香格里拉青稞

香格里拉青稞云南省迪慶藏族自治州香格里拉縣特產(chǎn)01產(chǎn)品特點(diǎn)歷史淵源產(chǎn)品榮譽(yù)產(chǎn)地環(huán)境生產(chǎn)情況地理標(biāo)志目錄0305020406基本信息香格里拉青稞，云南省迪慶藏族自治州香格里拉縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。香格里拉青稞種植基地屬寒溫帶山地季風(fēng)氣候，河谷北亞熱帶，山地暖溫帶，山地溫帶，山地寒冷溫帶，高山亞寒帶六個(gè)氣候帶，氣候幅寬，氣候帶窄，形成“一山分四季”的典型立體氣候。香格里拉青稞莖稈直立、光滑無(wú)毛，葉片扁平，長(zhǎng)披針形，外稃長(zhǎng)圓狀披針形，光滑。香格里拉青稞味甘咸，性微寒、無(wú)燥熱，益氣補(bǔ)中，實(shí)五臟，厚腸胃之功，不亞于米，久食滑肌膚，能寬胸下氣，消極進(jìn)食，可治脾胃虛弱，消化不良，嘔吐等。2013年12月30日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“香格里拉青稞”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。產(chǎn)品特點(diǎn)品質(zhì)指標(biāo)外在特征產(chǎn)品特點(diǎn)外在特征香格里拉青稞香格里拉青稞種植基地的青稞在長(zhǎng)期的栽培和自然選擇下，形成了自己的產(chǎn)品特征，其品種以云青-1號(hào)、云青-2號(hào)、長(zhǎng)黑、短白等品種為主，青稞株高70-120厘米，穗長(zhǎng)80-120毫米，穗形紡錘形、橢圓形、菱形等，铓長(zhǎng)50-100毫米，粒數(shù)40-80粒/株，顏色、有白色、褐色、紫色、綠色及黑色等。莖稈直立、光滑無(wú)毛。葉鞘無(wú)毛，有時(shí)基生葉的葉鞘疏生柔毛，葉鞘先瑞兩側(cè)具彎曲溝狀的葉耳；葉舌小，長(zhǎng)l-2毫米，膜質(zhì)；葉片扁平，長(zhǎng)披針形，長(zhǎng)8-18厘米，寬6-10毫米，葉面較為粗糙，葉背面較平滑。穗狀花序，長(zhǎng)4-10厘米，分為若干節(jié)，每節(jié)著生3枚完全發(fā)育的小穗，小穗長(zhǎng)約2厘米，通常無(wú)柄，每小穗有花1朵，內(nèi)外穎均為線(xiàn)形或線(xiàn)狀披針形，先瑞延長(zhǎng)成短芒，長(zhǎng)8-14毫米；外稃長(zhǎng)圓狀披針形，光滑，具5條縱脈中脈延長(zhǎng)成長(zhǎng)芒，極粗糙，長(zhǎng)8-13厘米，外稃與內(nèi)稃等長(zhǎng)；雄蕊3枚；子房1枚，花柱分為2枚，花期3-4月。

品質(zhì)指標(biāo)香格里拉青稞香格里拉青稞味甘咸，性微寒、無(wú)燥熱。益氣補(bǔ)中，實(shí)五臟，厚腸胃之功，不亞于米。久食滑肌膚，能寬胸下氣，消極進(jìn)食，可治脾胃虛弱，消化不良，嘔吐等。據(jù)《本草拾遺》記載，青稞入藥，味咸、性平?jīng)觥Ｆ渲饕δ苁窍職鈱捴?，壯筋益力，除濕發(fā)汗、止瀉。香格里拉青稞淀粉成分獨(dú)特，支鏈淀粉含量高，支鏈淀粉含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用。對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。另外，它還含有其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是高寒缺氧藏區(qū)群眾主要食物和膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。其中香格里拉青稞的總淀粉≥55%，支鏈淀粉≥38.5%，直鏈淀粉≥17.6%，蛋白質(zhì)含量≥10%；鈣含量≥400毫克/千克，鐵含量≥60毫克/千克，鋅含量≥20.50毫克/千克，粗纖維≥0.90毫克/千克。香格里拉青稞營(yíng)養(yǎng)成分豐富全面，含有高纖維、高維生素、低脂肪、低糖、多種微量元素等多種生理功效成分。青稞具有御寒增力、強(qiáng)身健體的功效，具有預(yù)防糖尿病、提高機(jī)體防御能力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律、清腸通便，清除體內(nèi)毒素等作用。

產(chǎn)地環(huán)境土壤地貌氣候情況水文情況產(chǎn)地環(huán)境土壤地貌香格里拉青稞香格里拉青稞種植區(qū)最高海拔6740米，最低海拔1486米，適宜種植海拔1800米-3600米之間；地貌形態(tài)以山地、高原和嶺峰為主，其中土地面積為平方公里，土壤主要類(lèi)型以赤紅壤、棕壤、褐土、砂土、高原草甸土為主，適宜種植土壤：高原草甸土、砂土、褐土，pH值為6-8之間；種植區(qū)主要集中在低熱河谷、二半山區(qū)、山區(qū)、高原壩區(qū)。

水文情況香格里拉青稞種植區(qū)有金沙江和瀾滄江兩大水系；主要河流有碩多崗河、永春河、朱巴洛河、崗曲河、格咱河、春多洛河、洛吉河等。其中：永春河流入瀾滄江，其它河流流入金沙江。

