農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控

精品文檔就在這里精品文檔就在這里各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有精品文檔精品文檔精品文檔精品文檔農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制1、農(nóng)產(chǎn)品的特征農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有季節(jié)性，生產(chǎn)周期較長；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有地域性、分散性，生產(chǎn)組織困難；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)易受病蟲害的影響，產(chǎn)量、品質(zhì)易變化；農(nóng)產(chǎn)品是生活必需品，消費彈性較小，產(chǎn)量隨價格波動大；農(nóng)產(chǎn)品的鮮活性使其易腐爛變質(zhì)，從而可能造成農(nóng)產(chǎn)品市場分割；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者較分散，容易造成短期行為，不利于形成有序的市場競爭和市場行為主體。所以農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈相對復(fù)雜，這使得農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)、運輸環(huán)節(jié)、加工和銷售環(huán)節(jié)都容易產(chǎn)生質(zhì)量風(fēng)險。2、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈以及我國農(nóng)產(chǎn)品物流的現(xiàn)狀2.農(nóng)1產(chǎn)品供應(yīng)鏈一般認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主要涉及對動植物等具有生命體特征的原材料的生產(chǎn)、加工制造及銷售給最終消費者的過程。這種通過信息流、物流、資金流將農(nóng)戶的供應(yīng)商、農(nóng)戶、加工企業(yè)、批發(fā)商、零售商直到最終消費者連成一個整體功能的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式被稱之為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)較多，涉及的相關(guān)主體也多。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈包括從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工包裝、存儲、運輸、配送、分銷直至最終消費者的整個過程。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，指的是在將農(nóng)產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終消費者的活動與過程中，所涉及的農(nóng)民（農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者）、生產(chǎn)商（農(nóng)產(chǎn)品采購加工企業(yè)）、批發(fā)商、零售商、最終消費者等“從田頭到餐桌”上下游企業(yè)構(gòu)成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)體系。與工業(yè)品物流相比，農(nóng)產(chǎn)品物流在其供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)具有顯著不同的特點，特別是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費的分散性，使得市場信息極為分散，難于全面把握市場供求信息及競爭者、合作者的信息。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所具有的季節(jié)性以及對自然災(zāi)害所表現(xiàn)的脆弱性，決定了農(nóng)產(chǎn)品市場的波動性和不確定性。此外，由于農(nóng)產(chǎn)品的鮮活易腐性，也大大限制了農(nóng)產(chǎn)品的流通路徑及供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，使得農(nóng)產(chǎn)品物流在供應(yīng)鏈整合上存在較高要求。當(dāng)前，我國的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)且粭l由眾多的個體農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、生產(chǎn)加工企業(yè)、產(chǎn)地與銷地批發(fā)市場的批發(fā)商、農(nóng)貿(mào)市場的零售商、超市和消費者組成的供應(yīng)鏈。我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模型如圖所示。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者運物值產(chǎn)地批發(fā)市場銷地批發(fā)市場餐館食堂詰農(nóng)留市場超市連鎖方消費者農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者運物值產(chǎn)地批發(fā)市場銷地批發(fā)市場餐館食堂詰農(nóng)留市場超市連鎖方消費者1農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模型在上述模式下，農(nóng)產(chǎn)品的物流一般都會經(jīng)過這樣幾個主要環(huán)節(jié)：個體農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者——產(chǎn)地批發(fā)市場——運銷批發(fā)商——銷地批發(fā)市場——零售商消費者。2.我2國農(nóng)產(chǎn)品物流存在的現(xiàn)狀近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品物流得到了較快發(fā)展。主要表現(xiàn)為：以市場為導(dǎo)向的農(nóng)產(chǎn)品物流體系逐步建立，出現(xiàn)了多種農(nóng)產(chǎn)品物流主體；農(nóng)產(chǎn)品物流的基礎(chǔ)設(shè)施有了較大改進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮設(shè)施及技術(shù)有較大的提高；農(nóng)產(chǎn)品物流組織化趨勢明顯，各種農(nóng)產(chǎn)品物流中心、專業(yè)市場、農(nóng)業(yè)協(xié)會等相繼成立。