zhuǎn)換到外部去4、找出平行的工作P：計(jì)劃5、流水線化內(nèi)、外部作業(yè)6、實(shí)驗(yàn)短期計(jì)劃D：實(shí)施改善四、SMED的實(shí)施過程1、記錄當(dāng)前的換型操作■各個(gè)轉(zhuǎn)換的平均時(shí)間？■執(zhí)行了什么活動(dòng)以及各活動(dòng)的時(shí)間是多少？■執(zhí)行轉(zhuǎn)換的頻度是多少？■轉(zhuǎn)換過程中涉及到哪些人？■轉(zhuǎn)換前后所生產(chǎn)的部品是什么？■不同部品轉(zhuǎn)換的時(shí)間是多少？■拍攝現(xiàn)行轉(zhuǎn)換過程并將所有的活動(dòng)記錄在觀測表單上？四、SMED的實(shí)施過程2、分離內(nèi)部轉(zhuǎn)換和外部轉(zhuǎn)換■將機(jī)器運(yùn)行時(shí)既能做的工作與必須停機(jī)才能做的工作分開■浪費(fèi)時(shí)間的實(shí)例（內(nèi)部時(shí)間·········>外部時(shí)間）★停機(jī)以后才將部件或工具移至機(jī)器處★

在裝配時(shí)工具或部品的缺陷★

在部品安裝好后才發(fā)現(xiàn)部件的缺陷★

在裝配過程中更換或維修部件★

在裝配過程中尋找部件、螺釘、材料等3、將內(nèi)部操作轉(zhuǎn)換為外部操作四、SMED的實(shí)施過程■了解每一步內(nèi)部操作的真實(shí)目的和作用■找尋可將內(nèi)部操作轉(zhuǎn)換為外部操作的最佳途徑■以陌生的眼光去觀察如何才能更方便更快捷哪?3、將內(nèi)部操作轉(zhuǎn)換為外部操作四、SMED的實(shí)施過程■使用輔助工具(最為常用的方法)★如果把模具和刃具直接安裝到壓力機(jī)和車床的夾具上，就會(huì)耗費(fèi)很多時(shí)間因此，最好在“外部轉(zhuǎn)換”階段將模具或刃具事先裝到輔助用具上。這樣一來，在“內(nèi)部轉(zhuǎn)換”階段，這種輔助用具就可以快速的嵌入設(shè)備。采用這種方法時(shí)，必須使輔助用具標(biāo)準(zhǔn)化。

3、將內(nèi)部操作轉(zhuǎn)換為外部操作四、SMED的實(shí)施過程HoldforPin定位孔Die模具Stop擋塊Holders定位塊LockingPin鎖釘Spring彈簧■例1：3、將內(nèi)部操作轉(zhuǎn)換為外部操作四、SMED的實(shí)施過程◆改善前：◆改善后：設(shè)備夾具模具夾具A模具A模具B模具夾具B多功能夾具■例2：3、將內(nèi)部操作轉(zhuǎn)換為外部操作四、SMED的實(shí)施過程■例3：模具模具附加定位裝置校正塊四、SMED的實(shí)施過程3、將內(nèi)部操作轉(zhuǎn)換為外部操作■使用功能性夾具和快速緊固件★為什么使用夾具？1、螺栓易丟失2、螺栓種類繁多、不匹配3、螺栓緊固需長時(shí)間★夾具的類型1、梨型孔2、U型槽3、C型墊圈4、劈開的螺紋★更換模具1、使用回轉(zhuǎn)臺(tái)車方法棒極了■

