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如何學(xué)習(xí)屈臣氏之店鋪管理精髓[圖片]\o"分享"分享\o"復(fù)制地址"復(fù)制地址\o"轉(zhuǎn)發(fā)到微博"轉(zhuǎn)發(fā)到微博轉(zhuǎn)載自龐文強(qiáng)2021年03月30日01:46閱讀(0)評(píng)論(0)分類:\o"轉(zhuǎn)載篇"轉(zhuǎn)載篇權(quán)限:公開(kāi)\o"中"字體:中▼\o"小"小\o"中"中\(zhòng)o"大"大\o"更多"更多▼\o"設(shè)置置頂"設(shè)置置頂\o"權(quán)限設(shè)置"權(quán)限設(shè)置\o"推薦日志"推薦日志\o"轉(zhuǎn)為私密日志"轉(zhuǎn)為私密日志\o"刪除"刪除\o"編輯"編輯很多中國(guó)本土化妝品零售企業(yè)在學(xué)習(xí)模仿屈臣氏,但是做的不太好,有點(diǎn)形是而神不是的味道。在探討之前,我們先弄明白兩個(gè)問(wèn)題:第一問(wèn)題:屈臣氏成功在哪里?2021年2月17日,美國(guó)的知名雜志《福布斯》最新公布的全球權(quán)力富豪榜中,香港富豪李嘉誠(chéng)名列第11位。李嘉誠(chéng)上榜的主要理由有兩個(gè):第一是他旗下的和記黃埔控制著世界最大的貨柜碼頭營(yíng)運(yùn);第二是經(jīng)營(yíng)著世界最大的保健和美容產(chǎn)品零售連鎖店——屈臣氏;這足以體現(xiàn)屈臣氏在國(guó)際上的地位以及影響力。那屈臣氏在中國(guó)有那些杰出的表現(xiàn)呢,自1989年,中國(guó)大陸第一家屈臣氏個(gè)人用品商店在北京開(kāi)業(yè)以來(lái),目前已經(jīng)有接近500家分店。從經(jīng)營(yíng)角度來(lái)講,我認(rèn)為而屈臣氏真正成功的地方在于兩個(gè)數(shù)據(jù):1、屈臣氏店鋪的“年坪效”達(dá)到3-6萬(wàn)元;2、屈臣氏的“毛利率”保持在35%-40%之間?!捌盒А笔侵傅赇佋诮?jīng)營(yíng)中平均每平方米所產(chǎn)生的業(yè)績(jī),是常用來(lái)衡量一個(gè)店鋪或者一種經(jīng)營(yíng)模式是否成功的指標(biāo)。按照屈臣氏的店鋪經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī),穩(wěn)定的店鋪“年坪效”大致在3-6萬(wàn)元。大家知道,對(duì)于一個(gè)大型超市,“年坪效”到達(dá)1.5萬(wàn)元是屬于業(yè)績(jī)不錯(cuò)的,3萬(wàn)元是屬于頂級(jí)的。據(jù)我所了解,屈臣氏的很多店鋪都是能達(dá)到6萬(wàn)元的。在超市的毛利率已經(jīng)下降到10%以下的今天,屈臣氏的商品“毛利率”仍然還可以保持在35%以上,這也是值得其驕傲的。那屈臣氏究竟是如何達(dá)成這個(gè)令人眼紅的業(yè)績(jī)的?其他企業(yè)是否也可以獲得這樣的回報(bào)?我們先弄明白第二個(gè)問(wèn)題:就是屈臣氏的發(fā)展歷史以及背景。屈臣氏創(chuàng)立于1828年,前身是英國(guó)人在廣州開(kāi)辦的一個(gè)藥房,叫廣東大藥房;1832年屈臣氏開(kāi)設(shè)了中國(guó)大陸首間汽水廠;1841年廣東藥房南下香港,創(chuàng)辦香港藥房;1871年香港藥房易名為A.S.Watson&Company(屈臣氏公司);1883年屈臣氏拓展海外業(yè)務(wù)至菲律賓及中國(guó)大陸,并于1884年在馬尼拉開(kāi)設(shè)藥房與汽水廠,1886年屈臣氏注冊(cè)登記,至1895年屈臣氏店鋪發(fā)展到35間,1903年創(chuàng)辦屈臣氏蒸餾水;1937年日本侵華,屈臣氏停止了中國(guó)大陸業(yè)務(wù);1963年香港和記黃埔集團(tuán)收購(gòu)屈臣氏公司;1972年屈臣氏收購(gòu)了百佳超級(jí)市場(chǎng);1981年