高三有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)專(zhuān)題復(fù)習(xí)課件

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)以課本為基礎(chǔ)以考綱為指導(dǎo)以培養(yǎng)能力為核心

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)以課本為基礎(chǔ)1實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)的主導(dǎo)思路立足教材回歸基礎(chǔ)注重發(fā)散尋求創(chuàng)新理解原理，掌握方法學(xué)會(huì)分析，注重表達(dá)注重教材實(shí)驗(yàn)的開(kāi)發(fā)、遷移。增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)問(wèn)題的探究與創(chuàng)新性。實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)的主導(dǎo)思路立足教材回歸基礎(chǔ)2復(fù)習(xí)策略1、對(duì)課本中出現(xiàn)過(guò)的每一個(gè)基本實(shí)驗(yàn)均應(yīng)詳盡復(fù)習(xí),搞清楚每一個(gè)實(shí)驗(yàn)的原理、操作過(guò)程、反應(yīng)現(xiàn)象、原因、結(jié)論、注意事項(xiàng)。2、對(duì)實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常碰到的一些裝置或操作應(yīng)適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行歸納和延伸。3、重視研究性實(shí)驗(yàn)試題的開(kāi)發(fā)與訓(xùn)練，將一些操作簡(jiǎn)單、時(shí)間短、污染少的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)改為探究實(shí)驗(yàn)。復(fù)習(xí)策略1、對(duì)課本中出現(xiàn)過(guò)的每一個(gè)基本實(shí)驗(yàn)均應(yīng)詳盡復(fù)習(xí)31、石油的分餾兩種或多種沸點(diǎn)相差較大且

互溶的液體混合物，要進(jìn)行分離時(shí)，常用蒸餾或分餾的分離方法。分餾（蒸餾）實(shí)驗(yàn)所需的主要儀器：鐵架臺(tái)(鐵圈、鐵夾)、石棉網(wǎng)、酒精燈、

蒸餾燒瓶、帶溫度計(jì)的單孔橡皮塞、

冷凝管、牛角管、錐形瓶。蒸餾燒瓶中加入碎瓷片的作用是：

防止暴沸

溫度計(jì)的位置：溫度計(jì)的水銀球應(yīng)處于支管口（以測(cè)量蒸汽溫度）冷凝管：冷水在外管中的流動(dòng)方向下口進(jìn)，上口出

1、石油的分餾兩種或多種沸點(diǎn)相差較大且互溶的液體混合42、甲烷與氯氣光照取代現(xiàn)象：試管內(nèi)的混合氣體顏色變淺，氣體體積縮小，量筒壁上出現(xiàn)油狀液體

，量筒內(nèi)飽和食鹽水液面上升

，可能有晶體析出?；瘜W(xué)方程式CH4+Cl2→CH3Cl+HCl光照2、甲烷與氯氣光照取代現(xiàn)象：試管內(nèi)的混合氣體顏色變淺，氣體體524、甲烷的制備藥品：無(wú)水醋酸鈉、堿石灰（1）不能用醋酸鈉晶體，有水存在時(shí)CH3COONa和NaOH發(fā)生電離，不能發(fā)生分子間的脫羧反應(yīng)；（2）堿石灰的作用：①疏松劑——使混合物疏松，使生成的甲烷易于外逸；②稀釋劑——減少固體NaOH在高溫時(shí)跟玻璃的作用，防止試管破裂；③吸水劑——生石灰的吸水性強(qiáng)，可以減小對(duì)制備甲烷的不利影響。24、甲烷的制備藥品：無(wú)水醋酸鈉、堿石灰63、石蠟油的分解現(xiàn)象：高錳酸鉀溶液（紫紅色）褪色溴的四氯化碳溶液（橙色）褪色火焰明亮，伴有黑煙結(jié)論：石蠟油分解的產(chǎn)物中含有不飽和烴

★石蠟的催化分解就是石蠟的催化裂化，烷烴裂化生成烯烴和烷烴。3、石蠟油的分解現(xiàn)象：712、實(shí)驗(yàn)室制乙烯（乙醇的消去反應(yīng)）CH3CH2OH

