食堂的工作計劃

食堂的工作計劃渡過過度期之后，經(jīng)過我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來。經(jīng)過這段時間的熬煉，我已具有處理各項事務(wù)的力量，完成每天安排給我的任務(wù)之后，我還會主動幫助別人擺放餐具等任務(wù);靈敏應(yīng)對顧客的懇求并且與顧客談天;間或被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨共享勞動的歡樂。

另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)效勞員的一些體會：

1.肯定不能和上級產(chǎn)生任何言語沖突。社會與學(xué)校真的有很大區(qū)分，學(xué)校里我們從未不敢宣布我的看法，教師有時出錯了我們也都會挑出來。可是在社會中，上級雖然也會常常犯錯，但我們不能再像在學(xué)校里那樣，直接在眾人面前挑出他的錯誤，而是要在適宜的時候與他講，否則會遭到上級的不解，甚至偏見。

2.必需要對自己工作的酒店的工作流程有肯定的了解，假如不了解其中的流程，會對自己的工作造成很大的困難，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去吧臺拿酒，等等。

3.每個酒店重視的企業(yè)文明都不同，我們既然要到這里工作，就應(yīng)當(dāng)去了解這些文化，這不僅對自己的工作有很大的幫忙，而且還可以擴寬自己的見識面，而這些學(xué)問正是我們從書本中難以得到的。

4.初步的把握了一些酒店行業(yè)方面的學(xué)問，拓展了個人的學(xué)問面，加強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的力量。這點給我的最大領(lǐng)悟是在與人的交往上。

5.在任務(wù)中由于上級員工的失誤而造成的任務(wù)中的失誤等緣由而產(chǎn)生的沖突，千萬不要直接冒犯。

6.在任務(wù)和生活中充分表達我的詼諧感，這樣會讓伙伴們很自然的承受你。

7.明白守時的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)不遲到許多時候是由于懼怕教師的責(zé)備，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會克制自己的惰性，準(zhǔn)時走上自己的崗位。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時刻牢記自己的責(zé)任，并努力加強自己的時間觀念。

這次我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的是酒店，但是從點單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上觀察過許多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結(jié)就是力氣”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，肯定會牢記這一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。再次，這次打工的經(jīng)受也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應(yīng)的，但是堅持就是成功。打工究竟和在家是完全不同的概念，我們需要學(xué)會忍耐，需要學(xué)會承受，需要學(xué)會堅持。

真的是不干不知道，原來當(dāng)效勞員真的很累。而且在社會上，沒有人再會對等的對待你，關(guān)于初來乍到的老手來說，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什么都不懂很費事，而一個人在那打工更是飽受孤獨的味道。因此，社會實踐真的是非常必要，只有經(jīng)過社會實踐，才能獲得書本上得不到的閱歷，在這個社會中，閱歷是比不行小的。

我真的覺察這三個月對我的推動作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。累并歡樂著。

食堂的工作規(guī)劃篇2

上學(xué)期跟學(xué)院里一教授學(xué)寫文章，起先還費盡心機的去用一些華美的詞藻，但讀來只覺得是美麗文字的一種堆砌，除了華美的語言外再無其他可以讓人思索的東西，顯得既蒼白又空洞，像是在造句子而不是寫文章。后來教授提示我說，做學(xué)問跟做人一樣，最重要的是真實。聽過教授的話之后，我一改往日搜腸刮肚查找華美詞語的做法，而是專心去體會四周的生活，力求寫出的文章自然和真實。過了大約兩周之后，教授再看我的文章，笑著說，有進步。我認(rèn)為無論做什么，都是沒有最完善的，“有進步”便是對一個人的最高獎賞，至少是一種認(rèn)可，一種鼓舞。

后來再寫食堂調(diào)查報告的時候，我總會想起教授跟我說過的話，做什么事肯定要真實，可能有些事情稍加修飾就可以騙過全部的人，但是永久都無法騙過自己，騙不了自己，心里就會不踏實，一個人內(nèi)心不踏實還怎么把學(xué)習(xí)和工作做好呢？從今我竟把“活的真實，做事踏實”作為鼓勵我前進的箴言。

