中式菜名翻譯精編版教學(xué)課件

中式菜名翻譯精編版1、合法而穩(wěn)定的權(quán)力在使用得當(dāng)時(shí)很少遇到抵抗?！ぜs翰遜2、權(quán)力會(huì)使人漸漸失去溫厚善良的美德?！?、最大限度地行使權(quán)力總是令人反感；權(quán)力不易確定之處始終存在著危險(xiǎn)?！ぜs翰遜4、權(quán)力會(huì)奴化一切?！髻?、雖然權(quán)力是一頭固執(zhí)的熊，可是金子可以拉著它的鼻子走?！勘戎惺讲嗣g精編版中式菜名翻譯精編版1、合法而穩(wěn)定的權(quán)力在使用得當(dāng)時(shí)很少遇到抵抗?！ぜs翰遜2、權(quán)力會(huì)使人漸漸失去溫厚善良的美德?！?、最大限度地行使權(quán)力總是令人反感；權(quán)力不易確定之處始終存在著危險(xiǎn)?！ぜs翰遜4、權(quán)力會(huì)奴化一切?！髻?、雖然權(quán)力是一頭固執(zhí)的熊，可是金子可以拉著它的鼻子走?！勘萅吃中式菜名翻譯中國(guó)菜肴名稱的翻譯須根據(jù)中國(guó)菜名的分類進(jìn)行中國(guó)菜肴精品選料嚴(yán)格、刀功精細(xì),注意火候、調(diào)味多變,且講究拼盤造排督型和菜名的詩(shī)情畫意,色、香、味形、意懼全,給人雄記招牌燒鵝以美好的享受和長(zhǎng)久的回味。菜心抄雞雜1校際的差距民工子女學(xué)校與公辦學(xué)校之間的校際的差距是影響農(nóng)民工子女受教育質(zhì)量的一個(gè)重要因素。校際是否公平可以校際落差大小來(lái)衡量。同一類型教育中同一層次學(xué)校間的差距，稱為校際落差。校際落差具體表現(xiàn)在經(jīng)費(fèi)投入、師資隊(duì)伍、教學(xué)設(shè)備等顯性差異和社會(huì)影響、外在環(huán)境等隱性差異方面。（1）硬件設(shè)施的比較民工子女學(xué)校的教學(xué)樓，每間教室大約有30多平方米，沒(méi)有吊扇和空調(diào)，教室的課桌很陳舊，高低不一，桌面不平，還有許多劃痕和破洞。教室的采光也較差，窗戶現(xiàn)在還有許多是那種老式的木框鑲嵌玻璃式的。教師辦公室里沒(méi)有飲水機(jī)，沒(méi)有吊扇和空調(diào)。而同等級(jí)別公辦學(xué)校則綠樹(shù)成蔭，環(huán)境幽雅；教學(xué)樓的教室采光良好，每個(gè)教室都配備有4個(gè)吊扇。鋁合金窗戶，干凈、完整無(wú)缺。桌椅整齊劃一。公辦學(xué)校運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地比較完備，有足球場(chǎng)、籃球場(chǎng)，較正規(guī)的跑道，跳遠(yuǎn)用的沙坑，鉛球場(chǎng)地，還有十幾張乒乓球臺(tái)；學(xué)校有醫(yī)務(wù)室，各科教研室，家長(zhǎng)學(xué)校（團(tuán)?；顒?dòng)室），青年教師培訓(xùn)室。音樂(lè)室里面配備有鋼琴，手風(fēng)琴、電子琴、打擊樂(lè)器等各種樂(lè)器；物理實(shí)驗(yàn)室和化學(xué)實(shí)驗(yàn)室配備有完備的各種實(shí)驗(yàn)儀器；體育保管室有包括平衡木等在內(nèi)的各種體育用品；美術(shù)室里有全套寫生用具，攝影機(jī)，投影儀、模型、數(shù)碼照相機(jī)等；機(jī)房配有電腦，圖書館數(shù)萬(wàn)多冊(cè)圖書；食堂占地面積大，分為學(xué)生進(jìn)餐區(qū)和教師進(jìn)餐區(qū)，配有標(biāo)準(zhǔn)餐桌椅。