食品實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)(十三篇)

第頁共頁最新食品實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)(精選十三篇)報告材料主要是向上級匯報工作,其表達(dá)方式以表達(dá)、說明為主,在語言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀。怎樣寫報告才更能起到其作用呢？報告應(yīng)該怎么制定呢？以下是我為大家搜集的報告范文，僅供參考，吧食品實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇一對xx食品廠實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識，對工廠的設(shè)計，現(xiàn)代工業(yè)設(shè)備以及黃桃罐頭的制作工藝認(rèn)識。實(shí)習(xí)公司介紹：實(shí)習(xí)內(nèi)容：1：黃桃工藝流程：原料選擇—切半，挖核—堿法去皮，漂洗—修整，裝罐—排氣，封罐——?dú)⒕?，冷卻—成品。操作要點(diǎn)：1：xx公司對原料的`選擇整體以7成熟的黃桃為主，通過傳輸帶不斷將黃桃送到切半裝置處。2：切半分機(jī)器切半和人工切半兩種，工人挑選大小適宜，形狀規(guī)那么的優(yōu)質(zhì)黃桃進(jìn)展機(jī)器切半；其余繼續(xù)傳輸進(jìn)展人工切半。3：堿法去皮，堿含量為14%，為鉀液，過堿液時分已去核和未去核兩種半桃，每個淋堿裝置前都有6名人員負(fù)責(zé)將半桃核向下擺放。4：去核，修整，挑選：質(zhì)量最好的做半桃，次之切條，最差的進(jìn)展切丁，裝罐。5：加糖水，排氣，補(bǔ)加糖水，最后封罐，殺菌。2：黃桃基地參觀碭山被譽(yù)為果海，梨和黃桃果樹連片成海，其中，xx公司的黃桃園面積到達(dá)200畝，樹齡有幾十年以上，品種繁多，結(jié)實(shí)率高，品質(zhì)較好，為黃桃罐頭提供了優(yōu)質(zhì)可靠的原料來，同時也防止了原材料運(yùn)輸引起的本錢增加。實(shí)習(xí)心得非常感謝湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和安徽xx為我們提供了此次實(shí)習(xí)，讓我們進(jìn)一步的將理論和理論相結(jié)合，理解到企業(yè)的考慮角度，為我們今后的科研提供了現(xiàn)實(shí)參考根據(jù)，也更有利于產(chǎn)學(xué)研三者的有效結(jié)合。食品實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇二食品實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇三三月三號，我來到xx食品廠，感覺大家都很熱心，感覺不是來公司實(shí)習(xí)，而像是回家了。三月四號，開場正式實(shí)習(xí)，跟想象的差不多，就是感覺有些冷，不過，大家都很照顧，而且發(fā)了那么多用品，也就不那么冷了，然后來到了車間，開場了實(shí)習(xí)生涯。工作流程解凍—去耳—去內(nèi)臟—去皮—翻洗—修形—檢驗(yàn)—稱重—清洗—泡藥—泡冰水—分級—檢驗(yàn)—清洗—控水—稱重—擺盤—速凍—金屬探測—冷藏1，工作的第一天，就來到解凍車間，跟著班長學(xué)習(xí)到很多知識，原來，魷魚的解凍時間是根據(jù)不同重量的冰塊計算出來的，在解凍前，要先用手掰盤，然后用不銹鋼棍攪拌，直到魷魚半解凍狀態(tài)，再把破碎的，紅色的等不好的原料處理掉。2，解凍完成之后，就把魷魚耳撕掉，但是不能撕裂筒體，在用手把頭和內(nèi)臟抽出，之后用去皮機(jī)將魚皮去除干凈。3，將魚筒體的魚皮去干凈，再將魚針抽出，這里要特別注意，因?yàn)楹芏嗖僮鞴榱粟s進(jìn)度，而沒有很仔細(xì)的處理，經(jīng)常有殘留的魚針。再將魚筒內(nèi)壁翻開，取出魚白，將內(nèi)壁清洗干凈，然后再翻過來清洗外壁。4，清洗完之后用刀把魚翅骨剔除干凈，魚筒邊緣切齊，切掉尾尖，寬度不得小于1厘米5，設(shè)專門檢驗(yàn)魷魚筒品質(zhì)狀況，對不合格的產(chǎn)品予以返工，將次品挑出，將檢驗(yàn)好的魷魚筒稱重，記錄數(shù)據(jù)以便于泡藥；再用流水將魚筒洗干凈。6，接下來要進(jìn)展泡藥，這一步也很重要，魚：水=1：1.2，每半小時攪拌一次，水溫控制在10度以下。泡藥40—44小時后要進(jìn)展換水，首先將藥液放掉，在用清水洗2遍，加第三遍水的時候參加碎冰，泡3—4個小時，水溫不能超過10度。然后進(jìn)展分級。再設(shè)人員進(jìn)展檢驗(yàn)，挑出次品，將魚筒上的黑點(diǎn)和其他雜質(zhì)去除干凈。7，用流水洗干凈擺好放在控水架上，控水10分鐘。8、根據(jù)客戶要求進(jìn)展擺盤，每一層都用藍(lán)膜隔開，將包好的魚速凍，產(chǎn)品中心溫度-18度。將凍好的`魚包裝，封口。每一件都需進(jìn)展金屬探測，每小時校正一次，做好記錄。9、冷凍合格的產(chǎn)品，及時入庫，庫溫-18度以下。工作中存在的問題以及建議1，工作時發(fā)現(xiàn)，有些工人為了趕進(jìn)度，而無視了加工質(zhì)量。2，必須從頭開場抓起，這樣在后續(xù)加工過程中才會事半功倍。3，在有些工人進(jìn)入車間的時候，洗手消毒敷衍了事，沒有嚴(yán)格按照步驟進(jìn)展。4，對于產(chǎn)品的加工要求，有些工人不太理解，比方在挑選的時候沒有把發(fā)紅的，破碎的魷魚挑出來，從而影響質(zhì)量。食品實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇四學(xué)院：衡陽師范學(xué)院專業(yè)：食品科學(xué)與工程班級：一班學(xué)號：11420231指導(dǎo)教師：成績：見習(xí)時間：20xx.4.14至4.18在這百花齊放的春天，我們這一群師生迎著這春天的活力，踏上了我們見習(xí)的路途，為其一周的見習(xí)時間，我們參觀了6個食品企業(yè)，我們將自己課本知識對照實(shí)際工廠化消費(fèi)，發(fā)現(xiàn)此行的必要性，我們常說:“學(xué)以致用”，我們?nèi)缃駥W(xué)習(xí)到書面知識，往往跟不上理論中的需要，所以我想這也是一次讓我們認(rèn)識到學(xué)無止境的含義，認(rèn)識到我們的缺乏，我們還需要繼續(xù)充實(shí)自己，同時讓我們這群即將畢業(yè)的學(xué)生理解到以后的方向。接下來，我談?wù)勎业脑敿?xì)收獲!第一站：湘旗農(nóng)牧有限責(zé)任公司衡山湘旗農(nóng)牧有限責(zé)任公司本著“以農(nóng)為本,科技興農(nóng)”的宗旨，公司坐落在山川秀美的南岳衡山，是一家以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)為技術(shù)依托，以“公司+基地(合作社、協(xié)會)+農(nóng)戶”的形式，公司擁有目前全省最先進(jìn)的日宰殺4萬羽自動屠宰線，并采用純粹的衡山黃雞為加工原料，集消費(fèi)、收買、加工、銷售及科研為一體，保證了產(chǎn)品從原料到加工全程無污染，是真正的無公害綠色食品?，F(xiàn)代企業(yè)管理體制，通過了iso9001：20xx國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證及產(chǎn)地認(rèn)定、食品質(zhì)量平安(qs)認(rèn)證。該公司有一個的優(yōu)勢：衡山黃雞是一大特色，衡山黃雞的養(yǎng)殖業(yè)加速衡山經(jīng)濟(jì)的開展，同時得到政府的大力支持。這讓我知道做企業(yè)，要做出特色，方能生存下來，同樣，我們自身也得有自己的特色，這樣的我們就是金子，在哪里都可以發(fā)光。第二站：湖南金鯤米業(yè)科技開展湖南金鯤米業(yè)科技開展是一家集糧食收買、儲存、加工、銷售為一體的省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，有年產(chǎn)12萬噸優(yōu)質(zhì)大米的現(xiàn)代化消費(fèi)線，引進(jìn)了世界一流的高性能去石機(jī)、碾米機(jī)、色選機(jī)、拋光機(jī)等先進(jìn)的消費(fèi)設(shè)備和技術(shù)，是湘南地區(qū)最先進(jìn)、的糧食加工企業(yè)之一。公司開發(fā)消費(fèi)的金鯤系列優(yōu)質(zhì)大米主要品種有金鯤生態(tài)香米、東升苑泰香米、蒸湘香優(yōu)米、珍珠米、粥米等。公司采取“企業(yè)連基地、公司加農(nóng)戶”的經(jīng)營形式，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路，開展糧食基地及訂單農(nóng)業(yè)，公司下設(shè)糧食收儲點(diǎn)庫3處，總倉容5萬多噸，為中央、省、縣三級承儲企業(yè)，現(xiàn)有國儲糧、省級動態(tài)儲藏糧及縣級儲藏糧2萬余噸。公司努力開發(fā)優(yōu)質(zhì)稻米，打造安康綠色食品，現(xiàn)已形成了13個城市、24家銷售區(qū)域總代理的銷售網(wǎng)絡(luò)，為公司的蓬勃開展奠定了堅(jiān)實(shí)的根底。金鯤米業(yè)集糧食收買、儲存、加工、銷售為一體，糧食的儲存、倉管是如今首先問題，糧食儲存中溫度、濕度的控制、防蟲、防鼠等。糧食儲存注意問題：一、控制水分：水分過大，容易發(fā)熱霉變，不耐儲存，因此稻谷的平安水分是平安儲藏的根本，入庫前應(yīng)經(jīng)過自然枯燥，水分到達(dá)平安標(biāo)準(zhǔn)(14%以下)，假設(shè)入庫原始水分大，應(yīng)及時進(jìn)展枯燥處理。