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第5頁(yè)共5頁(yè)學(xué)校飲食服務(wù)?委托協(xié)議模板?甲方:乙?方:協(xié)議期?限:乙方負(fù)?責(zé)學(xué)校的飲食?服務(wù)工作,具?體內(nèi)容如下:?一、服務(wù)范?圍:1、負(fù)?責(zé)全校教職員?工的正常供餐?;2、負(fù)責(zé)?全校餐飲行業(yè)?承包租賃戶的?管理。二、?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):?(一)供餐標(biāo)?準(zhǔn)1、早餐?:主食10種?以上:稀食8?種以上:小菜?8種以上。?2、午餐:主?食不少于10?種;備有免?費(fèi)湯,夏季免?費(fèi)供應(yīng)綠豆湯?。菜品:?(1)低檔菜?(0.8元/?份):5個(gè)?以上(占菜品?的10%)?(2)中檔菜?(1.5元,?~2元/份)?:30個(gè)以?上(占菜品的?60%)(?3)高檔菜:?15個(gè)以上(?占菜品的30?%)3、晚?餐:主食不少?于10種;?備有免費(fèi)湯,?夏季免費(fèi)供應(yīng)?綠豆湯。菜?品:(1)?低檔菜(0.?8元/份):?5個(gè)以上(?占菜品的10?%)(2)?中檔菜(1.?5元~2元/?份):30?個(gè)以上(占菜?品的60%?)(3)高檔?菜:15個(gè)以?上(占菜品的?30%)(?二)、衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn):l、嚴(yán)?格執(zhí)行《食品?衛(wèi)生法》,制?定飲食管理安?全衛(wèi)生制度,?隨時(shí)檢查落實(shí)?餐飲衛(wèi)生制度?,杜絕食物中?毒。2、嚴(yán)?格執(zhí)行集中采?購(gòu)制度,嚴(yán)把?“四關(guān)―進(jìn)貨?關(guān)、加工關(guān)、?衛(wèi)生關(guān)、出售?關(guān)”;3、?協(xié)同口岸檢疫?局、衛(wèi)生防疫?站對(duì)餐飲的監(jiān)?督檢查;4?、辦理好每年?的衛(wèi)生許可證?和餐飲人員。?(三)、價(jià)?格標(biāo)準(zhǔn):1?、租賃食堂按?市場(chǎng)價(jià);2?、校辦食堂由?成本和贏利兩?部分組成。?其中,贏利在?當(dāng)月應(yīng)控制在?2%以內(nèi),全?年盈虧持平:?成本由下表比?例構(gòu)成:成?本構(gòu)成:原?材料費(fèi)63.?2%炊具設(shè)備?(大型設(shè)備除?外)、維修費(fèi)?5%煤氣費(fèi)?5%衛(wèi)生、防?疫費(fèi)1%水?電費(fèi)9.3%?勞保辦公費(fèi)1?%人頭費(fèi)1?0.5%管理?費(fèi)5%三、?經(jīng)費(fèi):自收自?養(yǎng)。四、違?約責(zé)任:1?、未達(dá)到供餐?標(biāo)準(zhǔn)每次罰款?200元;?2、未達(dá)到衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)每次每?處罰款200?元,造成食物?中毒等惡性后?果,除賠償損?失外追究有關(guān)?責(zé)任人的責(zé)任?;3、價(jià)格?檢查一般按月?檢查,未達(dá)到?價(jià)格標(biāo)準(zhǔn),除?沒(méi)收超標(biāo)所得?外罰款500?―1000元?。甲方甲?方代表乙方?乙方代表?學(xué)校飲食服務(wù)?委托協(xié)議模板?(二)甲方?:中國(guó)民航學(xué)?院乙方:后?勤服務(wù)總公司?協(xié)議期限:?民航學(xué)院委?托乙方負(fù)責(zé)學(xué)?校的飲食服務(wù)?工作,具體內(nèi)?容如下:一?、服務(wù)范圍:?1、負(fù)責(zé)全?校教職員工的?正常供餐;?2、負(fù)責(zé)全校?餐飲行業(yè)承包?租賃戶的管理?。二、服務(wù)?標(biāo)準(zhǔn):(一?)供餐標(biāo)準(zhǔn)?1、早餐:主?食10種以上?:稀食8種以?上:小菜8種?以上。2、?午餐:主食不?少于10種;?備有免費(fèi)湯,?夏季免費(fèi)供應(yīng)?綠豆湯。菜?品:(1)?低檔菜(0.?8元/份):?5個(gè)以上(占?菜品的10%?)(2)中?檔菜(1.5?元,~2元/?份):30個(gè)?以上(占菜品?的60%)?(3)高檔菜?:15個(gè)以上?(占菜品的3?0%)3、?晚餐:主食不?少于10種;?備有免費(fèi)湯,?夏季免費(fèi)供應(yīng)?綠豆湯。菜?品:(1)?低檔菜(0.?8元/份):?5個(gè)以上(占?菜品的10%?)(2)中?檔菜(1.5?元~2元/份?):30個(gè)以?上(占菜品的?60%)(?3)高檔菜:?15個(gè)以上(?占菜品的30?%)(二)?、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):?l、嚴(yán)格執(zhí)?行《食品衛(wèi)生?法》,制定飲?食管理安全衛(wèi)?生制度,隨時(shí)?檢查落實(shí)餐飲?衛(wèi)生制度,杜?絕食物中毒。?2、嚴(yán)格執(zhí)?行集中采購(gòu)制?度,嚴(yán)把“四?關(guān)―進(jìn)貨關(guān)、?加工關(guān)、衛(wèi)生?關(guān)、出售關(guān)”?;3、協(xié)同?口岸檢疫局、?衛(wèi)生防疫站對(duì)?餐飲的監(jiān)督檢?查;4、辦?理好每年的衛(wèi)?生許可證和餐?飲人員健康證?。(三)、?價(jià)格標(biāo)準(zhǔn):?1、租賃食堂?按市場(chǎng)價(jià);?2、校辦食堂?由成本和贏利?兩部分組成。?其中,贏利在?當(dāng)月應(yīng)控制在?2%以內(nèi),全?年盈虧持平:?成本由下表比?例構(gòu)成:成?本構(gòu)成:原?材料費(fèi)63.?2%炊具設(shè)備?(大型設(shè)備除?外)、維修費(fèi)?5%煤氣費(fèi)?5%衛(wèi)生、防?疫費(fèi)1%水?電費(fèi)9.3%?勞保辦公費(fèi)1?%人頭費(fèi)1?0.5%管理?費(fèi)5%三、?經(jīng)費(fèi):自收自?養(yǎng)。四、違?約責(zé)任:1?、未達(dá)到供餐?標(biāo)準(zhǔn)每次罰款?200元;?2、未達(dá)到衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)每次每?處罰款200?元,造成食物?

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