同時，各級政府十分重視農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)建設(shè)，如農(nóng)民信箱、農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、農(nóng)產(chǎn)品信息中心等，這些信息網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，為建立現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流體系奠定了基礎(chǔ)。從農(nóng)產(chǎn)品的分銷渠道來看，目前已形成了以各類農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場為主體、販銷戶為經(jīng)營骨干的物流網(wǎng)絡(luò)。近年來，各級農(nóng)業(yè)部門積極創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通方式，通過建立優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心，開設(shè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品專賣店等形式，減少流通環(huán)節(jié)，提高流通效率農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)主要有三種模式：以超市等大型采購集團(tuán)為依托、以組織貨源為主的物流配送中心，以促銷區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品為主的物流配送中心，以及以區(qū)域團(tuán)體客戶為主的物流配送中心等。3、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度，即：用于消費者最終消費的農(nóng)產(chǎn)品，不得出現(xiàn)因食品原材料、包裝或生產(chǎn)加工、運輸、儲存、銷售等供應(yīng)鏈中各個環(huán)節(jié)上存在的質(zhì)量問題對人體健康、人身安全造成任何不利的影響。3.目1前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的主要問題①農(nóng)產(chǎn)品中存在農(nóng)藥、化肥及重金屬殘留和污染由于部分農(nóng)民的素質(zhì)較低、受眼前利益的驅(qū)使和缺乏安全生產(chǎn)意識，且難以對農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程進(jìn)行監(jiān)督和管理，存在違規(guī)使用國家明文禁用的高毒、高殘留農(nóng)藥、化肥的現(xiàn)象，非禁用農(nóng)藥和化肥也不按農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行使用，致使農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥精品文檔就在這里精品文檔就在這里各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有精品文檔就在這里精品文檔就在這里各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有精品文檔精品文檔精品文檔精品文檔殘留和重金屬超標(biāo)，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境受到污染，嚴(yán)重威脅人類的生存健康，對農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展造成了不良影響。②農(nóng)產(chǎn)品中抗生素及激素殘留過量現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，刺激了各種生物及化學(xué)藥品的誕生，而這些藥品中有些是帶有激素類性質(zhì)的，如乙烯利之類的催熟劑會促進(jìn)機體細(xì)胞的衰老，給蔬菜造成了污染、預(yù)防和治療畜禽、魚類等疾病的抗生素、磺胺類等化學(xué)藥物的大量使用，使得藥物中的激素通過肉禽蛋奶、蔬菜水果等食物鏈殘留到人體中，從而危害人類健康。③農(nóng)產(chǎn)品加工過程質(zhì)量控制不嚴(yán)，進(jìn)一步加劇了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題由于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)對于資金和技術(shù)要求不高，導(dǎo)致企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小，這些企業(yè)往往存在衛(wèi)生管理制度不健全，管理不到位，加工過程偷工減料，粗質(zhì)濫造，使食品衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)不到國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。甚至在暴利的驅(qū)使下，企業(yè)會故意生產(chǎn)假冒偽劣食品。如在生產(chǎn)加工過程中超量、違規(guī)使用色素、激素、防腐劑等有害成分，影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和人身健康。如往奶粉、液態(tài)奶中添加三聚氰胺事件；往飼料中添加蘇丹紅三聚氰胺事件；往米粉、面粉等食品中添加工業(yè)用漂白劑甲醛次硫酸氫鈉的“吊白塊”事件；往食用植物油中添加“地溝油”（工業(yè)用油）等等，都嚴(yán)重威脅著人類的健康。有些食用農(nóng)產(chǎn)品在加工過程中因設(shè)備、工藝操作和管理不科學(xué)等，感染有毒細(xì)菌而產(chǎn)生新的污染。此外，農(nóng)產(chǎn)品在運輸和銷售過程中如沒能很好地控制質(zhì)量，也易使農(nóng)產(chǎn)品被污染或發(fā)生質(zhì)量問題。3.目2前我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全管理存在的問題沒形成完整的農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測和質(zhì)量安全評價體系由于我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系的建設(shè)起步比較晚，還沒有形成完整的科學(xué)的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系、食品檢驗檢測體系、食品質(zhì)量安全評價指標(biāo)體系，因而致使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全難以檢測，加大了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的質(zhì)量安全隱患。