2023年食品安全目標(biāo)責(zé)任書

2023年食品安全目標(biāo)責(zé)任書食品平安目標(biāo)責(zé)任書1

為全面加強(qiáng)食品平安工作，進(jìn)一步強(qiáng)化食品平安監(jiān)管責(zé)任，鎮(zhèn)政府明確各村平安責(zé)任如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確監(jiān)管職責(zé)。全面實(shí)行各級政府關(guān)于食品平安工作的部署和要求，將食品平安監(jiān)督管理列入本轄區(qū)年度目標(biāo)任務(wù)，制定年度食品平安工作安排，切實(shí)加強(qiáng)對食品平安工作的領(lǐng)導(dǎo)，對本轄區(qū)食品平安負(fù)總責(zé)，建立健全責(zé)任制和責(zé)任追究制。

二、加強(qiáng)本轄區(qū)食品平安辦公室的建設(shè)。健全和完善本轄區(qū)食品平安工作制度，做到有專職工作人員、有詳細(xì)工作職責(zé)、有辦公場所。

三、健全農(nóng)村食品平安監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)食品平安監(jiān)督員的管理，落實(shí)工作職責(zé)，加大監(jiān)督力度。組織開展對本轄區(qū)食品平安監(jiān)督員的年度考核，確保食品平安各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到位。

四、負(fù)責(zé)本村農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)單位（餐館、學(xué)校及托兒所機(jī)構(gòu)食堂、企事業(yè)單位食堂），建立本地資料檔案，全面駕馭本村食品生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀。

五、負(fù)責(zé)協(xié)作相關(guān)監(jiān)督部門開展食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)日常監(jiān)管，發(fā)覺違法行為剛好向相關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告；負(fù)責(zé)本轄區(qū)農(nóng)村集貿(mào)市場食品經(jīng)營者的入場審查工作，加強(qiáng)對流淌食品攤販的監(jiān)督指導(dǎo)，確保不發(fā)生重大食品平安事故。

六、主動(dòng)協(xié)作鎮(zhèn)政府開展食品平安專項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊制售有毒有害和假冒偽劣食品德為，剛好消退食品平安隱患，確保本轄區(qū)人民群眾食品平安。

七、加強(qiáng)對本轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的檢查指導(dǎo)，定期對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查，做好轄區(qū)農(nóng)村家庭自辦宴席的食品平安檢查指導(dǎo)工作。

八、做好信息反饋和文件報(bào)送工作。剛好上報(bào)本轄區(qū)食品平安生產(chǎn)、經(jīng)營、運(yùn)用過程中的平安隱患、違法違規(guī)行為、食品平安事故信息等狀況，仔細(xì)完成鎮(zhèn)政府交辦的任務(wù)。

九、建立應(yīng)急機(jī)制，限制事故危害。建立和完善應(yīng)急救援體系和事故報(bào)告體系，完善應(yīng)急處理機(jī)制，有效預(yù)防和處理食品平安事故，盡力減小事故影響。

十、加強(qiáng)宣揚(yáng)教化，提高平安意識(shí)。充分利用多種宣揚(yáng)媒介，開展“食品平安學(xué)問進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校內(nèi)、進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)，廣泛宣揚(yáng)、普及食品平安學(xué)問，提高公民食品平安意識(shí)。

十一、年終，鎮(zhèn)政府組織對本責(zé)任書簽訂的內(nèi)容進(jìn)行全面考核，并將考核結(jié)果納入年終目標(biāo)則讓你考評。

蒼游鎮(zhèn)人民政府村委會(huì)

簽字：xxx

簽字：xxx

食品平安目標(biāo)責(zé)任書2

一、內(nèi)類食品

為加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生平安工作的管理，落實(shí)管理責(zé)任，確保全體幼兒的身體健康和生命平安，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作的確定》，對園內(nèi)食品實(shí)行定點(diǎn)選購 、統(tǒng)一配送，現(xiàn)與食品供應(yīng)商就食品平安簽定平安責(zé)任狀。

1、由幼兒園負(fù)責(zé)人統(tǒng)一把關(guān)，加強(qiáng)食品平安管理，嚴(yán)把食品衛(wèi)生平安關(guān)，嚴(yán)把食品的選購 關(guān)，主動(dòng)防控食物中毒工作。

