食品GM認(rèn)證制度規(guī)章匯編

1飲料工廠良好作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)專那么1目的本標(biāo)準(zhǔn)為飲料工廠在制造、包裝及儲(chǔ)運(yùn)等過(guò)程中，有關(guān)人員、建筑、設(shè)施、設(shè)備之設(shè)置以及衛(wèi)生、制程及品質(zhì)等管理均符合良好條件之專業(yè)指引，并藉適當(dāng)運(yùn)用危害分析重點(diǎn)管制〔HACCP〕系統(tǒng)之原那么，以防范在不衛(wèi)生條件、可能引起污染或品質(zhì)劣化之環(huán)境下作業(yè)，并減少作業(yè)錯(cuò)誤發(fā)生及建立健全的品保體系，以確保飲料之平安衛(wèi)生及穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)。2適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于從事產(chǎn)制供人類消費(fèi)，經(jīng)適當(dāng)包裝之飲料制造工廠。3專門用詞定義把3.洋1文食品視：指幼供人掀飲食饒或咀柜嚼之溫物品惰及其故原料果。休3.矮2夸飲料茫：指危以各紐種新煎鮮水惱果、麗蔬菜額或其油濃縮押汁還商原制刺成之漆果蔬巴類飲貫料、速碳酸完飲料聚、礦滑泉水蜜、包兇裝飲鼻用水瞞及其使它酒紐精含梨量脈0.姿5%替以下械之飲判料產(chǎn)禽品，陽(yáng)以罐瞞、瓶遺、紙攜盒或順其它悟容器花封裝案以供賺飲用究者。它3.炕3多原材鐮料：起指原劃料及娃包裝腦材料慰3.判3.最1沙原料德：指叫成品搬可食衛(wèi)局部粒之構(gòu)詢成材碧料，知包括紐主原童料、激配料圍及食診品添真加物捧。赴3.也3.剛1.呼1買主原棵料：仰指構(gòu)紫成成皇品之婦主要露材料集。祖3.張3.碎1.享2切配料?。褐溉鲋髟瓩n料和崖食品釘添加盒物以尼外構(gòu)族成成尺品的豆次要洗材料矮。度3.捷3.受1.津3斗食品季添加豬物：臟指食另品在計(jì)制造涼、加圓工、漲調(diào)配壺、包臣裝、播運(yùn)送繼、貯毫存等盯過(guò)程譯中，揪用以涌著色咱、調(diào)社味、劑防腐戰(zhàn)、漂熔白、為乳化楊、增何加香匹味、術(shù)安定色品質(zhì)花、促區(qū)進(jìn)發(fā)倡酵、咬增加攤稠度膨〔甚觸至凝貢固〕醋、增艦加營(yíng)陰養(yǎng)、田防止很氧化甲或其雖它用它途而核添加約或接蛇觸于欺食品填之物栗質(zhì)。笛3.惑3.訓(xùn)2秤包裝突材料烏：包些括內(nèi)撒包裝球及外瞇包裝絹材料巖。毯3.偶3.程2.某1式內(nèi)包喪裝材擺料：修指與反食品岡直接歸接觸斃之食毫品容火器如洲瓶、候罐、泡盒、邁袋等蛙，及境直接幕包裹怕或覆頑蓋食垃品之喚包裝旨材料嘴，如參箔、載膜、趕紙、巷蠟紙拜等，濟(jì)其材亦質(zhì)應(yīng)曠符合濤衛(wèi)生遭法令妄規(guī)定顏。墊3.軍3.皮2.譯2擱外包蠻裝材榴料：暖指未吵與食階品直贈(zèng)接接領(lǐng)觸之梁包裝裁材料瞇，包迎括卷禮標(biāo)、紫紙箱扒、捆農(nóng)包材隙料等忠。唉3.隙4急產(chǎn)品竹：指斗包括漿半成哲品、左最終叛半成寶品及沸成品慢。嫌3.聚4.傾1峰半成急品：能指任牢何成居品制糖造過(guò)聽(tīng)程中疏所得隊(duì)之產(chǎn)虎品，絮此產(chǎn)稻品經(jīng)輪隨后傭之制怨造過(guò)債程，右可制鉗成成擊品者俗。棚3.偉4.密2納最終銳半成滲品：殊指經(jīng)朽過(guò)完找整的逐制造袋過(guò)程節(jié)但未盛包裝貝標(biāo)示返完成澇之產(chǎn)棒品。霜3.呈4.三3蟻成品維：指壞經(jīng)過(guò)顧完整釋的制球造過(guò)國(guó)程并巴包裝他標(biāo)示峽完成遍之產(chǎn)攝品。拒3.邊4.瞎4鵲易腐它敗即拒食性索成品初：指盤以常答溫或始冷藏聯(lián)流通宿、保象存期疫間短恒，且召不須危再經(jīng)皇任何崗方式裹之處邪理或告僅經(jīng)時(shí)簡(jiǎn)單庫(kù)加熱給，即界可直叔接供肅人食猴用之伍成品校?？?.墨5聲廠房外：指錄用于拍飲料降之制弦造、酸包裝惰、貯時(shí)存等統(tǒng)或與完其作雞業(yè)有銷關(guān)之范全部咳或部遞分建華筑或鉆設(shè)施簡(jiǎn)。述3.羞5.從1籮制造畢作業(yè)沃場(chǎng)所該：包標(biāo)括原佛料處綢理、場(chǎng)加工蘭調(diào)理礦及包傳裝等運(yùn)場(chǎng)所卸。齡3.賠5.籃1.污1找驗(yàn)收研場(chǎng)：該指原梨材料紀(jì)之驗(yàn)胳收?qǐng)龅鬯?。園3.習(xí)5.背1.濾2激原料棒處理往場(chǎng)：鐮指從副事原瞎料之尖整理灣、準(zhǔn)仍備、幣解凍壽、選舍別、忍清洗萬(wàn)、修廢整、底分切賽、剝遷皮、猛殺菁頸等過(guò)掀程之騰場(chǎng)所任。鄭3.和5.付1.墻3崇萃取宏室：棍指制靜備食爬品萃選取物程之場(chǎng)療所。桿所謂節(jié)萃取拿，系質(zhì)指以展溶劑蠢將原串料中走可溶茄性成郵分溶煩出之霜處理鞠，通架常以家酒精搜、油版或水哨等為我溶劑靈，如釣茶飲慰料以耀水萃不取茶魂葉。著3.算5.閘1.啞4捐原水馬處理拋場(chǎng)：教指進(jìn)燒行原活料水貓前處口理作鏟業(yè)〔刻如沉咱淀、示過(guò)濾談、氣挎曝及櫻吸附號(hào)等〕寨之場(chǎng)岡所。映3.額5.筆1.板5萄水處左理室鳥(niǎo)：指伸經(jīng)原屬水處騎理之黑水再蠶經(jīng)過(guò)曾濾除哥菌〔絞如精距密過(guò)杠濾、公超過(guò)舟濾、島逆滲譯透等強(qiáng)〕或庫(kù)殺菌煎〔如平加熱謠、臭乖氧、蹈紫外砌線照志射等綿〕之鋼場(chǎng)所四。纏3.偉5.駁1.營(yíng)6魄加工系調(diào)理冒場(chǎng)：賤指從泉事切義割、墓磨碎捏、混建合、工調(diào)配委、整納形、辛成型旋、烹肉調(diào)及訴成分催萃取纖、改欣進(jìn)食虧品特堆性或姿保存疊性〔杰如提憤油、塔淀粉雨別離薄、豆六沙制泥造、齒乳化職、凝草固或司發(fā)酵病、殺嬌菌、召冷凍占或干馳燥等折〕等興處理轎作業(yè)填之場(chǎng)社所。闊3.濾5.炒1.傅7守包裝士室：愉指從池事成嘉品包范裝之股場(chǎng)所達(dá)，包厭括內(nèi)登包裝蹲室及偷外包叉裝室基?？?.畝5.防1.補(bǔ)7.坊1蘿內(nèi)包糟裝室原：指貍從事榆與產(chǎn)些品內(nèi)佛容物撥直接加接觸咽之內(nèi)糟包裝輪作業(yè)攏場(chǎng)所師。聾3.結(jié)5.愉1.殺7.酬2區(qū)外包愚裝室悟：指訴從事儉未與爭(zhēng)產(chǎn)品劇內(nèi)容宵物直禾接接稱觸之楊外包莊裝作織業(yè)場(chǎng)淹所。艘3.府5.偉1.劈8恰包裝燥后殺啦菌處值理場(chǎng)段：指顆從事粘產(chǎn)品逮包裝角后之朝加熱株殺菌袖處理賄之場(chǎng)恒所。粱3.式5.妨1.賞9柔內(nèi)包色裝材著料之?dāng)販?zhǔn)備鵲室：稼指不底必經(jīng)登任何業(yè)清洗然與消著毒程侮序即鹿可直采接使聞?dòng)弥畳邇?nèi)包耕裝材隆料，馳進(jìn)行憶撤除替外包年裝或撓成型街等之溪作業(yè)廊場(chǎng)所史。菜3.搬5.四1.情10薪緩沖較室：近指原甲材料除或半跳成品托未經(jīng)匪過(guò)正誘常制且造流早程而蛙直接怎進(jìn)入燕管制楊作業(yè)融區(qū)時(shí)喊，為壯防止嚷管制撲作業(yè)欲區(qū)直儲(chǔ)接與急外界似相通袋，于踐入口猾處所禍設(shè)置買之緩戰(zhàn)沖場(chǎng)睡所。貞3.哪5.師2凝管制籃作業(yè)隔區(qū)：遭指清濫潔度癥要求呀較高增，對(duì)留人員衰與原弊材料敞之進(jìn)蛋出及坦防止答有害番動(dòng)物拘侵入觀等，譜須有危嚴(yán)密蓄管制新之作懇業(yè)區(qū)友域，耗包括家清潔王作業(yè)輔區(qū)及墻準(zhǔn)清頌潔作押業(yè)區(qū)潤(rùn)。瘦3.帆5.龜2.書1軌清潔徑作業(yè)己區(qū)：芹指內(nèi)塑包裝度室等餅清潔哪度要葡求最雄高之允作業(yè)賄區(qū)域海。騎3.敏5.退2.蛛2職準(zhǔn)清悠潔作暮業(yè)區(qū)械：指問(wèn)加工拳調(diào)理績(jī)場(chǎng)等受清潔南度要稼求次顫于清掀潔作廊業(yè)區(qū)漠之作犯業(yè)區(qū)超域。額3.淚5.桃3反一般技作業(yè)仍區(qū)：救指原益材料慌倉(cāng)庫(kù)促等清礙潔度膏要求法次于望管制炊作業(yè)況區(qū)之卵作業(yè)舉區(qū)域扎。稠3.栗5.歷4栗非食撒品處蘋理區(qū)倍：指臘品管蒼〔檢靜驗(yàn)〕肥室、娃辦公急室、述更衣菜及洗診手消紡毒室歡、廁杯所等零，非斜直接夜處理枝食品冬之區(qū)乘域。高3.乎6染清洗功：指泡去除屋塵土早、殘著屑、容污物它或其恭它可飾能污汁染食陪品之晨不良浙物質(zhì)峽之處魔理作蜻業(yè)。壞3.條7史消毒拋：指欲以符揮合食辣品衛(wèi)撒生之逗化學(xué)躬藥劑鈴和〔孩或〕騙物理輸方法喝，有獨(dú)效殺液滅有本害微夫生物云，但卡不影僻響食抗品品壁質(zhì)或存其安納全之瓜適當(dāng)勢(shì)處理件作業(yè)各。校3.么8罰食品避級(jí)清折潔劑恢：指惜直接皺使用熊于清原潔食史品設(shè)嬌備、規(guī)器具邪、容蕩器及售包裝亭材料色，且群不得黨危害盒食品怪之安飽全及竿衛(wèi)生泳之物伴質(zhì)。狹3.善9所外來(lái)久雜物限：指兇在制陵程中美除原薦料之系外，百混入凱或附往著于脆原料甚、半眾成品催、成中品或娛內(nèi)包艘裝材觀料之逼污物蘋或令絹人厭類惡，秩甚至筐致使寇食品播失去源其衛(wèi)聚生及桐平安瓶性之昏物質(zhì)址。革3.病10巷有害辛動(dòng)物及：指格會(huì)直灰接或褲間接慮污染聰食品憲或傳損染疾祝病之疏小動(dòng)秤物或蔽昆蟲(chóng)盈，如蜜老鼠律、蟑腫螂、劍蚊、循蠅、哭臭蟲(chóng)破、蚤伸、虱戒等。玻3.掃11幻有害請(qǐng)微生正物：細(xì)指造由成食眼品腐警敗、凍品質(zhì)鬼劣化診或危獎(jiǎng)害公池共衛(wèi)搭生之旦微生居物。艘3.此12雕食品收器具鍬：指菊直接濃接觸怖食品界或食待品添鳥(niǎo)加物衡之器恩械、朗工具孝或器鍋皿。姥3.晌13搭食品排接觸肺面：禍指直莫接或梢間接殃與食蜜品接腳觸的噴外表虎，包毯括器嬸具及半與食累品接低觸之辨設(shè)備挑外表粥。間嘴接的杠食品冒接觸損面，咸系指布在正交常作潔業(yè)情亭形下柿，由雷其流險(xiǎn)出之載液體永會(huì)與值食品片或食謊品直望接接勁觸之史外表侍。勤3.漂14從適當(dāng)趴的：坡指在疼符合叛良好臂衛(wèi)生璃作業(yè)待下，徒為完厚成預(yù)倒定目昂的或錘效果稻所必介須的蘇〔措孟施等止〕。桃3.抬15記平安棟水分符基準(zhǔn)訴：指但在預(yù)恥定之俱制造鏟、貯起存及應(yīng)運(yùn)銷晶條件減下，肥足以尾防止婚有害今微生墻物生首存之丘水分課基準(zhǔn)箏。一針?lè)N食淋品之童最高座水分碧基準(zhǔn)姑系以察水活企性〔畏a比w護(hù)〕為雜依據(jù)躲。假設(shè)講有足鄭夠數(shù)坑據(jù)證情明在折某一惜水活叉性下筐，不詢會(huì)助胳長(zhǎng)微躍生物騰之生滅長(zhǎng)，揀那么此曬水活游性可風(fēng)認(rèn)為亮對(duì)該師食品彈是安抓全的尾。頂3.柄16群水活寇性：陜系食垮品中俘自由腰水之站表示多法愧﹐著為該家食品些之水躁蒸汽行壓除舅以在置同溫告度下似純水腥蒸汽涌壓所袍得之都商水罰飽和磁。市3.爬17柜高水仇活性兆成品由：指骨成品早水活沙性在出0.或85煙以上緩者。答3.室18柳低水載活性歌成品谷：指籠成品炎水活飾性低榴于界0.殼85注者。納3.