酒店早餐工作總結(jié)800字

1/1酒店早餐工作總結(jié)800字

關(guān)于酒店早餐工作總結(jié)，精選6篇范文，字?jǐn)?shù)為800字。時(shí)間依然遵循其亙古不變的規(guī)律延續(xù)著，又一個(gè)年頭成為歷史，依然如過(guò)去的諸多年一樣，已成為歷史的xx年，同樣有著許多美好的回憶和諸多的感慨。xx年對(duì)于白酒界是個(gè)多事之秋，雖然xx年的全球性金融危機(jī)的影響已有所好轉(zhuǎn)，但整體經(jīng)濟(jì)的回暖尚需一段時(shí)間的過(guò)度。國(guó)家對(duì)白酒消費(fèi)稅的調(diào)整，也在業(yè)界引起了一段時(shí)間的動(dòng)，緊接著又是全國(guó)性的嚴(yán)打和地方性的禁酒令，對(duì)于白酒界來(lái)說(shuō)更是雪上加霜。在這樣坎坷的xx年里，我們蹣跚著一路走來(lái)，其中的喜悅和憂傷、和無(wú)奈、困惑和感動(dòng)，真的是無(wú)限感慨以下是我對(duì)公司xx年來(lái)的財(cái)務(wù)工作總結(jié)。

酒店早餐工作總結(jié)(范文)：1時(shí)間依然遵循其亙古不變的規(guī)律延續(xù)著，又一個(gè)年頭成為歷史，依然如過(guò)去的諸多年一樣，已成為歷史的xx年，同樣有著許多美好的回憶和諸多的感慨。xx年對(duì)于白酒界是個(gè)多事之秋，雖然xx年的全球性金融危機(jī)的影響已有所好轉(zhuǎn)，但整體經(jīng)濟(jì)的回暖尚需一段時(shí)間的過(guò)度。國(guó)家對(duì)白酒消費(fèi)稅的調(diào)整，也在業(yè)界引起了一段時(shí)間的動(dòng)，緊接著又是全國(guó)性的嚴(yán)打和地方性的禁酒令，對(duì)于白酒界來(lái)說(shuō)更是雪上加霜。在這樣坎坷的xx年里，我們蹣跚著一路走來(lái)，其中的喜悅和憂傷、和無(wú)奈、困惑和感動(dòng)，真的是無(wú)限感慨以下是我對(duì)公司xx年來(lái)的財(cái)務(wù)工作總結(jié)。

一、年度工作總結(jié)

一)財(cái)務(wù)核算工作

1、公司財(cái)務(wù)部具體核算和工作量。

全年計(jì)算、核算各分公司經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和各項(xiàng)費(fèi)用，對(duì)各分公司的會(huì)計(jì)核算、財(cái)務(wù)管理制度進(jìn)行了全面的規(guī)范。異常是運(yùn)用會(huì)計(jì)制度和會(huì)計(jì)檢查方法，將各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了分解，制定了會(huì)計(jì)檢查標(biāo)準(zhǔn)。

2、分公司以資金為紐帶，加強(qiáng)了公司的`資金管理，能夠合理有效地安排使用資金，滿足了各分公司業(yè)務(wù)活動(dòng)的需要。公司從xx月份起將集團(tuán)公司資金管理中心納入市場(chǎng)統(tǒng)籌管理，為公司節(jié)儉了資金，規(guī)范了各分公司的核算行為，有效地規(guī)避了各種風(fēng)險(xiǎn)。

二)涉外工作

3)根據(jù)總公司下達(dá)給各子公司的融資任務(wù)，制定了涉外工作計(jì)劃和財(cái)務(wù)核算方案，全面完成了公司交給各項(xiàng)工作任務(wù)，保證了公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4)與銀行相關(guān)部門(mén)聯(lián)系，井然有序地完成了公司交給各項(xiàng)貸款工作。

5)嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會(huì)計(jì)核對(duì)現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金金額不符，做到及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)處理。從無(wú)坐支現(xiàn)金。

6)根據(jù)會(huì)計(jì)提供的憑證，及時(shí)發(fā)放職工工資和發(fā)放工費(fèi)。

7)對(duì)收到的現(xiàn)金及時(shí)收回，根據(jù)會(huì)計(jì)提供的憑證及時(shí)發(fā)放職工工資和發(fā)放工費(fèi)。