2、供應(yīng)商須擁有良好的社會(huì)信譽(yù)，具有肯定的經(jīng)營規(guī)模，有營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書，本篇文章來自。同時(shí)供應(yīng)的食品必需符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，不得出售"三無"、過期變質(zhì)或已開封食品。

3、肉類供應(yīng)商每日向幼兒園送的動(dòng)物類食品必需經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，須向選購 員供應(yīng)檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。

4、供應(yīng)商應(yīng)保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，并系當(dāng)天所宰殺的生鮮肉品。

5、供應(yīng)商必需按幼兒園的要求按時(shí)、按量、按質(zhì)配送食品。若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調(diào)查系此類食品所致，由其負(fù)完全責(zé)任。

二、菜店食品

1、由幼兒園負(fù)責(zé)人統(tǒng)一把關(guān)，加強(qiáng)食品平安管理，嚴(yán)把食品衛(wèi)生平安關(guān)，嚴(yán)把食品的選購 關(guān)，主動(dòng)防控食物中毒工作。

2、供應(yīng)商須擁有良好的社會(huì)信譽(yù)，具有肯定的經(jīng)營規(guī)模，有營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書，同時(shí)供應(yīng)的食品必需符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，不得出售"三無"、過期變質(zhì)或已開封食品。

3、供應(yīng)商所配送的蔬菜、水果必需簇新無腐爛，必需無殘留農(nóng)藥。

4、加工的食品類(豆腐、面包、肉丸、魚類等產(chǎn)品)必需保證是當(dāng)天生產(chǎn)的，簇新、無異味、無變質(zhì)，非劣質(zhì)加工產(chǎn)品。

5、供應(yīng)商必需按幼兒園的要求按時(shí)、按量、按質(zhì)配送食品。若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調(diào)查系此類食品所致，由其負(fù)完全責(zé)任。

三、包點(diǎn)食品

1、由幼兒園負(fù)責(zé)人統(tǒng)一把關(guān)，加強(qiáng)食品平安管理，嚴(yán)把食品衛(wèi)生平安關(guān)，嚴(yán)把食品的選購 關(guān)，主動(dòng)防控食物中毒工作。

2、供應(yīng)商須擁有良好的社會(huì)信譽(yù)，具有肯定的經(jīng)營規(guī)模，有營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書，同時(shí)供應(yīng)的食品必需符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，不得出售"三無"、過期變質(zhì)或已開封食品。

3、包子、饅頭等副食品供應(yīng)商在加工食品時(shí)，不得運(yùn)用劣質(zhì)、變質(zhì)面粉，不得運(yùn)用糖精，本篇文章來自。包子餡要保證蔬菜、肉類等食品簇新不變質(zhì)、不含不凈異物，供應(yīng)的食品必需燒熟煮透，隔餐隔夜不得配送。

4、食品加工工藝流程必需科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程要嚴(yán)格、規(guī)范，防止污穢不潔、以及防止生食品與熟食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與簇新食品等的交叉污染。

5、供貨方貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備平安，必需保持清潔，對食品無污染。

6、供應(yīng)商必需按幼兒園的要求按時(shí)、按量、按質(zhì)配送食品。若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調(diào)查系此類食品所致，由其負(fù)完全責(zé)任。

20xx年x月x日

食品平安目標(biāo)責(zé)任書3

為深化貫徹《中華人民共和國食品平安法》、《中華人民共和國藥品管理法》和《重慶市食品平安管理方法》，切實(shí)加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品藥品平安監(jiān)督管理工作，保障人民身體健康，防止食品藥品平安事故發(fā)生，xx區(qū)xx鎮(zhèn)人民政府特與簽訂此責(zé)任書。

一、食品平安

（一）食品平安工作責(zé)任

1、建立政府負(fù)總責(zé)、部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系，在鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，指導(dǎo)協(xié)調(diào)、檢查督促食品藥品平安監(jiān)管工作。

2、剛好提出食品平安監(jiān)管工作方面的看法和建議。

3、幫助解決食品平安監(jiān)管工作中存在的問題。

4、重大事故調(diào)查處理和應(yīng)急救援工作。

5、鎮(zhèn)政府交辦的其他食品藥品平安監(jiān)管工作。

（二）食品平安工作目標(biāo)