所以當(dāng)暑假的日子越來越少，開學(xué)的日子越來越近時，我很想寫一份這樣的工作規(guī)劃，是對新銳的一種支持，也是對自己的一種要求。在給新銳做調(diào)查之前，我對報告的形式知之甚少，就是現(xiàn)在我照舊找不到一種固定的模式來表達自己的想法和觀點。但是每次無論我用怎樣的形式把報告交上去的時候，新銳都可以理解我的意思，這一點我始終深深感謝。在年輕人的思維當(dāng)中，只要把事情做好了，從來不考慮做事的方式和程序，可能這種說法是錯誤的，但新銳卻始終“縱容”我這么做，感謝新銳賜予我的寬容和信任。就像現(xiàn)在這樣，我還用這種談心的方式來書寫自己新學(xué)期的工作規(guī)劃，我始終認(rèn)為心與心之間的溝通是最奇妙的溝通，不需要刻板的語言和專業(yè)術(shù)語，用一些簡潔的真實的話來把想做的事情都做好。

今日我醒來朝窗外望去，發(fā)覺樹上的葉子少了又少，地上的落葉卻是厚厚的一層，猛然間感慨秋天竟不知不覺的來到了。這樣想著，便會不由自主的回憶去年的秋天，作為新校區(qū)第一批的學(xué)生，在新校區(qū)很多設(shè)施都還沒有落成的時候我們在軍訓(xùn)營地受夠了苦和累。后來最終盼到了搬進新校區(qū)的日子，大家最關(guān)懷的事情便是吃飯的問題，在我們認(rèn)定的空間里，食堂是不會有飯吃的，由于食堂根原來不及做飯，另外學(xué)生又少，實在沒必要去費時費事，在這種錯誤的規(guī)律影響下，我直到其次天才吃到食堂的第一頓飯。后來在新銳做事了，才知道新學(xué)期開頭時，為了讓學(xué)生的吃飯問題盡快得到解決，新銳在開學(xué)之前加班加點的工作，才使學(xué)生的伙食落實下來。有時覺得挺感動的，這不僅是責(zé)任的問題還是真誠的表達。

剛開頭的時候，自己還總以為自己做的很不錯，仔細(xì)的和同學(xué)溝通，認(rèn)真的登記他們的每一個建議和意見，然后再交上去，可是后來才發(fā)覺自己做的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。當(dāng)問題不斷消失的時候，我需要擁有更多的學(xué)問和閱歷來應(yīng)付，但是這一點我卻始終很欠缺。另一方面，關(guān)于心態(tài)與氣度的問題，我認(rèn)為自己做的也有些不妥，無論是學(xué)生還是我自己多少總會和員工發(fā)生點小小的摩擦或沖突，學(xué)生不理解也就算了，但我有時竟也會生氣，我認(rèn)為這一點實在不應(yīng)當(dāng)。我們大家都是在為新銳的成長和進展共同努力的，所以在工作中要相互理解和寬容，要站在對方的角度上思索問題，不能由于個人的緣由而影響到新銳的榮譽，所謂團結(jié)才能全都，全都了做事情才能水到渠成。因此，關(guān)于這一點，我會在新學(xué)期努力做好的。

食堂的工作規(guī)劃篇3

作為一個集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體安康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進展上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒服的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的.“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正準(zhǔn)時到位。全體工作人員能夠仔細(xì)做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽從安排、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。

其次、每天，我一有空閑，就下廚房巡察，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對食堂工作方面的所需或缺乏，作具體了解，如有不周，準(zhǔn)時作好調(diào)控。為了準(zhǔn)時調(diào)整好工作人員的心態(tài)轉(zhuǎn)變當(dāng)前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或協(xié)作他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒服，干勁更足；同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來了愉悅。

第三、把住食品進貨關(guān)。一百多人用餐需要常常外出選購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不選購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物中毒大事的發(fā)生，切實保證每位職工的身體安康。做好蔬菜農(nóng)藥殘留物安全檢測和食物留樣工作，并做好留樣記錄。

有人說：一個好班主任就是一個好班集體。假如說每個孩子都是一顆小星星，我愿用真誠、熱忱為他們撐起一片摯愛的晴空，讓他們各自閃耀出最絢爛、最動人的光芒！為了讓班級布滿活力與創(chuàng)新，為了能更好地塑造孩子們的心靈，讓他們得到全面的進展，也為了使新學(xué)期班級上能有更新的氣息，特制定班主任規(guī)劃如下：