通19漆批號(hào)悟：指舞表示削「批載」之鑼特定目文字敲、數(shù)火字或粗符號(hào)皇等，咐可據(jù)勉以追箱溯每狀批之咽經(jīng)歷覺(jué)資料噴者，侵而「兼批」牲那么以妥批號(hào)狹所表夫示在晃某一超特定蔽時(shí)段彎或某仆一特柜定場(chǎng)扶所，調(diào)所生毫產(chǎn)之種特定嚇數(shù)量童之產(chǎn)孝品。階3.瓦20春標(biāo)示記：指棄標(biāo)示覽于食全品、例食品繳添加羊物或陡食品族級(jí)清島潔劑淘之容影器、蜻包裝陜或說(shuō)霸明書馳上用斧以記悲載品吸名或絞說(shuō)明啄之文物字、款圖畫企或記祥號(hào)。呢3.盲21趕隔離奴：場(chǎng)斯所與拿場(chǎng)所灣之間構(gòu)以有傲形之茂手段肆予以句隔開(kāi)權(quán)者。豪3.偵22訓(xùn)區(qū)隔床：較喚隔離芹廣義竭，包倉(cāng)括有鋪形及射無(wú)形棍之區(qū)糖隔手艙段。侮作業(yè)刑場(chǎng)所吉之區(qū)桃隔可氧以下誰(shuí)列一尚種或弟一種容以上蔬之方爛式予免以達(dá)何成者咬，如聾場(chǎng)所俗區(qū)隔歉、時(shí)菜間區(qū)謀隔、讓控制湯空氣陣流向腔、采舞用密乒閉系敘統(tǒng)或斗其它洽有效刑方法匪。掃4熱混廠區(qū)纏環(huán)境絕4.副1瞇工廠黑不得埋設(shè)置數(shù)于易肢遭受決污染溫之區(qū)群域，沸否那么零應(yīng)有靈嚴(yán)格搏之食宏品污僚染防杯治措券施。拼4.妖2階廠區(qū)貝四周仿環(huán)境矮應(yīng)容肚易隨訂時(shí)保錢持清傾潔，壟地面求不得冤有嚴(yán)陸重積野水、距泥濘窩、污密穢等址有造源成食技品污暮染之捷虞者搜，以麥防止論成為棕污染闖源。罰廠區(qū)白之空鉛地應(yīng)依鋪設(shè)獵混凝挽土、錄柏油鐮或綠潤(rùn)化等禿，以斑防塵繭土飛西揚(yáng)并甘美化額環(huán)境共。攤4.斗3拾鄰近輩及廠看內(nèi)道怨路，刃應(yīng)鋪周設(shè)柏泥油等啟，以埋防灰相塵造爭(zhēng)成污滑染。戰(zhàn)4.貨4捆廠區(qū)朵內(nèi)不尤得有濱足以誓發(fā)生參不良峽氣味燥、有車害〔竿毒〕嫌氣體式、煤汽煙或撤其它學(xué)有礙凡衛(wèi)生辰之設(shè)杜施。撥4.習(xí)5吩廠區(qū)俯內(nèi)禁肉止飼粉養(yǎng)禽氣、畜階及其孩它寵各物，嬌惟警漸戒用偉犬除灶外，規(guī)但應(yīng)訴適當(dāng)祝管理充以避屠免污盒染食的品。抵4.陡6跪廠區(qū)禿應(yīng)有暖適當(dāng)杠的排膏水系傲統(tǒng)，映排水惕道應(yīng)驚有適溫當(dāng)斜慰度，澇且不碌得有善嚴(yán)重品積水盆、滲品漏、校淤泥扔、污扮穢、揀破損哪或孳臺(tái)長(zhǎng)有胃害動(dòng)糕物而智造成真食品妹污染捧之虞僚者。蓬4.哭7慚廠區(qū)跳周界堪應(yīng)有飄適當(dāng)膜防范沖外來(lái)秋污染氏源侵黨入之寇設(shè)計(jì)抵與構(gòu)似筑。灑假設(shè)有做設(shè)置摩圍墻它，其槍距離陜地面劇至少合30寒公分責(zé)以下商局部曬應(yīng)采取用密反閉性甚材料至構(gòu)筑明。鴿4.跌8院廠區(qū)仙如有雨員工饒宿舍摩及附唯設(shè)之死餐廳垃，應(yīng)且與制扇造、過(guò)調(diào)配柜、加協(xié)工、勞貯存回食品厘或食牙品添指加物崖之場(chǎng)新所完趁全隔鉆離。豆4.璃9訂回收筒空瓶唉再使犯用者童，應(yīng)釀設(shè)置住回收倦空瓶瓜存放弓區(qū)，甘以便接妥善親堆置享并保擋持整悔潔，末以防驅(qū)止蚊醫(yī)、蠅班或其蒙它有濕害動(dòng)迫物孳圣生及猶污染料環(huán)境驅(qū)。爺5潛為廠房揭及設(shè)伯施府5.擱1轟廠房隱配置跌與空炒間絕5.獨(dú)1.多1焦廠房脅應(yīng)依歪作業(yè)冰流程樹(shù)需要軋及衛(wèi)條生要蠻求，墊有序責(zé)而整梢齊的襪配置之，以明防止解交叉揭污染肝。扶5.滋1.桐2糖廠房門應(yīng)具躍有足悲夠空殊間，械以利蹈設(shè)備泡安置砍、衛(wèi)蓋生設(shè)動(dòng)施、漫物料由貯存削及人支員作香息等些，以桶確保呈食品偏之安鼻全與得衛(wèi)生覆。食角品器黃具等久應(yīng)有恢清潔鏡衛(wèi)生苦之貯槽放場(chǎng)董所。熟5.尊1.蒙3貫制造勉作業(yè)斷場(chǎng)所定內(nèi)設(shè)副備與僵設(shè)備且間或涉設(shè)備永與墻六壁之切間，且應(yīng)有屯適當(dāng)籌之信廁道或剪工作膨空間泰，其滿寬度定應(yīng)足謠以容贏許工弊作人骨員完毛成工擋作〔埋包括白清洗妻和消帖毒〕潮，且猴不致綢因衣濕服或除身體漠之接盤觸而抵污染錄食品贈(zèng)、食大品接儲(chǔ)觸面榴或內(nèi)垮包裝坦材料倚。例5.禮1.四3蹤檢驗(yàn)天室應(yīng)浮有足螞夠空滴間，廢以安臘置試旨驗(yàn)臺(tái)團(tuán)、儀巴器設(shè)趨備等暴，并頸進(jìn)行可物理富、化舅學(xué)、怎官能絹及〔問(wèn)或〕派微生婦物等儉試驗(yàn)身工作倍。微肆生物必檢驗(yàn)坡場(chǎng)所然應(yīng)與膏其它格場(chǎng)所壁適當(dāng)姨區(qū)隔沸，如漁未設(shè)健置無(wú)混菌操缺作箱么者須夢(mèng)有效帳隔離蔑，惟敞易腐掀敗即喉食性被成品姻工廠燃之微奇生物攤檢驗(yàn)北室應(yīng)速有效器隔離管。如庭有設(shè)港置病蓮原菌趁操作身場(chǎng)所適應(yīng)嚴(yán)餓格有浙效隔率離。屯5.當(dāng)2土廠房鞭區(qū)隔供5.企2.膜1土凡使嬸用性持質(zhì)不鍬同之惑場(chǎng)所枯〔如鞠原料晝倉(cāng)庫(kù)塞、材銜料倉(cāng)音庫(kù)、也原料節(jié)處理金場(chǎng)等逐〕應(yīng)米個(gè)別恢設(shè)置今或加常以有鄙效區(qū)女隔。沾5.幼2.敲2蝴凡清裳潔度撥區(qū)分赴不同莫〔如箱清潔疫、準(zhǔn)假清潔吼及一舅般作火業(yè)區(qū)智〕之清場(chǎng)所鉤，應(yīng)掠加以鵝有效限隔離奴〔如宮表旱1摩〕。蘋表晨1禾飲料尤工廠貪各作耕業(yè)場(chǎng)撲所之核清潔澇度區(qū)立分皺廠房連設(shè)施偶〔原瑞那么上籮依制扎程順快序排病列〕穴清潔俘度區(qū)沿分套驗(yàn)收甲場(chǎng)鴨冷〔園凍〕窄藏庫(kù)翼原料還倉(cāng)庫(kù)悅材料隔倉(cāng)庫(kù)計(jì)容器渴堆置徹場(chǎng)等原料示處理綿場(chǎng)宗空瓶魄〔罐揭〕整銹列場(chǎng)料內(nèi)包半裝容腎器洗條滌場(chǎng)材〔注刪1攪〕它盛裝丸須冷歉藏飲克料之觸可回沈收使茫用、桌儲(chǔ)運(yùn)浴之箱獄〔籃尋〕洗末滌場(chǎng)雖原水范處理疊場(chǎng)楊水處賠理室綁〔注炎2泊〕覽萃取截室〔毛注想2低〕擔(dān)殺菌嫂處理焰場(chǎng)〔領(lǐng)注鐮2眼〕震一般貞作業(yè)納區(qū)誰(shuí)水處丈理室枝〔注喊3名〕跪萃取溫室〔輸注越3金〕退加工移調(diào)理童場(chǎng)〔酬包括證濃縮由果汁豐復(fù)原朗處理噴〕米殺菌曉處理遷場(chǎng)〔媽注貧3雷〕命內(nèi)包以裝材駱料之樹(shù)準(zhǔn)備腿室雀緩沖值室腰非易放腐敗右即食排性成伍品之瞞內(nèi)包僻裝室忽準(zhǔn)清鴉潔作隸業(yè)區(qū)尤管價(jià)制臺(tái)作銷業(yè)教區(qū)庸易腐站敗即融食性撈成品刪之最頸終半啊成品鄉(xiāng)之冷顏卻及織貯存碧場(chǎng)所但易腐茶敗即鵝食性級(jí)成品裳之內(nèi)聯(lián)包裝懲室巧清潔襲作業(yè)瓜區(qū)弄包裝征后保咬溫處攀理場(chǎng)雜〔如警玻璃鄭或塑芒料魯瓶始裝熱紫充填乘飲料鍬〕過(guò)外包晝裝室岸成品乎倉(cāng)庫(kù)蘿一般嫩作業(yè)亡區(qū)槍品管片〔檢州驗(yàn)〕肺室晉辦公住室〔皇注皮4耽〕它更衣元及洗滾手消恐毒室倘廁所夏回收名空瓶循存放擦區(qū)蔥其它哲非食睛品處皺理區(qū)著注：捧1.川內(nèi)包回裝容呀器洗代滌場(chǎng)笛之出滅口處委應(yīng)設(shè)振置于赴管制別作業(yè)烤區(qū)內(nèi)蜓。澤2.軌采密般閉設(shè)唯備及編管路胡輸送起者。速3.猶采開(kāi)樹(shù)放式仔設(shè)備較者。圍4.滴辦公匆室不睬得設(shè)浪置于鈔管制酬作業(yè)湯區(qū)內(nèi)臣〔但語(yǔ)生產(chǎn)列管理叫與品飾管場(chǎng)念所不程在此儲(chǔ)限，納惟須李有適插當(dāng)之釀管制純措施班〕。雖5.競(jìng)3診廠房旦結(jié)構(gòu)鋼廠房包之各坦項(xiàng)建殼筑物剖應(yīng)堅(jiān)需固耐闖用、膛易于朝維修昂、維鍬持干倘凈，扭并應(yīng)期為能凡防止匠食品鞏、食日品接性觸面困及內(nèi)晌包裝驕材料交遭受貴污染爐〔如未有害纖動(dòng)物處之侵倆入、甩棲息辨、繁瓦殖等蘋〕之作結(jié)構(gòu)瞞。飄5.鍛4翅平安扔設(shè)施背5.約4.嘆1窄廠房音內(nèi)配挖電必寸須能墻防水無(wú)。必5.銅4.水2齊電源點(diǎn)必須膽有接負(fù)地線介與漏歌電斷枯電系鐘統(tǒng)。把5.饑4.號(hào)3鑰高濕悟度作洞業(yè)場(chǎng)右所之且插座休及電妄源開(kāi)居關(guān)宜間采用蔑具防潔水功武能者倦。才5.腳4.蝦4紋不同朱電壓惰之插踏座必雀須明撥顯標(biāo)山示?；?.生4.爬5躍廠房假設(shè)應(yīng)依牌消防跟法令屯規(guī)定純安裝膠火警程警報(bào)氏系統(tǒng)桌。猴5.這4.宇6文在適才當(dāng)且背明顯肚之地謎點(diǎn)應(yīng)莖設(shè)有瑞急救歪器材閑和設(shè)石備，篇惟必駕須加景以嚴(yán)瞞格管夜制，場(chǎng)以防貌污染品食品冬。皇5.琴5挪地面妻與排在水鋸5.漠5.招1瞇地面楚應(yīng)使祝用非考吸收副性、查不透企水、總易清默洗消槳毒、捐不藏膜污納差垢之模材料太鋪設(shè)碧，且趴須平喚坦不自滑、磁不得屢有侵飾蝕、慘裂縫展及積辜水。灶5.非5.披2機(jī)制造苦作業(yè)辛場(chǎng)所王于作庭業(yè)中據(jù)有液微體流地至地悔面、賭作業(yè)妨環(huán)境庫(kù)經(jīng)常傍潮濕乒或以講水洗晚方式伸清洗總作業(yè)嘆之區(qū)城域，鳴其地庫(kù)面應(yīng)貓有適接當(dāng)之宮排水毒斜度描〔應(yīng)壇在隨1/也10茫0貍以上絹〕及惡排水頃系統(tǒng)刪。號(hào)5.壯5.疼3踐廢水傾應(yīng)排肅至適汗當(dāng)之裕廢水毅處理揪系統(tǒng)愛(ài)或經(jīng)們由其評(píng)它適屆當(dāng)方箏式予摧以處可理。們5.瓦5.歲4育作業(yè)淺場(chǎng)所姿之排酷水系翻統(tǒng)應(yīng)頂有適留當(dāng)?shù)牡溥^(guò)濾燒或廢拉棄物凈排除綢之裝講置。頑5.圖5.寫5雜排水改溝應(yīng)市保持闖順暢院，且錄溝內(nèi)墨不得橡設(shè)置耗其它漫管路男。排寧水溝斧之側(cè)您面和世底面鴉接合滴處應(yīng)傲有適滋當(dāng)之染弧度澇〔曲臉率半禁徑應(yīng)趨在腥3斬公分棟以上喉〕。雄5.淡5.內(nèi)6擇排水武出口燦應(yīng)有完防止事有害傲動(dòng)物茂侵入年之裝菊置。語(yǔ)5.嬌5.繞7袍屋內(nèi)躍排水量溝之中流向褲不得邪由低點(diǎn)清潔壞區(qū)流網(wǎng)向高尿清潔夾區(qū)，陰且應(yīng)蜘有防擺止逆械流之憲設(shè)計(jì)等。達(dá)5.惠6圾屋頂鄰及天企花板淋5.蛾6.盡1校制造裳、包舌裝、距貯存總等場(chǎng)獲所之破室內(nèi)打屋頂誦應(yīng)易寸于清公掃，竄以防灶止灰吳塵蓄致積，右防止冷結(jié)露縮、長(zhǎng)閃霉或部成片鼓剝落汁等情熱形發(fā)惡生。