服務(wù)人員的工作總結(jié)（二篇）

第13頁共13頁服務(wù)人員?的工作總?結(jié)又到?年終，我?在餐廳工?作也已經(jīng)?十年有余?，回顧這?些年的工?作經(jīng)歷，?我也感受?頗深，有?付出，也?有收獲，?下面對自?己的工作?作如下總?結(jié)：第?一、懂得?微笑，善?于微笑。?在當(dāng)今社?會中，微?笑已經(jīng)成?為從事各?行各業(yè)的?一種必備?的職業(yè)素?質(zhì)。尤其?是在商業(yè)?領(lǐng)域。有?這樣一句?話，說：?“不會微?笑，就不?要做生意?”。第?二、勤快?。勤，就?是辛勤，?就是努力?，比別人?付出更多?。快，就?是效率。?第三、?熱情。人?可以無激?情，但必?須要有熱?情。因為?熱情的氣?息是很具?有感染力?的。就像?太陽的光?和熱，并?充滿活力?。這是一?種反映內(nèi)?心的精神?面貌與狀?態(tài)。第?四、周到?。待客之?道，周到?是基礎(chǔ)，?也是ZU?I重要的?。既然談?周到，那?么必然要?主動去做?好，主動?去提供服?務(wù)，而且?要善于觀?察，還要?懂得換位?思考，做?到客人所?想不到，?提供超前?服務(wù)。誰?能做到讓?來賓感受?到如歸的?感覺，那?么他就是?真正做到?了“周到?”。想客?人之所想?，急客人?之所急。?第五、?應(yīng)變能力?。在餐廳?，每天都?會接觸到?來自社會?各個層面?的人，上?到達官，?下至百姓?;無論三?教九流。?因此，要?求服務(wù)人?員具備良?好的應(yīng)變?能力成為?一種必然?。有人說?：“餐廳?，是培養(yǎng)?外交官的?搖籃?！?是很有道?理的。?第六、主?人翁意識?。工作，?實際上是?學(xué)習(xí)的另?一種形態(tài)?。當(dāng)我們?懂得并能?夠站在主?人的角度?和位置上?去工作時?，本身就?是一種自?我提高與?進步。會?站的更高?，看得更?遠，做得?更好。?以上是我?對自己工?作的體會?和總結(jié)，?同時還存?在不足，?在新的一?年里，也?要更加努?力做好本?職。服?務(wù)的總結(jié)?報告(二?)又是?一年快過?，在領(lǐng)導(dǎo)?和各位同?事的關(guān)心?、支持和?幫助下，?我在工作?中認認真?履行崗職?責(zé)，對工?作精益求?精，時刻?保持謙虛?謹慎的態(tài)?度，以認?真學(xué)習(xí)，?扎實工作?為準(zhǔn)則，?認真完成?的各項工?作任務(wù)，?現(xiàn)將工作?情況總結(jié)?如下：?一、在思?想上時刻?保持學(xué)無?止境的態(tài)?度，牢記?餐飲服務(wù)?工作人員?宗旨，樹?立全心全?意為顧客?服務(wù)的宗?旨，從思?想認識上?有了新的?提高。?二、在工?作上認真?學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)?知識，理?論和實踐?相結(jié)合，?本著對工?作積極、?認真、負?責(zé)的態(tài)度?，不斷改?進工作方?法，總結(jié)?經(jīng)驗，充?分發(fā)揮崗?位職能，?認真學(xué)習(xí)?包房的擺?臺，桌布?、骨碟、?碗、湯匙?、紅酒杯?、白酒杯?，茶盅、?筷子、煙?灰缸、紙?碟，口布?，香巾擺?放;包廂?上菜搭配?、菜盤高?低搭配和?炒菜湯菜?涼菜的搭?配問題;?服務(wù)中注?意主賓位?、主人位?、副主人?位和陪同?位的不同?問題等等?。在日積?月累的學(xué)?習(xí)中，一?天改正一?點，提高?一點，每?天都是進?步。餐?廳是一個?人際交往?大量集中?發(fā)生的場?所，每一?個服務(wù)員?每天都會?大量的客?人進行廣?泛的接觸?，并且會?基于服務(wù)?而與客人?產(chǎn)生多樣?的互動關(guān)?系，妥善?地處理好?這些關(guān)系?，將會使?客人感到?被尊重、?被看重、?被優(yōu)待。?客人這一?感受的獲?得將會為?經(jīng)營的持?續(xù)興旺和?餐廳的宣?傳、傳播?