倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理第二版課后習(xí)題答案

項(xiàng)目一1-1請(qǐng)分析：月山啤酒集團(tuán)是如何改進(jìn)其倉(cāng)儲(chǔ)物流的？答：第一，成立倉(cāng)儲(chǔ)調(diào)度中心。實(shí)行對(duì)庫(kù)存和調(diào)度進(jìn)行統(tǒng)一控制，服務(wù)上由原來(lái)的單一倉(cāng)儲(chǔ)管理變?yōu)槎嘣瘋}(cāng)儲(chǔ)調(diào)度服務(wù)。第二，以合理運(yùn)輸配合倉(cāng)儲(chǔ)調(diào)度。用最經(jīng)濟(jì)的成本提供最快最完善的運(yùn)輸服務(wù)。第三，倉(cāng)儲(chǔ)管理的信息化。月山集團(tuán)應(yīng)用建立在Internet信息傳輸基礎(chǔ)上的ERP系統(tǒng)，用計(jì)算機(jī)智能劃管理和控制各種流向，及時(shí)掌握各地最新的市場(chǎng)庫(kù)存、貨物和資金流動(dòng)情況，為制定市場(chǎng)策略提供準(zhǔn)確的依據(jù)，并且簡(jiǎn)化了業(yè)務(wù)運(yùn)行程序，提高了銷(xiāo)售系統(tǒng)工作效率，增強(qiáng)了企業(yè)的應(yīng)變能力。1-2什么是自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)？簡(jiǎn)述其系統(tǒng)構(gòu)成。答：自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)一般是指采用幾層、十幾層乃至幾十層高的貨架儲(chǔ)存單元貨物，用相應(yīng)的物料搬運(yùn)設(shè)備進(jìn)行貨物入庫(kù)和出庫(kù)作業(yè)的倉(cāng)庫(kù)。自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)的主體由貨架、巷道式堆垛起重機(jī)、入（出）庫(kù)工作臺(tái)和自動(dòng)運(yùn)進(jìn)（出）及操作控制系統(tǒng)組成。1-3介紹倉(cāng)庫(kù)的某一崗位，并簡(jiǎn)述其崗位職責(zé)。答：揀貨員。其崗位職責(zé)包括：（1）根據(jù)客戶的訂單要求，從儲(chǔ)存的商品中將用戶所需的商品分揀出來(lái)，放到發(fā)貨場(chǎng)指定的位置，以便發(fā)貨；（2）熟練操作揀貨作業(yè)，認(rèn)真完成每日的揀貨作業(yè)任務(wù)；（3）做出揀貨出庫(kù)實(shí)績(jī)總結(jié)和報(bào)告；（4）做好揀貨設(shè)備的定期檢查，設(shè)備出現(xiàn)不良狀況時(shí)及時(shí)向保養(yǎng)人員報(bào)告。課后練習(xí)一、知識(shí)檢測(cè)（一）不定項(xiàng)選擇題1.A2.C3.B4.B5.AB6.ABCD7.ABCD8.ABD9.ABCD10.ABCD（二）判斷題1～5√×√×√6～10√×√××11～15√√√√√（三）簡(jiǎn)答題1.倉(cāng)儲(chǔ)（warehousing）是利用倉(cāng)庫(kù)及相關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行物品的進(jìn)庫(kù)、存貯、出庫(kù)的作業(yè)。倉(cāng)儲(chǔ)管理工作包括以下幾個(gè)方面的內(nèi)容：（1）倉(cāng)庫(kù)的選址與建設(shè)（2）倉(cāng)庫(kù)機(jī)械作業(yè)的選擇與配置（3）倉(cāng)庫(kù)作業(yè)組織和流程（4）倉(cāng)庫(kù)管理技術(shù)的應(yīng)用（5）倉(cāng)庫(kù)的作業(yè)管理（6）倉(cāng)儲(chǔ)綜合成本控制2.倉(cāng)儲(chǔ)的功能包括儲(chǔ)存、保管、加工、整合、分類和轉(zhuǎn)運(yùn)等。3.倉(cāng)儲(chǔ)在物流中的主要作用可以概括為以下幾點(diǎn)：（1）倉(cāng)儲(chǔ)是物流過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)（2）倉(cāng)儲(chǔ)可保證社會(huì)再生產(chǎn)過(guò)程順利進(jìn)行（3）倉(cāng)儲(chǔ)可優(yōu)化商品流通，節(jié)約流通費(fèi)用（4）倉(cāng)儲(chǔ)可保證商品在流通過(guò)程中的質(zhì)量（5）為商品進(jìn)入市場(chǎng)做好準(zhǔn)備（6）為生產(chǎn)提供方便（7）為逆向物流提供場(chǎng)所4.倉(cāng)庫(kù)最基本的功能就是儲(chǔ)存物資，并對(duì)其實(shí)施保管和控制。同時(shí)，倉(cāng)庫(kù)也擔(dān)負(fù)著物資處理、流通加工、信息處理等功能。5.保稅倉(cāng)庫(kù)（bonedwarehouse）是經(jīng)海關(guān)核準(zhǔn)的并在海關(guān)監(jiān)管下，專門(mén)存放已入境但暫時(shí)未納進(jìn)口稅或者未領(lǐng)進(jìn)口許可證（能制造化學(xué)武器的和易制毒化學(xué)品除外）的貨物，在海關(guān)規(guī)定的存儲(chǔ)期內(nèi)復(fù)運(yùn)出境或辦理正式進(jìn)口手續(xù)的專用倉(cāng)庫(kù)。保稅倉(cāng)庫(kù)按照使用對(duì)象不同分為公用型保稅倉(cāng)庫(kù)、自用型保稅倉(cāng)庫(kù)。二、案例研討1.現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)管理新技術(shù)既可以幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代物流所應(yīng)達(dá)到的高標(biāo)準(zhǔn)，又對(duì)企業(yè)的物流管理提出相應(yīng)的要求。案例中，DH公司分銷(xiāo)商的庫(kù)存減少了50％，銷(xiāo)售額增加了23％，取得了較大的成效，最后，DH公司和其他客戶都取得了預(yù)期的效益。2.本案例提到了供應(yīng)商管理的庫(kù)存（VMI）這項(xiàng)新技術(shù)。現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)管理新技術(shù)主要涉及到條形碼系統(tǒng)、RFID系統(tǒng)、WMS系統(tǒng)等。3.條碼應(yīng)用幾乎出現(xiàn)在整個(gè)物流中心作業(yè)流程的所有環(huán)節(jié)中。無(wú)線電射頻技術(shù)（RFID）使用的領(lǐng)域是：物料跟蹤、運(yùn)載工具和貨架識(shí)別等要求非接觸數(shù)據(jù)采集和交換的場(chǎng)合，特別適用于要求頻繁改變數(shù)據(jù)內(nèi)容的場(chǎng)合。倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)（WMS）是一種信息支持手段，也是一套應(yīng)用性的操作軟件。應(yīng)用于類似于案例的服裝企業(yè)。4.VMI系統(tǒng)建立起來(lái)后，客戶每周將銷(xiāo)售和庫(kù)存數(shù)據(jù)傳送到DH公司，然后由主機(jī)系統(tǒng)和VMI接口系統(tǒng)進(jìn)行處理。DH公司用VMI系統(tǒng)，根據(jù)銷(xiāo)售的歷史數(shù)據(jù)、季節(jié)款式、顏色等不同因素，為每一個(gè)客戶預(yù)測(cè)一年的銷(xiāo)售和庫(kù)存需要量。倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)（WMS）對(duì)物品在流通過(guò)程中的支持和保證起到十分重要的作用。其所包含的方法和技術(shù)為流通中心的倉(cāng)庫(kù)完成流通功能提供了強(qiáng)大的支持和保證。三、實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練提示：1）倉(cāng)庫(kù)信息員崗位職責(zé)：1、嚴(yán)格把好驗(yàn)收、按訂單的要求，對(duì)到貨物外觀質(zhì)量、數(shù)量檢驗(yàn)；2、根據(jù)貨物的類別和特征分門(mén)別類存放,合理堆碼，提高庫(kù)位利用率；3、做好庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)和日常檢查；4、保持庫(kù)內(nèi)清潔、通風(fēng)干燥，做好防潮、防腐，防盜工作；5、做好出庫(kù)發(fā)運(yùn)工作，按門(mén)店需求，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作；崗位任職要求：1、20歲-35歲，中專及以上學(xué)歷，身體健康；2、熟悉電腦辦公（word、excel），有ERP操作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；3、工作細(xì)心，認(rèn)真負(fù)責(zé)，做人誠(chéng)實(shí)穩(wěn)重。2）倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)：1、做好材料進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)的帳務(wù)工作，登記好材料的進(jìn)出倉(cāng)情況。2、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)材料的分類擺放和保管工作。3、做好各個(gè)部門(mén)物料的采購(gòu)工作，認(rèn)真核算各個(gè)部門(mén)的申購(gòu)情況。4、管理好物資的存放和管理，對(duì)于損壞的物資要合理處置，做好登記。5、認(rèn)真做好物料登記報(bào)表，每月要盤(pán)點(diǎn)物資，登記物料賬本。崗位任職要求：1、中專及以上學(xué)歷，年齡在20-40歲之間。2、有一年以上的資材、倉(cāng)庫(kù)管理工作經(jīng)驗(yàn)。3、熟悉物料的區(qū)分整理、倉(cāng)庫(kù)5s管理，及熟悉電子物料管理。4、能獨(dú)立領(lǐng)導(dǎo)倉(cāng)庫(kù)人員進(jìn)行工作。5、做事細(xì)心、責(zé)任心強(qiáng)、精通倉(cāng)儲(chǔ)、物控流程，熟悉ERP系統(tǒng)。項(xiàng)目二2-1查找一份倉(cāng)庫(kù)選址報(bào)告，仔細(xì)閱讀，并總結(jié)其所包括的內(nèi)容。答：倉(cāng)庫(kù)選址報(bào)告一般應(yīng)包含項(xiàng)目概況、選址建設(shè)區(qū)域概況、選址方案、選址方案分析、結(jié)論與建議。2-2請(qǐng)回顧庫(kù)內(nèi)布局的流程。答：倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)內(nèi)布局主要包括以下幾個(gè)步驟：1、倉(cāng)庫(kù)結(jié)構(gòu)類型的選擇2、倉(cāng)庫(kù)設(shè)施、設(shè)備的配置3、倉(cāng)儲(chǔ)面積及參數(shù)的確定4、確定倉(cāng)庫(kù)主體構(gòu)造5、倉(cāng)庫(kù)附屬設(shè)施、設(shè)備課后練習(xí)一、知識(shí)檢測(cè)（一）不定項(xiàng)選擇題1.ABCD2.A3.A4.C5.ABCDE6.ABC7.C8.B9.ABC10.AC（二）判斷題1～5××√×√6～10√×××√（三）簡(jiǎn)答題1.倉(cāng)庫(kù)選址過(guò)程應(yīng)同時(shí)遵守適應(yīng)性原則、協(xié)調(diào)性原則、經(jīng)濟(jì)性原則和戰(zhàn)略性原則。2.選址方案的比較可以采用本量利分析法、加權(quán)評(píng)分法、重心法。3.倉(cāng)庫(kù)可劃分為收貨區(qū)、驗(yàn)收區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)、流通加工區(qū)、分貨區(qū)、發(fā)貨區(qū)、特殊作業(yè)區(qū)、其他功能區(qū)等8大功能區(qū)。4.影響倉(cāng)庫(kù)選址的因素包括原料供應(yīng)地和產(chǎn)品銷(xiāo)售地；庫(kù)區(qū)占地面積；外形與地形要求；氣候條件；水文地質(zhì)條件；工程地質(zhì)條件；交通運(yùn)輸條件；協(xié)作關(guān)系和施工條件等二、案例研討1.從本案例可看出，該配送中心在選址時(shí)考慮了銷(xiāo)售商品類型、顧客服務(wù)水平等。2.提示：注意該配送中心建筑平面呈L形，且為多層建筑，做平面規(guī)劃具有很多限制條件。