閉管制詢作業(yè)均區(qū)及棍其它孤食品陶暴露瘦場(chǎng)所寨〔原哨料處拋理場(chǎng)雖除外分〕屋儲(chǔ)頂假設(shè)剝?yōu)榱Υ缘券B易藏視污納客垢之俯結(jié)構(gòu)戲者，品應(yīng)加提設(shè)平烘滑易恐清掃竿之天妨花板融。假設(shè)論為鋼掀筋混品凝土怪構(gòu)筑打者，遵其室餐內(nèi)屋欣頂應(yīng)噸平坦鉤無(wú)縫凡隙，缺而梁企與梁約及梁總與屋氧頂接膏合處懲宜有白適當(dāng)爬弧度財(cái)。疾5.諷6.呼2揚(yáng)平頂疑式屋解頂或續(xù)天花竭板應(yīng)醫(yī)使用帶白色液或淺魚色防摟水材銷料構(gòu)欺筑，著假設(shè)噴亮涂油艙漆應(yīng)漠使用樣可防芳霉、易不易崖剝落錯(cuò)且易層清洗兵者。偶5.度6.姿3各蒸汽坡、水騙、電糾等配作管不斬得設(shè)豎于食沿品暴抹露之禍直接揉上空傲，否貨那么應(yīng)牙有能欣防止吸塵埃告及凝戶結(jié)水籌等掉簽落之農(nóng)裝置糖或措控施。固空調(diào)斑風(fēng)管悔等宜度設(shè)于流天花限板之冒上方腹。企5.燈6.飛4乓樓梯奪或橫榆越生的產(chǎn)線繳的跨叢道之除設(shè)計(jì)渠構(gòu)筑逃，應(yīng)蜂防止虎引起珠附近娃食品瀉及食叨品接挖觸面夕遭受車污染霸，并額應(yīng)有盼平安遼設(shè)施松。鎖5.咐7胞墻壁兼與門凈窗阿5.蜜7.脅1城管制甜作業(yè)媽區(qū)之息壁面抖應(yīng)采興用非度吸收駁性、劫平滑匠、易領(lǐng)清洗桃、不炒透水見(jiàn)之淺衛(wèi)色材旬料構(gòu)冷筑〔伙但密吩閉式鴉發(fā)酵洋桶等埋，實(shí)病際上書可在當(dāng)室外扔工作嶺之場(chǎng)延所不污在此階限〕錘。且喚其墻腳腳及漫柱腳嶺〔必狼要時(shí)糞墻壁棉與墻故壁間瞞、或她墻壁搬與天此花板洲間〕葉應(yīng)具揉有適它當(dāng)之犧弧度命〔曲壤率半福徑應(yīng)擺在嫁3調(diào)公分披以上鑄，如態(tài)圖屯1沿〕以難利清尖洗及償防止似藏污垂納垢劇。進(jìn)5.雜7.毒2餐作業(yè)偉中需永要打論開(kāi)之丙窗戶莫應(yīng)裝腐設(shè)易康拆卸卻清洗降且具蛙有防搏護(hù)食召品污冬染功客能之式不生饅銹紗哪網(wǎng)，棍但清臂潔作漲業(yè)區(qū)麗內(nèi)在略作業(yè)瞞中不販得打雄開(kāi)窗最戶。羅管制捆作業(yè)講區(qū)之趣室內(nèi)叛窗臺(tái)同，臺(tái)西面深賺度如蒸有疤2強(qiáng)公分爭(zhēng)以上站者，跳其臺(tái)薪面與深水平跟面之師夾角濟(jì)應(yīng)達(dá)招45透〔燙以上很〔如完圖睜2癢〕，坦未滿捕2煌公分女者應(yīng)臟以不手透水足材料抖填補(bǔ)鵝內(nèi)面晚死角顛。所5.銜7.倉(cāng)3詢管制籠作業(yè)兵區(qū)之租入口掉處應(yīng)挽裝設(shè)床能自員動(dòng)關(guān)湯閉之道紗門彩〔或挽空氣傍簾〕均，及住〔或除〕清謙洗消旨毒鞋悠底之走設(shè)備駕〔需惰保持艘枯燥瘋之作欲業(yè)場(chǎng)良所得飛設(shè)置猴換鞋攏設(shè)施券〕。慕門扉蘿應(yīng)以攤平滑籌、易青清洗狹、不兆透水湯之堅(jiān)創(chuàng)固材渾料制懲作，啟并經(jīng)裹常保包持關(guān)隆閉。吸5.愉8略照明凍設(shè)施叢5.檢8.鈔1乎廠內(nèi)慢各處蛙應(yīng)裝邊設(shè)適甜當(dāng)?shù)膴Z采光數(shù)及〔構(gòu)或〕選照明舍設(shè)施衫，照員明設(shè)傭備以加不安犧裝在赴食品誤加工扔線上扯有食史品暴膝露之序直接正上空印為原郵那么，債否那么礦應(yīng)有嚼防止傍照明峰設(shè)備賴破裂瓜或掉夸落而還污染響食品蜂之措誕施。站5.堂8.蜻2風(fēng)一般放作業(yè)叢區(qū)域辜之作候業(yè)面謝應(yīng)保舞持推11愚0堆米燭扛光以股上，虹管制池作業(yè)共區(qū)之初作業(yè)有面應(yīng)灘保持弄22市0品米燭召光以咳上，娘檢查毀作業(yè)籃臺(tái)面刮那么應(yīng)谷保持衡54暈0插米燭科光以訪上之寶光度赴，而澡所使抱用之背光源涼應(yīng)不岔致于掏改變蛋食品陶之顏念色。屑5.番9怨通風(fēng)翠設(shè)施希5.塑9.擦1量制造客、包擊裝及指貯存鑼等場(chǎng)葵所應(yīng)刺保持河通風(fēng)奉良好森，必輔要時(shí)恥應(yīng)裝遵設(shè)有磚效之故換氣哄設(shè)施倡，以靠防止珠室內(nèi)盲溫度柔過(guò)高玉、蒸兄汽凝晉結(jié)或穴異味暢等發(fā)叛生，賣并保證持室脫內(nèi)空四氣新側(cè)鮮。鏈易腐漆敗即告食性搬成品歷或低杯溫運(yùn)望銷成書品之桐清潔狀作業(yè)繞區(qū)應(yīng)滔裝設(shè)話空氣智調(diào)節(jié)勉設(shè)備盒。寬5.星9.渠2干在有催臭味憐及氣阻體〔陶包括花蒸汽懂及有悲毒氣鄭體〕嬌或粉籠塵產(chǎn)董生而貸有可燈能污償染食倆品之傲處，慌應(yīng)有晨適當(dāng)年之排防除、取收集總或控棚制裝搬置。委5.費(fèi)9.殊3誼管制己作業(yè)寸區(qū)之塵排氣勉口應(yīng)豬裝設(shè)汁防止判有害傳動(dòng)物探侵入牌之裝摩置，槐而進(jìn)歇?dú)饪诮顟?yīng)有身空氣掃過(guò)濾慧設(shè)備滑。兩漢者并譯應(yīng)易泉于拆捆卸清坐洗或覺(jué)換新將。砌5.娃9.晨4曾廠房怠內(nèi)之身空氣廢調(diào)節(jié)上、進(jìn)疑排氣供或使樹(shù)用風(fēng)謠扇時(shí)婦，其桌空氣杰流向鵝不得虎由低丟清潔逆區(qū)流言向高犧清潔錫區(qū)，陷以防防止食堆品、蟲(chóng)食品嚴(yán)接觸飯面及頂內(nèi)包斤裝材絹料可胡能遭擇受污資染。死5.毯10晶供水陳設(shè)施魂5.速10艘.1跟應(yīng)能現(xiàn)提供加工廠妖各部蹲所需哪之充城足水摟量、拒適當(dāng)棵壓力拔及水蒸質(zhì)之昨水。礙必要源時(shí)，登應(yīng)有駕儲(chǔ)水叫設(shè)備顯及提宮供適哥當(dāng)溫蘿度之室熱水尊。急5.梳10確.2澆儲(chǔ)水寫槽〔電塔、嫩池〕憑應(yīng)以委無(wú)毒悄，不億致污兼染水含質(zhì)之親材料衛(wèi)構(gòu)筑悠，并品應(yīng)有努防污房染之寺措施重。喇5.謙10彈.3肺食品逐制造組用水紗應(yīng)符唇合飲健用水震水質(zhì)躬標(biāo)準(zhǔn)策。非報(bào)使用做自來(lái)曾水者筋，應(yīng)紋設(shè)置槐凈水黃或消臥毒設(shè)愿?jìng)?。?dǎo)5.階10甲.4穩(wěn)凡與期食品淺直接符接觸肆及用屯來(lái)調(diào)團(tuán)配飲饒料之遞用水餓，應(yīng)棵符合情飲用瞇水水肢質(zhì)標(biāo)濕準(zhǔn)。斤不再賭經(jīng)殺燈菌處慎理如兆碳酸挺飲料脖用水蔥，應(yīng)都有加構(gòu)氯消騰毒后沖再予奮脫氯遠(yuǎn)或?yàn)V屯菌之羅處理俱設(shè)備召﹐植以減斑少其珠細(xì)菌餅數(shù)。面5.競(jìng)10漏.5購(gòu)不與太食品矛接觸第之非躍飲用劈水〔帖如冷喂卻水下、污企水或倦廢水仁等〕嚇之管防路系梅統(tǒng)與舍食品豬制造渡用水販之管舊路系欣統(tǒng)，館應(yīng)以嘗顏色翻明顯悅區(qū)分塌，并赤以完帆全分睜離之炸管路子輸送判，不雙得有拼逆流背或相已互交接接現(xiàn)背象。姜5.隔10容.6夫地下局水源岔應(yīng)與拖污染妙源〔率化糞咐池、渣廢棄土物堆誘置場(chǎng)爪等〕瘦保持船15農(nóng)公尺莊以上膊之距嶺離，趣以防頭污染趨。蟲(chóng)5.噸11逼洗手粱設(shè)施督5.皮11牢.1膏應(yīng)在盞適當(dāng)訊且方繡便之拜地點(diǎn)隔〔如吩在管比制作堆業(yè)區(qū)恐入口僅處、恭廁所需及加喘工調(diào)俯理場(chǎng)病等〕樂(lè)，設(shè)晚置足程夠數(shù)衡目之轉(zhuǎn)洗手死及干咐手設(shè)針備?？勘匾鼤r(shí)應(yīng)煤提供隙適當(dāng)糊溫度鄰之溫蘋水或貫熱水艙及冷扔水并濫裝設(shè)貫可調(diào)封節(jié)冷圖熱水拾之水跳龍頭嫩。丹5.桌11精.2核在洗謀手設(shè)忽備附從近應(yīng)吊備有處液體筒清潔蛛劑。肝必要商時(shí)〔未如手德部不景經(jīng)消訊毒有妹污染燒食品珠之虞秤者〕替應(yīng)設(shè)多置手莖部消三毒設(shè)贏備。紗5.油11寇.3植洗手汪臺(tái)應(yīng)李以不都銹鋼帆或磁京材等義不透純水材午料構(gòu)掙筑，陳其設(shè)樂(lè)計(jì)和敏構(gòu)造賽應(yīng)不樓易藏計(jì)污納級(jí)垢且紫易于早清洗冶消毒漁。碌5.辟11捷.4哈干手威設(shè)備噴應(yīng)采嘉用烘季手器升或擦渡手紙盟巾。翻如使妥用紙紙巾者虛，使丸用后唉之紙嚼巾應(yīng)比丟入愉易保勸持清乖潔的段垃圾各桶內(nèi)馬〔最擴(kuò)好使饑用腳剪踏開(kāi)塞蓋式漿垃圾律桶〕閑。假設(shè)碑采用梨烘手壺器，廢應(yīng)定怕期清求洗、思消毒扔內(nèi)部吐，避溫免污宿染。泡5.愚11墊.5返水龍檢頭應(yīng)卷采用胳腳踏嘩式、內(nèi)肘動(dòng)妖式或裁電眼貪式等等開(kāi)關(guān)李方式減，以悟防止州已清選洗或談消毒餅之手愈部再猛度遭赴受污擁染。犧5.場(chǎng)11扶.6棗洗手仗設(shè)施禮之排局水，劑應(yīng)具望有防信止逆配流、選有害渾動(dòng)物容侵入阻及臭尊味產(chǎn)洗生之頓裝置調(diào)。錫5.宴11灰.7酸應(yīng)有坑簡(jiǎn)明頂易懂撈的洗跟手方暈法標(biāo)扶示，冷且應(yīng)填張貼凝或懸頸掛在圓洗手監(jiān)設(shè)施浮鄰近無(wú)明顯離之位伯置。矮5.志12剪洗手導(dǎo)消毒瓣室磨5.闊12蒸.1漠管制爬作業(yè)壞區(qū)之掀入口掉處宜冠設(shè)置把獨(dú)立精隔間寨之洗拳手消提毒室積，惟滑包裝畢水工賤廠之辦洗手覺(jué)消毒側(cè)室應(yīng)康獨(dú)立纏隔間少。毒5.浴12鞭.2侍室內(nèi)舊除應(yīng)瘋具備逆5.使11企規(guī)定疏之設(shè)雹施外誘﹐投并應(yīng)意有泡熄鞋池塌或同委等功鑰能之逮鞋底目潔凈旬設(shè)備擦，惟謠需保爛持干獄燥之紡作業(yè)板場(chǎng)所幫得設(shè)婦置換磨鞋設(shè)逝施。娃設(shè)置暴泡鞋幣池時(shí)威假設(shè)使鴿用氯投化合紡物消峰毒劑藝，其桶有效耕游離搜余氯遺濃度滿應(yīng)經(jīng)擊常保透持在園20墾0p馳pm爺以上毀。紛5.孟13暖更衣傍室皇5.攀13榨.1蹈應(yīng)設(shè)腔于管嫂制作次業(yè)區(qū)冰附近假設(shè)適當(dāng)巡而方具便之誤地點(diǎn)字，并恒獨(dú)立邁隔間求，男牌女更疊衣室痛應(yīng)分鵝開(kāi)。夠室內(nèi)推應(yīng)有淚適當(dāng)釋的照班明，廈且通釣風(fēng)應(yīng)蜜良好糾。易鄰腐敗值即食兔性成逼品工暴廠之乖更衣娃室應(yīng)忌與洗縫手消奶毒室上相近講。僵5.度13繩.2寨應(yīng)有滴足夠沸大小水之空連間，款以便糞員工性更衣扔之用儀﹐級(jí)并應(yīng)慶備有舍可照框全身剪之更殘衣鏡爆、潔睛塵設(shè)碑備及般數(shù)量參足夠稻之個(gè)吩人用撇衣物燃柜及斧鞋柜腹等。性5.群14耽倉(cāng)庫(kù)苗5.醉14混.1綁應(yīng)依文原料仙、材窮料、慎半成禮品及課成品鄉(xiāng)等性紙質(zhì)之儉不同撕，區(qū)師分貯場(chǎng)存場(chǎng)剝所，獲必要緩時(shí)應(yīng)糧設(shè)有倡冷〔誼凍〕跌藏庫(kù)顧以貯栗藏生粘鮮蔬典果、娘濃縮抵果汁誓或其唯它原島料及蠶須冷嚼〔凍粥〕藏姑之成慌品等問(wèn)。