影響園藝產(chǎn)品貯藏的采前因素教學(xué)課件

第一節(jié)采前因素的影響●生物因素生態(tài)因素●農(nóng)業(yè)技術(shù)因素影響園藝產(chǎn)品貯藏的采前因素第一節(jié)采前因素的影響●生物因素生態(tài)因素●農(nóng)業(yè)技術(shù)因素采前因素與果蔬質(zhì)量的關(guān)系種類、品種、器官遺傳因素決定果蔬產(chǎn)品是否具有優(yōu)組成、結(jié)構(gòu)特性良的質(zhì)量特性與貯藏特性采前因素溫度、光照、降水量和生態(tài)因素空氣濕度、地理、土壤決定果蔬產(chǎn)品能否顯現(xiàn)其品種所特有的優(yōu)良質(zhì)農(nóng)業(yè)技施肥、灌水、修剪量特性與貯藏特性術(shù)因素激素處理、殺菌劑、生物因素(一)種類和品種1.地區(qū)差異熱帶地區(qū)/高溫季節(jié)成熟的果實(shí)貯藏性差,不同種類的果蔬有其適宜的生態(tài)區(qū)域范圍。2.低溫季節(jié)形成的貯藏器官,耐貯性好。3.晚熟品種耐貯性〉中熟〉早熟。4.根莖類耐貯性〉果菜類〉葉菜類。采前因素與果蔬質(zhì)量的關(guān)系種類、品種、器官遺傳因素決定果蔬產(chǎn)品是否具有優(yōu)組成、結(jié)構(gòu)特性良的質(zhì)量特性與貯藏特性采前因素溫度、光照、降水量和生態(tài)因素空氣濕度、地理、土壤決定果蔬產(chǎn)品能否顯現(xiàn)其品種所特有的優(yōu)良質(zhì)農(nóng)業(yè)技施肥、灌水、修剪量特性與貯藏特性術(shù)因素激素處理、殺菌劑、生物因素(一)種類和品種1.地區(qū)差異熱帶地區(qū)/高溫季節(jié)成熟的果實(shí)貯藏性差,不同種類的果蔬有其適宜的生態(tài)區(qū)域范圍。2.低溫季節(jié)形成的貯藏器官,耐貯性好。3.晚熟品種耐貯性〉中熟〉早熟。4.根莖類耐貯性〉果菜類〉葉菜類。)砧木什么叫砧木?在嫁接果樹(shù)苗上,其根系部分叫砧木它是由該果樹(shù)品種相近或相同的野生種與品種接穗結(jié)合形成一個(gè)完整植株。砧木對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育有何影響?木對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的影響1.一定程度的不親和性,影響?zhàn)B分的吸收、輸導(dǎo)2.影響生長(zhǎng)量;3.影響地上部分光合產(chǎn)物的積累和分配;4.影響果實(shí)的養(yǎng)分積累和品質(zhì)及耐貯性。例:矮化蘋(píng)果著色早、色澤好、耐貯保德海棠+紅星色澤鮮艷、最耐貯。武鄉(xiāng)海棠、沁源海棠、林檎+紅星耐貯力較好柚子+溫州蜜柑、甜橙產(chǎn)量高、皮厚、韌、風(fēng)味淡、含糖低枳砧±溫州蜜柑皮薄、色美味香。)果樹(shù)田間生育狀況樹(shù)齡—幼樹(shù)果不耐貯,果大,含鈣少,氮和蔗糖含量高,水分大,呼吸強(qiáng)。2.樹(shù)勢(shì)—生長(zhǎng)勢(shì),營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺,不易掛果,易得苦痘病,中庸為好。3.果實(shí)個(gè)頭—過(guò)大,含氮高,鈣少,不耐貯,品質(zhì)差,以M~L為好。4.合理負(fù)載—保證養(yǎng)分供應(yīng),平衡生長(zhǎng)與發(fā)育的關(guān)系,避免“大小年”5.結(jié)果部位—光照好的部位,果實(shí)色澤好,養(yǎng)分充足;而內(nèi)堂果質(zhì)量差。6.蔬菜特性—與蔬菜的結(jié)構(gòu)、生長(zhǎng)發(fā)育等有關(guān)二、生態(tài)因素)溫度溫度決定果蔬的自然分布,也影響果蔬的成