一、班級根本狀況和目標(biāo)：

我班共有學(xué)生9人。其中，女生7人，男生2人。本學(xué)期我班的根本目標(biāo)是：建立一支有進取心、治理力量較強的班干部隊伍，全體同學(xué)都能樹立明確的學(xué)習(xí)目的，形成良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣；培育學(xué)生良好的行為標(biāo)準(zhǔn)，弘揚正氣，逐步形成守紀(jì)、進取、勤奮的班風(fēng)。連續(xù)抓好學(xué)生的常規(guī)教育，強化《小學(xué)生日常行為標(biāo)準(zhǔn)》的落實，培育學(xué)生良好的行為習(xí)慣。師生中進展賞識教育，教師賞識學(xué)生，讓學(xué)生學(xué)會賞識自己，賞識他人。積極協(xié)作學(xué)校、少先隊的各種活動，開展豐富多彩的中隊活動，培育學(xué)生劇烈的責(zé)任感、班級榮譽感，以及自我約束，自我治理的力量。

二、根本措施和做法：

１、了解學(xué)生思想狀況。

了解和討論學(xué)生是做好班主任工作的前提。為了深入了解學(xué)生的思想狀況，我主要實行以下幾種途徑：

⑴與學(xué)生交談。有規(guī)劃地利用班會課與思想品德課與學(xué)生交談，通過召開中下生座談會、召開班干部會議等方式來了解學(xué)生狀況，增加師生感情，消退學(xué)生與教師之間的隔膜，有利于開展工作。

⑵不定期檢查學(xué)生的作業(yè)。通過平常的觀看與檢查學(xué)生的書面作業(yè)，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和進度，學(xué)生消失較大的進步要準(zhǔn)時鼓舞與表揚，當(dāng)學(xué)生的成績消失較大的退步時，要準(zhǔn)時調(diào)查緣由，扭轉(zhuǎn)局勢。

⑶通過與小學(xué)生父母的對話，了解小學(xué)生在家庭、社會等方面的表現(xiàn)狀況。爭取家長對學(xué)校工作的協(xié)作。

2、抓好班主任的日常工作。

⑴組織好學(xué)生參與做操。

組織和指導(dǎo)學(xué)生的課間操，是保證小學(xué)生常常熬煉身體的重要措施。做課間操是班主任堅持跟班指導(dǎo)，要求學(xué)生做到精神飽滿，姿態(tài)正確，動作符合節(jié)奏，做操完畢聽口令整理好隊伍，依次返回課室。

⑵檢查本班學(xué)生值日生工作。

班級的值日制是培育小學(xué)生良好道德品質(zhì)和自治自理力量的重要途徑。目前學(xué)校中獨生子女的比重越來越大，在他們的身上不行避開地會具有獨生子女在性格上的弱點。學(xué)校通過班級的值日工作，對他們進展關(guān)懷他人，關(guān)懷集體，喜愛勞動，培育勞動習(xí)慣等方面的教育，都有著重要的現(xiàn)實意義。

⑶組織好放學(xué)。

組織放學(xué)是班主任不容無視的一項工作。小學(xué)生在經(jīng)過半天或全天的緊急學(xué)習(xí)，離校時心情變得感動，行為舉止也簡單失控，在返家的途中會相互追趕，不遵守交通規(guī)章為了防止意外事故的發(fā)生，班主任必需重視抓好放學(xué)這一環(huán)節(jié)的教育。打了放學(xué)鈴后，班主任進教教室整理好學(xué)生隊伍，向?qū)W生提出放學(xué)返家時的紀(jì)律。

3、組織和培育班集體。

班級集體是班主任教育的對象，又是班主任工作依靠的教育力氣。班級集體不是自然而然形成的，需要班主任進展長期工作，進展組織和培育。

⑴確立共同的奮斗目標(biāo)、培育良好的班風(fēng)。

共同的目標(biāo)是班集體形成和進展的動力。班主任在了解和討論學(xué)生的根底上，向全班學(xué)生提出明確的前進目標(biāo)，并制定出有效措施，鼓舞全班學(xué)生努力去實現(xiàn)奮斗目標(biāo)，一個奮斗目標(biāo)的實現(xiàn)，就可以使班集體到達穩(wěn)固和進展。一個優(yōu)秀的班集體還應(yīng)當(dāng)有良好的班風(fēng)，正確的輿論。這種班風(fēng)、輿論對學(xué)生有很大的教育作用。為此，班主任必需培育良好的班風(fēng)，而培育班風(fēng)要以正確的輿論做起。班上有了正確的輿論，壞事在班上就得不到支持，就會很快被制止，學(xué)風(fēng)、班風(fēng)就可以到達穩(wěn)固的目的。