試運(yùn)行和調(diào)整占總切換時(shí)間的50%■

盡量消除調(diào)試，而不僅僅是減少■

目標(biāo)：一次性成功■

在裝配過程中使用標(biāo)準(zhǔn)程序，并進(jìn)行雙重檢查■

提高裝配技能■

提高裝配可靠性的技巧★

使用標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置以固定數(shù)字刻度/標(biāo)尺★

可視化的設(shè)置值和參照線★

最小公倍數(shù)原理★

傻瓜也能進(jìn)行的裝配（Poka—Yoke）調(diào)試的消除四、SMED的實(shí)施過程四、SMED的實(shí)施過程■

調(diào)試的作用？■

調(diào)試如何進(jìn)行？■

為什么現(xiàn)在需要調(diào)試？★

Whywhywhy分析方法■

什么狀況下需要進(jìn)行調(diào)試？■

如何改善能消除調(diào)試？★

錯(cuò)誤的積累、裝配的精度、沒有控制范圍★

缺乏穩(wěn)定性→設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)出現(xiàn)的問題★

缺少標(biāo)準(zhǔn)→每次裝配各不相同★

缺乏衡量方法→沒有量化分析調(diào)試操作四、SMED的實(shí)施過程4、找出并行的工作■

并行的工作是相互獨(dú)立的，并且可以同時(shí)來做■

轉(zhuǎn)換時(shí)間可以被減少一般通過實(shí)施并行作業(yè)■

一個(gè)團(tuán)隊(duì)是實(shí)施并行作業(yè)的必要條件四、SMED的實(shí)施過程4、找出并行的工作■

推行同時(shí)作業(yè)★

大型的沖壓機(jī)和成型機(jī)，前后左右有許多結(jié)合部位。如果這種設(shè)備的作業(yè)轉(zhuǎn)換由一名作業(yè)人員來做的話，需要很長的時(shí)間?！?/p>

但是，如果由兩名作業(yè)人員同時(shí)進(jìn)行這種設(shè)備的作業(yè)轉(zhuǎn)換的話，就可以排除不合理的動(dòng)作，縮短作業(yè)轉(zhuǎn)換的時(shí)間?！?/p>

這種情況，雖然作業(yè)轉(zhuǎn)換所需要的總勞動(dòng)時(shí)間沒有改變，但是設(shè)備的實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間增加了。如果一個(gè)小時(shí)的作業(yè)轉(zhuǎn)換時(shí)間縮減到三分鐘的話，第二名作業(yè)人員在這次作業(yè)轉(zhuǎn)換中只花費(fèi)了三分鐘的時(shí)間。因而，作業(yè)轉(zhuǎn)換的專門人員要在沖孔壓力機(jī)上訓(xùn)練并和該機(jī)的操作人員通力合作。模具存放區(qū)臺(tái)車存放區(qū)休息區(qū)制品取出放置區(qū)機(jī)械手夾具存放區(qū)臺(tái)車區(qū)工作臺(tái)工作臺(tái)工作臺(tái)A4A8A9A1A1A1A3A3A6A5A7A10A10A10A2四、SMED的實(shí)施過程4、找出并行的工作提示…….四、SMED的實(shí)施過程5、流水線化所有的操作■