1、全面落實(shí)鎮(zhèn)政府下達(dá)的食品平安工作目標(biāo)。

2、按時(shí)參與食品平安監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，指導(dǎo)協(xié)調(diào)、檢查督促食品平安監(jiān)管工作。

3、將食品平安監(jiān)管經(jīng)費(fèi)納入同級預(yù)算。

4、在區(qū)政府和鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)作實(shí)施“餐飲服務(wù)食品平安示范區(qū)”。主動(dòng)爭創(chuàng)“餐飲服務(wù)食品平安示范鎮(zhèn)”工作，深化開展食品平安專項(xiàng)整治，并結(jié)合實(shí)際，制定詳細(xì)的行動(dòng)方案，實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)

5、建立食品平安事故應(yīng)急處理機(jī)制，參加協(xié)調(diào)食品平安重大事故調(diào)查處理和應(yīng)急救援工作。

6、建立食品平安監(jiān)管信息報(bào)告、通報(bào)、分析、共享、預(yù)警、發(fā)布制度，定期向鎮(zhèn)食品平安監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告食品平安工作狀況。

7、推動(dòng)食品平安信用體系建設(shè)。主動(dòng)幫助開展食品平安監(jiān)督網(wǎng)、責(zé)任網(wǎng)和流通網(wǎng)建設(shè)工作，加強(qiáng)對農(nóng)村食品平安監(jiān)督，確保本轄區(qū)食品平安。

8、幫助相關(guān)部門開展食品平安宣揚(yáng)、教化和培訓(xùn)工作，強(qiáng)化食品企業(yè)是食品平安第一責(zé)任人的意識(shí)，增加廣闊消費(fèi)者的食品平安意識(shí)和自我愛護(hù)實(shí)力。

9、力爭每個(gè)行政村創(chuàng)辦一家“便民食品放心店”，創(chuàng)建達(dá)標(biāo)率不低于90%。

10、建立本轄區(qū)食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營戶檔案。

11、加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲業(yè)的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)集中供餐學(xué)校和餐飲業(yè)量化分級管理100%。農(nóng)村集體集餐備案率100%。加強(qiáng)食品經(jīng)營企業(yè)的管理，食品批發(fā)企業(yè)和超市索證索票，建立臺(tái)帳率達(dá)100%。

二、藥品平安

（一）藥品平安工作責(zé)任

1、在鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，對轄區(qū)藥品經(jīng)營單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查督促。

2、支持和協(xié)作食品藥品監(jiān)督管理部門人員依法開展檢查

3、幫助解決監(jiān)管工作中存在的問題。

4、發(fā)覺藥品、醫(yī)療器械平安事故剛好報(bào)告。

5、完成鎮(zhèn)政府交辦的藥品平安工作。

（一）藥品平安工作目標(biāo)

1、轄區(qū)無偽劣藥品，無非法渠道購藥，無證經(jīng)營藥品德為。

2、農(nóng)村藥品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的主要目標(biāo)是：完善以行政監(jiān)管為主體，技術(shù)監(jiān)測為支撐，社會(huì)監(jiān)督為補(bǔ)充的農(nóng)村藥品監(jiān)管體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村藥品監(jiān)督網(wǎng)鎮(zhèn)、村全覆蓋，切實(shí)提高監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行實(shí)效，確保農(nóng)夫群眾用上平安有效的放心藥品。

農(nóng)村藥品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的主要目標(biāo)是：建立誠信規(guī)范、主體清楚、效用穩(wěn)定、滿意需求的農(nóng)村藥品供應(yīng)體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村藥品供應(yīng)網(wǎng)覆蓋到95%以上的行政村，力爭覆蓋到100％的行政村，滿意廣闊農(nóng)夫群眾的用藥需求。

三、建立食品藥品監(jiān)督管理機(jī)制

仔細(xì)貫徹《重慶市藥品管理?xiàng)l例》，鎮(zhèn)食品藥品執(zhí)法監(jiān)督員和村級信息員定期召開聯(lián)席會(huì)議，切實(shí)履行食品藥品平安工作職責(zé)。