物流技術(shù)和設(shè)備落后，保鮮成為影響家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的突出問題農(nóng)產(chǎn)品的“新鮮”是鮮活農(nóng)產(chǎn)品的生命。但是，我國目前物流技術(shù)和設(shè)備落后，冷鏈物流不發(fā)達(dá)；80以%上的生鮮農(nóng)產(chǎn)品在運輸流通過程中，主要是以常溫物流或自然物流形式為主，從而使產(chǎn)品質(zhì)量保鮮成為影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的突出問題。由于農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)和設(shè)備落后，使得在物流過程中農(nóng)產(chǎn)品損耗巨大。據(jù)統(tǒng)計，我國水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在采摘、運輸、儲運等物流環(huán)節(jié)損失率高達(dá)20—%30，%每年有總值約為75億0元的農(nóng)產(chǎn)品在運輸中腐壞、損失。所以我國現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整體的物流技術(shù)設(shè)備落后，致使農(nóng)產(chǎn)品在整個供應(yīng)鏈的流通中耗損嚴(yán)重，給農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈帶來了不小的技術(shù)難題。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上各結(jié)點之間信息不通暢，質(zhì)量安全管理的信息缺乏共享由于我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的起步比較晚，發(fā)展時間不長，所以造成我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈總體信息化水平比較低，供應(yīng)鏈結(jié)點間質(zhì)量安全管理信息缺乏共享。同時，農(nóng)產(chǎn)品初始供應(yīng)商多數(shù)是分散的個體小生產(chǎn)者，規(guī)模小且分布廣，農(nóng)民面對市場組織生產(chǎn)時，由于市場信息傳遞緩慢或者是信息割裂不能共享，導(dǎo)致盲目生產(chǎn)，造成銷售市場價格波動大，不利于農(nóng)產(chǎn)品的供求均衡。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上游的不確定性信息從最初的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商開始沿供應(yīng)鏈向各級逐級傳遞，直接影響農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)一步產(chǎn)品的生產(chǎn)進(jìn)程和交付時間；農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈下游信息的不確定性表現(xiàn)為顧客需求從最終用戶開始沿供應(yīng)鏈的信息流方向朝供應(yīng)商逐級傳遞，直接影響供應(yīng)鏈上各級供應(yīng)商的庫存量和庫存時間。這些現(xiàn)狀所造成的信息化問題為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全管理的發(fā)展造成了很大的阻礙。作為核心企業(yè)的批發(fā)市場發(fā)育不完全，影響了對整個供應(yīng)鏈的質(zhì)量安全管理在企業(yè)組織系統(tǒng)中需要有一個核心企業(yè)肩負(fù)領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)作用，推動供應(yīng)鏈的有效運作。按照供應(yīng)鏈不同的環(huán)節(jié)，核心企業(yè)可能是農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)或農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)。從我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模型圖的分析中可以知道，目前我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的核心企業(yè)是批發(fā)市場。供應(yīng)鏈運作的好壞，以及整個供應(yīng)鏈競爭力的大小在很大程度上取決于供應(yīng)鏈上核心企業(yè)的協(xié)調(diào)能力。核心企業(yè)的作用突出表現(xiàn)在以下兩個方面：第一，核心企業(yè)是供應(yīng)鏈的信息交換中心；第二，核心企業(yè)是供應(yīng)鏈上物流集散的“調(diào)度中心”但是在我國目前的批發(fā)市場中，其交易機制使交易雙方只存在競爭關(guān)系，不存在合作與協(xié)同，買方和賣方信息不對稱，導(dǎo)致市場信息流通的不暢；同時作為核心企業(yè)的批發(fā)市場缺乏必要的領(lǐng)導(dǎo)力和權(quán)威性，致使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各節(jié)點缺乏戰(zhàn)略配合，嚴(yán)重制約著農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的“可管理性”核心企業(yè)無法負(fù)起質(zhì)量安全管理的責(zé)任。沒形成供應(yīng)鏈一體化運作方式無法形成一個完整的質(zhì)量安全管理體系農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)供銷環(huán)節(jié)還沒有形成供應(yīng)鏈一體化的運作，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中產(chǎn)銷脫節(jié)，分散的生產(chǎn)者和經(jīng)營者沒有意識到互相之間是經(jīng)濟利益共同體，每個環(huán)節(jié)往往從短期利益出發(fā)，缺乏對供應(yīng)商的分析、評估、比較和考察，造成供應(yīng)商魚龍混雜，大量偽劣產(chǎn)品堂而皇之進(jìn)入食品超市。在上述對我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全問題分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中質(zhì)量問題的特殊性，我們從過程質(zhì)量管理的角度來研究如何提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。3.農(nóng)3產(chǎn)品質(zhì)量安全體系的建立3.3加.