高中歷史第一單元食物生產(chǎn)與社會生活第1課從食物采集到食物生產(chǎn)課件部編版選擇性必修2

第一單元食物生產(chǎn)與社會生活

第1課從食物采集到食物生產(chǎn)[學(xué)習(xí)目標(biāo)]1.識記人類早期的生產(chǎn)與生活狀況。2.了解人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過程及意義。3.知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)的特點(diǎn)及其對社會生活的影響,認(rèn)識地理環(huán)境的多樣性。一、人類早期的生產(chǎn)與生活1.原始農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)以前(1)食物來源:依靠自然界現(xiàn)成的動(dòng)植物為生。采集可食的植物果實(shí)和莖葉,捕撈魚蝦或獵取動(dòng)物。(2)生產(chǎn)工具:人們使用木、骨和石等材料制作的工具。(3)生活方式:在一定的地域范圍內(nèi)過著

的生活,用火取暖、燒烤食物。(4)女性地位:女性除生育和撫養(yǎng)后代外,還負(fù)責(zé)采集植物果實(shí)、昆蟲等,為群居的人們提供了大部分食物。遷徙2.原始農(nóng)耕和畜牧的出現(xiàn)(1)原因:在長期的采集和漁獵過程中,人類掌握了某些動(dòng)植物的生長規(guī)律,學(xué)會了選擇、

野生動(dòng)植物。(2)時(shí)間:大約1萬年前。

馴化農(nóng)業(yè)西亞小亞細(xì)亞半島南部等地是

、大麥的原產(chǎn)地東亞黃河中上游是粟的發(fā)源地;長江中下游的居民在世界上最早種植

。

中美洲是

、甘薯等作物的原產(chǎn)地畜牧業(yè)西亞距今約9000年前,人們已經(jīng)飼養(yǎng)綿羊和山羊中國距今約8500年前,賈湖的居民已經(jīng)飼養(yǎng)家畜南美距今約6000年前,印第安人馴化了

。

小麥駱馬

玉米

水稻(3)概況:【拓展】

人類由食物采集者逐漸演變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者,經(jīng)歷了漫長的過程。原始社會后期,原始農(nóng)業(yè)開始出現(xiàn),西亞的小亞細(xì)亞、東亞的黃河和長江流域、中美洲等地區(qū)均產(chǎn)生了早期的農(nóng)業(yè)文明,所以說古代世界農(nóng)業(yè)文明的起源具有多元性。(4)農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義:①是人類經(jīng)濟(jì)和社會生活的第一次革命,人類開始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者。人類生產(chǎn)自己需要的產(chǎn)品,初步改變了純粹依賴

的狀況。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類的食物供應(yīng),改善了人類的生存條件,加速了人口的增長。②促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化。人類從遷徙過渡到定居,并逐漸形成

。

聚落

自然資源③隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高,一部分人專門從事制陶、采礦、冶煉等手工業(yè)勞動(dòng)。原始音樂、文學(xué)和宗教也因?yàn)榫裆畹男枰a(chǎn)生。④推動(dòng)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,天文歷法、數(shù)學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科逐漸發(fā)展起來。二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活1.農(nóng)業(yè)概況(1)方式:修建水利工程,重視灌溉系統(tǒng)的開鑿、疏浚、維護(hù)。(2)目的:減少旱澇對農(nóng)業(yè)的影響。(3)成就:西亞的兩河流域、非洲的

流域、南亞的印度河和恒河流域、中國的黃河和長江流域,灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá),孕育出古巴比倫文明、古埃及文明、古印度文明和古代中國文明。尼羅河2.主要分布(1)兩河流域和尼羅河流域:①主要成就:種植大麥和小麥,飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜。②土地歸屬:在古巴比倫王國,

和神廟擁有許多土地。政府官員、貴族、商人等也擁有土地,他們合伙經(jīng)營或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶。古埃及的土地主要由王室和

占有。神廟

王室

(2)古代中國:整體概況主要分為北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū);秦漢到隋唐時(shí)期,逐漸形成北方旱田和南方水田兩種

的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系土地歸屬商和西周時(shí)期,土地掌握在君主和各級