四、責(zé)任考核

鎮(zhèn)政府將食品藥品平安工作狀況納入單位年終考核。對所管轄范圍內(nèi)發(fā)生了重大食品平安事故的，由鎮(zhèn)政府予以通報(bào)指責(zé)，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

本責(zé)任書一式兩份，鎮(zhèn)政府、單位各執(zhí)一份。本責(zé)任書自簽字之日起生效。

xx鎮(zhèn)人民政府（章）：xxx

責(zé)任單位（章）：xxx

負(fù)責(zé)人簽字：xxx

xxxx年xx月xx日

食品平安目標(biāo)責(zé)任書4

大同市礦區(qū)口泉街道食品平安協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組xxxx年食品平安工作目標(biāo)責(zé)任書

為深化貫徹《中華人民共和國食品平安法》及省、市、區(qū)政府食品平安工作會(huì)議精神，確保我街道xxxx年食品平安工作各項(xiàng)任務(wù)的落實(shí)，特制訂本責(zé)任書。

一、工作指標(biāo)

（一）加強(qiáng)對食品平安工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。制定并落實(shí)食品平安協(xié)調(diào)工作責(zé)任制與責(zé)任追究制；將食品平安工作納入社區(qū)年度工作內(nèi)容，社區(qū)主任為食品平安協(xié)調(diào)監(jiān)管干脆責(zé)任人。

（二）仔細(xì)貫徹執(zhí)行食品平安法律、法規(guī)。根據(jù)國務(wù)院和省、市、區(qū)政府有關(guān)規(guī)定，仔細(xì)履行社區(qū)食品平安協(xié)調(diào)監(jiān)管責(zé)任；建立健全食品平安協(xié)調(diào)監(jiān)管制度，加強(qiáng)日常監(jiān)管，有效落實(shí)本環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管制度，有效落實(shí)本環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管措施。

（三）主動(dòng)開展食品平安專項(xiàng)整治。根據(jù)全區(qū)食品平安專項(xiàng)整治工作部署，結(jié)合本社區(qū)監(jiān)管職責(zé)，制定協(xié)調(diào)整治工作方案，落實(shí)整治責(zé)任和措施，按時(shí)完成整治任務(wù)。

（四）切實(shí)提高應(yīng)急反應(yīng)實(shí)力。根據(jù)《礦區(qū)重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》要求，建立健全重大食品平安事故應(yīng)急處置體系。對本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品平安事故剛好進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)，有效限制事態(tài)發(fā)展，查明事故緣由，并按規(guī)定時(shí)限上報(bào)。

（五）深化開展食品平安宣揚(yáng)。建立常常性的食品平安宣揚(yáng)機(jī)制，嚴(yán)格規(guī)范食品平安宣揚(yáng)報(bào)道行為。通過多種形式和途徑，向群眾廣泛宣揚(yáng)食品平安有關(guān)法律法規(guī)和食品專項(xiàng)整治、放心工程工作的重要意義、內(nèi)容、措施，使廣闊消費(fèi)者樹立自我愛護(hù)意識(shí)。

（六）加強(qiáng)食品平安信息管理。制定各社區(qū)食品平安監(jiān)管信息管理制度，剛好收集、整理、分析、傳遞、報(bào)道食品平安監(jiān)管信息，規(guī)定食品、平安監(jiān)客信息發(fā)布行為。按季度將本社區(qū)的食品平安工作報(bào)街道食品平安協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（電話：4093760）。

（七）做好食品平安事故（案件）查辦工作。依法查處本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的食品平安案件，剛好移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品平安案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的違法行為。

（八）各社區(qū)幫助職能部門做好轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的排查工作，全面摸清食品企業(yè)的數(shù)量及狀況，剛好報(bào)告相關(guān)職能部門（屬食品流通的報(bào)區(qū)工商局，聯(lián)系電話：xxx；餐飲服務(wù)的報(bào)區(qū)食藥監(jiān)局，聯(lián)系電話：xxx；食品加工的報(bào)區(qū)質(zhì)監(jiān)局，聯(lián)系電話：xxx；酒類、屠宰的報(bào)區(qū)商貿(mào)局，聯(lián)系電話：xxx；糧食的報(bào)區(qū)糧食局，聯(lián)系電話：xxx）。當(dāng)企業(yè)生產(chǎn)條件發(fā)生重大變更時(shí)，督促企業(yè)剛好到相關(guān)部門進(jìn)行登記備案。

