便利店之設(shè)備置辦與環(huán)境設(shè)計-課件

便利店之設(shè)備置辦與環(huán)境設(shè)計

一、便利店的基本設(shè)備

貨架、柜臺、購物籃、冷凍設(shè)備、空調(diào)、收銀機、電腦、打印機、條碼識別器等。（一）貨架和貨柜1、貨架的功能吸引顧客展示商品誘導(dǎo)顧客產(chǎn)生沖動性購買2、貨架的規(guī)格：

一般長1.2—1.3米，寬70—90厘米，高度不超過2.1米，以普通人目視高度1.5米為標(biāo)準(zhǔn)。3、貨架的材料：

玻璃、木質(zhì)、金屬、塑料等形式。4、貨柜：（二）購貨籃（三）冷凍低溫設(shè)備

冷凍設(shè)備有敝開式冰柜（又稱島式冰柜）和立式冰柜兩種。常見的冰柜品牌：海爾、澳柯瑪、新飛、美菱、美的、容聲、小天鵝等。（四）空調(diào)設(shè)備一般來說，小型門店應(yīng)選擇柜式空調(diào)，較大些的門店可選擇分體式空調(diào)機。（五）電腦和收銀機商場在選擇收銀機時注意的事項：1、功能齊全。2、收銀機必須具備可連接多種外部設(shè)備，如條碼器、讀卡機3、必須具備小計、現(xiàn)金找零、折扣、加成、立即更正、退貨、作廢等功能；4、裝紙、換紙方便，打印速度快，字體清晰5、保密性好，忠實記錄收銀員記錄等6、收銀機設(shè)置在出口處，一般最少每小時通過100人可設(shè)一臺。（六）條碼識別器、打印機、打碼機便利店之設(shè)備置辦與環(huán)境設(shè)計便利店之設(shè)備置辦與環(huán)境設(shè)計二、門店照明（一）照明及其作用

燈光能夠影響殿堂內(nèi)的氣氛，行人對照明效果好與光線暗淡的門店，會有兩種截然不同的心里感受，前者輕松明快，后者壓抑低沉。燈光照明是對門店的軟包裝，能夠展現(xiàn)商品魅力，美化環(huán)境。它體現(xiàn)著門店在一定時期內(nèi)的經(jīng)營思想，也可以向顧客傳遞信息，所以照明是門店一種經(jīng)濟有效的經(jīng)營手段。（二）照明的基本類型1、基本照明是為了使整個門店各個部分能夠獲得基本的亮度而配置的燈光，也是門店最重要的照明。2、特別照明是為了突出某一特定商品而設(shè)置的照明，多采用聚光燈、射燈等照明設(shè)備。3、裝飾照明是為了美化環(huán)境、渲染購物氣氛而設(shè)置的，多采用彩燈、壁燈、吊燈、霓虹燈等照明設(shè)備。便利店之設(shè)備置辦與環(huán)境設(shè)計便利店之設(shè)備置辦與環(huán)境設(shè)計裝飾照明三、門店的環(huán)境（一）店外環(huán)境1、店門朝向店門盡可能朝向人流集中、能見度高、進(jìn)出方便的街巷。2、注意店面與環(huán)境相協(xié)調(diào)3、安排好停車場地4、店門外要整潔悅目商店外部要經(jīng)常保持清潔、使人賞心悅目。（二）店內(nèi)環(huán)境1、色彩設(shè)計暖色：紅、橙、黃冷色：青、藍(lán)、紫中間色：白、黑、綠如：紅色是熱情、喜慶的象征紫色代表高貴、威嚴(yán)綠色是青春、生命的象征白色是純潔、清潔的象征

色彩設(shè)計注意事項：

在色彩安排上，既要考慮各種色彩的性質(zhì)和特征，又要考慮空間的特點及所經(jīng)營的商品種類，使色彩安排與商品特點相適應(yīng)。同時，在不同的季節(jié)，也要注意調(diào)整主色調(diào)，使顧客感到一定程度的新鮮感，并且克服給工作人員由于長期工作在一個環(huán)境里所帶來的單調(diào)、沉悶的感覺。2、氣味控制

賣場的空氣質(zhì)量不僅包括空氣的氣味，還包括空氣的濕度和溫度?？梢圆扇∽匀煌L(fēng)和機械通風(fēng)的方式調(diào)節(jié)空氣。