飯館社會實踐報告

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這個暑假沒有回家，而是在學校四周的一家飯館找了個短期工作，一來是為了增加自己的生活閱歷，二來也可以用自己的勞動掙得一些零用錢，為家里減輕點負擔。所以，我每天的生活變得特別的有規(guī)律，除了上班就是下班，這兩件事成為了我生活的全部內(nèi)容，整個暑假，也算是忙勞碌碌的，感覺很難充實。

我在一家名為“金延安酒樓”的飯館工作，這里主要經(jīng)營的陜北風格的飯菜，講究綠色食品，粗糧細做，我們的口號是“全力以赴，做的更好”；雖然只是簡潔的八個字，可要做好也不是那么簡單的，每個人每天的心情不同，但對待客人的看法卻要做到始終如一的好，要求微笑服務，就算是到如今，我認為自己也沒有到達那個境界，我只能是盡量讓自己的服務看法不受心情的影響，耐煩的做好本職工作。

我們每天早上差不多九點半到店里〔假如輪到值班的話，八點半左右就要到，值班就負責換垃圾桶，清掃和托樓道，這些都完了的話就負責接訂餐電話，有時候客人會提前很早就定包間〕，吃個早飯〔每天基本都一樣，最不好的一天就是早上的菜是涼拌蓮花白，中午的是炒蓮花白和米飯，晚上吃面〕，十點領(lǐng)班點名，喊口號，之后就正式開頭一天的工作了。根據(jù)領(lǐng)班分好的臺，清掃大廳衛(wèi)生，撈餐具，擺餐具，洗杯子，二樓的各自整理自己的包間〔由于是陜北風格的飯館，包間的名字也具有陜北的風格，大小總共有十個包間，分別是：棗園、楊家?guī)X、王家坪、萬花山、東方紅、三十里鋪、紅石峽、鳳凰山、寶塔山和南泥灣，其中南泥灣是最大的包間，有兩個大桌子，可以坐２４到２８位〕，這些預備工作都做好以后就等客人來吃飯了。中午一般兩點半就下班了，然后下午五點再開頭上班，晚上九點半下班，但想準時下班的前提是不需要值班，假如你看的臺客人沒有走的話你就要值班，直到客人走了你整理潔凈之后才可以下班。讓我印象最深刻的一次值班應當是在七夕前的那個晚上，我看的包間客人來的比較晚，還喝了白酒，吃完后就談天喝酒，所以在別人都下班后我還在值班，由于住的是學校的宿舍，十一點后就回不去了，可是客人沒走也就沒方法回了，我只能無可奈何的坐在別的包間等著我的客人，等人的味道可是不太好受，尤其是有沒有別的事可干只能干等的時候，幸好還有領(lǐng)班和我一起值班，而我最擔憂的還是假如回不去了我要睡哪，要不就只能睡包間了，唉，無奈啊！始終到十二點多了，那些客人才聊完了，結(jié)賬走了，我們就很快的整理了下包間然后下班了。領(lǐng)班問我去哪休息，我就說反正回不了宿舍了，就在包間湊合一晚上好了，不過，最終領(lǐng)班帶我回她們宿舍了，自此之后，我就覺得打工雖然很辛苦，但只要有人一起，也就不覺得那么累了，呵呵。

由于值班我們晚上都沒有吃飯，我原來以為凌晨的街道應當是沒什么人了，可是在我們一起回宿舍的路上還有賣小吃的，有串串菜，烤肉，夾餅，還挺多的，或許應為已經(jīng)是七夕了吧，還有賣花的呢，一束束鮮花散發(fā)著芳香，讓本來有些雜亂的街道看著也有了那么一點點詩意，有了一些節(jié)日的味道，呵呵，第一次凌晨走在西安的街道上，觀察這些為了生計也還在辛苦工作著的人們，突然覺得其實我還是應當感到慶幸的，由于我還是個同學，不用為了生活那么舍命的工作，我是在回宿舍的路上，可是不知道這些人什么時候才會下班回去休息，想起以前在書上看到的一句話，“天亮說晚安”，雖然是才一點多，可還是在心里對我們都說“晚安，好夢，呵呵！”。

在這里打工我見到了各種各樣的客人，好說話的，難服侍的，愛開玩笑的，嚴厲?的，喜愛斤斤計較找麻煩的……總之印證了一句古語，“世界之大，無奇不有”，這應當也可以說是長見識了吧，把以前沒見到過的人也都見了，也曾由于客人的有意刁難而偷偷掉過眼淚，可事后想想，又何苦犯難自己呢，艾姨〔大堂經(jīng)理〕曾給我們說過，不管客人有多難說話，多難服侍，我們的服務就是從他們踏進飯店的門開頭到他們用餐完畢，門迎微笑這說“感謝，歡迎下次光臨！”為止，既然怎樣都是服務，為什么要計較那么多呢，看開一點，仔細做好這次服務就好了。其實，艾姨說的也挺有道理的，他們走出飯店的大門，我們就又是生疏人了，為什么要和一些無關(guān)緊要的生疏人生氣呢，那才是傻瓜呢，呵呵。