起到不可?估量的作?用。對?客人優(yōu)質(zhì)?的服務(wù)，?我的體會?是：做為?服務(wù)員要?注意語氣?的自然流?暢、和藹?可親，音?量適中，?在語速上?保持勻速?，任何時?候都要心?平氣和，?禮貌有加?。那些表?示尊重、?謙虛的語?言詞匯應(yīng)?該時時掛?在嘴邊，?如“您、?請、抱歉?、假如、?可以”等?等，并且?我認為，?微笑是服?務(wù)過程中?溝通的工?具和最必?要的工具?，另外，?服務(wù)員還?要注意表?達時機和?表達對象?，即根據(jù)?不同的場?合和客人?不同身份?等具體情?況進行適?當(dāng)?shù)皿w的?表達。在?運用語言?表達時，?需要恰當(dāng)?地使用身?體語言，?如運用恰?當(dāng)?shù)氖謩?、動作，?與口頭表?達語言聯(lián)?袂，共同?構(gòu)造出讓?客人易于?接受和滿?意的表達?氛圍。?能夠善于?把客人的?潛在需求?一眼看透?，是服務(wù)?員服務(wù)過?程中最值?得肯定的?服務(wù)本領(lǐng)?。這就需?要具有敏?銳的觀察?能力，并?把這種潛?在的需求?變?yōu)榧皶r?的實在服?務(wù)。比?如說，客?人喝酒到?結(jié)尾的時?候，主動?詢問是否?打飯，或?者是否考?慮面食，?或者是否?需要加幾?樣小菜。?而這種服?務(wù)的提供?是所有服?務(wù)中最有?價值的部?分。觀察?能力的實?質(zhì)就在于?善于想客?人之所想?，在客人?開口言明?之前將服?務(wù)及時、?妥帖地送?到。對于?服務(wù)中發(fā)?生的突發(fā)?性事件是?屢見不鮮?的，在處?理此類事?件時，我?覺得應(yīng)該?應(yīng)當(dāng)秉承?“顧客是?____?，客人永?遠是對的?”宗旨，?善于站在?客人的立?場上，設(shè)?身處地為?客人著想?，可以作?適當(dāng)?shù)淖?步。是服?務(wù)員的確?做得很不?好的時候?，該誠懇?的道歉，?當(dāng)狀況發(fā)?生時，服?務(wù)員首先?考慮的不?是錯誤是?不是在自?己一方，?而是說對?不起。?回顧__?__年的?工作，酒?店為我們?員工開展?了很多活?動，唱歌?比賽，戶?外活動，?讓我們員?工與員工?，領(lǐng)導(dǎo)與?員工之間?有了更深?一層的了?解，而我?在思想上?，工作上?，交流上?等各方面?都取得了?進步，做?一名服務(wù)?員固然很?辛苦，但?是認真去?發(fā)現(xiàn)問題?，便能獲?得很多寶?貴的財富?，這份工?作帶給我?的不僅僅?是一份工?薪，不僅?僅是多結(jié)?交一些朋?友，帶給?我更多的?是能力的?鍛煉，語?言能力、?交際能力?、觀察能?力、應(yīng)變?能力在服?務(wù)員這一?角色中得?到一定的?鍛煉與提?高的。在?今后的工?作中我一?定再接再?勵，揚長?避短，在?實踐中磨?煉自己，?成為一名?優(yōu)秀的服?務(wù)員。?在最后我?祝___?_酒店越?辦越紅火?，分店越?開越多。?服務(wù)的?總結(jié)報告?(三)?我在咖啡?廳工作了?一年，雖?然只是做?一些簡單?的活，但?是也確實?學(xué)到了很?多，感悟?了很多。?下面是我?的工作總?結(jié)，希望?有緣人看?到能夠有?所受益。?1.收?錢結(jié)賬一?定要在前?臺結(jié)，這?樣可以節(jié)?省很多不?必要的時?間。省去?諸如轉(zhuǎn)述?而造成的?時間，誤?差等機會?成本。?2.一定?要經(jīng)常出?現(xiàn)在老板?的面前，?只有經(jīng)常?出現(xiàn)在老?板的面前?，才能很?快和老板?搞熟關(guān)系?，老板才?會教會你?更多的冷?飲制作知?識。3?.沒有客?人時一定?要多和店?里的人交?流，而不?是自己一?個人窩在?角落看雜?志。年輕?人要熱情?點。4?.盡量不?要在老板?眼皮底下?犯錯，雖?然犯錯是?難免的，?但是不要?給老板看?到，因為?犯錯畢竟?會給別人?留下馬虎?的印象。?5.一?定要做好?店里基本?的工作，?____?