二、去除雜質(zhì)：水稻中通常含有稗子、雜草、穗梗、葉片、糠灰等雜質(zhì)以及癟粒，這些物質(zhì)有機(jī)質(zhì)含水量高、吸濕性強(qiáng)、載菌多、呼吸強(qiáng)度大、極不穩(wěn)定，而糠灰等雜質(zhì)又使糧堆孔隙度減少，濕熱積集堆內(nèi)不易撒去，這些都是儲藏不平安的因素，因此，入庫前必須把雜質(zhì)含量降低到0.5%以下，可以大大進(jìn)步儲藏穩(wěn)定性。三、適時通風(fēng)：新水稻往往呼吸旺盛，糧溫較高或水分較高，應(yīng)適時通風(fēng)，特別是一到秋涼，糧堆內(nèi)外溫差大，這時更應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，結(jié)合深翻糧面散發(fā)糧堆濕熱，以防結(jié)霉，有條件的可以采用機(jī)械通風(fēng)。四、低溫密閉：充分利用冬季寒冷枯燥的天氣通風(fēng)，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到平安標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，在春暖以前進(jìn)展壓蓋密閉，以便度夏。該公司的國儲糧是3年更換一次，我們的糧食儲藏基地在各大糧食企業(yè)，所以這些企業(yè)的責(zé)任重大!這次我學(xué)習(xí)到：糧食加工流程：清理—礱谷—碾米稻谷的生長周期越長，生長的溫度越高，其口感越好，這也是晚稻比早稻口味好的原因，早稻一般90～120d,中稻120～150d,晚稻150～170d。稻谷是單子葉植物，其胚乳中含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在大米精加工中，常常將大米的各個成分，進(jìn)展加工處理。第三站：怡綠茶業(yè)南岳怡綠有機(jī)茶開發(fā)簡稱怡綠茶業(yè)，以消費(fèi)加工有機(jī)綠茶為主，輔以各種銀針茶、綠毛尖、烏龍茶和其他各類特種茶(保健茶、藥物茶)，品牌為“南岳牌”。南岳云霧茶消費(fèi)歷史悠久，早在初唐時期就被列為貢茶。南岳有機(jī)茶就是傳統(tǒng)的石稟茶經(jīng)過漫長的歷史演變逐步開展而來，它傳承了南岳近二千年茶葉文化和佛道文化，有著深沉的文化底蘊(yùn)，在先后建立了祁東頂峰和常寧塔山有機(jī)茶消費(fèi)基地和南岳金月現(xiàn)代化加工中心，大力弘揚(yáng)南岳壽文化和我國傳統(tǒng)茶文化，致力推動衡陽市有機(jī)茶食品開展。該公司的綠茶制作流程：鮮葉→殺青→初揉→炒二青→復(fù)揉→理?xiàng)l→提毫→烘干→足干→提香綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、枯燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)。紅茶，以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎調(diào)、揉捻(切)。發(fā)酵。枯燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)。紅茶和綠茶的味道不同，紅茶因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中把鞣酸凝固了，所以不像綠茶那么澀;而綠茶因?yàn)楸４媪朔枷阌偷木壒剩员燃t茶香。茶葉主要有咖啡堿、茶堿、黃嘌呤、黃酮類及甙類化合物、茶鞣質(zhì)、兒茶素等。茶中還含有多種礦物質(zhì)。如今研究說明：茶具有抗癌作用。那么喝茶也是有講究的，在空腹情況、睡前、喝醉、服藥期間一般不宜飲茶。我國是茶的原產(chǎn)地，傳統(tǒng)的茶都是手工制作，越是名貴的茶，手工化的程度越高!中國茶道深沉，我們從泡茶中感悟到：這正如同我們的人生，不經(jīng)風(fēng)雨磨礪的生活，就像溫水沏的茶，只是一味地懸浮在生活外表，永遠(yuǎn)無法領(lǐng)略到生活的真味。而那些飽經(jīng)滄桑、在苦樂年華中翻滾沉浮，卻始終努力綻放自我的人，就像被沸水沏了一次又一次的釅茶，終將散發(fā)出生命的脈脈清香。我們向茶葉一樣，沉浮在水中!第四站：湖南大三湘茶油資公司是專業(yè)從事茶油等有機(jī)食品資研發(fā)、育苗、種植、精深加工和產(chǎn)品銷售的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，公司下轄湖南大三湘油茶科技、衡陽大三湘油茶種植、永州大三湘油茶科技、祁東縣大三湘農(nóng)業(yè)開展等4個子公司和湖南大三湘茶油資油茶育苗基地、湖南大三湘茶油資和廣州分公司2個分公司。公司的品牌產(chǎn)品：茶鄉(xiāng)物語天然純粹山茶油、金三湘純粹茶油經(jīng)過一番理解，我發(fā)現(xiàn)大三湘很重視企業(yè)文化，以下是他們的文化：經(jīng)營理念：循天道，益安康茶油是野山茶果提煉而成的食用油。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺潮濕氣候區(qū)。整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。這個產(chǎn)業(yè)是振興我國名族的企業(yè)!我們走進(jìn)大三湘，他們的文化深深吸引著我們每一位大學(xué)生，他啟示著我們以后假設(shè)走向企業(yè)，必定應(yīng)注重企業(yè)文化，畢竟中國是文化國度，中國的每一片土地上都有著他獨(dú)特的文化!同時在如今這個食品平安備受重視的時代，我們在食品上追求的是營養(yǎng)、安康、平安，如今市面上的食用油各色各樣，我該如何選擇是一大難題。食用油是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等，在選擇過程中就需要我們自己對食用油有一定的理解：食用油的儲存容器是鐵罐(密封性、避光性強(qiáng))，各種油的適用人群不同等。對于該公司的主打產(chǎn)品-山茶油，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油，其煙點(diǎn)在230℃左右，比照其他食用油的煙點(diǎn)都高，那對于中國人家庭常習(xí)慣等到油明顯冒煙之后做菜，選擇山茶油是最合適!大三湘原茶油壓榨工藝：甄選-挑選-磁選-烘干-剝殼-選籽-蒸炒-物理冷榨-過濾-低溫制取-清潔油瓶-充氮灌裝其中的物理冷榨是低溫壓榨加工的溫度在70℃以下，營養(yǎng)成分完好，但本錢高，因此該種冷榨工藝應(yīng)用的并不廣泛。第五站：湖南衡南綠貝生物技術(shù)開發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)品品種有“鄉(xiāng)貝”牌香菇、木耳、蘑菇和鎂氧水泥大棚等。公司以消費(fèi)收買銷售香菇導(dǎo)為主產(chǎn)品，實(shí)行“公司+農(nóng)戶”的食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，把公司與農(nóng)戶結(jié)成利益共同體。香菇是一種木腐菌，好氧性，根本工藝為配料一分袋一滅菌一接種一發(fā)菌一出菇。栽培的關(guān)鍵技術(shù)：1.適時刺孔通氣2.調(diào)整菇木堆形，調(diào)節(jié)料溫3.菇木適時轉(zhuǎn)場。促使菇木轉(zhuǎn)色形成均勻菌膜需要較強(qiáng)的散射光線。4.促使菇蕾發(fā)生均勻。在香菇菌絲到達(dá)生理成熟和出菇適溫季節(jié)降臨時，采取溫差刺激出菇較宜。5.雜菌和蟲害的預(yù)防措施，夏季高溫高濕，雜菌及蟲害主要發(fā)生在脫袋后的出菇管理階段，詳細(xì)的措施有：搞好菇棚環(huán)境衛(wèi)生及消毒殺蟲工作，掌握適宜的排場脫袋時間，降低菇棚溫度，加強(qiáng)通風(fēng)散熱。在綠貝我們看到了那一個個新穎的香菇，發(fā)現(xiàn)這個小生命也是在我們栽培者的精心孕育下生長下來，同時我們見到了去年與我們一同見習(xí)的學(xué)生，他們倆在這里實(shí)習(xí)，讓我感悟到：實(shí)習(xí)就是一種理論學(xué)習(xí)，就是我們工作的第一步!第六站：衡陽市達(dá)德置業(yè)開展以冷凍冷藏業(yè)為支柱，以水果、肉食、冰制品、干貨批發(fā)市場為支撐，冷庫有-18℃、+1℃等，果蔬冷藏溫度一般在0~1℃，肉類汁液冰點(diǎn)為-0.6~-1.2℃,肉類冷藏的目的是迅速排除肉體外表的水分及內(nèi)部的熱量，降低肉體深層的溫度和酶的活性，延長肉的保鮮時間，并且有利于肉體保水。肉類冷藏一般是不定期的逐步將肉類放入，經(jīng)過一段時間，冷藏溫度到達(dá)-18℃，取貨也是不定期、不定時的。肉類產(chǎn)品溫度低可以保存長時間，但以經(jīng)濟(jì)以與能觀點(diǎn)來考慮，就應(yīng)保存時間長久來選擇冷藏庫溫度，如肉類在-18℃下可以儲存4-6個月，在-23℃下可儲存8-12個月。體會：在整個見習(xí)過程中我們不僅理解到與專業(yè)相關(guān)的知識，同時我發(fā)現(xiàn)食品行業(yè)是一個具有很大潛力，我們常常會認(rèn)為食品企業(yè)很辛苦，反過來想想什么行業(yè)不辛苦，只有堅(jiān)信自己想做的，我們就不會將自己的焦點(diǎn)放在累不累上，而會想到我能為自己創(chuàng)造什么價值，能為別人帶來什么?這次我感受到了如今食品企業(yè)實(shí)行的都是“基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營形式，這種形式不僅能為企業(yè)帶來效益，并且還帶動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)開展，這是造福百姓的事情;如今食品衛(wèi)生是關(guān)鍵點(diǎn)，需要符合haccp、gmp、ssop等各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。讓消費(fèi)者吃的放心才是食品企業(yè)的宗旨!