需要先討論該配送中心的具體作業(yè)情況后，再嘗試討論可行的平面布局規(guī)劃。以下鳴尾浜配送中心的實(shí)際作業(yè)情況可供布局規(guī)劃時(shí)參考。(1)收貨：供貨商將商品送至配送中心二樓收貨站臺(tái)，人工卸車(chē)，包裝均為統(tǒng)一規(guī)格系列的紙箱。整批商品由人工堆碼托盤(pán)、叉車(chē)搬運(yùn)；路線2商品由人工卸至輥道輸送機(jī)，進(jìn)行驗(yàn)收，再經(jīng)合流后送入3條主輸送帶。(2)儲(chǔ)存、搬運(yùn)：大部分商品儲(chǔ)存在二樓，路線1整批商品以托盤(pán)為儲(chǔ)存單元，由叉車(chē)送入普通貨架；需要開(kāi)箱拆零的單元，由叉車(chē)送入普通貨架；需要開(kāi)箱拆零的商品，再?gòu)膬?chǔ)存貨架上取出、搬入輕型重力式貨架、人工揀選。普通貨架和輕型重力式貨架相對(duì)平行布置，貨架分上下兩層，每層3格，高4．5米。貨架的走道中間設(shè)置以膠帶輸送機(jī)為主體的傳送搬運(yùn)系統(tǒng)，總長(zhǎng)5200米。進(jìn)銷(xiāo)頻繁的商品則以托盤(pán)為單元，存放在底層站臺(tái)的貨場(chǎng)。配送中心全部?jī)?chǔ)存容量為3500托盤(pán)、17萬(wàn)箱。(3)揀選：鳴尾浜配送中心在建設(shè)過(guò)程中，反復(fù)研究總結(jié)了日本不少配送中心成功與失敗的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合超市銷(xiāo)售量大、利薄的特點(diǎn)，認(rèn)為對(duì)于批量零星而進(jìn)出頻繁的商品，不宜采用立體倉(cāng)庫(kù)、巷道揀選機(jī)，故配送中心決定采用普通貨架、人工揀選的方式，以適應(yīng)多種銷(xiāo)售形式。整箱銷(xiāo)售的商品，以托盤(pán)為單位，貨架存放。發(fā)貨時(shí)由工人按訂貨單，從貨架搬入兩側(cè)的輸送帶傳送系統(tǒng)。三、 實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練根據(jù)規(guī)劃建設(shè)集進(jìn)、儲(chǔ)、配、送為一體的多功能、高效益的經(jīng)濟(jì)實(shí)用的配送中心，實(shí)現(xiàn)最佳的社會(huì)效益。配送中心規(guī)模確定：新建配送中心一棟，總建筑面積8000平方米,包括倉(cāng)儲(chǔ)及配送、停車(chē)場(chǎng)、辦公用房等。以下平面布局圖可供參考：項(xiàng)目三3-1請(qǐng)分析：該企業(yè)自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)為什么沒(méi)有發(fā)揮其應(yīng)有的作用？答：本案例中自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)沒(méi)有發(fā)揮其應(yīng)有的作用的原因有：（1）產(chǎn)品包裝不規(guī)范，造成大量的人工二次整理；（2）人際系統(tǒng)已造成混亂；（3）倉(cāng)庫(kù)選址方面存在問(wèn)題；（4）沒(méi)有認(rèn)識(shí)到標(biāo)準(zhǔn)化的作用。3-2倉(cāng)庫(kù)裝卸搬運(yùn)設(shè)備選擇時(shí)應(yīng)考慮哪些因素？答：倉(cāng)庫(kù)裝卸搬運(yùn)設(shè)備選擇時(shí)應(yīng)考慮以下因素：（1）設(shè)備的技術(shù)性能。能夠勝任工作及滿足靈活性方面的要求等。（2）設(shè)備的可靠性。能夠在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)工作而不出現(xiàn)故障，或出現(xiàn)一般性故障但能立即修復(fù)且安全可靠。（3）工作環(huán)境的配合相適應(yīng)性。工作場(chǎng)合是露天還是室內(nèi)，是否有震動(dòng)、化學(xué)污染及其他特定環(huán)境要求等。（4）經(jīng)濟(jì)因素。投資水平、投資回收期及性能價(jià)格比等。（5）可操作性和實(shí)用性。操作是否易于掌握，培訓(xùn)的復(fù)雜程度等。（6）能耗因素。設(shè)備的能耗應(yīng)符合燃燒與電力供應(yīng)情況。（7）備件及維修因素。設(shè)備條件和維修應(yīng)方便、可行。3-3試分析倉(cāng)庫(kù)使用集裝器具的好處有哪些。答：便于堆碼，提高倉(cāng)庫(kù)和火場(chǎng)的儲(chǔ)存能力，有些集裝單元包裝件還可以露天堆放，從而節(jié)省倉(cāng)庫(kù)容積，減少倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用。課后訓(xùn)練一、知識(shí)檢測(cè)（一）不定項(xiàng)選擇1.AB2.ABCD3.AB4.ABCDE5.ABCD6.ABC7.ABCD8.A9.10010.AB（二）判斷題1～5√×√√√6-10×√××√（三）簡(jiǎn)答題1.使用貨架存放物品有很多優(yōu)點(diǎn)，概括起來(lái)有以下幾個(gè)方面：（1）便于充分利用倉(cāng)庫(kù)空間，提高庫(kù)容利用率，擴(kuò)大儲(chǔ)存能力；（2）物品在貨架里互補(bǔ)擠壓，有利于保證物品本身和其包裝完整無(wú)損；（3）貨架各層中的物品，可隨時(shí)自由存取，便于做到先進(jìn)先出；（4）物品存入貨架，可防潮、防塵，某些專用貨架還能起到防損傷、防盜的作用。2.常見(jiàn)的貨架包括輕量型貨架；中量型貨架；橫梁式貨架；駛?cè)胧截浖?；懸臂梁式貨架；壓入式貨架；流利式貨架；重力式貨架；抽屜式貨架；閣樓式貨架。3.倉(cāng)庫(kù)集裝單元一般包括各種托盤(pán)和周轉(zhuǎn)箱。4.根據(jù)儲(chǔ)存鮮果為主要貨品的特點(diǎn)，該倉(cāng)庫(kù)應(yīng)該要包含必要的裝卸搬運(yùn)設(shè)備，比如地牛、電動(dòng)叉車(chē)、托盤(pán)等。另外還需要相應(yīng)的保管設(shè)備。比如貨架、冷藏庫(kù)等。另外，計(jì)量設(shè)備和養(yǎng)護(hù)檢驗(yàn)設(shè)備也是必須的。二、案例研討1.一般的自動(dòng)立體化倉(cāng)庫(kù)由高層貨架、托盤(pán)、巷道堆垛機(jī)、輸送機(jī)系統(tǒng)、AGV系統(tǒng)、自動(dòng)控制系統(tǒng)、庫(kù)存信息管理系統(tǒng)組成。本案例中的自動(dòng)化立體化倉(cāng)庫(kù)由貨架、有軌巷道堆垛機(jī)、輸送機(jī)、雙工位穿梭車(chē)、計(jì)算機(jī)管理與控制系統(tǒng)組成。2.自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)一般包括自動(dòng)收貨,存貨,取貨,發(fā)貨和信息處理等。本案例中自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)課實(shí)現(xiàn)貨物的儲(chǔ)存、裝卸搬運(yùn)、物流信息管理等功能。三、實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練提示：對(duì)于考察倉(cāng)庫(kù)設(shè)施設(shè)備、貨架布局后，撰寫(xiě)調(diào)研報(bào)告需包含以下內(nèi)容：（1）調(diào)查目的（2）調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)（3）配送中心簡(jiǎn)介（3）調(diào)查內(nèi)容（4）操作流程圖（5）總結(jié)項(xiàng)目四4-1請(qǐng)列舉商品接運(yùn)的四種形式。答：商品接運(yùn)的四種形式：專用線接運(yùn)，車(chē)站、碼頭提貨，自提貨，送貨到庫(kù)。4-2數(shù)量驗(yàn)收的方法（1）某供貨商于2月16日將一批冷凍豬肉（數(shù)量500塊，總重量21856千克）送至某冷藏配送中心，如果你是該配送中心的工作人員，應(yīng)該采用哪種驗(yàn)收方式進(jìn)行數(shù)量驗(yàn)收。答：這批貨物無(wú)規(guī)格外包裝，是以重量為計(jì)量單位的商品,進(jìn)行數(shù)量驗(yàn)收時(shí)應(yīng)對(duì)全部貨物稱重驗(yàn)收。（2）某供應(yīng)商委托某運(yùn)輸公司運(yùn)送至一批鋼板某物流中心倉(cāng)庫(kù)。該貨物進(jìn)行數(shù)量驗(yàn)收時(shí)應(yīng)采用何種驗(yàn)收方式？答：采用檢尺求積的方法進(jìn)行數(shù)量驗(yàn)收。（3）5月20日，某配送中心接到某供應(yīng)商使用普通貨車(chē)送來(lái)一批康師傅紅燒牛肉面，送貨單上數(shù)量為1000箱，規(guī)格為1×12（每包128克），單價(jià)2.8元/包，金額33.6元/箱。請(qǐng)回答該貨物進(jìn)行數(shù)量驗(yàn)收時(shí)應(yīng)采用何種驗(yàn)收方式？答：采用計(jì)件方式進(jìn)行數(shù)量驗(yàn)收。4-3在貨品驗(yàn)收過(guò)程中，如何處理數(shù)量不符的問(wèn)題？答：數(shù)量不符可以分為3種情形，第一種情形，數(shù)量短缺規(guī)定在磅差范圍內(nèi)的，可按應(yīng)收數(shù)量入賬。第二種情形，數(shù)量短缺超過(guò)規(guī)定磅差范圍的，應(yīng)查對(duì)核實(shí)，做成驗(yàn)收記錄和磅碼單交主管部門(mén)會(huì)同貨主向供貨單位辦理交涉。第三種情形，實(shí)際數(shù)量多于原發(fā)貨物量的，可由主管部門(mén)向供貨單位退回多發(fā)數(shù)，或補(bǔ)發(fā)貨款。4-4當(dāng)?shù)琴~出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)應(yīng)如何處理？答：當(dāng)發(fā)現(xiàn)登賬錯(cuò)誤時(shí)，不得刮擦、挖補(bǔ)、涂抹或用其他藥水更改字跡，應(yīng)在錯(cuò)處畫(huà)一紅線，表示注銷(xiāo)，然后在其上方填上正確的文字或數(shù)字，并在更改處加蓋更改者的印章，紅線畫(huà)過(guò)后的原來(lái)字跡必須仍可辨認(rèn)。課后練習(xí)一、知識(shí)檢測(cè)（一）不定項(xiàng)選擇題1.ABCD2.A3.ACDE4.BD5.ACD6.C7.ABCDE8.C9.D10.ABCD（二）判斷題1～5√×√√√6～10×√××√（三）簡(jiǎn)答題1.請(qǐng)描述商品檢驗(yàn)的要求。答：商品檢驗(yàn)的要求有：及時(shí)、準(zhǔn)確、嚴(yán)格、經(jīng)濟(jì)四個(gè)方面要求。2.按步驟描述商品檢驗(yàn)的四個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)。答：商品檢驗(yàn)的四個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)為：驗(yàn)收準(zhǔn)備、核對(duì)憑證、實(shí)物檢驗(yàn)與驗(yàn)收記錄。3.請(qǐng)描述數(shù)量檢驗(yàn)的方法。數(shù)量檢驗(yàn)的方法有：點(diǎn)件復(fù)衡法，整車(chē)復(fù)衡法，理論換算法，點(diǎn)件查數(shù)法，除皮核實(shí)法。4.對(duì)商品檢驗(yàn)中出現(xiàn)的異常情況，應(yīng)如何處理？答，對(duì)商品檢驗(yàn)的異常，首先要填寫(xiě)入庫(kù)貨物異常報(bào)告，然后按流程處理異常。如倉(cāng)庫(kù)工作人員需要根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行拍照記錄、文件記錄，并通知送貨方負(fù)責(zé)人，以及相關(guān)第三方負(fù)責(zé)人等，共同商定對(duì)破損或者不合格產(chǎn)品的處理辦法；如果以該貨物采用的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題需要請(qǐng)商檢局進(jìn)行進(jìn)一步取樣檢驗(yàn)鑒定，必要時(shí)通過(guò)商檢局辦理索賠手續(xù)。二、案例研討1.研討入庫(kù)作業(yè)的流程，并描述恒遠(yuǎn)公司的入庫(kù)作業(yè)流程。入庫(kù)作業(yè)的流程為：商品接運(yùn)，驗(yàn)收入庫(kù)，辦理入庫(kù)手續(xù)。恒遠(yuǎn)公司的入庫(kù)作業(yè)流程規(guī)范，包括到貨接運(yùn)，驗(yàn)收入庫(kù)，辦理入庫(kù)手續(xù)3個(gè)步驟。