CH2＝CH2↑+H2O副反應(yīng)：2CH3CH2OH

CH3CH2OCH2CH3+H2OC2H5OH+6H2SO4（濃）

6SO2↑+2CO2↑+9H2O

主反應(yīng)：12、實(shí)驗(yàn)室制乙烯（乙醇的消去反應(yīng)）CH3CH2OH812、實(shí)驗(yàn)室制乙烯（乙醇的消去反應(yīng)）12、實(shí)驗(yàn)室制乙烯（乙醇的消去反應(yīng)）94、乙炔的實(shí)驗(yàn)室制取和性質(zhì)CaC2+2H2O→C2H2↑+Ca(OH)2固液不共熱型4、乙炔的實(shí)驗(yàn)室制取和性質(zhì)CaC2+2H2O→C2H2↑+C104、乙炔的實(shí)驗(yàn)室制取和性質(zhì)4、乙炔的實(shí)驗(yàn)室制取和性質(zhì)114、乙炔的實(shí)驗(yàn)室制取和性質(zhì)注意：（1）得到平穩(wěn)的乙炔氣流：

①常用飽和氯化鈉溶液代替水（減小濃度）②分液漏斗控制流速③并加棉花，防止泡沫噴出。（2）反應(yīng)裝置不能用啟普發(fā)生器，是因?yàn)樘蓟}與水反應(yīng)較劇烈，難以控制反應(yīng)速率，反應(yīng)會(huì)放出大量的熱，會(huì)使啟普發(fā)生器炸裂；（4）用電石和水反應(yīng)制取的乙炔常有惡臭氣味，是因?yàn)樵陔娛泻猩倭苛蚧}、磷化鈣等雜質(zhì)，跟水作用時(shí)生成H2S、PH3等有特殊氣味的氣體所致。4、乙炔的實(shí)驗(yàn)室制取和性質(zhì)注意：（1）得到平穩(wěn)的乙炔氣流：125、苯與溴的反應(yīng)5、苯與溴的反應(yīng)135、苯與溴的反應(yīng)（注意）（1）溴應(yīng)是液溴，而不是溴水；（2）跟瓶口垂直的長(zhǎng)導(dǎo)管起到導(dǎo)氣、冷凝、回流作用；（3）導(dǎo)管末端不能伸入錐形瓶水面以下，是因?yàn)镠Br氣體易溶于水，以免發(fā)生倒吸；（4）導(dǎo)管口附近出現(xiàn)的白霧，是溴化氫與空氣中的水蒸氣形成的氫溴酸小液滴；（5）純凈的溴苯是無(wú)色液體，而制得的溴苯常因含少量溴而呈褐色，除去溴可加入NaOH溶液，再用分液漏斗分離。5、苯與溴的反應(yīng)（注意）（1）溴應(yīng)是液溴，而不是溴水；145、苯與溴的反應(yīng)（產(chǎn)品提純）①水洗、分液（初步洗去溴和其他雜質(zhì)）②用10%的氫氧化納溶液洗滌、分液（再洗去溴）③水洗、分液（洗去氫氧化鈉）④加入干燥劑干燥（除去水）⑤蒸餾（使溴苯和苯、干燥劑分離）5、苯與溴的反應(yīng)（產(chǎn)品提純）①水洗、分液（初步洗去溴和156、硝基苯的生成步驟：①組裝儀器、檢驗(yàn)裝置氣密性②在大試管中先加入濃硝酸，在冷卻和搖蕩下慢慢加入濃硫酸制成混合酸，并冷卻至室溫③在混酸中加入18mL苯③水浴加熱，控制溫度（50℃～60℃，不要超過(guò)60℃）6、硝基苯的生成步驟：①組裝儀器、檢驗(yàn)裝置氣密性166、硝基苯的生成（1）試劑添加的先后順序是什么，為什么？先濃硝酸再濃硫酸→冷卻到50-60C，再加入苯(苯的揮發(fā)性)（2）要控制反應(yīng)溫度？

①防止?jié)釮NO3分解

②防止苯和濃HNO3揮發(fā)

③溫度過(guò)高有副反應(yīng)發(fā)生(生成苯磺酸和間二硝基苯)