這次見習(xí)，這是我們定下將來方向一次旅程，通過對食品企業(yè)的理解，以及和教師的交流，我決定以后走上食品質(zhì)檢行業(yè)，食品的質(zhì)量檢測等是非常重要，我們的食品是否安康，符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)，這將影響到全國國民的飲食安康，這個職業(yè)不僅讓我不斷學(xué)習(xí)，在這個職業(yè)上不斷往前進(jìn)，我能讓經(jīng)我手的產(chǎn)品是合格的，讓人們放心使用，就是我創(chuàng)造的價值所在!食品實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇五實(shí)習(xí)時間：7月11日實(shí)習(xí)地點(diǎn)：廣東廣州市海珠區(qū)新港東路實(shí)習(xí)單位：廣州珠江啤酒集團(tuán)公司廣州珠江啤酒集團(tuán)(以下簡稱珠啤集團(tuán))于985年建成投產(chǎn)，珠江啤酒是一家以啤酒業(yè)為主體，以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化啤酒企業(yè)，珠江啤酒是全國企業(yè)500強(qiáng)之一，是廣州市國有資產(chǎn)受權(quán)經(jīng)營企業(yè)集團(tuán)，擁有國家級技術(shù)中心，珠啤集團(tuán)本部產(chǎn)能打破50萬噸，是全球單廠最大的啤酒釀造中心,珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量居全國同行第二位，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽(yù)。在全國啤酒同行中，珠啤集團(tuán)是首家全面引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備建成的現(xiàn)代化啤酒企業(yè)，采用低溫膜過濾技術(shù)和無菌包裝技術(shù)消費(fèi)瓶裝純生啤酒等先進(jìn)技術(shù)，填補(bǔ)了國內(nèi)空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)越，深受消費(fèi)者歡送，珠江啤酒榮獲中國名牌產(chǎn)品、綠色食品稱號，珠江啤酒商標(biāo)被認(rèn)定為中國著名商標(biāo)。實(shí)習(xí)內(nèi)容：在接待室獲得了珠江啤酒的接待，看了珠江啤酒的的宣傳片并理解了該企業(yè)的消費(fèi)經(jīng)營情況和珠江啤酒的流水消費(fèi)線?？戳酥榻【频?整體布局模型。進(jìn)去消費(fèi)線里面近間隔觀看消費(fèi)設(shè)備?？戳酥榻【频谋０蚕到y(tǒng)。消費(fèi)流程：制麥→糖化→發(fā)酵→罐裝食品實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇六實(shí)習(xí)是大學(xué)教育最后一個極為重要的理論性教育環(huán)節(jié)。通過實(shí)習(xí)，是我們在社會理論中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)感性認(rèn)識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的根底理論、根本技能和專業(yè)知識，去獨(dú)立分析^p和解決實(shí)際問題的才能，把理論和實(shí)際結(jié)合起來，進(jìn)步理論動手才能，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的根底。畢業(yè)后實(shí)習(xí)是本專業(yè)學(xué)生的一門主要實(shí)習(xí)課程，是我們講理論知識同消費(fèi)實(shí)際相結(jié)合的有效途徑，是增強(qiáng)我們?nèi)罕娦杂^點(diǎn)、勞動觀點(diǎn)、工程觀點(diǎn)和建立有中國特色社會事業(yè)的責(zé)任心和使命感的過程。通過幾天的參觀實(shí)習(xí)，對所參觀的工廠和企業(yè)的消費(fèi)過程有所理解，為今后學(xué)習(xí)專業(yè)知識打下深沉的理性認(rèn)識根底：學(xué)會應(yīng)用所學(xué)的根本知識分析^p實(shí)習(xí)中遇到的問題，初步進(jìn)步處理問題和分析^p問題的才能；在對消費(fèi)過程有所理解的根底上，對今后的就業(yè)意向有一個初步的考慮。學(xué)會和理解食品消費(fèi)從原材料到成品的加工工藝過程以及消費(fèi)組織管理等知識，在消費(fèi)現(xiàn)場將科學(xué)的理論知識加以驗(yàn)證、深化、穩(wěn)固和充實(shí)。同時，拓寬相關(guān)專業(yè)的知識面，增加感性認(rèn)識，把所學(xué)的知識條理化系統(tǒng)化，為今后的的專業(yè)課學(xué)習(xí)、課程設(shè)計和畢業(yè)設(shè)計打下堅(jiān)實(shí)的根底。首先通過在xx單位實(shí)習(xí)，讓我對在食品的加工、消費(fèi)中的關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制與管理、廠區(qū)的合理布局有了比擬全面的感性認(rèn)識，進(jìn)一步理解承受了課堂上的知識，將所學(xué)月所看結(jié)合起來使理論在實(shí)際中得到應(yīng)用。讓我在影響最深的就是員工在在進(jìn)入消費(fèi)車間之前的準(zhǔn)備工作，如穿衣戴帽及口罩、消毒及時間的掌控、身上毛發(fā)的粘粘，落地產(chǎn)品有專人清理清掃等這些細(xì)微之處，看似很不起眼，但是一旦做不好對產(chǎn)品質(zhì)量的威脅將是致命的。在xx單位工作的過程給我最深的感觸還是進(jìn)步員工的綜合素質(zhì)、衛(wèi)生意識對工作的幫助更有效，因?yàn)閱T工在工作期間一個簡單的搔首等動作在沒人監(jiān)視的情況下很可能就被沒有衛(wèi)生意識的員工所忽略，以致于產(chǎn)品的質(zhì)量受到威脅，所以我還是建議單位能加強(qiáng)員工衛(wèi)生意識的培訓(xùn)。在xx期間，我的工作雖然跟加工沒什么關(guān)系，但是讓我對人員的分工及管理還有員工工作效率等有了特別深的感觸，我真的體會到了一個真正強(qiáng)大而且具有強(qiáng)勁的競爭力的大公司是怎樣進(jìn)展對員工、工作進(jìn)展管理和安排的、對新入職的員工是如何培訓(xùn)的，使我認(rèn)識到這樣的一個集體進(jìn)步的必然性。在我進(jìn)入到工作環(huán)境中后，進(jìn)入廠區(qū)，假如不知道這是一個加工飲料類快速消費(fèi)的產(chǎn)品廠區(qū)的人他肯定不會說這是一個加工廠，說真的，從廠區(qū)及樓道里走上一圈根本看不出來這是個食品單位，簡直就是一個辦公樓。或許，可口可樂這樣的大公司很能國內(nèi)這些小企業(yè)一步的就是從上級到下級的意識問題了，他們總會同行業(yè)一步，不管是管理還是別的。隨著人民群眾生活程度的進(jìn)步，以及人們對于食品平安意識的進(jìn)步，使得其比同行業(yè)更先于意識到這點(diǎn)，所以各種環(huán)節(jié)都非常的.標(biāo)準(zhǔn)。這對于我們食品專業(yè)的學(xué)生來說，既是一個機(jī)遇，也是一個挑戰(zhàn)。而作為即將走出學(xué)校的學(xué)生來說，更應(yīng)該在有限的時間里，掌握更多的專業(yè)知識，加強(qiáng)理論和設(shè)計檢驗(yàn)才能，這樣更有利于將來的開展，使自己在此領(lǐng)域內(nèi)也有所作為。在實(shí)習(xí)過程中的收獲主要有以下三個方面：〔1〕、通過在xx的車間消費(fèi)實(shí)習(xí)，學(xué)到了理論知識，同時進(jìn)一步加深了食品平安關(guān)鍵的控制點(diǎn)和消費(fèi)管理的理解，是理論和實(shí)際知識相結(jié)合著進(jìn)步的一個重要階段，對以后的工作有很大的幫助。〔2〕、在xx實(shí)習(xí)的過程中讓我對員工的管理、培訓(xùn)、工作績效有了很新的認(rèn)識和感悟，對我以后時機(jī)工作和就業(yè)應(yīng)該是很珍貴的一筆經(jīng)歷財富。〔3〕、理解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀，為畢業(yè)后正式工作做好工作準(zhǔn)備。首先感謝教師給我們聯(lián)絡(luò)單位到我們學(xué)校招聘，我有幸很早的就進(jìn)入了實(shí)習(xí)期，也很感謝實(shí)習(xí)中各個單位對我們實(shí)習(xí)的支持！消費(fèi)車間的工作雖然很辛苦但是也給了我一個很好的平臺去熟悉各種消費(fèi)操作流程，是踏入工作崗位的必要根底。廠區(qū)外的辦公地點(diǎn)的實(shí)習(xí)讓我對如何進(jìn)步一個人單位時間的工作績效有了很深的認(rèn)識，對我即將步入社會工作的新人提了個醒，為以后更好的工作打下了根底。在以后的學(xué)習(xí)工作中，我都會嚴(yán)格要求自己，虛心向別人學(xué)習(xí)，實(shí)在進(jìn)步自己的理論才能。而如今的我，只有把他們寫下來，再重新審視與考慮，并獲得進(jìn)步！食品實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇七xx市場業(yè)務(wù)員1、完成上級下達(dá)的銷售回款與工作目的；2、在所轄的縣級市場完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的分銷與縣級市場的鋪貨陳列等工作；3、按方案及要求拜訪客戶，并填報經(jīng)銷商拜訪跟蹤表與終端拜訪表；4、按要求建立客戶檔案，并保持良好的客情關(guān)系；5、搜集市場動態(tài)與競品信息，及時上報上級領(lǐng)導(dǎo)；6、進(jìn)展市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有市場潛力的地區(qū)和客戶；7、按規(guī)定與要求張貼公司推出的各種宣傳品；8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作任務(wù)。