2.物料卡在倉(cāng)儲(chǔ)管理中起著重要的任用，不同的物料卡形式產(chǎn)生的效果會(huì)有所不同，請(qǐng)你設(shè)計(jì)一張簡(jiǎn)單實(shí)用的物料卡?？稍O(shè)計(jì)不同形式的物料卡，但應(yīng)包括貨物名稱、數(shù)量、編號(hào)、倉(cāng)位等基本信息。三、實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練1.驗(yàn)收業(yè)務(wù)（1）宏運(yùn)貿(mào)易公司使用自有貨車(chē)將一批康師傅紅燒牛肉面送至昌榮配送中心。但是昌榮配送中心倉(cāng)庫(kù)沒(méi)有收到該批產(chǎn)品的送貨單、產(chǎn)品合格證，你作為昌榮配送中心的收貨員，應(yīng)怎樣處理這批貨物？該批商品作業(yè)待檢商品處理，先放置在待驗(yàn)區(qū)，待證件到齊后再進(jìn)行驗(yàn)收。（2）某供應(yīng)商將一車(chē)旺旺食品送至昌榮配送中心，送貨單上標(biāo)明旺旺雪餅的數(shù)量50箱，規(guī)格1X20袋（每袋500克），單價(jià)22元/袋，金額440元/箱；旺旺米餅80箱，規(guī)格1X20袋（每袋500克），單價(jià)32元/袋，金額640元/箱。在收貨時(shí)，發(fā)現(xiàn)其中有4件旺旺雪餅外包裝破損，3件旺旺米餅外包裝有水漬，你作為昌榮配送中心的收貨員，應(yīng)怎樣處理這批有問(wèn)題的貨物？答，驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)外包裝有問(wèn)題，應(yīng)開(kāi)箱檢查。如果內(nèi)部商品質(zhì)量完好，則可要求供應(yīng)商換外包裝，如果商品有質(zhì)量問(wèn)題，則應(yīng)拒收。（3）伊利牛奶公司于5月30日送來(lái)一批伊利酸牛奶，送貨單上數(shù)量為500件，規(guī)格為1X24（每盒250毫升），單價(jià)2元/盒，金額48元/件，生產(chǎn)日期是4月16日，保質(zhì)期為21天。你作為收貨員，這批貨你能不能收？為什么？答，不能收，因?yàn)樯唐芬咽桥R保期。（4）下列關(guān)于商品驗(yàn)收入庫(kù)中發(fā)生問(wèn)題的處理，請(qǐng)判斷是否正確，如果不正確，指出其錯(cuò)誤的地方并加以糾正。A.一批木材到庫(kù)，倉(cāng)管人員沒(méi)有收到入庫(kù)通知單，將該批木材安置在待驗(yàn)區(qū)。處理正確。B.12箱雞蛋在質(zhì)量檢查的時(shí)候發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的雞蛋占到一半，將雞蛋放在待處理區(qū)不得動(dòng)用，通知供貨商，并與供貨商協(xié)商解決。處理正確。C.100臺(tái)惠普筆記本質(zhì)檢的時(shí)候發(fā)現(xiàn)型號(hào)出錯(cuò)，到庫(kù)的是比入庫(kù)通知單上標(biāo)明的型號(hào)價(jià)格更貴的市場(chǎng)最新型號(hào)，倉(cāng)管員將其驗(yàn)收入庫(kù)。處理不當(dāng)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)實(shí)際貨品與入庫(kù)通知單上的貨品不符時(shí)，應(yīng)做成驗(yàn)收記錄交給主管部門(mén)辦理?yè)Q貨。D.1000雙優(yōu)質(zhì)皮鞋原先預(yù)定是在下午3點(diǎn)到庫(kù)，沒(méi)有準(zhǔn)時(shí)運(yùn)到，倉(cāng)管人員打電話聯(lián)系供貨單位，詢問(wèn)原因并催促產(chǎn)品到庫(kù)。處理正確。2.入庫(kù)異常商品的處理（1）要對(duì)這兩批的貨物（東北大米和德國(guó)進(jìn)口遙控車(chē)）進(jìn)行實(shí)物驗(yàn)收，該從哪些方面著手？答，按步驟進(jìn)行實(shí)物驗(yàn)收工作。第一步確驗(yàn)收方法，根據(jù)兩種貨品的特點(diǎn)，東北大米可采用抽檢，德國(guó)進(jìn)口遙控車(chē)采用全檢。第二步進(jìn)行數(shù)量驗(yàn)收，東北大米采用檢斤的方法，德國(guó)進(jìn)口遙控車(chē)采用計(jì)件驗(yàn)收。第三步是質(zhì)量驗(yàn)收，可采用外觀檢驗(yàn)的方式。（2）以上兩種貨品分別適合采用哪種數(shù)量驗(yàn)收方式？答：東北大米采用檢斤的方法，德國(guó)進(jìn)口遙控車(chē)采用計(jì)件驗(yàn)收。（3）驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)遙控玩具車(chē)的訂貨合同副本不見(jiàn)了，其他的所有證件都齊全了，該怎么處理？答：先將貨品放置在待檢區(qū)，要求對(duì)方將訂貨合同副本再傳真一份，等證件齊全后再進(jìn)行驗(yàn)收。（4）東北大米的所有證件都已齊全，但是原先要求是早上9點(diǎn)到庫(kù)，現(xiàn)在這批東北大米還是沒(méi)有送到，該如何處理？答：與供貨商取得聯(lián)系，進(jìn)行催貨。（5）在東北大米的數(shù)量檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，抽驗(yàn)20000斤大米的5%（即1000斤），而實(shí)際的重量只有840斤，每袋(50斤裝)平均只有42斤，超過(guò)了允許的磅差，該如何處理。答：應(yīng)擴(kuò)大抽驗(yàn)的比例，同時(shí)該批貨物不能入庫(kù)，填寫(xiě)驗(yàn)收記錄和磅碼單交主管部門(mén)會(huì)同貨主向供貨單位辦理交涉。項(xiàng)目五同步訓(xùn)5-1關(guān)于活性指數(shù)在表格中寫(xiě)出貨物在不同存放狀態(tài)下的活性指數(shù)。貨物放置狀態(tài)活性指數(shù)放置于紙箱中的衣服14箱放在托盤(pán)上的衣服250箱已裝在貨車(chē)上的衣服45-2垛形的比較不同的堆垛形都有著各自的優(yōu)劣勢(shì)，請(qǐng)分析以上6種垛形的優(yōu)劣勢(shì)，填入下表。垛形優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)平臺(tái)垛整齊、便于清點(diǎn)、占地面積小、方便堆垛操作。穩(wěn)定性較差，特別是硬包裝，小包裝的貨物可能存在貨垛端頭倒塌的危險(xiǎn)。起脊垛適應(yīng)遮蓋、排水需要，操作方便、占地面積小。清點(diǎn)貨物不便，行列垛作業(yè)方便而且不受其他阻擋。占用較大的庫(kù)場(chǎng)面積，庫(kù)場(chǎng)利用率較低。立體梯形垛穩(wěn)固，可以堆放得較高，充分發(fā)揮倉(cāng)容利用率。適用面有限，適用于包裝松軟的袋裝貨物和上層面非平面而無(wú)法垂直疊碼的貨物的堆碼。井形垛穩(wěn)固不方便作業(yè)，需要不斷改變作業(yè)方向。梅花形垛緊湊，充分利用了貨件之間的空隙，更好地利用倉(cāng)容面積。適用面不大，主要適用于立直存放的大桶裝貨物。課后練習(xí)一、知識(shí)檢測(cè)（一）不定項(xiàng)選擇題1.A2.A3.B4.C5.C6.C7.AB8.A9.D10.D（二）判斷題1～5√√√√×6～10×√√×√（三）簡(jiǎn)答題1.如何實(shí)現(xiàn)裝卸搬運(yùn)合理化。答：實(shí)現(xiàn)裝卸搬運(yùn)合理化實(shí)現(xiàn)的路徑有：防止和消除無(wú)效作業(yè)；提高物品的裝卸搬運(yùn)活性；充分利用重力和消除重力影響，開(kāi)展少消耗的裝卸搬運(yùn)；合理利用裝卸搬運(yùn)機(jī)械設(shè)備；保持物流的均衡順暢；合理選擇裝卸搬運(yùn)方式，不斷改善作業(yè)方法；推進(jìn)集裝單元化。2.請(qǐng)描述堆垛的要求。答：堆垛的要求：合理化；方便化；整齊化；節(jié)約化；“五距”標(biāo)準(zhǔn)化3.請(qǐng)描述組托的常用的方法。答：組托常用的方法：重疊式，縱橫交錯(cuò)式，旋轉(zhuǎn)交錯(cuò)式，正反交錯(cuò)式。4.請(qǐng)描述苫蓋的要求。答：苫蓋的要求：選擇合適的苫蓋材料；苫蓋牢固；苫蓋接口要緊密；苫蓋的底部與墊垛平齊；要考慮材質(zhì)與季節(jié)。二、案例研討1.分析案例中聯(lián)華配送中心采用的裝卸搬運(yùn)設(shè)施設(shè)備。答，主要的裝卸搬運(yùn)設(shè)施設(shè)備有：輸送帶，托盤(pán)垂直升降機(jī)，籠車(chē)垂直升降機(jī)，叉車(chē)。2.案例中聯(lián)華配送中心如何實(shí)現(xiàn)在四層樓之間的裝卸搬運(yùn)作業(yè)。答，主要以WMS系統(tǒng)調(diào)度，采用升降機(jī)完成多層數(shù)之間的裝卸搬運(yùn)作業(yè)。3.結(jié)合案例資料繪制配送中心的流程圖。答：配送中心流程圖為：進(jìn)貨儲(chǔ)存訂單處理分揀出庫(kù)三、實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練進(jìn)貨儲(chǔ)存訂單處理分揀出庫(kù)根據(jù)給定的信息，完成每種商品的組托，畫(huà)出組托俯視圖。（1）康師傅礦物質(zhì)水20箱，外包裝尺寸：360*200*270，層數(shù)：2,托盤(pán)數(shù);1,單層箱數(shù)：15箱。如組托示意圖：5-1，5-2所示：1200㎜1000㎜1200㎜1000㎜圖5-2偶數(shù)層俯視圖1200㎜1000㎜圖5-1奇數(shù)層俯視圖2）好娃娃薯片18箱，外包裝尺寸為：330*245*280，層數(shù)：2，托盤(pán)數(shù)1，單層箱數(shù)：12箱。如組托示意圖：5-3，5-4所示：1200㎜1000㎜1200㎜1000㎜圖5-4偶數(shù)層俯視圖1200㎜1000㎜圖5-3奇數(shù)層俯視圖3）誠(chéng)誠(chéng)油炸花生仁46箱，外包裝尺寸為：275*215*200，層數(shù)：3，托盤(pán)數(shù)：1，單層箱數(shù)：18。如組托示意圖：5-5，5-6所示：1200㎜1000㎜1200㎜1000㎜圖5-6偶數(shù)層俯視圖1200㎜1000㎜圖5-5奇數(shù)層俯視圖4)旺旺餅干26箱，外包裝尺寸為：320*220*320，層數(shù)2，托盤(pán)數(shù)：1，單層箱數(shù)；16箱。如組托示意圖：5-7，5-8所示：1200㎜1000㎜1200㎜1000㎜圖5-8偶數(shù)層俯視圖1200㎜1000㎜圖5-7奇數(shù)層俯視圖5）聯(lián)想臺(tái)式電腦10箱，外包裝尺寸為：595*395*340，層數(shù)：2，托盤(pán)數(shù)：1，單層箱數(shù)：5。如組托示意圖5-9，5-10所示：1200㎜1000㎜1200㎜1000㎜圖5-10偶數(shù)層俯視圖1200㎜1000㎜圖5-9奇數(shù)層俯視圖1200㎜1200㎜1000㎜圖2-8偶數(shù)層俯視圖項(xiàng)目六6-1儲(chǔ)位編號(hào)某倉(cāng)庫(kù)采用“四號(hào)定位”法進(jìn)行儲(chǔ)位編號(hào)，如某一儲(chǔ)位編號(hào)為3-03-05-11，請(qǐng)說(shuō)明該儲(chǔ)號(hào)的位置。第3號(hào)倉(cāng)，3號(hào)貨架，第5層第11格。6-2儲(chǔ)存策略的優(yōu)劣勢(shì)分析比較5種儲(chǔ)存策略，并比較它們的優(yōu)劣勢(shì)，填入下表。儲(chǔ)存策略優(yōu)點(diǎn)不足定位儲(chǔ)存策略每種商品都有固定的儲(chǔ)存位置，便于揀貨人員熟悉貨物儲(chǔ)位，易于管理；二是商品的儲(chǔ)位按周轉(zhuǎn)率大小安排，以縮短出入庫(kù)搬運(yùn)距離，所需要的總搬運(yùn)時(shí)間較少。儲(chǔ)位容量必須按各類商品的最大在庫(kù)量設(shè)計(jì)，需要較多的儲(chǔ)存空間，儲(chǔ)區(qū)空間平時(shí)的使用率較低，會(huì)出現(xiàn)儲(chǔ)位閑置現(xiàn)象。隨機(jī)儲(chǔ)存策略由于儲(chǔ)位共用，因此只需要按照所有庫(kù)存商品的最大在庫(kù)量設(shè)計(jì)即可，儲(chǔ)區(qū)的空間利用率較高。隨機(jī)儲(chǔ)存的缺點(diǎn)表現(xiàn)為3個(gè)方面：一是商品的出入庫(kù)管理及盤(pán)點(diǎn)工作較困難；二是周轉(zhuǎn)率高的商品可能被存放在離出入口較遠(yuǎn)的位置，增加了出入庫(kù)的搬運(yùn)距離；三是相互影響的商品可能放在相鄰位置上，造成商品損壞變質(zhì)。分類儲(chǔ)存策略分類儲(chǔ)存具有定位儲(chǔ)存的各項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)；各分類儲(chǔ)存區(qū)域可根據(jù)商品特性重新設(shè)計(jì)，有助于商品的在庫(kù)管理。