維生素添加劑預(yù)混料配制

維生素添加劑預(yù)混料配制第1頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月較微量元素預(yù)混料難度大維生素的穩(wěn)定性較差，影響維生素需要量的因素多，且難以量化，維生素成本高；所以其關(guān)鍵是：確定維生素的適宜添加量，并選擇適宜的劑型；生產(chǎn)中保證動物的生產(chǎn)性能，又要考慮經(jīng)濟效益。第2頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月（一）確定維生素添加量由于飼養(yǎng)標準中所給的是最低需要量，即動物不出現(xiàn)維生素缺乏癥的最低量，所以在設(shè)計維生素添加劑預(yù)混料時，一般都要超量添加，有時甚至達到需要量的幾十倍。這樣做固然可以保證動物的生產(chǎn)性能，但同時必須付出成本升高的代價。如何在兩者之間找到一個平衡點是設(shè)計成功多維配方的關(guān)鍵之所在。在確定維生素的添加量時，至少應(yīng)考慮以下幾個因素：第3頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月1、飼養(yǎng)管理水平

飼養(yǎng)環(huán)境越差，管理水平越低，動物的應(yīng)激程度越高，體內(nèi)合成維生素的能力越低，故動物對維生素的需要量越大。在這種情況下添加維生素的效應(yīng)越明顯。第4頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月2、基礎(chǔ)原料（1）一般將基礎(chǔ)原料中維生素的含量忽略不計，其理由同微量元素。（2）但必須考慮飼料中其他成分對維生素穩(wěn)定性的影響，如：添加油脂就需要超量添加維生素E等抗氧化劑，即同時考慮維生素作為營養(yǎng)素和其他活性物質(zhì)的需要量。另一個因素是日糧中存在的抗維生素因子，如可以破壞維生素的酶類物質(zhì)、維生素代謝過程中的拮抗因子等。第5頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月3、其他因素其他需要考慮的因素：（1）包括全價料是否制粒；（2）飼料從生產(chǎn)出來到飼喂給動物的時間間隔；（3）儲存條件等；（4）總之，所有影響維生素穩(wěn)定性的因素都會影響維生素的添加量。第6頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月（二）確定原料及有效含量1、維生素的有效含量純度的高低2、原料的穩(wěn)定性與生物學(xué)效價預(yù)處理提高了穩(wěn)定性，但影響效價3、原料價格、維生素原料的成本也是選擇原料時要考慮的因素第7頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月兩種維生素C源第8頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月兩種維生素C源第9頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月選擇維生素原料時的標尺：成本/保存量單位=價格/千克/（%活性×%保存量）例如：兩種Vc源，它們的有效含量、經(jīng)過制粒、保存3個月后的存留率、價格依次為：80%，65%；20%，35%；165元/kg，220元/kg。Vc1=165÷(80%×20%)=1031.25元/保存量單位Vc2=220÷(65%×35%)=967.032元/保存量單位第10頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月（三）維生素預(yù)混料配方示例查NRC（1998）豬飼養(yǎng)標準20~50kg生長豬在自由采食情況下對維生素的需要量；同時根據(jù)飼養(yǎng)管理水平、工作經(jīng)驗等給出添加量；考慮到本養(yǎng)殖場的實際情況，并決定添加100mg/kg維生素C。第11頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月1、確定維生素的添加量

維生素需要量添加量維生素A（IU）維生素D（IU）維生素K（mg）維生素E（IU）生物素（mg）膽堿（g）葉酸（mg）可利用尼克酸（mg）泛酸（mg）核黃素（mg）維生素B1（mg）維生素B6（mg）維生素B12（ug）維生素C（mg）1300150110.500.050.300.3010.008.002.501.001.0010.002500200201.300.10.550.515.0012.004.04.002.0020.00100.0第12頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月

2、選擇原料（1）從市場上選擇適宜的維生素原料并確定其有效成分含量；（2）將添加量和原料提供量匹配起來，即可以得出維生素添加劑預(yù)混料配方；（3）并給出各種維生素在其中的百分比，以利于制作生產(chǎn)配方（生產(chǎn)量乘以相應(yīng)的百分比即可）。第13頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月3、注意的問題

維生素A、D：kiu/kg(千IU/每公斤日糧)

維生素K：iu/kg(IU/每公斤日糧)

膽堿：g/kg(克/每公斤日糧)

