酒店公共危機(jī)管理-培訓(xùn)及演習(xí)

酒店公共危機(jī)管理-培訓(xùn)及演習(xí)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)酒店必須在酒店培訓(xùn)部的培訓(xùn)系統(tǒng)中建立“酒店公共危機(jī)”的培訓(xùn)內(nèi)容。酒店關(guān)于“酒店公共危機(jī)”的培訓(xùn)必須保證全員接受相關(guān)的培訓(xùn)。“酒店公共危機(jī)”必須使用統(tǒng)一的公共危機(jī)處理預(yù)案為標(biāo)準(zhǔn)教材。對(duì)“酒店公共危機(jī)”的培訓(xùn)必要時(shí)要求結(jié)合演習(xí)進(jìn)行。培訓(xùn)組織酒店由培訓(xùn)部統(tǒng)一組織有關(guān)酒店公共危機(jī)方面的培訓(xùn)：選擇合理的培訓(xùn)內(nèi)容；確定合適的培訓(xùn)日期；選擇適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)方法、培訓(xùn)場(chǎng)地及設(shè)備；培訓(xùn)授課人由酒店培訓(xùn)部門指定或外請(qǐng)專業(yè)人員。酒店培訓(xùn)部對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估，以保證培訓(xùn)效果。培訓(xùn)用品和費(fèi)用統(tǒng)一由酒店培訓(xùn)部負(fù)責(zé)。培訓(xùn)檔案酒店培訓(xùn)部門建立“酒店公共危機(jī)”培訓(xùn)檔案。相關(guān)關(guān)鍵崗位要求酒店培訓(xùn)部專門組織專業(yè)培訓(xùn)和獲得培訓(xùn)證書。培訓(xùn)要求制定預(yù)防火警、火災(zāi)事故的處理預(yù)案、防范自然災(zāi)害、防范企業(yè)信譽(yù)危機(jī)、防范賓客食物中毒、防范賓客在店突發(fā)急、重病事件、防范社會(huì)安全事件等的處理預(yù)案各有關(guān)部門要有計(jì)劃地對(duì)酒店各崗位員工進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)，提高酒店員工應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的處理能力。由酒店培訓(xùn)部負(fù)責(zé)制定培訓(xùn)工作計(jì)劃和具體要求，并監(jiān)督實(shí)施。每半年進(jìn)行一次培訓(xùn)，使現(xiàn)有員工了解他們的責(zé)任，新入職的員工懂得他們的任務(wù)；同時(shí)酒店也應(yīng)及時(shí)更新應(yīng)對(duì)危機(jī)的策略。每個(gè)部門經(jīng)理都應(yīng)有一份在緊急情況時(shí)應(yīng)采取的行動(dòng)的檢查清單。清單包括：酒店地圖、標(biāo)明電源控制室、裝配點(diǎn)及其他重要區(qū)域或地點(diǎn)。以這些檢查清單為指導(dǎo)，通過(guò)實(shí)地演習(xí)和培訓(xùn)，使他們熟悉在緊急情況發(fā)生時(shí)或發(fā)生后各自應(yīng)擔(dān)當(dāng)?shù)穆氊?zé)。根據(jù)危機(jī)管理培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行演習(xí)：防火演習(xí)由消防部門負(fù)責(zé)制定演習(xí)計(jì)劃。全飯店范圍的大型演習(xí)每隔半年進(jìn)行一次或更頻繁地進(jìn)行。針對(duì)突發(fā)性事件，要在事件之后，有針對(duì)性的安排演習(xí)。以應(yīng)對(duì)將來(lái)的、可能發(fā)生的突發(fā)事件。酒店管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)員工在這些演習(xí)中的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，員工填寫參加演習(xí)記錄表。每個(gè)季度由酒店保安部門對(duì)緊急