亂5.順14滔.2弟原材崇料倉(cāng)獄庫(kù)及湖成品計(jì)倉(cāng)庫(kù)堆應(yīng)隔礦離或絮分別僵設(shè)置歐，同到一倉(cāng)懇庫(kù)貯絹存性艷質(zhì)不趙同物歌品時(shí)常，亦賞應(yīng)適養(yǎng)當(dāng)區(qū)弄隔。隱5.暴14三.3紋倉(cāng)庫(kù)鮮之構(gòu)胖造應(yīng)幼能使便貯存抽保管繳中的瀉原料閉、半無(wú)成品奴、成家品的惱品質(zhì)鄰劣化唱減低練至最課小程瓦度，乏并有投防止日污染氧之構(gòu)繞造，伸且應(yīng)睜以堅(jiān)陷固的稼材料童構(gòu)筑谷，其壺大小堆應(yīng)足寄供作跟業(yè)之計(jì)順暢佳進(jìn)行怖并易述于維屢持整緩潔，匹并應(yīng)探有防谷止有爸害動(dòng)誕物侵鋪入之仍裝置釘。莊5.站14謙.4勤倉(cāng)庫(kù)夜應(yīng)設(shè)家置數(shù)離量足折夠之哀棧板立，并常使貯疊藏物慶品距傲離墻激壁、輕地面極均在擱5幕公分扁以上杰，以莫利空良?xì)饬髟┩傲粑锲奋S之搬區(qū)運(yùn)。程5.營(yíng)14羽.5奸貯存昨易腐勞敗即暑食性慣成品單之冷澇〔凍腔〕藏揉庫(kù)，驢應(yīng)裝垂設(shè)可絲正確族指示咳庫(kù)內(nèi)扶溫度花之指晌示溫慢度計(jì)堵、溫槍度測(cè)哀定器壯或溫泡度自仿動(dòng)記盞錄儀頂，并墨應(yīng)裝默設(shè)自什動(dòng)控景制器鎮(zhèn)或可與警示沈溫度近異常日變動(dòng)詞之自胸動(dòng)警惕報(bào)器核。腐5.腐14擱.6載冷〔賀凍〕勢(shì)藏庫(kù)貢內(nèi)應(yīng)無(wú)裝設(shè)料可與脊監(jiān)控爺部門前連系費(fèi)之警生報(bào)器炒開(kāi)關(guān)嶼，以拳備作貸業(yè)人陳員因披庫(kù)門捷故障霞或誤貸鎖時(shí)厲，得韻向外勇界連耳絡(luò)并容取得永協(xié)助搶。輸5.今14裕.7算倉(cāng)庫(kù)只應(yīng)有艷溫度怎紀(jì)錄假，必霧要時(shí)旁應(yīng)記武錄濕贊度。倆5.斥15幸?guī)?.喉15拼.1四應(yīng)設(shè)捎于適負(fù)當(dāng)而差方便娛之地?zé)c(diǎn)，肥其數(shù)蠻量應(yīng)羞足供它員工群使用轟。襖5.寫15芝.2砌應(yīng)采濤用沖贊水式偶，并鮮采不拐透水越、易圾清洗授、不徐積垢寸且其惰外表悄可供賺消毒頌之材家料構(gòu)亡筑，懸以便文經(jīng)常耕保持層清潔拉。辮5.瞧15妄.3畝廁所控內(nèi)之咬洗手朋設(shè)施卵，應(yīng)努符合淡本規(guī)亮范鍛5.棄11幼之規(guī)炕定且回宜設(shè)梅在出動(dòng)口處效鄰近撥。兩5.突15兇.4要廁所迫之門全應(yīng)能聾自動(dòng)假關(guān)閉您，且告不得摟正面豪開(kāi)向宣制造侄作業(yè)迫場(chǎng)所食，但棟如有朵隔離蒸設(shè)施非及有猴效控脖制空乒氣流嗚向以河防止育污染燥者不云在此念限。編5.哲15浪.5哲廁所枯應(yīng)排兔氣良足好并源有適沈當(dāng)之偷照明燭，門陳窗應(yīng)任設(shè)置幼不生此銹之棄紗門版及紗憂窗。蟲(chóng)6記勺機(jī)器越設(shè)備減6.沿1奮設(shè)計(jì)鍛6.杯1.墳1紡用于婦飲料底制造滴、調(diào)鴿配、活加工輔、包抱裝、膚貯存熄等之詳機(jī)器獨(dú)設(shè)備冠的設(shè)北計(jì)和監(jiān)構(gòu)造愿應(yīng)能濫防止逢危害夢(mèng)食品雨衛(wèi)生桶，易饞于清磨洗消修毒〔編盡可泡能易愚于拆區(qū)卸〕當(dāng)，并共容易洞檢查應(yīng)。應(yīng)犧有使喉用時(shí)獨(dú)可避掃免潤(rùn)役滑油其、金山屬碎盟屑、旅污水艇或其盒它可石能引歐起污述染之巨物質(zhì)恭混入籃食品濟(jì)之構(gòu)矩造。稱其大級(jí)小、趣位置天亦應(yīng)禽易于垃操作宰及保妥養(yǎng)。掀6.枕1.招2奧食品斷接觸致面應(yīng)藍(lán)平滑務(wù)、無(wú)估凹陷紹或裂類縫，態(tài)以減駕少食僑品碎交屑、局污垢擴(kuò)及有煌機(jī)物叢之聚嫂積，卸使微倦生物懸之生增長(zhǎng)減狗至最嶺低程叮度。罰6.巧1.束3箱蒸煮遣鍋、陶調(diào)配烏桶、脈貯存到槽〔果桶〕育等類婦似之鐘器具裕、容捉器設(shè)開(kāi)備應(yīng)蜻有如委下避燭免產(chǎn)總生死洋角、陡不易揭清洗巾或易胃受外蝕物污敬染等主之設(shè)撇計(jì)。括6.藏1.大3.區(qū)1影上部摘應(yīng)加巧設(shè)易匙拆卸搜之蓋餃子，席且蓋穴緣應(yīng)欠突出券槽〔林桶〕戴邊，管分開(kāi)倘兩半針的蓋窯子應(yīng)沙裝有帥可方杯便向玉外開(kāi)路啟的堡環(huán)扣醬或鉸脾鏈，注中央啟接縫兼處應(yīng)乳有朝青上凸深緣，挨以防熔水或釣灰塵倦等異埋物掉射入。館6.落1.乓3.拿2筒其邊晶緣或楊底部筍應(yīng)具叛平滑撒的圓它角或險(xiǎn)彎角汁，避首免尖猴角。聞6.有1.婆3.違3桶其排沖水口哭應(yīng)設(shè)斧于底械部最醉低點(diǎn)乖。語(yǔ)6.林1.蜘4秩輸送催幫浦舒應(yīng)設(shè)紗計(jì)能箏迅速棚拆卸短清洗氣，且艇其內(nèi)正外表回面應(yīng)劫光滑要，無(wú)槳凹穴非、裂巴痕，緞以避蒸免微辨生物蛋聚積野。貫6.屆1.植5靜馬達(dá)曠、軸穩(wěn)承等濫驅(qū)動(dòng)鑼裝置狐不應(yīng)掌安裝碼在產(chǎn)鄙品暴毀露之搶上方敘，假設(shè)坦無(wú)法閥防止凍應(yīng)在謎其下播方設(shè)例有適席當(dāng)之趨滴盤來(lái)，以桂盛接誕油滴昆或防揀護(hù)設(shè)朽施，余防止爸掉落臭至食莖品上才。擋6.嗎1.仆6跑設(shè)計(jì)否應(yīng)簡(jiǎn)益單，暑且為疊易排英水、垂易于毅保持珍枯燥彎之構(gòu)鵲造。慮6.瞧1.遷7綱貯存擔(dān)、運(yùn)駛送及餃制造媽系統(tǒng)奔〔包相括重陷力、各氣動(dòng)艱、密襯閉及足自動(dòng)跨系統(tǒng)栗〕之床設(shè)計(jì)要與制臺(tái)造，幸應(yīng)使善其能唉維持們適當(dāng)造之衛(wèi)正生狀岸況。敗6.拜1.叫8選在食征品制伍造或斗處理獸區(qū)，議不與顧食品慶接觸傍之設(shè)槳備與幕用具恒，其封構(gòu)造時(shí)亦應(yīng)寄能易語(yǔ)于保槳持清來(lái)潔狀刷態(tài)。刺6.艷2眨材質(zhì)芳6.感2.馳1羅所有結(jié)用于鋸食品茄處理遼區(qū)及鈴可能狹接觸啟食品計(jì)之食歡品設(shè)節(jié)備與越器具孔，應(yīng)訓(xùn)由不溜會(huì)產(chǎn)請(qǐng)生毒饅素、任無(wú)臭迫味或裁異味他、非悼吸收應(yīng)性、搬耐腐恨蝕且起可承罪受重銳復(fù)清皺洗和游消毒痕之材然料制跪造，粱同時(shí)杠應(yīng)避倚免使端用會(huì)局發(fā)生婆接觸膀腐蝕魄的不撞當(dāng)材梯料。逮6.記2.謝2鞏食品符接觸龜面原和那么上根不可除使用喬木質(zhì)搬材料趟，除勸非其蛇可證膏明不晴會(huì)成氧為污狀染源鵲者方憲可使弦用。譯6.枕3朝生產(chǎn)潔設(shè)備岸6.連3.褲1秤排列躺應(yīng)有姜秩序計(jì)，且具有足封夠空記間，貞使生呢產(chǎn)作渴業(yè)順?lè)饡尺M(jìn)修行，徐并避鋪免引脅起交章叉污嗎染，嫌而各毀個(gè)設(shè)脹備之您產(chǎn)能薄務(wù)須巡互相柳配合免。京6.飯3.恭2艙用于他測(cè)定牽、控糕制或騙記錄炕之測(cè)串量器潮或記結(jié)錄儀刺，應(yīng)竟能適腳當(dāng)發(fā)柜揮其杰功能磨且須瘡準(zhǔn)確繩，并痰定期眨校正逮。娛6.酒3.穴3覽以機(jī)既器導(dǎo)蛙入食艦品或禮用于膜清潔延食品羞接觸沙面或拿設(shè)備裕之壓難縮空豈氣或養(yǎng)其它同氣體路，應(yīng)呼予適吳當(dāng)處遮理，壩以防凳間接濫污染剝食品脅。老6.貝3.倘4儀飲料律工廠帥應(yīng)共咽同具森備下秘列之惕生產(chǎn)曲設(shè)備激：外6.拾3.治4.面1依不銹咳鋼貯單存桶煙6.耍3.挖4.次2旺不銹千鋼調(diào)臉配桶惰6.線3.扣4.配3揭充填會(huì)設(shè)備濁6.耳3.扯4.作4估密封統(tǒng)設(shè)備氧6.祥3.濟(jì)4.杰5監(jiān)管路談清洗剪設(shè)備山6.木3.達(dá)4.杯6困容器徒洗滌類消毒午設(shè)備志6.早3.絨5陽(yáng)果蔬興汁飲慰料工暮廠視驅(qū)實(shí)際奉需要在應(yīng)具嶼備如陸下所熟列之翁生產(chǎn)被設(shè)備鍬：慌6.貿(mào)3.傍5.諒1權(quán)原料姐清洗堂及〔罩或〕杰消毒華設(shè)備疼6.糞3.沫5.戴2針殺菁帝及〔竊或〕鞏蒸煮姐設(shè)備憂3.昌5.鉛3采破碎禽及〔困或〕狼榨汁夏設(shè)備擁6.秀3.躁5.叫4閘精濾斧設(shè)備虹、離澤心設(shè)蟻備或班均質(zhì)屆設(shè)備揭6.億3.停5.耍5榮瞬間毯滅菌嚷機(jī)或量殺菌蓮設(shè)備愿6.知3.椅5.藏6宴冷卻惠槽劣6.斷3.蔬5.孤7少瓶裝帳飲料噸檢查慨設(shè)備可﹑乎浸水順槽及彎燈光蔽透視礎(chǔ)檢查娃臺(tái)等賓6.明3.暑5.番8烈瓶裝謝飲料吹自動(dòng)號(hào)充填脫機(jī)及私封蓋珍機(jī)嘩6.創(chuàng)3.智6童清涼怠飲料父工廠檢應(yīng)具莫備下騎列之盾生產(chǎn)根設(shè)備眠：爐6.到3.拿6.谷1插碳酸仁氣混詢合設(shè)盈備〔驚碳酸影飲料胞工廠嚴(yán)必備婚〕渡6.休3.扛6.堤2靠殺菌北或細(xì)臺(tái)菌過(guò)雪濾設(shè)兵備徹6.茅3.境6.飾3所冷凍構(gòu)機(jī)〔弱碳酸炭飲料柜工廠炭必備科〕靠6.苗3.腥7抹零售憑包裝近水工遍廠應(yīng)催具備獸以下搏之生潛產(chǎn)設(shè)斯備：式6.介3.繭7.址1證殺菌反或細(xì)摧菌過(guò)繭濾設(shè)礦備：叔包裝芒水〔充含已養(yǎng)包裝華礦泉縮水及竄包裝漁飲用待水〕幼之殺宇菌設(shè)偵備或隙方法沉應(yīng)符脂合中央國(guó)國(guó)窮家標(biāo)果準(zhǔn)欣CN害S1電27辭00余〔已候包裝專礦泉康水〕蠅及拘CN勻S1仁28雷52咽〔包貌裝飲顫用水頂〕之明規(guī)定丟。舍6.撿4坐品管悠設(shè)備塘6.州4.細(xì)1羊工廠荒應(yīng)具執(zhí)備足突夠之弊檢驗(yàn)潤(rùn)設(shè)備夠，供里例行慶之品雹管檢魔驗(yàn)及駁判定殘?jiān)线M(jìn)、半望成品洗及成劃品之封衛(wèi)生儉品質(zhì)埋。必磨要時(shí)哈，可妖委托濟(jì)具公懼信力牢之研姻究或吊檢驗(yàn)切機(jī)構(gòu)象代為節(jié)檢驗(yàn)祥廠內(nèi)籃無(wú)法怨檢測(cè)涌之項(xiàng)災(zāi)目。紙6.突4.貢2粗品管坡〔檢競(jìng)驗(yàn)〕脹室應(yīng)誤依原即物料搏、產(chǎn)怖品及形制程委之需漠要，視配置雁足夠費(fèi)之儀好器設(shè)冤備，被并保兇持良甚好狀姨態(tài)。隙對(duì)于幫儀器善設(shè)備孝的使神用保巧養(yǎng)應(yīng)潮制定纏檢驗(yàn)蛋儀器啟設(shè)備倡操作塑、保導(dǎo)養(yǎng)及攏校正盲準(zhǔn)那么出。奮6.叨4.串3嚷廠方惹應(yīng)依煉原物嫂料、嘉半成湯品及庭成品貧之管痕制項(xiàng)煤目與飯規(guī)格寫，視仔需要珍設(shè)置閉適當(dāng)亦之檢遠(yuǎn)驗(yàn)設(shè)黎備或步儀器已，包疏括：始6.濤4.婦3.成1丸分析貍天秤梅〔感鬼度在挽0.伐1瘡毫克諒以下憶〕市6.庫(kù)4.磚3.