而民工子女學(xué)校操場(chǎng)未鋪水泥、凹凸不平，沒(méi)有沙坑、單雙杠等基本體育設(shè)施；學(xué)校配備有物理實(shí)驗(yàn)室和化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里面只有幾張課桌和一些儀器和器皿；音樂(lè)室里面有架鋼琴，這算是最豪華的了；所謂的“圖書室”里面只有幾本書；美術(shù)室里面只有十幾張用于畫畫的桌子；微機(jī)室里面有的不過(guò)是被淘汰的老式電腦。從以上可以看出，民工子女學(xué)校的校舍普遍十分簡(jiǎn)陋、教學(xué)設(shè)施缺乏，硬件設(shè)施條件遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于一般的公辦學(xué)校，更不用說(shuō)與重點(diǎn)公辦學(xué)校相比了。這是校際差距的一個(gè)表現(xiàn)。（2）師資力量的比較民工子女學(xué)校的師資力量十分薄弱，教師中一部分教師是公辦學(xué)校的退休教師，另一部分是一些不太正規(guī)和較差的大專和中專學(xué)校的畢業(yè)生，師資匱乏加上能力有限，教師的任務(wù)很繁重，學(xué)校甚至無(wú)法保證體育課和音樂(lè)課的開(kāi)設(shè)。而相比之下公辦學(xué)校的師資力量要強(qiáng)得多，所有教師都是從正規(guī)大學(xué)畢業(yè)的，其中多數(shù)教師具有教師資格證，所有教師都具有?？埔陨蠈W(xué)歷，其中具有本科及以上學(xué)歷的教師所占比例較大95%，具有高級(jí)職稱、中級(jí)職稱的教師也比較多。學(xué)校開(kāi)設(shè)有體、音、美、信息技術(shù)等素質(zhì)教育課程，每門課程都由專業(yè)教師授課。不僅如此，教師的教育教學(xué)水平高低和學(xué)歷是高度相關(guān)的，和教學(xué)任務(wù)的多少也存在一定的關(guān)聯(lián)。和公辦學(xué)校相比，民工子女學(xué)校教師的學(xué)歷要低得多，教學(xué)水平低下，師生比也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于公辦學(xué)校。2學(xué)校內(nèi)部的不公平學(xué)校層面的不公平是指學(xué)校管理上的不公平，它包括學(xué)生編班、各班師資安排等等。義務(wù)教育是普及性教育、強(qiáng)制性教育、是培養(yǎng)具有起碼文化基礎(chǔ)的國(guó)民的教育，學(xué)生在接受義務(wù)教育時(shí)應(yīng)該貫徹“有教無(wú)類”的教育平等性原則。學(xué)校對(duì)快、中、慢班的教育、教學(xué)管理側(cè)重點(diǎn)不同。對(duì)快班和中班是抓學(xué)習(xí)成績(jī)、分別培養(yǎng)升入重點(diǎn)高中的優(yōu)等生和升入普通高中的中等生；對(duì)慢班則只是抓紀(jì)律和保證學(xué)生在校不出事，成績(jī)好壞無(wú)所謂。學(xué)校安排任課教師首先考慮快班，其次是中班。擔(dān)任快班的任課教師往往教學(xué)水平和整體素質(zhì)較高；中班的任課教師次之；而慢班的則相反，有時(shí)甚至有“拼湊”現(xiàn)象。快班的學(xué)生因?yàn)樽约哼M(jìn)了快班而信心十足，學(xué)習(xí)興趣濃厚，而慢班學(xué)生則多數(shù)自慚形穢，學(xué)習(xí)信心一落千丈。3教師教育過(guò)程不公平（1）民工子女學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量得不到保障首先，民工子女學(xué)校在師資力量、教師素質(zhì)、教學(xué)質(zhì)量等方面都無(wú)法與公辦學(xué)校相媲美。