強1生產(chǎn)管理，強化源頭監(jiān)管3.3.產(chǎn)1地.環(huán)1境管理良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的前提和基礎(chǔ)，依據(jù)相關(guān)環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)、加強產(chǎn)地環(huán)境管理和污染防治保護(hù)耕地、草場和水域，嚴(yán)禁向農(nóng)業(yè)環(huán)境排放傾倒工業(yè)“三廢”城市生活垃圾和其他有毒、有害物質(zhì)，執(zhí)行達(dá)標(biāo)排放，對產(chǎn)地環(huán)境進(jìn)行等級精品文檔就在這里精品文檔就在這里各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有精品文檔就在這里精品文檔就在這里各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有精品文檔精品文檔精品文檔精品文檔劃分，區(qū)域編碼，經(jīng)治理不達(dá)標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品基地，不允許開展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。對農(nóng)田周邊的小造紙廠、小磚場、藥廠等小型企業(yè)，加大環(huán)境整治力度，依法維護(hù)農(nóng)民利益。僅舒蘭市每年處理的農(nóng)業(yè)污染案件要有幾十起，為農(nóng)民挽回經(jīng)濟損失達(dá)上百萬元。要重點搞好對農(nóng)用灌溉水、土壤和空氣質(zhì)量的管理，控制外來污染，抑制農(nóng)業(yè)自身的污染。禁止向農(nóng)產(chǎn)食物安全品生產(chǎn)基地、漁業(yè)養(yǎng)殖水域和可能影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地環(huán)境的區(qū)域排放重金屬、硝酸鹽、油類、酸液、劇毒廢液、放射性廢水、未經(jīng)處理的含病原體的污水、有害氣體及其他有害物質(zhì)，或者傾倒、填埋廢棄物和生活垃圾。嚴(yán)格農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境的管理，各級農(nóng)業(yè)行政主管部門要重點解決化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料等農(nóng)業(yè)投入品對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的污染。要制定相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，全面開展農(nóng)產(chǎn)品重點生產(chǎn)基地環(huán)境監(jiān)測，采取切實有效的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境凈化措施，保證農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境符合要求，從源頭上把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。3.3.加1強.農(nóng)2業(yè)投入品監(jiān)管，控制源頭污染按照《農(nóng)藥管理條例》、《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《漁用藥物使用準(zhǔn)則》，合理使用農(nóng)藥、獸藥、漁藥及飼料添加劑，依法打擊假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品流入市場，會同工商等相關(guān)部門開展聯(lián)合檢查，從源頭控制高毒、高殘留農(nóng)藥流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，推廣銷售、使用低毒、低殘留農(nóng)藥品種，逐步建立農(nóng)業(yè)投入品的禁用限用制度，定時向社會公布禁用限用農(nóng)業(yè)投入品的品種目錄，使農(nóng)資供應(yīng)商及種植戶及時掌握農(nóng)業(yè)投入品的相關(guān)信息，提高經(jīng)營者辨別能力，消除不安全因素對食品質(zhì)量安全的危害。3.3.加1強.生3產(chǎn)過程管理，實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，科學(xué)合理地使用農(nóng)業(yè)投入品，依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，通過科技培訓(xùn)營造食品安全氛圍，引導(dǎo)廣大農(nóng)民合理使用農(nóng)業(yè)投入品，并將嚴(yán)格遵守生產(chǎn)規(guī)范作為一種自覺行為。推廣配方施肥技術(shù)和有機肥、復(fù)混肥配合使用的原則，按照規(guī)程要求正確選用肥料種類、品種、施肥時期和施用量。推廣先進(jìn)的農(nóng)業(yè)綜合防治措施防治病、蟲、草害，優(yōu)先采取生物措施、物理措施、防治病蟲害；提倡采取農(nóng)藝、農(nóng)技措施防治草害。禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥防治病蟲害。在必要情況下，根據(jù)生產(chǎn)情況允許使用植物源、動物源、微生物源及生物農(nóng)藥；限量使用低毒、低殘留農(nóng)藥，并嚴(yán)格遵守使用時期、用量、方法及使用安全間隔期。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效載體，建立標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、示范基地、示范帶，達(dá)到以點帶面層層深入的效果。示范區(qū)內(nèi)種植戶建立田間管理檔案、記錄生產(chǎn)管理信息、產(chǎn)地環(huán)境狀況等，并將此信息輸入終及產(chǎn)品信息庫。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化通過公司加農(nóng)戶帶動生產(chǎn)基地建設(shè)，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工標(biāo)準(zhǔn)化水平。扶持龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織，科技示范戶及種養(yǎng)大戶等率先實施標(biāo)準(zhǔn)化，以示范的形式，組織帶動廣大農(nóng)民實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從源頭保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。