分析每一個(gè)步驟的細(xì)節(jié)■

使用問題-原因-對(duì)策的集思廣義來找出降低每一步操作的時(shí)間■

評(píng)估和記錄每一個(gè)改善步驟的時(shí)間■

頭腦風(fēng)暴法★

禁止批評(píng)★

搭便車★

延遲判斷★

多多益善四、SMED的實(shí)施過程5、流水線化所有的操作提示…….■緊固■工具的位置和調(diào)整■工具夾緊■機(jī)器設(shè)置■快速接頭■標(biāo)準(zhǔn)化“功能”尺寸■位置線/標(biāo)準(zhǔn)尺,量規(guī)■防錯(cuò)工具為導(dǎo)向■滾珠軸承機(jī)床■最少化夾緊點(diǎn)■標(biāo)準(zhǔn)的夾緊工具■開裂線,U-墊圈,凹槽,梨型孔法■標(biāo)準(zhǔn)化“功能”尺寸■相對(duì)于量規(guī)的絕對(duì)位置■刻度盤/控制桿“調(diào)節(jié)的降低/消除”“一圈夾緊法”“一次性定位”“消除調(diào)整”四、SMED的實(shí)施過程5、流水線化所有的操作■防護(hù)設(shè)施■后勤■工件組織■計(jì)劃和組織■最小化/標(biāo)準(zhǔn)化保護(hù)裝置■在線的物料/工具庫存■傳送帶■可調(diào)高度的工具車■可替換的設(shè)備■標(biāo)準(zhǔn)的手動(dòng)工具(扳手等…)■工具的色標(biāo)■簡單控制調(diào)整到外部去提示…….四、SMED的實(shí)施過程5、流水線化所有的操作注塑機(jī)油管接頭模具油管接頭油管提示…….四、SMED的實(shí)施過程6、實(shí)驗(yàn)短期的計(jì)劃■

模擬新的程序來找出潛在的利害關(guān)系■

完善新的程序和方法■

和必要的人員溝通新的程序和方法,并且進(jìn)行培訓(xùn)確保安全理解和接受■

實(shí)時(shí)的檢驗(yàn)新的方法,記錄和文件化實(shí)時(shí)的效果,調(diào)整到最適當(dāng)?shù)姆椒ㄋ?、SMED的實(shí)施過程7、確認(rèn)結(jié)果和建立行動(dòng)計(jì)劃■

比較新程序的實(shí)驗(yàn)時(shí)間和最初時(shí)間■

驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)的結(jié)果■

發(fā)展一個(gè)行動(dòng)計(jì)劃,對(duì)中/長期的解決方案的實(shí)施職責(zé)說明■

為中/長期的改善設(shè)置目標(biāo)新程序有沒有降低時(shí)間?步驟工作內(nèi)容問題原因?qū)Σ邥r(shí)間負(fù)責(zé)人四、SMED的實(shí)施過程8、文件化程序■

文件化短期轉(zhuǎn)版新的程序于標(biāo)準(zhǔn)操作頁上■

舉行定期的會(huì)議來監(jiān)控中長期的改善主意的實(shí)施■

確保所有的操作員和轉(zhuǎn)版人員受到完整的方法和培訓(xùn)，根據(jù)新的標(biāo)準(zhǔn)操作來監(jiān)視和審查■

在實(shí)施改善后更新標(biāo)準(zhǔn)操作工作頁★

內(nèi)部的/外部的步驟★

并行的工作實(shí)驗(yàn)程序標(biāo)準(zhǔn)操作頁培訓(xùn)手冊(cè)程序指導(dǎo)會(huì)議SMED小組推進(jìn)前的準(zhǔn)備1、作業(yè)者■

OP1；■

OP2；■

OP3；2、攝像者■

張×；■

李×；■

王×；3、觀察員■

劉×；■

陳×；■

高×；……..4、準(zhǔn)備用品■

攝像機(jī)■

秒表■

筆■

記錄本……..5、準(zhǔn)備工具■

臺(tái)車■

扳手■

檢測儀器……..謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅(qū)動(dòng)2、盈利策略3、選菜試菜4、價(jià)值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅(qū)動(dòng)

1、什么是一本萬利

2、餐飲時(shí)代的變遷菜單經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)方針運(yùn)營市場定位的體現(xiàn)經(jīng)營水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對(duì)顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價(jià)格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿意度餐廳價(jià)值、價(jià)格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價(jià)值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計(jì)、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷方式3、經(jīng)營數(shù)據(jù)營業(yè)額、客流量、成本率、人均消費(fèi)、顧客回頭率、出品速度、人事費(fèi)用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動(dòng)線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計(jì)正果1、能誘導(dǎo)顧客購買你想讓他買的餐點(diǎn)2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時(shí)代的變遷食物時(shí)代硬體時(shí)代軟體時(shí)代心體時(shí)代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗(yàn)人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗(yàn)，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團(tuán)隊(duì)2、確定核心價(jià)值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價(jià)5、設(shè)計(jì)盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰來設(shè)計(jì)菜單？產(chǎn)品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺體驗(yàn)創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺附加值體驗(yàn)何來