民工子女學(xué)校教師隊(duì)伍不穩(wěn)定、教師素質(zhì)參差不齊，師資力量相當(dāng)匱乏，尤其欠缺高素質(zhì)專業(yè)教師。其次，由于缺少社會(huì)的投資、政府的資助，民工子女學(xué)校在校園環(huán)境、校舍、教學(xué)器材配置等硬件設(shè)施方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及公辦學(xué)校。由于實(shí)驗(yàn)室、電腦室、多媒體等教學(xué)設(shè)施匱乏，學(xué)生們沒(méi)有自己動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)。（2）農(nóng)民工子女在學(xué)校得不到教師應(yīng)有的關(guān)注由于家庭環(huán)境、個(gè)人經(jīng)歷等各方面原因，農(nóng)民工子女的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)普遍較差，因此，不管是公辦學(xué)校教師還是民工子女學(xué)校教師，他們對(duì)農(nóng)民工子女評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和期望值都較低。教師對(duì)農(nóng)民工子女的低評(píng)價(jià)、低期望使得一些農(nóng)民工子女感到自己不被重視，導(dǎo)致了他們對(duì)自身要求不高，產(chǎn)生自卑、消極情緒、缺乏上進(jìn)心和自信心，學(xué)習(xí)成績(jī)停滯不前。同時(shí)，那些在公辦學(xué)校和民工子女學(xué)?！盁o(wú)學(xué)籍借讀”的農(nóng)民工子女，由于其成績(jī)是不計(jì)入考評(píng)范圍的，并且無(wú)機(jī)會(huì)參加評(píng)三好和一些競(jìng)賽，他們的狀況如何是不與教師的業(yè)績(jī)、工資、職稱等掛鉤的，與學(xué)校的聲譽(yù)是無(wú)關(guān)的，因此學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師對(duì)他們關(guān)注程度相當(dāng)?shù)?，基本上是持?tīng)之任之，放任自流的態(tài)度，只要他們不擾亂課堂紀(jì)律就行了。實(shí)效性是課堂教學(xué)的生命，實(shí)效性的核心問(wèn)題就是教學(xué)的效益，學(xué)生有無(wú)進(jìn)步或發(fā)展是教學(xué)有沒(méi)有效益的唯一指標(biāo)。教學(xué)有沒(méi)有效益，并不是指教師有沒(méi)有教完內(nèi)容或教得認(rèn)真不認(rèn)真，而是指學(xué)生有沒(méi)有學(xué)到什么或?qū)W得好不好。如果學(xué)生不想學(xué)或?qū)W生學(xué)了沒(méi)有收獲，即使教師教得辛苦也是無(wú)效教學(xué)。同樣，如果學(xué)生學(xué)得很辛苦，但沒(méi)有得到應(yīng)有發(fā)展，也是無(wú)效或低效教學(xué)。筆者認(rèn)為，要提高課堂教學(xué)的實(shí)效性，教師可從以下幾個(gè)方面來(lái)探究和嘗試。一、對(duì)教材要做到成竹在胸教師走上講臺(tái)之前，首先要明確的就是對(duì)即將講授的課是否已經(jīng)準(zhǔn)備得胸有成竹？