（九）主動(dòng)完成街道和街道食品平安工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組部署的食品平安其他監(jiān)管任務(wù)。

二、事故限制指標(biāo)

有效預(yù)防、限制和消退食品平安事故危害，確保本監(jiān)管環(huán)節(jié)無因履行食品平安監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的重大食品平安事故。

三、考核與獎(jiǎng)懲

上述責(zé)任內(nèi)容列入街道對各社區(qū)的年終考核。出現(xiàn)區(qū)域性食品平安問題并被國家、省、市、區(qū)有關(guān)新聞媒體曝光，或?qū)爡^(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的違法違規(guī)行為隱瞞庇護(hù)并造成嚴(yán)峻后果的，年終考核一票推翻。

街道食品平安協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)組織年度考核。考核實(shí)行聽取食品平安工作匯報(bào)、實(shí)地考察、查閱記錄等資料。考核按百分制評分。年度考核優(yōu)秀者街道賜予嘉獎(jiǎng)，未完成年度目標(biāo)管理任務(wù)的通報(bào)指責(zé)。

四、責(zé)任追究

對由于失職、瀆職引發(fā)的較大以上（含）食品平安事故的，按規(guī)定，追究社區(qū)主任及當(dāng)事人的責(zé)任，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

街道食品平安協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組街道食品平安工作成員單位（社區(qū)居委會(huì)）

簽字人：xx簽字人：xx

xx年xx月xx七日

食品平安目標(biāo)責(zé)任書5

生命尊貴，平安為天。未成年人的食品平安必需得到根本保障。學(xué)校、老師應(yīng)當(dāng)仔細(xì)落實(shí)《校內(nèi)平安管理工作條例》；學(xué)生應(yīng)當(dāng)切實(shí)遵守學(xué)校平安制度；家長是孩子的法定監(jiān)護(hù)人，應(yīng)當(dāng)義不容辭地履行保障孩子平安的職責(zé)和義務(wù)，擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的責(zé)任，應(yīng)當(dāng)仔細(xì)做好以下食品平安工作：

1、教化孩子時(shí)時(shí)、到處提高警惕，樹立食品平安防衛(wèi)意識(shí)。

2、幫助孩子學(xué)習(xí)和駕馭肯定的日常的食品平安學(xué)問。

3、教化孩子學(xué)會(huì)辨別常見的隱患食品的學(xué)問和技能。

4、不準(zhǔn)孩子食用擔(dān)心全的食品。

5、上學(xué)、放學(xué)，不讓孩子購買小商店、地?cái)偟鹊膿?dān)心全食品。

6、不準(zhǔn)孩子在居住區(qū)四周的非法營銷點(diǎn)購買沒有防偽標(biāo)記的任何有隱患食品。

7、教化孩子不購買沒有平安防偽標(biāo)記的飲料、早餐、豆奶食品等。

8、教化孩子不運(yùn)用別人給的擔(dān)心全食品飲料豆奶制品等。

9、嚴(yán)格監(jiān)管好孩子的零用錢，不亂吃亂喝。

10、仔細(xì)協(xié)作學(xué)校做好學(xué)生的食品平安教化工作。

本責(zé)任書從簽字之日起正式生效。

甲方（學(xué)校公章）：xx

乙方（家長簽字）:xx

xxxx年xx月xx日

食品平安目標(biāo)責(zé)任書6

為進(jìn)一步落實(shí)校內(nèi)食品平安工作責(zé)任，強(qiáng)化食品平安監(jiān)管工作，確保學(xué)校師生身體健康和生命平安，特簽訂本目標(biāo)責(zé)任書如下：

1、嚴(yán)格落實(shí)《食品平安法》、《陜西省學(xué)校食堂食品平安監(jiān)督管理暫行方法》等法律法規(guī)，落實(shí)學(xué)校食品平安工作校長負(fù)責(zé)制，建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，落實(shí)兼職學(xué)校食品平安管理人員，責(zé)任明確；每學(xué)年專題探討食品平安的`會(huì)議不少于4次。