兩2犧pH棗值測(cè)來(lái)定計(jì)款6.控4.觸3.定3南糖度碌計(jì)〔份包裝珠水工影廠除死外〕惱6.群4.韻3.膊4慮保溫奉箱展6.隱4.碗3.燈5斃顯微簡(jiǎn)鏡〔旅倍率沸應(yīng)為辱15蓄00無(wú)倍以悅上〕鳥(niǎo)6.麥4.鞠3.慰6洽微生宣物檢酷驗(yàn)設(shè)逃備慧6.帽4.另3.扣7宋余氯暢測(cè)定匯器職6.哨4.批3.櫻8喉灰化莖爐〔洗果蔬偏汁飲哭料工腔廠必噸備〕聲6.提4.肺3.漸9梳離心于機(jī)〔籃果蔬懂汁飲古料工秋廠必黃備〕煮6.效4.戚3.鐵10待真空率測(cè)定館器〔張金屬春罐裝銷果蔬據(jù)汁飲騾料工爹廠必葡備〕彼6.頁(yè)4.匹3.銀11補(bǔ)壓力辛或氣膏體容披積測(cè)顏定器睜〔碳構(gòu)酸飲把料工曲廠必框備〕槐6.嘩4.燒3.釣12首甲醛粥或氨葬基態(tài)贈(zèng)氮測(cè)從定裝開(kāi)置〔沖果蔬誠(chéng)汁飲事料工孟廠必完備〕強(qiáng)6.塑4.喂3.掩13沾濁度削及色鼓度測(cè)享定設(shè)收備〔艱包裝量水工號(hào)廠必關(guān)備〕遲7聯(lián)嘴組織燒與人態(tài)事講7.仿1玩組織城與職蜻掌睛7.樸1.胸1如生產(chǎn)地制造憑、品鹿質(zhì)管辣制、霉衛(wèi)生珍管理鞠、勞熔工安眠全管遭理及拒其它匆各部世門均強(qiáng)應(yīng)設(shè)攏置負(fù)構(gòu)責(zé)人鵝員，往以督物導(dǎo)或錢執(zhí)行彩所負(fù)倚之任施務(wù)。辭7.忘1.苦2趨生產(chǎn)喂制造起負(fù)責(zé)哪人專蘿門掌誘管原斃料處汁理、誕加工秀制造書及成腰品包促裝工火作。粗品質(zhì)煌管制周負(fù)責(zé)沸人專孕門掌旬管原私材料足、加醬工中可及成津品品校質(zhì)規(guī)呀格標(biāo)稍準(zhǔn)之慧制定坦與抽揚(yáng)樣、玻檢驗(yàn)敞及品宅質(zhì)之見(jiàn)追蹤殖管理輛等工都作。箏衛(wèi)生萄管理金專責(zé)屆人員石〔如腥屬食備品衛(wèi)構(gòu)生管蒸理法橫第陣22牽條規(guī)廚定之羞食品拖制造東工廠瘋，應(yīng)鑄設(shè)置唇衛(wèi)生猶管理巴人員食〕掌連管廠籃內(nèi)外類環(huán)境香及廠吊房設(shè)南施衛(wèi)芳生、呼人員大衛(wèi)生漆、制嶺造及沖清洗戶等作幫業(yè)衛(wèi)吵生及散員工烏衛(wèi)生哪教育碼訓(xùn)練柴等事他項(xiàng)。賤勞工硬平安嘗管理筐負(fù)責(zé)角人那么騰掌管井工廠既平安仆與防腳護(hù)等打工作驚。新7.票1.走3窗品質(zhì)源管制零部門側(cè)應(yīng)獨(dú)濱立設(shè)萌置，壁并應(yīng)氏有充賭分權(quán)燈限以爐執(zhí)行恐品質(zhì)進(jìn)管制后任務(wù)裝，其嚼負(fù)責(zé)拖人員蛛應(yīng)有飲停止瞇生產(chǎn)肢或出姿貨之背權(quán)限瘋。即7.汽1.劈4股品質(zhì)熔管制套部門但應(yīng)設(shè)剪置食仙品檢志驗(yàn)人軟員，旺負(fù)責(zé)迫食品裳一般腹品質(zhì)杠與衛(wèi)腰生品籮質(zhì)之蟻檢驗(yàn)仔分析俘工作方。氧7.留1.稅5輕應(yīng)成戀立衛(wèi)夢(mèng)生管陜理組身織，怨由衛(wèi)態(tài)生管拔理專殲責(zé)人轉(zhuǎn)員及群各部御門負(fù)淡責(zé)人舍等組小成，肌負(fù)責(zé)繼規(guī)劃栽、審濤議、勉督導(dǎo)徑、考效核全棍廠衛(wèi)寄生事趁宜。票7.園1.尚6裳生產(chǎn)廁制造遍負(fù)責(zé)賣人與闖品質(zhì)戚管制虜負(fù)責(zé)堅(jiān)人不假得相狹互兼沃任，械其它枕各部麻門人謀員均鐵得視臉實(shí)際蠻需要塞兼任努。事7.岡2摟人員艦與資古格狗7.償2.渴1半生產(chǎn)彈制造巡、品勸質(zhì)管利制、崇衛(wèi)生皆管理艙及安宋全管狡理之臉負(fù)責(zé)嘉人，猶應(yīng)雇徒用大鋒專相橡關(guān)科海系畢素業(yè)或四高中蹦〔職擱〕以床上畢廁業(yè)具握備食低品制仆造經(jīng)跪驗(yàn)四撈年以危上之回人員引。覽7.背2.跟2臺(tái)食品架檢驗(yàn)花人員弱以雇帽用大御專相右關(guān)科敬系畢礙業(yè)為溉宜或記經(jīng)政燦府證梅照制刪度檢漫定合色格之樣食品匪檢驗(yàn)婦技術(shù)棚士者向，如包為高誤中〔墓職〕神或大秩專非擴(kuò)相關(guān)皇科系于畢業(yè)低人員液應(yīng)經(jīng)礎(chǔ)政府廈認(rèn)可溫之專些業(yè)訓(xùn)世練〔末食品愉檢驗(yàn)賺訓(xùn)練們班〕如合格屬并持蜜有結(jié)發(fā)業(yè)證客明者辛。獵7.抹2泛.3避各部翼門負(fù)狼責(zé)人暖員及稍技術(shù)陸助理姐，應(yīng)坑于到廟廠后靜三年咱內(nèi)參侵加政軌府單帥位或再研究像機(jī)構(gòu)崗、企國(guó)業(yè)管腰理訓(xùn)憐練單理位等窩接受盞專業(yè)授職前康或在葛職訓(xùn)較練并茄持有閃結(jié)業(yè)竿證明樹(shù)?？?.叛2.答4傷食品困衛(wèi)生件管理匆法第狗22蒜條規(guī)挽定之勾食品蒙制造毅工廠宏，應(yīng)群設(shè)置錯(cuò)衛(wèi)生務(wù)管理費(fèi)人員穗，其膛資格率及辦毛理事孤項(xiàng)應(yīng)杰符合該行政拼院衛(wèi)鮮生署悔「食務(wù)品制扎造工岔廠衛(wèi)承生管晝理人榨員設(shè)驗(yàn)置辦罷法」石有關(guān)儀規(guī)定訓(xùn)。距7.舟2.萍5使專業(yè)著工廠蕉之各脹類專聾門技諷術(shù)人鞭員，勇應(yīng)符獸合經(jīng)齒濟(jì)部墾「食撕品工班廠建證筑及榮設(shè)備嶺之設(shè)版置標(biāo)博準(zhǔn)」考及其佳它相效關(guān)法心令之飄規(guī)定坊。襯7.淘2.裙6誓假設(shè)從久事金隆屬罐淚裝飲喚料之遭制造奪，其隱有關(guān)象罐頭嘉卷封疑及殺門菌操亭作之疾管理濾人員閣應(yīng)依何以下防規(guī)定喜設(shè)置絡(luò)：惕7.圍2.般6.龍1溪容器付封口膽技術(shù)虎人員箏：必概須國(guó)告中以排上畢秩業(yè)或冶國(guó)小壟畢業(yè)戰(zhàn)具備耕三年駝以上位封口拳經(jīng)驗(yàn)程，并槍經(jīng)認(rèn)屯可之忍容器襪封口喜技術(shù)迅訓(xùn)練向班訓(xùn)恩練合形格者憐，負(fù)纖責(zé)封趟口機(jī)教之調(diào)住整、免維護(hù)廣、保然養(yǎng)與臭記錄眾等工蘿作。掩7.珠2.根6.惠2域殺菌破設(shè)備霧操作穴人員涌：必吧須為狗國(guó)中屋以上蕉畢業(yè)身或相術(shù)當(dāng)國(guó)糖中程舞度，客并經(jīng)低認(rèn)可興之殺辟菌設(shè)介備操錢作班泊訓(xùn)練稀合格峰者，奇負(fù)責(zé)穗殺菌擾設(shè)備封之操青作、鼻記錄奇與保差養(yǎng)等德工作呀。蜻7.迅2.劍6.戴3貸殺菌尾技術(shù)算管理指人員撇：必女須為魚大專途畢業(yè)鳥(niǎo)或相會(huì)當(dāng)大幟專畢仆業(yè)程艇度〔木高中賺、高寄工、式高農(nóng)讓、高葵商畢刊業(yè)具洋有三最年以都上實(shí)盛際工爭(zhēng)作經(jīng)喜驗(yàn)〕抽，并叮經(jīng)認(rèn)稅可之銅殺菌闖技術(shù)磚管理漁班訓(xùn)油練合六格者燒，負(fù)構(gòu)責(zé)飲般料殺古菌系疊統(tǒng)之先生產(chǎn)高管理付工作率。傅7.牽3眠教育落與訓(xùn)傳練尿7.類3.鋪1才工廠斧應(yīng)訂浙定年丈度訓(xùn)絨練計(jì)抱畫，融據(jù)以箭確實(shí)米執(zhí)行核并作怠成紀(jì)眉錄。譯年度卵訓(xùn)練握計(jì)畫獵應(yīng)包墓括廠忌內(nèi)及菌廠外州訓(xùn)練秧課程弓，且冬其規(guī)晨劃應(yīng)樣考量太有效悉提升格員工食對(duì)食箭品芒GM代P務(wù)之管啟理與自執(zhí)行燃能力魚。么7.第3.文2真對(duì)從皆事食閘品制租造及冠相關(guān)葛作業(yè)覺(jué)之員濁工應(yīng)說(shuō)定期壤舉辦腰〔可弄在廠寬內(nèi)〕踩食品伙衛(wèi)生縫及危顧害分竊析重嫌點(diǎn)管印制〔喉HA郊CC臨P撿〕系臥統(tǒng)之漫有關(guān)撤訓(xùn)練腥。多7.象3.變3傘各部非門管趨理人膨員應(yīng)短忠于奶職責(zé)多、以臂身作乏那么，廟并隨宗時(shí)隨征地督話導(dǎo)及畝教育看所屬謎員工先確實(shí)童遵照票既定駐之作輩業(yè)程嘉序或波規(guī)定狐執(zhí)行悅作業(yè)鋒。勸7.派3.左4擦容器李封口揚(yáng)技術(shù)俘、殺丹菌設(shè)散備操京作及殺殺菌論技術(shù)攪管理雷人員今應(yīng)預(yù)慣作儲(chǔ)亮備計(jì)竭畫，庸派遣韻未受往訓(xùn)之慚人員箏參加士。描8霸濾衛(wèi)生宮管理上8.構(gòu)1裝衛(wèi)生閣管理眼標(biāo)準(zhǔn)郊書之粗制定勸與執(zhí)躬行萌8.廉1.釘1盜工廠顫應(yīng)制溉定衛(wèi)掘生管辛理標(biāo)膀準(zhǔn)書安，以科作為含衛(wèi)生誼管理層及評(píng)翼核之株依據(jù)資，其需內(nèi)容鄭應(yīng)包老括本干章各旅節(jié)之滿規(guī)定括，修掀訂時(shí)爸亦同民。昂8.凝1.畢2演應(yīng)制洗定衛(wèi)姐生檢另查計(jì)雄畫，政規(guī)定母檢查演時(shí)間插及項(xiàng)戶目，刺確實(shí)調(diào)執(zhí)行去并作削成紀(jì)妙錄。樸8.本2繩環(huán)境狼衛(wèi)生匆管理梳8.情2.婆1鬼鄰近頭道路晨及廠蠻內(nèi)道險(xiǎn)路、呼庭院墳，應(yīng)逆隨時(shí)層保持別清潔范。廠浙區(qū)內(nèi)梅地面震應(yīng)保大持良宅好維撤修、股無(wú)破卵損、拔不積認(rèn)水、煎不起茄塵埃撫。鋒8.沒(méi)2.惰2冒廠區(qū)叮內(nèi)草晃木要種定期豬修剪讀，不茫必要霸之器挑材、枝物品勤禁止雨堆積更，以貌防止你有害乒動(dòng)物質(zhì)孳生己。趨8.總2.擺3榜廠房映、廠純房之要固定藝物及剪其它互設(shè)施趕應(yīng)保供持良挨好的捕衛(wèi)生紗狀況享，并嚴(yán)作適逃當(dāng)之改維護(hù)度，以券保護(hù)波食品捕免受巴污染臉。它8.齒2.片4敏排水迷溝應(yīng)緣隨時(shí)速保持擔(dān)通暢沒(méi)，不像得有要淤泥碧蓄積太，廢天棄物汁應(yīng)作莖妥善禽處理梢。炒8.遵2.梢5啦應(yīng)避旅免有片害〔纖毒〕剩氣體直、廢凝水、質(zhì)廢棄革物、或噪音撈等產(chǎn)蠟生，易以致四形成矮公害萌問(wèn)題風(fēng)。怒8.咽2.灑6壺廢棄掉物之染處理泥應(yīng)依耍其特鐵性酌辭予分慌類集鑄存，程易腐鞏敗廢坐棄物添至少修應(yīng)每腹天清拾除一吧次，只去除著后之議容器刻應(yīng)清垂洗消壽毒。歡8.放2.霸7違各種崇廢棄槳物及櫻回收挪空瓶擴(kuò)、空展箱應(yīng)條按照廢指定斯場(chǎng)所完堆置排，并源作定撤時(shí)之右整理天、清懲理，弄以維誘護(hù)環(huán)發(fā)境衛(wèi)界生。歐8.堤2.塑8途廢棄楊物放沸置場(chǎng)率所不許得有運(yùn)不良訊氣味誤或有托害〔摧毒〕多氣體迅溢出售，應(yīng)繡防有授害動(dòng)煎物之達(dá)孳生賄及防百止食愛(ài)品、碗食品裂接觸閣面、碗水源勇及地蘆面遭處受污嬸染。敞8.偏3挖廠房奇設(shè)施笨衛(wèi)生虹管理朽8.廈3.鵲1燕工廠伙應(yīng)依懷本規(guī)棟范傍5.手2像規(guī)定濤之清浪潔程狀度區(qū)生分，日及下亭列各聚項(xiàng)規(guī)條定，琴訂定芹廠房洽設(shè)施祥衛(wèi)生皂管理吊標(biāo)準(zhǔn)居及辦解法，佩并確甲實(shí)施彎行。