缺點(diǎn)與定位儲(chǔ)存相似，儲(chǔ)位需按商品最大在庫(kù)量設(shè)計(jì)，儲(chǔ)區(qū)空間的平均利用率較低。分類隨機(jī)儲(chǔ)存策略具備分類儲(chǔ)存的優(yōu)點(diǎn)，又可節(jié)省儲(chǔ)位數(shù)量，提高儲(chǔ)區(qū)利用率。出入庫(kù)管理及盤(pán)點(diǎn)工作的難度依然較高。共同儲(chǔ)存策略提高儲(chǔ)位的利用率。管理難度大，較容易混亂。課后練習(xí)一、知識(shí)檢測(cè)（一）不定項(xiàng)選擇題1.A2.B3.D4.A5.ABCD6.A7.ADE8.ABC9.ABCD10.A（二） 判斷題1～5×××××6～10√×√×√（三）簡(jiǎn)答題1.什么是物動(dòng)量ABC分析？答：物動(dòng)量ABC分類的依據(jù)是根據(jù)物品在倉(cāng)庫(kù)中的周轉(zhuǎn)量來(lái)確定A類、B類和C類物品，因此，稱之為物動(dòng)量ABC分析。周轉(zhuǎn)量大的品類，為A類；周轉(zhuǎn)量小的品類，為C類；介于兩者之間的為B類。一般認(rèn)為，A類商品的累計(jì)周轉(zhuǎn)量占總周轉(zhuǎn)量的60%～80%，品類占總品類的5%～20%；C類商品的累計(jì)周轉(zhuǎn)量占總周轉(zhuǎn)量的10%～20%，品類占總品類的60%～80%；B類商品的累計(jì)周轉(zhuǎn)量占總轉(zhuǎn)量的20%～30%，品類占總品類的20%～30%。2.儲(chǔ)位分配的原則是什么？答：在進(jìn)行儲(chǔ)位分配時(shí)，要遵循以下3條原則：（1）以物動(dòng)量分析為基礎(chǔ)。（2）下重上輕原則。（3）下大上小原則。3.請(qǐng)簡(jiǎn)述5種儲(chǔ)存策略的優(yōu)缺點(diǎn)。答：5種策略優(yōu)缺點(diǎn)是：（1）定位儲(chǔ)存策略。定位儲(chǔ)存的優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)為兩個(gè)方面：一是每種商品都有固定的儲(chǔ)存位置，便于揀貨人員熟悉貨物儲(chǔ)位，易于管理；二是商品的儲(chǔ)位按周轉(zhuǎn)率大小安排，以縮短出入庫(kù)搬運(yùn)距離，所需要的總搬運(yùn)時(shí)間較少。定位儲(chǔ)存的缺點(diǎn)。儲(chǔ)位容量必須按各類商品的最大在庫(kù)量設(shè)計(jì)，需要較多的儲(chǔ)存空間，儲(chǔ)區(qū)空間平時(shí)的使用率較低，會(huì)出現(xiàn)儲(chǔ)位閑置現(xiàn)象。（2）隨機(jī)儲(chǔ)存策略。優(yōu)點(diǎn)，由于儲(chǔ)位共用，因此只需要按照所有庫(kù)存商品的最大在庫(kù)量設(shè)計(jì)即可，儲(chǔ)區(qū)的空間利用率較高。缺——隨機(jī)儲(chǔ)存的缺點(diǎn)表現(xiàn)為3個(gè)方面：一是商品的出入庫(kù)管理及盤(pán)點(diǎn)工作較困難；二是周轉(zhuǎn)率高的商品可能被存放在離出入口較遠(yuǎn)的位置，增加了出入庫(kù)的搬運(yùn)距離；三是相互影響的商品可能放在相鄰位置上，造成商品損壞變質(zhì)。（3）分類儲(chǔ)存策略。分類儲(chǔ)存是指所有儲(chǔ)存商品可以按照一定特性進(jìn)行分類，每一類商品都有固定的存放位置，而同屬一類的不同商品又按一定的規(guī)則來(lái)分配儲(chǔ)位。優(yōu)點(diǎn)。分類儲(chǔ)存具有定位儲(chǔ)存的各項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)；各分類儲(chǔ)存區(qū)域可根據(jù)商品特性重新設(shè)計(jì)，有助于商品的在庫(kù)管理。缺點(diǎn)。其缺點(diǎn)與定位儲(chǔ)存相似，儲(chǔ)位需按商品最大在庫(kù)量設(shè)計(jì)，儲(chǔ)區(qū)空間的平均利用率較低。（4）分類隨機(jī)儲(chǔ)存策略。優(yōu)點(diǎn)，可節(jié)省儲(chǔ)位數(shù)量，提高儲(chǔ)區(qū)利用率。其缺點(diǎn)是出入庫(kù)管理及盤(pán)點(diǎn)工作的難度依然較高。（5）共同儲(chǔ)存是指在可以確定各類商品進(jìn)出庫(kù)時(shí)間的情況下，不同的商品可共用相同的儲(chǔ)位。其優(yōu)點(diǎn)是能提高儲(chǔ)位的利用率，其缺點(diǎn)是管理難度大，較容易混亂。4.請(qǐng)簡(jiǎn)述儲(chǔ)位編號(hào)的3種方法。答：儲(chǔ)位編號(hào)的3種方法是：（1）區(qū)段法。把儲(chǔ)存區(qū)分成幾個(gè)區(qū)段，再對(duì)每個(gè)區(qū)段編號(hào)。這種方式是以區(qū)段為單位，每個(gè)號(hào)碼代表的儲(chǔ)區(qū)較大，區(qū)段式編號(hào)適用于單位化物資和量大而保管期短的物資，比較適合流通型倉(cāng)儲(chǔ)。（2）品類群法。把一些相關(guān)性強(qiáng)的物品經(jīng)過(guò)集合后，分成幾個(gè)品項(xiàng)群，再對(duì)每個(gè)品項(xiàng)群進(jìn)行編號(hào)。這種方式適用于容易按物品群保管和品牌差異大的物品。如服飾群、五金群、食品群等。（3）地址法。利用保管區(qū)倉(cāng)庫(kù)、區(qū)段、排、行、層、格等進(jìn)行編碼。常用的有“四號(hào)定位”法，“四號(hào)定位”法是指采用四組數(shù)字對(duì)應(yīng)庫(kù)房的編號(hào)、貨架的編號(hào)、貨架層數(shù)的編號(hào)和每一層中各格的編號(hào)。5.儲(chǔ)位管理的原則是什么？答：儲(chǔ)位管理遵循三個(gè)原則。一是儲(chǔ)位標(biāo)志明確。二是商品定位有效。三是變動(dòng)更新及時(shí)。6.應(yīng)如何進(jìn)行預(yù)備儲(chǔ)區(qū)、保管儲(chǔ)區(qū)和動(dòng)管儲(chǔ)區(qū)的儲(chǔ)位管理？答：預(yù)備儲(chǔ)區(qū)。要對(duì)商品進(jìn)行必要的保管，還要將商品打上標(biāo)志、分類，再根據(jù)要求歸類，擺放整齊。對(duì)于進(jìn)貨暫存區(qū)，在商品進(jìn)入暫存區(qū)前先分類，暫存區(qū)域也應(yīng)進(jìn)行標(biāo)示區(qū)分，并且配合看板上的記錄，商品依據(jù)分類或入庫(kù)上架順序，分配到預(yù)先規(guī)劃好的暫存區(qū)儲(chǔ)存。對(duì)于出貨暫存區(qū)，所要配送的商品，每一車(chē)或每一區(qū)域路線的配送商品必須擺放整齊并且加以分隔，擺放在事先標(biāo)示好的儲(chǔ)位上，再配合看板上的標(biāo)示，并按照出貨單的順序進(jìn)行裝車(chē)。保管儲(chǔ)區(qū)是整個(gè)倉(cāng)庫(kù)的管理重點(diǎn)。為了最大限度地增大儲(chǔ)存容量，要考慮合理運(yùn)用儲(chǔ)存空間，提高使用效率。為了對(duì)商品的擺放方式、位置及存量進(jìn)行有效控制，應(yīng)考慮儲(chǔ)位的分配方式、儲(chǔ)存策略等是否合適，并選擇合適的儲(chǔ)放和搬運(yùn)設(shè)備，以提高作業(yè)效率。動(dòng)管儲(chǔ)區(qū)是在揀貨作業(yè)時(shí)所使用的區(qū)域，動(dòng)管區(qū)對(duì)于儲(chǔ)存的標(biāo)示與位置指示非常重要，可利用燈光、顏色對(duì)商品的儲(chǔ)位進(jìn)行區(qū)分。二、案例研討1.結(jié)合案例，你認(rèn)為應(yīng)如何開(kāi)展儲(chǔ)位管理工作。儲(chǔ)位管理工作要做好儲(chǔ)位分配的準(zhǔn)備工作，其次要合理分配儲(chǔ)位，再次要開(kāi)展相關(guān)員工的培訓(xùn)工作。2.結(jié)合案例，嘗試設(shè)計(jì)一份儲(chǔ)位指示板。指示板形式可以多樣化，但力求簡(jiǎn)潔，清晰，讓人一目了然。三、實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練根據(jù)月報(bào)表進(jìn)行物動(dòng)量分析第一步，根據(jù)資料將6個(gè)月的轉(zhuǎn)量進(jìn)行匯總并從大到小進(jìn)行排序；第二步，用Excel計(jì)算各商品周轉(zhuǎn)量占總周轉(zhuǎn)量的百分；第三步，在周轉(zhuǎn)量百分比的基礎(chǔ)上，計(jì)算累計(jì)周轉(zhuǎn)量百分比；第四步，結(jié)合累計(jì)周轉(zhuǎn)量百分比與品類的比例，確定累計(jì)周轉(zhuǎn)量前70%為A類，累計(jì)周轉(zhuǎn)量百分比在70%～90%之間的為B類，累計(jì)周轉(zhuǎn)量百分比在90%～100%之間的為C類。計(jì)算結(jié)果如下表如示。物流量ABC分析表序號(hào)貨品編碼/條碼貨品名稱周轉(zhuǎn)量周轉(zhuǎn)量百分比累積百分比物動(dòng)量分析16939261900108好娃娃薯片452821.9934%21.9934%A26901424333948王老吉涼茶359017.4373%39.4307%36922266437342戴爾臺(tái)式電腦315615.3293%54.7601%46901521103123誠(chéng)誠(chéng)油炸花生仁227211.0356%65.7956%56902563688999奧利奧夾心餅干11875.7655%71.5611%B66921200101102旺旺餅干10535.1146%76.6757%76921317905038康師傅礦物質(zhì)水10214.9592%81.6349%86925011022012紅牛方便面6723.2640%84.8990%96920907800173休閑黑瓜子6623.2155%88.1144%106922100321100羅技鍵盤(pán)5862.8463%90.9608%116911989331808聯(lián)想便攜式電腦3851.8700%92.8308%C126922654700112喜洋洋背包3341.6223%94.4531%136920380201108創(chuàng)意記事本3181.5446%95.9977%146921100369990聯(lián)想臺(tái)式電腦2601.2629%97.2605%156932010061914雅比沙拉醬2281.1074%98.3680%166920226613033精靈鼠標(biāo)1770.8597%99.2277%176932010061860金谷精品雜糧營(yíng)養(yǎng)粥1590.7723%100.0000%項(xiàng)目七一、知識(shí)檢測(cè)（一） 不定項(xiàng)選擇題1.ABD2.ABCD3.AC4.ABC5.A6.ABCD7.A8.C9.ABCD10.ABCD（二） 判斷題1～5×√×√√6～10√√√×√（三）簡(jiǎn)答題1.請(qǐng)描述現(xiàn)貨盤(pán)點(diǎn)的優(yōu)缺點(diǎn)。答：優(yōu)點(diǎn)：能夠掌握真實(shí)庫(kù)存情況，目的明確責(zé)任，防止重復(fù)盤(pán)點(diǎn)和漏盤(pán)。缺點(diǎn)是：工作量大、工作要求嚴(yán)格、監(jiān)督要求高。2.請(qǐng)描述盤(pán)點(diǎn)的方法都有哪些。答：動(dòng)態(tài)盤(pán)點(diǎn)法（又稱永續(xù)盤(pán)點(diǎn)法）、重點(diǎn)盤(pán)點(diǎn)法、全面盤(pán)點(diǎn)法、循環(huán)盤(pán)點(diǎn)法、定期盤(pán)點(diǎn)法（又稱期末盤(pán)點(diǎn)）。3.請(qǐng)比較期末盤(pán)點(diǎn)與循環(huán)盤(pán)點(diǎn)法的差異。答：期末盤(pán)點(diǎn)法與循環(huán)盤(pán)點(diǎn)法的差異比較，見(jiàn)下表。定期盤(pán)點(diǎn)法與循環(huán)盤(pán)點(diǎn)法的差異比較比較項(xiàng)目盤(pán)點(diǎn)方式定期盤(pán)點(diǎn)法循環(huán)盤(pán)點(diǎn)法盤(pán)點(diǎn)時(shí)間期末、日常、每天或每周耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)短盤(pán)點(diǎn)所需人員全體人員專門(mén)人員盤(pán)點(diǎn)差錯(cuò)情況差錯(cuò)多但發(fā)現(xiàn)晚差錯(cuò)少且發(fā)現(xiàn)早對(duì)業(yè)務(wù)的影響停止作業(yè)不影響作業(yè)差錯(cuò)原因判定困難容易4.