（3）水浴的優(yōu)點(diǎn)使受熱均勻，易于控制溫度6、硝基苯的生成（1）試劑添加的先后順序是什么，為什么？176、硝基苯的生成產(chǎn)品提純①水洗、分液（初步洗去混酸和NO2）②用5%的氫氧化納溶液洗滌、分液（再洗去混酸和NO2）③水洗、分液（洗去氫氧化鈉）④加入干燥劑干燥（無(wú)水氯化鈣除去水）⑤蒸餾（使硝基苯和苯、干燥劑分離）6、硝基苯的生成產(chǎn)品提純①水洗、分液（初步洗去混酸和NO186、硝基苯的生成注意事項(xiàng)①加入反應(yīng)物的順序：把濃硫酸加入濃硝酸中，待冷卻后再加入苯②反應(yīng)要水浴加熱③溫度計(jì)水銀球要插入水中④長(zhǎng)導(dǎo)管作用：導(dǎo)氣、冷凝、回流⑤濃硫酸作用：催化劑、吸水劑6、硝基苯的生成注意事項(xiàng)①加入反應(yīng)物的順序：把濃硫酸加入197、溴乙烷中溴元素的檢驗(yàn)CH3CH2Br+H2O

CH3CH2OH+HBr7、溴乙烷中溴元素的檢驗(yàn)CH3CH2Br+H2O208、溴乙烷的消去反應(yīng)中乙烯的檢驗(yàn)8、溴乙烷的消去反應(yīng)中乙烯的檢驗(yàn)218、溴乙烷的消去反應(yīng)中乙烯的檢驗(yàn)8、溴乙烷的消去反應(yīng)中乙烯的檢驗(yàn)229、無(wú)水乙醇與金屬鈉反應(yīng)9、無(wú)水乙醇與金屬鈉反應(yīng)239、無(wú)水乙醇與金屬鈉反應(yīng)量氣裝置如何讀數(shù)？注意事項(xiàng)：防止因氣體受熱膨脹，使得測(cè)得的體積偏大，應(yīng)冷卻至室溫后讀數(shù)。讀數(shù)時(shí)多功能瓶與量筒的液面要相平

。9、無(wú)水乙醇與金屬鈉反應(yīng)量氣裝置如何讀數(shù)？注意事項(xiàng)：防止因氣2410、乙醇的催化氧化銅絲變黑又變紅10、乙醇的催化氧化銅絲變黑又變紅2510、乙醇的催化氧化10、乙醇的催化氧化2610、乙醇的催化氧化不能被催化氧化催化劑O2CH3CH2OH催化劑O210、乙醇的催化氧化不能被催催化劑O2CH3CH2OH催化劑2711、乙醇被強(qiáng)氧化劑氧化應(yīng)用：利用這個(gè)原理可制成檢查司機(jī)是否酒駕的手持裝置。11、乙醇被強(qiáng)氧化劑氧化應(yīng)用：利用這個(gè)原理可制成檢查司機(jī)是否2813、苯酚的弱酸性13、苯酚的弱酸性2913、苯酚的弱酸性13、苯酚的弱酸性3014、苯酚與溴水反應(yīng)（苯酚的檢驗(yàn)方法）注：苯酚與氯化鐵反應(yīng)溶液呈紫色，可用于檢驗(yàn)苯酚。14、苯酚與溴水反應(yīng)（苯酚的檢驗(yàn)方法）注：苯酚與氯化鐵反應(yīng)溶3115、銀鏡反應(yīng)CH3CHO+2Ag(NH3)2OH

CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2OAgNO3+NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=Ag(NH3)2OH+2H2O15、銀鏡反應(yīng)CH3CHO+2Ag(NH3)2OHAg3215、銀鏡反應(yīng)15、銀鏡反應(yīng)3316、醛基被氫氧化銅氧化反應(yīng)1、氫氧化銅必須新制；2、氫氧化鈉要過(guò)量；CH3CHO+2Cu(OH)2