手中,農(nóng)夫集體耕作耕作方式鐵犁牛耕,以

為基本單位進(jìn)行生產(chǎn)。耕作之余還通過家庭手工業(yè)等途徑補(bǔ)貼家用國家政策重農(nóng)抑商水利工程秦國修建的

、西漢修建的龍首渠等

精耕細(xì)作

貴族

家庭

都江堰(3)希臘:①概況:大麥和小麥從西亞傳入,成為當(dāng)?shù)氐闹饕Z食作物。在土地肥沃的地方實(shí)行

與蔬菜輪作,在地力較差、不適于種糧食作物的地方建果園,種植葡萄和橄欖,并加工成葡萄酒和橄欖油。②土地歸屬:只有

才能擁有土地。③勞力來源:普遍使用奴隸勞動(dòng),斯巴達(dá)人將征服的希洛人全部變?yōu)榕`。

谷物

。

公民(4)美洲:①概況:主要糧食作物是玉米、

、馬鈴薯。②土地歸屬:阿茲特克人的土地除了貴族私有的部分外,還有村社的公有土地,每個(gè)家庭的主人可以獲得一塊

并終身使用。為了充分利用資源,兩年不耕作的土地將被村社收回。

甘薯份地【名師點(diǎn)撥】

古代文明發(fā)源地及特征世界上最初的文明誕生于西亞的兩河流域、北非的尼羅河流域、南亞的印度河和恒河流域、歐洲巴爾干半島南部和愛琴海地區(qū),以及中國的黃河和長江流域。由于生產(chǎn)力發(fā)展水平和交通條件的限制,古代各個(gè)文明基本獨(dú)立發(fā)展,表現(xiàn)出明顯的多元特征。三、生產(chǎn)關(guān)系的變化1.男女社會地位的變化(1)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生以后,男子開始在生產(chǎn)中占據(jù)

地位。(2)婦女主要從事家務(wù)勞動(dòng)和家庭副業(yè),女子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中逐漸退居從屬地位。主導(dǎo)2.私有財(cái)產(chǎn)和貧富分化(1)生產(chǎn)力的發(fā)展,使人類生產(chǎn)的產(chǎn)品有了剩余。

的

首領(lǐng)把一些集體財(cái)物據(jù)為己有,變成私有財(cái)產(chǎn)。(2)氏族內(nèi)部出現(xiàn)了貧富分化。

3.國家的產(chǎn)生(1)背景:①在領(lǐng)導(dǎo)氏族部落對外交戰(zhàn)的過程中,軍事首領(lǐng)的地位日益上升,個(gè)人權(quán)力也不斷加強(qiáng)。②為了生產(chǎn)更多的剩余產(chǎn)品,人們往往不再殺死戰(zhàn)爭中的俘虜,而是把他們變成

。氏族部落

奴隸

③在氏族社會中,有了自由民和奴隸的差別。④隨著剩余產(chǎn)品的增加和私有制的出現(xiàn),

產(chǎn)生了。(2)出現(xiàn):為了調(diào)節(jié)階級之間的利益沖突,需要有一個(gè)強(qiáng)制機(jī)關(guān),國家應(yīng)運(yùn)而生。

是階級矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物。階級

國家

【辨析比較】

國家和氏族社會的區(qū)別(1)國家管理下的居民是以地域來劃分的,氏族制度下的居民是以血緣關(guān)系來劃分的。(2)國家對社會的管理,已不再實(shí)行原始的民主,而是使用強(qiáng)制性的公共權(quán)力,包括軍隊(duì)、警察、監(jiān)獄等暴力機(jī)關(guān)。

探究一從食物采集向食物生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變材料一

舊石器時(shí)代的人們與周圍的世界聯(lián)系緊密,他們開始知道,哪些動(dòng)物可以獵殺,哪些植物可以食用。他們采集各種野生堅(jiān)果、漿果、水果、顆粒植物和綠色植物,各地的人們還都獵殺、食用各種動(dòng)物,包括野牛、野馬和馴鹿等,在沿海地區(qū),魚是一個(gè)豐富的食物來源。

——[美]杰克遜·斯皮爾福格爾《世界歷史》

(1)根據(jù)材料一,舊石器時(shí)代食物的來源是什么?主要食物有哪些?