請(qǐng)描述盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃包含的內(nèi)容。答：（1）成立盤(pán)點(diǎn)委員會(huì)，決定盤(pán)點(diǎn)日期，制訂盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃（2）盤(pán)點(diǎn)前一周進(jìn)行培訓(xùn)（3）準(zhǔn)備盤(pán)點(diǎn)工具（4）制作盤(pán)點(diǎn)表或盤(pán)點(diǎn)卡顏色：成品、半成品、原材料、在制品為白色；辦公用品、勞保用品、促銷(xiāo)品為黃色；消耗備品備件為藍(lán)色；固定資產(chǎn)為粉色；編號(hào)連號(hào)不能重復(fù)（5）制作區(qū)域平面圖，劃分區(qū)域和區(qū)域負(fù)責(zé)人，不要有空白點(diǎn)；提前熟悉情況，逐一盤(pán)點(diǎn)不要漏盤(pán)（6）倉(cāng)儲(chǔ)部提前一周準(zhǔn)備，整理、整頓、清掃、安全等的“5S”管理時(shí)刻要到位（7）財(cái)務(wù)部在盤(pán)點(diǎn)前處理完所有票據(jù)，保證票據(jù)流和物流同步，令盤(pán)點(diǎn)數(shù)和結(jié)存數(shù)能夠?qū)?yīng)（8）采購(gòu)部通知供應(yīng)商盤(pán)點(diǎn)，前一天少供貨，并且當(dāng)天不供貨也不退貨（9）銷(xiāo)售部通知客戶，盤(pán)點(diǎn)前一天備好第二天的貨，盤(pán)點(diǎn)當(dāng)天不出庫(kù)（10）生產(chǎn)部在盤(pán)點(diǎn)前一天下班前完成清線工作，生產(chǎn)線上不允許有在制品，滯留的物品要入庫(kù)退庫(kù)（11）行政部門(mén)提前盤(pán)點(diǎn)固定資產(chǎn)，包括賬外資產(chǎn)、閑置設(shè)備和報(bào)廢資產(chǎn)5.請(qǐng)描述盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的流程。答：制訂盤(pán)點(diǎn)進(jìn)程計(jì)劃、確定盤(pán)點(diǎn)時(shí)間、確定盤(pán)點(diǎn)方法、培訓(xùn)盤(pán)點(diǎn)人員、場(chǎng)所清理、盤(pán)點(diǎn)中作業(yè)、單據(jù)整理。6.盤(pán)點(diǎn)中出現(xiàn)差異時(shí)，應(yīng)該如何處理。答：盤(pán)點(diǎn)差異的處理方式主要有三個(gè)方面：（1）對(duì)賬實(shí)不一致的處理，應(yīng)該確認(rèn)是否確實(shí)出現(xiàn)實(shí)物的丟失（2）盤(pán)點(diǎn)后的修補(bǔ)完善措施（3）完善制度，堵塞漏洞二、案例研論結(jié)合案例資料，研討以下問(wèn)題：1.結(jié)合案例，分析盤(pán)點(diǎn)的工作流程。盤(pán)點(diǎn)的的工作流程一般包括：制訂盤(pán)點(diǎn)進(jìn)程計(jì)劃、確定盤(pán)點(diǎn)時(shí)間、確定盤(pán)點(diǎn)方法、培訓(xùn)盤(pán)點(diǎn)人員、場(chǎng)所清理、盤(pán)點(diǎn)中作業(yè)、單據(jù)整理。2.結(jié)合案例，分析如何避免盤(pán)點(diǎn)中的錯(cuò)誤。做好盤(pán)點(diǎn)前的控制：做好盤(pán)點(diǎn)的計(jì)劃、場(chǎng)地準(zhǔn)備、人員的準(zhǔn)備；做好盤(pán)點(diǎn)中的控制：按照流程執(zhí)行、確保盤(pán)點(diǎn)的準(zhǔn)確性、確保數(shù)據(jù)錄入的準(zhǔn)確定；做好盤(pán)點(diǎn)后的控制：尋找差異原因、做好復(fù)核工作、完善盤(pán)點(diǎn)工作。三、實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練請(qǐng)對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的資源進(jìn)行一次全面盤(pán)點(diǎn)，并對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行處理。建議以小組為單位。答：首先，完成小組的建設(shè)。其次，制定盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃。第三，進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)作業(yè)。第四，對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行處理。最后，進(jìn)行總計(jì)分析。項(xiàng)目八一、知識(shí)檢測(cè)（一）不定項(xiàng)選擇題1.ABC2.ABC3.AC4.ABCD5.A6.ABCD7.AD8.D9.ABCD10.ABCD（二）判斷題1～5×××√×6～10√√√√×（三）簡(jiǎn)單題1.請(qǐng)描述EOQ的假設(shè)條件。答：（1）需求率是恒定的和確定性的。（2）訂貨提前期為零。從訂單發(fā)出至訂貨到補(bǔ)充庫(kù)存的提前期是已知的和固定的，為了簡(jiǎn)化推導(dǎo)，暫時(shí)假定其為零。（3）不允許出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。由于需求和提前期是常數(shù)，故可以準(zhǔn)確地確定什么時(shí)候應(yīng)發(fā)出訂單及時(shí)補(bǔ)充存貨。（4）材料以批量的形式訂貨或生產(chǎn)，全部一次到貨入庫(kù)。（5）訂貨成本固定不變。訂貨成本與訂貨量無(wú)關(guān)，沒(méi)有折扣，且保存成本與平均庫(kù)存水平成比例。（6）產(chǎn)品項(xiàng)目只是單一品種，暫不考慮多品種情況。2.請(qǐng)描述ABC庫(kù)存控制的缺點(diǎn)。答：該控制法按照物料的價(jià)值來(lái)進(jìn)行管理，可能某些低價(jià)值的關(guān)鍵物料缺貨影響企業(yè)的運(yùn)作。如果這些關(guān)鍵物料是B類物品和C類物品在管理中可能不被重視，可能會(huì)出現(xiàn)缺貨，會(huì)嚴(yán)重影響正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，甚至?xí)?dǎo)致生產(chǎn)停工待料，經(jīng)濟(jì)損失巨大。3.請(qǐng)描述ABC庫(kù)存管理措施。答：ABC庫(kù)存管理措施類別管理措施A類1．勤進(jìn)貨，最好買(mǎi)了就用，用時(shí)再買(mǎi)，寧缺勿多，以降低庫(kù)存量，減少占用資金，提高資金周轉(zhuǎn)率。2．同供應(yīng)商建立良好關(guān)系，關(guān)注進(jìn)貨價(jià)格，保證進(jìn)貨質(zhì)量和供貨及時(shí)。3．注意儲(chǔ)存條件，確保商品保存質(zhì)量。4．經(jīng)常檢查，嚴(yán)加控制。B類采用比A類貨物相對(duì)簡(jiǎn)單的管理方法。2．B類貨物可以采用定期訂購(gòu)方式或定期與定量混合的訂購(gòu)方式。3．進(jìn)行一般檢查，一般控制即可，庫(kù)存量可較大。C類1．將一些貨物不列入日常管理的范圍，如對(duì)于螺絲等數(shù)量大且價(jià)值低的貨物不作為日常盤(pán)點(diǎn)的貨物，并可規(guī)定最少出庫(kù)的批量，以減少處理的次數(shù)。2．由于物品價(jià)值較低，安全庫(kù)存量可以大一些，以減少訂購(gòu)次數(shù)，降低費(fèi)用。3．減少這類貨物的盤(pán)點(diǎn)次數(shù)。4．給予最低的優(yōu)先作業(yè)次序。4.請(qǐng)描述JIT控制策略。答：JIT控制策略項(xiàng)目?jī)?nèi)容零庫(kù)存1.零庫(kù)存管理法是一種現(xiàn)代庫(kù)存管理方法，它基于準(zhǔn)確的時(shí)間將準(zhǔn)確數(shù)量的物資送達(dá)，超過(guò)的部分就是浪費(fèi)。2.倉(cāng)儲(chǔ)人員應(yīng)做好庫(kù)存計(jì)劃，確保訂單處理及時(shí)，并消除多余庫(kù)存。縮短備貨期可以采用小批量和較短的供貨周期供貨，以縮短備貨時(shí)間和生產(chǎn)提前期，降低成本。多批次小批量可以采用多批次小批量的供貨方法，以減少和避免存貨，這樣當(dāng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候也容易改進(jìn)。高質(zhì)量零缺陷1.消除各種引起浪費(fèi)的不合理行為，使整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的每一個(gè)操作都達(dá)到精益求精。2.將質(zhì)量管理引入每一項(xiàng)操作環(huán)節(jié)中，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行及時(shí)檢測(cè)和處理。5.請(qǐng)描述6S管理的內(nèi)容。答：整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)和安全二、案例研論生鮮秘籍“我們家附近的永輝超市，經(jīng)常能看到幾個(gè)穿著廚師服裝戴著白帽子的人來(lái)買(mǎi)菜?！痹诟Ｖ?、北京和重慶三地，在出租車(chē)上跟師傅說(shuō)起永輝，每個(gè)人的第一印象就是熱鬧的早市和便宜的生鮮。這是來(lái)自一線最樸素的印象。時(shí)至今日，永輝這匹零售業(yè)的黑馬對(duì)一些人仍有神秘色彩，它是怎么冒出來(lái)的？生鮮這個(gè)零售業(yè)老大難問(wèn)題為什么反而成為永輝的殺手锏？回顧永輝的發(fā)家邏輯，也有助于理解永輝的轉(zhuǎn)型思路。永輝福州總部位于金山桔園的一大片小區(qū)里邊，旁邊就是一家Bravo永輝綠標(biāo)店，按照永輝的定義，Bravo業(yè)態(tài)定位服務(wù)于中產(chǎn)階級(jí)。這家最靠近總部的店帶有一定試驗(yàn)性質(zhì)，生鮮區(qū)除了人工稱重，還有自動(dòng)稱重臺(tái)可供選擇，收銀臺(tái)旁邊有一排自動(dòng)收銀機(jī)，同時(shí)開(kāi)辟了一塊針對(duì)企業(yè)客戶的大宗商行。某種程度上，這家永輝綠標(biāo)店是整個(gè)永輝的風(fēng)向標(biāo)。這家前身為“福州屏西生鮮超市”的零售企業(yè)，成立于2001年，來(lái)自福建青口的張軒松和張軒寧弟兄兩個(gè)成立了這家店，并主打生鮮，包括蔬菜、水果、肉禽、活鮮、冰鮮和干貨六類。成立之初，生鮮區(qū)占了超市一半的面積。彼時(shí)家樂(lè)福沃爾瑪?shù)葒?guó)際零售巨頭都已經(jīng)進(jìn)入中國(guó)沿海城市市場(chǎng)，對(duì)進(jìn)攻內(nèi)陸市場(chǎng)都摩拳擦掌。各區(qū)域也有一些區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)品牌，如北京物美、武漢武商，以及遍布江浙滬的農(nóng)工商。發(fā)家于福州的永輝借助了國(guó)家大力推動(dòng)農(nóng)改超的東風(fēng)，國(guó)家的政策支持讓永輝在民間有個(gè)綽號(hào)：龍內(nèi)褲企業(yè)。在福建，新華都做零售比永輝早，但今天新華都發(fā)展遠(yuǎn)不如永輝。零售中最難做的無(wú)疑是生鮮，賣(mài)場(chǎng)做得好不好從生鮮能窺探一二。雖然利潤(rùn)不高，但生鮮能帶來(lái)人氣，盤(pán)活賣(mài)場(chǎng)。永輝在創(chuàng)業(yè)之初即抓住生鮮做文章。專注生鮮市場(chǎng)，避免了和實(shí)力雄厚的洋巨頭正面交鋒。在市場(chǎng)被電商吞噬一半江山的當(dāng)下，永輝受到的沖擊也大大降低。在福建逐漸壯大的永輝，第二個(gè)進(jìn)軍的是西南城市——重慶。隨著中國(guó)城鎮(zhèn)化發(fā)展，內(nèi)陸城市居民消費(fèi)能力提高不少。永輝在重慶建立了不錯(cuò)的口碑，2014年永輝的分地區(qū)收入占比中，華西占了最大頭：36%。值得注意的是，在重慶擴(kuò)張成功之后，永輝并沒(méi)有選擇臨近的，同時(shí)市場(chǎng)消費(fèi)潛力巨大的四川繼續(xù)擴(kuò)張，而是直接跳到了北京。在2014年分地區(qū)營(yíng)收占比中，北京地區(qū)的營(yíng)業(yè)收入僅次于華西和福建，達(dá)到14%，而三大區(qū)域的營(yíng)收占總收入的81%。攻下重慶、福建大本營(yíng)和華北三塊陣地后，近兩年永輝的擴(kuò)張重心才轉(zhuǎn)移到四川和上海。