2、建立健全學(xué)校食品平安各項(xiàng)管理制度，加強(qiáng)學(xué)校食品平安管理；建立和完善食品平安工作應(yīng)急預(yù)案，并開展應(yīng)急演練；嚴(yán)格執(zhí)行食品原材料選購 索證索票、餐飲具消毒、食品留樣等關(guān)鍵工作，學(xué)校食堂持證率達(dá)100%，食品從業(yè)人員100%持證上崗，食品留樣率100%，餐飲具消毒合格率達(dá)95%以上。

3、加強(qiáng)學(xué)校食品平安宣揚(yáng)教化，提高學(xué)校師生食品平安意識(shí)，依據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，通過專欄、板報(bào)、講座、標(biāo)語、征文等形式有針對性的開展教化，提高師生自救、互救實(shí)力。開展食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化食品平安意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，開展食品平安學(xué)問進(jìn)課堂活動(dòng)，提高師生科學(xué)膳食和食品平安意識(shí)，學(xué)生食品平安學(xué)問知曉率達(dá)95%以上。

4、建立并落實(shí)學(xué)校食品平安隱患排查整治工作，對查出的隱患制定切實(shí)有效的整改措施并加以整改。

5、落實(shí)學(xué)校及周邊食品平安環(huán)境綜合治理工作，協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)厥袌?、衛(wèi)健等部門，親密聯(lián)系，協(xié)調(diào)協(xié)作，定期排查整改食品平安隱患，嚴(yán)防不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校內(nèi)。

6、注意管理臺(tái)賬健全建設(shè)，檔案整理規(guī)范，仔細(xì)落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)批示和按時(shí)完成學(xué)區(qū)支配的其他相關(guān)工作任務(wù)。

本責(zé)任書一是兩份，學(xué)區(qū)和各學(xué)校各持一份。

白河縣宋家鎮(zhèn)中心小學(xué)校長分管領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校：火焰教學(xué)點(diǎn)第一責(zé)任人

20xx年3月1日

食品平安目標(biāo)責(zé)任書7

依據(jù)《食品平安法》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等法律法規(guī)，為做好學(xué)校（幼兒園）食品平安工作，避開食品平安事故的發(fā)生，特簽訂《學(xué)校食品平安目標(biāo)責(zé)任書》。

一、嚴(yán)防食品平安事故的發(fā)生

（一）明確責(zé)任，健全制度。

校長(園長)是學(xué)校食品平安的第一責(zé)任人，對學(xué)校食品

平安負(fù)總責(zé)；建立健全食品平安管理組織，設(shè)立食品平安管理員，層層明確責(zé)任，誰主管誰負(fù)責(zé)；主動(dòng)落實(shí)食品平安各項(xiàng)規(guī)章制度，做到制度上墻；干脆接觸食品的從業(yè)人員持證率（健康證、培訓(xùn)合格證）達(dá)100%;必需取得餐飲服務(wù)許可證方可營業(yè)。

（二）食品平安基礎(chǔ)設(shè)施完好，食堂流程布局合理。

食品處理區(qū)應(yīng)根據(jù)原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局；食品加工處理流程宜為生進(jìn)熟出的單一流程，并防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染；成品通道、出口與原料通道、入口，成品通道、出口與運(yùn)用后的餐飲具回收通道、入口均宜分開設(shè)置。

（三）嚴(yán)把食品選購 、貯存、加工、銷售關(guān)。

對購進(jìn)的食品及食品原、輔料應(yīng)建立并仔細(xì)落實(shí)食品

選購 制度、驗(yàn)收制度、嚴(yán)格原料出入庫登記制度，運(yùn)用應(yīng)遵循先購先出的原則，剛好清除變質(zhì)過期食品。禁止生產(chǎn)經(jīng)營《食品平安法》其次十八條規(guī)定的全部食品。各類食品原料應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品與水產(chǎn)食品分池清洗、分案加工。盛放原料、半成品、成品的工具與容器必需標(biāo)記清晰，分開運(yùn)用，保持清潔。學(xué)生公用餐具、盛放干脆入口食品的容器運(yùn)用前必需做到消毒合格。防止待加工食品與干脆入口食品、原料與成品交叉污染，食品加工應(yīng)做到燒熟煮透，熟制加工完成至食用間隔時(shí)間不得超過2小時(shí)。學(xué)校（幼兒園）食堂不得制售涼菜、生食水產(chǎn)品、隔夜飯菜、改刀熟食。堅(jiān)持食品留樣制度，設(shè)有專用留樣冰箱，每份樣品不少于200克，保存時(shí)間應(yīng)為24小時(shí)以上。從業(yè)人員保持個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換工作衣帽。禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂，嚴(yán)防投毒事務(wù)的發(fā)生。