+NaOH

CH3COOH+Cu2O↓+2H2O16、醛基被氫氧化銅氧化反應(yīng)1、氫氧化銅必須新制；CH3CH3417、乙酸、碳酸、苯酚的酸性比較飽和碳酸氫鈉溶液的作用：除去逸出的乙酸蒸氣17、乙酸、碳酸、苯酚的酸性比較飽和碳酸氫鈉溶液的作用：除去3518、乙酸和乙醇的酯化反應(yīng)（乙酸乙酯的制?。┮宜嵋阴?CH3COOC2H5)②濃硫酸的作用：催化劑和吸水劑③飽和碳酸鈉的作用：①中和乙酸的蒸氣；②吸收乙醇蒸氣；③降低乙酸乙酯在水中的溶解度④乙酸乙脂蒸氣的導(dǎo)管不能插入飽和Na2CO3溶液中，以防倒吸。①試劑添加順序：乙醇→濃硫酸→無(wú)水乙酸18、乙酸和乙醇的酯化反應(yīng)（乙酸乙酯的制?。┮宜嵋阴?CH33618、乙酸和乙醇的酯化反應(yīng)（乙酸乙酯的制?。┯覉D為帶分水器的回流裝置。使用：首先在分水器中預(yù)先加入水，使水面略低于分水器的支管口。在反應(yīng)過(guò)程中，通過(guò)分水器下部的活塞不斷分離生成的水。

作用：將生成的水從分水器中分離出來(lái)，可促進(jìn)反應(yīng)正向進(jìn)行。當(dāng)分水器中的水層面不再升高時(shí)，說(shuō)明反應(yīng)已達(dá)到反應(yīng)終點(diǎn)。18、乙酸和乙醇的酯化反應(yīng)（乙酸乙酯的制?。┯?719、乙酸乙酯的水解19、乙酸乙酯的水解3819、乙酸乙酯的水解油脂在堿性條件下的水解叫皂化反應(yīng)19、乙酸乙酯的水解油脂在堿性條件下的水解叫皂化反應(yīng)3920、葡萄糖醛基的檢驗(yàn)CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2OCH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOH

CH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O↓+3H2O20、葡萄糖醛基的檢驗(yàn)CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag4021、蔗糖水解及水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)（淀粉水解及水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)與之相同）（1）現(xiàn)象與解釋?zhuān)赫崽遣话l(fā)生銀鏡反應(yīng)，說(shuō)明蔗糖分子中不含醛基，不顯還原性。蔗糖發(fā)生水解反應(yīng)的產(chǎn)物是葡萄糖，具有還原性。稀硫酸具有催化作用。（2）容易遺忘的一步操作是加入氫氧化鈉中和過(guò)量的硫酸。（3）淀粉水解實(shí)驗(yàn)中檢驗(yàn)淀粉是否存在用碘水。21、蔗糖水解及水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)（淀粉水解及水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)與之4122、蛋白質(zhì)的鹽析、變性與顏色反應(yīng)（1）蛋白質(zhì)水溶液中加入飽和硫酸銨溶液或硫酸鈉溶液會(huì)有蛋白質(zhì)沉淀的現(xiàn)象，這個(gè)過(guò)程叫鹽析。再加入蒸餾水后，出現(xiàn)蛋白質(zhì)重新溶解的現(xiàn)象。（2）蛋白質(zhì)水溶液中加入醋酸鉛溶液會(huì)有蛋白質(zhì)沉淀的現(xiàn)象，這個(gè)過(guò)程叫變性。再加入蒸餾水后，出現(xiàn)蛋白質(zhì)不溶解現(xiàn)象。（3）蛋白質(zhì)水溶液中加入濃硝酸會(huì)有蛋白質(zhì)沉淀的現(xiàn)象，這個(gè)過(guò)程叫變性。再加熱，出現(xiàn)沉淀變黃現(xiàn)象，這個(gè)過(guò)程叫蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)（黃蛋白反應(yīng)）。22、蛋白質(zhì)的鹽析、變性與顏色反應(yīng)（1）蛋白質(zhì)水溶液中加入飽4222、蛋白質(zhì)的鹽析、變性與顏色反應(yīng)（1）鹽析是物理變化，鹽析不影響（影響/不影響）蛋白質(zhì)的活性，因此可用鹽析的方法來(lái)分離提純蛋白質(zhì)。常見(jiàn)加入的鹽是鉀鈉銨鹽的飽和溶液。（2）變性是化學(xué)變化，變性是一個(gè)不可逆的過(guò)程，變性后的蛋白質(zhì)不能在水中重新溶解，同時(shí)也失去活性。（3）蛋白質(zhì)受物理或化學(xué)因素的影響，改變其分子內(nèi)部結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的作用。一般認(rèn)為蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)和三級(jí)結(jié)構(gòu)有了改變或遭到破壞，都是變性的結(jié)果。