利用各種教育培訓(xùn)資源，廣泛開展農(nóng)民技能培訓(xùn)，提高農(nóng)民科技文化素質(zhì)，讓推廣的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和技術(shù)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化有機聯(lián)系起來，把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理落到實處。通過開展多形式多渠道的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳，通過新聞媒體、書刊、科普大集等形式，把農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新知識、新品種送到田間地頭，送到千家萬戶，從而改變生產(chǎn)環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量狀況。3.3加.強2農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，推行市場準(zhǔn)入機制3.3.建2立.科1學(xué)的質(zhì)量管理體系推廣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、環(huán)境管理體系、危害分析和關(guān)鍵控制點分析、良好生產(chǎn)規(guī)范和良好衛(wèi)生規(guī)范、全面質(zhì)量管理、食品安全管理體系等管理標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，建立科學(xué)的質(zhì)量管理體系。3.3.建2立.監(jiān)2測制度一是對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況開展不定期監(jiān)測，確保上市農(nóng)產(chǎn)品符合質(zhì)量安全要求標(biāo)準(zhǔn)。在生產(chǎn)基地、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等有毒有害物質(zhì)檢測及速測，及時掌握食品安全質(zhì)量狀況，適時調(diào)整基地生產(chǎn)栽培技術(shù)，嚴(yán)禁不合格農(nóng)產(chǎn)品上市銷售，確保食品消費安全；二是加大投入，完善儀器設(shè)備和檢測手段，充實檢測力量，提高檢測能力；三是加強檢測人員培訓(xùn)，提高檢測檢驗水平；四是推廣速測技術(shù)，擴大消費者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。從舒蘭市每年對上市銷售及生產(chǎn)基地的水果、蔬菜抽樣檢測情況看（檢測對象為有機磷和氨基甲酯類農(nóng)藥殘留），抽檢總合格率為87，%地產(chǎn)菜質(zhì)量好于外進(jìn)菜，果菜好于葉菜，尤其剛采摘的秋白菜農(nóng)藥殘留率相當(dāng)高，但經(jīng)過冬儲后的大白菜檢測合格率幾乎為10（0這%是由于儲存后的白菜有毒殘留降解的緣故）。所以正確處理食用新鮮蔬菜（如新鮮蔬菜放置一段、淡鹽水浸泡、開水燙、去皮等）可以減少食菜急性中毒事件的發(fā)生。3.3.實2施.標(biāo)3識管理根據(jù)不同農(nóng)產(chǎn)品特點，逐步推行產(chǎn)品分級包裝上市和產(chǎn)地標(biāo)識制度，對包裝上市的農(nóng)產(chǎn)品，要標(biāo)明產(chǎn)地和生產(chǎn)者（經(jīng)營者），轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理目錄的產(chǎn)品要嚴(yán)格按照轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理規(guī)定予以正確標(biāo)識或標(biāo)注。3.3.推2行.追4溯和承諾制按照農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工銷售信息狀況，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾制度，采取不合格產(chǎn)品召回、理賠、退出市場流通的機制。建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全城市必須要積極推廣農(nóng)產(chǎn)品電子化數(shù)據(jù)記錄、強化產(chǎn)品追溯管理,建立產(chǎn)品召回制度和應(yīng)急管理渠道。鼓勵零售商、批發(fā)商和生產(chǎn)商建立農(nóng)產(chǎn)品檔案,涵蓋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境、投入品狀況、收獲、加工、倉儲、包裝、運輸、銷售等各環(huán)節(jié)信息，建成互聯(lián)互通、產(chǎn)銷一體化的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺。通過產(chǎn)地編碼、生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品編碼、包裝標(biāo)識制度，實現(xiàn)生產(chǎn)記錄可精品文檔就在這里精品文檔就在這里各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有精品文檔就在這里精品文檔就在這里各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有精品文檔精品文檔精品文檔精品文檔存儲、產(chǎn)品流向可跟蹤、偽劣產(chǎn)品可召回、儲運信息可查詢的追溯制度。如農(nóng)場主使用電子耳標(biāo)識和相關(guān)數(shù)據(jù)收集卡來追蹤食品或農(nóng)產(chǎn)品的免疫記錄，健康記錄和飼養(yǎng)記錄等。此外，還有電子簽票揀貨技術(shù)、技術(shù)自動識別技術(shù)、技術(shù)等新興物流技術(shù)的發(fā)展，對于跟蹤、保障農(nóng)產(chǎn)品和食品的質(zhì)量起到了重要的推動作用。在農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基礎(chǔ)上,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)急管理能力；提高對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全公共突發(fā)事件的快速預(yù)測、預(yù)報和預(yù)警能力,以及快速反應(yīng)能力；提高事件發(fā)生后及時尋找事件原因、事故源頭和制定事件處理辦法的應(yīng)急措施與補救能力；提高產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)能力。3.3大.