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文檔簡介
探究
饅頭在口腔中的變化
學(xué)習(xí)目標(biāo)1、通過設(shè)計對照實(shí)驗(yàn)來探究饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液的分泌有關(guān)2、學(xué)會提出問題并作出相應(yīng)的假設(shè)、制定并實(shí)施計劃，提高分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力請觀看視頻然后開始實(shí)驗(yàn)吧！思考：饅頭中含有的主要是哪種營養(yǎng)物質(zhì)？思考：饅頭在口腔中細(xì)細(xì)咀嚼后感覺到什么味道了？淀粉思考：有甜味的物質(zhì)是什么？麥芽糖思考：讓饅頭變甜的物質(zhì)是什么？饅頭變甜與什么有關(guān)？唾液遇碘變藍(lán)遇碘不變藍(lán)牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌探究：饅頭在口腔中的變化提出問題作出假設(shè)饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌有關(guān)嗎？饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌有關(guān)制定計劃改進(jìn)方法1、獲取饅頭碎屑的方法：饅頭塊用研缽磨碎2、獲取唾液的方法：漱口后用杯子喝一口涼開水，在口中含兩分鐘，然后吐到小燒杯中作為唾液使用探究：饅頭在口腔中的變化饅頭碎屑2毫升唾液充分?jǐn)嚢?毫升清水充分?jǐn)嚢桊z頭塊2毫升唾液不攪拌37℃（5分鐘后）→加2滴碘液不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)饅頭碎屑①②③得出結(jié)論表達(dá)交流饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌有關(guān)探究：饅頭在口腔中的變化你們小組實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)測一樣嗎？如果
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