二、建立學(xué)校食品平安突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案，完善食品安

全事故預(yù)警和隱患預(yù)報(bào)機(jī)制，確定專人負(fù)責(zé)。

如發(fā)覺食品平安事故隱患、事故或可疑食品平安事故，應(yīng)馬上上報(bào)縣食品平安管理辦公室，并愛護(hù)好現(xiàn)場，主動(dòng)協(xié)作有關(guān)部門做好患者的救治和事故的調(diào)查工作。

三、責(zé)任追究

依據(jù)國家衛(wèi)生部、教化部《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》執(zhí)行。

本責(zé)任書一式兩份，縣食品藥品監(jiān)督管理局、學(xué)校（幼兒園）各持一份，自簽訂之日起生效。

食品平安目標(biāo)責(zé)任書8

為仔細(xì)實(shí)行《中華人民共和國食品平安法》、《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》，切實(shí)做好餐飲服務(wù)食品平安工作，保障消費(fèi)者的飲食平安，特簽訂本責(zé)任書。

一、依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，根據(jù)許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

二、餐飲單位的主要負(fù)責(zé)人為本單位食品平安第一責(zé)任人，對本單位的食品平安、環(huán)境衛(wèi)生等負(fù)有干脆責(zé)任。

三、依照法律、法規(guī)、食品平安標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品平安，接受社會(huì)監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)餐飲服務(wù)食品平安責(zé)任。

四、建立健全食品平安管理制度，配備專職或者兼職食品平安管理人員。建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，建立從業(yè)人員健康檔案。根據(jù)規(guī)定組織從業(yè)人員參與食品平安學(xué)問培訓(xùn)并建立培訓(xùn)檔案。從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。

五、嚴(yán)格執(zhí)行食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的選購 查驗(yàn)和索證索票制度，建立食品選購 驗(yàn)收臺(tái)賬。

六、嚴(yán)格遵守國家食品藥品監(jiān)督管理部門制定的餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范，并符合下列要求：

(一)在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)覺有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異樣的，不得加工或者運(yùn)用;

(二)貯存食品原料的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品，應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放食品原料，并定期檢查、處理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期限的食品;

(三)應(yīng)當(dāng)保持食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境整齊，消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件;

(四)應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳設(shè)、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，剛好清理清洗，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和運(yùn)用;

(五)操作人員應(yīng)當(dāng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生;

(六)須要熟制加工的食品，應(yīng)當(dāng)燒熟煮透;須要冷藏的熟制品，應(yīng)當(dāng)在冷卻后剛好冷藏;應(yīng)當(dāng)將干脆入口食品與食品原料或者半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放;

(七)制作涼菜應(yīng)當(dāng)達(dá)到專人負(fù)責(zé)、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求;

(八)用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必需無毒無害，標(biāo)記或者區(qū)分明顯，并做到分開運(yùn)用，定位存放，用后洗凈，保持清潔;接觸干脆入口食品的工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)在運(yùn)用前進(jìn)行清洗消毒;

(九)應(yīng)當(dāng)根據(jù)要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗、消毒，并在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用，不得運(yùn)用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具;購置、運(yùn)用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營資質(zhì)，索取消毒合格憑證;

(十)應(yīng)當(dāng)保持運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施的清潔，必要時(shí)應(yīng)當(dāng)消毒。運(yùn)輸保溫、冷藏(凍)食品應(yīng)當(dāng)有必要的且與供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的保溫、冷藏(凍)設(shè)備設(shè)施。

七、責(zé)任追究：

對違反《食品平安法》等法律法規(guī)、規(guī)章所造成的事故或責(zé)任，將按《食品平安法》等有關(guān)規(guī)定肅穆處理。

xx市食品藥品監(jiān)督管理局(蓋章)：

餐飲服務(wù)單位(蓋章)：

負(fù)責(zé)人(簽字)：

年月日

食品平安目標(biāo)責(zé)任書9

為加強(qiáng)學(xué)校食品平安監(jiān)管，落實(shí)食品平安工作責(zé)任，全面完成xx年食品平安戰(zhàn)略各項(xiàng)工作任務(wù)，確保全年不發(fā)生食品平安事故，依據(jù)《中華人民共和國食品平安法》和《湖北省食品平安條例》等有關(guān)規(guī)定，簽訂本責(zé)任書。