屈臣氏成為和記黃埔全資附屬機(jī)構(gòu),經(jīng)營(yíng)七十五間食品及非食品零售店鋪;1987年屈臣氏藥房拓展至臺(tái)灣、澳門、新加坡(1988年)、馬來(lái)西亞(1994年)、泰國(guó)(1996年)及菲律賓(2021年);1989年屈臣氏重新回到中國(guó)大陸,第一家大陸個(gè)人用品商店在北京開(kāi)業(yè);1992年屈臣氏進(jìn)駐上海,1994年廣州首店開(kāi)業(yè),2021年第50家分店在廣東佛山開(kāi)業(yè),2021年第100家分店在廣州開(kāi)業(yè),也就具有劃時(shí)代意義的正佳廣場(chǎng)店。在這個(gè)店開(kāi)業(yè)的時(shí)候屈臣氏提出了快速發(fā)展“5年千店計(jì)劃”。2021年第200家分店在廣東花都開(kāi)業(yè),2021年第300家分店在江蘇南京開(kāi)業(yè),2021年屈臣氏店鋪數(shù)量突破400家。2021年,屈臣氏(中國(guó))20周年慶,開(kāi)店目標(biāo)為600家。在海外,屈臣氏采用收購(gòu)或者合作的方式大規(guī)模拓展業(yè)務(wù),2021年收購(gòu)英國(guó)保健及美容產(chǎn)品連鎖店Savers,2021年收購(gòu)歐洲的Kruidvat集團(tuán),2021年收購(gòu)波羅的海國(guó)家著名的保健及美容產(chǎn)品連鎖店Drogas,2021年收購(gòu)在德國(guó)擁有786間保健及美容產(chǎn)品連鎖店DrikRossmannGmbH四成股權(quán),屈臣氏集團(tuán)與LGMart合資公司,于2021年初在韓國(guó)開(kāi)設(shè)屈臣氏個(gè)人護(hù)理商店。我們發(fā)現(xiàn)屈臣氏有四個(gè)核心的特征:1、歷史悠久;2、規(guī)模龐大;3、資金雄厚;4、品牌影響力大;好了,弄明白了這些,我們來(lái)分析,屈臣氏那些地方是可以供我們學(xué)習(xí)或者是模仿的。首先,歷史沉淀、資金實(shí)力、連鎖規(guī)模、品牌戰(zhàn)略、規(guī)模優(yōu)勢(shì)、管理團(tuán)隊(duì)、品牌影響等等這些是我們無(wú)法具備的,這些都不是可以模仿的。我認(rèn)為屈臣氏在管理方面的優(yōu)點(diǎn)是值得我們學(xué)習(xí)的。包括市場(chǎng)定位、店鋪選址、采購(gòu)管理、營(yíng)運(yùn)管理、促銷管理、培訓(xùn)機(jī)制、店鋪管理等方面,特別是店鋪管理是屈臣氏所有成功之處的最直接體現(xiàn)。今天,我就與大家一起分享屈臣氏是如何去管理店鋪,以及行業(yè)內(nèi)人士應(yīng)該如何去學(xué)習(xí)屈臣氏的精髓。屈臣氏的店鋪管理精髓主要包括:1.顧客服務(wù);2.陳列標(biāo)準(zhǔn);3.促銷管理;4.訂貨管理;5.員工管理;6.標(biāo)準(zhǔn)管理;7.氛圍布置;8.技能培訓(xùn);9.安全管理等九大部分。屈臣氏認(rèn)為經(jīng)營(yíng)中的一個(gè)店鋪選址已經(jīng)是確定的,那么作為一個(gè)店鋪的經(jīng)營(yíng)管理者,最主要的要保證四大原則的執(zhí)行:1、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;2、陳列標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;3、促銷標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;4、不缺貨;屈臣氏的店鋪管理四大原則具體包括哪些具體的要求,以下作詳細(xì)的解釋:第一、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),屈臣氏對(duì)員工的服務(wù)要求一共有八個(gè)方面:1、微笑服務(wù);2、面對(duì)顧客打招呼:歡迎光臨!3、禮貌、自信;4、打招呼時(shí)保持友善的眼神接觸;5、禮貌遞籃;6、收銀員快速付款,換購(gòu)?fù)扑],排隊(duì)人數(shù)低于4個(gè);7、主題促銷介紹;8、歡送顧客;第1點(diǎn)“微笑服務(wù)”與第3點(diǎn)“禮貌、自信”在服務(wù)業(yè)中的重要性,大家都知道的了,我在這里就不解釋,第2點(diǎn)“面對(duì)顧客打招呼:歡迎光臨!”