抵制垃圾食品提倡科學(xué)飲食資料課件

抵制垃圾食品提倡科學(xué)飲食制作人：鄭冬春何為垃圾食品？種類有哪些？垃圾食品有何危害？何為科學(xué)飲食？科學(xué)飲食的方式有哪些？思考：科學(xué)飲食有何好處？

第一類：油炸食品

第二類：腌制類食品

第三類：加工類食品

第四類：餅干類食品

第五類：汽水可樂類食品

第六類：方便類食品第七類：果脯類食品

第八類：罐頭類食品

第九類：冷凍甜品類食品第十類：燒烤類食品垃圾食品有何危害？

一、油炸類食品主要危害是:1、油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病;2、含致癌物質(zhì);3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。二、腌制類食品主要危害是:1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌;2、影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害);3、易得潰瘍和發(fā)炎。三、加工類肉食品主要危害是:1、含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);2、含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

四、餅干類食品主要危害是:1、食用香精和色素過多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān);2、嚴(yán)重破壞維生素;3、熱量過多、營養(yǎng)成分低。

五、汽水、可樂類食品主要危害是:1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣;2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。六、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是:1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝;2、只有熱量，沒有營養(yǎng)。

七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害是:1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性;2、熱量過多，營養(yǎng)成分低。八、話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是:1、含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽;2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是:1、含奶油極易引起肥胖;2、含糖量過高影響正餐。

十、燒烤類食品主要危害是:1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首);2、1只烤雞腿=60支煙的毒性;3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。

2023/7/22科學(xué)飲食一．食物多樣、谷類為主二、多吃蔬菜、水果和薯類三、常吃奶類、豆類或其制品四、經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油2023/7/22科學(xué)飲食五、食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重六、吃清淡少鹽的膳食七、如飲酒應(yīng)限量八、吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物2023/7/22一．食物多樣、谷類為主多種食物應(yīng)包括以下五類：

第一類為谷類及薯類

第二類為動(dòng)物性食物第三類為豆類及其制品

第四類為蔬菜水果類第五類為純熱能食物2023/7/22二、多吃蔬菜、水果和薯類

紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果，如胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質(zhì)（鈣、磷、鉀、鎂、鐵）、膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源；含量豐富的蔬菜、水果和薯類的膳食，對(duì)保持心血管健康、增強(qiáng)抗病能力、減少兒童發(fā)生干眼病的危險(xiǎn)及預(yù)防某些癌癥等方面，起著十分重要的作用2023/7/22三、常吃奶類、豆類或其制品

奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來源2023/7/22四、經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油

魚、禽、蛋瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源

肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過多往往會(huì)引起肥胖，并是某些慢性病的危險(xiǎn)因素，應(yīng)當(dāng)少吃2023/7/22五、食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重

經(jīng)常運(yùn)動(dòng)會(huì)增強(qiáng)心血管和呼吸系統(tǒng)的功能，保持良好的生理狀態(tài)、提高工作效率、調(diào)節(jié)食欲、強(qiáng)壯骨骼、預(yù)防骨質(zhì)疏松。2023/7/22

六、吃清淡少鹽的膳食

吃清淡少鹽膳食有利于健康，即不要太油膩，不要太咸，不要過多的動(dòng)物性食物和油炸、煙熏食物2023/7/22七、如飲酒應(yīng)限量

無節(jié)制的飲酒，會(huì)使食欲下降，食物攝入減少，以致發(fā)生多種營養(yǎng)素缺乏，嚴(yán)重飲酒會(huì)增加患者高血壓、中風(fēng)等風(fēng)險(xiǎn)，并可導(dǎo)致事故及暴力的增加，對(duì)個(gè)人健康和社會(huì)安定都是有害的2023/7/22

八、吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物

進(jìn)餐要注意衛(wèi)生條件，包括進(jìn)餐環(huán)境、餐具和供餐者的健康衛(wèi)生狀況。集體用餐要提倡分餐制，減少疾病傳染的機(jī)會(huì)。謝謝您的聆聽！人有了知識(shí)，就會(huì)具備各種分析能力，明辨是非的能力。所以我們要勤懇讀書，廣泛閱讀，古人說“書中自有黃金屋?！蓖ㄟ^