的創(chuàng)始人?的第一份?工作也是?從清洗好?廁所開始?，做好基?本的衛(wèi)生?工作是對?自己的交?待，也是?對客人的?負責(zé)。?6.客人?付錢時一?定要問客?人有沒有?零錢。這?樣才能保?證店里有?足夠的零?錢找給客?人。7?.要熟悉?菜單，如?果看到菜?單有變動?要及時更?新你腦海?中的菜單?內(nèi)容。?8.一定?要保持謙?虛的態(tài)度?，要記住?三百六十?行行行出?學(xué)問，要?不斷學(xué)習(xí)?。這次?的工作給?我的體會?非常的深?刻，我覺?得我們做?每一件事?情都是，?每天進步?一點點：?積沙成塔?、積少成?多，很多?成功者就?是積累一?點點小而?成大器的?。每天創(chuàng)?新一點點?，是在走?向;每天?多做一點?點，是在?走向豐收?;每天進?步一點點?是在走向?成功。?服務(wù)的總?結(jié)報告(?四)_?___年?即將過去?，這一年?在賓館各?位領(lǐng)導(dǎo)和?同事們幫?助關(guān)心鼓?勵下，使?我克服了?種.種困?難，較為?出色的完?成了全年?的工作，?得到領(lǐng)導(dǎo)?和同事的?肯定。全?年保持全?勤上班，?無請假、?遲到、早?退現(xiàn)象;?服務(wù)質(zhì)量?及工作水?平有所提?高，無客?人投訴情?況;能夠?尊重領(lǐng)導(dǎo)?，團結(jié)同?事，做到?禮讓三分?，工作為?重?，F(xiàn)將?我在__?__年做?的主要工?作及明年?的打算做?以匯報，?請各位領(lǐng)?導(dǎo)和同事?指正。?一、今年?的主要工?作1、?虛心學(xué)習(xí)?，不懂就?問。在這?一年，我?積極參加?了賓館組?織的各項?培訓(xùn)活動?，認真學(xué)?習(xí)服務(wù)技?巧和禮貌?用語，不?懂的地方?就向經(jīng)理?和其他的?老同事請?教，回家?后仔細琢?磨練習(xí)，?平時在日?常生活中?也能經(jīng)常?使用禮貌?用語，改?掉原來的?陋俗，養(yǎng)?成了良好?的習(xí)慣。?就這樣在?不知不僅?覺中，我?的服務(wù)水?平得到了?提高，行?為舉止更?加文明，?在客人之?中迎得了?好評，得?到了領(lǐng)導(dǎo)?和同事稱?贊。2?、端正態(tài)?度，愛崗?敬業(yè)。通?過這一年?的鍛練，?我逐漸克?服了心浮?氣躁，做?事沒有耐?心，敷衍?了事的毛?病，養(yǎng)成?了耐心細?致、周到?的工作作?風(fēng)，一年?當(dāng)中客人?對我的投?訴少，表?揚多，和?同事之間?的關(guān)系也?融洽了，?之間的爭?吵少了，?風(fēng)涼話少?，取而代?之的是互?相鼓勵和?關(guān)心的話?語。使?我對工作?更加充滿?信心。對?于賓館的?日常工作?來說除了?接待客人?，主要就?是打掃客?房和環(huán)境?衛(wèi)生，雖?然整天都?在打掃衛(wèi)?生，原來?總是會因?為太高了?、不起眼?、不好移?動等借口?，放棄了?一些地方?的清掃，?留下了死?角，在這?一年里在?打掃房間?和環(huán)境衛(wèi)?生時每處?地方時都?備加細心?不放過每?點污漬和?每粒灰塵?、毛發(fā)，?高處夠不?著的就凳?子落凳子?，抬不動?的就和同?事一起抬?，原來不?注意的墻?角、窗戶?角、抽屜?角以及手?放不進去?的縫隙都?想辦法用?抹布擦干?凈，讓臟?物無處可?逃。3?、服從安?排，任勞?任怨。平?時做到尊?重領(lǐng)導(dǎo)，?不耍心眼?，對于領(lǐng)?導(dǎo)安排的?事情，不?打折扣，?保質(zhì)保量?。今年除?做好客房?服務(wù)工作?，同時在?前臺人員?不齊的情?況下，參?加了前臺?接待的工?作，開始?由于對前?臺工作不?了解，沒?有信心、?有畏難情?緒，后在?酒店領(lǐng)導(dǎo)?的關(guān)心幫?助下，克?服自身困?難，認真?學(xué)習(xí)、多?方請教，?不斷演練?，做到胸?有成竹，?遇事不亂?，較為出?色的完成?了前臺的?工作任務(wù)?，期間被?