其實(shí)很多零售店鋪都在做,這里有個(gè)細(xì)節(jié)必須提醒一下,員工經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)機(jī)械的與顧客打招呼的情況,顧客一進(jìn)門就漫天的喊“歡迎光臨”,其實(shí)這是不太恰當(dāng)?shù)摹G际弦髥T工是在“顧客出現(xiàn)在自己1米范圍以內(nèi)”時(shí),“抬頭、微笑與顧客打招呼,說(shuō)歡迎光臨,請(qǐng)隨便看一下”,在這里要注意,一定要做到第4點(diǎn)“打招呼眼神接觸”。因?yàn)?,說(shuō)話不看著對(duì)方是非常不禮貌的。第5點(diǎn)“禮貌遞籃”的要求是當(dāng)發(fā)現(xiàn)顧客手中拿著的商品超過(guò)3件時(shí),任何員工都有義務(wù)、禮貌的為顧客遞一個(gè)購(gòu)物籃,具體操作是一手執(zhí)籃耳,一手托籃底說(shuō):您需要購(gòu)物籃嗎?遞籃的好處有:1.提升顧客多購(gòu)物的機(jī)會(huì),2.創(chuàng)造與顧客互動(dòng)的機(jī)會(huì),3.顧客會(huì)覺(jué)得受到尊重,4.間接防止損耗。為了更方便做到這一點(diǎn),屈臣氏在店鋪的入口處以及店鋪中間主通道附近一定要擺放適當(dāng)數(shù)量的購(gòu)物籃,并要求購(gòu)物籃的高度保持在客人不用彎身情況下取用,研究發(fā)現(xiàn),保持10-15個(gè)購(gòu)物籃是客人最方便拿取的,并保持購(gòu)物籃手柄在同一個(gè)方向。(入口處一般會(huì)存放足夠數(shù)量的購(gòu)物籃)第6點(diǎn)“收銀員快速付款,換購(gòu)?fù)扑],排隊(duì)人數(shù)低于4個(gè)”,屈臣氏在研究中發(fā)現(xiàn),當(dāng)一個(gè)顧客在付款時(shí),排隊(duì)時(shí)間超過(guò)15分鐘時(shí),就會(huì)產(chǎn)生急噪,甚至對(duì)這樣的店鋪產(chǎn)生反感,覺(jué)得服務(wù)不好,特別是都市的年輕白領(lǐng)。所以其要求一個(gè)收銀員前面的顧客排隊(duì)的人數(shù)不能超過(guò)4人,當(dāng)出現(xiàn)超過(guò)4人的情況時(shí),必須由另外一個(gè)員工開(kāi)啟第二臺(tái)機(jī)器進(jìn)行收銀,如果所有機(jī)器的在操作,店鋪管理員就必須安排其他員工在收銀臺(tái)幫忙,提高效率,以盡量緩解排隊(duì)現(xiàn)象。收銀員除了收錢,還有一個(gè)必須要做的環(huán)節(jié)就是推薦換購(gòu)產(chǎn)品,也就是執(zhí)行“每購(gòu)物滿50元,即可超值換購(gòu)”這一環(huán)節(jié),當(dāng)然還有其他的主題活動(dòng)也會(huì)推薦。所以當(dāng)你在屈臣氏消費(fèi)時(shí),你在付款時(shí)會(huì)聽(tīng)到收銀員說(shuō)“您現(xiàn)在購(gòu)物已超過(guò)50元,您可以加X(jué)X元換購(gòu)XX產(chǎn)品,需要嗎?”或者“您購(gòu)物滿50元就可以有以XX元超值換購(gòu)XX產(chǎn)品,您是否需要”,如果需要的自然就會(huì)增加購(gòu)物,當(dāng)然,屈臣氏選擇的換購(gòu)產(chǎn)品一般都是超實(shí)惠的。以此來(lái)提高客單交易。第7點(diǎn)“主題促銷介紹”,屈臣氏要求員工在與顧客溝通時(shí),一定要把相關(guān)的促銷活動(dòng)推薦給顧客,把實(shí)惠告訴顧客。