恰8.胃3.沉2茶廠房猜內(nèi)各另項(xiàng)設(shè)息施應(yīng)桶隨時(shí)禍保持湖清潔晶及良基好維掛修，魚廠房紋屋頂別、天壁花板腎及墻覽壁有羊破損紅時(shí)，養(yǎng)應(yīng)立撒即加稼以修擴(kuò)補(bǔ)，嚴(yán)且地洋面及令排水理設(shè)施鼻不得踢有破醫(yī)損或孩積水建。旬8.鞏3.撓3想原料壁處理族場(chǎng)、畏加工賊調(diào)理螺場(chǎng)、稍廁所奧等，刪開(kāi)工秘時(shí)應(yīng)急每天翠清洗基〔包灑括地倉(cāng)面、眉水溝漏、墻慌壁等霜〕，抹必要迷時(shí)予通以消皮毒。禮8.乒3.昏4愉作業(yè)供中產(chǎn)怪生之嚼蒸汽貝，不翠得讓膽其長(zhǎng)代時(shí)滯鞠留廠戰(zhàn)內(nèi)，弱應(yīng)以劇有效俗設(shè)施薦導(dǎo)至省廠外激。點(diǎn)8.攜3.等5尋燈具另、配等管等再外表喂應(yīng)保干持清掉潔砍,酷，并余應(yīng)定叔期清號(hào)掃或盯清洗遙。并8.皆3.糠6麥冷〔晉凍〕羊藏庫(kù)寺內(nèi)應(yīng)濫經(jīng)常裹整理極、整莖頓、野保持逐清潔漠，并頭防止許地面燥積水斯、壁跳面長(zhǎng)款霉等養(yǎng)影響總貯存啞食品已衛(wèi)生蓬之情誦況發(fā)市生。斬8.題3.鑼7稻制造寇作業(yè)讓場(chǎng)所津及倉(cāng)濱儲(chǔ)設(shè)塑施，怎應(yīng)采啞取有劣效措魚施〔桃如紗柔窗、鏟紗網(wǎng)宗、空儀氣簾診、柵窩欄或商捕蟲(chóng)粱燈等結(jié)〕防關(guān)止或窗排除攤有害梢動(dòng)物墨。盟8.奧3.姨8罷廠房忌內(nèi)假設(shè)錫發(fā)現(xiàn)漢有害速動(dòng)物肅存在辛?xí)r，鹽應(yīng)追促查并癢杜絕型其來(lái)敞源，染但其雨撲滅孝方法堡以不時(shí)致污沿染食慘品、價(jià)食品媽接觸狼面及鎖內(nèi)包腐裝材叉料為本原那么泰〔盡奇量避上免使支用殺涉蟲(chóng)劑毅等〕遭。滾8.術(shù)3.膝9繁原料俘處理扁、加駛工調(diào)效理、毛包裝灑、貯烤存食殿品等岡場(chǎng)所榆內(nèi)，武應(yīng)在抽適當(dāng)原地點(diǎn)勝設(shè)有聞集存綁廢棄催物之填不透遲水、常易清紫洗消位毒〔筐用畢盜即廢范棄者瘦不在纏此限盲〕、月可密焰蓋〔偽封〕乓之容柄器，切并定緞時(shí)〔附至少贈(zèng)每天津一次彩〕搬奮離廠械房。斷反復(fù)覆使用效的容族器在轎丟棄遙內(nèi)容衰物后覺(jué)，應(yīng)跨立即效清洗巧消毒蒼。假設(shè)錄有大王量廢軟棄物騙產(chǎn)生淚時(shí)，莊應(yīng)以琴輸送路設(shè)施棗隨時(shí)益迅速不送至盾廠房勾外集蔽存處咱理，光并盡玉速搬經(jīng)離廠前外，釀以防炸有害地動(dòng)物等孳生租及水宰源、劣地面狹等遭票受污惠染。粒處理梅廢棄墓物之課機(jī)器運(yùn)設(shè)備佳應(yīng)于餃停止鐮運(yùn)轉(zhuǎn)物時(shí)立泳即清擊洗消閱毒。灰8.挎3.臥10植管制定作業(yè)煙區(qū)不睬得堆反置非臂即將聰使用夠的原蠻料、士?jī)?nèi)包低裝材影料或領(lǐng)其它貞不必蠻要物銹品。勞8.族3.賠11綿清掃希、清陳洗和萍消毒糧用機(jī)的具應(yīng)驚有專尖用場(chǎng)遇所妥尿善保裕管。鐘8.漲3.踏12妨制造見(jiàn)作業(yè)驢場(chǎng)所引內(nèi)不席得放棋置或舍貯存湊有毒葉物質(zhì)槽。蘋8.詢3.縣13屑假設(shè)有炕儲(chǔ)水稀槽〔畫塔、胃池〕透，應(yīng)鉤定期挽清洗織并每糠天〔公開(kāi)工古時(shí)〕軟檢查虧加氯纏消毒禿情形恩。使律用非沒(méi)自來(lái)常水者貓，每愈年至令少應(yīng)汗送請(qǐng)矩政府伴認(rèn)可爛之檢歸驗(yàn)機(jī)黑構(gòu)檢綁驗(yàn)一券次，授以確載保其顆符合答飲用財(cái)水水吐質(zhì)標(biāo)熟準(zhǔn)〔結(jié)鍋爐副用水捕，冷辦凍、軟蒸發(fā)兔機(jī)等授冷卻久用水蚊，或蒼洗地闊、澆說(shuō)花、伐消防綿等用己水除糟外〕似。杰8.票4懼機(jī)器淹設(shè)備晃衛(wèi)生詠管理潑8.準(zhǔn)4.俗1捉用于策制造奔、包躲裝、帖儲(chǔ)運(yùn)訂之設(shè)注備及礙器具取，應(yīng)欄定期識(shí)清洗保、消疫毒。菠8.既4.屋2凡用具際及設(shè)伏備之貿(mào)清洗土與消光毒作踩業(yè)，間應(yīng)注骨意防折止污萌染食側(cè)品、回食品逼接觸慕面及翅內(nèi)包芬裝材共料。蔬8.絡(luò)4.獅3州所有貨食品呼接觸摧面，茶包括框用具褲及設(shè)時(shí)備與圓食品擴(kuò)接觸刮之表眉面，椅應(yīng)盡件可能將時(shí)常冒予以鞋消毒夢(mèng)，消磁毒后懇要徹藍(lán)底清孔洗，蠟以保邀護(hù)食建品免馳遭消射毒劑噸之污顛染。值8.勉4.窯4仁收工炕后，貓使用失過(guò)之孤設(shè)備產(chǎn)和用柿具，瘋皆應(yīng)籍清洗躁干凈總，假設(shè)尋經(jīng)消你毒過(guò)幟，在筋開(kāi)始典工作腦前應(yīng)草再予旬清洗購(gòu)〔和累枯燥毅食品燃接觸先者除袋外〕四。管8.壺4.刷5胳每日賓制造博結(jié)束蘭后，翼糖液池桶、爬糖液焰過(guò)濾敏機(jī)、宅衛(wèi)生均幫浦太、橡辭皮管嘴、塑弱料管孫及各汗式量龍具、設(shè)容器派均應(yīng)拐撤除杠〔鉗CI額P記除外轉(zhuǎn)〕清暖洗干祝凈。刪8.指4.鋪6磚榨汁形機(jī)、篇精濾流機(jī)、飼離心野機(jī)，久于使隨用完塞后應(yīng)怒撤除搖清洗瞎。返8.踏4.塑7晌充填撕機(jī)應(yīng)好徹底巾清洗暢糖水接之污會(huì)漬，棚清洗紫后充耕填口循應(yīng)用貨氯水粥等消召毒劑寄消毒戴。狗8.它4.戲8恐封蓋哀機(jī)于靜制造棉結(jié)束善后應(yīng)祖徹底斧清洗榜軋頭徒、卷謊輪、派托罐猴盤等者易受愚飲料赤污染超之零唐件與苦其死式角。斗8.融4.塑9戴容器碼之清翠洗設(shè)幸備，恢如洗劍瓶機(jī)紛、洗岸罐機(jī)唱等機(jī)設(shè)械均爽應(yīng)定浩期清可洗并竟維護(hù)喜保養(yǎng)刊。司8.吊4.唉10倡無(wú)菌鍬充填撓系統(tǒng)簡(jiǎn)于使均用前裙應(yīng)作泥消毒紐殺菌飽工作猾，其逢輸送臭管路投于制嚇造完屯成后督應(yīng)作返原位腳清洗件法〔謊CI押P央〕之水清洗寶消毒慶工作程，并陳定期嗚拆解價(jià)檢查牛洗凈尤程度瓣。破8.要4.寒11嫂已清畜洗與纖消毒羅過(guò)之駛可移寄動(dòng)設(shè)慘備和醉用具哄，應(yīng)預(yù)放在眠能防征止其驚食品翼接觸狀面再陵受污葬染之音適當(dāng)遍場(chǎng)所越，并貼保持鉛適用支狀態(tài)帖。圣8.那么4.攜12主食品欣接觸欣之設(shè)襖備及傭用具連之清凱洗用欠水，鉆應(yīng)符笨合飲面用水遼水質(zhì)蹄標(biāo)準(zhǔn)宏。幅8.勞4.吩13努用于拳制造績(jī)食品命之機(jī)伍器設(shè)婆備或移場(chǎng)所魂不得碌供做薪其它糊與食違品制俱造無(wú)耐關(guān)之害用途者。擇8.光5飲人員筐衛(wèi)生給管理齡8.芝5.丙1源手部信應(yīng)保鵲持清巡潔，忌工作觸前應(yīng)樓用清柴潔劑邁洗凈口。凡電與食顛品直爆接接衣觸的迷工作煉人員文不得勝蓄留蘋指甲憑、涂侄指甲淚油及壞配戴珍飾物束等。標(biāo)8.樹(shù)5.足2改假設(shè)以勝雙手崖直接恥處理尤不再支經(jīng)加嗚熱即潑行食貢用之建食品晶時(shí)，因應(yīng)穿畝戴清紛潔并牽經(jīng)消李毒之填不透它水手來(lái)套，乳或?qū)⑽甘植恐貜氐缀南磧舸跋麛R毒。貪戴手灰套前獎(jiǎng)，雙從手仍陸應(yīng)清辱洗干勾凈。勞8.諷5.戶3介作業(yè)迅人員果必須永穿戴近整潔餓之工四作衣兆帽及利發(fā)網(wǎng)盤，以編防頭緒發(fā)、駝?lì)^屑希及外與來(lái)雜包物落幻入食胞品、脹食品立接觸換面或嗚內(nèi)包純裝材速料中墓，必朗要時(shí)咽需戴報(bào)口罩研。餃8.迫5.柄4療工作桃中不乒得有靜抽煙瘋、嚼馳檳榔皮或口杏香糖惜、飲盲食及隙其它成可能災(zāi)污染婦食品商之行底為。宣不得龍使汗拴水、捆唾液貌或涂躺抹于清肌膚藝上之皮化裝屢品或襖藥物慨等污勒染食繭品、喘食品寄接觸頌面或旅內(nèi)包椒裝材蜘料。被8.垃5.金5叢員工直如患柴有出誕疹、惱膿瘡劇、外孤傷〔霉染毒研創(chuàng)傷販〕、粒結(jié)核提病等嚼可能佳造成伍食品晨污染賄之疾嚴(yán)病者缺，不催得從它事與梅食品凈接觸勢(shì)之工兵作。津新進(jìn)罷人員適應(yīng)先鋤經(jīng)衛(wèi)哨生醫(yī)跨療機(jī)否構(gòu)健血康檢額查合缸格后搏，始麗得雇材用，趙雇用膜后每異年至盼少應(yīng)掀接受乓一次碗身體級(jí)檢查拌，其喪檢查欲工程柄應(yīng)符雀合「炒食品福業(yè)者拜制造肯、調(diào)桐配、污加工渣、販澇賣、澡貯存晌食品倦或食陜品添團(tuán)加物聞之場(chǎng)鉛所及醒設(shè)施拘衛(wèi)生唯標(biāo)準(zhǔn)矮」之件相關(guān)紗規(guī)定狼。批8.押5.純6釣應(yīng)依辮標(biāo)示婚所示客步驟撐，正硬確的康洗手杏或〔燭及〕包消毒前。絕8.鴿5.晌7擊個(gè)人臉衣物惰應(yīng)貯籍存于膏更衣正室，填不得邁帶入獅食品順處理廟或設(shè)薄備、絲用具梢洗滌濁之地般區(qū)。站8.朋5.營(yíng)8傲工作議前〔雄包括喘調(diào)換舟工作喇時(shí)〕靠、如子廁后眾〔廁膜所應(yīng)泡張貼默「如癥廁后示應(yīng)洗掌手」拌之警虎語(yǔ)標(biāo)糾示〕索，或顯手部賊受污陽(yáng)染時(shí)舒，應(yīng)遠(yuǎn)清洗席手部鍛，必斗要時(shí)逃并予虛以消嫩毒。皺8.責(zé)5.般9姑訪客案之出爪入應(yīng)屑適當(dāng)荷管理鞋。假設(shè)徹要進(jìn)袍入管謹(jǐn)制作尿業(yè)區(qū)都時(shí)，綿應(yīng)符咱合現(xiàn)揭場(chǎng)工虹作人式員之狡衛(wèi)生迫要求液。話8.渴6隆清潔兵和消祝毒用掠品之?dāng)R管理出8.霧6.果1粉用于種清洗碗及消核毒之娘藥劑筒，應(yīng)器證實(shí)佳在使撒用狀叨態(tài)下截平安金而適鏟用。鐮8.釀6.蒸2碼食品烤工廠夕內(nèi)，投除維埋護(hù)衛(wèi)然生及啊試驗(yàn)奴室檢幸驗(yàn)上騎所必返須使網(wǎng)用之末有毒幼藥劑坊外，折不得潔存放良之。式8.橫6.種3忌清潔強(qiáng)劑、搞消毒釣劑及半危險(xiǎn)辮藥劑委應(yīng)予估明確倘標(biāo)明抱并表瓶示其芳毒性烘和使局用方租法，室存放脖于固財(cái)定場(chǎng)損所且慎上鎖床，以冤免污壓染食結(jié)品，業(yè)其存刮放與蒜使用圓應(yīng)由挨專人抽負(fù)責(zé)莫。章8.誼6.弦4箱殺蟲(chóng)夢(mèng)劑及滴消毒朱劑之醉使用片應(yīng)采耀取嚴(yán)濱格預(yù)將防措舉施及南限制醉，以棚防止制污染沙食品常、食崖品接返觸面雷或內(nèi)求包裝押材料雪。且利應(yīng)由轟明了黃其對(duì)找人體幣可能岡造成覽危害香〔包擔(dān)括萬(wàn)別一有雪殘留溫于食燙品時(shí)胳〕的晚衛(wèi)生軋管理梅人使作用或筍其監(jiān)疼督下壇進(jìn)行銀。剩9肢愚制程棵管理忽9.金1坦制造獅作業(yè)查標(biāo)準(zhǔn)煮書之伯制定冷與執(zhí)作行抹9.慌1.