8、財(cái)務(wù)核算與管理工作

9)按公司要求對(duì)分公司以及營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入、成本進(jìn)行監(jiān)督、審核，制定相應(yīng)的財(cái)務(wù)制度。統(tǒng)一核算口徑，日常工作中，及時(shí)溝通、密切聯(lián)系并注意對(duì)他們的工作提出些指導(dǎo)性的意見(jiàn)，與各分公司、營(yíng)業(yè)點(diǎn)的核算部門(mén)建立了良好的合作關(guān)系。

10)正確計(jì)算營(yíng)業(yè)稅款及個(gè)人所得稅，及時(shí)、足額地繳納稅款，用心配合部門(mén)使用新的稅收申報(bào)軟件，及時(shí)發(fā)現(xiàn)違背法規(guī)的問(wèn)題并予以改正，保持與部門(mén)的溝通與聯(lián)系，取得他們的支持與指導(dǎo)。

11、在緊張的工作之余，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè),打造一個(gè)業(yè)務(wù)全面，工作熱情高漲的團(tuán)隊(duì)。作為一個(gè)管理者，對(duì)下屬充分做到“察人之長(zhǎng)、用人之長(zhǎng)、聚人之長(zhǎng)、展人之長(zhǎng)“，充分發(fā)揮他們的主觀能動(dòng)性及工作用心性。提高團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)，樹(shù)立起開(kāi)拓創(chuàng)新、務(wù)實(shí)高效的部門(mén)新形象。

12)作為基層管理者，我充分認(rèn)識(shí)到自我既是一個(gè)管理者，更是一個(gè)執(zhí)行者。要想帶好一個(gè)團(tuán)隊(duì)，除了熟悉業(yè)務(wù)外，還需要負(fù)責(zé)具體的工作及業(yè)務(wù)，首先要以身作則，這樣才能保證在人員偏緊的情景下，大家都能夠主動(dòng)承擔(dān)工作。

新的xx年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我們決心再接再厲，更上一層樓。xx年我們將向財(cái)務(wù)精細(xì)化管理進(jìn)軍，精細(xì)化財(cái)務(wù)管理需要“確保營(yíng)運(yùn)資金流轉(zhuǎn)順暢”、“確保投資效益”、“優(yōu)化財(cái)務(wù)管理手段”等，這樣，就足以對(duì)公司的財(cái)務(wù)管理做精做細(xì)。要以“細(xì)”為起點(diǎn)，做到細(xì)致入微，對(duì)每一崗位、部門(mén)的每一項(xiàng)具體的業(yè)務(wù)，都建立起一套相應(yīng)的成本歸集。并將財(cái)務(wù)管理的觸角延伸到公司的各個(gè)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，經(jīng)過(guò)行使財(cái)務(wù)監(jiān)督職能，拓展財(cái)務(wù)管理與服務(wù)職能，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)管理“零”死角，挖掘財(cái)務(wù)活動(dòng)的潛在

酒店早餐工作總結(jié)(范文)：21、早餐營(yíng)業(yè)額：全年客房平均出租率為59.44%，比去年來(lái)看客房收入有所提高，但是，從酒店的經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，餐飲的入住率在高低的情況下是比較令人滿意和驕傲的。

2、營(yíng)業(yè)額：全年客房平均出租率為59.55%，比去年同期的52.46%下降了23.75%。

3、營(yíng)業(yè)收入：全年客房出租率為68.5%，比去年的61.56%下降了20.65%和10.4%。

4、營(yíng)業(yè)成本：全年客房出租率為65.67%，比去年同期降了12.35%。

5、人力資源費(fèi)用：全年客房人員工資為9158308元，比去年同期的6548825元增加89212元，為酒店整體經(jīng)營(yíng)提供了穩(wěn)定的客源。

6、財(cái)務(wù)工作：全年客房出租率為98.46%，比去年同期的196.34%增加了36.77%。

7、工程維修維護(hù)：全年工程維護(hù)費(fèi)用為489328元，比去年同期的118848元，維修成本為6259元，比去年同期的89235元，維修率為100%。

8、全年客房完成酒店和部分裝修工程及入住前期各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，全年共接待各種大小型會(huì)議58次，在會(huì)議上共同協(xié)商客房部、辦公室的裝修及大型會(huì)議50余次。