力3發(fā)展冷鏈物流系統(tǒng)冷鏈物流（）是指使易腐和生鮮農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地收購、加工、儲存、運輸、銷售直到消費，即從田頭到餐桌各個環(huán)節(jié)始終保持在規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品自然屬性不受損壞，防止食品變質(zhì)和污染，減少食品損耗的一種物流體系。要構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)?？梢詮囊韵聨追矫嬷郑孩俅罅Πl(fā)展和采用箱式冷藏車和組合式冷庫，它是現(xiàn)代化冷鏈運輸系統(tǒng)的核心。②對加工車間應(yīng)配備溫控裝置，使農(nóng)產(chǎn)品的加工過程不受外界氣候條件影響，加工的食品不因溫度變化而變質(zhì)。③引進(jìn)先進(jìn)的物流設(shè)備和信息技術(shù)，對食品的貨架期和保鮮期進(jìn)行管理，零售要求有冷柜，對在柜食品嚴(yán)格按照“先進(jìn)先出”的原則作業(yè)，每天由作業(yè)人員檢驗食品日期，保證不出現(xiàn)超過保質(zhì)期的食品。3.3大.力4發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的核心企業(yè)，加強和完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)組織，從而確立核心企業(yè)在質(zhì)量管理系統(tǒng)中的領(lǐng)導(dǎo)地位。實踐表明，在構(gòu)建供應(yīng)鏈的過程中，必須有一個企業(yè)充當(dāng)發(fā)起者，成為供應(yīng)鏈的核心。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈必須以市場為導(dǎo)向，以客戶需求為中心，以核心企業(yè)為有效載體。因此，我們不能僅僅局限于核心企業(yè)只能是批發(fā)市場這種理念，還要大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上其它環(huán)節(jié)的核心企業(yè)。比如，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)等。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈核心企業(yè)的自身發(fā)展可以從以下幾個方面著手：①從戰(zhàn)略的角度選擇供應(yīng)商并與主要供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系同時還應(yīng)開發(fā)后備供應(yīng)商②采用接近客戶的網(wǎng)上直銷方法縮短上市時間直接獲取需求信息降低供應(yīng)鏈風(fēng)險③盡量簡化供應(yīng)鏈，即節(jié)點企業(yè)應(yīng)按照農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流程需要進(jìn)行組織流程重組，建立跨越企業(yè)和職能邊界的團(tuán)隊，合作制定日常生產(chǎn)計劃和戰(zhàn)略規(guī)劃。④通過“核心企業(yè)農(nóng)戶”、“專業(yè)合作組織農(nóng)戶”等形式，依托農(nóng)工商、貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營方式，建立風(fēng)險共擔(dān)、利益共享的機制。⑤利用現(xiàn)代化的通訊和信息手段管理并優(yōu)化整個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，核心企業(yè)向農(nóng)戶提供信息、技術(shù)、資金并對農(nóng)戶提供的農(nóng)產(chǎn)品集中采購，進(jìn)行深加工，使整個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員能夠進(jìn)行協(xié)同工作。⑥制定農(nóng)產(chǎn)品安全政策要與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系建設(shè)保持協(xié)調(diào)一致。⑦制定統(tǒng)一的物流標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品的流通和檢測。3.3加.大5力度完善體系建設(shè)3.3.完5善.標(biāo)1準(zhǔn)體系建立農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系是保障食品安全推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的前提和基礎(chǔ)，首先要制定農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃，合理規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量，科學(xué)制定農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)確定原則和依據(jù)，逐步實現(xiàn)符合當(dāng)?shù)厍闆r的地方體系。目前舒蘭市主要農(nóng)產(chǎn)品都有了可以依循的行業(yè)或地方標(biāo)準(zhǔn)，今后將逐步制定特色農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，而相關(guān)龍頭加工企業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)將向貿(mào)易型標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)變。3.3.完5善.推2廣體系以農(nóng)技、質(zhì)監(jiān)部門為核心，企業(yè)及專業(yè)合作組織為紐帶，相關(guān)科研部門為補充的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)推廣服務(wù)體系。3.3.完5善.認(rèn)3證體系開展以綠食品、有機食品、無公害食品為主的“三品”認(rèn)證工作，采取產(chǎn)品認(rèn)證和基地認(rèn)證相結(jié)合的原則，正確引導(dǎo)基地、企業(yè)、合作組織，遵守良好的農(nóng)業(yè)規(guī)范和生產(chǎn)規(guī)范，促進(jìn)產(chǎn)供、銷、一體化農(nóng)業(yè)服務(wù)體系建設(shè)。3.3加.強6農(nóng)業(yè)工作隊伍建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是一個多部門合作的系統(tǒng)工程，它需要一支高素質(zhì)的人才隊伍去完成各種科技成果的轉(zhuǎn)化、普及、落實，這支隊伍必須具有業(yè)務(wù)精、作風(fēng)硬、素質(zhì)高的特點，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供堅強的技術(shù)保障。