北京xxx飲料食品集團(tuán)于1992年成立，是主營果蔬飲料的大型現(xiàn)代化集團(tuán)公司。公司成立以來，在全國各地創(chuàng)立了20多個分公司，鏈結(jié)了60多個優(yōu)質(zhì)優(yōu)勢果蔬茶奶等原料基地，建立了根本遍布全國的營銷效勞網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建了一個龐大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系。xx集團(tuán)引進(jìn)了100多套世界先進(jìn)的果蔬加工、飲料灌裝等設(shè)備，擁有pet、利樂、康美無菌冷灌裝消費(fèi)線60多條，其中有14條世界最先進(jìn)的pet無菌冷灌裝消費(fèi)線。水果原漿加工的冷破碎、濃縮果汁加工的超微過濾、飲料消費(fèi)的無菌冷灌裝等項(xiàng)技術(shù)，處于世界地位。健全和施行了iso9001、haccp體系，通過了兩個體系認(rèn)證和平安飲品認(rèn)證。xx商標(biāo)為中國著名商標(biāo)，xx果汁為中國飲料市場產(chǎn)品質(zhì)量用戶滿意第一品牌，xx果汁飲料為中國產(chǎn)品，xx無菌冷灌裝飲料榮獲綠色產(chǎn)品獎，xx果汁及果汁飲料、蔬菜汁及蔬菜汁飲料榮獲產(chǎn)品質(zhì)量國家免檢資格。北京xx食品飲料集團(tuán)共有31家消費(fèi)工廠，而咸陽xx就是主管西北五省的消費(fèi)工廠，是北京xxx飲料食品集團(tuán)的全資子公司，注冊資金8000萬元。引進(jìn)了世界最先進(jìn)的pet無菌冷灌裝消費(fèi)線，主要灌裝橙、桃、蘋果、草莓、葡萄、菠蘿等果汁飲料。pet無菌冷灌裝消費(fèi)線實(shí)行高溫瞬時滅菌和無菌環(huán)境灌裝，施行haccp管理控制體系，可限度地保存產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和口味，可保證產(chǎn)品質(zhì)量零缺陷。xx果汁集團(tuán)靠貿(mào)易起家，其第一桶金來自濃縮蘋果汁。當(dāng)時〔1992年前后〕一噸濃縮蘋果汁的出口價格為1800——xx美圓，而本錢只有200美圓，僅靠濃縮汁一項(xiàng)，xx〔確切說是朱新禮總裁〕就完成了企業(yè)的原始資本積累。而后來由于跟進(jìn)的企業(yè)過多，濃縮蘋果汁的大規(guī)模降價，很多企業(yè)都紛紛落馬，折戟沉沙。這時〔1994年〕xx已經(jīng)從原料加工過度到安康果汁的消費(fèi)銷售。朱新禮總裁以良好的信譽(yù)保證和人格魅力得到世界知名企業(yè)的信任〔包括德國康美公司、瑞典利樂公司〕，以貿(mào)易補(bǔ)償?shù)男问揭M(jìn)國際高程度流水線，開場在北京及周邊地區(qū)銷售“xx”品牌的果汁產(chǎn)品。直到96年主要采用經(jīng)銷商和員工叫賣的粗放型經(jīng)營形式，沒有專職的銷售部門。xx果汁的開展正趕上國家對民營企業(yè)的大力扶持階段，加上人們對物質(zhì)生活的更高要求，職業(yè)人士白領(lǐng)的大量出現(xiàn)，安康飲料市場的迅速膨脹等原因，因此xx果汁在幾乎沒有競爭對手的前提下走的艱辛而甜蜜。于是xx集團(tuán)1996年開場開場組建銷售公司，并且還是以貿(mào)易補(bǔ)償?shù)男问揭M(jìn)世界上的流水線，擴(kuò)大消費(fèi)，在北京、河南、山東、山西、江西、四川、陜西等省市建立工廠，截止如今，已經(jīng)擁有30家工廠，200多個銷售分支機(jī)構(gòu)，累積銷售收入70多億元，是當(dāng)之無愧的果汁王國。就我而言，實(shí)習(xí)也算是我今后人生旅程的一部分，比方城鄉(xiāng)結(jié)合部一樣，一邊在農(nóng)村的邊緣看見了城市的一點(diǎn)繁榮而在城市的邊緣又看見了農(nóng)村些許破落般，都沒有深化的去研究明白，這就是找家單位實(shí)習(xí)，而后人生的經(jīng)歷就是深化農(nóng)村和城市，發(fā)現(xiàn)城鄉(xiāng)結(jié)合部給人的不過是一些表象，城市有城市的齷齪，農(nóng)村卻也有農(nóng)村的山清水秀。想想從99年開場，大學(xué)生已經(jīng)不再是天之驕子了。一屆更勝一屆的擴(kuò)招把在校大學(xué)生的數(shù)目提升到一個驚人的程度，本科生找工作都很難，更何況我們大專生，對于實(shí)習(xí)單位和工作，我真的很迷?！?dāng)時進(jìn)咸陽xx，也是一種巧合，通過朋友的介紹，認(rèn)識了xx果汁在咸陽市場的岳經(jīng)理，由于自己老實(shí)和豐富的理論知識打動了岳經(jīng)理，我倆通過交流，我來到了咸陽xx。也應(yīng)該說我的運(yùn)氣還不錯，陜西大區(qū)把我分到我咸陽市乾縣，乾縣是我們整個咸陽市場的根據(jù)地〔辦事處設(shè)在乾縣〕。到乾縣工作后，xx的同事都說，乾縣的市場業(yè)績下劃的比擬厲害，而你又是一個應(yīng)屆畢業(yè)的大學(xué)生，在這兒工作的任務(wù)完成難度是很大的，咱們經(jīng)理把你分到了乾縣的縣城，相對而言工作比擬輕松?？墒?，剛剛出學(xué)校的我，會適應(yīng)這兒的工作氣氛嗎，有這個才能嗎，像xx這樣的大集團(tuán)，人才濟(jì)濟(jì)，我可以嗎？等等一系列的問題伴著我進(jìn)入了我的工作崗位。20xx年x月x日正式進(jìn)入乾縣市場?！澳阆仍谑袌鼋y(tǒng)計____，學(xué)習(xí)咱們公司的各個系列產(chǎn)品?！本瓦@樣開場了第一天的工作，到市場統(tǒng)計各個客戶的`詳細(xì)資料。統(tǒng)計資料花了整整一周的時間，看著別人都在市場上為業(yè)績而繁忙，自己卻在統(tǒng)計資料，心里真不是滋味，在5月28日的時候我們陜西省所有新業(yè)務(wù)回工廠召開培訓(xùn)課，深化學(xué)習(xí)了xx的制度，業(yè)務(wù)員的工作職責(zé)，xx果汁的各種產(chǎn)品，xx果汁的消費(fèi)線原理等根底性知識，使我們能更好的理解xx，為客戶更好的提供效勞。在公司里，尤其是新進(jìn)員工，要學(xué)會“聽話”，而不是自做小聰明。進(jìn)入乾縣市場的時候由于前期的陳貨積壓太多，我的首要任務(wù)就是處理陳貨，經(jīng)過1周的____的統(tǒng)計，接下來就轉(zhuǎn)到了鋪貨上，我們身知我們的產(chǎn)品在消費(fèi)日期上沒有絕對的優(yōu)勢，所以我就在原價的根底上多給客戶一些搭贈，500ml的真系列，我們在原價一件28元的根底上在贈送兩瓶500ml的本品兩瓶，1.5l的真系列在原價一件29元的根底在贈送本品一瓶，2l的亦是如此，這樣有利于我們產(chǎn)品在市場上的上架率，從原來的40%不到，到達(dá)最后的80%以上。市場最后雖有好轉(zhuǎn)，但在其中臥游好幾次都想退出，我們的岳經(jīng)理像哥哥一樣對我進(jìn)展市場指導(dǎo)，和我談心，要不是岳經(jīng)理的給我的支持，恐怕如今已經(jīng)沒有這篇實(shí)習(xí)報告了。每周星期一至星期六所有的銷售人員都參加早晨報崗，在報崗中領(lǐng)導(dǎo)會將高層領(lǐng)導(dǎo)會議傳達(dá)銷售人員，學(xué)習(xí)了xx企業(yè)文化，并及時解決一些存在的問題。晨點(diǎn)更有助于員工減少上班遲到現(xiàn)象。有利于我們銷售人員能更好的工作。食品實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇八首先非常感謝賀總給我這次實(shí)習(xí)的時機(jī)，讓我能將在大學(xué)里所學(xué)到的理論知識能與社會理論聯(lián)絡(luò)起來。鑒于本人程度有限，并且在公司實(shí)習(xí)的時間不長，在這篇報告中，如有錯誤敬請指正。我將自己在宏興隆食品的這段實(shí)習(xí)期間，對公司的一些認(rèn)識總結(jié)為“四個關(guān)于與八點(diǎn)建議”，希望能對公司有用。一關(guān)于企業(yè)使命所謂企業(yè)使命，就是指一個企業(yè)向社會宣布“我為什么要存在，我的開展方向，原那么以及哲學(xué)取向”；是一張向消費(fèi)者展示的“身份證”。如一家湘潭外鄉(xiāng)的糕點(diǎn)公司提出“為湘潭人民提供安康平安的有機(jī)食品”，就是一個十清楚確詳細(xì)的企業(yè)使命。很遺憾，我在本公司實(shí)習(xí)期間，一直無法獲知本公司的企業(yè)使命。我覺得，能否也打出本公司獨(dú)有的企業(yè)使命以展示宏興隆為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)效勞的偉大愿景。二關(guān)于企業(yè)規(guī)章制度“企業(yè)即國家”，國家依法治國，法律越詳盡越明確就越能促進(jìn)國家的興隆開展。同理，企業(yè)的規(guī)章制度就是企業(yè)的法律。一個好的規(guī)章制度能更好標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)的內(nèi)部管理，降低風(fēng)險和交易本錢以及激發(fā)員工的學(xué)習(xí)才能，創(chuàng)新才能及工作積極性。理論中在戰(zhàn)略允許的范圍內(nèi)，企業(yè)應(yīng)不惜利潤下降，市場份額減少的代價來塑造一套對自己適用的“鐵律”，正所謂“但有高位，豈無實(shí)地”，企業(yè)一切競爭力的來僅表達(dá)于此。因此，規(guī)章制度在一定意義上來講也是另一種消費(fèi)力，同時也要注意對規(guī)章制度以適當(dāng)?shù)?伸縮性和彈性設(shè)計，不可過分僵化。我來實(shí)習(xí)的第一天就發(fā)現(xiàn)公司已新發(fā)布了很多工作標(biāo)準(zhǔn)，都是非常合理適用的，希望宏興隆公司能堅(jiān)持對規(guī)章制度的完善。三關(guān)于組織構(gòu)造經(jīng)本人在宏興隆實(shí)習(xí)期間的考慮觀察，本公司實(shí)際實(shí)行的應(yīng)當(dāng)是職能制組織構(gòu)造。