譬如這次屈臣氏第二次大規(guī)模的推廣會(huì)員卡,就要求店鋪的員工必須隨時(shí)把會(huì)員卡的信息向顧客傳遞。據(jù)了解,有超過(guò)40%顧客都是在屈臣氏員工的引導(dǎo)下辦理會(huì)員卡的。第8點(diǎn)“歡送顧客”一般是要求收銀員在顧客付款完成交易后說(shuō)“歡迎再次光臨”,門口保安崗對(duì)出門的顧客說(shuō)“歡迎再次光臨”。完善的制度一定要有好的監(jiān)督機(jī)制,屈臣氏對(duì)以上8個(gè)顧客服務(wù)要求的執(zhí)行是非常嚴(yán)格的,監(jiān)督機(jī)制主要來(lái)自于:1、店鋪經(jīng)理;2、區(qū)域經(jīng)理;3、神秘顧客。屈臣氏專門聘請(qǐng)調(diào)研公司協(xié)助其執(zhí)行神秘顧客監(jiān)督服務(wù),每個(gè)月神秘顧客將安排兩次到各個(gè)店鋪,以顧客的身份對(duì)員工進(jìn)行考察其對(duì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行,并對(duì)每個(gè)店鋪按標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)卷進(jìn)行評(píng)分,對(duì)操作優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)違反的員工進(jìn)行處罰。第二個(gè)我要講的是屈臣氏賣場(chǎng)布局以及陳列標(biāo)準(zhǔn),賣場(chǎng)商品陳列成為屈臣氏的重中之重,到目前為之,屈臣氏的店鋪形象已經(jīng)改進(jìn)為第六代店鋪了,但是其最主要的“發(fā)現(xiàn)式陳列原則”以及“VAS”原則一直是沒(méi)有變的。這里我重點(diǎn)講解一下屈臣氏的“發(fā)現(xiàn)式陳列原則”以及其執(zhí)行案例。1.屈臣氏發(fā)現(xiàn)式陳列原則中認(rèn)為,店鋪管理的精髓是:創(chuàng)造一個(gè)友善的,充滿活力及令人興奮的購(gòu)物環(huán)境,讓顧客易于找到獨(dú)特,具創(chuàng)意,有趣、高品質(zhì)及物有所值的產(chǎn)品;友善的:主要來(lái)自于員工的顧客服務(wù);充滿活力、令人興奮的購(gòu)物環(huán)境:由員工以及店鋪氛圍構(gòu)成;讓顧客容易找到:主要體現(xiàn)在于商品陳列;具有創(chuàng)意、有趣、高品質(zhì)及物有所值:這是商品組織以及促銷活動(dòng)的話題。2.發(fā)現(xiàn)式陳列原則的精髓是:1)在合適的時(shí)間、提供合適的商品、以合適的價(jià)格、陳列合適的數(shù)量于合適的地方;2)目的:盡可能讓顧客很方便發(fā)現(xiàn)。所以在屈臣氏的陳列原則里,讓顧客發(fā)現(xiàn)是最主要的。大家都知道,個(gè)人護(hù)理用品主要鎖定的是18-45歲的年輕白領(lǐng)一族為消費(fèi)為對(duì)象,屈臣氏在長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)營(yíng)及研究認(rèn)為,這一群體購(gòu)物的最大特征是:沖動(dòng)性以及享受性,他們是在滿足了物質(zhì)需求的基礎(chǔ)上向精神享受過(guò)度的一個(gè)群體。所以,讓他們?nèi)菀装l(fā)現(xiàn)是促進(jìn)銷售的最有效手段。屈臣氏是如何在自己的店鋪中實(shí)現(xiàn)這些原則的。第一個(gè)發(fā)現(xiàn):發(fā)現(xiàn)屈臣氏為了降低成本,屈臣氏店鋪的經(jīng)常會(huì)選擇在地下負(fù)一層,但是為了努力讓顧客發(fā)現(xiàn),屈臣氏會(huì)把這個(gè)原則的執(zhí)行比一般連鎖店做的更到位,更直接。我們從這一組圖片可以看到,“就在這里”、“就在負(fù)一層”、“地下一層”等很直接的字眼,這些招牌經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在屈臣氏店鋪附近,同時(shí)在以下幾方面屈臣氏也會(huì)經(jīng)常使用:1.