這就像指揮員組織一場(chǎng)戰(zhàn)役前精思細(xì)想的運(yùn)籌，像手術(shù)師進(jìn)行一次大手術(shù)前對(duì)方案的反復(fù)推敲，像工程師開(kāi)始一項(xiàng)重點(diǎn)工程前條分縷析的論證，來(lái)不得半點(diǎn)馬虎。教材是一張帆。作為舵手的教師，得熟知它的特色，把握這張帆的每一個(gè)微小的性能，懂得怎樣做方能使這張帆揚(yáng)得遒勁，嫻熟地駕馭它飛速駛至預(yù)計(jì)的港口。學(xué)生是被帶的士兵。作為帶兵的教師，對(duì)每一個(gè)教育對(duì)象的心力、智能、性情、短長(zhǎng)要一清二楚如數(shù)家珍，方能指揮他們通過(guò)各自艱苦卓越的跋涉，先后到達(dá)指定的峰巒集合。教材，教學(xué)的原材；課本，授課的根本。我們常說(shuō)要吃透教材，就是要對(duì)這知識(shí)的母源有追本溯源的探究，要知其然又知其所以然。著名特級(jí)教師斯霞備《小青蛙》一課時(shí)，對(duì)小蝌蚪“先后長(zhǎng)出四條腿”才“慢慢丟了長(zhǎng)尾巴”的說(shuō)法不甚了了，便幾次向生物學(xué)專家請(qǐng)教，直到弄明白青蛙是先長(zhǎng)出兩條后腿，后長(zhǎng)出兩條前腿，尾巴慢慢縮進(jìn)，而不是真丟了，這才感到胸有成竹了。講課一分鐘，備課數(shù)年工。備課不僅僅是研究教材、大綱，閱讀有關(guān)資料，寫出完整的教案，還是一項(xiàng)無(wú)止境的博采厚積活動(dòng)。教師要始終堅(jiān)持讀報(bào)刊，關(guān)注學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)，搜集教育資料，廣泛觀察實(shí)驗(yàn)，擁抱整個(gè)精神世界多姿多彩的創(chuàng)造，廣為攝取，大海淘金。蘇霍姆林斯基講到有一位教師上了一堂“使聽(tīng)課教師們都著了迷，甚至連記錄也忘了寫”的課。課后問(wèn)這位教師花了多長(zhǎng)時(shí)間準(zhǔn)備，教師回答說(shuō)：“我準(zhǔn)備了一輩子?！币痪浯鹪挘ㄩ_(kāi)了一扇奧秘的窗口。潺潺小溪，貴在終年不息。汩汩山泉，功歸歲歲奔涌。當(dāng)今個(gè)別教師以為駕輕就熟就不必備課，數(shù)年一貫制的教案照本宣科，實(shí)在是教壇的一種自我窒息。二、多思與多練同步進(jìn)行“練”對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，如同雛燕試飛、幼兒學(xué)步一樣要緊。把知識(shí)印在記憶的心屏上，再化作推動(dòng)能力之車的動(dòng)力，全憑“練”來(lái)鋪路搭橋。提高教學(xué)的實(shí)效性離不開(kāi)練的環(huán)節(jié)。語(yǔ)文課的朗讀、默記、聽(tīng)寫、練筆、作文，數(shù)學(xué)課的口算、解題，體、音、美課發(fā)現(xiàn)美、創(chuàng)造美、發(fā)展美的訓(xùn)練……扎扎實(shí)實(shí)地練，方方面面地練，千變?nèi)f化地練，人才之樹(shù)的根、干、枝、葉方能一起發(fā)育，茁壯成長(zhǎng)。不練，記憶力的倉(cāng)庫(kù)不豐不實(shí)，觀察力的鏡子不清不亮，思維力的鉆頭不銳不快，想象力的翅膀不張不振……練，為思考增添了風(fēng)火輪，多思與多練要同步而行；練，為講授安上了飛毛腿，精講和精練是一對(duì)好兄弟。（一）練求多沒(méi)有一定數(shù)量的突破，就不會(huì)有質(zhì)量的飛躍。多練才能由懂到熟，熟能生巧，巧能升華，知識(shí)的潛能方可轉(zhuǎn)化成能力的動(dòng)能。一位教師講過(guò)這樣一個(gè)例子。他的孩子原在農(nóng)村小學(xué)讀書，每每考試都是把著頭旗不放。