這是一個適用于單一業(yè)務(wù)企業(yè)的職能構(gòu)造，在現(xiàn)階段是非常適用于本公司的實(shí)際情況的。一是便于集中單一部門內(nèi)所有某一類型的活動來實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。比方：所有產(chǎn)品的消費(fèi)都由消費(fèi)部門來執(zhí)行。二在于最高領(lǐng)導(dǎo)層便于監(jiān)控各個部門，但隨著上市工作的全面展開，對于如何確定上市后企業(yè)的組織構(gòu)造類型應(yīng)盡早提上日程。上市后，企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，產(chǎn)品線和消費(fèi)者市場將迅速擴(kuò)張。職能制組織構(gòu)造由于其對戰(zhàn)略重要性流程〔如質(zhì)量控制〕進(jìn)展了過度細(xì)分，職能間互相沖突〔如我在實(shí)習(xí)期間，銷售部和消費(fèi)部同時要求小蓮子包裝車間包裝不同的產(chǎn)品〕等缺點(diǎn)而不再適用于本公司的開展。根據(jù)本公司“立足湖南，帶動周邊，輻射全國，開拓全世界”的戰(zhàn)略目的，個人認(rèn)為下一階段暫時采用區(qū)域事業(yè)部制構(gòu)造較為合理。區(qū)域事業(yè)部制構(gòu)造是按照特定的地理位置來對企業(yè)的活動和人員進(jìn)展分類。這意味著為了保障經(jīng)營的靈敏性和反響的快速性，有必要進(jìn)展分權(quán)。在董事會中劃分a區(qū)域董事，b區(qū)域董事，c區(qū)域董事····每個董事?lián)碛凶约旱囊惶最I(lǐng)導(dǎo)班子，這樣有利于削減差旅和交通費(fèi)用，應(yīng)對各種環(huán)境之變化。但同時，也會帶來管理本錢增加，如每個辦事處都有一個財務(wù)部門，而一個總財務(wù)處可能更有效率。對于同樣跨區(qū)域的客戶也難以提供連續(xù)效勞等問題。需要慎重考慮。四關(guān)于員工與待遇從宏觀方面來看，我國私營企業(yè)普遍留不住人才，而造成這一現(xiàn)象的主要矛盾系于工資待遇及晉升問題。當(dāng)然，我們不能把導(dǎo)致這一現(xiàn)象的原因歸結(jié)于職工的眼高手低或者是公司有意壓低本錢而成心為之，而是雙方應(yīng)當(dāng)承當(dāng)責(zé)任的。根據(jù)科學(xué)管理理論，由科學(xué)管理之父--弗雷德里克·溫斯洛·泰羅早在___年提出的科學(xué)管理就引致出勞資雙方的精神____。勞資雙方為了獲取各自更大的利益首先應(yīng)該在精神上發(fā)生一場____：合作而非對抗。專注于蛋糕的做大可能帶來更為實(shí)際的效果。在本人實(shí)習(xí)期間，我與很多一線職工以及部分管理人員進(jìn)展了交流。在此恕我直言，他們普遍抱怨工資很低，甚至個別偏激的員工認(rèn)為在宏興隆工作就是浪費(fèi)青春。但我卻發(fā)現(xiàn)，雖然牢騷滿腹，在實(shí)際工作中，大部分員工都能做到不曠工，不隨意請假，認(rèn)真踏實(shí)的做自己的本職工作。比方在小蓮子包裝車間的幾個職工做事非常干練，上面臨時派下來的任務(wù)都能迅速完成。這說明他們都還是愿意留下來，其中很多是純熟工，是公司消費(fèi)才能的重要保障。這也從側(cè)面說明了公司平時也注意協(xié)調(diào)與員工的關(guān)系，勞資雙方的關(guān)系較為融洽。公司也經(jīng)常組織優(yōu)秀員工評比活動，這非常好，能激發(fā)員工斗志，但這其中也有些許缺乏。個人建議，公司可以適時開展各種文體活動以進(jìn)一步融洽公司與員工的關(guān)系，讓員工保持快樂的心情亦能促進(jìn)消費(fèi)效率的進(jìn)步。食品實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇九實(shí)習(xí)目的：學(xué)習(xí)水果罐頭食品消費(fèi)技術(shù)和設(shè)備及企業(yè)管理，獲取本專業(yè)的實(shí)際知識，培養(yǎng)初步的實(shí)際工作才能和專業(yè)技能。進(jìn)工廠實(shí)習(xí)是我們作為當(dāng)代的大學(xué)生一堂重要的學(xué)習(xí)課，通過這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會，為今后實(shí)際工作打下堅(jiān)實(shí)實(shí)習(xí)是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，通過這次實(shí)習(xí)，我對與專業(yè)親密相關(guān)的一些產(chǎn)品的消費(fèi)工藝流程有了進(jìn)一步的理解，同時也學(xué)習(xí)到了許多書本上沒有的知識，更加豐富了我們的課外知識和社會閱歷。公司簡歷：xx市xx食品，是一家依靠本地資優(yōu)勢消費(fèi)經(jīng)營水果罐頭，魚類罐頭，果汁飲料，調(diào)味品為主的食品企業(yè)。公司擁有xx及xx兩處消費(fèi)基地，總占地面積110畝，廠房面積4。1萬平方米，公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)8000萬元，是xx市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，xx省著名商標(biāo)，公司通過iso9000，haccp兩大管理體系認(rèn)證。展望將來，歡樂家將繼續(xù)堅(jiān)持“團(tuán)結(jié)誠信、開拓創(chuàng)新”的企業(yè)精神，堅(jiān)持“對客戶效勞至上、互促開展、誠信保障、利潤共享”的經(jīng)營理念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領(lǐng)域前進(jìn)！實(shí)習(xí)過程及結(jié)果：我們大學(xué)生已走過的人生旅途大都是在學(xué)校中度過的，因此對外界的理解都是很淺薄的。我們不能等到走出校門后再去深化地理解社會，假如我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽誤我們大好的青春年華。大學(xué)期間進(jìn)工廠消費(fèi)實(shí)習(xí)以及接觸社會是很必要的。只有我們對實(shí)際的東西有較為深化的理解，才能更有意識地在大學(xué)期間多學(xué)一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應(yīng)社會，更好地實(shí)現(xiàn)自我價值。因此在今年七、八月份，我們xx食品班的大部分同學(xué)在xx教師的帶著下，到xx市xxx食品進(jìn)展了為期一個多月的專業(yè)實(shí)習(xí)。7月23號早上九點(diǎn)左右，我們到達(dá)了xxxxx食品，此時工廠已在消費(fèi)當(dāng)中了，在外看來一片安靜，但進(jìn)入車間里面卻是另一番景像，工人們忙繁忙碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們?nèi)ベI好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還搜集我們的相片去辦好實(shí)習(xí)工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。此后公司給我們安排了許多實(shí)習(xí)的崗位，讓我們?nèi)?shí)際操作，親身動手體驗(yàn)。從第二天起，我們便開場深化車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個產(chǎn)品的生成要經(jīng)過多項(xiàng)的分工，他們的分工很細(xì)，對員工的要求是很嚴(yán)格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機(jī)器的.聲音，每個人都在忙繁忙碌。我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開場投入到了學(xué)習(xí)當(dāng)中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并漸漸的結(jié)合實(shí)際操作體會其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個小時，直到我根本掌握，實(shí)在難得與心存感謝。通過現(xiàn)場的不斷觀察學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的進(jìn)步。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出如今自己面前，操作技能一步步的進(jìn)步，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。包裝車間實(shí)習(xí)了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊消費(fèi)車間，質(zhì)檢部等工作崗位實(shí)習(xí)。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，但凡我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們理解到了許許多多消費(fèi)和管理的知識。經(jīng)歷了這40多天的實(shí)習(xí)，使我更清楚地認(rèn)識到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天，消費(fèi)的速度和質(zhì)量是何等的重要，時間就是生命，機(jī)器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應(yīng)該把握現(xiàn)有的時間，增強(qiáng)時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實(shí)現(xiàn)自己的人生價值，為社會奉獻(xiàn)一份力量。