⑵選拔、培育和使用班干部。

我擔(dān)當(dāng)班主任后，首先留意選拔培育班級的積極分子，物色班干部，組成班委會，讓學(xué)生初步學(xué)習(xí)自己治理自己。在使用過程中不斷指出他們的缺乏，賜予準(zhǔn)時培育和教育，教育學(xué)生要民主觀念。班干部定期輪換，讓更多的學(xué)生有得到熬煉的時機，同時也培育了學(xué)生既能當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)，又能被領(lǐng)導(dǎo)的適應(yīng)力量。實踐證明，班干部是班主任的好助手，正確選拔、培育和使用班干部，有利于班主任搞好班上的工作。

4、做好個別學(xué)生的教育工作。

班主任在組織學(xué)生開展集體活動的同時，要留意對學(xué)生進展個別教育工作。班集體中總有一些比擬特別的學(xué)生，他們或是學(xué)習(xí)差，或是性格孤僻，或是頑皮搗蛋。班主任必需做好這些特別學(xué)生的教育工作。詳細(xì)做法如下：

對個別學(xué)生的教育工作要對癥下藥，教育個別生首先要找出個別生特別在什么地方，有的學(xué)生學(xué)習(xí)成績不抱負(fù)，有很強的自卑感，造成性格孤僻，不和群。有的是精力過剩，人很聰慧，而班級生活對他來說很不滿意，在缺乏正確引導(dǎo)的狀況下就會搞出“惡作劇”。總之，對個別生不能一概而論為差生，要區(qū)分對待，對癥下藥，因材施教。

班級治理是一門藝術(shù)。我將在工作中努力吸取新閱歷，充分發(fā)揮班主任的教育作用，引導(dǎo)學(xué)生安康成長。

食堂的工作規(guī)劃篇4

為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生供應(yīng)更好地促進教育教學(xué)工作。特制定本工作規(guī)劃。

1.后勤.行政.工會的食堂工作治理人員要在思想.工作中進一步學(xué)習(xí)和貫徹落實市.縣衛(wèi)生局.教育局的有關(guān)食品衛(wèi)生安全學(xué)問，進一步提高熟悉，高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生工作，管好食堂和小賣部等各項效勞性工作。

2.制定和健全食堂.小賣部規(guī)章制度，對于違反規(guī)章制度的人或事除賜予肯定的思想教育外，還要進展經(jīng)濟上的懲罰。

3.本學(xué)期規(guī)劃召開四個類型會議，對食堂.小賣部的衛(wèi)生安全學(xué)問進展宣傳教育。

第一，請防疫站的同志來我校作防疫保健學(xué)問講座；

其次，組織全校學(xué)生學(xué)習(xí)我國的《食品衛(wèi)生法》；

第三，組織召開食堂領(lǐng)導(dǎo)和工作人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，提高他們的法律意識和效勞意識，端正工作態(tài)度；

第四，召開學(xué)生生活委員會，收集學(xué)生的反應(yīng)意見，準(zhǔn)時找出解決措施。

4.制定選購單，做好選購記錄，把好質(zhì)量關(guān)。

5.定點選購，雙方簽定選購合同，以保證食品.原料的質(zhì)量。

6.由學(xué)生會設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)視小組，定期對食堂.小賣部進展催促檢查。

7.辭退屢教不改的工作人員。

8.堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進展檢查，發(fā)覺問題馬上訂正或處理。

9.堅持每月召開一次食堂工作人員會議，閱歷，取長補短，時時刻刻強調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全。工作規(guī)劃

食堂的工作規(guī)劃篇5

XX年已經(jīng)過去，回想過去的一年，有歡樂，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著春天腳步的降臨，我們迎來了XX年，對新的一年有了一些期盼和展望，面對新的一年，懷著感恩的心，我將明年的工作做了以下部署：

一、加強政治學(xué)習(xí)、提高思想覺悟。

仔細(xì)學(xué)習(xí)處、站XX年工作會議精神，精確的把握會議內(nèi)容、提高思想熟悉，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。

二、學(xué)習(xí)食堂各項工作制度及崗位職責(zé)

1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項治理制度。

2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。

3、組織學(xué)習(xí)慶城綜合效勞處20項物業(yè)效勞標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

三、加強食品衛(wèi)生治理工作、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常選購工中，嚴(yán)格把關(guān)，所購食物要新奇，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品；在以質(zhì)量為前提的狀況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為站上節(jié)省本錢“的工作原則。