一、嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品平安主體責(zé)任。各中小學(xué)成立食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立食品平安工作一把手負(fù)責(zé)制，有分管領(lǐng)導(dǎo)和食品平安工作聯(lián)絡(luò)員。一把手是本單位食品平安第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品平安工作。每年至少召開2次辦公會(huì)議，專題探討食品平安工作，食品平安工作責(zé)任明晰。

二、嚴(yán)格遵守學(xué)校食品平安各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)防校內(nèi)食品平安事故的發(fā)生。健全學(xué)校食品平安工作管理的各項(xiàng)制度，加強(qiáng)學(xué)校食品平安保衛(wèi)工作，非食堂工作人員一律不得進(jìn)入食品貯存和加工場所。學(xué)校食堂應(yīng)辦理“食品經(jīng)營許可證”，從業(yè)人員辦理健康證。

三、加強(qiáng)食品平安宣揚(yáng)教化，在校內(nèi)建立食品平安宣揚(yáng)欄，主動(dòng)開展“食品平安學(xué)問進(jìn)課堂”系列活動(dòng)，并取得實(shí)效。主動(dòng)參與市、區(qū)“食品平安宣揚(yáng)周”活動(dòng)，大力宣揚(yáng)食品平安法律法規(guī)和食品藥品平安科普學(xué)問，構(gòu)建食品平安社會(huì)共治格局。

四、做好學(xué)校食堂升級改造和規(guī)范管理工作，主動(dòng)推動(dòng)明廚亮灶工程，確保學(xué)校食堂食品平安量化分級率達(dá)標(biāo)，楊葉中學(xué)、楊葉小學(xué)、中心幼兒園食堂以A級放心食堂為建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，消退C級食堂；食堂、小賣部建立進(jìn)貨臺(tái)賬率達(dá)100%、索證索票率、可追溯率達(dá)100%；食堂食品留樣率達(dá)100%。

五、每年學(xué)校開展食品平安自查與整治不少于3次。關(guān)停教學(xué)點(diǎn)小賣店，逐步關(guān)停中小學(xué)小賣店。

六、落實(shí)食品平安事故防范措施，建立和完善食品平安事故應(yīng)急處置機(jī)制和事故調(diào)查處理工作。

七、主動(dòng)參與市、區(qū)教化局、鎮(zhèn)中心學(xué)校關(guān)于食品平安各類會(huì)議，按要求報(bào)送會(huì)議精神落實(shí)狀況、工作安排、工作總結(jié)和信息簡報(bào)。

八、本責(zé)任書的執(zhí)行狀況，由中心學(xué)校后勤負(fù)責(zé)人組織進(jìn)行年度檢查考評。

鎮(zhèn)中心學(xué)校：

單位負(fù)責(zé)人：

食品平安目標(biāo)責(zé)任書10

為進(jìn)一步加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品平安工作，強(qiáng)化食品平安監(jiān)管責(zé)任，有效地遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)，保障人民群眾飲食健康和生命平安，嚴(yán)格落實(shí)食品平安監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，依據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益愛護(hù)法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個(gè)體工戶管理暫行條例》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品平安監(jiān)督管理特殊規(guī)定》的規(guī)定，現(xiàn)與各村村委會(huì)簽訂xxxx年度食品平安工作責(zé)任書如下：

一、考核對象

各村村委會(huì)主任為本轄區(qū)食品平安監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，對本轄區(qū)食品平安工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

二、考核內(nèi)容

1、仔細(xì)貫徹執(zhí)行食品平安相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及區(qū)政府有關(guān)食品平安的政策和部署，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任分工（至少確定一名食品平安監(jiān)管人員），有明確的工作制度和年度工作安排。

2、將食品平安納入本村重要議事日程，督促檢查本轄區(qū)內(nèi)食品平安工作，對簡單發(fā)生食品平安事故的環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查