氣候情況香格里拉青稞香格里拉青稞種植區(qū)屬寒溫帶山地季風(fēng)氣候。復(fù)雜多樣的山行地貌是構(gòu)成立體氣候的主要因素，依次有河谷北亞熱帶、山地暖溫帶、山地溫帶、山地寒冷溫帶、高山亞寒帶六個(gè)氣候帶。氣候幅寬，氣候帶窄，形成“一山分四季”的典型立體氣候。是一個(gè)具有獨(dú)特地理環(huán)境和自然條件的低緯度高海拔地區(qū)。極端最高氣溫36.5℃，極端最低氣溫－7.4℃，年平均氣溫7.3℃，年降水量513.7-606.4毫米，日照9小時(shí)，年平均日照2206.27小時(shí)，活動(dòng)積溫900-3700℃，其中6-9月份是主要降雨季節(jié)，同時(shí)迪慶州地下水資源豐富，靜水位30米左右，有利于香格里拉青稞種植。

歷史淵源歷史淵源青稞在青藏高原具有悠久的栽培歷史，已有3500多年。又據(jù)《中甸縣志》記載，青稞約有1500年的種植史。青稞主要分布在中國(guó)西藏、青海、云南迪慶州、四川的甘孜州和阿壩州。香格里拉青稞分布于云南省迪慶藏族自治州的香格里拉縣、維西縣和德欽縣，原名為“中甸青稞”，是以原中甸縣冠名，2001年12月經(jīng)國(guó)家民政部同意撤銷(xiāo)中甸縣，更名為香格里拉縣而得名。香格里拉青稞是高寒缺氧藏區(qū)少數(shù)民族主要食物和膳食纖維，主要生長(zhǎng)在海拔2800米以上地區(qū)。香格里拉青稞是當(dāng)?shù)夭刈迦嗣竦幕究诩Z，可以用青稞釀制酒類(lèi)、食品。在漫長(zhǎng)的冬季里，青稞秸稈是畜牧的主要越冬草料。因而，自古以來(lái)，香格里拉青稞在高原藏區(qū)人民群眾生活中占有極其重要的地位，在迪慶藏族自治州已形成一定生產(chǎn)規(guī)模，是藏區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的經(jīng)濟(jì)作物之一。香格里拉青稞選擇當(dāng)?shù)夭刈迦嗣褡孀孑呡?、歷史上長(zhǎng)期種植的青稞老品種。品種選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗倒伏、抗病性強(qiáng)、便于加工、適合本地栽培和市場(chǎng)需求的長(zhǎng)黑青稞、短白青稞、青海黃、云青1號(hào)、云青2號(hào)、玖格等優(yōu)良青稞品種。香格里拉青稞被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)確認(rèn)為21世紀(jì)理想的保健糧食作物。隨著迪慶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以青稞為原料可以生產(chǎn)各種青稞酒、青稞食品。香格里拉青稞已成為迪慶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)作物。生產(chǎn)情況生產(chǎn)情況2013年，香格里拉青稞的種植總面積1萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量3萬(wàn)噸。

產(chǎn)品榮譽(yù)產(chǎn)品榮譽(yù)2013年12月30日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“香格里拉青稞”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍專(zhuān)用標(biāo)志使用質(zhì)量技術(shù)要求地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍香格里拉青稞香格里拉青稞的地理標(biāo)志保護(hù)范圍為東經(jīng)90°35’-100°19’，北緯26°52’-29°16’之間，覆蓋香格里拉縣范圍內(nèi)小中甸鎮(zhèn)、建塘鎮(zhèn)、金江鎮(zhèn)、虎跳峽鎮(zhèn)、東旺鄉(xiāng)、洛吉鄉(xiāng)、上江鄉(xiāng)、三壩鄉(xiāng)、尼西鄉(xiāng)、五境鄉(xiāng)、格咱鄉(xiāng)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；維西縣涉及葉枝鎮(zhèn)、塔城鎮(zhèn)、永春鄉(xiāng)、攀天閣鄉(xiāng)、白濟(jì)訊鄉(xiāng)、康普鄉(xiāng)、巴迪鄉(xiāng)、中路鄉(xiāng)、維登鄉(xiāng)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；德欽縣涉及升平鎮(zhèn)奔子欄鎮(zhèn)佛山鄉(xiāng)云嶺鄉(xiāng)燕門(mén)鄉(xiāng)拖頂鄉(xiāng)、霞若鄉(xiāng)、羊拉鄉(xiāng)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

質(zhì)量技術(shù)要求質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范編號(hào)：AGI2013-03-1348。

質(zhì)量安全規(guī)定“香格里拉青稞”應(yīng)遵循國(guó)家相關(guān)的法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范等。GB3059-1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084-1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB3838-1998國(guó)家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB4285-1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)。

香格里拉青稞產(chǎn)地環(huán)境按照《大田產(chǎn)地作物標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到《裸大麥GB/T-2008》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)過(guò)程控制按照《無(wú)公害生產(chǎn)過(guò)程控制規(guī)程》進(jìn)行。

特定生產(chǎn)方式1、種植產(chǎn)地選擇青稞是耐寒、耐旱、耐瘠的作物，選擇海拔1800米-3600米之間