9、全年客房出租率為99.45%，比去年同期的117.84%，上升（下降）11.36%。

10、全年客房入住率為95.45%，比去年的45.42%，上升（下降）210.2%。

根據(jù)酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，經(jīng)營(yíng)部制定的各項(xiàng)工作任務(wù)指標(biāo)，全年完成了全年的營(yíng)業(yè)指標(biāo)任務(wù)，截止到xx年xx月xx日，共完成營(yíng)業(yè)總收入125809元，超額完成經(jīng)營(yíng)部下達(dá)的營(yíng)業(yè)任務(wù)，部門(mén)工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)

全年加大對(duì)員工的培訓(xùn)力度，重點(diǎn)放在學(xué)習(xí)保安基本知識(shí)、賓客服務(wù)技巧為內(nèi)容的培訓(xùn)，使員工能夠熟練地掌握1樓大廳的基本知識(shí)和服務(wù)技能，1到xx月份，共組織培訓(xùn)28課時(shí)，受培訓(xùn)員工人數(shù)達(dá)25人次，通過(guò)對(duì)員工的培訓(xùn)和考核，員工的整體服務(wù)意識(shí)有了明顯的提高，

二、規(guī)范服務(wù)流程，物業(yè)管理走向?qū)I(yè)化

隨著新《物業(yè)管理?xiàng)l例》的出臺(tái)，以及其它相關(guān)法律、法規(guī)的日益健全，人們對(duì)物業(yè)公司的要求也越來(lái)越高。物業(yè)管理已不再滿足于走在邊緣的現(xiàn)狀，而是朝著專業(yè)化、程序化和規(guī)范化的方向邁進(jìn)。在對(duì)小區(qū)的日常管理中，我們嚴(yán)格控制、加強(qiáng)巡視，發(fā)現(xiàn)小區(qū)內(nèi)違章的操作和裝修，我們從管理服務(wù)角度出發(fā)，善意勸導(dǎo)，及時(shí)制止并給出合理化建議，并且同公司的相關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通，制定了相應(yīng)的整改，如私搭亂建佛堂、露臺(tái)搭建陽(yáng)光房等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)我們馬上發(fā)整改通知書(shū)，令其立即整改。

三、加強(qiáng)培訓(xùn)、提高業(yè)務(wù)水平

專業(yè)知識(shí)對(duì)于搞物業(yè)管理者來(lái)說(shuō)很重要。實(shí)踐中缺乏經(jīng)驗(yàn)。市場(chǎng)環(huán)境逐步形成，步入正軌還需一段很長(zhǎng)的時(shí)間。這些客觀條件都決定了我們從業(yè)人員需不斷地學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)該行業(yè)的法律法規(guī)及動(dòng)態(tài)，對(duì)于搞好我們的工作是很有益處的。

客房部是我們酒店的主要?jiǎng)?chuàng)收部門(mén)，同時(shí)也是酒店成本費(fèi)用最高的一個(gè)部門(mén)，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我部號(hào)召全體員工本著從自我做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象。在平時(shí)的工作中，首先加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)，主要表現(xiàn)在：

11）

要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣(mài)給廢品收購(gòu)站。

12）

要求員工保護(hù)酒店的設(shè)備設(shè)施，維護(hù)好設(shè)備的完好性，提高設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)，提高設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強(qiáng)員工對(duì)設(shè)備的了解，有效降低設(shè)施設(shè)備故障率，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備潤(rùn)滑管理，為設(shè)施設(shè)備的安全使用壽命打好基礎(chǔ)。

13）

設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)，例如電梯、客房的電梯，還有一些電梯，如打火機(jī)，鐵欄等設(shè)備的保養(yǎng)，這些都需要設(shè)施設(shè)備專人管理，定期檢查，及時(shí)維修。

四、工作中存在的不足

總的說(shuō)來(lái)，在這xx年的工作中，我們?nèi)〉昧艘恍?/p>

酒店早餐工作總結(jié)(范文)：3時(shí)間飛逝，在繁忙充實(shí)的工作中不知不覺(jué)又迎來(lái)了新的xx年?；仡櫛灸甓鹊墓ぷ?，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作。通過(guò)上半年來(lái)的學(xué)習(xí)與工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現(xiàn)將半年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：