在全國(guó)指東打西一番，永輝完成了由區(qū)域連鎖向全國(guó)連鎖的進(jìn)化。毫無(wú)疑問(wèn)，永輝的核心競(jìng)爭(zhēng)力始終是生鮮，這也是與其他大超市的顯著不同。在店面布局上，永輝也會(huì)主打生鮮產(chǎn)品。在有些超市，生鮮往往會(huì)占據(jù)一整層。2014年永輝的各項(xiàng)收入占比中，生鮮和食品分別為46%和47%。生鮮及加工實(shí)現(xiàn)收入163億元，同比上升21.1%，毛利率為12.8%。在生鮮毛利率上，永輝高于其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。另一家上市公司的生鮮銷(xiāo)售占主營(yíng)業(yè)務(wù)的比重為18.52%，毛利率僅為7.39%。永輝的生鮮價(jià)格優(yōu)勢(shì)源于其直營(yíng)直采制度，即跳過(guò)中間商和批發(fā)商，直接和農(nóng)戶打交道，買(mǎi)斷商品，自己經(jīng)營(yíng)。而業(yè)內(nèi)的主流模式，尤其在生鮮領(lǐng)域，超市向批發(fā)商采購(gòu)，采購(gòu)方式不是買(mǎi)斷而是聯(lián)營(yíng)，即超市按照營(yíng)業(yè)額收取一定的扣點(diǎn)，而如果有什么損耗，比如蘋(píng)果壞了或魚(yú)死了，損失由供應(yīng)商承擔(dān)。同時(shí)，永輝也堅(jiān)持本地化采購(gòu)：采手負(fù)責(zé)向周邊的農(nóng)民采購(gòu)鮮活農(nóng)產(chǎn)品?！八械纳唐范际俏覀冏约涸诠芾?，有很多的商品我們直接去源頭采購(gòu)，中間的成本就壓縮了。另外一個(gè)方面還有很強(qiáng)的一點(diǎn)就是我們對(duì)于損耗的管理，我們整體生鮮的損耗是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他的渠道?！崩罱úㄕf(shuō)。作為一家起步階段的民營(yíng)零售企業(yè)，沒(méi)法跟食品供應(yīng)商談條件，只能通過(guò)生鮮作為差異化切口，把口碑做起來(lái)，同時(shí)采取核心擴(kuò)張：在一個(gè)區(qū)域里密集開(kāi)店，把口碑和規(guī)模都做起來(lái)。生鮮做起來(lái)之后最大的好處是聚客效應(yīng)，同一時(shí)間段，永輝的客流比其他超市多；生鮮帶來(lái)客源，盈利模式也日漸清晰，可以通過(guò)其他食品用品和服裝來(lái)獲取毛利?！巴ㄟ^(guò)精細(xì)化管理，我們是把生鮮作為一個(gè)差異化。當(dāng)你想到生鮮的時(shí)候，你肯定是想到永輝，也不會(huì)想到家樂(lè)福和沃爾瑪。它是作為競(jìng)爭(zhēng)的差異化?！崩罱úㄕf(shuō)，這也必然要求永輝在生鮮的采購(gòu)和運(yùn)營(yíng)技術(shù)層面更加精細(xì)化。在運(yùn)營(yíng)層面，生鮮損耗的控制跟很多因素有關(guān)。比如訂貨量，訂貨量是運(yùn)營(yíng)的一個(gè)體系，絕不是單一方面的東西。明天某類商品該定多少，不僅僅倚賴于前幾天的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，同時(shí)參考去年這一天的天氣和銷(xiāo)量。商品賣(mài)得快了后面怎么去補(bǔ)貨;如果賣(mài)得慢了，如何處理庫(kù)存?！皶?huì)賣(mài)的和不會(huì)賣(mài)的兩者差異很大，不要一次性的把所有的東西全放在臺(tái)面上，小批量，勤上貨。該去緊急變價(jià)的要盡快去變價(jià)，不要等壞了再去賣(mài)。所有的這些都是控制損耗的技術(shù)手段?！崩罱úㄕf(shuō)。由于生鮮優(yōu)勢(shì)明顯，在傳統(tǒng)零售商紛紛減慢開(kāi)店速度的當(dāng)下，李建波表示，永輝今年仍會(huì)保持一年40至50家的速度開(kāi)店。只不過(guò)，新開(kāi)門(mén)店并不是過(guò)去的簡(jiǎn)單重復(fù)。永輝也知道，現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境不比創(chuàng)業(yè)之初，過(guò)去的“一招鮮”不可能再吃遍天下。現(xiàn)在永輝的核心思路，是給門(mén)店“減負(fù)”。通過(guò)后臺(tái)發(fā)力，將財(cái)務(wù)系統(tǒng)、信息系統(tǒng)、物流系統(tǒng)和品類管理系統(tǒng)變成可復(fù)制的東西，把復(fù)雜的事情交給后臺(tái)，前臺(tái)變得越簡(jiǎn)單越好，讓門(mén)店運(yùn)營(yíng)盡量簡(jiǎn)單。結(jié)合案例資料，研討以下問(wèn)題：1.結(jié)合案例，你認(rèn)為應(yīng)如何實(shí)施6S管理。答：通過(guò)定點(diǎn)攝影對(duì)比、紅牌管理督促改變、檢查表來(lái)進(jìn)一步的落實(shí)實(shí)施。2.結(jié)合案例，分析永輝為什么能夠在生鮮領(lǐng)域取得成功。答：小批量勤上貨控制好生鮮的損耗；精準(zhǔn)的預(yù)測(cè)確定好訂貨量；生鮮直采降低成本；流程優(yōu)化，簡(jiǎn)化工作流程。三、實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練1.實(shí)戰(zhàn)技能點(diǎn)經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量的確定。2.實(shí)戰(zhàn)任務(wù)答：不考慮打折的經(jīng)濟(jì)訂貨批量：30000/Q*240=Q/2*10Q=1200個(gè)年庫(kù)存成本：1200/2*10＝6000元年采購(gòu)成本：30000/1200*240＝6000元進(jìn)貨總價(jià):30000*20*0.9＝540000元總費(fèi)用：6000+6000+540000＝552000元按8折的批量采購(gòu)1500個(gè)則年庫(kù)存成本＝1500/2*10=7500元采購(gòu)成本＝30000/1500*240=4800進(jìn)貨總價(jià)：30000*20*0.8＝480000元總費(fèi)用：7500+4800+480000＝492300元因此，該零件的批量應(yīng)為1500個(gè)。項(xiàng)目九一、知識(shí)檢測(cè)（一） 不定項(xiàng)選擇題1.ABC2.A3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD（二） 判斷題1～5√√√√√6～10√×√√√（三）簡(jiǎn)答題1.請(qǐng)描述條碼技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)。答：采集數(shù)量大、輸入速度快、可靠性高、自由度大、條碼標(biāo)簽易于制作、條碼識(shí)別設(shè)備簡(jiǎn)單、靈活適用。2.請(qǐng)描述條碼技術(shù)在物流中的應(yīng)用領(lǐng)域。答：貨品管理、生產(chǎn)線物流管理、分揀運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)保管、機(jī)場(chǎng)通道、貨物通道、運(yùn)動(dòng)中稱量。3.請(qǐng)描述RFID的優(yōu)勢(shì)。答：動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)通信、快速掃描；體積小型化、形狀多樣化；抗污染能力和耐久性強(qiáng)；使用壽命長(zhǎng)，可重復(fù)使用，應(yīng)用范圍廣；穿透性和無(wú)屏障閱讀；數(shù)據(jù)的記憶容量大；安全性高。4.請(qǐng)描述RFID技術(shù)在倉(cāng)儲(chǔ)管理中的應(yīng)用。答：入庫(kù)管理、出庫(kù)管理、盤(pán)點(diǎn)管理、基本信息管理、系統(tǒng)信息管理、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。5.請(qǐng)描述WMS系統(tǒng)的基本功能。答：貨物的識(shí)別和跟蹤、出入庫(kù)作業(yè)的信息管理、庫(kù)存信息管理、績(jī)效管理。二、案例研論1.結(jié)合案例，分析建立產(chǎn)品追溯體系的意義是什么？答：實(shí)現(xiàn)來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究，強(qiáng)化全過(guò)程質(zhì)量安全管理與風(fēng)險(xiǎn)控制的有效措施。提升企業(yè)質(zhì)量管理能力、促進(jìn)監(jiān)管方式創(chuàng)新、保障消費(fèi)安全。2.結(jié)合案例，分析哪些技術(shù)可以用來(lái)建立追溯體系。答：物流信息采集和跟蹤技術(shù)都可以用來(lái)建立追溯體系，如條碼技術(shù)、RFID、GPS、互聯(lián)網(wǎng)、應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等現(xiàn)代信息技術(shù)。三、實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練面對(duì)以上問(wèn)題，需要建設(shè)一套基于實(shí)物管理的信息化管理系統(tǒng)，形成以商品為中心的數(shù)據(jù)管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的管理。答：建立基于RFID供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)是通過(guò)一系列設(shè)計(jì)、規(guī)劃、控制與優(yōu)化，滿足顧客需求，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈整體效率的最優(yōu)化并保證供應(yīng)鏈成員取得相應(yīng)的績(jī)效和利益。供應(yīng)鏈的各節(jié)點(diǎn)有機(jī)結(jié)合形成供應(yīng)鏈，每個(gè)節(jié)點(diǎn)的績(jī)效都會(huì)影響供應(yīng)鏈效率，因此需要實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)及節(jié)點(diǎn)間信息的實(shí)時(shí)互通和流程的無(wú)縫連接。而RFID技術(shù)正是以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為基礎(chǔ)，能快速、高效、安全地傳遞準(zhǔn)確的信息；增強(qiáng)供應(yīng)鏈過(guò)程中信息的透明度，減少由于信息不對(duì)稱造成的交易費(fèi)用，提高各供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)運(yùn)作效率；并能提供標(biāo)準(zhǔn)化、一體化的信息，適于在供應(yīng)鏈的集成化管理中應(yīng)用。建立從供應(yīng)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、物流環(huán)節(jié)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中、售后服務(wù)環(huán)節(jié)的應(yīng)用。項(xiàng)目十10-1下列屬于哪種配送方式？1.在確定的運(yùn)送線上，指定運(yùn)送時(shí)間表，然后由配送中心按運(yùn)送時(shí)間表進(jìn)行配送，客戶則按到達(dá)時(shí)間表在規(guī)定路線或場(chǎng)站等待接貨。定時(shí)定路線配送2.專門(mén)從事配送業(yè)務(wù)的配送中心對(duì)社會(huì)性客戶的貨物需要而進(jìn)行的配送。集中配送10-2認(rèn)真閱讀以下案例，分析7-11便利店的3種配送模式。第一階段屬于分散化配送，第二階段屬于集約化配送，第三階段屬于配送中心統(tǒng)一配送。課后練習(xí)一、知識(shí)檢測(cè)（一） 不定項(xiàng)選擇題1.ABCD2.BCD3.BCD4.ABCDE5.C6.A7.B8.ABCDE9.CDE10.ABC（二） 判斷題1～5√√√×√6～10√√√√×（三）簡(jiǎn)答題1.如何理解倉(cāng)配一體化作業(yè)？答：倉(cāng)配一體化作業(yè)是指?jìng)}與配充分結(jié)合，出庫(kù)作業(yè)與配送作業(yè)無(wú)縫對(duì)接，將訂單處理、揀貨與補(bǔ)貨作業(yè)、配送作業(yè)、退貨作業(yè)等業(yè)務(wù)全部統(tǒng)一起來(lái)，高效完成客戶作業(yè)需求，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代物流的一站式服務(wù)。