四、加強食堂治理工作在日常工作中要加強治理、保障政令暢通，不能再消失指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的許多問題，要大膽治理、不怕得罪人，一切以工作為前提。

五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)今年要多方面轉(zhuǎn)變自身的好多缺點，加強政治理論學(xué)習(xí)、積極參與各項活動，平日和同事搞好團結(jié)，互幫互學(xué)、共同進步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的員工。

新的一年的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，將來從來都是由于它的不確定性而讓我們布滿激情。我好像已經(jīng)看到了盼望，我將以更飽滿的情投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！

食堂的工作規(guī)劃篇6

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中指出，幼兒園應(yīng)把幼兒安康放在第一位。食堂工作是幼兒園衛(wèi)生安全工作的重中之重，為了確保幼兒的飲食安全，我們在實際工作中將一切防患于未然，高度重視，常抓不懈，嚴(yán)把食品入口關(guān)，確保幼兒食品衛(wèi)生和飲食安全。以下是我園在做好食堂衛(wèi)生安全工作方面的幾點做法：

一、完善食堂根底設(shè)施

食堂建成了了熟食間、庫房、更衣室等，將有限的空間得到了最充分的利用。從擇菜、洗菜、切菜到炒菜，再從餐具的洗刷、消毒到使用，全部流水線作業(yè)。食堂光線充分，空氣流通，防蠅、防鼠、防塵設(shè)備完善。機械設(shè)備齊全，現(xiàn)有蒸飯車、和面機、壓面機、餐具擺放架等設(shè)施，分類明確，標(biāo)記明顯，專物專用，為確保幼兒食品衛(wèi)生安全奠定了良好的物質(zhì)根底。

二、健全和完善各項規(guī)章制度

成立食品衛(wèi)生安全治理領(lǐng)導(dǎo)小組，監(jiān)視崗位責(zé)任制的落實。實行分工負(fù)責(zé)制，各人負(fù)責(zé)一項工作，提高工作效率，提高效勞師生的意識和水平。詳細(xì)職責(zé)分工明確，具體制定了食堂治理人員崗位職責(zé)、炊事員崗位職責(zé)等；同時廣泛征求家長、教師對伙食安排等方面的意見和建議，不斷完善食品衛(wèi)生各項治理制度和措施。制定了“幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案”、“幼兒園食物中毒事故責(zé)任追究制度”等，從而杜絕意外事故的發(fā)生。幼兒園還依據(jù)《濰坊市學(xué)校安全治理標(biāo)準(zhǔn)》逐步完善了《食堂安全制度》、《食堂衛(wèi)生治理制度》、《食品加工制度》、《食堂消毒制度》、《食堂庫房治理制度》、《飯菜留樣制度》、《食品原料選購索證制度》等，加強食堂的衛(wèi)生工作的指導(dǎo)。

三、工作人員持證上崗，確保食堂衛(wèi)生安全

對食堂工作人員，我們要求做到每半年進展一次全面的體檢，持證上崗。而且每年都要經(jīng)過中續(xù)體檢，更換安康證，以確保炊事人員的安康。同時兩周進展一次業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)有關(guān)文件和食品衛(wèi)生學(xué)問、食物中毒預(yù)防學(xué)問、餐具消毒學(xué)問等，不斷提高對幼兒食品衛(wèi)生安全工作的熟悉。上崗后嚴(yán)格要求形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣：工作前、便后用肥皂和消毒液及流淌水洗手；工作中穿戴干凈的工作服、工作帽；不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指；食堂衛(wèi)生每天一小掃，每周一大掃，所用器具準(zhǔn)時清理，物品用后物歸原位。使我園食堂始終給人一種清爽光明、干凈衛(wèi)生的感覺。

四、嚴(yán)把食品選購加工關(guān)，確保食品衛(wèi)生安全

1、我園堅持從正規(guī)渠道進貨，嚴(yán)抓食品進貨關(guān)。送貨方必需供應(yīng)《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《質(zhì)量檢測報告》、《安康證》等憑證，保證了食品的質(zhì)量。食品進入食堂后，從驗貨、登記實行層層把關(guān)，保證食品的新奇衛(wèi)生。并建立了食品及原料選購索證臺帳，明確責(zé)任，杜絕腐爛變質(zhì)食品進入食堂。