【教你讀史】

根據(jù)材料一中“哪些動(dòng)物可以獵殺,哪些植物可以食用”分析食物的來源;根據(jù)“野生堅(jiān)果、漿果、水果、顆粒植物和綠色植物”“野牛、野馬和馴鹿”“魚”歸納主要的食物。

【我的結(jié)論】

來源:采集和狩獵。主要食物:野生堅(jiān)果、漿果、水果、顆粒植物等植物,野牛、野馬、馴鹿和魚等動(dòng)物。

材料二

到七八千年前,中國北方和南方的農(nóng)業(yè)與農(nóng)耕聚落都有了很大發(fā)展?！r(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高與糧食的儲備,為聚落生活的安定提供了保障。而穩(wěn)定的社會生活,則使人們的精神生活得到多方面的發(fā)展。……內(nèi)部大小血緣集體之間以及個(gè)人之間,關(guān)系平等和睦。

——《簡明中國歷史讀本》

(2)結(jié)合所學(xué)知識,列舉材料二所述時(shí)期的社會發(fā)展?fàn)顩r。

【教你讀史】根據(jù)材料二中“農(nóng)耕聚落”“糧食的儲備”“關(guān)系平等和睦”來回答。

【我的結(jié)論】農(nóng)耕聚落有了很大發(fā)展;農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力得到提高;糧食得以儲備;社會尚未出現(xiàn)貧富分化。論從史出

從食物采集到食物生產(chǎn)的演進(jìn)

項(xiàng)目食物采集階段食物生產(chǎn)階段生產(chǎn)工具使用木、骨和石等材料制作的工具采用磨制技術(shù)制作石器,可以多次利用,提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率食物來源采集和漁獵原始的農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)以后,成為人類獲取食物的主要手段續(xù)表

項(xiàng)目食物采集階段食物生產(chǎn)階段生活方式在一定的地域范圍內(nèi)過著遷徙的群居生活從不斷遷徙過渡到定居生產(chǎn)關(guān)系氏族成員共同勞動(dòng),成果共享;女性在生產(chǎn)中居主導(dǎo)地位,屬于母系氏族社會男子開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位,婦女主要從事家務(wù)勞動(dòng)和家庭副業(yè),女子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中逐漸退居從屬地位;出現(xiàn)了私有制和階級續(xù)表

探究二農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對社會生活的影響材料一公元前2600—前2100年間,因水利工程建設(shè)需要尼羅河流域不同區(qū)域之間的協(xié)同配合,埃及法老曾經(jīng)組織民眾長期進(jìn)行大規(guī)模的水利工程建設(shè),在這一時(shí)期的埃及金字塔文當(dāng)中也常出現(xiàn)“水渠”一詞。中王國時(shí)期,恢復(fù)和發(fā)展了曾經(jīng)在古王國末期和第一中間期被破壞的水利灌溉系統(tǒng),并修建了大規(guī)模的排灌渠道。

——李怡凈《尼羅河灌溉工程與古埃及

的國家——治理兼論古埃及

文明的形成與社會形態(tài)》

(1)結(jié)合所學(xué)知識,分析材料一中埃及法老修建水利工程的目的。【教你讀史】材料一中主要講述埃及法老進(jìn)行大規(guī)模的水利工程建設(shè),結(jié)合時(shí)代需求分析其目的。

【我的結(jié)論】目的:保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn),旱澇保收,維護(hù)奴隸主統(tǒng)治。

材料二

生之有時(shí),而用之亡度,則物力必屈。……今背本而趨末,食者甚眾,是天下之大殘也……今毆民而歸之農(nóng),皆著于本,使天下各食其力,末技游食之民轉(zhuǎn)而緣南畝,則畜積足而人樂其所矣。

——《漢書·食貨志》

(2)材料二主張國家推行什么政策?這一政策在當(dāng)時(shí)有何影響?【教你讀史】根據(jù)材料二中的信息“今毆民而歸之農(nóng),皆著于本”可判斷該政策是重農(nóng)抑商,然后結(jié)合所學(xué)知識從促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展以及抑制商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度分析其影響。

【我的結(jié)論】政策:重農(nóng)抑商。影響:在一定程度上保證了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的恢復(fù)和發(fā)展,但抑制了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,不利于整個(gè)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會進(jìn)步。論從史出

食物生產(chǎn)對不同地區(qū)社會生活的影響1.兩河流域和尼羅河流域(1)促進(jìn)種植業(yè)和家畜飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展。(2)推動(dòng)了水利工程的興建,為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了保障。(3)明確了土地占有歸屬關(guān)系,土地歸王室、各級貴族和神廟所有。(4)形成了早期的宗教信仰和宗教崇拜。2.中國(1)形成南北兩大農(nóng)業(yè)種植區(qū)域,即北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)。(2)推動(dòng)農(nóng)業(yè)耕作方式的不斷發(fā)展,由石器鋤耕發(fā)展為鐵犁牛耕。(3)推動(dòng)國家經(jīng)濟(jì)政策變化,統(tǒng)治者推行重農(nóng)抑商的