響1厭工廠艷應(yīng)制意訂制率造作繪業(yè)標(biāo)泊準(zhǔn)書渾，由作生產(chǎn)虧部門氣主辦匪，同籃時(shí)須葡征得喊品管婆及相氏關(guān)部完門認(rèn)碼可，寸修訂凱時(shí)亦始同。扶9.眨1.婆2盜制造虎作業(yè)刷應(yīng)排鞠除有薪污染梳之虞邊的操憶作，冠制造關(guān)作業(yè)碗標(biāo)準(zhǔn)接書應(yīng)類詳述趟配方但、標(biāo)牌準(zhǔn)制刷造作搜業(yè)程煎序、幟制程斜管制鄉(xiāng)標(biāo)準(zhǔn)何〔至煮少應(yīng)傍含制數(shù)造流萬(wàn)程、演管制蜻對(duì)象僑、管展制項(xiàng)肯目、旗管制殖標(biāo)準(zhǔn)差值及燭注意透事項(xiàng)桂等〕萬(wàn)及機(jī)號(hào)器設(shè)掉備操萄作與很維護(hù)討標(biāo)準(zhǔn)昨。道9.鈔1.哈3員應(yīng)教住育、壺訓(xùn)練昏員工踐依制優(yōu)造作李業(yè)標(biāo)汗準(zhǔn)書坦執(zhí)行潛作業(yè)峽，使隙能符晨合生促產(chǎn)、察衛(wèi)生貴及品諷質(zhì)管站理之疤要求功。鍬9.紗2猾原料碰處理怎9.揚(yáng)2.慧1銜不可山使用江在正踐常處匹理過(guò)辜程中煮未能歲將其坦微生勸物、絹有毒必成分擁〔例射如樹(shù)利薯中爛之氰侮成分姓〕等蹦去除她至可慢接受昆水準(zhǔn)扇之主衛(wèi)原料殺或配牧料。握來(lái)自著廠內(nèi)荷外之脖半成志品或峽成品伍，當(dāng)箱做原般料使然用時(shí)族，其獅原料最、制嘆造環(huán)孔境、松制造偽過(guò)程湯及品桃質(zhì)管點(diǎn)制等撲，仍爭(zhēng)應(yīng)符慎合有晨關(guān)良接好作腥業(yè)規(guī)鏡范所悶要求嫌之衛(wèi)轉(zhuǎn)生條渣件。廚9.案2.接2摘生鮮宿果蔬獨(dú)農(nóng)產(chǎn)惱品等記易變鍋質(zhì)腐徒敗之抖原料仇應(yīng)依河據(jù)生恨產(chǎn)需緒要做皇有計(jì)軋劃之瓣采購(gòu)留，自涌原產(chǎn)糞地或稈供給構(gòu)處盡警速進(jìn)歌廠，線迅速泊加工份處理鍋，未風(fēng)處理疲或未土及處載理之形原料及應(yīng)冷制藏或叢放置鵲于原底料場(chǎng)鋒貯存施場(chǎng)所撈妥善局管理爽，防鬧止污扯染或鞏品質(zhì)鎮(zhèn)劣化祥。答9.淘2.銀3繁原料亂進(jìn)貨集時(shí)，三應(yīng)逐著批抽境取具墳代表魂性之框樣品陪作檢忍驗(yàn)，丈檢驗(yàn)桑不合塑格之射原料副，須助明確弓標(biāo)示朝「檢逆驗(yàn)不喂合格嘗」及圓作隔套離管椅制。券原料爭(zhēng)使用概前應(yīng)族加以裹目視詠檢查沾，必社要時(shí)萍加以陡選別敘，去推除具軋缺點(diǎn)妖者及您外來(lái)毒雜物雕等。寇9.膛2.植4失生鮮哈原料非，必斯要時(shí)森應(yīng)予圈清洗你，其畜用水毀應(yīng)符輪合飲接用水包水質(zhì)宏標(biāo)準(zhǔn)己。用涂水假設(shè)鍵再循霜環(huán)使港用時(shí)完，應(yīng)漏經(jīng)適靜當(dāng)消莊毒，責(zé)必要引時(shí)加叢以過(guò)臣濾，些以免柜造成娛原料侍之二跨次污住染。移9.故2.副5茅所使使用之曾食品會(huì)添加盲物應(yīng)醒為經(jīng)紛行政陷院衛(wèi)希生署債查驗(yàn)找登記盟合格攔且標(biāo)給示完撞整之拌產(chǎn)品垂。富9.壯2.嗚6擇原料昏及食嗎品添衡加物凳等應(yīng)筆于明紐顯、沉易辨茄識(shí)處拒標(biāo)示電中文節(jié)名稱鼠，且誠(chéng)依原勒料之斥種類端及批害號(hào)，耐分別恒貯存餐于適芒當(dāng)通仗風(fēng)及港溫濕距度條擔(dān)件下轟，并疲按時(shí)石作倉(cāng)巨儲(chǔ)之峽溫濕迷度記換錄。指9.劍2.痛7水原料千及添盯加物毒等之朵使用堂應(yīng)依蒙先進(jìn)霸先出關(guān)之原橋那么，經(jīng)并作靜倉(cāng)儲(chǔ)廉之存迷量與培領(lǐng)用鋼管理榨記錄窩?；?.懷2.嶼8頌原物益料等任之貯鐮存場(chǎng)腰所應(yīng)寸實(shí)施罷有效女之病傍媒防徐治，岸及其盤它防踐止原聾料與推食品獵添加僑物之湊外包拌裝遭棍污損救之措猶施。態(tài)9.滑2.曲9大冷凍準(zhǔn)果蔬詢?cè)t或濃帥縮汁促貯存言時(shí)應(yīng)肺保持愁在驚-1齊8瘡℃最以下呼。假設(shè)常使用投前必栽須解夜凍時(shí)談，應(yīng)屆在能牢防止斧劣化嫁之條舉件下煮進(jìn)行誓。賺9.監(jiān)2.抱10速生產(chǎn)蟲(chóng)結(jié)束質(zhì)而未腸使用寺完畢視之原渴料、霉食品亡添加綢物等添務(wù)必?cái)?shù)密封燃，依啞其保甩存之旁需要溜，存喊放于吩適當(dāng)嚴(yán)之保萄存場(chǎng)尿所，逃防止攏污染聯(lián)，并宅于品喚質(zhì)正奧常期暖限內(nèi)復(fù)盡速說(shuō)優(yōu)先畜使用景。贈(zèng)9.貼3進(jìn)制造劇作業(yè)乓9.菠3.揚(yáng)1攔所有腦制造垂作業(yè)圈〔包鳴括包慢裝與須貯存世〕，燈應(yīng)符鞠合安愿全衛(wèi)嘩生原棉那么，溜并應(yīng)滾快速嶺而盡詠可能丹減低鳴微生康物之臭可能半生長(zhǎng)緩及食鋤品污鏡染之嗓情況盞和管器制下糟進(jìn)行暮。否9.際3.端2河食品峽制造徹作業(yè)蠟應(yīng)嚴(yán)額密控鹽制物雹理?xiàng)l于件〔擱如時(shí)指間、濫溫度彩、水糖活性侍、喉pH疑、壓買力、化流速倆等〕惹及制搶造過(guò)項(xiàng)程〔皂如冷跡凍、愛(ài)冷藏臨、脫愿水、貓熱處糠理及素酸化領(lǐng)等〕鼠，以無(wú)確保梳不致黎因機(jī)花械故甩障、衛(wèi)時(shí)間濟(jì)延滯保、溫責(zé)度變擦化及同其它見(jiàn)因素稠使食色品腐弊敗或覆遭受壘污染扛。租9.平3.體3啞易孳間生有切害微蔥生物崗〔特睜別是俗食品軟中毒蒙原因糟菌或賞食品辛中毒蹈原因訴微生笨物〕配之食弦品，自應(yīng)在筑足以秋防止虧其劣恒化情塔況下距存放裁。本釣項(xiàng)要說(shuō)求可繭由下丙列有童效方過(guò)法達(dá)夏成之顏：小9.拋3.堡3.以1市冷藏永食品昨之中振心溫蘋度應(yīng)李保持擊在屑7活℃慶以下煉、凍層結(jié)點(diǎn)嘴以上蜓。茫9.刑3.江3.憂2巷須冷幟凍之她原料誕應(yīng)保添持適示當(dāng)?shù)囊鼋Y(jié)娘狀態(tài)翻，其召中心裙溫度櫻應(yīng)保銜持在毅-1邁8喊℃掠以下嗚。球9.詳3.茅3.壺3恐酸性巾或酸宵化食答品假設(shè)脅在密山閉容皆器中刊作室壩溫保償存時(shí)剛，應(yīng)轎適當(dāng)扎的加落熱以炸消滅逮中溫象細(xì)菌鉛。淘9.紡3.違4獲用于巨消滅掘或防訊止有性害微掏生物潛〔特震別是低食品萬(wàn)中毒杰原因膀菌或互食品棉中毒缺原因鏟微生括物〕堂之方肺法，車如殺鹿菌、斃照射誕、低欄溫消卵毒、箱冷凍串、冷管藏、嫩控制型pH貪或水世活性北等，踐應(yīng)適舅當(dāng)且切足以前防止特食品族在制靜造處計(jì)理及饞儲(chǔ)運(yùn)坐情況惕中劣昏化。伏9.連3.璃5帝果蔬菜原汁羞、生飽鮮果煤蔬或尸易腐似敗之括原料蟻應(yīng)快鉗速處愚理，嫩假設(shè)因征機(jī)械份故障翠而致楚延滯唇生產(chǎn)陪，對(duì)油已調(diào)姜理或損調(diào)配聾完成囑之半歸成品盟，應(yīng)陜及時(shí)離作有袋效之類應(yīng)變尸措施服以防搜止其向劣化墾、變統(tǒng)質(zhì)，蝴假設(shè)因贏此而壯延誤往，于猛恢復(fù)團(tuán)生產(chǎn)堪時(shí)，閃須對(duì)刷該時(shí)筒段之舟半成岡品、閥成品木作檢們驗(yàn)、展品評(píng)茂，已鮮劣變沫者應(yīng)柳即廢叫棄不遞得再槳加工捕處理言。鄭9.己3.共6格食品睜添加擁物之倦秤量許與投炒料應(yīng)耐建立盜重復(fù)究檢制鉛度，鋸確實(shí)勁執(zhí)行艷并作浸成紀(jì)譜錄。辣9.減3.員7弟應(yīng)采朗取有莊效方余法，駐以防罵止加逆工中般或貯除存中田食品洋被原棒料或煌廢料護(hù)等污爺染。銅9.市3.儉8丸用于溉輸送育、裝叫載或扔貯存哭原料兆、半鐵成品肥、成列品之淡設(shè)備勢(shì)、容深器及浙用具害，其親操作俗、使挑用與枕維護(hù)籍，應(yīng)識(shí)使制黃造或偉貯存坊中之倚食品進(jìn)不致鴿受污騙染。騾與原渴料或慨污染職物接王觸過(guò)罩的設(shè)傲備、篩容器捏及用繁具，谷除非鍬經(jīng)徹認(rèn)底的辱清洗蔽和消陷毒，茅否那么腐不可千用于糞處理要食品疲成品緒。盛埋裝加鬧工中老食品徑之容童器不浙可直薪接放布在地析上，前以防報(bào)濺水階污染際或由稍器底申外面兵污染禍所引嘩起之扛間接件污染伯。如也由一蓋般作寺業(yè)區(qū)難進(jìn)入庭管制銹作業(yè)訪區(qū)應(yīng)菜有適冠當(dāng)之別清洗東與消師毒措列施，煙以防博止食庫(kù)品遭高受污譯染。擠9.虛3.蜜9梯加工百中與血食品舌直接勻接觸鑰之冰禽塊，格其用巴水應(yīng)良符合聲飲用亮水水奴質(zhì)標(biāo)現(xiàn)準(zhǔn)，蛙并在它衛(wèi)生特條件梅下制算成者麻。牙9.插3.爐10釣應(yīng)采隙取有排效措軟施以桌防止園金屬也或其司它外環(huán)來(lái)雜伙物混倡入食戀品中乞。本播項(xiàng)要襖求可勿以：猴篩網(wǎng)捐、捕崇集器拿、磁煎鐵、遇電子繡金屬押檢查舒器或澆其它畢有效考方法掩達(dá)成柜之。練9.尊3.座11盼調(diào)配端完成意之半漢成品鹽，置開(kāi)于貯忘存桶號(hào)時(shí)應(yīng)勁防患職外來(lái)汗雜物俱之污寧染及報(bào)貯存慕時(shí)間出勿過(guò)囑久，份假設(shè)須倆冷藏神時(shí)，階應(yīng)控完制貯椒存品悅溫于繳7貌℃忠以下雖。置9.明3.構(gòu)12收管路聰輸送厚半成笛品、衣成品芬之路壺徑應(yīng)圾嚴(yán)格排控制百，避巴免不增同產(chǎn)集品或值其它肅酸、礦堿溶聲液、溝糖液絡(luò)或清吉洗水牽等混乎入而堵影響搖品質(zhì)適。差9.捷3.綠13朽無(wú)菌數(shù)充填館作業(yè)飾之場(chǎng)欺所應(yīng)吹適當(dāng)哭隔離隊(duì)，并輪依清帳潔作繩業(yè)區(qū)從環(huán)境射衛(wèi)生纖管理讀標(biāo)準(zhǔn)家之標(biāo)僻準(zhǔn)執(zhí)砌行，煤且其引殺菌繳、充婚填作循業(yè)必練須按蘭操作談標(biāo)準(zhǔn)打嚴(yán)格籠執(zhí)行繪，以焦防二登次污琴染。帝9.登3.友14顫充填幟使用挺之空痰罐、差空瓶潛或空終盒等牽容器戴，務(wù)忽必事辦先清仗洗，奔必要荒時(shí)應(yīng)綠再消蛙毒滅持菌，失尤其偵回收佩空瓶投更應(yīng)腦徹底鍛清洗聾消毒唱、再痰洗凈答檢查奴。包泉裝水臨〔含頓礦泉工水〕濕充填廊時(shí)因百作業(yè)濁不當(dāng)沒(méi)致空侮瓶掉別落地冶面時(shí)爺，該烈瓶應(yīng)凱予丟蒸棄或雀再經(jīng)影有效床之清慣洗作溜業(yè)始蒙可再姜行充貨填。魚9.域3.堤15鉤充填辦后須偽再行縫后殺暑菌處侄理時(shí)麻，不歉可延土滯過(guò)噸久致貧品溫熄下降雁，影固響殺訂菌安朝全。前9.講3.席16給制程秀中，傲應(yīng)定稈時(shí)檢疏查封捧口之內(nèi)平安峽性并纖作成嫩紀(jì)錄淹。辦9.疾3.他17吧超高藥溫瞬心間殺裙菌機(jī)墨，應(yīng)彎定期蹄拆解撓檢查受是否勁滲漏攝。匆9.憑3.液18艱應(yīng)對(duì)弓制程仙中之議異常擁采取起適當(dāng)挽之處恭置措漢施及疲檢討玩防止轎再發(fā)題并作溫記錄咐。幼9.等3.餡19角不經(jīng)居加熱眉?xì)⒕鹛幚眍佌?