2、食品原料勤進少存，蔬菜、水果等保鮮食品日進日清，確保幼兒食品養(yǎng)分新奇。冰箱內(nèi)食品生熟分開存放，避開穿插污染。食堂庫房枯燥衛(wèi)生光明，食品分類分架離地離墻擺放，有專人治理。

3、食品加工后馬上食用，剩飯剩菜全部倒掉，并有專人每天負(fù)責(zé)處理。堅決不給孩子食用隔日飯菜，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。工作人員嚴(yán)格按制度操作，蔬菜先洗后泡再切，徹底去除農(nóng)藥殘留，保證養(yǎng)分素不流失。動物內(nèi)臟、魚類、蝦類等也要清水漂洗潔凈，去除更多有害物質(zhì)及異味。食堂各種炊具配備齊全，生熟分開，標(biāo)記明確，專物專用。

4、堅持飯菜留樣程序，確保突發(fā)大事有據(jù)可查。每餐的飯菜都要用專用密封容器留樣，隨時檢查餐、點的衛(wèi)生質(zhì)量。留樣的品種要齊全，數(shù)量要保證到達每種食品100克，留樣時間保證24小時。

五、嚴(yán)格消毒制度，確保餐飲用具衛(wèi)生

幼兒使用的餐具堅持每餐用后清洗蒸汽消毒40分鐘，做到“一洗、二涮、三消毒、四保潔”；水杯每天用消毒柜消毒，毛巾每周兩次用稀釋的84消毒液浸泡消毒并太陽暴曬；桶每天清洗蒸氣消毒40分鐘；菜板、菜刀每天用沸水燙洗消毒，籠布每次用后洗凈曬干，存放在固定的容器內(nèi)；生、熟抹布、毛巾每天分別清洗，用“84”液浸泡消毒后，掛在固定的位置。全部消毒工作都做好登記簽字，責(zé)任明確。

六、加強食堂安全保衛(wèi)措施，確保食堂重地安全

食堂是保障幼兒飲食安全的重地，嚴(yán)禁非食堂工作人員任憑進入食堂。送貨人員送貨只能送到門口，不許進入。各班教師取水、拿飯只能進入熟食間。外人進入時，必需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意并登記后，帶上腳套，方可入內(nèi)。

總之，講衛(wèi)生才有安康，保安全才有質(zhì)量，做好幼兒園的食堂安全是幼兒園整個工作的重中之重，是保障幼兒身體安康的有力保障。所以我們更要扎扎實實做好幼兒食品衛(wèi)生安全工作，將愛心捧給孩子，將放心送給家長，為幼兒的安康成長保駕護航。

食堂的工作規(guī)劃篇7

指導(dǎo)思想：

后勤工作是做好幼兒園治理工作和教育工作的根底所在，中心幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持和教師們的積極協(xié)作下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有根底上有了更大的改觀。本學(xué)期以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，仔細(xì)貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，抓好后勤工作，保障供應(yīng)，做到責(zé)任明確，分工到人，切實做好衛(wèi)生保健、財務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化治理工作等。

詳細(xì)工作如下：

（一）做好財產(chǎn)、財務(wù)治理工作：

1、堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事，辦好事。

2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)視工作，嚴(yán)格財務(wù)制度和財經(jīng)制度。

3、嚴(yán)格財務(wù)制度，分工明確，一切財經(jīng)支出都必需在園長的統(tǒng)一安排下進展，每張發(fā)票都必需由園長簽字，每學(xué)期對財務(wù)賬目審查一次。

4、會計堅持每月上報結(jié)算報表，使園長能把握資金狀況，合理安排資金。

（二）事務(wù)工作方面：

1、準(zhǔn)時做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的選購工作和更新工作，并依據(jù)本園的特點，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。

2、做好幼兒園的修理工作，常常檢查大、中、小型玩具，消退擔(dān)心全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等準(zhǔn)時修理。

3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室常常消Du。并做到消Du有記錄。各班教師要協(xié)作保健教師做好工作。

（三）搞好園舍建立，創(chuàng)設(shè)美麗環(huán)境：

1、治理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要愛護好草坪，讓其生長好，同時要加強施肥，增加局部花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛惜幼兒園的一草一木。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。

2、加強幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境治理。整個校園內(nèi)外分工到人，各活動室由班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證干凈潔凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。

食堂的工作規(guī)劃篇8

為仔細(xì)貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生治理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際狀況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順當(dāng)進展，特制定食堂工作規(guī)劃如下：

一、指導(dǎo)思想：