實(shí)習(xí)體會與總結(jié)：這次消費(fèi)實(shí)習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對食品企業(yè)的消費(fèi)與管理有了一個比擬全方位的理解，獲益匪淺。具有良好的業(yè)務(wù)才能是基矗我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)才能是一種重要的根底才能，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)的根底，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好結(jié)實(shí)的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)展循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。食品實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇十作為食品質(zhì)量平安與控制專業(yè)的一名學(xué)生，為了對食品這個行業(yè)有一個初步的認(rèn)識和理解，xx年x月在導(dǎo)師和其他教師的帶著下我有幸地參加了為期x個月的實(shí)習(xí)活動。這次實(shí)習(xí)我分別到了____xx雪糕、____xx食品?，F(xiàn)將實(shí)____結(jié)如下。這次實(shí)習(xí)是在學(xué)習(xí)課程的根底上所進(jìn)展的理論環(huán)節(jié)，也就為了以后更有效地深化理解這個行業(yè)運(yùn)作，通過到工廠消費(fèi)環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)和觀摩進(jìn)一步穩(wěn)固加深課堂所學(xué)習(xí)的理論知識，將理論和消費(fèi)理論的認(rèn)識結(jié)合在一起奠定了根底，使我們對雪糕、冷飲食品、肉業(yè)及食品機(jī)械加工等企業(yè)有了一個初步的理解。1、xx雪糕xx雪糕主要消費(fèi)雪糕及羊肉的加工產(chǎn)品品種繁多、口味多元化，冷飲有棒類、筒類、三文治、多件裝、家庭裝餐飲裝。知名度最高的產(chǎn)品有：神奇杯、奇脆冰、紅豆霸、巴里千層筒、二色甜筒及大福糯米糍等。開場的時候，我原以為在xx雪糕實(shí)習(xí)崗位是對應(yīng)專業(yè)的“化驗(yàn)員”“qc”的質(zhì)量管理層，為此我做了很多相關(guān)的復(fù)習(xí)，但事實(shí)往往不如所愿，這次實(shí)習(xí)我被分配到包裝部雪條二線組做一個最普通的消費(fèi)線工人，心里不禁失落，之前對這次實(shí)習(xí)的所做的復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備都白費(fèi)了。做一個普通的消費(fèi)工能學(xué)到什么?能到達(dá)這次實(shí)習(xí)的目的嗎?同時我也對學(xué)校的教案產(chǎn)生了質(zhì)疑。工作時是站著的，x天要站x個鐘真的好累，開場時真的很不適應(yīng)，腳特別痛，長這么大還沒試過這么辛苦，不過憑著對事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度我還是堅(jiān)持到實(shí)習(xí)的最后一天。其實(shí)從正面既思維分析^p這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅(jiān)韌不拔的精神和毅力。在實(shí)習(xí)過程中，我還總結(jié)出一些經(jīng)歷，下面就讓我簡單介紹一下它們的消費(fèi)工藝吧：冰淇淋的消費(fèi)工藝流程：原料選擇→按配方混合→殺菌→均質(zhì)→冷卻→成熟→凝凍→包裝→速凍硬化→冷藏。對冰淇淋混合料的消毒，阿波羅一般采用巴氏殺菌，采用x℃保持x分鐘或x℃保持x分鐘。采用這樣的較低溫殺菌制度，既可殺死致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌，又可防止產(chǎn)生蒸煮味和造成蛋白質(zhì)變性。混合料經(jīng)低溫殺菌后，迅速通過均質(zhì)機(jī)進(jìn)展均質(zhì)。均質(zhì)時溫度為x℃。混合料均質(zhì)后，粘度增加，可進(jìn)步膨脹率，組織光滑，防止脂肪別離。此外脂肪的消化率也比擬好，成品的穩(wěn)定性增加，不容易融化。均質(zhì)完成后，迅速冷卻到x℃，并在此溫度下保持x小時，這個過程稱為混合料的“成熟”，或稱“老化”。目的是增加混合料的粘度，有利于進(jìn)步膨脹率。接下來進(jìn)展凝凍，就是將成熟的混合料，裝入凝凍機(jī)攪拌桶內(nèi)，在強(qiáng)烈攪拌下進(jìn)展冷凍，使空氣以極小的氣泡狀態(tài)均勻分布于全部混合料中，一部分水成為微細(xì)結(jié)晶體的過程。凝凍后的冰淇淋直接裝入容器中，不經(jīng)硬化，稱為軟質(zhì)冰淇淋，裝入容器后，置于—x℃以下保持一段時間，即進(jìn)展硬化處理。這種冰淇淋稱為硬質(zhì)冰淇淋。在x接觸的最多的是基層管理，即車間管理，如消費(fèi)方案的安排，本錢控制，衛(wèi)生的控制以及車間內(nèi)各分工協(xié)作部門間的協(xié)調(diào)等。尤其是在我們親身擔(dān)任消費(fèi)工期間更讓我們深化理解了對員工的管理，并且學(xué)習(xí)到了許多實(shí)用的管理方法。質(zhì)檢是一項(xiàng)具有高度責(zé)任心的工作，需要一定的技術(shù)性和協(xié)調(diào)性，是企業(yè)中的“大—蓋—帽”，具有一定的裁判權(quán)利。但同時也是一個費(fèi)力不討好的差使，因?yàn)閷τ谙M(fèi)部門來說，質(zhì)檢就是要給他們“挑缺點(diǎn)”，假如認(rèn)真了，難免就會得罪人，但質(zhì)檢敷衍、不認(rèn)真，吃虧的最終還是企業(yè)本身。所以，質(zhì)檢一定要由認(rèn)真負(fù)責(zé)的人來做，在消費(fèi)時嚴(yán)格按照規(guī)定要求員工，施行硬性管理，但這樣使人產(chǎn)生壓抑情緒甚至逆反心理，并且把這種情緒帶到工作消費(fèi)中去還會“染給”別人。所以單是用“硬”是不行的，所以要“軟硬兼施”在生活上注意關(guān)心員工，保證員在完成消費(fèi)任務(wù)的前提下使他們的情感需要得到滿足，以極大化他們的工作熱情，充分調(diào)動他們的消費(fèi)積極性和創(chuàng)造性，產(chǎn)品是員工直接制造出來的!在當(dāng)代以質(zhì)量求生存求開展的企業(yè)如能有效的組織管理員工，那么企業(yè)將獲得卓越的成就。實(shí)現(xiàn)輝煌騰達(dá)。雖然這次實(shí)習(xí)沒有把我放在自己想要的崗位上，但是我感覺自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西。第一次這么真實(shí)，這么接近地理解速凍食品行業(yè)的根本運(yùn)作形式，和管理方法，以及公司的整個體制。這次實(shí)習(xí)給我一個把理論知識運(yùn)用到實(shí)際工作中的平臺，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了消費(fèi)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作標(biāo)準(zhǔn)要求，也為以后的崗位工作打下了心理，理論根底。2、xx食品因之前在xx雪糕實(shí)習(xí)過，對食品行業(yè)的規(guī)章制度及食品質(zhì)量管理方面有了一定的理解和掌握，所以這次很容易就進(jìn)入了xx食品頂崗實(shí)習(xí)，心里很快樂，終于如愿以償?shù)漠?dāng)上了“化驗(yàn)員”。水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，營養(yǎng)價值較高，是人類的主要食物來之一。隨著世界海洋漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速開展和全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，隨著我國經(jīng)濟(jì)的開展，水產(chǎn)品貿(mào)易在我國國際貿(mào)易中的地位更加重要。與此同時，人們對水產(chǎn)品質(zhì)量平安的要求也越來越高。為適應(yīng)消費(fèi)開展和國際貿(mào)易的需要，許多國家制定了相應(yīng)法律法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量平安衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。水產(chǎn)品的.質(zhì)量平安不僅是進(jìn)口國的要求，也是我國廣闊消費(fèi)者的要求?；?yàn)員是根據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量平安衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品施行檢驗(yàn)，是一批根據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量平安衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品施行檢驗(yàn)的人員，加強(qiáng)了水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)視管理，促進(jìn)了水產(chǎn)品國際國內(nèi)貿(mào)易，也有效地保證水產(chǎn)品平安地送達(dá)消費(fèi)者手中和進(jìn)入國際市場。