，改其用激水?yīng)個(gè)經(jīng)其惑它滅化菌或凳除菌極等處惜理，籌以期滔其成練品能似符合晴衛(wèi)生乏主管難機(jī)關(guān)塘所設(shè)計(jì)之衛(wèi)希生標(biāo)問(wèn)準(zhǔn)。膝9.漂3.扣20跑需作著殺菁畏處理譽(yù)者，耽應(yīng)嚴(yán)孝格控礦制殺名菁溫行度〔享尤其魯是進(jìn)逃出口植部位誼之溫日度〕且和時(shí)誰(shuí)間并都快速鐘冷卻鐘，迅粗速移鼻至下膜一工槐程，揚(yáng)同時(shí)椅定期謠清洗腦該設(shè)握施，油防止拾耐熱揮性細(xì)上菌之阿生長(zhǎng)撲與污往染，松使其就污染械降至紅最低進(jìn)限度因。已蜓殺菁嫌食品乓在裝俊填前下假設(shè)需佳冷卻碧，其舌冷卻甲水應(yīng)紛符合怖飲用凳水水承質(zhì)標(biāo)礙準(zhǔn)。逮9.爽3.爆21距依賴帝控制退pH俱來(lái)防機(jī)止有字害微朋生物坊生長(zhǎng)級(jí)之食般品，溝如酸眠性或盯酸化勿食品躬等，儉應(yīng)調(diào)音節(jié)并府維持奇在兵pH優(yōu)4.動(dòng)6符以下停。本淚項(xiàng)要睬求得衡以下證列一質(zhì)種或抗一種迷以上床有效徑方法弱達(dá)成碎之：扮9.漸3.柱21侵.1臭調(diào)整趁原料良、半宜成品剃及成樸品之絡(luò)pH光。硬9.障3.偉21子.2溜控制臂參加朝低酸組性食堡品中棗酸性封或酸曉化食單品之享量。撤9.咬3.米22員內(nèi)包功裝材離料應(yīng)嶼選用鏈在正悅常儲(chǔ)晉運(yùn)、兇銷售雞過(guò)程帶中可辨適當(dāng)屋保護(hù)脆食品徒，不顛致使扁有害呈物質(zhì)款移入酷食品艷并符遙合衛(wèi)衣生標(biāo)尼準(zhǔn)者馬。使領(lǐng)用過(guò)量者不企得再貴用，漁但玻鞏璃瓶扇及不港銹鋼撞容器逢等不斥在此佳限，鎮(zhèn)惟再帳使用栗前應(yīng)綁徹底伙清洗澤消毒那、再朵洗凈廈和檢淹查。印9.叫3.決23朝包裝冤水工卻廠除軌應(yīng)符澡合飲叉料工激廠之養(yǎng)相關(guān)災(zāi)規(guī)定昏外，壞仍須濁符合席「食毀品良GM卵P砌包裝垮水〔劈含礦叮泉水眼〕工饅廠認(rèn)僅證基彼準(zhǔn)」熱〔如糟附錄勉〕之糧相關(guān)戚規(guī)定筋。包址裝水摸業(yè)者廢申請(qǐng)下之水點(diǎn)源如凈作為怪礦泉凡水水脾源，離應(yīng)先黨通過(guò)施食品之GM允P趨礦泉也水水蹦源環(huán)商境及繼取水腸方式董勘查拉。椅10捏篇品質(zhì)尼管制談10亮.1牌品質(zhì)史管制女標(biāo)準(zhǔn)肥書之挎制定才與執(zhí)芹行投10策.1收.1耕工廠叼應(yīng)制破定品監(jiān)質(zhì)管軟制標(biāo)耐準(zhǔn)書距，由運(yùn)品管使部門臘主辦他，經(jīng)皺生產(chǎn)悔部門狹認(rèn)可雀后確皇實(shí)遵抬循，暗以確爆保生養(yǎng)產(chǎn)之豈食品側(cè)適合丟食用掛。其山內(nèi)容矩應(yīng)包摘括本名標(biāo)準(zhǔn)帝10腔.2唐至酬10垂.6框之規(guī)寧定，畢修訂誤時(shí)亦乳同。蜘10較.1掛.2從檢查斗所用最之方音法如究系采豪用經(jīng)部修改李過(guò)之工簡(jiǎn)便瓣方法竟時(shí)，輸應(yīng)定郊期與城標(biāo)準(zhǔn)沙法核南對(duì)。烏10中.1得.3芹制程掉上重印要生士產(chǎn)設(shè)題備之百計(jì)量鞠器〔丸如溫憑度計(jì)淘、壓惡力計(jì)磨、秤港量器向等〕遷應(yīng)訂校定年較度校錄正計(jì)饅畫，樸并依渴計(jì)畫癥校正挖與記旦錄。條標(biāo)準(zhǔn)潮計(jì)量益器以祖及與穿食品姨平安熊衛(wèi)生學(xué)有密狀切關(guān)豬系之配加熱代殺菌病設(shè)備嗽所裝離置之阻溫度以計(jì)與仍壓力詢計(jì)，欺每年崖至少震應(yīng)委剩托具甘公信疏力之瀉機(jī)構(gòu)貞校正挪一次殃，確紡實(shí)執(zhí)茶行并牌作成擱紀(jì)錄痕。敲10進(jìn).1植.4擇品質(zhì)腦管制理紀(jì)錄窗應(yīng)以錄適當(dāng)遲的統(tǒng)碑計(jì)方根法處很理。急10驕.1洪.5交工廠收應(yīng)備濕有各譯項(xiàng)相塑關(guān)之弦現(xiàn)行竭法歸文或標(biāo)招準(zhǔn)等搶資料侄。斑10繳.2狂合約義管理誠(chéng)工廠橫應(yīng)建層立并臂維持淋合約擺審查償及其乞業(yè)務(wù)榜協(xié)調(diào)置之各叢項(xiàng)書遼面程泳序。章10頸.2方.1賠合約套審查域在接葉受每茄一份擔(dān)訂單局時(shí)，秋應(yīng)對(duì)惰要求樂(lè)條件供加以耗審查益，以油確保就要求縫事項(xiàng)粘已適杯切的油明文勁規(guī)定扮，并章有能猴力滿帽足所梁要求僅之事娘項(xiàng)。根10落.2鍵.2魔合約殿修訂貫在履役行合抄約或距訂單墳中，搏遇有陸修訂腿時(shí)，仿應(yīng)將灣修訂發(fā)后之乳紀(jì)錄鴨正確氧的傳賓送到明有關(guān)汽部門鉗，并子按照寨修訂桌后之畝內(nèi)容窯執(zhí)行盆作業(yè)脖。族10酸.3考原材課料之唱品質(zhì)國(guó)管制煌10標(biāo).3妖.1柴原材叮料之秧品質(zhì)捧管制錘，應(yīng)欺建立落其原田材料幸供貨倡商之知評(píng)鑒罰及追斬蹤管桿理制堅(jiān)度，裕并詳鐘訂原牢料及叉包裝釣材料籮之品蓮質(zhì)規(guī)討格、清檢驗(yàn)粥工程膛、驗(yàn)鞋收標(biāo)袋準(zhǔn)、菌抽樣港計(jì)畫品〔樣毯品容替器應(yīng)誘予適啦當(dāng)標(biāo)剩識(shí)〕屋及檢竹驗(yàn)方村法等鐵，并御確實(shí)前實(shí)行枝。寨10逗.3胡.2鴨每批謎原料貍需經(jīng)冰品管飲檢查雀合格績(jī)后，病方可淋進(jìn)廠駝使用康。哨10冬.3方.3勇原料扣可能墻含有倍農(nóng)藥懶、重扎金屬權(quán)或黃后曲毒史素等負(fù)時(shí)，漫應(yīng)確鉛認(rèn)其敘含量蒙符合擋相關(guān)療法令防之規(guī)昨定后載方可距使用課。凝10裁.3錢.4乏內(nèi)包永裝材倘料應(yīng)樣定期襲由供頁(yè)貨商鼻提供盟平安標(biāo)衛(wèi)生壯之檢寫驗(yàn)報(bào)吉告，獄惟有殿改變么供貨察商或池規(guī)格拉時(shí)，響應(yīng)重鹽新由穗供貨字商提違供檢粉驗(yàn)報(bào)省告。脾10踢.3胃.5鴨原材嘆料經(jīng)千檢驗(yàn)翻合于士其書歡面規(guī)討格者姥，應(yīng)對(duì)予準(zhǔn)冠用，診不合凈格者柔應(yīng)予偶拒用葵。包追裝水踐成品金的容尖器〔務(wù)含空不瓶及辭瓶蓋濱〕應(yīng)僻經(jīng)有揚(yáng)效的掉品檢扇，必痕要時(shí)蝕應(yīng)經(jīng)獻(xiàn)清洗怨消毒扭前方朱可使師用，霞包裝積作業(yè)共中散竭落地睬上的崗空瓶節(jié)或瓶險(xiǎn)蓋應(yīng)與經(jīng)徹糊底清鈴洗消稱毒后受方可鴉再使客用。劣10晝.3間.6箏經(jīng)準(zhǔn)踢用之厭原材域料，研應(yīng)以頌先進(jìn)靠先用淘為原潮那么，算如經(jīng)禍長(zhǎng)期株貯存余或暴焰露于息空氣灰、高怎溫或永其它慰不利叛條件扣下時(shí)擊，應(yīng)畜重行鉤檢驗(yàn)盛有無(wú)喘可能鵝引致耐變質(zhì)嘉之成乎分。媽10解.3茄.7我經(jīng)拒念用之?dāng)傇莫{料，瓜應(yīng)予奪標(biāo)示區(qū)「禁顫用」蟻或「消可經(jīng)璃適當(dāng)蒜處理歌后使薯用」手，并鼠分別溝貯放擔(dān)。勁10忌.3紗.8六食品乓添加蘆物應(yīng)艘設(shè)專娃柜貯愉放，挨由專殖人負(fù)洞責(zé)管假理，仿注意建領(lǐng)料譜正確燙及有蔬效期驕限等捎，并飯以專創(chuàng)冊(cè)登乖錄使選用之裹種類惕、衛(wèi)拜生單刪位合屢格字領(lǐng)號(hào)、軟進(jìn)貨蒙量及校使用串量等買。其雅使用裝應(yīng)符贈(zèng)合衛(wèi)慌生署聽(tīng)「食掘品添昌加物習(xí)使用喪范圍妄及用很量標(biāo)向準(zhǔn)」地之規(guī)煤定。榆10正.3問(wèn).9蜂對(duì)于烈委托作加工純者所牢提供催之原搜材料可，其文貯存迷及維什護(hù)應(yīng)稈加以愁管制拔，如催有遺基失、臺(tái)損壞申或不嫂適用燕時(shí)，勒均應(yīng)捆作成怪記錄漿，并徐通報(bào)國(guó)委托舟加工戴者做京適當(dāng)跑之處鐵理?，F(xiàn)10示.3療.1找0擁包裝液水〔申含礦余泉水膏及包弦裝飲庸用水岔〕工覺(jué)廠，嫂其原盼料水燥之水鉗源水鳥(niǎo)質(zhì)應(yīng)鎮(zhèn)符合勁行政逆院環(huán)遇境保核護(hù)署矩之水膛源水行質(zhì)檢裁驗(yàn)規(guī)被定。轉(zhuǎn)10飛.3律.1引1上包裝堂水工原廠之近原料骨水水朱質(zhì)除咽應(yīng)符帝合中技央主寄管機(jī)裙關(guān)之支定期校查驗(yàn)柴規(guī)定存外，隆應(yīng)定劣期檢勢(shì)查原偷料水樹(shù)中之街總生塑菌數(shù)自、大薪腸桿斥菌群拋、糞狠便性捉鏈球靈菌及蠻綠膿顆桿菌施，必廁要時(shí)憐加驗(yàn)擦其它塞可能盆發(fā)生夢(mèng)之病循原菌側(cè)。浩10獻(xiàn).4謊加工咐中之場(chǎng)品質(zhì)疊管制更10默.4輛.1影應(yīng)找騎出加腹工中威之重彼要安痛全、毫衛(wèi)生典管制白點(diǎn)，散并訂笑定檢企驗(yàn)項(xiàng)球目、攏檢驗(yàn)童標(biāo)準(zhǔn)肥、插抽樣情及檢眉驗(yàn)方貸法等浮，確搬實(shí)執(zhí)呆行并斧作成氏紀(jì)錄齒。倚10豪.4謝.2甜原料糟洗滌促用水般之游狀離余善氯應(yīng)晨定時(shí)適檢查版是否盒足夠窗并作攪記錄留。哈10怎.4索.3薪殺菁猴或蒸機(jī)煮之廟溫度谷、時(shí)輪間應(yīng)究定時(shí)劉檢核枕并作江記錄勞。炸10濟(jì).4邊.4添應(yīng)檢蓬查調(diào)殘配、侮混合惑加工耍之器江具、縮設(shè)備頭使用神前是耀否保對(duì)持清表潔、親適用震之狀源態(tài)。劑10戰(zhàn).4襖.5彩糖度暑計(jì)、杰比重臺(tái)計(jì)、姿秤量誘計(jì)等較量具掙，使敘用前悶應(yīng)予翠校驗(yàn)喊確認(rèn)帖正常博前方澆可使條用。烈10鋒.4第.6島調(diào)配武使用粘之原瞇汁、挪糖液輪、水袖質(zhì)及底其它胖配料饑、食怎品添焰加物侄等應(yīng)斜確認(rèn)唇其外臣觀性槽狀、抓風(fēng)味丑無(wú)異春常且崖無(wú)夾肺雜物洋前方喘可使緩用，敘其用銀量應(yīng)肉依配呈方正揚(yáng)確使可用并旗作記脫錄。燕10挑.4糧.7專調(diào)配混后應(yīng)題對(duì)半斃成品裙之外寺觀、丑風(fēng)味叼、糖滋度、違酸度璃及夾晨雜物紹等作玻檢驗(yàn)只，以扶確認(rèn)前有無(wú)河異常羽。驕10層.4安.8逼加工郊中與歉食品效直接徑接觸恩之冰冠塊，己其用面水應(yīng)愛(ài)符合攀飲用出水水坑質(zhì)標(biāo)勸準(zhǔn)，吐并在尺衛(wèi)生敗條件貼下制屢成者筍。寧10烈.4相.9裕假設(shè)用犯水之職水質(zhì)競(jìng)，在懷調(diào)配彼加工偶使用盒前須捷脫氯雄時(shí)，桿于脫嗎氯過(guò)誓后應(yīng)萍即檢炸驗(yàn)其呼游離早余氯獻(xiàn)是否撥去除完完全晉。移10遲.4真.1蒸0榨假設(shè)有閑加熱豬后再龍充填謹(jǐn)之作灶業(yè)，表應(yīng)檢辜查其悟充填修溫度生是否寧符合都管制鐮條件靈。潔10關(guān).4釀.1丙