盡量利用廣告牌;2.非臨街店鋪一定有招牌指示;3.大面積色塊,容易發(fā)現(xiàn);4.甚至采用員工長(zhǎng)時(shí)間引導(dǎo);目的就是為了讓顧客發(fā)現(xiàn)附近屈臣氏的位置。(直接的戶外指示牌)第二個(gè)發(fā)現(xiàn):發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)范圍即使一個(gè)不熟悉屈臣氏的人,當(dāng)他站于屈臣氏店門口位置時(shí),他就能對(duì)店鋪的經(jīng)營(yíng)范圍一目了然,并且能即時(shí)察覺(jué)到主要的推廣主題,能清晰無(wú)疑的從門外看到店內(nèi),從而實(shí)現(xiàn)吸引顧客進(jìn)入店內(nèi)選購(gòu)產(chǎn)品的目的。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目的,屈臣氏經(jīng)常會(huì)配合采用如下方法:1.醒目的門面設(shè)計(jì);2.明亮的燈光;3.降低貨架高度;4.清晰的經(jīng)營(yíng)分類指示牌;5.門口清楚的推廣信息等等;(屈臣氏的店鋪門口效果)第三個(gè)發(fā)現(xiàn):讓顧客發(fā)現(xiàn)吸引的源頭盡可能的吸引顧客進(jìn)店,這對(duì)于店鋪經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)是非常關(guān)鍵的,如何做到吸引人的元素在店鋪門口體現(xiàn)出來(lái),研究發(fā)現(xiàn),塑造舒適的購(gòu)物環(huán)境,良好的店務(wù)管理,經(jīng)常保持商品陳列的新鮮感對(duì)鼓勵(lì)顧客進(jìn)入門店有非常大的幫助。屈臣氏認(rèn)為達(dá)成方法有:1.寬敞的大門;2.寬敞的通道;3.豐富的促銷信息;4.經(jīng)常更換的促銷堆頭商品;5.有吸引力的促銷商品陳列在顯眼的位置;(屈臣氏的靠近門口陳列)第四個(gè)發(fā)現(xiàn):店鋪內(nèi)的發(fā)現(xiàn)店鋪是產(chǎn)生交易的場(chǎng)地,店鋪的布局與陳列是最關(guān)鍵的,屈臣氏在店鋪內(nèi)的發(fā)現(xiàn)原則是這樣要求的:1.容易發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)品類,并找到自己需要購(gòu)買的商品;2.容易發(fā)現(xiàn)促銷活動(dòng)以及優(yōu)惠的商品;3.容易發(fā)現(xiàn)新商品;4.容易發(fā)現(xiàn)推薦商品;5.容易發(fā)現(xiàn)商品的價(jià)格;6.容易發(fā)現(xiàn)員工的服務(wù);7.發(fā)現(xiàn)專業(yè)的咨詢指導(dǎo);8.容易發(fā)現(xiàn)付款的地方;實(shí)現(xiàn)這些“發(fā)現(xiàn)”的目的是達(dá)到提高顧客在店鋪內(nèi)自助消費(fèi)的能力,并在引導(dǎo)下盡量購(gòu)買更多的優(yōu)惠商品,享受購(gòu)物的樂(lè)趣。達(dá)成這些的方法是:1.清晰的商品陳列分區(qū),明顯的區(qū)域指示標(biāo)識(shí);(區(qū)域指示牌之一)2.合理的商品陳列;3.明顯的價(jià)格標(biāo)識(shí);4.主題明確的促銷陳列;(新商品主題陳列)5.員工關(guān)注顧客的需求;6.將相關(guān)的產(chǎn)品臨近陳列,而使顧客更容易尋找到產(chǎn)品;7.核心部門(化妝品、護(hù)膚品、個(gè)人護(hù)理品)重點(diǎn)陳列在視野開(kāi)闊的位置以顯其權(quán)威性;8.將保留暢銷的“銷售推動(dòng)走廊”作為屈臣氏店鋪的特點(diǎn)。9.屈臣氏店鋪三種“購(gòu)物體驗(yàn)”既明確分區(qū)又相關(guān)布局:美態(tài)包括專柜、非開(kāi)架陳列、護(hù)膚品及飾品;歡樂(lè)包括護(hù)發(fā)、沐浴、口腔、男士用品、紙制品、小工具、小食品;健康包括保健品、衛(wèi)生用品等品類。