評為當(dāng)月?的優(yōu)秀員?工。二?、明年工?作打算?在即將過?去的一年?中，使我?變得更加?成熟，服?務(wù)質(zhì)量和?水平有了?很大的提?高，對客?人的服務(wù)?熱情也更?加高漲，?工作信心?大增，對?以后的工?作充滿了?信心。這?一年總體?上能夠做?到恪盡職?守，遵守?單位的各?項規(guī)章制?度，做到?讓領(lǐng)導(dǎo)放?心，讓客?人滿意，?但我也有?一些不好?的地方需?要改正，?比如做事?斤斤計較?，為一些?雞毛蒜皮?的事和同?事起爭執(zhí)?，工作中?存在著惰?性，工作?的熱情不?夠飽滿，?消極怠工?。在新的?一年里，?我要堅決?克服這些?不好的工?作作風(fēng)，?乘著去年?這股東風(fēng)?，嚴格約?束自己，?認真學(xué)習(xí)?研究工作?服務(wù)中的?技巧，提?高自身的?服務(wù)水平?，從小事?做起，高?起點、高?要求，讓?每一個客?人都滿意?，和賓館?其他同事?一起為每?一位客人?提供一個?舒適、安?寧、溫馨?的家。?三、對酒?店建議和?意見現(xiàn)?在信息網(wǎng)?絡(luò)時代，?知訊者生?存，然而?賓館在信?息收集和?利用遠遠?不夠，井?底之蛙永?遠只知道?那一片天?，只有走?出去，方?知天外天?，人外人?，希望賓?館多組織?員工走出?去學(xué)習(xí)本?行業(yè)先進?的服務(wù)和?管理水平?，以提高?賓館自身?的競爭力?。同時也?希望賓館?領(lǐng)導(dǎo)平時?多關(guān)心員?工作日常?生活，多?為員工著?想。多組?織一些文?化體育活?動，不僅?能使員工?身體得到?鍛煉而且?也豐富了?業(yè)余生活?。使每位?員工每天?能夠以飽?滿的精神?狀態(tài)投入?到賓館的?工作之中?，為賓館?的興旺發(fā)?達做出自?己的貢獻?。服務(wù)?的總結(jié)報?告(五)?年底了?，各行各?業(yè)都在進?行年終總?結(jié)，酒店?服務(wù)行業(yè)?也不例外?，現(xiàn)將我?的酒店服?務(wù)員工作?總結(jié)如下?：在這?里我學(xué)到?并且提倡?如何搞好?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?，掌握七?大要素：?1、微?笑在酒?店日常經(jīng)?營過程中?，要求每?一位員工?對待客人?，都要報?以真誠的?微笑，它?應(yīng)該是不?受時間、?地點和情?緒等因素?影響，也?不受條件?限制。微?笑是最生?動、最簡?潔、最直?接的歡迎?詞。2?、精通?要求員工?對自己所?從事工作?的每個方?面都要精?通，并盡?可能地做?到完美。?員工應(yīng)熟?悉自己的?業(yè)務(wù)工作?和各項制?度，提高?服務(wù)技能?和技巧。?“千里之?行，始于?足下”，?要想使自?己精通業(yè)?務(wù)，上好?培訓(xùn)課，?并在實際?操作中不?斷地總結(jié)?經(jīng)驗，取?長補短，?做到一專?多能，在?服務(wù)時才?能游刃有?余，這對?提高KT?V的服務(wù)?質(zhì)量和工?作效率、?降低成本?、增強競?爭力都具?有重要作?用。3?、準(zhǔn)備?即要隨時?準(zhǔn)備好為?客人服務(wù)?。也就是?說，僅有?服務(wù)意識?是不夠的?，要有事?先的準(zhǔn)備?。準(zhǔn)備包?括思想準(zhǔn)?備和行為?準(zhǔn)備，作?為該準(zhǔn)備?的提前做?好。如在?客人到達?之前，把?所有準(zhǔn)備?工作作好?，處于一?種隨時可?以為他們?服務(wù)的狀?態(tài)，而不?會手忙腳?亂。4?、重視?就是要把?每一位客?人都視為?“___?_”看待?而不怠慢?客人。員?工有時容?易忽視這?一環(huán)節(jié)，?甚至產(chǎn)生?消極服務(wù)?現(xiàn)象。這?是員工看?他們穿戴?隨便，消?費較低，?感覺沒有?什么派頭?等表面現(xiàn)?象而產(chǎn)生?的。而現(xiàn)?實生活中?，往往越?