細胞中的糖類和脂質(zhì)公開課用

細胞中的糖類和脂質(zhì)公開課用第1頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月本節(jié)課學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)：1.概述糖類的種類和作用；2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。能力目標(biāo)：說明生物大分子以碳鏈為骨架。情感目標(biāo)：通過糖類和脂質(zhì)種類和功能的探討，體驗獲得新知識的愉悅，感受生物學(xué)與生活的密切聯(lián)系。第2頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月軍訓(xùn)有同學(xué)暈倒了，醫(yī)務(wù)室的老師不慌不忙地給他們喝一杯…糖水香油牛奶第3頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月問題探討當(dāng)你因劇烈運動消耗大量能量時，你選何種食物才能盡快補充能量？為什么？糖類是主要的能源物質(zhì)第4頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月一、細胞中的糖類1、糖類并不陌生，你能舉例一些你所熟悉的糖類名稱嗎？2、這些糖類都是甜的嗎？3、這些糖類都是同一類型的嗎？思考與討論1、糖類的組成元素是什么，為什么又叫碳水化合物？2、糖類大概分為幾類？3、每一類糖主要分布在哪里，他們各有什么功能？第5頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月1.元素組成：2.種類：3.概念、分布、功能C、H、OH:O=2:1單糖、二糖、多糖一、細胞中的糖類第6頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月（一）單糖：提供能量動物細胞中半乳糖提供能量植物細胞中果糖主要的能源物質(zhì)動植物細胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)組成DNA的成分動植物細胞中都有脫氧核糖(C5H10O4)組成RNA的成分動植物細胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖單糖功能分布種類不能被水解的糖類還原糖第7頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月（二）二糖:種類分布功能二糖植物細胞動物細胞麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量由兩分子單糖脫水縮合而成還原糖第8頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麥芽糖蔗糖乳糖幾種二糖的組成示意圖第9頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脫水縮合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麥芽糖H2OHOOOH麥芽糖蔗糖水解？乳糖水解？第10頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月基本單位：淀粉糖原纖維素3、多糖:葡萄糖由多個單糖脫水縮合而成第11頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月植物通過光合作用產(chǎn)生淀粉，作為植物體內(nèi)的儲能物質(zhì)。第12頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月糖原：主要分布在動物肝臟和肌肉細胞中，是動物細胞的儲能物質(zhì)。第13頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月纖維素：在人體和動物體內(nèi)很難被消化第14頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月種類分布功能多糖植物細胞動物細胞淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細胞動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量植物細胞壁的主要成分人和動物細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)（三）多糖：糖原第15頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月糖分類

①按其歸屬分類動植物細胞共有的糖：動物細胞特有的糖：植物細胞特有的糖：知識總結(jié)：核糖、脫氧核糖、葡萄糖糖原、乳糖、半乳糖果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素第16頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月②按功能分類細胞生命活動的能源物質(zhì)：生物部分細胞中的儲能物質(zhì)：參與生物細胞構(gòu)成的物質(zhì)：葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖淀粉、糖原（肝細胞，肌細胞）核糖、脫氧核糖、纖維素第17頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月③按是否有還原性分類還原糖：非還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖核糖、脫氧核糖、蔗糖、淀粉、糖原、纖維素第18頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月思考1：人患急性腸炎的時侯，往往采取靜脈輸液治療，輸液的成分中就含有葡萄糖葡萄糖是細胞生命活動所需的主要能源物質(zhì)，是生命的燃料，它在細胞內(nèi)氧化分解，放出大量的能量。臨床上給病人輸入葡萄糖液，可為病人提供能量。如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？蔗糖是二糖，必須經(jīng)消化分解成兩分子單糖后才能進入人體細胞。蔗糖可以以口服的方法補充人體能量，在消化道內(nèi)被蔗糖酶分解為單糖。why?第19頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月思考2：糖尿病患者的飲食受到嚴(yán)格的限制，但受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需要定量攝取糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因為其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。why?第20頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月多糖、二糖和單糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖糖類吃多了會不會長胖呢？第21頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月學(xué)生閱讀課文32-33頁，思考以下問題：組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么？常見的脂質(zhì)有哪些？脂肪對細胞和生物體有何作用?磷脂有何作用?固醇類物質(zhì)包括哪些?它們分別有什么作用?二、細胞中的脂質(zhì)第22頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月脂肪功能細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)

資料一：沙漠炎熱缺水，駱駝和別的動物不一樣，它有高高的駝峰儲藏大量的脂肪，當(dāng)它又渴又餓的時候，脂肪會慢慢分解，變成它需要的營養(yǎng)和水。體現(xiàn)了脂肪的什么功能？資料分析第23頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月為什么“瘦子怕碰，胖子怕熱”？很好的絕熱體(保溫)如鯨，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保溫作用。緩沖和減壓如分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪，可以保護內(nèi)臟器官。第24頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月VitD性激素促進腸道對Ca和P的吸收促進動物生殖器官發(fā)育以及生殖細胞形成膽固醇細胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運輸固醇細胞膜和各種細胞器膜的重要成分磷脂儲能,保溫,緩沖和減壓不溶于水，溶于有機溶劑CHONP脂肪作用溶解性組成元素分類()第25頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月過多攝入脂肪類食物又缺少運動，有可能導(dǎo)致肥胖，增加內(nèi)臟器官特別是心臟的負擔(dān)。脂肪類食物的攝入應(yīng)適度聯(lián)系生活第26頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月血液中的膽固醇過高低密度脂蛋白積聚于血管壁血管管腔變窄組織得不到足夠的氧氣供應(yīng)而不能正常運作粥狀動脈硬化第27頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月

與生活的聯(lián)系小孩、年輕人多曬太陽能補鈣，為什么？曬太陽能將皮膚表面的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，而維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣的吸收。第28頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月三、生物大分子以碳鏈為骨架1、你知道的生物大分子有哪些?2、它們的基本組成單位分別什么?3、什么是單體?什么是多聚體?4、為什么碳是生命的核心元素？多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子多糖－葡萄糖、蛋白質(zhì)－氨基酸、核酸－核苷酸單體：組成生物大分子的基本單位多聚體:有許多單體連接而成單體的基本骨架是碳鏈。第29頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月單體多聚體主要功能化學(xué)元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物質(zhì)儲能物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)遺傳物質(zhì)葡萄糖淀粉糖原脂肪蛋白質(zhì)氨基酸核酸核苷酸第30頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月本節(jié)知識網(wǎng)絡(luò)自主構(gòu)建：2．脂質(zhì)1．糖類組成元素：C、H、O：舉例—分布—功能分類單糖二糖多糖：舉例—分布—功能：舉例—分布—功能組成元素：C、H、O（P和N）分類功能脂肪磷脂固醇3．生物大分子以碳鏈為骨架第31頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月1、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要是（）A、補充水分B、提供各種營養(yǎng)C、滿足能量需要 D、稀釋血液2、谷物中含量豐富的多糖是（）

A、糖原和纖維素；B、淀粉和糖原；