其他各項：mg/kg(毫克/每公斤日糧)原料含量的計量單位必須與此相同。因此下面以VA、VK、膽堿為例說明計算原料含量的方法：

VA微粒粉劑：有效含量是20萬IU/g，轉(zhuǎn)換成kiu/kg單位，就是200000kiu/kg。

VK：有效含量是500IU/g，轉(zhuǎn)換成iu/kg單位，就是500000iu/kg。膽堿：有效含量是50%，轉(zhuǎn)換成g/kg單位，就是500g/kg。第14頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月

4、維生素預(yù)混料配方維生素原料中有效成分含量添加量（每千克日糧）全價料中原料量（g/t）預(yù)混料中的百分比維生素A維生素D維生素E維生素K生物素葉酸尼克酸泛酸核黃素維生素B1500000IU/g500000IU/g500IU/g47%2%98%95%80%96%98%2500IU200IU20IU1.30mg0.1mg0.5mg15.00mg12.00mg4.04.005.000.4040.002.7750.5115.79154.174.081.250.1010.000.69251.250.12753.94753.751.04251.02第15頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月配合率為0.04%維生素原料中有效成分含量添加量(每千克日糧)全價料中原料用量（g/t）預(yù)混料中百分比維生素B6維生素B12維生素C小計抗氧化劑BHT載體98%1%96%50%2.00mg20.00ug100.0mg2.042.00104.17200.930.80198.270.510.5026.042550.230.2049.57合計400100第16頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月

5、關(guān)于氯化膽堿（1）商品維生素預(yù)混料中一般不添加氯化膽堿由于顯堿性且吸濕性強的氯化膽堿會對其他維生素造成破壞，而由用戶在制作全價料時單獨添加；（2）也可以將氯化膽堿直接添加到維生素預(yù)混料中。自用維生素預(yù)混料添加劑，如果制作預(yù)混料和全價料之間的間隔很短（≤3d）；第17頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月6、生產(chǎn)中的實際情況由于制作維生素預(yù)混料需要一定的設(shè)備、工藝，所以生產(chǎn)中多是從專門廠家購買維生素預(yù)混料，必要時則提高其在復(fù)合預(yù)混料或全價料中的比例或強化某些維生素。第18頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月配方示例

為舍飼產(chǎn)蛋雞設(shè)計維生素添加劑配方。具體步驟如下。(1)根據(jù)畜禽的營養(yǎng)需要查出各種維生素的需要量，并在此基礎(chǔ)上適當提高需要量10%或以上。(2)選擇維生素原料，并確定其規(guī)格。(3)把各種維生素的添加量換算為原料的商品量。(4)根據(jù)維生素預(yù)混合添加劑在配合飼料中的配合率計算出載體的用量，列出配方。第19頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月將主要設(shè)計步驟及計算方法列于下表原料規(guī)格營養(yǎng)需要規(guī)定量/kg飼糧建議用量/kg飼糧飼糧中添加量/t飼糧中用原料量(g)/t維生素A維生素D3維生素E維生素K維生素B1維生素B2270萬IU/g8萬ICU/g280萬IU/g97%99%98%4000IU500IU5IU0.5mg0.8mg2.2mg6000IU600ICU5IU1mg1mg3mg6000000IU600000ICU5000IU1000mg1000mg3000mg2.2227.50020.001.0311.003.061第20頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月原料規(guī)格營養(yǎng)需要規(guī)定量/kg飼糧建議用量/kg飼糧飼糧中添加量/t飼糧中用原料量(g/t)維生素B12煙酸泛酸膽堿抗氧化劑合計96%99.5%92%50%98%0.003mg10.0mg2.2mg500mg0.005mg12mg3mg500mg5mg12000mg3000mg500000mg500000mg0.00513.043.001000.00510.001560.859第21頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月關(guān)于抗氧化劑飼料中的一些成分：魚粉中的油脂及添加的油脂；飼料內(nèi)的和添加的維生素A、D、E等；為防止變質(zhì)、失效、酸敗魚粉含油脂一般為5%以上，我國魚粉含油脂為14%左右；第22頁，課件共24頁，創(chuàng)作于2023年2月抗氧化劑使用的條件：低濃度即可生效；其本身無毒、無害；與飼料成分作用后的產(chǎn)物也無毒無害；不使飼料發(fā)生異味和異嗅；在飼料中的存在量易于測定；價格便宜可用。第23