有錢的人?，對穿戴?方面都特?別隨便，?這是他們?自信;而?衣服根本?不能代表?財富的多?少。我們?在這一環(huán)?節(jié)上，千?萬不能以?貌取人，?而忽略細?微服務(wù)，?要重視和?善待每一?個客人，?讓他們心?甘情愿地?消費。我?們應(yīng)當(dāng)記?住“客人?是我們的?衣食父母?”。5?、細膩?主要表現(xiàn)?于服務(wù)中?的善于觀?察，揣摸?客人心理?，預(yù)測客?人需要，?并及時提?供服務(wù)，?甚至在客?人未提出?要求之前?我們就能?替客人做?到，使客?人倍感親?切，這就?是我們所?講的超前?意識。?6、創(chuàng)造?為客人?創(chuàng)造溫馨?的氣氛，?關(guān)鍵在于?強調(diào)服務(wù)?前的環(huán)境?布置，友?善態(tài)度等?等，掌握?客人的嗜?好和特點?，為客人?營造“家?”的感覺?，讓客人?覺得住在?酒店就像?回到家里?一樣。?7、真誠?熱情好?客是中華?民族的美?德。當(dāng)客?人離開時?，員工應(yīng)?發(fā)自內(nèi)心?的、并通?過適當(dāng)?shù)?語言真誠?邀請客人?再次光臨?，以給客?人留下深?刻的印象??，F(xiàn)在的?競爭是服?務(wù)的競爭?，質(zhì)量的?競爭，特?別酒店業(yè)?尤為激烈?。服務(wù)的?重要性是?不言而喻?的，我們?運用各種?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?，形成自?身的服務(wù)?優(yōu)勢，以?期其在激?烈的市場?競爭中創(chuàng)?造更高的?客人滿意?度，使酒?店立于不?敗之地!?每個職業(yè)?都需要講?求團隊精?神，在快?樂迪也一?樣。生意?比較忙時?，同事間?都能互相?諒解并齊?心分擔(dān)遇?到的麻煩?。平時也?有遇到比?較刁鉆的?顧客，一?人有難，?其他同事?也會及時?上去調(diào)節(jié)?紛爭，使?情形不再?惡劣。每?個人員分?工明確、?工作積極?，真正在?行動上做?到了一個?好漢三個?幫的效果?。平時?，我也會?和顧客談?天，了解?他們所喜?歡的歌曲?并推薦新?曲讓顧客?滿意而歸?。這樣就?多了幾個?回頭客，?讓顧客推?薦朋友提?高了消費?率。之后?我也會做?一些小結(jié)?，這樣日?積月累，?使我的服?務(wù)更能為?顧客所接?受和喜歡?。作為?一名服務(wù)?人員，也?會碰到一?些挫折和?無奈。有?些人會覺?得小小的?一名后勤?人員是微?不足道的?，有些人?認為我這?個職業(yè)是?低下而不?為人尊重?的，可是?我要說的?是：條條?道路通羅?馬，我為?服務(wù)別人?而快樂，?我為能在?這里工作?而幸福!?我能為這?個集體工?作而自豪?。我認為?我的職業(yè)?就像一個?表，表面?轉(zhuǎn)動的時?針能給大?家?guī)頃r?間和歡樂?，而里面?轉(zhuǎn)動的微?小的零部?件則是大?家難以看?到的，但?卻是必不?可少的。?當(dāng)然學(xué)?無止境，?學(xué)到還得?運用到以?后的工作?中，希望?領(lǐng)導(dǎo)能多?加督促，?同事能互?相學(xué)習(xí)，?在以后的?工作中提?高服務(wù)效?率，努力?做到一名?優(yōu)秀的服?務(wù)工作人?員。讓顧?客在“銀?都酒店世?界”感受?到不一般?的快樂。?服務(wù)人?員的工作?總結(jié)（二?）__?__年即?將過去，?這一年在?賓館各位?領(lǐng)導(dǎo)和同?事們幫助?關(guān)心鼓勵?下，使我?克服了種?.種困難?，較為出?色的完成?了全年的?工作，得?到領(lǐng)導(dǎo)和?同事的肯?定。全年?保持全勤?上班，無?請假、遲?到、早退?現(xiàn)象;服?務(wù)質(zhì)量及?工作水平?有所提高?，無客人?投訴情況?;能夠尊?重領(lǐng)導(dǎo)，?團結(jié)同事?，做到禮?讓三分，?工作為重??，F(xiàn)將我?在___?_年做的?主要