想不到，一轉(zhuǎn)到市內(nèi)，孩子一下子黯然無(wú)光了。作為教師，他對(duì)孩子循循善誘，細(xì)細(xì)詢問(wèn)后得出結(jié)論：這是村小課堂演練少、教學(xué)密度小所致。于是，他擔(dān)起家庭教師，訓(xùn)練快速應(yīng)答，每晚向孩子拋百余道智力口答題；練習(xí)緊迫書寫，周末搞一次大題量語(yǔ)文、數(shù)學(xué)測(cè)試，認(rèn)真記錄下孩子在哪思維打誤，書寫遲疑，之后再專練哪兒。兩個(gè)月后的考試，奇跡出現(xiàn)了：孩子反應(yīng)之快，令教師和同學(xué)震驚，總分居全班第二……這個(gè)事例似一面鏡子，映透出多練、苦練、反復(fù)練的內(nèi)功。（二）練求精精，指練的內(nèi)容典型。筆者認(rèn)為，類型是路標(biāo)。練透了一種種類型，就等于找到了解題的一個(gè)個(gè)路標(biāo)，那就不愁山重水復(fù)無(wú)路可走了。如果教師都能做到“以一當(dāng)十”“以少勝多”的精練，就會(huì)極大造福于學(xué)生。北京特級(jí)教師寧鴻斌精心設(shè)計(jì)練習(xí)題。他只選“他什么都會(huì)”5個(gè)字做標(biāo)點(diǎn)練習(xí)。先把5張字卡依次擺在板槽里，讓學(xué)生填標(biāo)點(diǎn)?！八紩?huì)什么”――學(xué)生填上問(wèn)號(hào)?！八裁炊紩?huì)”――填上句號(hào)?！笆裁此紩?huì)”――填上嘆號(hào)?！笆裁此紩?huì)”填上問(wèn)號(hào)、嘆號(hào)兩種標(biāo)點(diǎn)符號(hào)。這樣的精練，哪個(gè)學(xué)生不受益呢？（三）練求早智力的早期開(kāi)發(fā)，說(shuō)到底是人的能力寶藏的早期開(kāi)發(fā)。一旦錯(cuò)過(guò)了最佳開(kāi)發(fā)期，再?gòu)?qiáng)化的訓(xùn)練也難免落入“臨崖勒馬收韁晚，船到江心補(bǔ)漏遲”的窘境。小學(xué)階段正是一個(gè)人形成良好學(xué)習(xí)習(xí)慣和能力的關(guān)鍵時(shí)期，也是一個(gè)人成長(zhǎng)的奠基時(shí)期。良好品德的形成、智力的開(kāi)發(fā)、身心素質(zhì)、審美素質(zhì)等，都要在這一黃金時(shí)期打下基礎(chǔ)。早期的訓(xùn)練能撥動(dòng)起趣味的童心，早期的收獲透露著稚嫩的捷報(bào)。我國(guó)古今大家學(xué)者，如12歲寫就《滕王閣序》的王勃、16歲推出《離離原上草》的白居易、19歲捧出《女神》的郭沫若，無(wú)一不得益于早練之力。在知識(shí)更新迅猛的今天，要把學(xué)生知識(shí)的“五線譜”轉(zhuǎn)化為能力的“琴音”，“練”的琴弦一時(shí)一刻都不能停。三、教師要增強(qiáng)隨機(jī)應(yīng)變的能力著名教育家馬卡連柯說(shuō)過(guò)：“教育技巧的必要特征之一就是要有隨機(jī)應(yīng)變的能力。有了這種品質(zhì)，教師才可能避免刻板公式，才能估量此時(shí)此地的情況的特點(diǎn)，從而找到適當(dāng)?shù)氖侄尾⒄_地加以運(yùn)用?！苯虒W(xué)對(duì)象的獨(dú)特性，決定了教師須有一定的隨機(jī)應(yīng)變的能力。教師的工作對(duì)象是具有個(gè)體思維的人，這就導(dǎo)致了每一個(gè)課堂都不可能是完全根據(jù)教師的預(yù)計(jì)完成的。筆者曾觀摩一堂語(yǔ)文課《金色的魚鉤》。女教師感情悲切，學(xué)生淚光閃閃。突然，一位學(xué)生大聲問(wèn)道：“老師，老班長(zhǎng)怎么不吃巧克力??？”