記得有一次和領(lǐng)班談天，可能是領(lǐng)班覺得我這個人有點馬虎，不夠細心吧，領(lǐng)班就跟我說：“我知道你是高校生有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本事也是由做小事的本事不斷地積累而成的”。是啊，“不積跬步無以至千里，不積小流無以成江河”，仔細做好每一件小事，將來才會有做好大事的資本啊，可使我始終就是大大咧咧性格，突然要細心起來還真不是一家簡單的事呢，盡管這樣，我還是會盡自己最大的努力做好如今的本職工作，雖然只是做服務員。

不知不覺間，暑假也快過完了，通過這次的社會實踐，我想我學到了更多的人和人之間相處的方法，那就是寬容與敬重，這樣可以使我們從開頭的生疏人變成將來的好伙伴，每個人都不行能十全十美，所以我們應當學會包涵別人的缺點，觀賞別人的優(yōu)點，對于不同身份的人，不管他們地位如何，我們都應當予以敬重，由于不管他們是何種身份，對于我們來說也都是吃飯的客人而已，這沒有什么不同的；也懂得了賺錢的辛苦，所以以后不會再亂花錢買一些不必要的東西。我想，在以后的生活中，我會努力的做好自己，為自己以后能更好的走進社會打好基礎(chǔ)。

飯館社會實踐報告2

這個暑假，我參與社會實踐活動，也有了一次打工的經(jīng)受。剛剛放假，我休息了兩天，然后我媽媽說她的同事家里開了一家黑鴨店，問我有沒有愛好去幫助。我經(jīng)過考慮后，容許了去打工。這天晚上，我跟著我媽去這家新開張的烤鴨店看了看。原來這家店是我媽媽的同事與別人合伙開辦的，他們供應資金，合伙人供應技術(shù)支持。我記住了這個地點。

其次天下午，我如期來到了這家烤鴨店。店主跟我交代了一下我的詳細工作，就跟電視里古代的店小二差不多，端盤子，上酒菜，抹桌子，招呼客官。至于算賬、收錢、拌調(diào)料這樣的技術(shù)活，則交給了另一位比我小的女孩子，原來這個女孩是店主的侄女。接著店主交給了我一件工作服，我穿上之后，正式開頭了我的工作。下午的客人不多，多是直接上柜臺處買鹵鴨的，我只好去幫那個女孩收錢，記賬。第一天有些緊急，我算賬都是通過心算，其實我上中學的時候心算是很精確的，如今真正用于實踐了。有一位先生來買黑鴨的時候，把錢給了我，我直接把零錢交給他，他表示懷疑，跟我一起的那個女生就拿計算器重新算了一遍，沒有錯，那位先生覺得很好玩，但我還是吸取閱歷，以后都改用計算器算帳了，讓客人能夠看到?？斓酵砩狭?，另一位店主——我媽媽熟悉的那位，叫我跟他一起搭帳篷，擺桌子凳子，我連忙上去幫助。其中有三個桌子是要擺在店子外面的，

需要搭上帳篷，我?guī)椭蹲∮筒?，店主用繩子系好，帳篷不久就搭好了。這時還是沒什么客人來，于是店主請的廚師做了蛋炒飯，我和那個女孩一起吃了飯，然后我整理了桌子，洗了碗和盤子，由于我常常進出廚房，至少我知道這里的菜沒有用地溝油。后來，天色漸漸的黑了，來店里吃黑鴨的客人慢慢的多了。第一批到的，其實是店主的伴侶，都是來照看生意的，店主連忙出去迎接，招呼他們到門外帳篷里的一個大圓桌四周坐下了，接著他自己也跟著坐下，我就拿著菜單去詢問他們點些什么。登記之后，我拿走交給了那個女孩，接著端來了一壺早已泡好的茶和與人數(shù)相當?shù)谋?，招呼他們喝茶。等到女孩拌好了調(diào)料，我就開頭一盤一盤的上菜了。這桌客人吃到興起，問有沒有酒，店主說有歪把子，叫我去拿來，我不知道什么是歪把子，店主只好起身指給我看。酒拿來了，我回到了店房里，這是又來了幾位顧客，有買了帶走的，也有就在這里吃的，我就先招呼了客人坐下，然后就去給女孩幫助。就這樣到了十點左右，來店里吃的客人都走了，我拿來抹布和掃帚清理了桌面和地面的垃圾，又去幫女孩重審賬本。這時，店主又說請我們一起吃些黑鴨，任憑點。我禮節(jié)性的吃了點東西，店主說今日我的工作完成了，還不錯，于是我回家去了。

其次天下午的時候，我又按時到了店里，搭好桌子帳篷，等著客人，這時，我看到了一個熟人，我的同學帶著一位女生來到了店里。當他看到我，他感到很意外，我告知了他我只是來幫助，然后招呼他們坐下，泡好了茶端過去。同學走

后許久，店子四周的一家人來這里吃晚飯，這還是第一次，由于他們主要是吃炒菜的。這可忙壞了廚師，原來這個店的炒菜只是幫助的，主要賣黑鴨。于是，我進廚房去給廚師幫助了，只留下女孩一個人負責前臺。

就這樣大約五天后，店主的女兒回來了，這是我的學校同學，她也來幫助，這樣我們的活都輕了些。我每天下午3點去那里