2.請(qǐng)簡(jiǎn)述我國(guó)的配送現(xiàn)狀。答：我國(guó)配送業(yè)務(wù)發(fā)展迅速。京東物流、菜鳥(niǎo)物流等標(biāo)桿型企業(yè)在全國(guó)全面布局，建立起完善的配送網(wǎng)點(diǎn)，配送效率極高，“隔日達(dá)”“限時(shí)達(dá)”等快速配送服務(wù)已在多個(gè)城市實(shí)現(xiàn)。同時(shí)，智慧物流也在實(shí)際中得到應(yīng)用，無(wú)人機(jī)、無(wú)人倉(cāng)等高科技手段也開(kāi)始采用。3.請(qǐng)簡(jiǎn)述配送的意義。答：配送的意義表現(xiàn)在6個(gè)方面。（1）完善了輸送及整個(gè)物流系統(tǒng)；（2）通過(guò)集中庫(kù)存使企業(yè)實(shí)現(xiàn)低庫(kù)存或零庫(kù)存；（3）提高了末端物流的效益；（4）集中訂貨，節(jié)約了訂貨成本；（5）提高供應(yīng)保證程度；（6）增加了商品的價(jià)值，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品向商品化的轉(zhuǎn)變。4.請(qǐng)簡(jiǎn)述共同配送的優(yōu)勢(shì)。答：共同配送實(shí)質(zhì)上是實(shí)現(xiàn)了資源的整合，無(wú)論是對(duì)貨主還是對(duì)第三方物流服務(wù)商，甚至從社會(huì)角度來(lái)講，都具有較為突出的優(yōu)勢(shì)。①?gòu)呢浿鹘嵌葋?lái)看，共同配送可以降低配送成本，由于共同配送是多個(gè)貨主企業(yè)共享一個(gè)第三方物流服務(wù)公司的設(shè)施和設(shè)備，從而由多個(gè)貨主共同分擔(dān)配送成本，從而降低了成本。同時(shí)，共同配送可以幫助貨主降低投資風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)柔性。②從第三方物流服務(wù)商角度來(lái)看，共同配送同樣可以降低他們的成本，從而間接地為其客戶帶來(lái)費(fèi)用的節(jié)省。③從社會(huì)角度來(lái)看，共同配送可以有效減少社會(huì)車(chē)流總量，減少鬧市區(qū)卸貨妨礙交通的現(xiàn)象，改善交通運(yùn)輸狀況，通過(guò)集中處理，有效提高車(chē)輛的裝載率，節(jié)省物流處理空間和人力資源，提升商業(yè)物流環(huán)境，進(jìn)而改善整體社會(huì)生活品質(zhì)。5.用圖形說(shuō)明商流物流相分離的配送模式。答：商流物流分離的配送模式如圖所示：二、案例研討1.結(jié)合案例，理解共同配送的含義。共同配送也稱共享第三方物流服務(wù)，是指多個(gè)客戶聯(lián)合起來(lái)共同由一個(gè)第三方物流服務(wù)公司來(lái)提供配送服務(wù)。即由一個(gè)第三方物流服務(wù)公司對(duì)多個(gè)客戶提供倉(cāng)儲(chǔ)配送等物流服務(wù)，以實(shí)現(xiàn)充分利用資源。2.結(jié)合案例，查閱課外資料，分析7-11便利店配送模式的特點(diǎn)。7－11便利店當(dāng)前的物流配送模式即是共同配送模式，一方面將其供應(yīng)商的庫(kù)存加以集中，組織其進(jìn)行物流的共同倉(cāng)儲(chǔ)、配送，大幅度減少物流時(shí)間、控制損耗、削減成本。同時(shí)所有門(mén)店的商品由配送中心統(tǒng)一提供倉(cāng)儲(chǔ)配送，門(mén)店只需負(fù)責(zé)銷(xiāo)售，減少門(mén)店的成本。3.任杰光在實(shí)施共同配送模式時(shí)面臨的難題是什么？客戶少，多數(shù)客戶都不愿意將商品交給天原物流進(jìn)行統(tǒng)一倉(cāng)儲(chǔ)配送等物流服務(wù)。4.你認(rèn)為食品供應(yīng)商不認(rèn)同共同配送的主要原因是什么。供應(yīng)商一方面不放心將商品交給第三方物流服務(wù)商，另一方面存在擔(dān)心商業(yè)秘密泄露等擔(dān)憂。5.食品物流和家電物流相比有哪些不同？食品物流相比家電物流難度更大，一是儲(chǔ)存難度大，由于食品保質(zhì)期短，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)管理的要求更高，對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境如溫度等都有較高的要求；二是食品的銷(xiāo)售終端極為分散，因此配送的難度也更大。三、實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練請(qǐng)選擇本市一家倉(cāng)庫(kù)或配送中心，了解其作業(yè)流程及其配送模式，撰寫(xiě)調(diào)研報(bào)告。建議以小組為單位。調(diào)研報(bào)告包括所訪談企業(yè)的背景，作業(yè)流程(包括流程圖)，配送模式及對(duì)企業(yè)的相關(guān)建議等內(nèi)容。項(xiàng)目十一11-1請(qǐng)簡(jiǎn)述實(shí)現(xiàn)訂單處理合理化對(duì)企業(yè)的意義。訂單處理合理化對(duì)企業(yè)的意義表現(xiàn)為4個(gè)方面：持續(xù)降低平均訂單周期前置時(shí)間；改善客戶關(guān)系；降低運(yùn)作成本；及時(shí)輸出發(fā)貨單和會(huì)計(jì)賬目。11-2請(qǐng)列舉3種以上接收訂單的方式。接收訂單的方式與訂貨的方式相關(guān)。訂貨方式有傳統(tǒng)的訂貨方式和現(xiàn)代訂貨方式，接單方式也因此?，F(xiàn)在較多的是接單方式為電話接單，POS系統(tǒng)接單和EOS系統(tǒng)接單。11-3訂單確認(rèn)主要確認(rèn)哪些內(nèi)容？訂單確認(rèn)一般包括：確認(rèn)貨物數(shù)量及日期；確認(rèn)客戶信用；確認(rèn)訂貨價(jià)格；確認(rèn)加工包裝；確認(rèn)訂單形態(tài)。11-4分析客戶優(yōu)先權(quán)采用的指標(biāo)有哪些。客戶優(yōu)先權(quán)的指標(biāo)包括：信用額度；忠誠(chéng)度；滿意度；客戶類型；客戶級(jí)別11-5請(qǐng)比較分戶揀貨單和品種揀貨單的區(qū)別。分戶揀貨單主要按客戶訂單完成，因此揀貨單是以客戶為中心，一個(gè)客戶所需的商品在一張訂單上。品種揀貨單則是以商品為中心，一種商品一張揀貨單。課后練習(xí)一、知識(shí)檢測(cè)（一） 不定項(xiàng)選擇題1.ABC2.AD3.ABCD4.A5.ABCDE6.B7.E8.ABCD9.ABCD10.B（二） 判斷題1～5√√×√×6～10×√√√√（三）簡(jiǎn)答題1.請(qǐng)簡(jiǎn)述訂單處理的流程。訂單處理的流程主要如下：客戶下訂單，確認(rèn)訂單，確認(rèn)后有兩種結(jié)果，一是正常訂單，則執(zhí)行訂單，如果是問(wèn)題訂單，則要鎖住訂單，與客戶溝通，針對(duì)不同的問(wèn)題提出修改意見(jiàn)，延遲執(zhí)行訂單，對(duì)訂單進(jìn)行修改后重新開(kāi)始確認(rèn)訂單。2.接收到訂單后，應(yīng)對(duì)訂單進(jìn)行確認(rèn)，需確認(rèn)的內(nèi)容有哪些？訂單確認(rèn)的內(nèi)容主要包括：確認(rèn)貨物數(shù)量及日期；確認(rèn)客戶信用；確認(rèn)訂貨價(jià)格；確認(rèn)加工包裝；確認(rèn)訂單形態(tài)。3.對(duì)存貨不足的訂單應(yīng)如何處理？存貨不足的訂單處理有以下幾種方式：（1）重新調(diào)整；（2）補(bǔ)送；（3）刪除不足額訂單；（4）延遲交貨；（5）取消訂單。二、案例研討結(jié)合以上案例，討論下列問(wèn)題：1.分析聯(lián)華生鮮食品加工配送中心如何運(yùn)用現(xiàn)代信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)門(mén)店訂單與供應(yīng)商訂單之間的對(duì)接與轉(zhuǎn)換。門(mén)店的要貨訂單通過(guò)聯(lián)華數(shù)據(jù)通信平臺(tái)，實(shí)時(shí)地傳輸?shù)缴r配送中心，在訂單上制定各商品的數(shù)量和相應(yīng)的到貨日期。生鮮配送中心接收到門(mén)店的要貨數(shù)據(jù)后，立即生成門(mén)店要貨訂單，按不同的商品物流類型進(jìn)行不同的處理。各種不同的訂單在生成完成或手工創(chuàng)建后，通過(guò)系統(tǒng)中的供應(yīng)商服務(wù)系統(tǒng)自動(dòng)發(fā)送給各供應(yīng)商，時(shí)間間隔在10分鐘內(nèi)。2.用流程圖說(shuō)明聯(lián)華生鮮食品加工配送中心對(duì)儲(chǔ)存型、中轉(zhuǎn)型、加工型商品的物流運(yùn)作流程。驗(yàn)貨入庫(kù)播種式揀貨驗(yàn)貨入庫(kù)播種式揀貨待發(fā)區(qū)配貨配送驗(yàn)貨中轉(zhuǎn)區(qū)配貨驗(yàn)貨中轉(zhuǎn)區(qū)配貨待發(fā)區(qū)配送領(lǐng)料加工領(lǐng)料加工配貨待發(fā)區(qū)配送3.談?wù)勅绾螌?shí)現(xiàn)物流服務(wù)質(zhì)量與物流成本之間的平衡。結(jié)合不同特點(diǎn)的訂單，設(shè)計(jì)合理流程，按流程操作，這樣既能提高物流服務(wù)質(zhì)量，又能降低物流成本。三、實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練1.訂單有效性分析訂單有效性判斷法則：累計(jì)應(yīng)收賬款超過(guò)信用額度15％，則訂單視為無(wú)效訂單?？蛻粲行匀绫砀袼荆嚎蛻裘Q萬(wàn)家樂(lè)超市惠民超市旺旺超市四季青商貿(mào)華偉商貿(mào)累計(jì)應(yīng)收賬款（萬(wàn)元）125+0.3348=125.3348152.5+0.4655=152.96559.8+2.526=12.32699.5+0.3418=99.84184.8+0.2342=5.0342信用額度（萬(wàn)元）150180102008訂單有效性有效有效無(wú)效有效有效無(wú)效理由(12.326-10)/10=23.26%累計(jì)應(yīng)收賬款超過(guò)信用額度的15%2.完成客戶優(yōu)先權(quán)分析?？蛻魞?yōu)先權(quán)分析（1）客戶基本信息萬(wàn)家樂(lè)超市惠民超市四季青商貿(mào)華偉商貿(mào)信用額度150萬(wàn)元180萬(wàn)元200萬(wàn)元8萬(wàn)元忠誠(chéng)度一般高高一般滿意度高高高較高合作年限4年3年11年9年客戶類型普通型重點(diǎn)型母公司普通型客戶級(jí)別BAAB（2）設(shè)置忠誠(chéng)度：一般為1、高為3，滿意度：高為3、較高為2，客戶類型：普通為1，重點(diǎn)為2，母公司為3，客戶級(jí)別：A為3、B為2。權(quán)重如表所示：信用額度（萬(wàn)元）0.1忠誠(chéng)度0.2滿意度0.2客戶類型0.3客戶級(jí)別0.2（3）計(jì)算客戶優(yōu)先權(quán)權(quán)重萬(wàn)家樂(lè)超市惠民超市四季青商貿(mào)華偉商貿(mào)信用額度（萬(wàn)元）0.12.793.353.720.15忠誠(chéng)度0.21.253.753.751.25滿意度0.22.732.732.731.82客戶類型0.31.432.864.291.43客戶級(jí)別0.22332合計(jì)11.903.093.551.46優(yōu)先權(quán)等級(jí)三二一四3.庫(kù)存分配（1）確定庫(kù)存量（原始庫(kù)存+入庫(kù)的商品量）（2）確定訂單需求量（見(jiàn)客戶訂單）（3）結(jié)合優(yōu)先權(quán)順序進(jìn)行庫(kù)存分配見(jiàn)庫(kù)存分配表序號(hào)貨品名稱原始庫(kù)存量訂單需求量剩余庫(kù)存四季青商貿(mào)惠民超市萬(wàn)家樂(lè)超市華偉商貿(mào)訂貨缺貨訂貨缺貨訂貨缺貨訂貨缺貨1康師傅礦物質(zhì)水（箱）10100100缺10箱2好娃娃薯片（箱）2007672缺2箱3誠(chéng)誠(chéng)油炸花生仁（箱）46101055164旺旺餅干（箱）263320185可口可樂(lè)（瓶）180010086雪碧（瓶）200150057椰樹(shù)椰汁（瓶）200150058嘗響油多多超級(jí)蛋王（只）300003009心相?。▋?yōu)選）面巾紙（盒）1900140510Vida維達(dá)雙抽（綿柔）紙面巾（盒）190001094.編制揀貨單。