氣氛一下子變了，有輕笑的，有低語(yǔ)的。只見(jiàn)女教師微微含笑說(shuō)：“她提的問(wèn)題很有趣兒，那老師就先說(shuō)說(shuō)巧克力。它屬于西班牙，英文音譯，西方以可可豆為主要原料精制的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)糖，含脂肪多，有濃郁的可可香味。我國(guó)解放后才引進(jìn)制造，老班長(zhǎng)能吃過(guò)它嗎？”“不能！”“對(duì)，老班長(zhǎng)和紅軍戰(zhàn)士當(dāng)年吃的是草根樹(shù)皮，才換來(lái)我們今天吃巧克力，為此，我們能忘記這些烈士嗎？”“不能！”豐富的知識(shí)，信手拈來(lái)；氣氛的收攏，天衣無(wú)縫；感情的起伏，經(jīng)兩度激問(wèn)贏得深層次的升華。在場(chǎng)的老師無(wú)不暗稱其妙……急中生智，隨機(jī)應(yīng)變，靈活巧妙，是教師一種必備的智力品質(zhì)，像綠葉必備光合作用、花兒必備授粉功能一樣。因此，你能為教材科學(xué)地設(shè)計(jì)授課方案，你是否能為眾多有差異的學(xué)生設(shè)計(jì)準(zhǔn)確的學(xué)習(xí)方案？你能科學(xué)地編排知識(shí)傳授程序，你是否能準(zhǔn)確地編排如潮起伏的思維程序？你能嫻熟地過(guò)濾你的教學(xué)思路，你是否能洞察受種種作用制約的變化無(wú)窮的學(xué)生心路？即或你講授的是多年來(lái)幾次講過(guò)的同一個(gè)內(nèi)容，課上新變化也會(huì)如細(xì)雨過(guò)后林中的鮮蘑那般層出不窮，需要你不斷調(diào)整方位。面對(duì)瞬息之變，你只有一條路：以變應(yīng)變！以淵博的學(xué)識(shí)為依托，以經(jīng)多見(jiàn)廣的磨礪為前導(dǎo)，以敏銳機(jī)靈的悟性為翅膀。總之，在新課程實(shí)施的今天，提高課堂的實(shí)效性，需要我們?nèi)ヌ剿?，去總結(jié)，在實(shí)踐中改進(jìn)課堂教學(xué)的方法，讓課堂充滿活力，增強(qiáng)實(shí)效。追求無(wú)止境，探索無(wú)窮期，讓我們一起作教壇不懈的探索者吧！[N吃中式菜名翻譯中國(guó)菜肴名稱的翻譯須根據(jù)中國(guó)菜名的分類進(jìn)行中國(guó)菜肴精品選料嚴(yán)格、刀功精細(xì),注意火候、調(diào)味多變,且講究拼盤造排督型和菜名的詩(shī)情畫意,色、香、味形、意懼全,給人雄記招牌燒鵝以美好的享受和長(zhǎng)久的回味。菜心抄雞雜、以主料開(kāi)頭的翻譯方法多1、介紹菜肴的主料和輔料:公式:主料(形狀)+(with)輔料例杏仁雞丁chickencubeswithalmond牛肉豆腐beefwithbeancurd汆雞丁西紅柿炒蛋Scrambledeggwithtomato2、介紹菜看的主料和味汁:公式:主料(形狀)+with,in)味汁例:芥末鴨掌duckwebswithmustardsauce蔥油雞chickeninScallionoil米酒魚卷fishrollswithricewine茄汁魚片slicedfishwithtomatosauce0a百評(píng)除以上舉例外,中國(guó)菜的切功和形狀主要有丁(dices),塊(cubes,pleces),片(slices),末minces),絲(shred)°條(straps,段(chunks),柳(fillets)。二、以烹制方法開(kāi)頭的翻譯方法1、介紹菜肴的烹法和主料公式:烹法+主料(形狀)例:軟炸里脊soft-friedporkfillet烤乳豬roastsuckling