在布局中,以上產(chǎn)品需要共同陳列,也就是說(shuō),不可分開(kāi)陳列,例如口腔護(hù)理用品不脫離日用品陳列,護(hù)膚品不脫離化妝品陳列;10.化妝品作為主要大類應(yīng)陳列于各店鋪前部;11.保健品及日用品作為“目標(biāo)購(gòu)物”部門,可陳列于各店鋪的后部;12.化妝品和護(hù)膚品作為提供近似購(gòu)物體驗(yàn)的部門,臨近陳列在一起;13.嬰兒用品作為保健品和日用品的“橋梁”部門,陳列于兩者之間或者臨近兩者之一。最理想的是如果布局允許,陳列于保健品的一側(cè);14.食品總是陳列于收銀臺(tái)旁邊;15.雜樣產(chǎn)品(美容工具、飾品)規(guī)劃為“歡樂(lè)”部門之一,主要陳列于高客流的位置——通常緊鄰主通道或者收銀臺(tái);16.愉快購(gòu)物體驗(yàn)放在第一位,將所有的相關(guān)產(chǎn)品共同陳列,最大限度的利用每一米促銷貨架;17.在店鋪醒目位置陳列“推動(dòng)走廊”,突出最佳促銷堆頭;18.收銀臺(tái)盡量放在店鋪的中部或者中前部,收銀臺(tái)與保健品區(qū)域一般是分開(kāi)的;19.濃郁的促銷氛圍布置,體現(xiàn)當(dāng)前推廣的促銷活動(dòng);20.店內(nèi)聲音與音像設(shè)備,推廣促銷活動(dòng)。以上20個(gè)要點(diǎn)是實(shí)現(xiàn)屈臣氏店鋪內(nèi)容易發(fā)現(xiàn)的要點(diǎn)。第三就是促銷活動(dòng)的執(zhí)行,屈臣氏的促銷活動(dòng)靈活多變,豐富多彩,氛圍濃郁,這是大多數(shù)人的評(píng)價(jià)。促銷也是屈臣氏的店鋪管理中認(rèn)為非常重要的一部分。尤其是促銷活動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。屈臣氏一般會(huì)每20天更換一輪促銷活動(dòng),每次促銷活動(dòng)都會(huì)根據(jù)促銷主題對(duì)整個(gè)店鋪的促銷氛圍進(jìn)行全面的更換。屈臣氏促銷活動(dòng)的成功,我認(rèn)為以下方面是關(guān)鍵:1、持之以恒很多消費(fèi)者對(duì)屈臣氏的促銷活動(dòng)都非常熟悉,他們了解屈臣氏在定期舉行什么形式的促銷活動(dòng),這歸功于屈臣氏多年來(lái)的堅(jiān)持,屈臣氏的常規(guī)促銷活動(dòng)每年都會(huì)定期舉行,特別是自有品牌商品的促銷,如“全線八折”、“免費(fèi)加量”、“買一送一”、“任意搭配”、“加一元多一件”等等會(huì)在每年中定期舉辦,并且在活動(dòng)中經(jīng)常都會(huì)包含:“剪角抵用券”、“滿50元超值換購(gòu)”、“本期震撼低價(jià)”;2、豐富多彩屈臣氏的促銷活動(dòng),形式非常獨(dú)有,與其他零售店的方式完全不一樣,“自有品牌商品免費(fèi)加量33%”、“60秒瘋狂搶購(gòu)”、“買就送”更是豐富多彩,促銷商品品種繁多,經(jīng)常根據(jù)個(gè)人護(hù)理的各方面定義為:滋潤(rùn)精選、如絲秀發(fā)、沐浴新體驗(yàn)、皓齒夢(mèng)工場(chǎng)、新健康、營(yíng)養(yǎng)街、清亮新視界、知足便利店、關(guān)愛(ài)自己、完美紙世界、小工具課堂、優(yōu)質(zhì)生活、開(kāi)心美味園、健康情報(bào)站、潮流點(diǎn)綴、旅游自助魔法、美麗港……非常多的趣味主題,介紹眾多的個(gè)人護(hù)理用品,引導(dǎo)著消費(fèi)。3、權(quán)威專業(yè)屈臣氏的促銷活動(dòng)往往都會(huì)貫穿一個(gè)權(quán)威專業(yè)的主導(dǎo)線,每時(shí)每刻都在向消費(fèi)者傳遞著自己在專業(yè)領(lǐng)域里權(quán)威專業(yè)的信息,以個(gè)人護(hù)理用品專家定位,讓消費(fèi)者有更大的信任感。