一、辦公室的日常管理工作

辦公室對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作領(lǐng)域。作為辦公室的負(fù)責(zé)人，自己清醒地認(rèn)識(shí)到，辦公室是總經(jīng)理室直接領(lǐng)導(dǎo)下的綜合管理機(jī)構(gòu)，是承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四面八方的樞紐，推動(dòng)各項(xiàng)工作朝著既定目標(biāo)前進(jìn)的中心。辦公室的工作千頭萬(wàn)緒，在文件起草、提供調(diào)研資料、數(shù)量都要為決策提供一些有益的資料，數(shù)據(jù)。有文書(shū)處理、檔案管理、文件批轉(zhuǎn)、會(huì)議安排、迎來(lái)送往及用車管理等。面對(duì)繁雜瑣碎的大量事務(wù)性工作，自我強(qiáng)化工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，冷靜辦理各項(xiàng)事務(wù)，力求周全、準(zhǔn)確、適度，避免疏漏和差錯(cuò)，至今基本做到了事事有著落。

1、理順關(guān)系，辦理公司有關(guān)證件。

公司成立伊始，各項(xiàng)工作幾乎都是從頭開(kāi)始，需要辦理相關(guān)的手續(xù)及證件。我利用自己在x部門(mén)工作多年，部門(mén)熟、人際關(guān)系較融洽的優(yōu)勢(shì)，積極為公司。通過(guò)多方努力，我只用了月余時(shí)間，辦好了x證書(shū)、項(xiàng)目立項(xiàng)手續(xù)x產(chǎn)權(quán)證產(chǎn)等。充分發(fā)揮綜合部門(mén)的協(xié)調(diào)作用。

2、及時(shí)了解x情況，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。

作為x企業(yè)，土地交付是重中之重。由于x的拆遷和我公司開(kāi)發(fā)進(jìn)度有密切關(guān)聯(lián)，為了早日取得土地，公司成立土地交付工作小組。我作小組成員之一，利用一切有利資源，采取有效措施，到拆遷辦等單位，積極和有關(guān)人員交流、溝通，及時(shí)將所了解的拆遷信息、工作進(jìn)度、問(wèn)題反饋到總經(jīng)理室，公司領(lǐng)導(dǎo)在最短時(shí)間內(nèi)掌握了x及拆遷工作的進(jìn)展，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步安排交付工作。

3、積極響應(yīng)公司號(hào)召，深入開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研工作。根據(jù)公司（x號(hào)辦公會(huì)議精神要求，我針對(duì)目前x房地產(chǎn)的發(fā)展情況及房屋租售價(jià)格、市場(chǎng)需求、發(fā)展趨勢(shì)等做了詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查。先后到土地、建設(shè)、房管部門(mén)詳細(xì)了解近年房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)各項(xiàng)數(shù)據(jù)指標(biāo)，走訪了一些商業(yè)部門(mén)如x，x又到x花園、x花園、x小區(qū)調(diào)查這些物業(yè)的租售情況。就x號(hào)地塊區(qū)位優(yōu)勢(shì)提出“商業(yè)為主、住宅為輔、凸現(xiàn)區(qū)位、統(tǒng)籌兼顧”開(kāi)發(fā)個(gè)人設(shè)想。

4、認(rèn)真做好公司的文字工作。草擬綜合性文件和報(bào)告等文字工作，負(fù)責(zé)辦公會(huì)議的記錄、整理和會(huì)議紀(jì)要提煉，并負(fù)責(zé)對(duì)會(huì)議有關(guān)決議的實(shí)施。認(rèn)真做好公司有關(guān)文件的收發(fā)、登記、分遞、文印和督辦工作；公司所有的文件、審批表、協(xié)議書(shū)整理歸檔入冊(cè)，做好資料歸檔工作。配合領(lǐng)導(dǎo)在制訂的各項(xiàng)基礎(chǔ)上進(jìn)一步補(bǔ)充、完善各項(xiàng)規(guī)章制度。及時(shí)傳達(dá)貫徹公司有關(guān)會(huì)議、文件、批示精神。

5、落實(shí)公司人事、勞資管理工作。組織落實(shí)公司的勞動(dòng)、人事、工資管理和員工的考勤控制監(jiān)督工作，根據(jù)人事管理制度與聘用員工簽訂了勞動(dòng)合同，按照有關(guān)規(guī)定，到勞動(dòng)管理部門(mén)辦好繳納社保（養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)）的各項(xiàng)手續(xù)。體現(xiàn)公司的規(guī)范性，解決員工的后顧之憂。

6、做好公司董事會(huì)及其他各種會(huì)議的后勤服務(wù)工作。董事會(huì)在召開(kāi)期間，認(rèn)真做好會(huì)場(chǎng)布置、食宿安排工作。落實(shí)好各種會(huì)議的會(huì)前準(zhǔn)備、會(huì)議資料等工作。

