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果酒與品酒知識(shí)廣東十二嶺酒業(yè)有限公司20194.23酒的分類包括蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒中國(guó)的酒類包括啤酒、果酒(葡萄酒、白蘭地)黃酒、白酒、藥補(bǔ)酒等世界上主要蒸餾酒分為中國(guó)白酒(spirit金酒(Gin):杜松子酒,是以大麥芽等為主要原料,加入杜松子香料再蒸餾,最后再精餾而得的酒。“杜松子”(Juniper)指的是杜松子樹(shù)的莓果。威士忌(Whisky):以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。≯白蘭地(Brandy):以水果為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、橡木桶貯藏制成的酒。伏特加(Vodka):以谷物或馬鈴薯為原料,經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95°的酒精用蒸餾水淡化至40°60°,并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾≥朗姆酒(又叫羅姆酒、藍(lán)姆酒或蘭姆酒(Rum):以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的種蒸餾酒GORDONSDRYGIN中國(guó)白酒金酒威士忌Henneuen.o8蘭地伏特明雪果酒知識(shí)果酒是世界上最早的飲料酒之一,在世界各類酒中占據(jù)著十分顯赫的位置,其產(chǎn)量在世界飲料酒中僅次于啤酒列第二位,是最健康、最衛(wèi)生的飲料酒果酒定義廣義地講,凡含有一定糖分和水分的果實(shí),經(jīng)過(guò)破碎壓榨取汁、發(fā)酵或者浸

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