細(xì)胞中糖脂質(zhì)

細(xì)胞中糖脂質(zhì)第1頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月瀏覽課文歸納知識(shí)要點(diǎn)糖類的元素組成：C、H、O碳水化合物細(xì)胞中糖的種類：?jiǎn)翁恰⒍?、多糖?xì)胞中糖的功能：基礎(chǔ)復(fù)習(xí)細(xì)胞主要的能源物質(zhì)脂質(zhì)的元素組成：細(xì)胞中脂質(zhì)種類：細(xì)胞中脂質(zhì)功能：主要是C、H、O，有些含有P和N分為三類細(xì)胞中生物大分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：第2頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月糖與多糖糖類物質(zhì)是一類多羥基醛或多羥基酮類化合物或聚合物；糖類物質(zhì)可以根據(jù)其水解情況分為：?jiǎn)翁恰⒐烟呛投嗵?；在生物體內(nèi)，糖類物質(zhì)主要以均一多糖、雜多糖、糖蛋白和蛋白聚糖形式存在。第3頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量第4頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月重要的己糖包括：葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等-D-吡喃葡萄糖-D-吡喃半乳糖-D-吡喃甘露糖-D-呋喃果糖第5頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量第6頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月OOOCH2OHCH2OHHOCH212324

葡萄糖-，（12）果糖苷蔗糖第7頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月葡萄糖-（14）半乳糖苷乳糖14OCH2OHOCH2OHOHO14123

麥芽糖課本P31圖2-11說(shuō)明了什么？第8頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量課本P31圖2-12說(shuō)明了什么？第9頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月淀粉（分為直鏈淀粉和支鏈淀粉）直鏈淀粉分子量約1萬(wàn)-200萬(wàn)，250-260個(gè)葡萄糖分子，以（14）糖苷鍵聚合而成。呈螺旋結(jié)構(gòu)，遇碘顯紫藍(lán)色。支鏈淀粉中除了（14）糖苷鍵構(gòu)成糖鏈以外，在支點(diǎn)處存在（16）糖苷鍵，分子量較高。遇碘顯紫紅色。第10頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月纖維素由葡萄糖以（14）糖苷鍵連接而成的直鏈，不溶于水。幾丁質(zhì)（殼多糖）

N-乙酰-D-葡萄糖胺，以（14）糖苷鍵縮合而成的線性均一多糖。雜多糖糖胺聚糖（粘多糖、氨基多糖等）透明質(zhì)酸硫酸軟骨素硫酸皮膚素硫酸角質(zhì)素肝素第11頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月糖原第12頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月多糖和二糖的酶促水解：多糖和寡聚糖只有分解成小分子后才能被吸收利用，生產(chǎn)中常稱為糖化。淀粉水解淀粉糊精寡糖麥芽糖G

第13頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過(guò)程單糖二糖多糖第14頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

當(dāng)肝糖元儲(chǔ)備較豐富時(shí)，人體對(duì)某些細(xì)菌的毒素的抵抗力會(huì)相應(yīng)增強(qiáng)。因此保持肝臟含有豐富的糖元，可起到保護(hù)肝臟的作用，并提高了肝臟的正常解毒功能。葡萄糖合成分解肝糖元葡萄糖合成肌糖元第15頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月糖的生理功能：①供給能量:糖的主要功能是供給能量，人體所需能量的70%以上是由糖氧化分解供應(yīng)的。人體內(nèi)作為能源的糖主要是糖元和葡萄糖，糖元是糖的儲(chǔ)存形式，在肝臟和肌肉中含量最多，而葡萄糖是糖的運(yùn)輸形式。1克葡萄糖在體內(nèi)完全氧化分解，可釋放能量16KJ。②糖也是組織細(xì)胞的重要組成成分:如核糖和脫氧核糖是細(xì)胞中核酸的成分；糖與脂類形成的糖脂是組成神經(jīng)組織與細(xì)胞膜的重要成分；糖與蛋白質(zhì)結(jié)合的糖蛋白，具有多種復(fù)雜的功能。

多糖的基本單位都是葡萄糖，但它們的功能卻差異很大，為什么？第16頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月細(xì)胞中脂質(zhì)的種類及功能脂肪：磷脂：固醇：細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用。H/O比值高，氧化分解釋放的能量多。構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成分包括膽固醇、性激素和維生素D；對(duì)人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用第17頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月脂質(zhì)組成元素特點(diǎn)分布作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有機(jī)溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動(dòng)物的皮下、內(nèi)臟器官人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟及大豆儲(chǔ)能物質(zhì)保溫緩沖和減壓構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分動(dòng)物細(xì)胞膜血液性腺腸道等人體內(nèi)參與脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)腸道對(duì)Ca和P的吸收第18頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月生物大分子以碳鏈為骨架1、單體2、多聚體

是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸

每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。單體多聚體脫水縮合第19頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、選擇題1．大雁體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和儲(chǔ)能物質(zhì)分別是

A．糖元和脂肪B．脂肪和蛋白質(zhì)

C．脂肪和糖元D．脂肪和脂肪2．細(xì)胞中脂肪的主要作用是

A．激素的主要成分 B.儲(chǔ)能的主要物質(zhì)

C．儲(chǔ)能的唯一物質(zhì) D．細(xì)胞膜的主要成分3．在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是

A．乳糖 B．淀粉 C．糖元 D．麥芽糖第20頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月4．動(dòng)物饑餓或冬眠時(shí)，能源物質(zhì)消耗的順序是A．脂肪→蛋白質(zhì)→糖類B．脂類→糖類→蛋白質(zhì)C．糖類→脂肪→蛋白質(zhì)D．蛋白質(zhì)→糖類→脂肪5．下列屬于植物二糖的是A．蔗糖纖維素 B．麥芽糖葡萄糖C．淀粉纖維素 D．蔗糖麥芽糖第21頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月7．在人體分泌的內(nèi)分泌激素中，屬于固醇的是

A．雄性激素和甲狀腺激素

B．雌性激素和腎上腺皮質(zhì)激素

C．生長(zhǎng)激素和胰島素

D．胰島素和性激素8．脂肪和糖類都是能源物質(zhì),兩者在體內(nèi)氧化分解時(shí),同質(zhì)量的脂肪和糖類相比

A．放能多,耗氧多 B．放能多,耗氧少 C．放能少,耗氧多 D．放能少,耗氧少B第22頁(yè)，課件共23頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月10．糖元和淀粉完全水解后的產(chǎn)物分別是A．葡萄糖葡萄糖B．葡萄糖果糖C．核糖葡萄糖D．乳糖果糖11．啤酒的成分中主要含