二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平

由于感到自己身上的擔(dān)子很重，而自己的學(xué)識(shí)、能力和閱歷與其任職都有一定的距離，所以總

酒店早餐工作總結(jié)(范文)：41、早餐工作是酒店經(jīng)營(yíng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，我部門(mén)從早餐工作的態(tài)度上來(lái)說(shuō)，早餐工作較為重要，早餐工作能起到調(diào)劑人員、豐富工作量的作用，能有效的提高員工工作積極性。早餐工作能促進(jìn)酒店員工之間，員工間的相互溝通，能有效的提高服務(wù)質(zhì)量；在服務(wù)方面，我們能積極的利用早餐時(shí)間，有針對(duì)性的開(kāi)展員工服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，并在日常工作中不斷的進(jìn)行落實(shí)。為了讓酒店員工能更有效的服務(wù)于顧客，我們要求每一位員工在平時(shí)工作中都要做到“三個(gè)一”，即一張笑臉相迎、一把椅子讓座、一杯熱水相送，一張文明用語(yǔ)。以此來(lái)提高員工服務(wù)質(zhì)量。

2、為了提高員工的工作積極性，在酒店內(nèi)定期開(kāi)展員工工作競(jìng)賽，激發(fā)員工的熱情和工作熱情，培養(yǎng)員工養(yǎng)成一種積極向上的良好的工作氛圍，促進(jìn)工作的提高和工作能力的發(fā)展，我部門(mén)在早餐工作中重視對(duì)員工工作能力的培養(yǎng)。

3、為加快員工的成長(zhǎng)速度，提高員工工作效率，我部門(mén)有針對(duì)性的對(duì)員工工作業(yè)績(jī)進(jìn)行了調(diào)整，以便更好的適應(yīng)部門(mén)的工作。

4、為了培養(yǎng)員工積極的工作習(xí)慣，針對(duì)不同崗位的實(shí)際情況，對(duì)崗位進(jìn)行了調(diào)整，讓員工在工作閑暇之余能更好的充實(shí)自己。通過(guò)這次工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，我們也積累出一些工作經(jīng)驗(yàn)。

二、服務(wù)方面

服務(wù)質(zhì)量的提升，是客房工作的一個(gè)難點(diǎn)，但我們酒店的服務(wù)質(zhì)量卻并不是很好，我個(gè)人認(rèn)為這主要得益于前廳部的員工，她們的工作態(tài)度是較為積極的，在平時(shí)工作中，能認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，對(duì)待顧客時(shí)能夠做到耐心細(xì)致，對(duì)于顧客反映的問(wèn)題能及時(shí)給予解決，保證了客房的問(wèn)題在質(zhì)量方面的要求也比較高，在此我部門(mén)為了樹(shù)立酒店的優(yōu)良形象，對(duì)員工進(jìn)行了禮儀、服務(wù)規(guī)范、酒店英語(yǔ)等多方面的培訓(xùn)，通過(guò)實(shí)際工作的培訓(xùn)，我們也認(rèn)識(shí)到了這些工作的重要性。

三、衛(wèi)生方面

酒店的衛(wèi)生質(zhì)量提升是非常重要的，為了給客人營(yíng)造一個(gè)良好的生活環(huán)境，我部門(mén)還特意在樓層設(shè)立了一個(gè)衛(wèi)生崗位，保證每一位員工都能認(rèn)真負(fù)責(zé)的按照酒店的要求對(duì)樓層進(jìn)行打掃，保證房間衛(wèi)生清潔，為客人提供一個(gè)良好的住宿環(huán)境。為了給客人營(yíng)造一個(gè)舒適的居住環(huán)境，我們還對(duì)客房進(jìn)行了清掃，讓每一個(gè)角落都有物品的保護(hù)，讓每位客人都能感受到我們的清潔，從而使得房間衛(wèi)生達(dá)到一個(gè)最佳狀態(tài)。

四、員工管理方面

5、為了提高員工的服務(wù)意識(shí)，我們制定了一些員工培訓(xùn)，在日常工作中，我們嚴(yán)格按照酒店的要求進(jìn)行操作，并且還加強(qiáng)了自己在服務(wù)水平方面的學(xué)習(xí)，讓自己的業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能得到不斷的提高。

6、為了加強(qiáng)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，我們制定了一些在日常工作中的互動(dòng)方面的培訓(xùn)，讓每一位員工知道自己在平時(shí)的工作中有哪些地方做的不到位，并且讓員工在日常中能夠發(fā)現(xiàn)自己的不足，在這一點(diǎn)上，部門(mén)經(jīng)常進(jìn)行培訓(xùn)，讓員工在工作中找到不足，并且在日常中會(huì)進(jìn)行跟進(jìn)。