如今就簡單介紹一下我所從事的主要工作內(nèi)容：(1)每天抽取車間水樣檢測水中余氯的含量，并在x個月內(nèi)抽檢完所有水龍頭，余氯的作用是保證持續(xù)殺菌，也可防止水受到再污染。但假如余氯量超標(biāo)，可能會加重水中酚和其它有機(jī)物產(chǎn)生的味和臭，還有可能生成氯仿等有三致作用的有機(jī)氯代物。測定水中余氯含量和存在狀態(tài)，對做好飲水消毒工作和保證水衛(wèi)生學(xué)平安極為重要的。除此之外還要定期檢驗(yàn)消費(fèi)工具及人員衛(wèi)生，主要檢測細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群及金黃色葡萄球菌。這些都在加工過程中與食品直接接觸的，是控制食品質(zhì)量與平安的關(guān)鍵。(2)每天抽取水產(chǎn)品樣品，進(jìn)展制備和保存。(3)對水產(chǎn)品樣品的色澤、組織形態(tài)、風(fēng)味及氣味等進(jìn)展感官檢驗(yàn)。感官指標(biāo)：a、外觀：魚類要求體表光滑無病灶，有鮮魚鱗片完好，無鱗魚無渾濁粘液，眼球外突飽滿透明，鰓絲明晰鮮紅或暗紅。貝類(螺、蚌、蜆)殼無破損和病灶，受刺激后足部快速縮入體內(nèi)，貝殼緊閉。甲守那么類(蝦、蟹)甲殼光潔，完好無損，眼黑亮，鰓乳白色半透明，反響敏捷，游泳爬行自如，爬行類(龜、鱉)體表完好無損，鱉裙邊寬而厚，抓行游泳動作自如。兩棲類(養(yǎng)殖蛙類)體表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背部綠褐色或深綠色，后肢肌肉興隆，彈跳才能強(qiáng)。b、色澤：保持活體狀態(tài)固有本色。蝦青灰或青藍(lán)色，蟹青背白肚黃毛金爪。c、氣味：無異味。d、組織：魚類肌肉嚴(yán)密有彈性，內(nèi)臟明晰可辨無腐爛。甲殼類肌肉嚴(yán)密有彈性，呈半透明。貝類、爬行類、兩棲類肌肉嚴(yán)密有彈性。e、鮮活度：魚蝦類要求是活體或剛死不久，螺、蚌、蜆、蟹、龜、鱉、蛙均要求是活體。鮮度指標(biāo)：揮發(fā)性鹽基氮小于等于x毫克/x克(淡水產(chǎn)品)ph值≥x。(4)對水產(chǎn)品樣品的水分、ph值、脂肪、蛋白質(zhì)、灰分等進(jìn)展理化指標(biāo)檢驗(yàn);(5)對水產(chǎn)品樣品的寄生蟲、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等微生物指標(biāo)進(jìn)展檢驗(yàn)。菌落總數(shù)≤x個/克;大腸菌群≤x，致病菌不得檢出；(6)根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)展評價。雖然每天都做著重復(fù)的事，但我從不覺得枯燥乏味，因?yàn)檫@不是一件可以隨意敷衍了事的事，這關(guān)系著廣闊消費(fèi)者的安康平安，也關(guān)系著一個企業(yè)乃至整個中國的信譽(yù)，所以在工作中我不敢有一絲一毫的怠慢，反而做一個稱職的化驗(yàn)員必須具備對工作認(rèn)真、細(xì)心、負(fù)責(zé)的態(tài)度，在實(shí)驗(yàn)過程略微出錯不注意都會影響到檢測的準(zhǔn)確性、真實(shí)性，例如：人員衛(wèi)生消毒不完全;培養(yǎng)基配方比例不對;培養(yǎng)基滅菌時間、溫度不夠就會滅菌不完全，但時間過長或溫度過高都會破壞培養(yǎng)基里的營養(yǎng)成份，這樣就影響到菌的生長;培養(yǎng)溫度時間等等看似沒關(guān)系，不會讓人注意的“小問題”往往是造成實(shí)驗(yàn)失敗的因素。在這次實(shí)習(xí)中，不但是穩(wěn)固加深了我所學(xué)的知識，更重要的是改變了我對事對人的態(tài)度，也讓我的生活習(xí)慣變得更有條理和節(jié)奏。食品實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇十一年月日，任課教師帶著我們來到某某畢業(yè)實(shí)習(xí)基地進(jìn)展參觀。在參觀期間教師講了一下幾點(diǎn)：機(jī)械特性硬，起動轉(zhuǎn)矩不大，調(diào)速時需要調(diào)速設(shè)備。應(yīng)用：調(diào)速性能要求不高的各種機(jī)床、水泵、通風(fēng)機(jī)電動機(jī)種類、構(gòu)造、電壓和轉(zhuǎn)速特點(diǎn)：起動轉(zhuǎn)矩大。應(yīng)用：帶沖擊性負(fù)載的機(jī)械，如剪床、沖床、鍛壓機(jī)；靜止負(fù)載或慣性負(fù)載較大的機(jī)械，如壓縮機(jī)、粉碎機(jī)、小型起重機(jī)。特點(diǎn)：有幾檔轉(zhuǎn)速〔2-4速〕。應(yīng)用：要求有級調(diào)速的機(jī)床、電梯、冷卻塔等。特點(diǎn)：機(jī)械特性硬〔轉(zhuǎn)子串電阻變軟〕，起動轉(zhuǎn)矩大，調(diào)速方法多，調(diào)速性能及啟動性能較好。應(yīng)用：要求有一定調(diào)速范圍、調(diào)速性能較好的消費(fèi)機(jī)械，如橋式起重機(jī)；啟動、制動頻繁且對啟動、制動轉(zhuǎn)矩要求高的消費(fèi)機(jī)械，如起重機(jī)、礦井提升機(jī)、壓縮機(jī)、不可逆軋鋼機(jī)。特點(diǎn)：轉(zhuǎn)速不隨負(fù)載變化，功率因數(shù)可調(diào)節(jié)。應(yīng)用：轉(zhuǎn)速恒定的大功率消費(fèi)機(jī)械，如大中型鼓風(fēng)及排風(fēng)機(jī)、泵、壓縮機(jī)、連續(xù)式軋鋼機(jī)、球磨機(jī)。特點(diǎn)：機(jī)械特性硬，起動轉(zhuǎn)矩大，調(diào)速范圍寬，平消性好。應(yīng)用：調(diào)速性能要求高的消費(fèi)機(jī)械，如大型機(jī)床〔車、銑、刨、磨、鏜〕，高精度車床，可逆軋鋼機(jī)，造紙機(jī)，印刷機(jī)。特點(diǎn)：機(jī)械性軟，起動轉(zhuǎn)矩大，過載才能強(qiáng)，調(diào)速方便。特點(diǎn)機(jī)械特性硬度適中，起動轉(zhuǎn)矩大，調(diào)速方便。串勵和復(fù)勵的應(yīng)用：要求起動轉(zhuǎn)矩大，機(jī)械特性軟的機(jī)械，如電車、電氣機(jī)車、起重機(jī)、吊車、卷揚(yáng)機(jī)、電梯等。1、2800轉(zhuǎn)/min一對磁極2、1400轉(zhuǎn)/min兩對磁極3、700轉(zhuǎn)/min三對磁極磁極對數(shù)越多，扭矩越大，也就是說轉(zhuǎn)速越小，扭矩越大。按照所使用燃料的不同可以分為汽油機(jī)和柴油機(jī)。使用汽油為燃料的內(nèi)燃機(jī)稱為汽油機(jī)；使用柴油機(jī)為燃料的內(nèi)燃機(jī)稱為柴油機(jī)。汽油機(jī)與柴油機(jī)比擬各有特點(diǎn)；汽油機(jī)轉(zhuǎn)速高，質(zhì)量小，噪音小，起動容易，制造本錢低；柴油機(jī)壓縮比大，熱效率高，經(jīng)濟(jì)性能和排放性能都比汽油機(jī)好。內(nèi)燃機(jī)按照完成一個工作循環(huán)所需的行程數(shù)可分為四行程內(nèi)燃機(jī)和二行程內(nèi)燃機(jī)。把曲軸轉(zhuǎn)兩圈(720°)，活塞在氣缸內(nèi)上下往復(fù)運(yùn)動四個行程，完成一個工作循環(huán)的內(nèi)燃機(jī)稱為四行程內(nèi)燃機(jī)；而把曲軸轉(zhuǎn)一圈(360°)，活塞在氣缸內(nèi)上下往復(fù)運(yùn)動兩個行程，完成一個工作循環(huán)的內(nèi)燃機(jī)稱為二行程內(nèi)燃機(jī)。汽車發(fā)動機(jī)廣泛使用四行程內(nèi)燃機(jī)。內(nèi)燃機(jī)按照冷卻方式不同可以分為水冷發(fā)動機(jī)和風(fēng)冷發(fā)動機(jī)。水冷發(fā)動機(jī)是利用在氣缸體和氣缸蓋冷卻水套中進(jìn)展循環(huán)的冷卻液作為冷卻介質(zhì)進(jìn)展冷卻的；而風(fēng)冷發(fā)動機(jī)是利用流動于氣缸體與氣缸蓋外外表散熱片之間的空氣作為冷卻介質(zhì)進(jìn)展冷卻的。水冷發(fā)動機(jī)冷卻均勻，工作可靠，冷卻效果好，被廣泛地應(yīng)用于現(xiàn)代車用發(fā)動機(jī)。內(nèi)燃機(jī)按照氣缸數(shù)目不同可以分為單缸發(fā)動機(jī)和多缸發(fā)動機(jī)。僅有一個氣缸的發(fā)動機(jī)稱為單缸發(fā)動機(jī)；有兩個以上氣缸的發(fā)動機(jī)稱為多缸發(fā)動機(jī)。如雙缸、三缸、四缸、五缸、六缸、八缸、十二缸等都是多缸發(fā)動機(jī)?，F(xiàn)代車用發(fā)動機(jī)多采用四缸、六缸、八缸發(fā)動機(jī)。內(nèi)燃機(jī)按照氣缸排列方式不同可以分為單列式和雙列式。單列式發(fā)動機(jī)的各個氣缸排成一列，一般是垂直布置的，但為了降低高度，有時也把氣缸布置成傾斜的甚至程度的；雙列式發(fā)動機(jī)把氣缸排成兩列，兩列之間的夾角<180°(一般為90°)稱為v型發(fā)動機(jī)，假設(shè)兩列之間的夾角=180°稱為對置式發(fā)動機(jī)。內(nèi)燃機(jī)按照進(jìn)氣系統(tǒng)是否采用增壓方式可以分為自然吸氣(非增壓)式發(fā)動機(jī)和強(qiáng)迫進(jìn)氣(增壓式)發(fā)動機(jī)(圖1-6)。汽油機(jī)常采用自然吸氣式；柴油機(jī)為了進(jìn)步功率有采用增壓式的。皮帶傳動是一種依靠摩擦力來傳遞運(yùn)動和動力的機(jī)械傳動。它的特點(diǎn)主要表如今：皮帶有良好的彈性，在工作中能緩和沖擊和振動，運(yùn)動平穩(wěn)無噪音。載荷過大時皮帶在輪上打滑，因此可以防止其他零件損壞，起平安保護(hù)作用。皮帶是中間零件。它可以在一定范圍內(nèi)根據(jù)需要來選定長度，以適應(yīng)中心距要求較大的工作條件。