同時加強執(zhí)法隊伍建設(shè)，開展農(nóng)資打假，加大查處禁售農(nóng)業(yè)投入品力度，整頓農(nóng)資市場秩序。整合檢測資源、人員發(fā)揮質(zhì)量監(jiān)測部門的職能作用，控制農(nóng)藥（獸藥）及其他有毒有害物質(zhì)的殘留，確保食品的食用安全?？傊訌娹r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法隊伍建設(shè)，充實農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法力量，加強執(zhí)法隊伍的思想作風(fēng)建設(shè)，強化法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓(xùn)努力提高執(zhí)法隊伍的整體素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。食品安全的保障來自于產(chǎn)品質(zhì)量的保證、生產(chǎn)者的誠信和有力的監(jiān)管，它關(guān)系到每個人的健康與安危。農(nóng)產(chǎn)品又是一切食品的原料來源，我們對農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管，任何時候任何環(huán)節(jié)都不能有絲毫的放松，強化食品安全監(jiān)管，是人類健康最具保障的措施之一。4、國外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制要求（1）法律法規(guī)要求法律法規(guī)是進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制和實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的重要基礎(chǔ)，國外在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面都建立了比較嚴(yán)密的法律法規(guī)體系，不僅為制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、檢驗檢測和質(zhì)量認(rèn)證提供了統(tǒng)一的規(guī)范要求，也為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制與管理提供了充分的法律依據(jù)和執(zhí)法手段。美國制定的相關(guān)法律要求：＞《食品、藥品和化妝品法》一一食品、藥品、化妝品的安全和衛(wèi)生以及正確標(biāo)識。＞《聯(lián)邦肉類檢驗法》一一豬、牛、羊、馬等牲畜肉類的安全和衛(wèi)生以及正確標(biāo)識。＞《禽肉制品檢驗法》一一家禽包括雞、鴨、鵝、火雞、珍珠雞產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生和正確標(biāo)識。＞《蛋制品檢驗法》一一蛋類加工產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生和正確標(biāo)識。＞《植物保護(hù)法》一一植物檢疫的相關(guān)規(guī)定，包括植物、植物產(chǎn)品、某些生物控制有機植物、有害雜草以及植物病蟲害的進(jìn)出口要求等。＞《聯(lián)邦進(jìn)口牛奶法》＞《管制物質(zhì)進(jìn)出口法》＞《公眾健康安全與生物恐怖主義預(yù)防應(yīng)對法》日本制定的相關(guān)法律要求：＞《食品衛(wèi)生法》（安全性檢查）一一對進(jìn)口食品的安全性進(jìn)行檢查；其對象包括所有的進(jìn)口食品。＞《植物保護(hù)法》（植物檢疫）一一對植物的檢驗檢疫；其對象包括蔬菜，水果，谷物，豆類，種子等。＞《家畜傳染病預(yù)防法》一一（動物檢疫）對動物的檢驗檢疫；其對象包括各種活動物和畜產(chǎn)品。韓國制定的相關(guān)法律要求：＞《食品衛(wèi)生法》一一食品方面的綜合性法規(guī)，涉及食品、食品添加劑、包裝材料、標(biāo)簽、食品檢驗、食品生產(chǎn)經(jīng)營活動及食品衛(wèi)生組織行政處罰等方面的規(guī)定。＞《食品公典》對農(nóng)藥、抗生素、合成抗菌素、激素制劑、重金屬及放射性物質(zhì)的殘留許可限量進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定。＞《水產(chǎn)物品質(zhì)管理法》一一水產(chǎn)品的質(zhì)量管理、水產(chǎn)品及水產(chǎn)加工品的檢查、移植用水產(chǎn)品的檢疫、水產(chǎn)品的安全性調(diào)查等。＞《植物防疫法》一一植物檢疫的相關(guān)規(guī)定，檢疫對象為谷類、飼料、苗木、水果、蔬菜、植物性產(chǎn)品100余0種。精品文檔就在這里精品文檔就在這里各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有精品文檔就在這里精品文檔就在這里各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有質(zhì)量標(biāo)建-質(zhì)量標(biāo)建-新鮮果蔬分級標(biāo)/涉及新鮮果蔬、加一/他產(chǎn)品等85種農(nóng)產(chǎn)，；-加工的果蔬及其準(zhǔn)154個，分為罐受果蔬、干制和脫水I品和其他產(chǎn)品五大;-乳制品分級標(biāo)準(zhǔn)，-蛋類產(chǎn)品分級標(biāo)\-畜產(chǎn)品分級標(biāo)準(zhǔn)-糧食和豆類分級＞《植物防疫法施行規(guī)則》＞《輸入植物檢疫規(guī)則》＞《家畜傳染病預(yù)防法》一一動物檢疫的相關(guān)規(guī)定，檢疫對象為牛、馬、綿羊、山羊、豬、狗、雞、火雞、鵝、鴨、蜜蜂等動物及其產(chǎn)品和包裝容器。（2）質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)是確保農(nóng)產(chǎn)品安全水平和提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平的重要保障。從國際通行做法來看，分為強制性和非強制性兩種，前者被政府部門的法律法規(guī)直接或間接采用，具有強制性，必須嚴(yán)格遵守，后者多由政府委托標(biāo)準(zhǔn)制定機構(gòu)或行業(yè)協(xié)會制定和管理，由社會自愿采用。目前，系統(tǒng)性強、配套性好、指標(biāo)更新及時的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系已經(jīng)成為各國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制的重要手段。美國質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求：＞食品藥品管理局（）一一制定除畜、禽、蛋制品（鮮蛋仍在衛(wèi)生部）等產(chǎn)品以外所有的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，包括水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)、包裝材料標(biāo)準(zhǔn)等，發(fā)布在《美國聯(lián)邦法規(guī)》第21卷《食品與藥品》。