7、通過(guò)不定期的會(huì)議進(jìn)行學(xué)習(xí)，提高了員工的業(yè)務(wù)水平，保證了員工能夠有較好的工作效率。同時(shí)，我部門(mén)還要求所有員工要有良好的工作方式，能夠按時(shí)完成上級(jí)安排的日常工作。

8、為了保持優(yōu)良的工作狀態(tài)，我們制定了一些在衛(wèi)生質(zhì)量方面的培訓(xùn)，通過(guò)不定期的培訓(xùn)，讓員工在工作中能夠發(fā)現(xiàn)自己的不足，并且讓員工能夠在工作中發(fā)現(xiàn)自己的不足。

五、工作計(jì)劃

9、為確保我酒店各種衛(wèi)生問(wèn)題能夠處于較好的狀態(tài)，我們制定了相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并且還要求每一位員工都能夠在自己的崗位上做到不留死角，不留隱患。

10、在日常的衛(wèi)生問(wèn)題上，我部制定了相關(guān)的衛(wèi)生考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，并且還要求每一位員工都能夠認(rèn)真完成自己的衛(wèi)生任務(wù)，并且還要求每一位員工都能夠做到不留死角，不留衛(wèi)生死角。

酒店早餐工作總結(jié)(范文)：5在xx年里，客房部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)全體員工的辛苦努力，較好地完成了全年的任務(wù)，也取得一定的成績(jī)。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足，現(xiàn)將xx年度工作總結(jié)如下：

一、工作情況

1.工作方面

一）、服務(wù)員崗位

2.負(fù)責(zé)房間客人退房，客人退房后需要收拾客人桌布、床單等。

3.負(fù)責(zé)酒店的辦公用品、勞保用品、五金耗材、清潔用品的采買(mǎi)、領(lǐng)用。

4.負(fù)責(zé)客人入住酒店的登記。

二）、服務(wù)員培訓(xùn)

5.負(fù)責(zé)酒店的服務(wù)員培訓(xùn)工作；

6.負(fù)責(zé)酒店的會(huì)議、培訓(xùn)工作。

三）、餐廳接待崗位

7.對(duì)服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)；

8.對(duì)客用餐服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)；

9.對(duì)餐廳的服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)；

10.負(fù)責(zé)客人用餐接待崗，接待客人入住餐廳后需要收拾客人用餐并清掃客人房間、整理房間、拖地板。

二、餐廳服務(wù)員培訓(xùn)

11.負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生、餐廳、餐廳、餐廳、餐廳的安全、消防等安全管理工作；

12.負(fù)責(zé)餐廳的會(huì)議、培訓(xùn)工作；

13.負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生及餐廳的安全等安全工作；

14.負(fù)責(zé)餐廳的日常清潔工作。

三、餐廳餐廳服務(wù)員的工作情況

15.負(fù)責(zé)餐廳餐廳員工的考勤、請(qǐng)假、休假、工作等的登記、簽字工作；

16.負(fù)責(zé)餐廳的會(huì)議、培訓(xùn)計(jì)劃等；

17.負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作，餐廳的衛(wèi)生、消毒工作；

18.負(fù)責(zé)餐廳各種物質(zhì)保障；

19.負(fù)責(zé)餐廳的各種物品的采買(mǎi)、領(lǐng)用、保管和收?。?/p>

20.負(fù)責(zé)餐廳日常安全管理工作，并對(duì)其負(fù)責(zé)。

四、餐廳服務(wù)員培訓(xùn)

21.培訓(xùn)工作內(nèi)容

22.服務(wù)員的基本知識(shí)、服務(wù)技能、餐廳應(yīng)知應(yīng)會(huì)；2.餐廳相關(guān)法律法規(guī)、餐廳常用技術(shù)及其他常用儀器的使用以及餐廳產(chǎn)品的保養(yǎng)知識(shí)，如：酒水、餐巾的正確佩戴，餐具的保養(yǎng)維護(hù)、餐巾的正確佩戴及餐巾的佩戴。3.酒店常用儀器設(shè)備的使用；4.餐廳餐桌及服務(wù)員的儀容儀表，餐桌的清潔、擺放。

23.培訓(xùn)內(nèi)容

24.酒店常用的禮儀規(guī)范、餐桌的擺放、餐巾