播種法和摘果法結(jié)合編制揀貨單揀貨日期揀貨人儲(chǔ)位編號(hào)品名合計(jì)客戶數(shù)量備注Z1-02-01-01好娃娃薯片18惠民7萬(wàn)家樂(lè)6華偉5缺貨2箱Z1-01-03-02誠(chéng)誠(chéng)油炸花生仁30四季青10惠民10萬(wàn)家樂(lè)5華偉5Z1-01-02-01康師傅礦物質(zhì)水10四季青10萬(wàn)家樂(lè)缺10箱Z1-02-02-02旺旺餅干8四季青3惠民3萬(wàn)家樂(lè)2揀貨日期揀貨人儲(chǔ)位編號(hào)品名合計(jì)客戶數(shù)量備注G1-01-01-02可口可樂(lè)（瓶）18萬(wàn)家樂(lè)10G1-01-03-02雪碧（瓶）20惠民15G1-01-02-02椰樹(shù)椰汁（瓶）20惠民15D1-01-05-01嘗響油多多超級(jí)蛋王（只）30華為25D1-01-03-02心相印（優(yōu)選）面巾紙（盒）19萬(wàn)家樂(lè)14D1-01-01-02Vida維達(dá)雙抽（綿柔）紙面巾（盒）10華為10項(xiàng)目十二12-1請(qǐng)簡(jiǎn)述揀貨單和揀貨標(biāo)簽的區(qū)別。揀貨單是將原始的客戶訂單輸入計(jì)算機(jī)后，對(duì)信息進(jìn)行處理而形成的，揀貨員根據(jù)揀貨單上商品的品名，儲(chǔ)位等信息進(jìn)行揀貨。揀貨標(biāo)簽是指接單后經(jīng)過(guò)計(jì)算機(jī)處理，依據(jù)貨位的揀貨順序打印揀貨標(biāo)簽，標(biāo)簽數(shù)量與訂購(gòu)數(shù)量一致，揀貨人員根據(jù)揀貨標(biāo)簽上的順序揀貨。所以揀貨單是一個(gè)客戶的商品一份單子，而揀貨標(biāo)簽是一種商品一個(gè)標(biāo)簽。12-2比較按單分揀與批量分揀這兩種揀貨方法的優(yōu)劣及各自的適用性。按單分揀的優(yōu)點(diǎn)有：可以按照客戶要求的時(shí)間確定配貨的先后順序。按單揀選法簡(jiǎn)單，接到訂單可立即揀貨，作業(yè)前置時(shí)間短。作業(yè)人員責(zé)任明確。各客戶的揀選不互相牽制，可以根據(jù)用戶的要求調(diào)整揀選的先后次序，集中力量?jī)?yōu)先完成某一用戶的配貨任務(wù)。其缺點(diǎn)是當(dāng)商品品種較多時(shí)，揀貨行走路徑加長(zhǎng)，揀取效率較低。批量分揀的優(yōu)點(diǎn)是批量揀取可以縮短揀取商品的行走時(shí)間，增加單位時(shí)間的揀貨量。其缺點(diǎn)是由于需要訂單累計(jì)到一定數(shù)量時(shí)，才做一次性的處理，因此，會(huì)有停滯時(shí)間產(chǎn)生。對(duì)工藝計(jì)劃性要求高，若干客戶的需求集中后才開(kāi)始分貨，直到最后一種共同需要的貨物分配完畢。適用性分析：按單分揀適用于①每一個(gè)客戶需要的商品品種較多，而每種商品的數(shù)量較小。②訂單大小差異較大、訂單數(shù)量變化頻繁、商品差異較大的情況。③不能建立相對(duì)穩(wěn)定的客戶分貨貨位。④客戶之間共同需求差異較大。⑤客戶對(duì)訂單時(shí)間要求較高。批量分揀適用于①客戶對(duì)商品的需要量不大。②用戶的配送時(shí)間沒(méi)有嚴(yán)格限制或存在輕重緩急的情況。③各用戶需求具有很強(qiáng)的共同性，差異較小，在需求數(shù)量上有一定的差異，但需求的種類差異很小。④客戶穩(wěn)定，且客戶數(shù)量較多。⑤需進(jìn)行流通加工的商品也適合批量揀取，再批量進(jìn)行加工，然后分類配送，有利于提高揀貨及加工效率。12-3分區(qū)揀貨策略主要哪幾種劃分方法？按貨物的特性分區(qū)；按揀貨單位分區(qū)；按揀貨方式分區(qū)；按工作場(chǎng)地分區(qū)。12-4請(qǐng)簡(jiǎn)述順序揀貨路徑的工作過(guò)程。按產(chǎn)品所在貨位號(hào)的大小從儲(chǔ)存區(qū)域的入口到出口的順序來(lái)確定揀貨路徑。，揀貨人員從通道的一端向另一端行進(jìn)時(shí)，下一個(gè)要揀出的產(chǎn)品的貨位離上一個(gè)最近，這樣走完全程就一次性地把所有的商品揀出。這種揀貨路徑的優(yōu)點(diǎn)是縮短揀貨員的揀貨時(shí)間和揀貨里程，減少疲勞和揀貨誤差，從而提高揀貨效率。12-5出貨頻率高的貨品適合采取哪種揀取方式？適合采用采用自動(dòng)分揀系統(tǒng)進(jìn)行揀貨。12-6緊急插件多的訂單適合采取哪種補(bǔ)貨方式？采用隨機(jī)補(bǔ)貨方式。課后練習(xí)一、知識(shí)檢測(cè)（一） 不定項(xiàng)選擇題1.ABC2.AD3.ABCD4.A5.B6.B7.E8.A9.B10.B（二） 判斷題1～5√√×√×6～10×√√√√（三）簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述揀貨信息傳遞的幾種方式。答：揀貨信息傳遞的方式包括：傳票、揀貨單和揀貨標(biāo)簽。2.簡(jiǎn)述揀貨作業(yè)的方法。答：揀貨作業(yè)的方法按照分類標(biāo)準(zhǔn)不同有不同的方法，按作業(yè)方式確定揀貨方法，有按單分揀法，批量分揀法，整合按單分揀法；按作業(yè)程序確定分揀方法，有單一分揀法，分程傳遞，區(qū)間分揀，分類分揀法。按分揀作業(yè)的手段確定分揀方法，有人工分揀，機(jī)械分，自動(dòng)分揀，電子標(biāo)簽輔助分揀法。3.簡(jiǎn)述揀貨策略的運(yùn)用。答：揀貨策略包括分區(qū)策略，分區(qū)可以結(jié)合實(shí)際需要按揀貨單位分區(qū)，按揀貨方式分，按工作場(chǎng)地分區(qū)。訂單分割策略。訂單分批策略，可以采用總合計(jì)量分批，時(shí)窗分批，定量分批，智慧型分批。分類策略，可以在揀貨時(shí)進(jìn)行分類，也可以在揀取后集中分類。4.簡(jiǎn)述揀貨路徑的選取。答：揀貨路徑有按順序的揀貨路徑和無(wú)順序的揀貨路徑。無(wú)順序的揀貨路徑是指揀貨人員自行決定在配送中心內(nèi)各通道揀貨順序的方式。由于揀貨員完成一批訂單可能要在同一條路徑上行走兩次，增加行走里程和揀貨動(dòng)作，會(huì)使揀貨員產(chǎn)生疲勞感，且揀貨員要花大量時(shí)間來(lái)尋找商品所在的位置，因此，這種揀貨路徑效率較低。順序揀貨路徑是指按產(chǎn)品所在貨位號(hào)的大小從儲(chǔ)存區(qū)域的入口到出口的順序來(lái)確定揀貨路徑。這是一種最為常用的揀貨路徑，按這種揀貨路徑，揀貨人員從通道的一端向另一端行進(jìn)時(shí)，下一個(gè)要揀出的產(chǎn)品的貨位離上一個(gè)最近，這樣走完全程就一次性地把所有的商品揀出。這種揀貨路徑的優(yōu)點(diǎn)是縮短揀貨員的揀貨時(shí)間和揀貨里程，減少疲勞和揀貨誤差，從而提高揀貨效率。5.簡(jiǎn)述揀貨行走和搬運(yùn)的方式。答：揀貨行走和搬運(yùn)的方式包括人到物、物到人和無(wú)人揀取三種方式。人到物是指是指揀貨員通過(guò)步行或搭乘揀貨車(chē)輛到達(dá)貨物儲(chǔ)存位置。這種方式的特點(diǎn)是貨物采取的是靜態(tài)的儲(chǔ)存方式，如托盤(pán)貨架、輕型貨架等，而主要移動(dòng)的一方為揀貨員。物到人是指揀貨員在固定的位置內(nèi)作業(yè)，無(wú)須去尋找貨物的儲(chǔ)存位置。該方式的特點(diǎn)是貨物采用動(dòng)態(tài)的儲(chǔ)存方式，如負(fù)載自動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)、旋轉(zhuǎn)自動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)等。無(wú)人揀取是指揀取動(dòng)作由自動(dòng)的機(jī)械完成，電子信息輸入后自動(dòng)完成分揀作業(yè)，無(wú)須人手介入。6.簡(jiǎn)述補(bǔ)貨作業(yè)的過(guò)程。答：補(bǔ)貨作業(yè)的過(guò)程為：確定需要補(bǔ)化的數(shù)量，結(jié)合該補(bǔ)貨商品的需求特點(diǎn)，確定補(bǔ)貨時(shí)機(jī)，隨后結(jié)合商品的存儲(chǔ)單位確定補(bǔ)貨方式，如果是單件或整箱的，可采取從上層貨架補(bǔ)到下層貨架的形式，如果是以箱為存儲(chǔ)單位，則采用整箱補(bǔ)貨，從存儲(chǔ)區(qū)用小推車(chē)補(bǔ)到動(dòng)管區(qū)，如果是以托盤(pán)存儲(chǔ)的，則可以叉車(chē)將整個(gè)托盤(pán)補(bǔ)到動(dòng)管區(qū)。二、案例研討結(jié)合以上案例，討論下列問(wèn)題：1.建議采用角色扮演法，將案例故事編排一個(gè)情景劇。略2.簡(jiǎn)述案例中提到的單人揀貨法和分區(qū)揀貨法的操作過(guò)程。單人揀貨法是指一張訂單上所有商品的分揀都由一名揀貨員完成，不管商品的種類數(shù)量是多少，這個(gè)揀貨員會(huì)依次經(jīng)過(guò)整個(gè)揀貨區(qū)的各個(gè)區(qū)域進(jìn)行揀貨。分區(qū)揀貨法，就是把整個(gè)揀貨區(qū)分成幾個(gè)區(qū)，每張訂單都從食品區(qū)開(kāi)始，而食品區(qū)的揀貨員只負(fù)責(zé)分揀訂單上所有的食品項(xiàng)目。當(dāng)他完成所有食品的分揀后，就把訂單交到食品區(qū)和飲料區(qū)之間的交接點(diǎn)。而飲料區(qū)的揀貨員則會(huì)從交接點(diǎn)這里取得訂單，繼續(xù)進(jìn)行訂單上飲料的揀貨。以此類推，訂單依次經(jīng)過(guò)日用品區(qū)、電器區(qū)和禮品區(qū)，最后到達(dá)裝貨區(qū)的時(shí)候，所有的商品的分揀也就完成了。3.分析案例中倉(cāng)儲(chǔ)主管黃豪的困境是什么，并幫助他提出相應(yīng)的解決對(duì)策。揀貨主管的困境在于訂單數(shù)量過(guò)大，采用了分區(qū)揀貨法，仍不能及時(shí)揀貨，導(dǎo)致送貨不及時(shí)，顧客投訴，對(duì)公司造成負(fù)面影響。解決對(duì)策：可建議采用螞蟻揀貨法，以解決分區(qū)揀貨法中各區(qū)忙閑不均的問(wèn)題。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，應(yīng)提高倉(cāng)儲(chǔ)的自動(dòng)化水平，以機(jī)器代替部分人工揀揀，并結(jié)合公司產(chǎn)品的特點(diǎn)對(duì)倉(cāng)庫(kù)布局進(jìn)行改良。（答案不唯一）三、實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練根據(jù)以上資料，完成下列任務(wù)：1.選擇一種揀貨方法，完成對(duì)以上4份訂單的揀貨作業(yè)。從訂單的特點(diǎn)分析，每份訂單的共性需求較多，可采用批量分揀法。編制揀貨單，如表如示：揀貨日期揀貨人序號(hào)品名合計(jì)客戶數(shù)量備注1蒙牛牛奶24A5B10C6D32光明牛奶14A3B5C3D33伊利牛奶13A5B4C2D24雕牌洗衣粉14A5B5C2D25金龍魚(yú)色拉油14A2B5C4D3葵花色拉油14A46B3C5D2雕牌洗潔精15A67B4C1D48中華牙膏13A3B5C2D39佳潔士牙膏18A4B3C3D810力士香皂1A0B0C0D12.計(jì)算需要補(bǔ)貨的品種和數(shù)量，確定補(bǔ)貨時(shí)機(jī)，用托盤(pán)補(bǔ)貨、整箱補(bǔ)貨進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)，可以將實(shí)訓(xùn)室劃分為兩個(gè)區(qū)域，貨品用空箱子表示。補(bǔ)貨操作結(jié)束后，撰寫(xiě)一份實(shí)訓(xùn)報(bào)告，包括補(bǔ)貨的品種、數(shù)量，補(bǔ)貨時(shí)機(jī)的選擇及選擇的理由，采用的補(bǔ)貨方式等內(nèi)容。補(bǔ)貨的品種和數(shù)量如下表，客戶為附近的超市，需求較穩(wěn)定，可采用批次補(bǔ)貨。序號(hào)貨品名稱揀貨區(qū)數(shù)量訂單需求量補(bǔ)貨A訂單B訂單C訂單D訂單訂貨缺貨訂貨缺貨訂貨缺貨訂貨缺貨1蒙牛牛奶851063162光明牛奶1535333伊利牛奶10542234雕牌洗衣粉15522135金龍魚(yú)色拉油32543116葵花色拉油5435297雕牌洗潔精6641498中華牙膏3352389佳潔士牙膏2433810力士香皂31項(xiàng)目十三13-1配送作業(yè)的包裝主要是指哪種包裝？配送作業(yè)中的包裝主要是指運(yùn)輸包裝，其主要作用是保護(hù)貨物并將多個(gè)零散包裝物品放入大小合適的箱子中，以實(shí)現(xiàn)整箱集中裝卸、成組化搬運(yùn)等，同時(shí)減少搬運(yùn)次數(shù)，降低貨損，提高配送效率。13-2請(qǐng)列舉3種以上配送中心在確定配送路線時(shí)的目標(biāo)。以下目標(biāo)均是配送中