＞農(nóng)業(yè)部（D——制定畜、禽、蛋制品的標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布在《美國聯(lián)邦法規(guī)》第卷《農(nóng)業(yè)》和第9卷《動物和動物制品》。＞環(huán)境保護(hù)局（）一一制定農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布在《美國聯(lián)邦法規(guī)》第卷《環(huán)境保護(hù)》。＞其他機構(gòu)安全標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)10021項;獸藥殘留限量指標(biāo)296項；微生物限量指標(biāo)138項。日本質(zhì)量安輸準(zhǔn)要用量指標(biāo)38項。

質(zhì)量標(biāo)值食品藥品安全廳-組織制定安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括動植物質(zhì)害物質(zhì)殘留標(biāo)準(zhǔn)等。-截至2005年，匚種農(nóng)、林、水產(chǎn)及應(yīng)的等級標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)酒類、藥品以外的品，包括農(nóng)業(yè)、林一將一永聲將乃，苴-針對具體農(nóng)業(yè)化學(xué)品在具體食品中的殘留制訂的“暫定標(biāo)準(zhǔn)”有50000質(zhì)量標(biāo)值食品藥品安全廳-組織制定安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括動植物質(zhì)害物質(zhì)殘留標(biāo)準(zhǔn)等。-截至2005年，匚種農(nóng)、林、水產(chǎn)及應(yīng)的等級標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)酒類、藥品以外的品，包括農(nóng)業(yè)、林一將一永聲將乃，苴-針對具體農(nóng)業(yè)化學(xué)品在具體食品中的殘留制訂的“暫定標(biāo)準(zhǔn)”有50000多項，涉及農(nóng)藥500余種，獸藥和飼料添加劑200余種.這些標(biāo)準(zhǔn)涉及初級可食用農(nóng)產(chǎn)品公安全標(biāo)準(zhǔn)要求：，限量標(biāo);隹50000名而一部乃力口「杳用4n仝加，米1質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)-質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)75-組織制定農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥、獸藥最高殘目加工食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)?！贫ㄞr(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)；參與制定彳最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn).農(nóng)產(chǎn)物品質(zhì)研究院-組織制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和包裝規(guī)格相農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)6899項:-獸藥殘留限量指標(biāo)292項（2002年）；-重金屬限量指標(biāo)26項.厚生勞動省農(nóng)林水產(chǎn)省安全標(biāo)準(zhǔn)安全標(biāo)準(zhǔn)精品文檔就在這里精品文檔就在這里各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有精品文檔就在這里精品文檔就在這里各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有精品文檔就在這里精品文檔就在這里各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有精品文檔精品文檔精品文檔精品文檔精品文檔精品文檔（3）質(zhì)量安全認(rèn)證要求質(zhì)量安全認(rèn)證是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保證能力和持續(xù)改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系的重要途徑。一般分為產(chǎn)品認(rèn)證和體系認(rèn)證兩大類。通行做法一是以市場需求為導(dǎo)向，以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平為基礎(chǔ)，建立認(rèn)證制度；二是以法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證程序和標(biāo)識管理為依據(jù)，開展認(rèn)證活動；三是強調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程監(jiān)控，強化對投入品使用的監(jiān)管和對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險因素的控制。y堿農(nóng)藥減化肥認(rèn)證有機食品認(rèn)證）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機制危害分析和關(guān)鍵點控制「田間食品安全體HACCPOn-FarmSQF農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證y堿農(nóng)藥減化肥認(rèn)證有機食品認(rèn)證）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機制危害分析和關(guān)鍵點控制「田間食品安全體HACCPOn-FarmSQF農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證非轉(zhuǎn)基因食品認(rèn)證gap良好農(nóng)業(yè)規(guī)范,白逃1VLpn,良好生產(chǎn)規(guī)范全面監(jiān)控*美國—食品安全檢疫局(FSIS)對象二食用肉、家禽肉及蛋制品項目，污染、疫病、殘留、加工—食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)對象，水產(chǎn)品、果蔬產(chǎn)品項目.微生物、疫病、殘留、標(biāo)簽檢測及時召回召回,美國\\全面監(jiān)控