屈臣氏的“健康知己”,為顧客提供日常健康知識(shí)咨詢,《屈臣氏護(hù)膚易》、《屈臣氏優(yōu)質(zhì)生活手冊(cè)》、《健與美大賞》、《屈臣氏自有品牌特刊》、《暢游必備品》向顧客推薦好的產(chǎn)品的同時(shí),邀請(qǐng)行業(yè)界知名人物,與讀者共同分享美容心得、健康知識(shí)。如“美白無(wú)暇、靚麗心情”、“健康身心迎夏日”、“健康相伴、美麗隨行”、“和您分享”、“美容專家拌靚TIPS”、“夏日護(hù)膚心得”、“屈臣氏關(guān)心您”等等主題,屈臣氏的《促銷商品快訊》也是一本健康美容百科全書,除了眾多的特價(jià)商品、新商品推介,還經(jīng)常介紹日常護(hù)理小知識(shí)。4、優(yōu)惠實(shí)效根據(jù)國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣,實(shí)惠才是硬道理,屈臣氏促銷講究的就是“為消費(fèi)者提供物超所值”的購(gòu)物體驗(yàn),從“我敢發(fā)誓”到“冬日減價(jià)”、“10元促銷”、“SALE周年慶”、“加1元多一件”、“全線八折”、“買一送一”、“自有品牌商品免費(fèi)加量33%”、“買就送”等等,每一次都會(huì)引起白領(lǐng)麗人的驚呼,降價(jià)幅度非常大。每期都有的“超值換購(gòu)”商品、“震撼低價(jià)”商品,并且每次都會(huì)獲得很好的效果。5、全員重視屈臣氏的促銷能達(dá)到一個(gè)好的結(jié)果,不僅僅是有好的策劃思路,最重要的是有好的執(zhí)行力,其全員重視為促銷獲得成功鋪墊了基礎(chǔ),在屈臣氏舉辦一次促銷活動(dòng)需要非常大的工作量,在每次舉行新的促銷活動(dòng)我們從店鋪形象就可以發(fā)現(xiàn),所有的宣傳冊(cè)、商品、促銷主題宣傳畫、價(jià)格指示牌都得更換一新,店鋪的員工更是要熟悉每次的促銷規(guī)則,把所有促銷商品陳列到位,更換所有的商品價(jià)格,按要求將宣傳掛畫擺放。每次更換促銷活動(dòng)主題,在屈臣氏叫“轉(zhuǎn)銷”、員工需要在停止?fàn)I業(yè)后一直工作到凌晨,才可以把賣場(chǎng)布置好。為了每次促銷活動(dòng)讓各個(gè)分店都能按總部思路執(zhí)行,各分店的經(jīng)理都要去參觀樣板店,促銷開(kāi)始的第二天,區(qū)域經(jīng)理就馬不停蹄的到各個(gè)分店巡視促銷活動(dòng)執(zhí)行情況,隨時(shí)監(jiān)督各店的工作部署。6、氛圍濃郁“創(chuàng)造一個(gè)友善、充滿活力及令人興奮的購(gòu)物環(huán)境”是屈臣氏賣場(chǎng)布置的精髓,為了創(chuàng)造一個(gè)好的促銷氛圍的目的,屈臣氏從不吝惜布置場(chǎng)地方面成本,每次促銷會(huì)更換賣場(chǎng)所有的宣傳掛畫、價(jià)格牌、商品快訊、色條(嵌在貨架層板前面的彩色紙條)、POP,雖然有浪費(fèi)之嫌,同時(shí)舍得投入也是獲得回報(bào)根本。在每次促銷活動(dòng),屈臣氏都會(huì)有新的錄象光盤提供給每個(gè)分店播放,宣傳更多的促銷信息。7、注重研究屈臣氏研究認(rèn)為,“小資情調(diào)”是白領(lǐng)一族的固有心態(tài),甚至有些“虛榮”的心理,僅僅是廉價(jià)是無(wú)法滿足他們的需求,大獎(jiǎng)也不是引起他們光顧的根本,新奇刺激的活動(dòng)對(duì)他們更具有吸引力,提供一種方便、健康、美麗的服務(wù)才更能提升顧客忠誠(chéng)度,如“60秒瘋狂搶購(gòu)”,抽獎(jiǎng)獲得者可以在賣場(chǎng)對(duì)指定的貨架商品進(jìn)行“掃蕩”,60秒內(nèi)拿到的商品都屬于獲獎(jiǎng)?wù)?,這樣刺激的活動(dòng)讓消費(fèi)者終生津津樂(lè)道。屈臣氏在促銷商品陳列方面有非常標(biāo)準(zhǔn)的原則,對(duì)收銀臺(tái)附近的商品陳列技巧,“推動(dòng)走廊”的陳列方式,超值換購(gòu)、震撼低價(jià)商品的陳列,促銷端架的陳列、促銷膠箱商品的凌亂美、HOTSPOT(熱賣焦點(diǎn))的陳列原則,這些都是在從顧客購(gòu)物心理、視覺(jué)角度、走動(dòng)習(xí)慣等多方面研究得出的結(jié)論。