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)以商品為道具，讓消費(fèi)者完全投入的時(shí)候，體驗(yàn)就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價(jià)值理念核心價(jià)值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價(jià)？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤目標(biāo)費(fèi)用營業(yè)額虧損區(qū)利潤區(qū)臨界點(diǎn)變動(dòng)費(fèi)用總費(fèi)用營業(yè)額曲線費(fèi)用線X型損益圖利潤導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤1-變動(dòng)成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動(dòng)成本50%，營業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬，問A餐廳的月營業(yè)收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點(diǎn)保本線=固定成本1-變動(dòng)成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價(jià)的三重意義2、向競爭對(duì)手發(fā)出的信息和信號(hào)1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價(jià)格本事是價(jià)值的體現(xiàn)定價(jià)由此開始1、評(píng)估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價(jià)值與平衡點(diǎn)3、以價(jià)值定義市場確定客單價(jià)盈利占比策略

占比策略內(nèi)部策略銷售占比占比策略內(nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業(yè)額CBACABBACCCAA營業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價(jià)保留虧本商品刪營業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度（銷售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營養(yǎng)等）產(chǎn)品類別確定的四個(gè)方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個(gè)關(guān)鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計(jì)量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價(jià)值1、定價(jià)策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會(huì)記住的價(jià)格最低價(jià)人均消費(fèi)熱門暢銷品商品較多的價(jià)格帶最高價(jià)產(chǎn)品價(jià)格和觀念價(jià)值永遠(yuǎn)是不一樣的，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代出售的不是產(chǎn)品價(jià)格，而是觀念定價(jià)與確定價(jià)格的區(qū)別確定價(jià)格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個(gè)易于銷售的價(jià)格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價(jià)基于顧客的價(jià)值私立評(píng)估價(jià)值、確定等級(jí)在顧客和企業(yè)的來往過程中確定企業(yè)定價(jià)三大策略1、薄利多銷策略2、相對(duì)穩(wěn)定價(jià)格策略3、高價(jià)位價(jià)格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務(wù)選擇文案時(shí)間體驗(yàn)健康推廣感覺“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣相美色器形設(shè)攝狀增健康少油湯汁鹽多有機(jī)養(yǎng)生品種增時(shí)間原材料生長原材料獲得制作耗時(shí)美味時(shí)間要求增文案—文字?jǐn)⑹鼍艈?、餐點(diǎn)是什么？2、如何烹調(diào)制作？3、如何呈現(xiàn)？4、有何故事？5、有否獨(dú)特的口味？6、有否體現(xiàn)品質(zhì)等級(jí)？7、食材的來源？8、有何獨(dú)特的體驗(yàn)？9、對(duì)人有何好處？一料多烹多吃多味增選擇增推廣易拉寶臺(tái)卡小畫冊(cè)傳媒宣傳銷售人員介紹POP（五）、完美呈現(xiàn)1、專業(yè)團(tuán)隊(duì)的選擇與合作2核心價(jià)值的呈現(xiàn)平面制片攝影助理攝影師食品造型翻譯修圖師文案設(shè)計(jì)師跟印完稿員餐飲行業(yè)中照片的功能的三個(gè)層次傳遞信息吸引顧客傳播文化菜式拍攝菜式拍攝的本質(zhì)是靜物拍攝最根本的原則是對(duì)你的店鋪產(chǎn)生愉悅感不僅僅要讓顧客看見，更要問道和嘗到照片對(duì)菜單設(shè)計(jì)師的要求對(duì)餐飲行業(yè)有一定的了解了解餐廳的定位有全局觀和預(yù)見性善于溝通對(duì)平面設(shè)計(jì)師的要求熟練掌握各類設(shè)計(jì)軟件Photoshop,Indesign,Illustrator,Coreldraw等色彩