構(gòu)造簡單制造容易，安裝和維修方便，本錢較低。缺點(diǎn)是：靠摩擦力傳動，不能傳遞大功率。傳動中有滑動，不能保持準(zhǔn)確的傳動比，效率較低。在傳遞同樣大的圓周力時，外廓尺寸和軸上受力都比齒輪傳動等嚙合傳動大。皮帶磨損較快，壽命較短。三角帶的型號有：普通型oabcdef，三角帶的每一個型號規(guī)定了三角帶的斷面尺寸，a型三角帶的斷面尺寸是：頂端寬度13mm、厚度為8mm；b型三角帶的斷面尺寸是：頂端寬度17mm，厚度為10.5mm；c型三角帶的斷面尺寸是：頂端寬度22mm，厚度為13.5mm；d型三角帶的斷面尺寸是：頂端寬度21.5mm，厚度為19mm；e型三角帶的斷面尺寸是：頂端寬度38mm，厚度為25.5mm。對應(yīng)尺寸(寬*高)：o〔10*6〕、a〔12.5*9〕、b〔16.5*11〕、c〔22*14〕、d〔21.5*19〕、e〔38*25.5〕。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了三角皮帶的型號有o、a、b、c、d、e、f七種型號，相應(yīng)的皮帶輪輪槽角度有三種34°、36°、38°，同時規(guī)定了每種型號三角帶對應(yīng)每種輪槽角度的小皮帶輪的最小直徑，大皮帶輪未作規(guī)定。皮帶輪的槽角分為32度34度36度38度，詳細(xì)的選擇要根據(jù)帶輪的槽型和基準(zhǔn)直徑選擇；皮帶輪的槽角跟皮帶輪的直徑有關(guān)系,不同型號的皮帶輪的槽角在不同直徑范圍下的推薦皮帶輪槽角度數(shù)如下：o型皮帶輪在帶輪直徑范圍在50mm～71mm時為34度；在71mm～90mm時為36度，》90mm時為38度；a型皮帶輪在帶輪直徑范圍在71mm～100mm時為34度，100mm～125mm時為36度；》125mm時為38度；b型皮帶輪在帶輪直徑范圍在125mm～160mm時為34度；160mm～200mm時為36度，》200mm時為38度；c型皮帶輪在帶輪直徑范圍在200mm～250mm時為34度，250mm～315mm時為36度，》315mm時為38度；d型皮帶輪在帶輪直徑范圍在355mm～450mm時為36度，》450mm時為38度；e型500mm～630mm時為36度，》630mm時為38度。鏈傳動是通過鏈條將具有特殊齒形的主動鏈輪的運(yùn)動和動力傳遞到具有特殊齒形的從動鏈輪的一種傳動方式。鏈傳動有許多優(yōu)點(diǎn)，與帶傳動相比，無彈性滑動和打滑現(xiàn)象，平均傳動比準(zhǔn)確，工作可靠，效率高；傳遞功率大，過載才能強(qiáng)，一樣工況下的傳動尺寸?。凰鑿埦o力小，作用于軸上的壓力?。荒茉诟邷?、潮濕、多塵、有污染等惡劣環(huán)境中工作。鏈傳動的缺點(diǎn)主要有：僅能用于兩平行軸間的傳動；本錢高，易磨損，易伸長，傳動平穩(wěn)性差，運(yùn)轉(zhuǎn)時會產(chǎn)生附加動載荷、振動、沖擊和噪聲，不宜用在急速反向的傳動中。工作原理：當(dāng)機(jī)器工作的時候，由發(fā)動機(jī)帶動三缸活塞泵的曲柄和連桿，使活塞作往復(fù)運(yùn)動。當(dāng)活塞向左運(yùn)動時，進(jìn)水閥組的平閥緊壓膠碗托，進(jìn)水孔道被關(guān)閉，使活塞后部形成部分真空，水便經(jīng)過濾網(wǎng)進(jìn)入活塞后部的缸筒內(nèi)；活塞向右運(yùn)行時，膠碗及碗托受其與泵桶之間的摩擦力而暫不挪動，直至進(jìn)水閥片推動膠碗托及膠碗運(yùn)動，平閥與膠碗之間形成間隙，后部缸筒內(nèi)的水通過此間隙，再經(jīng)過三角套筒與膠碗托之間的3條水通道和進(jìn)水閥片上的孔，流入活塞前的缸筒內(nèi)。三缸活塞泵的光滑只能用工作的液體進(jìn)展光滑，這樣才能防止食品遭到污染。并且進(jìn)液口不能斷液，假設(shè)斷液那么要關(guān)機(jī)?！睬杏洸荒苁够钊跀嘁籂顟B(tài)下工作一分鐘！〕總結(jié)：通過這一次的參觀使我更加的理解了機(jī)械，不再是學(xué)習(xí)了書本上的知識，而是到了真正的機(jī)械房里認(rèn)識了一遍。讓我自己對機(jī)械產(chǎn)生了濃烈的興趣。食品實(shí)訓(xùn)報告總結(jié)篇十二通過實(shí)習(xí)，使我們在社會理論中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)認(rèn)識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的根底理論、根本技能和專業(yè)知識，去獨(dú)立分析^p和解決實(shí)際問題的才能，把理論和理論結(jié)合起來，進(jìn)步理論動手才能，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的根底；同時可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步進(jìn)步教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)歷，并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。穩(wěn)固食品專業(yè)的主要知識，進(jìn)步實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會經(jīng)歷，掌握操作技能，將所學(xué)知識用于實(shí)際工作。xx年xx月xx日到xx年xx月xx日xxx包裝月餅和送貨“十年樹木，百年樹人?！蔽乙詫W(xué)生的身份踏入社會。走進(jìn)重慶xx里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西，轉(zhuǎn)眼間2個月的時間過去了，有過驚喜，有個興奮，有過苦惱，有過疑心，使我從一個學(xué)生，逐漸的熟悉了工作的組織構(gòu)造、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也是我漸漸地適應(yīng)這個社會。2個月就這樣過去了，用什么詞語來形容有沒有用“現(xiàn)實(shí)?！睆娜ツ?月15號拿起我們的背包隨從大家一起來到重慶，到如今再次拾掇背包返回學(xué)校的時候，心里確實(shí)不是個滋味。自己畢竟在xx工作了2個多月的工作，對于這些，我照舊有著感情。(企業(yè)管理，這些都是我們應(yīng)該注意和學(xué)習(xí)的。下面是我在每家公司參觀實(shí)習(xí)過程中的體會：樂事薯片公司：樂事薯片公司是我進(jìn)入大學(xué)后參觀的第一個食品公司。還記得當(dāng)時是帶著好奇且興奮的心情去樂事薯片公司的，在路上我想像著工人工作的車間，想象著工廠中機(jī)器的運(yùn)作狀況，想像著公司的管理，員工的精神相貌。當(dāng)我們到達(dá)樂事薯片公司后，公司的一位負(fù)責(zé)人給我們介紹了薯片的消費(fèi)工藝和主要的機(jī)械，還告訴我們裝袋是氮?dú)獾某淙牒涂ㄆ耐斗?，并帶著我們參觀了整個薯片的消費(fèi)過程。盡管通過書本早已熟知了消費(fèi)中應(yīng)用的機(jī)器及消費(fèi)流程，但當(dāng)身臨其境時還是讓人異常的興奮，特別是親眼看著從馬鈴薯變成薯片的過程，然后裝袋，裝箱?？偟膩碚f樂事薯片的消費(fèi)過程還是比擬衛(wèi)生的，這讓我改變了對國內(nèi)一些食品公司的印象，因?yàn)橐郧翱偸前汛蠊竞托∽鞣宦?lián)絡(luò)在一起，其實(shí)它們之間的差異還是很大的。在樂事公司的參觀時間很短，來回共花了三個半小時，而在樂事僅停留了一小時。回來的路上，我突然有點(diǎn)迷茫：在整個參觀過程中，我并沒有看見合適大學(xué)生畢業(yè)生做的工作，因?yàn)槟切┫M(fèi)操作普通人都可以很快掌握。后來我想也許大學(xué)生更多的在搞研發(fā)吧！雨潤食品北京分公司：北京的雨潤公司是雨潤集團(tuán)的一個分公司，消費(fèi)冷卻肉和火腿。在雨潤食品北京分公司，我們最先觀看了有關(guān)企業(yè)介紹的視頻，理解了雨潤的現(xiàn)狀。然后在一位雨潤集團(tuán)工作的師兄帶著下去參觀了消費(fèi)線，特別是火腿的灌制消費(fèi)。在那里我們看到了這學(xué)期學(xué)過的灌腸機(jī)。也許是分公司的緣故，雨潤給人的感覺是比擬冷清，消費(fèi)規(guī)模也比擬小。不過在雨潤看到了中國農(nóng)大和雨潤共建的研發(fā)中心，也許很多食品學(xué)院的學(xué)生會回到這里學(xué)習(xí)吧。參觀完雨潤后去了九合食品公司，它們之間的反差是很大的，未全部投入消費(fèi)的九合食品公司的建筑給人一種很宏偉的感覺，我們在里面看了一些簡單的機(jī)械。希望九合食品公司能在食品行業(yè)有好的開展。北京龍徽釀酒：相比于上面的幾家公司，龍徽給我的第一感覺就是更像一個自己想像中的大公司，不管是龍徽的建筑，還是員工的精神相貌。在龍徽我們首先參觀了葡萄酒的釀制過程，其次看了龍徽博物館，最后去品了紅酒。由于龍徽有專業(yè)的講解員，所以整個參觀過程還是比擬有秩序。在消費(fèi)車間我們看到了不同類型的發(fā)酵罐，也粗略的知道了葡萄酒的消費(fèi)過程。接著在龍徽博物館里明晰地理解了龍徽的開展過程：企業(yè)名稱和地址的變更、消費(fèi)技術(shù)的進(jìn)步、以及獲得的每個獎?wù)?。同時我們看到了我國葡萄酒整個釀制工藝的變化過程，還看到龍徽各個時期的產(chǎn)品。后來我們?nèi)チ说叵率?，里面有很多橡木桶。參觀完這些后，我們來到了品酒室，在一位專業(yè)人士的指導(dǎo)下品評了龍徽的葡萄酒，也粗略的學(xué)會了怎樣去品酒。不得不說龍徽見證了我國葡萄酒事業(yè)的開展！匯集團(tuán)：很早就知道匯集團(tuán)是我國飲料業(yè)的龍頭企業(yè)了，但只有當(dāng)我自己走進(jìn)它才真切地感受到了一個現(xiàn)代化的強(qiáng)大企業(yè)。在匯，我們首先在講解員的帶著下理解了匯的開展史，然后看了一些匯的產(chǎn)品；接著我們觀看了匯的視頻介紹；最后參觀了幾個消費(fèi)車間。在產(chǎn)品展區(qū)我們看到了很多沒上市的產(chǎn)品，也理