8、良好習(xí)慣員工養(yǎng)成良好的促銷推薦習(xí)慣,在屈臣氏的促銷中,員工會(huì)隨時(shí)告訴顧客,這是正在進(jìn)行促銷的商品,向顧客推薦促銷商品,推介更多的優(yōu)惠信息,可以獲得顧客好感,屈臣氏要求員工必須做到這一點(diǎn),門口的保安也會(huì)禮貌的向入店顧客贈(zèng)送一本商品促銷手冊(cè),以讓顧客獲得更多的促銷資訊。9、優(yōu)秀的IT系統(tǒng)支持屈臣氏的IT系統(tǒng)能配合其靈活多變的促銷活動(dòng),特別是在打折,買就送,贈(zèng)品管理,商品訂單,價(jià)格標(biāo)牌等方面可以發(fā)揮的淋漓盡致。10、員工熟悉操作流程因?yàn)樘赜械牟僮髁鞒?,屈臣氏非常重視員工的培養(yǎng),良好的企業(yè)文化及福利待遇,是屈臣氏員工低流失率的根本,屈臣氏允許沒(méi)有不良記錄的離職員工再次回公司任職。我們以屈臣氏“十全十美”的促銷活動(dòng),來(lái)看看促銷活動(dòng)是如何在店鋪中執(zhí)行的。所謂“十全十美”就是選擇大量10元、20元、30元商品,冠于“搶購(gòu)價(jià)”、“驚喜價(jià)”等宣傳字樣,這主要是抓住消費(fèi)者覺(jué)得10、20、30元無(wú)所謂,好象非常實(shí)惠心理而進(jìn)行的促銷活動(dòng)。(十全十美促銷活動(dòng))(精選10元商品)從圖片中我們可以發(fā)現(xiàn),屈臣氏的店鋪的所有裝飾都在傳遞著一個(gè)信息,告訴顧客這一期的促銷活動(dòng)主題。我考察過(guò)中國(guó)非常多的化妝品零售店鋪,我發(fā)現(xiàn)很多企業(yè)在這些方面是做的非常薄弱的。很多商家僅僅是從“好看”兩個(gè)簡(jiǎn)單的定義去做店鋪的氛圍布置,店鋪中掛滿了美女圖片,產(chǎn)品海報(bào),其實(shí)這些信息在店鋪經(jīng)營(yíng)中有兩個(gè)誤區(qū),第一是無(wú)效推廣,第二是讓顧客視覺(jué)疲勞。他不能給顧客帶來(lái)明確的消費(fèi)引導(dǎo),這些裝飾給銷售不能帶來(lái)很大的幫助。第四個(gè)是不缺貨這點(diǎn)大家都非常清楚了,缺貨是經(jīng)營(yíng)非常忌諱的,特別是暢銷商品。但是怎樣做好訂貨管理,也同樣關(guān)鍵,合理的定貨要保證兩個(gè)方面:1.不缺貨;2.不積壓,高周轉(zhuǎn)。屈臣氏采取的方法是:1、店鋪的管理人員才可以下訂貨單;2、采用HHT(無(wú)線數(shù)據(jù)采集器)按照貨架一個(gè)一個(gè)商品檢查是否需要訂貨,配合軟件,可以實(shí)時(shí)查詢商品的庫(kù)存以及上周銷售,以供訂貨數(shù)量參考;3、每周在規(guī)定時(shí)間內(nèi)下兩次訂單;4、區(qū)域經(jīng)理發(fā)現(xiàn)店鋪出現(xiàn)缺貨或者部分商品庫(kù)存偏大,操作訂貨的員工都會(huì)接受嚴(yán)厲的批評(píng)。以上就是屈臣氏的店鋪管理的四個(gè)主要的原則。下面補(bǔ)充一下屈臣氏在賣場(chǎng)布局方面上,除了“發(fā)現(xiàn)式陳列原則”,另外一個(gè)最重要的標(biāo)準(zhǔn)“VAS”,任何店鋪在陳列中都不得違背的,何謂“VAS”呢?為何“VAS”如此重要?“V”是Visibility(透視性);“S”是Shoppability(易購(gòu)性);“A”是Authority(權(quán)威性)。那么屈臣氏又是如何理解與達(dá)成這些原則的呢?我們看下表:以上的店鋪標(biāo)準(zhǔn),無(wú)論是商品陳列、顧客服務(wù)、促銷活動(dòng)還有訂貨管理,都是需要人來(lái)執(zhí)行,屈臣氏店鋪是如何進(jìn)行員工管理來(lái)保證執(zhí)行力的?請(qǐng)參看關(guān)于屈臣氏的其他文章。
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